Bartscher Elektro-Multibräter
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Produktinformationen "Bartscher Elektro-Multibräter"
Bartscher Elektro-Multibräter – Professionelles Standgerät für die Gastronomie
Der Bartscher Elektro‑Multibräter aus Serie 900 ist ein 32‑Liter‑Standgerät mit abgerundeter Wanne aus CNS 18/10. Zwei getrennt regelbare Heizzonen von je 3,5 kW ermöglichen Temperaturen von 70 °C bis 300 °C. Das Gerät ist für den 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50/60 Hz) mit einem Anschlusswert von 10 kW ausgelegt.
Höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm und ausgestattet mit verstellbaren Füßen, bietet das Gerät flexible Integration in Großküchen. Ein integrierter Fettauffangbehälter und ein offener Unterbau mit den Maßen B 721 mm × T 841 mm × H 473 mm erleichtern Reinigung und Wartung.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Die Wanne besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, die 15 mm starke Platte sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Der offene Unterbau aus stabilem Metallrahmen ermöglicht einfachen Zugriff auf die Komponenten.
Einsatzbereiche
Der Multibräter ist für Heißluftgaren, Braten, Schmoren und das Garen von feinen Saucen in professionellen Küchen geeignet. Durch die getrennten Heizzonen können unterschiedliche Garprozesse simultan durchgeführt werden.
Betriebsvorteile
Die getrennte Regelung der Heizzonen ermöglicht präzise Thermostatsteuerung bei simultanen Garvorgängen. Der Fettauffangbehälter reduziert Reinigungsaufwand und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe. Die Höhenverstellung erleichtert ergonomisches Arbeiten.
Technische Eigenschaften
- Fassungsvermögen: 32 Liter
- Heizzonen: 2, je 3,5 kW
- Temperaturbereich: 70 °C – 300 °C
- Spannung: 400 V, 50/60 Hz
- Anschlusswert: 10 kW
- Material Wanne: CNS 18/10
- Plattenstärke: 15 mm
- Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 935 mm
- Unterbau (B × T × H): 721 mm × 841 mm × 473 mm
- Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm
- Fettauffangbehälter: ja
- Inklusive Auffangschale (1/2 GN, 200 mm tief)
Vorteile auf einen Blick
- Abgerundete Wanne aus CNS 18/10
- Getrennt regelbare Heizzonen (je 3,5 kW)
- Temperaturbereich bis 300 °C
- Höhenverstellbar und mit verstellbaren Füßen
- Integrierter Fettauffangbehälter
- Offener Unterbau für einfachen Service
- 400 V 3‑NAC‑Anschluss, 10 kW Gesamtleistung
FAQ
Welche Garverfahren können mit dem Bartscher Elektro‑Multibräter durchgeführt werden?
Das Gerät unterstützt Heißluftgaren, Braten, Schmoren und das Garen von Saucen dank einstellbarer Temperaturbereiche und getrennt regelbarer Heizzonen.
Wie wird das Gerät in einer Großküche installiert?
Der Multibräter benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50/60 Hz) und kann dank seiner offenen Bauweise sowie der Höhenverstellbarkeit von 900 mm bis 950 mm flexibel platziert werden.
Welche Vorteile bietet der integrierte Fettauffangbehälter?
Er sammelt austretendes Fett während des Garens, reduziert Reinigungsaufwand und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards.
Für welche Zielgruppe ist der Multibräter ausgelegt?
Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Lebensmittelbetrieben konzipiert, die präzise Temperaturkontrolle und flexible Garprozesse benötigen.
| Breite (mm): | 800 |
|---|---|
| Fußtyp: | höhenverstellbar Ja |
| Höhe (mm): | 935 |
| Inhalt in (L): | 32 |
| Serie: | 900 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 900 |
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in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln