Bartscher Bain Marie 900 E400 – Profi‑Bain‑Marie für die Gastronomie

Die Bartscher Bain Marie 900 (Herstellernummer Bartscher Bain Marie 900 E400) ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie ermöglicht ein gleichmäßiges Warmhalten und schonendes Erhitzen von Speisen im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C.

Gefertigt aus Edelstahl CNS 18/10 und ausgestattet mit einer 1,5 kW Heizeinheit (230 V, 50‑60 Hz) bietet das Gerät stabile Wärmeleistung bei reduziertem Stromverbrauch.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität sicherstellt. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und den Zugriff auf die Heizkomponenten.

Einsatzbereiche

Durch das 1 × 1/1 GN‑ und 1 × 1/3 GN‑Becken eignet sich die Bain‑Marie für Buffet‑Stationen, Catering‑Produktion und den Servicebereich von Großküchen, wo kontinuierliche Temperaturkontrolle erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Die integrierte Sicherheitsschaltung verhindert Überhitzung, während das 3/4‑Zoll‑Wasseranschlussprofil und der vorhandene Wasserablaufhahn eine effiziente Wärmeübertragung ermöglichen. Die höhenverstellbaren Füße (855 mm – 900 mm) erlauben eine Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen.

Technische Eigenschaften

• Material: CNS 18/10 (Edelstahl)
• Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm
• Unterbau: Breite 340 mm, Tiefe 830 mm
• Becken: 1 × 1/1 GN + 1 × 1/3 GN
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• Leistung: 1,5 kW, Spannung 230 V, Frequenz 50‑60 Hz
• Höhenverstellbar: 855 mm – 900 mm
• Wasseranschluss: 3/4 ″, Wasserablaufhahn vorhanden

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10)
• Offenes Unterbau‑Design für einfache Reinigung
• Integrierte Sicherheitsschaltung gegen Überhitzung
• Höhenverstellbare Füße für flexible Installation
• Kompatibel mit 1 × 1/1 GN und 1 × 1/3 GN Behältern

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann die Bartscher Bain Marie 900 E400 abdecken?
Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 30 °C und 90 °C.

Wie wird die Bain‑Marie an das Wasser angeschlossen?
Ein 3/4‑Zoll‑Wasseranschlussprofil wird verwendet; ein integrierter Wasserablaufhahn ist vorhanden.

Für welche Art von Gastronomiebetrieb ist das Gerät geeignet?
Die Bauweise und GN‑Becken machen das Gerät geeignet für Buffets, Catering‑Produktionen und Großküchen.

Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?
Eine Sicherheitsschaltung verhindert das Überschreiten des eingestellten Temperaturwertes.