EKU Gasherd POWERBURNER 6 Kochstellen Elektro‑Backofen & Elektrowärmeschrank

Der EKU Gasherd POWERBURNER kombiniert ein 6‑faches Kochfeld mit einem integrierten Elektro‑Backofen (9,55 kW) und einem Elektrowärmeschrank. Das Gerät ist für den dauerhaften Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und bietet eine Anschlussleistung von 48,0 kW (Gas) sowie 400 V (elektrisch).

Die Konstruktion aus CNS‑Schieberost (Edelstahl 1.4301) ermöglicht hygienische Arbeitsflächen und erleichtert die Reinigung durch herausnehmbare Brennerwannen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und anderen Großküchen vorgesehen. Die Kombination aus Gas‑Kochfeld, Elektro‑Backofen und Wärmeschrank ermöglicht simultane Zubereitungsschritte.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Brennerbereiche bestehen aus CNS‑Schieberost aus Edelstahl 1.4301, das Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächenbeschaffenheit gewährleistet.

Einsatzbereiche

Geeignet für stationäre Großküchen, zentrale Küchen in Hotelbetrieben und mobile Catering‑Einheiten, bei denen eine hohe thermische Leistung und kompakte Bauweise gefordert sind.

Betriebsvorteile

Durch die Brennerleistung von 6 × 8,0 kW können gleichzeitig mehrere Speisen bei hoher Temperatur gekocht werden. Der integrierte Elektro‑Backofen mit 9,55 kW unterstützt Back‑ und Bratvorgänge ohne zusätzliche Geräte. Der Wärmeschrank hält fertige Gerichte bei konstanten Temperaturen bereit.

Technische Eigenschaften

• Ausführung: CNS‑Schieberost
• Brenner: 6 × 8,0 kW
• Herausnehmbare Brennerwannen
• Unterbau: Elektro‑Backofen 9,55 kW
• Inkl. Elektrowärmeschrank
• Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl
• Anschlusswert Gas: 48,0 kW
• Elektrisch: 400 V, 9,55 kW
• Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm

Vorteile auf einen Blick

• 6‑faches Gas‑Kochfeld mit 8,0 kW pro Brenner
• Integrierter Elektro‑Backofen (9,55 kW)
• Elektrowärmeschrank für Warmhalteservice
• Robustes CNS‑Schieberost aus Edelstahl 1.4301
• Herausnehmbare Brennerwannen für schnelle Reinigung
• Gesamtanschlusswert 48,0 kW (Gas) + 9,55 kW (elektrisch)
• Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen

FAQ

Welche Leistungswerte hat das Gas‑Kochfeld?

Das Kochfeld verfügt über sechs Brenner mit jeweils 8,0 kW, insgesamt 48,0 kW Anschlussleistung.

Wie wird der Elektro‑Backofen betrieben?

Der Backofen ist für den Betrieb mit 400 V ausgelegt und hat eine maximale Leistung von 9,55 kW.

Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?

Ja, die Konstruktion aus CNS‑Schieberost und die hohe Anschlussleistung sind für den kontinuierlichen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert.

Welche Reinigungsvorteile bieten die herausnehmbaren Brennerwannen?

Die Brennerwannen können vollständig entfernt werden, wodurch eine direkte Reinigung der Brennerfläche ohne Demontage des gesamten Kochfelds möglich ist.

Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Gerät?

Der EKU Gasherd POWERBURNER richtet sich an professionelle Küchen in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und ähnlichen Gastronomiebetrieben.