Virtus Elektrokochfeld Tischmodell – 2 quadratische Platten für die Gastronomie

Das Virtus Elektrokochfeld (Tischmodell) aus der Serie Excellence 11 ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Es verfügt über zwei quadratische Gusseisenplatten (300 × 300 mm) mit je 3,5 kW und einem Sicherheitsthermostat.

Durch die Edelstahlkonstruktion und die wasserdichten Bedienelemente erfüllt das Gerät die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in professionellen Küchen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsplatte ist aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, die Bedienelemente sind wasserdicht und mit einer Aktivierungslampe ausgestattet.

Einsatzbereiche

Das Kochfeld ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet, wo kontinuierliche Hochleistung und präzise Temperaturregelung erforderlich sind. Die kompakte Bauweise (480 × 480 × 1030 mm) ermöglicht die Integration in vorhandene Arbeitsflächen.

Betriebsvorteile

Jede Platte bietet sechs Leistungsstufen, wodurch eine feine Anpassung der Kochtemperatur möglich ist. Der integrierte Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, und die wasserdichten Knöpfe schützen vor Feuchtigkeit.

Technische Eigenschaften

• Gesamtleistung: 7 kW
• Spannung: 380‑415 V
• Plattengröße: 300 mm × 300 mm
• Leistungsstufen pro Platte: 6
• Material Seitenwände/Boden/Rückseite: Edelstahl
• Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304 20/10
• Kamin: emailliertes Gusseisen
• Bedienfeld: Aktivierungslampe, wasserdichte Knöpfe
• Maße (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1030 mm
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: Elektrisch

Vorteile auf einen Blick

• 2 quadratische Gusseisenplatten mit 3,5 kW je Platte
• 6 Leistungsstufen pro Platte für präzise Temperaturkontrolle
• Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung
• Edelstahlgehäuse und wasserdichte Bedienelemente für hygienische Bedingungen
• Kompatibel mit 380‑415 V Netzspannung, geeignet für Dauerbetrieb

FAQ

Für welche Küchenarten ist das Virtus Elektrokochfeld geeignet?
Das Gerät ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, wo hoher Leistungsbedarf und robuste Bauweise erforderlich sind.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Jede Platte verfügt über sechs Leistungsstufen, die eine stufenweise Temperaturanpassung ermöglichen.

Welche Schutzmechanismen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Betriebstemperatur und verhindert Überhitzung.

Welche Materialien werden verwendet?
Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl, die Arbeitsplatte aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 304 20/10, der Kamin aus emailliertem Gusseisen.

Wie groß ist das Gerät?
Die Abmessungen betragen 480 mm × 480 mm × 1030 mm (B × T × H).