Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK

Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK – Gastronomiebedarf für die Großküche

Die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK ist eine professionelle Kippbratpfanne, die sowohl im Gas‑ als auch im Elektro‑Betrieb eingesetzt werden kann. Mit einem Nutzinhalt von 80 Liter und einem CNS 18/10‑Tiegel mit Duplex‑Boden ermöglicht sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung in anspruchsvollen Küchenumgebungen.

Das Gerät verfügt über eine elektrische Kippvorrichtung, eine doppeltwandige Glashaube mit integrierter Tropfableitung und verstellbare Füße, wodurch Installation und Reinigung vereinfacht werden.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Tiegel besteht aus CNS 18/10‑Edelstahl und ist mit einem Duplex‑Boden ausgestattet, der eine stabile Temperaturverteilung sicherstellt. Die Glashaube ist doppeltwandig und beinhaltet eine Tropfableitung, die Fettabläufe aufnimmt.

Einsatzbereiche

Die Kippbratpfanne ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, in denen hohe Auftragsvolumen und flexible Betriebsarten erforderlich sind.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der Dualbetrieb mit 20 kW Gas und 0,11 kW Elektro ermöglicht eine schnelle Aufheizung sowie einen energieeffizienten Standby‑Betrieb. Die elektronische Zündung und Pilotflamme gewährleisten eine sichere Inbetriebnahme. Der einstellbare Höhenbereich von 855 mm bis 900 mm unterstützt die Anpassung an verschiedene Arbeitsplätze.

Technische Eigenschaften

• Leistungswerte: 20 kW (Gas) / 0,11 kW (elektrisch)
• Spannung: 230 V, Frequenz: 50/60 Hz
• Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C
• Wasseranschluss: 1/2"
• Maße (B × H × T): 800 mm × 900 mm × 900 mm
• Verstellbare Füße für stabile Positionierung

Vorteile auf einen Blick

• 80 Liter Nutzinhalt für große Auftragsvolumen
• Doppelwandiger CNS 18/10‑Tiegel mit Duplex‑Boden
• Dualbetrieb Gas/Elektro mit elektronischer Zündung
• Doppeltwandige Glashaube mit Tropfableitung
• Einstellbare Höhe von 855 mm bis 900 mm
• Kompatte Bauweise (800 mm × 900 mm × 900 mm)

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LEK geeignet?

Sie ist für Großküchen, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe konzipiert, die hohe Produktionsmengen verarbeiten.

Wie wird die Kippbratpfanne gestartet?

Der Gasbetrieb wird über eine elektronische Zündung mit Pilotflamme aktiviert; der Elektro‑Modus nutzt den 0,11 kW‑Heizelement.

Welche Temperaturbereiche können eingestellt werden?

Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 100 °C und 300 °C.

Wie wird das Fett während des Kochvorgangs abgeführt?

Die doppeltwandige Glashaube verfügt über eine integrierte Tropfableitung, die Fettabläufe sicher aufnimmt.

Welche Anschlussmöglichkeiten sind vorhanden?

Ein Wasseranschluss mit 1/2‑Zoll‑Gewinde ist vorgesehen; die Stromversorgung erfolgt mit 230 V, 50/60 Hz.