Rational Brat- und Backblech Bäckernorm – Rational Brat- und Backblech für die Großküche

Das Rational Brat- und Backblech Bäckernorm ist für den Einsatz in professionellen Küchen und Kombidämpfern konzipiert. Die TriLax® Antihaftbeschichtung ermöglicht ein leichtes Lösen von Backwaren und reduziert den Reinigungsaufwand.

Die Aluminiumkonstruktion des Blechs ist für Temperaturen bis zu 300 °C ausgelegt und bietet mechanische Beständigkeit gegenüber wiederholtem Gebrauch.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus einer Aluminiumlegierung, ist das Blech mit einer TriLax® Antihaftbeschichtung versehen. Die Beschichtung unterstützt die gleichmäßige Bräunung und verhindert Anhaften bei hohen Temperaturen.

Einsatzbereiche

Das Blech kann in professionellen Backöfen, Kombidämpfern und Konvektomaten eingesetzt werden. Es eignet sich für die Zubereitung von Brot, Gebäck und weiteren Backwaren in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen.

Betriebsvorteile

Durch die Antihaftbeschichtung wird das Ankleben von Teig reduziert, was die Produktionsgeschwindigkeit erhöht. Die hohe Hitzebeständigkeit bis 300 °C ermöglicht den Einsatz in thermisch anspruchsvollen Prozessen ohne Verformung des Materials.

Technische Eigenschaften

• Material: Aluminium mit TriLax® Antihaftbeschichtung
• Temperaturbeständigkeit: bis 300 °C
• Formstabilität bei intensiver Nutzung
• Mechanische Belastbarkeit gegenüber wiederholtem Gebrauch

Vorteile auf einen Blick

• Antihafteigenschaften durch TriLax® Beschichtung
• Gleichmäßige Bräunung von Backwaren
• Temperaturbeständigkeit bis 300 °C
• Robuste Aluminiumkonstruktion für langfristige Nutzung

FAQ

Für welche Geräte ist das Rational Brat- und Backblech Bäckernorm geeignet?
Es kann in professionellen Backöfen, Kombidämpfern und Konvektomaten verwendet werden.

Welche maximale Temperatur kann das Blech aushalten?
Das Blech ist bis zu 300 °C hitzebeständig.

Wie unterstützt die TriLax® Beschichtung die Backprozesse?
Sie reduziert das Anhaften von Teig und fördert eine gleichmäßige Bräunung.

Ist das Blech für den Einsatz in Großküchen konzipiert?
Ja, es ist für den intensiven Gebrauch in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen ausgelegt.