Bartscher Vakuumiergerät 305/15L

Kammergrö

Stalgast Jumbo 30 Kammer-Vakuummaschine – professionelle Lösung für die Gastronomie Die Stalgass Jumbo 30 Kammer-Vakuummaschine kombiniert eine Busch‑Pumpe mit einer Förderleistung von 8 m³/h und ein Edelstahlgehäuse. Das Gerät ermöglicht einen kontrollierten Vakuumierprozess für frische und hygienisch einwandfreie Lebensmittel. Dank des transparenten Deckels und der digitalen Zeitsteuerung lässt sich der Vakuumiervorgang präzise beobachten und steuern. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Schweißbalkenlänge beträgt 350 mm und die Doppelnahtschweißung erhöht die strukturelle Stabilität. Der transparente Deckel ermöglicht die Sichtkontrolle während des Vakuumierens. Einsatzbereiche Die Maschine ist für den täglichen Einsatz in Großküchen, Kantinen, Catering‑Einrichtungen und Metzgereien konzipiert. Betriebsvorteile Mit einer elektrischen Leistung von 0,4 kW bei 230 V arbeitet die Stalgast Jumbo 30 energieeffizient. Die digitale Zeitsteuerung sorgt für reproduzierbare Vakuumergebnisse, und die abnehmbare Schweißleiste erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Jumbo 30 Vakuumpumpe: Busch‑Pumpe, 8 m³/h Schweißbalken: 350 mm Abmessungen (B × T × H): 450 × 554 × 365 mm Material: Edelstahl Leistung: 0,4 kW, 230 V Besonderheiten: Transparenter Deckel, digitale Steuerung, Doppelnahtschweißung Vorteile auf einen Blick Busch‑Vakuumpumpe mit 8 m³/h Förderleistung Edelstahlgehäuse mit 350 mm Schweißbalken Digitale Zeitsteuerung für präzise Vakuumierung Transparenter Deckel für direkte Prozesskontrolle Energieeffizienter Betrieb bei 0,4 kW, 230 V FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Stalgast Jumbo 30 geeignet? Die Maschine ist für Großküchen, Kantinen, Catering‑Betriebe und Metzgereien vorgesehen. Welche Vakuumpumpenleistung liefert die Stalgast Jumbo 30? Die integrierte Busch‑Pumpe erreicht eine Förderleistung von 8 m³/h. Wie wird die Vakuumzeit gesteuert? Die digitale Zeitsteuerung ermöglicht die Einstellung der Vakuumierdauer über ein 1‑Programm‑Bedienfeld. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt.

Stalgast Vakuumiergerät für Flüssigkeiten – Kammergröße 315 x 30 x 261 mm Das Stalgast Vakuumiergerät ist für das Vakuumieren von Flüssigkeiten konzipiert und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe. Die Kammer mit den Innenmaßen 315 mm × 30 mm × 261 mm bietet ausreichend Platz für gängige Vakuumbeutel. Durch das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl und die halbtransparente Kunststofftür mit Griff ist das Gerät sowohl langlebig als auch hygienisch. Die digitale Anzeige am Bedienfeld ermöglicht eine präzise Einstellung der Vakuumzeit. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Vakuumkammer bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Tür aus halbtransparentem Kunststoff ist mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, wodurch das Einlegen und Entnehmen von Beuteln kontrolliert erfolgen kann. Einsatzbereiche Das Gerät ist für die Verarbeitung von Suppen, Saucen und anderen flüssigen Produkten in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Es lässt sich sowohl auf Arbeitsflächen als auch wandmontiert einsetzen. Betriebsvorteile Die 254 mm breite Schweißbalkenlinie ermöglicht das sichere Versiegeln verschiedener Beutelformate. Der herausnehmbare Auffangbehälter sammelt überschüssige Flüssigkeit und kann leicht entleert werden. Rutschfeste Füße und die Option zur Wandbefestigung erhöhen die Stabilität während des Betriebs. Technische Eigenschaften Elektrische Leistung: 0,4 kW Spannung: 230 V Abmessungen (B × T × H): 346 mm × 249 mm × 421 mm Gewicht: nicht angegeben Farbe: Silber Bedienfeld mit Digitalanzeige Verstellbare Aufhängung für Vakuumbeutel Rutschfeste Standfüße, Wandbefestigung möglich Vorteile auf einen Blick Speziell für Flüssigkeiten entwickelt Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Halbtransparente Tür für Sichtkontrolle Digitale Steuerung für genaue Vakuumeinstellungen 254 mm Schweißbalkenbreite für vielseitige Beutelgrößen Herausnehmbarer Auffangbehälter Rutschfeste Füße und optionale Wandbefestigung FAQ Welche Flüssigkeiten können vakuumiert werden? Das Gerät kann alle gängigen flüssigen Lebensmittel wie Suppen, Saucen, Brühen und Dressings vakuumieren. Wie wird das Gerät gereinigt? Die Kammer verfügt über abgerundete Kanten, die das Abwischen mit einem feuchten Tuch ermöglichen; das Edelstahlgehäuse ist spülmaschinengeeignet. Ist eine Wandmontage möglich? Ja, das Gerät kann mittels der vorgesehenen Befestigungslöcher an einer Wand installiert werden. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet? Es richtet sich an Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, die Flüssigkeiten in Vakuum verarbeiten müssen.

Komet Evolution 300 Plus Vakumiergerät Tischgerät Das Komet Evolution 300 Plus ist ein Tisch‑Vakuumiergerät, das in gastronomischen Betrieben und Großküchen zum Vakuumieren von Lebensmitteln eingesetzt wird. Es gehört zur Produktfamilie von Komet‑Vakuumierern und ist für den professionellen Einsatz konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gerät ist für den dauerhaften Einsatz in der Gastronomie ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für die Vakuumverpackung von frischen Zutaten, vorgekochten Speisen und Portionen in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen. Betriebsvorteile Durch das Vakuumieren wird die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert und das Volumen für die Lagerung reduziert. Technische Eigenschaften Das Komet Evolution 300 Plus ist ein Tischgerät, das als Teil der Komet‑Vakuumierer‑Serie verfügbar ist. Vorteile auf einen Blick • Kompakte Tischlösung • Geeignet für den professionellen Gastronomiebetrieb • Integration in bestehende Kühl- und Lagerprozesse FAQ Welche Einsatzbereiche hat das Komet Evolution 300 Plus? Das Gerät wird in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen zum Vakuumieren von Lebensmitteln verwendet. Wie funktioniert das Vakuumieren mit diesem Gerät? Das Gerät erzeugt ein Unterdruckniveau, das Luft aus der Verpackung entfernt und so die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Für welche Zielgruppe ist das Komet Evolution 300 Plus geeignet? Es richtet sich an professionelle Anwender in der Gastronomie und Großküche.

Komet Wagen 4 – Komet Wagen 4 Gastronomiebedarf Der Komet Wagen 4 ist ein Edelstahl‑Wagen (Typ W‑4) mit den Maßen 475 mm × 620 mm × 760 mm. Er wird inklusive vier Euro‑Fix‑Kisten in Rot geliefert und ist mit Rollen ausgestattet, sodass er flexibel am Arbeitsplatz eingesetzt werden kann. Durch die robuste Konstruktion aus Edelstahl eignet sich der Wagen für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Großküchen und anderen Bereichen des Lebensmittelhandwerks. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Wagen besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Der Komet Wagen 4 kann in Küchen, Servicebereichen, Kantinen und bei der Vorbereitung von Speisen eingesetzt werden, wo mobile Arbeitsflächen und Transport von Utensilien erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Rollenkonstruktion ermöglicht einen einfachen Positionswechsel, während die vier mitgelieferten Euro‑Fix‑Kisten in Rot eine sofortige Nutzung für Lagerung oder Transport von Zutaten ermöglichen. Technische Eigenschaften Typ: W‑4 Inkl. 4 Euro‑Fix Kisten in Rot Rollen Abmessungen: 475 mm × 620 mm × 760 mm Material: Edelstahl Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse für hygienische Anwendung Mobiler Einsatz dank Rollen Vier Euro‑Fix‑Kisten sofort verfügbar Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Arbeitsplätzen FAQ Welche Abmessungen hat der Komet Wagen 4? Der Wagen misst 475 mm in der Breite, 620 mm in der Tiefe und 760 mm in der Höhe. Wie viele Euro‑Fix‑Kisten sind im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang sind vier Euro‑Fix‑Kisten in Rot enthalten. Welches Material wird für den Komet Wagen 4 verwendet? Der Wagen ist aus Edelstahl gefertigt. Ist der Wagen mit Rollen ausgestattet? Ja, der Komet Wagen 4 verfügt über Rollen für mobilen Einsatz. Für welche Anwendungen in der Gastronomie ist der Komet Wagen 4 geeignet? Er eignet sich für Küchen, Servicebereiche, Kantinen und andere Arbeitsplätze, an denen mobile Arbeitsflächen und Transport von Utensilien erforderlich sind.

KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm Schweißleiste Auto Lift für Gastronomie Die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine 410 mm mit Auto-Lift ist die ideale Lösung für die professionelle Lebensmittelkonservierung in Gastronomiebetrieben. Dieses Kammergerät, gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, garantiert maximale Hygiene und Langlebigkeit. Die automatische Deckelöffnung optimiert Arbeitsabläufe in Großküchen, Cateringbetrieben und anderen anspruchsvollen Gastronomieumgebungen. Robuste Vakuumiertechnik für den professionellen Einsatz Ausgestattet mit einer leistungsstarken Busch-Vakuumpumpe (21 m³/H) inklusive Ölreinigungszyklus, gewährleistet diese Vakuum-Verpackungsmaschine ein effizientes Vakuumieren, selbst bei flüssigen Produkten. Das intuitive Multifunktionsdisplay ermöglicht die präzise Einstellung von Vakuumierzeit und Schweißdauer. Die integrierte Vorheizfunktion und die Programmspeicherplätze garantieren dabei stets konsistente Ergebnisse. Die Maschine ist ideal für Betriebe, die Wert auf Hygiene, Effizienz und Langlebigkeit legen. Vorteile auf einen Blick: Zeitersparnis: Automatischer Auto-Lift für schnelles Arbeiten. Hygienestandards: Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung und Desinfektion. Langlebigkeit: Robuste Busch-Vakuumpumpe und hochwertige Materialien. Effizienz: Optimierte Vakuumierleistung für längere Haltbarkeit der Lebensmittel. Vielseitigkeit: Geeignet für feste und flüssige Produkte. Präzision: Multifunktionsdisplay für genaue Einstellungen. Wirtschaftlichkeit: Reduziert Lebensmittelabfälle durch längere Haltbarkeit. Reinigungsaufwand minimiert: Dank glatter Edelstahloberflächen und herausnehmbarem Schweißbalken. Funktionelles Design für einfache Bedienung Der herausnehmbare Schweißbalken, das geneigte CNS-Blech und die höhenverstellbaren Ausgleichsfüße machen die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine zu einem vielseitigen und anpassungsfähigen Arbeitsgerät. Die kompakten Maße (493 x 585 x 422 mm) bei gleichzeitig großzügiger Arbeitskammer (430 x 410 x 170 mm) ermöglichen die platzsparende Integration in moderne Küchenkonzepte. Diese Eigenschaften machen die Maschine zu einer idealen Wahl für Gastronomiebetriebe, die auf Effizienz und Ergonomie Wert legen. Einsatzbereiche in der Gastronomie Die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine eignet sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob das Portionieren von Fleisch und Käse, das Sous-Vide-Garen, das Verpacken von Saucen und Suppen oder das Vorbereiten von Speisen für den Catering-Service – diese Maschine bietet die Flexibilität und Leistung, die in professionellen Küchen gefordert wird. Sie unterstützt Gastronomen dabei, Lebensmittel länger haltbar zu machen, Aromen zu intensivieren und die Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Technische Daten Schweißleistenlänge: 410 mm Auto Lift System: Ja Gehäusematerial: Edelstahl Pumpenleistung: 21 m³/H (Busch) Spannung: 230 V Leistung: 0,75 kW Außenmaße: 493 x 585 x 422 mm Kammermaße: 430 x 410 x 170 mm Gewicht: 56 kg (brutto) Häufige Fragen (FAQ) Ist die Vakuum-Verpackungsmaschine für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine ist für den professionellen Dauereinsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die leistungsstarke Busch-Vakuumpumpe gewährleisten eine hohe Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Kann ich mit der Maschine auch flüssige Produkte vakuumieren? Ja, die KBS Vakuum-Verpackungsmaschine ist auch für das Vakuumieren von flüssigen Produkten geeignet. Der Ölreinigungszyklus der Pumpe sorgt für eine optimale Leistung, auch bei der Verarbeitung von Flüssigkeiten. Wie oft muss ich das Öl der Vakuumpumpe wechseln? Die Vakuum-Verpackungsmaschine verfügt über eine automatische Ölwechselmeldung. Die Intervalle hängen von der Nutzungshäufigkeit ab, aber die Maschine erinnert Sie rechtzeitig an den notwendigen Ölwechsel.

Bartscher Vakuumiergerät K 250/150L – Gastronomiebedarf Das Bartscher Vakuumiergerät K 250/150L verbindet Vakuumieren und Versiegeln in einem Arbeitsgang. Mit einer Vakuumpumpe von 150 L/Min. und einem maximalen Vakuum von -995 mbar ermöglicht das Gerät die schnelle Konservierung von Lebensmitteln in professionellen Küchen. Die kompakte Bauform (B 320 mm × T 540 mm × H 265 mm) und die robuste Konstruktion aus Edelstahl, Kunststoff und Plexiglasdeckel passen in die meisten Großküchen und erleichtern die Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Kammer bestehen aus Edelstahl und Kunststoff, der Deckel ist aus Plexiglas. Diese Materialien erfüllen die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in der Gastronomie. Einsatzbereiche Das Gerät ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und anderen Großküchen geeignet, wo Vakuumverpackung zur Verlängerung der Haltbarkeit von frischen Produkten benötigt wird. Betriebsvorteile Die regulierbare Schweißdauer in sechs Stufen ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Beutelmaterialien. Der 250 mm lange Schweißstab verarbeitet große Beutel, und die mitgelieferten Einlegeplatten (250 × 300 × 17 mm) sorgen für einen gleichmäßigen Höhenausgleich. Knebelsteuerung und kombinierte Kontrollleuchte für Vakuumieren und Versiegeln unterstützen eine intuitive Bedienung. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V, Frequenz: 50 Hz, Anschlusswert: 0,5 kW. Kammermaße: B 256 mm × T 370 mm × H 125 mm. Maximales Vakuum: -995 mbar. Vakuumpumpe: 150 L/Min. (8‑9 m³/Std.). Schweißdauer regulierbar in 6 Stufen, Schweißstab 250 mm. Steuerung über Knebel, Ein‑/Ausschalter vorhanden. Vorteile auf einen Blick Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln Vakuumpumpe 150 L/Min. für schnelle Verarbeitung Maximales Vakuum -995 mbar Regulierbare Schweißdauer in 6 Stufen Edelstahl‑ und Kunststoffkonstruktion für Hygienestandards Kompakte Bauform für platzsparende Integration Inklusive zwei Einlegeplatten zum Höhenausgleich FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Bartscher Vakuumiergerät K 250/150L verpackt werden? Das Gerät kann alle gängigen Lebensmittel verpacken, die sich in Vakuumbeuteln verarbeiten lassen, einschließlich frischer Produkte, vorgekochter Gerichte und Zutaten für die Küchenlogistik. Wie wird die Schweißdauer eingestellt? Die Schweißdauer wird über einen Knebel in sechs Stufen reguliert, sodass unterschiedliche Beutelmaterialien und -dicken berücksichtigt werden können. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Mit einem Anschlusswert von 0,5 kW und einer Vakuumpumpe von 150 L/Min. ist das Gerät für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Welche Reinigung ist erforderlich? Die äußere Oberfläche aus Edelstahl und Kunststoff sowie der Plexiglasdeckel können mit handelsüblichen Reinigungsmitteln abgewischt werden. Die Konstruktion ist für eine einfache Wartung ausgelegt. Wie wird das Gerät angeschlossen? Der Anschluss erfolgt über das standardisierte Netzkabel mit 230 V, 50 Hz. Der Anschlusswert beträgt 0,5 kW.

Bartscher Vakuumiergerät 420/20L – Für professionelle Gastronomie Das Bartscher Vakuumiergerät 420/20L ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Services, die Lebensmittel effizient konservieren und die Haltbarkeit signifikant verlängern möchten. Mit einer leistungsstarken Vakuumpumpe (20 l/min) und einem 420 mm Schweißbalken ist dieses Gerät ideal für den täglichen, professionellen Einsatz. Optimale Materialauswahl und präzise Verarbeitung des Bartscher Vakuumiergeräts Das Gehäuse des Vakuumiergeräts ist aus Edelstahl und robustem Kunststoff gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung gewährleistet. Die elektronische Vakuumkontrolle ermöglicht eine präzise Anpassung des Vakuums, während die regulierbare Schweißdauer (2 Stufen) für optimale Versiegelung sorgt. Dies minimiert das Risiko von Verunreinigungen und trägt zur Einhaltung höchster Hygienestandards in Ihrer Gastronomie bei. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieses Vakuumiergerät unterstützt verschiedene Gastronomieprozesse, wie beispielsweise das portionsweise Verpacken von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Saucen. Es ermöglicht die Zubereitung von Sous-Vide-Gerichten und die effiziente Lagerung von Vorräten. Die Funktionen Marinieren, Versiegeln und kombiniertes Vakuumieren bieten maximale Flexibilität im Arbeitsalltag. Betriebsvorteile des Bartscher Vakuumiergeräts auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelles und effizientes Vakuumieren von Lebensmitteln. Reduzierter Reinigungsaufwand: Einfache Reinigung durch Edelstahlgehäuse. Erhöhte Wirtschaftlichkeit: Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Verbesserte Hygienestandards: Sichere und hygienische Lagerung von Lebensmitteln. Optimierte Lagerung: Platzsparende und übersichtliche Lagerung vakuumierter Produkte. Im Vergleich zu herkömmlichen Vakuumiergeräten bietet das Bartscher Modell eine höhere Leistung, eine robustere Bauweise und eine präzisere Steuerung, was es zur idealen Wahl für den professionellen Einsatz macht. Technische Details Vakuumkontrolle: Elektronisch Anzahl Schweißnähte: 2 Funktionen: Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln, Marinieren, Versiegeln Spannung: 230 V Länge Schweißstab: 420 mm Vakuumpumpe: 20 L / Min. (ca. 1,2 m³ / Std.) Digital-Anzeige: Ja Inklusive 1 Vakuumierfolienrolle (40 cm x 6 m) Steuerung: Elektronisch Farbe: Silber, Schwarz Kontrollleuchte: Ein/Aus Frequenz: 50 Hz Ein-/Ausschalter: Ja Eigenschaften: Rollenhalterung mit integriertem Messer Anschlusswert: 0,36 kW Beleuchtung: Ja Vakuumierintensität: Regulierbar Schweißdauer: Regulierbar (2 Stufen) Material: Edelstahl, Kunststoff Maximales Vakuum: -900 mbar Maße: B: 500,0 mm x T: 395,0 mm x H: 140,0 mm FAQ zum Bartscher Vakuumiergerät 420/20L Ist das Bartscher Vakuumiergerät für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, das Gerät ist für den professionellen Dauereinsatz konzipiert. Die robuste Bauweise und die leistungsstarke Vakuumpumpe gewährleisten eine hohe Zuverlässigkeit auch bei hoher Beanspruchung. Welche Arten von Folien können mit dem Bartscher Vakuumiergerät verwendet werden? Das Gerät ist für die Verwendung mit handelsüblichen Vakuumierfolienrollen geeignet. Eine Rolle (40 cm x 6 m) ist bereits im Lieferumfang enthalten. Wie reinige ich das Bartscher Vakuumiergerät 420/20L am besten? Das Gehäuse kann mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel gereinigt werden. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in das Innere des Geräts gelangt. Der Schweißbalken sollte regelmäßig von Rückständen befreit werden.

Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät – Gastronomiebedarf Das Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Es verfügt über eine Vakuumpumpe mit einer Förderleistung von 60 L / Min. und erreicht ein maximales Vakuum von –900 mbar. Die zeitgesteuerte Vakuumkontrolle und die regulierbare Schweißdauer von 3–9 Sekunden ermöglichen eine präzise Verarbeitung unterschiedlicher Lebensmittel. Im Lieferumfang sind 30 Vakuumierbeutel (280 × 330 mm) enthalten, sodass das Gerät sofort betriebsbereit ist. Der Anschlusswert beträgt 0,35 kW bei 230 V, 50 Hz. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Gerät kombiniert Vakuumieren und Versiegeln, bietet ein manuelles Versiegeln sowie eine Marinierfunktion. Es ist geeignet für die Frischhaltung von Fleisch, Fisch, Gemüse und vorportionierten Gerichten in Großküchen, Kantinen und Catering-Betrieben. Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl und Kunststoff, Glasdeckel für Sicht auf den Vakuumierprozess. Der Schweißstab ist 300 mm lang, die Schweißnähte werden doppelt ausgeführt. Kontrollleuchten zeigen den Status von Vakuumieren, Versiegeln, Marinieren, Ein/Aus und Abbruch an. Einsatzbereiche Geeignet für die Lagerung von verderblichen Waren, die Vorbereitung von Sous-Vide-Gerichten und die Portionierung von Zutaten. Die Marinierfunktion unterstützt das Durchziehen von Gewürzen während des Vakuumierens. Betriebsvorteile Die elektronische Steuerung mit Digital‑Anzeige und Manometer ermöglicht eine genaue Überwachung von Vakuumdruck und Schweißzeit. Durch das maximale Vakuum von –900 mbar wird die Sauerstoffexposition reduziert, was die Haltbarkeit von Produkten verlängert. Der Energieverbrauch liegt bei 0,35 kW. Technische Eigenschaften Vakuumpumpe: 60 L / Min. (ca. 4 m³ / Std.) Maximales Vakuum: –900 mbar Vakuumkontrolle: Zeitgesteuert (20‑99 s) Schweißdauer: 3‑9 s, 2 Schweißnähte Schweißstab: 300 mm Digital‑Anzeige: ja Manometer: ja Spannung: 230 V, 50 Hz Anschlusswert: 0,35 kW Abmessungen (B × T × H): 375 mm × 440 mm × 271 mm Kammermaße: 305 mm × 320 mm × 90 mm Material: Edelstahl, Kunststoff, Glasdeckel Inklusive 30 Vakuumierbeutel (280 × 330 mm) Funktionen: Kombiniertes Vakuumieren und Versiegeln, manuelles Versiegeln, Marinieren Vorteile auf einen Blick Vakuumpumpe 60 L / Min. für schnelle Entleerung Maximales Vakuum –900 mbar für verlängerte Haltbarkeit Regulierbare Schweißdauer und zwei Schweißnähte Elektronische Steuerung mit Digital‑Anzeige und Manometer Glasdeckel für direkte Prozesskontrolle Kompatibel mit Standard‑Vakuumierbeuteln (280 × 330 mm) Energieverbrauch 0,35 kW FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Bartscher K 300/60L Vakuumiergerät verarbeitet werden? Das Gerät kann Fleisch, Fisch, Gemüse, vorportionierte Gerichte und marinierte Produkte vakuumieren und versiegeln. Wie wird die Schweißdauer eingestellt? Die Schweißdauer ist elektronisch regelbar im Bereich von 3 bis 9 Sekunden. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb nötig? Der Betrieb erfordert 230 V, 50 Hz und einen Anschlusswert von 0,35 kW. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, das Gerät ist aus Edelstahl und Kunststoff gefertigt und verfügt über eine Glasabdeckung, die eine kontinuierliche Sicht auf den Vorgang ermöglicht. Welche Funktionen stehen zusätzlich zum reinen Vakuumieren zur Verfügung? Neben dem kombinierten Vakuumieren und Versiegeln bietet das Gerät ein manuelles Versiegeln sowie eine Marinierfunktion.

Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät – Gastronomiebedarf Das Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät ist aus vollständigem Edelstahl gefertigt und verfügt über eine Hochleistungspumpe mit einer Pumpenleistung von 21 cbm/h. Die elektronische Steuerung ermöglicht eine präzise Vakuumstopptaste und die Höhenverstellung erfolgt über Einlegeplatten. Mit einer maximalen Beutelgröße von 400 × 500 mm und einem Plexiglasdeckel, der das Verpacken von Suppen und Soßen erleichtert, ist das Gerät für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus komplettem Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet sind. Der Plexiglasdeckel ist austauschbar und für flüssige Lebensmittel geeignet. Einsatzbereiche Das Gerät ist für die Vakuumverpackung von frischen Zutaten, bereits zubereiteten Gerichten und Flüssigkeiten in der Gastronomie, in Hotelküchen und in der Lebensmittelproduktion geeignet. Betriebsvorteile Die Hochleistungspumpe reduziert die Vakuumzeit, was den Durchsatz in der Küche erhöht. Die Vakuumstopptaste erlaubt eine manuelle Unterbrechung, um empfindliche Produkte zu schützen. Durch die einstellbaren Einlegeplatten kann die Kammerhöhe an unterschiedliche Beutelgrößen angepasst werden. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl Hochleistungs‑Vakuumpumpe, 21 cbm/h Elektronische Steuerung mit Vakuumstopptaste Einlegeplatten zur Höhenverstellung Maximale Beutelgröße: 400 × 500 mm Plexiglasdeckel für Suppen und Soßen Kammergröße (B / T / H): 430 × 505 × 175 mm Schweißlänge: 1 × 405 mm Anschlusswert: 1,1 kW Spannung: 400 V Gewicht: 62 kg Abmessung (B / T / H): 480 × 655 × 385 mm Vorteile auf einen Blick Komplett aus Edelstahl – korrosionsbeständig 21 cbm/h Pumpenleistung – schnelle Vakuumierung Elektronische Steuerung mit manueller Stopptaste Höhenverstellbare Einlegeplatten für variable Beutelgrößen Plexiglasdeckel – geeignet für flüssige Inhalte Kompatibel mit Beuteln bis 400 × 500 mm FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Komet PLUSVAC-20 vakuumverpackt werden? Alle gängigen Gastronomie‑Zutaten, fertige Gerichte sowie flüssige Produkte wie Suppen und Soßen können mit dem Gerät vakuumverpackt werden. Wie wird die Vakuumtiefe gesteuert? Die Vakuumtiefe wird über die elektronische Steuerung reguliert; die Vakuumstopptaste ermöglicht eine manuelle Unterbrechung. Ist das Gerät für die Einhaltung der Kühlkette geeignet? Durch die schnelle Vakuumierung und die Möglichkeit, große Beutel zu verwenden, unterstützt das Gerät die Aufrechterhaltung der Kühlkette in der Großküche. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen Anschlusswert von 1,1 kW bei einer Spannung von 400 V. Für welche Zielgruppe ist das Komet PLUSVAC-20 konzipiert? Es richtet sich an Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und industrielle Lebensmittelverarbeiter, die professionelle Vakuumverpackung benötigen.