Contacto Aluminiumguss-Pfanne 20 cm Lyoneser Form – induktionsfähig

Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne 20 cm in Lyoneser Form ist handgegossen und verfügt über eine Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma. Sie ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, geeignet und bis +250 °C backofenfest.

Der schwere Stiel aus Edelstahl 18/10 und der plangedrehte Boden ermöglichen stabile Handhabung und gleichmäßige Wärmeleitung in professionellen Küchen.

Produktübersicht – Einsatz im Gastronomiebereich

Material & Verarbeitung

Der Kern der Pfanne besteht aus handgegossenem Aluminium‑Kokillenguss. Die Oberfläche ist mit einer Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung versehen, die eine beständige Schicht bildet.

Einsatzbereiche

Dank der induktionsfähigen Basis ist die Pfanne für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde einsetzbar. Die Backofenfestigkeit bis +250 °C erweitert den Einsatz auf Ofen‑ und Grillanwendungen in Großküchen.

Betriebsvorteile

Der plangedrehte Boden sorgt für optimalen Kontakt zur Herdfläche, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichen Fetten bei der Zubereitung.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser 20 cm
• Höhe 3,5 cm
• Stiellänge 22 cm
• Bodendurchmesser 17 cm
• Backofenfest bis +250 °C
• Induktionsfähig
• Stiel aus Edelstahl 18/10
• Deckel separat bestellbar (Art. 5509)

Vorteile auf einen Blick

• Handgegossener Aluminium‑Kokillenguss
• Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma‑Antihaftbeschichtung
• Plangedrehter Boden für alle Herdarten
• Backofenfest bis +250 °C
• Stahlstiel aus Edelstahl 18/10

FAQ

Für welche Herdarten ist die Contacto Aluminiumguss-Pfanne geeignet?

Die Pfanne ist für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde geeignet, da sie einen plangedrehten Boden hat.

Wie hoch ist die maximale Backofentemperatur?

Die Pfanne ist bis +250 °C backofenfest.

Welcher Stieltyp wird verwendet?

Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10.

Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?

Ein passender Deckel ist separat bestellbar (Art. 5509).

Welche Beschichtung schützt die Pfanne?

Eine Antihaftbeschichtung aus Titan‑Aluminiumoxid‑Plasma.