Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L – Bartscher Vakuumierer für die Gastronomie

Das Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L ermöglicht das Vakuumieren und Versiegeln von Lebensmittelbeuteln in professionellen Küchen. Mit einer Vakuumpumpkapazität von 77 L/Min. und einem maximalen Vakuum von –999 mbar werden Lebensmittel für die Lagerung in der Kühlkette optimal geschützt.

Die elektronische Vakuumkontrolle und die digitale Anzeige vereinfachen die Bedienung, während die regulierbare Vakuumierintensität präzise Anpassungen an unterschiedliche Produktarten erlaubt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Catering konzipiert. Es unterstützt kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln sowie eine Marinierfunktion, wodurch vorbereitete Speisen länger frisch bleiben.

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus Edelstahl, der Deckel aus Polymethylmethacrylat (PMMA). Diese Werkstoffe gewährleisten Korrosionsbeständigkeit und erleichtern die Reinigung im Küchenbetrieb.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Vakuumverpackung von Frischwaren, vorgekochten Gerichten und marinierten Produkten. Das Gerät kann in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Bereichen eingesetzt werden, um die Haltbarkeit von Waren zu verlängern.

Betriebsvorteile

Die Vakuumpumpe von 77 L/Min. erzeugt ein hohes Unterdruckniveau, das eine effiziente Luftentfernung ermöglicht. Die regulierbare Schweißdauer von 0–6 Sekunden und der 290 mm lange Schweißstab passen sich an verschiedene Beutelgrößen an, wodurch ein flexibles Verpacken möglich ist.

Technische Eigenschaften

• Spannung: 230 V, Frequenz: 50 Hz
• Anschlusswert: 0,63 kW
• Vakuumpumpe: ca. 77 L/Min. (4,62 m³/Std.)
• Maximales Vakuum: –999 mbar
• Digital‑Anzeige: ja
• Vakuumkontrolle: elektronisch
• Schweißstab: 290 mm, Schweißdauer regulierbar 0–6 s
• Kammermaße: B 350 mm × T 300 mm × H 80 mm
• Gesamtmaße: B 530 mm × T 670 mm × H 800 mm
• Material Korpus: Edelstahl, Deckel: PMMA
• Farbe: Silber
• Kontrollleuchte und Ein-/Ausschalter vorhanden

Vorteile auf einen Blick

• Elektronische Vakuumkontrolle mit digitaler Anzeige
• Maximales Vakuum von –999 mbar für stabile Lebensmittelverpackung
• Regulierbare Vakuumierintensität und Schweißdauer
• Edelstahl‑Korpus für hygienische Anwendung
• Marinierfunktion für vorbereitete Speisen
• Platzsparende Bauweise (530 mm × 670 mm × 800 mm)

FAQ

Welche Funktionen bietet das Bartscher Vakuumiergerät K 290/77L?
Es unterstützt kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln sowie eine Marinierfunktion.

Wie hoch ist das maximale Unterdruckniveau?
Das Gerät erreicht ein maximales Vakuum von –999 mbar.

Für welche Beutelgrößen ist das Gerät geeignet?
Der 290 mm lange Schweißstab und die regulierbare Schweißdauer von 0–6 Sekunden ermöglichen die Verarbeitung verschiedener Beutelgrößen.

Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?
Das Gerät benötigt 230 V, 50 Hz und hat einen Anschlusswert von 0,63 kW.

In welchen Bereichen der Gastronomie kann das Gerät eingesetzt werden?
Es ist geeignet für Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen, insbesondere für die Vakuumverpackung von Frischwaren und marinierten Produkten.