Contacto Passiersieb, rund 18 cm – Präzision für die Gastronomie

Das Contacto Passiersieb in der Ausführung rund 18 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über ein feines Gewebe mit einer Maschenweite von 1,3 mm. Es eignet sich für das Passieren von Saucen, Suppen und Pürees in professionellen Küchen.

Mit einem Volumen von 1 Liter und einem Außendurchmesser von 18 cm bietet das Sieb ausreichende Kapazität, während der 16 cm lange Stiel eine sichere Handhabung ermöglicht.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Sieb besteht vollständig aus rostfreiem Edelstahl 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften sicherstellt. Das Gewebe ist gleichmäßig geformt, um ein gleichmäßiges Durchsickern von Flüssigkeiten zu ermöglichen.

Einsatzbereiche

Der Einsatz erstreckt sich auf die Zubereitung von klaren Brühen, feinen Saucen, Fruchtpürees und anderen streichfähigen Zubereitungen in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben.

Betriebsvorteile

Durch die feine Maschenweite von 1,3 mm lassen sich Partikel effizient zurückhalten, was die Textur von Passaten verbessert. Die robuste Konstruktion reduziert den Verschleiß bei häufigem Gebrauch.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser außen: 18 cm
• Stiellänge: 16 cm
• Volumen: 1 l
• Maschenweite: 1,3 mm
• Material: Edelstahl 18/10

Vorteile auf einen Blick

• Feines Gewebe für klumpenfreie Ergebnisse
• Rostfreie Oberfläche für hygienische Arbeitsbedingungen
• Kompatibel mit gängigen Kühl- und Warmhaltesystemen in der Großküche
• Langlebige Konstruktion aus Edelstahl 18/10

FAQ

Welche Gerichte können mit dem Contacto Passiersieb verarbeitet werden?
Es kann für klare Brühen, feine Saucen, Fruchtpürees und andere streichfähige Zubereitungen verwendet werden.

Ist das Sieb für den Einsatz in der Großküche geeignet?
Ja, das Volumen von 1 Liter und die robuste Edelstahlkonstruktion sind auf den Dauerbetrieb in Gastronomie- und Großküchen ausgerichtet.

Wie wird das Sieb gereinigt?
Durch die rostfreie Edelstahloberfläche kann das Sieb mit handelsüblichem Küchenreiniger oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

Welche Maschenweite hat das Sieb?
Die Maschenweite beträgt 1,3 mm.