REDFOX FE 90/40 – elektrische Fritteuse 13,5 kW, 17 l, mit Unterbau

Die REDFOX FE 90/40 von RM Gastro ist eine elektrische Fritteuse für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie liefert 13,5 kW Leistung, fasst 17 Liter Fett und ist für den Einbau mit Unterbau konzipiert.

Temperaturregelung erfolgt im Bereich von 50 °C bis 190 °C, ein Sicherheitsthermostat schaltet bei 230 °C ab. Betriebs- und Heizungs‑Indikatoren informieren über den aktuellen Gerätezustand.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Durch die kompakte Bauhöhe von 1140 mm und die verstellbaren Füße lässt sich die Fritteuse flexibel in verschiedenen Küchenlayouts integrieren. Sie eignet sich für Großküchen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen, die eine zuverlässige Frittierlösung benötigen.

Material & Verarbeitung

Obere Platte aus AISI 304, Umhüllung aus AISI 430 und Heizelement aus AISI 304 garantieren Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung. Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 erleichtert die Wartung.

Einsatzbereiche

Die Fritteuse ist für das Frittieren von Pommes frites, Fisch, Schnitzeln und ähnlichen Produkten in Gastronomie, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen.

Betriebsvorteile

Der integrierte Abfluss ermöglicht eine platzsparende Entsorgung von Fett. Die klare Anzeige von Betriebs‑ und Heizstatus reduziert Fehlbedienungen. Verstellbare Füße sichern eine stabile Installation auf unterschiedlichen Untergründen.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 13,5 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Fassungsvermögen: 17 l
• Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C
• Sicherheitsthermostat: Abschaltung bis 230 °C
• Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 1140 mm
• Gewicht: 65 kg
• Konstruktion: mit Unterbau, verstellbare Füße
• Indikatoren: Betrieb, Heizen
• Arbeitsplatz: eingepresst, AISI 304
• Korbbaugruppe: 1 Korb, Standardausstattung Deckel und Korb

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Leistung 13,5 kW
• Fettkapazität 17 l
• Temperaturregelung 50 °C – 190 °C
• Sicherheitsthermostat bis 230 °C
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430)
• Integrierter Abfluss und Unterbau
• Verstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Für welche Küchenarten ist die REDFOX FE 90/40 geeignet?

Sie ist für Großküchen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert, die eine elektrische Fritteuse mit 13,5 kW Leistung benötigen.

Wie wird die Temperatur geregelt?

Die Temperatur lässt sich im Bereich von 50 °C bis 190 °C einstellen; ein Sicherheitsthermostat schaltet bei 230 °C ab.

Welche Wartungsmerkmale besitzt das Gerät?

Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 und der integrierte Abfluss erleichtern Reinigung und Wartung.

Wie wird die Fritteuse installiert?

Die verstellbaren Füße ermöglichen eine stabile Aufstellung; das Gerät ist für den Einbau mit Unterbau vorgesehen.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?

Ein Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung bis 230 °C, und Betriebs‑ sowie Heizungs‑Indikatoren informieren über den Gerätezustand.