RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 7012 E

Der RM Gastro Herd elektrisch – Modell SPL 7012 E ist ein elektrisches Tischgerät für professionelle Küchen. Er verfügt über sechs Brenner‑Platten, eine Gesamtnennleistung von 15 kW und einen Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C. Der Herd ist aus AISI‑304‑Edelstahl gefertigt und wird mit einer 400 V / 3‑Phasen‑Stromversorgung betrieben.

Durch die Aufteilung in vier Zonen mit je 2,5 kW kann die Energie flexibel verteilt werden. Eine integrierte Betriebsanzeige informiert über den aktuellen Betriebszustand. Der eingepresste Edelstahl‑Arbeitsplatz erleichtert die Reinigung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Alle äußeren Flächen sowie die Arbeitsplatte bestehen aus rostfreiem AISI‑304‑Edelstahl. Das Material bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die hygienische Reinigung.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo schnelle Temperaturwechsel und präzise Hitzeverteilung gefordert sind.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die vier 2,5 kW‑Zonen ermöglichen eine gezielte Leistungssteuerung, wodurch gleichzeitig mehrere Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereitet werden können. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C unterstützt sowohl schonendes Schmoren als auch intensives Grillen. Die stabile 400 V‑Dreiphasenversorgung reduziert Spannungsschwankungen und sorgt für einen gleichmäßigen Energiefluss.

Technische Eigenschaften

• Anzahl der Brenner/Platten: 6
• Gesamtleistung: 15 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: AISI‑304 (obere Platte und Umhüllung)
• Höhe: 512 mm
• Breite: 1200 mm
• Tiefe: 730 mm
• Gewicht: 128 kg
• Mindesttemperatur: 50 °C
• Maximale Temperatur: 400 °C
• Arbeitsplatzmaterial: AISI‑304
• Außenfarbe: Edelstahl
• Stromverbrauch pro Zone: 2,5 kW
• Indikatoren: Betriebsanzeige
• Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung

Vorteile auf einen Blick

• Sechs Brenner‑Platten für vielseitige Garverfahren
• Vier 2,5 kW‑Zonen für flexible Leistungszuweisung
• Temperaturbereich 50 °C – 400 °C
• Edelstahl‑Konstruktion (AISI‑304) für Korrosionsbeständigkeit
• Eingepresster Arbeitsplatz für vereinfachte Reinigung
• Stabile 400 V / 3‑Phasen‑Stromversorgung

FAQ

Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 7012 E geeignet?

Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und ähnliche gewerbliche Küchen konzipiert, in denen mehrere Garprozesse gleichzeitig durchgeführt werden.

Wie wird die Energie auf die einzelnen Zonen verteilt?

Jede der vier Zonen hat einen definierten Stromverbrauch von 2,5 kW, sodass die Gesamtleistung von 15 kW flexibel auf die Brenner‑Platten verteilt werden kann.

Welche Temperaturbereiche deckt das Gerät ab?

Der Herd arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C, wodurch sowohl schonendes Schmoren als auch intensives Grillen möglich sind.

Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?

Die Arbeitsfläche besteht aus eingepresstem AISI‑304‑Edelstahl, der korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist.

Wie wird der Betriebszustand angezeigt?

Eine integrierte Betriebsanzeige liefert eine visuelle Rückmeldung über den aktuellen Status des Geräts.