Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T
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Produktinformationen "Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T"
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T – Gastronomiebedarf
Die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP9 / 2H-GL‑GE‑V‑T ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine tiefgezogene Bratfläche mit 1,5 ° Neigung, zwei unabhängige Heizzonen und einen integrierten Fettsammelbehälter.
Durch die thermostatische Regelung kann die Arbeitstemperatur von 120 °C bis 280 °C präzise eingestellt werden. Die Anschlussleistung beträgt 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz).
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Die Front‑ und Deckplatte besteht aus CNS‑Stahl mit einer Stärke von 2 mm, was Langlebigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Bratfläche ist tiefgezogen und nach vorne geneigt, um den Fettablauf zu optimieren.
Einsatzbereiche
Die Platte ist für den regelmäßigen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Kantinen geeignet, wo gleichzeitig hohe Temperaturen und effiziente Fettentsorgung gefordert sind.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die Aufteilung in zwei horizontale Kochzonen kann der vordere Bereich bei niedrigerer Temperatur für langsames Fortkochen genutzt werden, während der hintere Bereich höhere Temperaturen für schnelles Braten bereitstellt. Die Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen minimiert Verschmutzungen am Arbeitsplatz.
Technische Eigenschaften
Gesamtmaße: 800 × 930 × 410 mm; Korpus: 800 × 915 × 251 mm; Höhe mit Füßen: 275 mm; Bratfläche: 730 × 700 mm. Anschlusswert: 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Arbeitstemperatur: 120 – 280 °C. Energieart: Elektro.
Vorteile auf einen Blick
- CNS‑Front‑ und -Deckplatte, 2 mm stark
- Fettsammelbehälter unter der Bratplatte
- Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen
- 2 × Heizzone mit thermostatischer Regelung
- Bratfläche tiefgezogen, 1,5 ° nach vorn geneigt
- Leistung 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
- Arbeitstemperatur 120 – 280 °C
FAQ
Welche Temperaturbereiche können mit der Nordcap Elektro‑Bratplatte eingestellt werden?
Die thermostatische Regelung ermöglicht Arbeitstemperaturen von 120 °C bis 280 °C.
Wie ist die Fettentsorgung bei dieser Bratplatte gelöst?
Unter der Bratfläche befindet sich ein Fettsammelbehälter; die Fettablauföffnung ist mit einem Verschlussstopfen versehen.
Für welche Küchengeräte ist die Anschlussleistung von 15 kW vorgesehen?
Der Anschlusswert von 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist für den Anschluss an ein übliches Starkstromnetz in der Großküche ausgelegt.
Wie groß ist die nutzbare Bratfläche?
Die Bratfläche misst 730 mm × 700 mm.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 800 |
| Höhe (mm): | 410 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 930 |
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- ★ Doppelter Grillspaß▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-GE-V-TZwei getrennt regelbare Heizzonen für maximale Flexibilität in der Zubereitung.
- ★ Kompakte Effizienz▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 1H-GL-GE-V-TEin Heizelement für kleinere Portionen und schnelles Aufheizen.
- ★ Optimale Hitzeverteilung▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-GE-TGleichmäßige Garergebnisse durch zwei präzise regelbare Heizelemente.
- ★ Waffel-Spezialist▶ Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-WA-TIdeal für Cafés und Restaurants, die frische Waffeln anbieten möchten.
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln