Virtus Elektrokochfeld Tischmodell 2 quadratische Platten aus Gusseisen

Das Virtus Elektrokochfeld der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Es verfügt über zwei quadratische Gusseisenplatten (220 × 220 mm) mit je 2,6 kW und eine tiefgezogene Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 15/10.

Die Konstruktion aus emailliertem Gusseisen, Edelstahl‑Seitenwänden, Boden und Rückseite ermöglicht eine hygienische Nutzung und eine robuste Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsplatte ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen besteht. Seitenwände, Boden und Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl, was eine gleichmäßige Oberflächenstruktur und einfache Reinigung sicherstellt.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für den stationären Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen, wo kompakte Abmessungen (470 mm × 480 mm × 860 mm) und eine elektrische Betriebsart von Vorteil sind.

Betriebsvorteile

Jede Platte lässt sich über sechs Leistungsstufen präzise regeln, unterstützt durch ein Sicherheitsthermostat, das eine Überhitzung verhindert. Die Bedienfeldlampe zeigt den Stromversorgungsstatus an, und die wasserabgeschlossenen Knöpfe schützen die Elektrik vor Feuchtigkeit.

Technische Eigenschaften

Spannungsbereich: 380‑415 V
Gesamtleistung: 5,2 kW
Leistungsstufen pro Platte: 6
Betriebsart: Elektrisch

Vorteile auf einen Blick

• 2 × 2,6 kW Gusseisenplatten (220 × 220 mm)
• Emaillierter Gusseisenkamin
• Edelstahl‑Arbeitsplatte AISI 304 15/10
• Sicherheitsthermostat pro Platte
• Wassergeschützte Bedienknöpfe
• Kompatibel mit 380‑415 V Stromnetz
• Maße: B 470 mm × T 480 mm × H 860 mm

FAQ

Welche Leistungsstufen stehen pro Platte zur Verfügung?
Jede der beiden Gusseisenplatten kann in sechs Leistungsstufen eingestellt werden.

Wie wird die Hygiene bei der Reinigung gewährleistet?
Alle äußeren Bauteile (Arbeitsplatte, Seitenwände, Boden, Rückseite) bestehen aus Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und sich leicht abwischen lässt.

Welcher Spannungsbereich ist erforderlich?
Das Kochfeld arbeitet mit einer Netzspannung von 380 bis 415 V.

Ist das Gerät für die Installation in einer Großküche geeignet?
Durch die kompakte Bauweise und die elektrische Betriebsart ist das Kochfeld für den Einbau in beengten Küchenbereichen von Großküchen konzipiert.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht jede Platte und verhindert Überhitzung; die Bedienknöpfe sind wasserabgeschirmt.