Papstar Backformen "pure" 600 ml Ø 19,7 cm · 2,7 cm braun

Die Papstar Backformen der Serie “pure” aus braunem Pergamentpapier mit Silikonschicht besitzen ein Fassungsvolumen von 600 ml und messen Ø 19,7 cm bei einer Höhe von 2,7 cm. Sie sind für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert und können bei Temperaturen von –40 °C bis +220 °C verwendet werden.

Die Formen sind mikrowellen- und gefriergeeignet, wasserundurchlässig und ermöglichen ein problemloses Entnehmen der Backwaren ohne zusätzliches Fett.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Backformen bestehen aus Pergamentpapier, das mit einer Silikonschicht versehen ist. Diese Kombination sorgt für gleichmäßige Backeigenschaften und eine wasserfeste Oberfläche, die das Risiko von Auslaufen von cremigen Füllungen reduziert.

Einsatzbereiche

Durch die Temperaturbeständigkeit können die Formen für das Backen von Tartes, Desserts, Snacks sowie für das Einfrieren und Aufwärmen in der Mikrowelle eingesetzt werden. Sie eignen sich für die Produktion in Großküchen, Cafés und Bäckereien.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Silikonschicht ermöglicht ein leichtes Lösen der Backwaren, wodurch die Form nicht zusätzlich gefettet werden muss. Die wasserundurchlässige Oberfläche verhindert das Durchsickern von feuchten Zutaten, was die Hygiene in der Produktion unterstützt. Die temperaturbereich von –40 °C bis +220 °C erlaubt flexible Arbeitsabläufe vom Gefrieren bis zum Backen.

Technische Eigenschaften

• Marke: PAPSTAR Serie pure
• Material: Pergamentpapier mit Silikonschicht
• Farbe: Braun
• Volumen: 600 ml
• Maße: Ø 19,7 cm, Höhe 2,7 cm
• Temperaturbereich: –40 °C bis +220 °C
• Eigenschaften: Mikrowellen‑ und gefriergeeignet, wasserundurchlässig
• Liefermenge: 6 Stück pro Karton (EVP)

Vorteile auf einen Blick

• Einwegform aus Pergamentpapier mit Silikonschicht
• Temperaturstabil von –40 °C bis +220 °C
• Mikrowellen- und Gefriergeeignet
• Wasserundurchlässig, verhindert Auslaufen von Füllungen
• Packungseinheit: 6 Stück pro Karton

FAQ

Welche Backformen eignen sich für das Einfrieren von Desserts?
Die Papstar Backformen “pure” sind bis –40 °C gefriergeeignet und können daher für das Einfrieren von Desserts verwendet werden.

Kann die Form in der Mikrowelle verwendet werden?
Ja, die Form ist mikrowellengeeignet und kann zum Aufwärmen von bereits gebackten Produkten eingesetzt werden.

Wie wird die Backform nach dem Backen entfernt?
Durch die Silikonschicht lässt sich das Backgut ohne zusätzliches Fett leicht aus der Form lösen.

Für welche Betriebe ist die Form besonders geeignet?
Die Form ist für Gastronomie, Großküchen und Bäckereien geeignet, die ein einheitliches Backvolumen von 600 ml benötigen.