Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Flüssiggas 3P

Rational iCombi Pro Kombidämpfer – Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Flüssiggas 3P

Der Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Flüssiggas 3P ist ein gasbetriebener Kombidämpfer für professionelle Großküchen. Er verarbeitet bis zu 500 Portionen pro Tag und bietet gleichzeitig Heißluft‑ (80 kW) und Dampfleistung (51 kW) für verschiedene Garmethoden.

Mit einem Gasanschluss von 3/4 IG, einer elektrischen Anschlussleistung von 2,2 kW und einem kompakten Bauraum von 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm ist das Gerät platzsparend integriert und liefert bei einem Wasserdruck von 1,0–6,0 bar stabile Ergebnisse.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus robustem Stahl, das Gewicht von 379 kg gewährleistet eine stabile Aufstellung. Die Anschluss- und Anschlusskomponenten entsprechen den üblichen Industriestandards für Flüssiggas‑ und Elektro‑Versorgung.

Einsatzbereiche

Der Kombidämpfer ist geeignet für die Zubereitung von Menüs in Hotels, Restaurants, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben, die hohe Stückzahlen und variierende Garprozesse benötigen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die kombinierte Nutzung von Heißluft und Dampf können gleichzeitig mehrere Garzonen mit unterschiedlichen Temperaturen betrieben werden, wodurch Durchlaufzeiten reduziert werden. Die Möglichkeit, Längseinschübe für GN 2/1 und GN 1/1 zu verwenden, erhöht die Flexibilität bei der Portionierung.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 20 × GN 2/1
• Ausbringung: 300 – 500 Portionen pro Tag
• Längseinschub: GN 2/1, GN 1/1
• Wasserzulauf: R 3/4
• Wasserablauf: DN 50
• Wasserdruck: 1,0 – 6,0 bar
• Gewicht: 379 kg
• Nennwärmebelastung (Heißluft): 80,0 kW
• Gasanschluss: 3/4 IG
• Elektroanschlussleistung: 2,2 kW
• Absicherung: 1 × 16 A
• Netzanschluss: 1 NAC 230 V
• Leistung Dampf: 51,0 kW
• Abmessungen (B × T × H): 1082 mm × 1117 mm × 1807 mm

Vorteile auf einen Blick

• Gasbetrieb (3/4 IG) reduziert Stromverbrauch
• Heißluft‑ und Dampfleistung ermöglichen simultane Garprozesse
• Kapazität von 20 GN 2/1 für hohe Ausbringung
• Kompatibel mit GN 2/1 und GN 1/1 Längseinschüben
• Platzsparende Bauweise für engere Küchenlayouts

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Pro® Typ 20-2/1 Flüssiggas 3P geeignet?

Der Kombidämpfer ist für Großküchen im Hotel-, Restaurant‑ und Kantinenbereich konzipiert, die hohe Portionenzahlen und flexible Garmethoden benötigen.

Welche Anschlussarten werden für den Betrieb benötigt?

Ein Gasanschluss 3/4 IG, ein elektrischer Anschluss von 2,2 kW (1 × 16 A) und ein Wasseranschluss R 3/4 mit DN 50‑Abfluss.

Wie hoch ist die maximale Tagesausbringung?

Der Gerät kann bis zu 500 Portionen pro Tag verarbeiten.

Welche Garverfahren können gleichzeitig genutzt werden?

Heißluft‑ und Dampfverfahren stehen simultan zur Verfügung, wobei Heißluft 80 kW und Dampf 51 kW leisten.

Wie erfolgt die Inbetriebnahme?

Die Inbetriebnahme muss ausschließlich von einem autorisierten Rational‑Servicepartner durchgeführt werden.