Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektroback-
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Produktinformationen "Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektroback-"
Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektrobackofen
Der Bartscher 6 Flammen Gasherd mit Elektrobackofen vereint sechs Gas‑Kochstellen mit einem integrierten Elektro‑Backofen. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas (H/L, 20 mbar) als auch Flüssiggas (50 mbar). Alle erforderlichen Düsen sind im Lieferumfang enthalten.
Mit einem Anschlusswert von 37,5 kW, einem Temperaturbereich von 70 °C bis 300 °C und einer Baugröße von 1200 mm × 900 mm × 900 mm lässt sich das Standgerät platzsparend in bestehende Kühl‑ und Kochbereiche integrieren.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Herd kombiniert drei Brennarten: einen 3,5 kW‑Zweikreisbrenner, zwei 5 kW‑Brenner und drei 8 kW‑Brenner. Der zugehörige Elektrobackofen (5,6 kW, 400 V) ist für Gastronom‑Norm 2/1 GN ausgelegt und kann bei 70 °C bis 300 °C arbeiten.
Material & Verarbeitung
Gehäuse und Kochfeld bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl. Der Unterbau ist mit einer Flügeltür (B 345 mm, T 835 mm, H 470 mm) ausgestattet und verfügt über höhenverstellbare Füße (900 mm – 950 mm) für ergonomische Arbeitshöhen.
Einsatzbereiche
Geeignet für professionelle Küchen in Hotels, Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen, wo gleichzeitig Braten, Kochen und Backen auf hoher Leistung erforderlich sind.
Betriebsvorteile
Manuelle Zündung ermöglicht schnelle Inbetriebnahme ohne externe Stromversorgung für die Zündung. Herausnehmbare Auffangschalen in den Brennmulden erleichtern die Reinigung. Der 3‑NAC‑Anschluss des Backofens erlaubt eine direkte Integration in bestehende Elektroinstallationen.
Technische Eigenschaften
- Anschlusswert Herd: 37,5 kW
- Frequenz: 50/60 Hz
- Gas‑Art: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) – Düsen inklusive
- Backofen‑Anschlusswert: 5,6 kW, 400 V, 3‑NAC
- Temperaturbereich Backofen: 70 °C – 300 °C
- Maße Gesamt: B 1200 mm × T 900 mm × H 900 mm
- Maße Backofen: B 655 mm × T 550 mm × H 300 mm
- Material: CNS 18/10 Edelstahl
- Höhenverstellbare Füße: 900 mm – 950 mm
- Unterbau‑Flügeltür: Breite 345 mm, Tiefe 835 mm, Höhe 470 mm
- Kochstellenverteilung: 1 × 3,5 kW, 2 × 5 kW, 3 × 8 kW
Vorteile auf einen Blick
- Sechs Gas‑Kochstellen mit variabler Leistung
- Integrierter Elektro‑Backofen für GN‑2/1
- Edelstahl‑Konstruktion (CNS 18/10) für Korrosionsbeständigkeit
- Manuelle Zündung und herausnehmbare Auffangschalen
- Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung
- Unterbau mit Flügeltür für zusätzlichen Stauraum
FAQ
Welche Gasarten können verwendet werden?
Der Herd ist für Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt; die passenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten.
Wie wird der Backofen angeschlossen?
Der Backofen verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V) und kann direkt an das vorhandene Stromnetz angeschlossen werden.
Für welche Küchenformen ist das Gerät geeignet?
Der Bartscher Gasherd mit Elektrobackofen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert.
Welche Maße hat das Gerät?
Gesamtmaße: Breite 1200 mm, Tiefe 900 mm, Höhe 900 mm; Backofen: Breite 655 mm, Tiefe 550 mm, Höhe 300 mm.
| Betriebsart: | Gas/Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 1200 |
| Fußtyp: | höhenverstellbar Ja |
| GN-Größe: | 2/1 |
| Höhe (mm): | 900 |
| Serie: | 900 |
| Tiefe (mm): | 900 |
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Bartscher Grillplatte 900-R – Grillplatte für Gastronomiebedarf Die Bartscher Grillplatte 900-R ist aus Gusseisen gefertigt und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung für den professionellen Einsatz in Küchen des Gastgewerbes. Mit einer gerillten Bratfläche und integrierter Saftrinne ist sie für die Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Mit den Abmessungen 390 × 390 mm und einer Höhe von 17 mm bietet die Platte ausreichend Arbeitsfläche für verschiedene Zubereitungen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den intensiven täglichen Gebrauch in Großküchen konzipiert. Sie lässt sich in stationären Kochstationen, an Grillplattenkonstruktionen oder als Teil von Kombinationsgeräten einsetzen. Material & Verarbeitung Gusseisen als Werkstoff sorgt für thermische Stabilität und eine beständige Wärmeleitung. Die gerillte Oberfläche ermöglicht das Entstehen von Grillstreifen, während die Saftrinne überschüssige Flüssigkeiten ableitet. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Umgebungen. Die robuste Bauweise unterstützt den Dauerbetrieb bei hohen Auflagen. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert lokale Überhitzungen und unterstützt ein kontrolliertes Garverhalten. Die Saftrinne minimiert Verschmutzungen auf der Arbeitsfläche und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Material: Gusseisen Bratfläche: Gerillt Saftrinne: Vorhanden Maße (B × T × H): 390 mm × 390 mm × 17 mm Vorteile auf einen Blick Thermisch stabile Gusseisenkonstruktion Gerillte Oberfläche für Grillstreifen Integrierte Saftrinne für Flüssigkeitsabfluss Kompatibel mit gängigen Großkücheninstallationen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Grillplatte 900-R geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert, wo regelmäßiges Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse erfolgt. Wie wird die Wärmeverteilung bei einer Gusseisen-Grillplatte gewährleistet? Gusseisen besitzt eine hohe Wärmespeicherkapazität, wodurch die Temperatur über die gesamte Platte hinweg gleichmäßig bleibt. Welche Funktion hat die Saftrinne? Die Saftrinne sammelt überschüssige Flüssigkeiten während des Grillens und verhindert, dass diese auf die Arbeitsfläche gelangen. Kann die Grillplatte 900-R in vorhandene Grillanlagen integriert werden? Ja, die Abmessungen von 390 × 390 mm ermöglichen die Integration in standardisierte Grillplattenkonstruktionen.
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln