RM Gastro Herd elektrisch mit 4 Glühplatten mit Backofen GN 2/1 / REDFOX - SPLT

Der RM Gastro Herd REDFOX‑SPLT ist ein stationäres Kochgerät für professionelle Küchen. Er kombiniert vier elektrische Glühplatten, eine Grillplatte und einen statischen GN‑2/1‑Backofen. Mit einer Gesamtleistung von 16,3 kW liefert das Gerät konstant hohe Temperaturen von 50 °C bis 300 °C.

Die Konstruktion aus den rostfreien Stählen AISI 304 und AISI 430 ermöglicht eine hygienische Oberfläche und eine einfache Reinigung. Verstellbare Füße erlauben die Anpassung an unterschiedliche Bodenbedingungen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304, das für Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit in Gastronomieumgebungen steht. Die Umhüllung aus AISI 430 schützt die elektrischen Komponenten und unterstützt die thermische Stabilität.

Einsatzbereiche

Der Herd eignet sich für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, die gleichzeitig mehrere Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten müssen. Die integrierte Grillplatte erweitert das Angebot um Grillfunktionen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die sechs Temperaturstufen kann die Thermodynamik präzise gesteuert werden, was gleichmäßige Garergebnisse ermöglicht. Die statische Backofenkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im GN‑2/1‑Bereich. Die elektrische Versorgung mit 400 V / 3N – 50 Hz gewährleistet eine stabile Leistungsabgabe.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 16,30 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Anzahl der Glühplatten: 4
• Grillplatte: ja
• Backofentyp: elektrisch, statisch, GN 2/1
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm
• Gewicht: 138,90 kg
• Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
• Umhüllung: AISI 430
• Verstellbare Füße: ja
• Betriebsanzeige: ja

Vorteile auf einen Blick

• Vier robuste elektrische Glühplatten
• Integrierte Grillplatte für Direktgrillen
• Statischer GN‑2/1‑Backofen mit gleichmäßiger Wärmeverteilung
• Sechs präzise einstellbare Temperaturstufen
• Edelstahloberfläche aus AISI 304 für hygienische Bedingungen
• Verstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd REDFOX‑SPLT geeignet?

Der Herd ist für professionelle Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, die eine Kombination aus Braten, Grillen und Backen benötigen.

Wie wird die Temperatur am Gerät gesteuert?

Die Temperatur wird über sechs Stufen von 50 °C bis 300 °C reguliert, angezeigt durch eine integrierte Betriebsanzeige.

Welche Stromversorgung ist erforderlich?

Der Herd benötigt eine dreiphasige Stromversorgung von 400 V bei 50 Hz.

Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche und die Umhüllung verwendet?

Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430.

Wie groß ist der Backofen und welche Art von Einsatzbehältern kann er aufnehmen?

Der Backofen ist ein statischer GN‑2/1‑Typ, geeignet für standardisierte GN‑Behälter im Format 2/1.