Virtus Elektrokochfeld Tischmodell mit 4 quadratischen Platten aus Gusseisen

Das Virtus Elektrokochfeld der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Gastronomiebetrieb. Es verfügt über vier quadratische Gusseisenplatten (300 × 300 mm) mit einer einzelnen Plattenleistung von 3,5 kW und einer Gesamtnennleistung von 14 kW bei 380‑415 V.

Die Konstruktion kombiniert Edelstahl AISI 304 20/10 für Seitenwände, Boden und Arbeitsplatte mit einem emaillierten Gusseisenkamin, um thermische Stabilität und Langlebigkeit zu sichern.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Das Kochfeld ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Durch die vier unabhängigen Platten können mehrere Gerichte simultan zubereitet werden, was den Durchsatz in Restaurantküchen, Kantinen und Hotelbetrieben erhöht.

Material & Verarbeitung

Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl, die Arbeitsplatte ist tiefgezogen aus Edelstahl AISI 304 20/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, wodurch Wärme gleichmäßig abgeführt wird.

Einsatzbereiche

Geeignet für professionelle Küchen, Catering-Stationen und zentrale Kochbereiche, in denen hohe thermische Belastungen und schnelle Temperaturwechsel gefordert sind.

Betriebsvorteile

Jede Platte ist mit einem Sicherheitsthermostat und sechs Leistungsstufen ausgestattet, sodass präzise Temperaturregelungen möglich sind. Die integrierte Anzeigenlampe signalisiert sowohl Netzanschluss als auch aktiven Betriebszustand. Wassergeschützte Bedienknöpfe reduzieren das Risiko von Kurzschlüssen bei feuchten Arbeitsbedingungen.

Technische Eigenschaften

• 4 elektrische Platten, 300 × 300 mm, je 3,5 kW
• Gesamtleistung 14 kW
• Spannung 380‑415 V
• Sicherheitsthermostat, 6 Leistungsstufen pro Platte
• Edelstahl AISI 304 20/10, emaillierter Gusseisenkamin
• Abmessungen B 510 mm × T 880 mm × H 1030 mm

Vorteile auf einen Blick

• Vier unabhängige Gusseisenplatten für simultanes Kochen
• Präzise Temperaturregelung durch Thermostat und mehrere Leistungsstufen
• Robuste Edelstahlkonstruktion und emaillierter Gusseisenkamin
• Wassergeschützte Bedienelemente für feuchte Küchenumgebungen
• Anzeige der Stromversorgung und des Betriebszustands

FAQ

Für welche Arten von Gastronomiebetrieben ist das Virtus Elektrokochfeld geeignet?

Es ist für Großküchen, Catering-Bereiche und Hotelküchen konzipiert, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen.

Wie wird die Temperatur jeder Platte geregelt?

Jede Platte verfügt über einen Sicherheitsthermostat und sechs Leistungsstufen, die eine feine Einstellung der Kochtemperatur ermöglichen.

Welche Schutzmaßnahmen gibt es gegen Feuchtigkeit?

Die Bedienelemente sind wassergeschützt, wodurch das Eindringen von Wasser verhindert wird.

Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet?

Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl, die Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 20/10 und der Kamin aus emailliertem Gusseisen.

Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts?

Die Gesamtnennleistung beträgt 14 kW bei einer Betriebsspannung von 380‑415 V.