Nordcap Zusatzfunktionen Thermik: Auftauen, Gären und Warmhalten bis +75 °C für Gastronomiebedarf

Die Nordcap Zusatzfunktionen Thermik erweitern die Einsatzmöglichkeiten von Kühlgeräten um drei definierte Prozesse: kontrolliertes Auftauen, gezieltes Gären und Warmhalten von Speisen bis zu einer Temperatur von +75 °C. Die Funktionen sind für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und Großküche konzipiert.

Durch die Integration in bestehende Kältetechnik kann die Temperaturregelung präzise an die jeweiligen Anforderungen angepasst werden, wobei die Wärmezufuhr exakt gesteuert wird.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Zusatzmodule werden aus den für den Gastronomiebedarf üblichen Werkstoffen gefertigt, die den hygienischen Standards und den Anforderungen an die Temperaturbeständigkeit entsprechen.

Einsatzbereiche

Die Funktionen sind geeignet für die Zubereitung von Gerichten, die ein Auftauen, Gären oder Warmhalten erfordern, beispielsweise bei der Verarbeitung von Fleisch, Teigen oder vorgefertigten Speisen in der Großküche.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die separate Steuerung der Thermik‑Funktionen können Prozesse gleichzeitig mit der Kühlung durchgeführt werden, ohne dass zusätzliche Geräte benötigt werden. Die präzise Temperaturregelung reduziert Energieverbrauch und minimiert thermische Schwankungen.

Technische Eigenschaften

Die Zusatzfunktionen ermöglichen das Auftauen, Gären und Warmhalten bis zu einer maximalen Temperatur von +75 °C. Die Integration erfolgt über standardisierte Schnittstellen, die mit gängigen Steuerungssystemen in der Gastronomie kompatibel sind.

Vorteile auf einen Blick

• Ergänzt bestehende Kühlgeräte um Thermik‑Funktionen
• Unterstützt Auftauen, Gären und Warmhalten bis +75 °C
• Kompatibel mit gängigen Steuerungen in der Gastronomie
• Reduziert Bedarf an zusätzlichen Wärmegeräten

FAQ

Welche Prozesse können mit den Nordcap Zusatzfunktionen Thermik durchgeführt werden?
Die Zusatzfunktionen ermöglichen das kontrollierte Auftauen, Gären und Warmhalten von Speisen bis zu einer Temperatur von +75 °C.

Für welche Kühlgeräte sind die Zusatzfunktionen geeignet?
Sie können in bestehende Kühlgeräte integriert werden, die über die entsprechenden Schnittstellen für die Thermik‑Steuerung verfügen.

In welchen Gastronomiebereichen findet die Anwendung statt?
Die Funktionen sind für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen professionellen Küchen geeignet, wo präzise Temperaturprozesse erforderlich sind.