Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1, HENDI, Kitc

Hendi Gaskocher Kitchen Line 6 Brenner mit elektrischem Ofen GN 1/1

Der Hendi Gaskocher Kitchen Line kombiniert sechs Brenner mit einem elektrischen Konvektionsofen und ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering konzipiert. Mit einer Gesamtleistung von 28,5 kW und einer Edelstahl‑Kochplatte (AISI 304) bietet das Gerät sowohl Gas‑ als auch Elektro‑Kochfunktionen.

Standardmäßig für Erdgas ausgelegt, enthält das Gerät Umrüstdüsen für Propangas. Der integrierte Ofen verfügt über eine 3 kW Heizeinheit (230 V) und eine Edelstahlkammer, die vier GN 1/1‑Einschübe aufnehmen kann.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Gaskocher ist für den täglichen Service in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen ausgelegt. Durch die Kombination von Gaseinsatz und elektrischem Ofen können unterschiedliche Kochtechniken, wie Braten, Sautieren und das Garen im GN‑Behälter, gleichzeitig genutzt werden.

Material & Verarbeitung

Die Kochplatte besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, während das Gehäuse aus Edelstahl AISI 430 gefertigt ist. Die Brenner besitzen Gusseisen‑Körper, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellen. Einstellbare Stahlfüße (100–165 mm) ermöglichen eine stabile Positionierung.

Einsatzbereiche

Der Gaskocher eignet sich für stationäre Großküchen, mobile Catering‑Einheiten und Hotelküchen, bei denen sowohl Gas‑ und Elektro‑Kochen sowie das Arbeiten mit GN‑Behältern erforderlich sind.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die getrennten Brenner mit Leistungen von 3,5 kW bzw. 6 kW ermöglichen differenzierte Wärmeeinstellungen für verschiedene Gerichte. Der elektrische Konvektionsofen liefert eine gleichmäßige Luftzirkulation, was die Thermodynamik des Garvorgangs verbessert. Die Edelstahloberflächen erleichtern die Reinigung und erfüllen hygienische Anforderungen.

Technische Eigenschaften

• Leistung Gesamt: 28,5 kW (6 Brenner: 3 × 3,5 kW + 3 × 6 kW)
• Ofenleistung: 3 kW / 230 V
• Edelstahlkammer: 640 × 370 × 350 mm
• GN‑Einschübe: 4 × GN 1/1
• Material Kochplatte: Edelstahl AISI 304
• Material Gehäuse: Edelstahl AISI 430
• Abmessungen (B × T × H): 1200 × 722 × 900 mm
• Gewicht: 82 kg
• Inklusive: 1 × GN 1/1‑Rost, Düsen für Propangas

Vorteile auf einen Blick

• Sechs Brenner mit variabler Leistung
• Integrierter elektrischer Konvektionsofen
• Edelstahl‑Kochplatte und Gehäuse für Hygiene
• Umrüstbare Gasversorgung (Erd‑/Propangas)
• Vier GN 1/1‑Einschübe für Volumenkochen
• Einstellbare Stahlfüße für stabile Installation

FAQ

Welche Gasarten kann der Gaskocher verwenden?
Standardmäßig ist das Gerät für Erdgas ausgelegt; im Lieferumfang sind Düsen für den Umbau auf Propangas enthalten.

Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig im Ofen genutzt werden?
Der Ofen verfügt über vier GN 1/1‑Einschübe, die gleichzeitig befüllt werden können.

Ist der Gaskocher für mobile Einsätze geeignet?
Ja, die einstellbaren Stahlfüße (100–165 mm) ermöglichen eine flexible Platzierung, wodurch das Gerät auch in mobilen Catering‑Einheiten einsetzbar ist.

Welche Materialien werden für die Kochfläche und das Gehäuse verwendet?
Die Kochfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, das Gehäuse aus Edelstahl AISI 430.

Wie wird die Wärmeverteilung bei den Brennern sichergestellt?
Die Brenner besitzen Gusseisenkörper, die eine gleichmäßige Wärmeabgabe ermöglichen.