Virtus Elektro‑Grillplatte Tischmodell mit glatter verchromter Platte

Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist für den Dauereinsatz in Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine vollständig verschweißte, verchromte Grillfläche mit einer 10 mm geneigten Oberfläche, die eine effiziente Fettabführung ermöglicht.

Durch die Verwendung von Edelstahl AISI 304 für die Arbeitsfläche und Edelstahl für Seitenwände, Boden und Rückseite bietet das Gerät hohe Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die hygienische Reinigung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Grillfläche ist aus verchromtem Edelstahl gefertigt und vollständig verschweißt sowie oben versiegelt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen.

Einsatzbereiche

Die Elektro‑Grillplatte eignet sich für die Zubereitung von Grillgerichten, Pfannenbraten und das Anbraten von Fleisch in professionellen Küchen, Cateringbetrieben und Hotelrestaurants.

Betriebsvorteile

Hochleistungsheizelemente erreichen die Solltemperatur schnell, während ein Thermostat die Temperatur überwacht. Ein zusätzlicher Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Die wasserabgeschotteten Bedienknöpfe verhindern das Eindringen von Flüssigkeit in das Bedienfeld.

Technische Eigenschaften

• Spannung: 380‑415 V
• Elektrische Leistung: 7,500 kW
• Grillfläche: 335 × 610 mm
• Maße (B × T × H): 470 mm × 1030 mm × 480 mm
• 10 mm geneigte Oberfläche für Fettabführung
• Ausziehbare Schublade zur Fettentsorgung
• Temperaturüberwachung durch Thermostate, Sicherheitsthermostat
• Wassergeschützte Bedienknöpfe

Vorteile auf einen Blick

• Vollständig verschweißte, versiegelte Grillfläche
• Edelstahl AISI 304 Arbeitsfläche für Hygienestandards
• Integrierte Fettabführung mit ausziehbarer Schublade
• Schnelle Aufheizzeit dank Hochleistungsheizelementen
• Temperaturkontrolle über Thermostat und Sicherheitsthermostat

FAQ

Für welche Küchenarten ist die Virtus Elektro‑Grillplatte geeignet?

Sie ist für professionelle Großküchen, Hotelrestaurants und Cateringbetriebe konzipiert.

Wie wird das anfallende Fett entfernt?

Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die regelmäßig entleert werden kann.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?

Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Maximaltemperatur, und die Bedienknöpfe sind wasserabgeschottet.

Welche Materialien sind an der Grillplatte verbaut?

Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, die Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl, der Kamin aus emailliertem Gusseisen.

Wie wird die Temperatur geregelt?

Temperatur wird durch integrierte Thermostate überwacht und kann über das Bedienfeld eingestellt werden.