RM Gastro Bausatz Kombidämpfer SLIM 10 GN 1/1+10 GN 1/1 und 6 GN 1/1+6 GN 1/1

Der RM Gastro Bausatz Kombidämpfer SLIM ist ein modular aufgebauter Dampfgarer, der in den Konfigurationen 10 GN 1/1 + 10 GN 1/1 sowie 6 GN 1/1 + 6 GN 1/1 erhältlich ist. Das Gerät vereint Dämpfen, Braten, Backen und Grillen in einer kompakten Bauweise und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe.

Die Fertigung erfolgt in Europa durch RM Gastro, einem Hersteller mit mehr als 20 Jahren Erfahrung. Das System nutzt Inverter‑Technologie, eine Touch‑Bedienoberfläche und ein integriertes Selbstreinigungssystem.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Kombidämpfer besteht aus einer stabilen Stahlkonstruktion, die für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt ist. Alle Bedienelemente sind als kapazitive Touch‑Oberfläche ausgeführt.

Einsatzbereiche

Durch die modulare Gestaltung können die beiden Module parallel betrieben werden, wodurch variierbare Garvolumina für simultane Zubereitungsschritte ermöglicht werden. Der Kombidämpfer ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Kantinen geeignet.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Inverter‑Technologie reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Heizelementen. Die präzise Temperatur‑ und Feuchtigkeitsregelung ermöglicht reproduzierbare Ergebnisse bei Dampfgar‑, Brat‑ und Grillvorgängen. Das integrierte Selbstreinigungssystem verkürzt die Reinigungszyklen, während die schnelle Vorheizzeit die Produktivität erhöht.

Technische Eigenschaften

• Modulare Konfiguration: 10 GN 1/1 + 10 GN 1/1, 6 GN 1/1 + 6 GN 1/1
• Inverter‑Technologie für energieeffizienten Betrieb
• Touch‑Bedienoberfläche mit Temperatur‑ und Feuchtigkeitsregelung
• Selbstreinigungssystem und schnelle Vorheizzeit
• Sicherheitsfunktionen: Türverriegelung, Überhitzungsschutz
• Herstellungsort: Europa, Erfahrung > 20 Jahre

Vorteile auf einen Blick

• Modulare Garvolumen für flexible Küchenprozesse
• Energieeffizient durch Inverter‑Antrieb
• Intuitive Touch‑Steuerung
• Selbstreinigungsfunktion reduziert Wartungsaufwand
• Integrierte Sicherheitseinrichtungen
• Hersteller mit über 20 Jahren Branchenerfahrung

FAQ

Welche Garfunktionen stehen mit dem Kombidämpfer zur Verfügung?
Der Kombidämpfer ermöglicht gleichzeitiges Dämpfen, Braten, Backen und Grillen.

Wie wird die Temperatur im Gerät geregelt?
Die Temperatur wird über eine Touch‑Bedienoberfläche mit präziser Regelung eingestellt.

Ist der Kombidämpfer für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, die Stahlkonstruktion und die europäischen Fertigungsstandards sind für den kontinuierlichen Einsatz ausgelegt.

Welche Sicherheitsmechanismen sind integriert?
Der Kombidämpfer verfügt über einen automatischen Türverriegelungsmechanismus und einen Überhitzungsschutz.

Wie wird das Gerät gereinigt?
Ein integriertes Selbstreinigungssystem führt die Reinigung automatisch durch.