APS Bräter mit Deckel -5 STARS- Ø 25 cm, H: 7 cm, 2,5 Liter

APS Bräter mit Deckel – 5 STARS – Gusseisen‑Bräter für die Gastronomie

Der APS Bräter mit Deckel – 5 STARS ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und bietet ein Fassungsvermögen von 2,5 Liter bei einem Außendurchmesser von 25 cm. Der Edelstahlgriff und der Deckelhalter ermöglichen einen sicheren Transport und eine stabile Handhabung in professionellen Küchen.

Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Gusseisens eignet sich das Gerät für Schmorverfahren, Aufläufe und Braten in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Bräter ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert und unterstützt gängige Kochtechniken, die eine kontrollierte Temperaturführung erfordern. Die emaillierte Oberfläche reduziert den direkten Kontakt von Speisen mit dem Metall und erleichtert die Reinigung.

Material & Verarbeitung

Der Behälter besteht aus Gusseisen, das innen mit cremefarbener und außen mit roter Emaille beschichtet ist. Der Griff ist aus Edelstahl, der Deckel wird durch einen integrierten Deckelhalter fixiert.

Einsatzbereiche

Geeignet für Schmorgerichte, Braten, Aufläufe sowie für die Zubereitung von Gemüse und Fleisch in professionellen Gastronomiebetrieben.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Gusseisen und Emaille sorgt für eine stabile Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Temperaturverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Der Edelstahlgriff ermöglicht ein sicheres Anheben des heißen Bräters.

Technische Eigenschaften

• Material: Gusseisen, emailliert
• Farbe: außen rot, innen creme
• Griff: Edelstahl
• Deckelhalter: ja
• Durchmesser: 25 cm (innen 24 cm)
• Höhe: 7 cm (mit Deckel 13 cm)
• Fassungsvermögen: 2,5 Liter
• Gesamtmaße inkl. Griffen und Deckel: 32,5 × 25 cm
• Qualitätsstufe: 5 STARS

Vorteile auf einen Blick

• Emaillierte Oberfläche für einfache Reinigung
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen
• Edelstahlgriff für sicheren Transport
• Deckelhalter für stabile Lagerung des Deckels
• Kapazität von 2,5 Liter für mittlere Portionen

FAQ

Für welche Gerichte ist der APS Bräter mit Deckel geeignet?

Er ist für Schmorgerichte, Braten, Aufläufe und die Zubereitung von Gemüse und Fleisch geeignet.

Wie wird der Bräter gereinigt?

Die emaillierte Oberfläche ermöglicht eine Reinigung mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln.

Ist der Bräter für den Einsatz in Großküchen zugelassen?

Ja, die Konstruktion aus Gusseisen und die robuste Emaillebeschichtung entsprechen den Anforderungen professioneller Küchen.

Welcher Grifftyp ist verbaut?

Der Griff besteht aus Edelstahl.

Wie groß ist das Fassungsvermögen?

Der Bräter fasst 2,5 Liter.