Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK

Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK – Gastronomiebedarf

Die Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK aus der Serie 900 ist für den Dauereinsatz in der Großküche konzipiert. Sie besteht aus CNS 18/10‑Edelstahl und bietet ein Fassungsvermögen von 80 Liter.

Der Duplex‑Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Piezo‑Zündung ein schnelles Anzünden ermöglicht. Die höhenverstellbare Basis reicht von 855 mm bis 900 mm.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehüllt in robusten CNS 18/10‑Edelstahl, verfügt die Pfanne über einen Duplex‑Boden und einen Wasseranschluss (1/2 "). Die doppeltwandige Glasabdeckung besitzt eine Tropfableitung.

Einsatzbereiche

Die Kippbratpfanne kann mit Erdgas H oder Flüssiggas‑Düsen (50 mbar) betrieben werden und ist für Fleisch, Gemüse sowie Pfannengerichte geeignet. Der Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C deckt sowohl schonendes Dünsten als auch intensives Braten ab.

Betriebsvorteile

Durch die manuelle Kippvorrichtung lässt sich der Inhalt flexibel umfüllen. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen Anpassungen an unterschiedliche Arbeitsplattenhöhen. Der integrierte Piezo‑Zünder reduziert die Zündzeit.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 80 Liter
• Material: CNS 18/10 Edelstahl
• Duplex‑Boden
• Höhenverstellbare Basis: 855 mm – 900 mm
• Tiegelhöhe: 200 mm
• Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C
• Betrieb: Erdgas H oder Flüssiggas (Düsen 50 mbar)
• Piezo‑Zündung
• Wasseranschluss 1/2 "
• Doppeltwandige Glasabdeckung mit Tropfableitung

Vorteile auf einen Blick

• Robustes CNS 18/10‑Edelstahl
• Duplex‑Boden für gleichmäßige Wärme
• Manuelle Kippvorrichtung
• Höhenverstellbare Basis (855 mm‑900 mm)
• Piezo‑Zündung für schnelles Anzünden
• Temperatur bis 300 °C
• Kompatibel mit Erdgas H und Flüssiggas
• Doppeltwandige Glasabdeckung mit Tropfableitung

FAQ

Welche Gasarten können mit der Bartscher Kippbratpfanne 900 G80LHK verwendet werden?
Sie ist für Erdgas H sowie für Flüssiggas‑Düsen mit 50 mbar ausgelegt.

Wie groß ist das Fassungsvermögen der Pfanne?
Die Pfanne hat ein Volumen von 80 Liter.

Welche Temperaturbereiche sind mit der Pfanne abdeckbar?
Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 100 °C und 300 °C.

Ist eine manuelle Kippfunktion vorhanden?
Ja, die Pfanne verfügt über eine manuelle Kippvorrichtung.

Welcher Bodenaufbau sorgt für die Wärmeverteilung?
Der Duplex‑Boden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung.