Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 1/3 GEK HP
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Produktinformationen "Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 1/3 GEK HP"
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 1/3 GEK HP – Gastronomiebedarf
Die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP9 / 1/3 GEK HP ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über vier unabhängig steuerbare Heizzonen, eine Anschlussleistung von 20 kW (400 V, 3‑phasig, 50 Hz) und arbeitet im Temperaturbereich von 120 °C bis 280 °C.
Das Gerät ist mit einer 2 mm dicken CNS‑Front- und -Deckplatte ausgestattet und bietet zwei Fettablauföffnungen sowie integrierte Fettsammelbehälter, was die Reinigung unterstützt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Durch die kompakte Bauweise (1200 × 930 × 369 mm) lässt sich die Bratplatte in beengten Küchenbereichen installieren. Sie eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in der Gastronomie und im Hotelgewerbe.
Material & Verarbeitung
Die Front‑ und Deckplatte besteht aus CNS‑Material mit einer Stärke von 2 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet.
Einsatzbereiche
Die unabhängigen Heizzonen ermöglichen simultanes Braten, Sautieren und Warmhalten. Der vordere Bereich mit niedrigerer Arbeitstemperatur ist für langsames Fortkochen geeignet.
Betriebsvorteile
Vier separat regelbare Heizzonen erlauben eine präzise Temperatursteuerung, wodurch Energie gezielt eingesetzt wird. Die integrierte Fettabsaugung reduziert Fettablagerungen und unterstützt die Hygienestandards in der Küche.
Technische Eigenschaften
- Maße (B × T × H): 1200 × 930 × 369 mm
- Korpusabmessungen: 1200 × 915 × 251 mm
- Plattenabmessung: 1194 × 610 mm
- Höhe mit Füßen: 275 mm
- Energieart: Elektro
- Anschlusswert: 20,00 kW, 400 V, 3‑phasig, 50 Hz
- Arbeitstemperatur: 120 °C – 280 °C
- 4 x Heizzone, unabhängig steuerbar
- 2 x Fettablauföffnung, 2 x Fettsammelbehälter unter der Platte
Vorteile auf einen Blick
- Vier separat regelbare Heizzonen für flexible Kochprozesse
- CNS‑Front‑ und -Deckplatte mit 2 mm Stärke für gleichmäßige Wärmeleitung
- Integrierte Fettabsaugung und Sammelbehälter
- Komprimierte Bauform für platzsparende Installation
- Leistungsstarker Anschlusswert von 20 kW
FAQ
- Für welche Küchenbereiche ist die Nordcap Elektro‑Bratplatte geeignet?
- Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, wo mehrere simultane Kochzonen benötigt werden.
- Wie werden die Heizzonen gesteuert?
- Jede der vier Heizzonen kann individuell über das integrierte Bedienfeld geregelt werden.
- Welche Temperaturbereiche stehen zur Verfügung?
- Die Arbeitstemperatur liegt zwischen 120 °C und 280 °C, wobei der vordere Bereich für niedrigere Temperaturen ausgelegt ist.
- Wie wird das Fett von der Platte abgeführt?
- Zwei Fettablauföffnungen leiten das Fett zu den darunterliegenden Fettsammelbehältern ab.
- Welche elektrischen Anschlussdaten sind erforderlich?
- Die Bratplatte benötigt einen Anschlusswert von 20 kW bei 400 V, 3‑phasig, 50 Hz.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 1200 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 930 |
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- ★ Glatte Fläche für Vielseitigkeit▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / GLK HPErmöglicht die Zubereitung verschiedenster Speisen, von Fleisch bis Gemüse, auf einer einzigen Platte.
- ★ Kompakte Bratpower für kleine Küchen▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / GE1HTIdeal für Restaurants mit begrenztem Platzangebot, die effizientes Braten benötigen.
- ★ Optimale Kontrolle beim Grillen▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 1H-GL-GE-V-TVariable Heizzonen ermöglichen das gleichzeitige Warmhalten und Garen von Speisen.
- ★ Effiziente Bratlösung▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / GE1HUOSpart Energie und Zeit durch schnelles Aufheizen und konstante Temperaturhaltung.
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