Virtus Gas-Fritteuse – Effizienz und Präzision für die Großküche

Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 setzt Maßstäbe in der professionellen Küchentechnik. Mit einer Kapazität von 2x 21 Litern und einer robusten Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304 20/10) ist sie ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Die optimierte Flammenverteilung und die präzise Temperaturregelung bis 190°C garantieren gleichbleibend perfekte Fritergebnisse.

Hochwertige Materialien und Sicherheit

Die Fritteuse überzeugt durch ihre langlebige Verarbeitung: Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen gefertigt ist. Die tiefgezogenen Becken verfügen über eine praktische Kaltezone zur Sammlung von Speiseresten sowie ein Ablassventil für einfache Reinigung. Ein Sicherheitsthermostat und die piezoelektrische Zündung sorgen für sicheren Betrieb.

Leistungsstark und benutzerfreundlich

Mit einer Gasleistung von 38 kW und einer elektrischen Leistung von 0,2 kW bietet die Fritteuse eine effiziente Energieausnutzung. Die Lieferung umfasst Fritteusenkörbe, eine Ölauffangschale und einen hohen Kamin. Die kompakte Bauweise (B: 1280 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm) ermöglicht eine platzsparende Integration in jede Großküche.

Produktdetails

• Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl
• Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10
• Kamin aus emailliertem Gusseisen
• Tiefgezogene Becken mit je 21 Liter Fassungsvermögen
• Ablassventil im Unterschrank und Kaltezone
• Externe Edelstahlbrenner mit vertikal optimierter Flammenverteilung
• Pilotflamme und piezoelektrische Zündung
• Thermostatventil mit Thermoelement (bis 190°C)
• Sicherheitsthermostat
• Fritteusenkörbe, Ölauffangschale und hoher Kamin im Lieferumfang
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: Gas + Elektrisch
• Gasleistung: 38.000 kW
• Elektrische Leistung: 0,200 kW
• Kapazität: 21 + 21 Liter
• Maße: B: 1280 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm