Contacto Antihaft-Bratpfanne 20 cm aus Edelstahl mit Eclipse-

Die Contacto Antihaft-Bratpfanne mit einem Innendurchmesser von 20 cm besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und ist mit einer PTFE‑Beschichtung versehen. Sie ist für den Einsatz in Gastronomieumgebungen und auf Induktionskochfeldern ausgelegt.

Die Pfanne verfügt über einen Rohrgriff, der ein sicheres Handling ermöglicht. Der passende Deckel ist separat zu bestellen (Art. 2161).

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus aus Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und gleichmäßige Wärmeleitung. Die PTFE‑Beschichtung reduziert das Anhaften von Speisen.

Einsatzbereiche

Die Pfanne eignet sich für das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse in der Großküche, im Hotelrestaurant oder im Catering‑Betrieb.

Betriebsvorteile

Durch die Edelstahlkonstruktion wird die Wärme schnell und gleichmäßig auf den Pfannenboden übertragen, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die Induktionsgeeignetheit reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 20 cm
• Höhe außen: 4,5 cm
• Durchmesser Boden: 14 cm
• Stiellänge: 19,5 cm
• PTFE‑Beschichtung, maximale Betriebstemperatur +230 °C
• Induktionsgeeignet
• Rohrgriff aus Edelstahl
• Deckel separat (Art. 2161)

Vorteile auf einen Blick

• Edelstahl 18/10 für Langlebigkeit
• PTFE‑Antihaftbeschichtung für reduzierte Anhaftung
• Kompatibel mit Induktionskochfeld
• Rohrgriff für sicheres Handling
• Klare Abmessungen für standardisierte Induktionskocher

FAQ

Welche Küchenbereiche profitieren von der Contacto Antihaft‑Bratpfanne?
Die Pfanne ist für professionelle Küchen geeignet, insbesondere für Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betriebe, wo häufiges Braten auf Induktionskochfeldern erfolgt.

Wie hoch darf die Temperatur bei der PTFE‑Beschichtung maximal sein?
Die Beschichtung darf nicht über +230 °C erhitzt werden.

Ist die Pfanne für alle Induktionskochfelder geeignet?
Sie ist induktionsgeeignet, wobei der Mindestbodendurchmesser des jeweiligen Kochfeldes beachtet werden muss.

Wie wird die Pfanne gereinigt?
Nach dem Abkühlen kann sie mit warmem Wasser und mildem Spülmittel von Hand gereinigt werden; die PTFE‑Beschichtung ist spülmaschinengeeignet, wenn die maximale Temperatur nicht überschritten wird.

Kann die Pfanne mit einem separaten Deckel verwendet werden?
Ja, ein passender Deckel ist unter der Artikelnummer 2161 separat erhältlich.