APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 7 cm, 3 Liter

APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 28 cm, H: 7 cm, 3 Liter

Der APS Bräter mit Deckel aus Gusseisen ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter und einem Durchmesser von 28 cm eignet er sich für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse und anderen Speisen in der Großküche.

Die emaillierte Oberfläche besteht aus einem cremefarbenen Innenbereich und einem anthrazitfarbenen Äußeren. Ein Edelstahlgriff und ein integrierter Deckelhalter ermöglichen eine sichere Handhabung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Bräter ist für den stationären Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben ausgelegt. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung lässt er sich sowohl im Ofen als auch auf Induktions- und Gasherden einsetzen.

Material & Verarbeitung

Gusseisen bildet das Grundmaterial, die Oberfläche ist emailliert. Der Edelstahlgriff ist fest mit dem Bräter verbunden, der Deckelhalter fixiert den Deckel während des Garvorgangs.

Einsatzbereiche

Geeignet für Schmorgerichte, Braten, Eintöpfe und Portionen, die in einer Volumenbegrenzung von 3 Liter zubereitet werden. Der Bräter kann in der Großküche, in Hotelküchen und in Catering-Fahrzeugen verwendet werden.

Betriebsvorteile

Die thermische Masse von Gusseisen speichert Wärme und gibt sie gleichmäßig ab, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die emaillierte Beschichtung verhindert Anhaften und erleichtert die Reinigung.

Technische Eigenschaften

• Material: Gusseisen, emailliert
• Innenfarbe: creamy
• Außenfarbe: anthrazit
• Griff: Edelstahl
• Deckelhalter: inklusive
• Durchmesser: 28 cm
• Höhe: 7 cm
• Fassungsvermögen: 3 Liter
• Abmessungen mit Griffen und Deckel: 36 × 28 cm, Höhe 13,5 cm
• Innendurchmesser: 27 cm
• Serie: 5 STARS

Vorteile auf einen Blick

• Gusseisen‑Kern für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung
• Edelstahlgriff für sichere Handhabung
• Deckelhalter verhindert Verschieben des Deckels
• Kompatibel mit gängigen Herdarten in der Gastronomie

FAQ

Für welche Gerichte ist der APS Bräter geeignet?
Der Bräter kann für Schmor- und Bratgerichte, Eintöpfe sowie Portionszubereitungen bis zu 3 Liter verwendet werden.

Kann der Bräter im Ofen eingesetzt werden?
Ja, der Bräter ist für den Einsatz im Ofen sowie auf Induktions‑ und Gasherden vorgesehen.

Wie ist die Reinigung des Bräters zu handhaben?
Die emaillierte Oberfläche ermöglicht die Reinigung mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm; aggressive Scheuermittel sind nicht erforderlich.

Welcher Temperaturbereich ist durch das Material abgedeckt?
Gusseisen in Kombination mit der emaillierten Beschichtung toleriert die üblichen Kochtemperaturen in der Gastronomie, bis zu den Herstellerangaben für Ofen- und Herdbetrieb.

Welche Zielgruppe profitiert von diesem Bräter?
Der Bräter richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Unternehmen, die ein robustes Kochgerät für wiederholte Nutzung benötigen.