RM Gastro Grillplatte 97x48 elektrisch kombiniert Tisch 400 V / REDFOX - FTHR 90

Die elektrische Grillplatte von RM Gastro liefert mit 9 kW bei 400 V eine schnelle und gleichmäßige Wärmeentwicklung. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ist über ein Bedienfeld regelbar, sodass sowohl sanftes Braten als auch starkes Grillen möglich ist.

Das Gerät ist für den Einbau auf einem Arbeitstisch konzipiert (Gesamtabmessungen 991 mm × 541 mm × 540 mm, Gewicht 80 kg) und verfügt über einen integrierten Behälter zur Auffangung von flüssigem Fett.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Kochbereich besteht aus sandgestrahltem Stahl, die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem AISI 430‑Stahl gefertigt. Verstellbare Füße ermöglichen eine stabile Positionierung auf unterschiedlichen Tischhöhen.

Einsatzbereiche

Die Kombination aus Grill‑ und Bratfunktion macht die Platte geeignet für Grillstationen, Buffets und Großküchen, wo schnelle Temperaturwechsel und zuverlässige Hitzeverteilung gefordert sind.

Betriebsvorteile

Durch die 9 kW Leistung erreicht die Platte innerhalb kurzer Zeit die eingestellte Maximaltemperatur von 300 °C. Die integrierten Betriebs‑ und Heizungs‑Indikatoren informieren über den aktuellen Gerätestatus, wodurch ein kontrollierter Kochvorgang möglich ist.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 9 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl
• Oberflächenmaterial: AISI 430
• Griddle‑Abmessungen: 970 mm × 480 mm
• Gesamtmaße (B × T × H): 991 mm × 541 mm × 540 mm
• Gewicht: 80 kg
• Verstellbare Füße: ja
• Behälter für flüssiges Fett: ja

Vorteile auf einen Blick

• Elektrische Leistung 9 kW für schnelle Aufheizung
• Temperatur einstellbar von 50 °C bis 300 °C
• Robuste Bauweise aus sandgestrahltem Stahl und AISI 430
• Integrierter Fettbehälter reduziert Aufwand beim Reinigen
• Verstellbare Füße ermöglichen flexible Tischintegration
• Klare Indikatoren für Betrieb und Heizen

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die RM Gastro Grillplatte geeignet?

Sie ist für Grillstationen, Buffets und Großküchen konzipiert, wo sowohl Grill‑ als auch Bratfunktionen benötigt werden.

Wie wird die Temperatur der Grillplatte eingestellt?

Die Temperatur wird über ein Bedienfeld auf einen Wert zwischen 50 °C und 300 °C eingestellt; die gewählte Temperatur wird über die Heizungs‑Anzeige bestätigt.

Benötigt die Grillplatte eine spezielle Stromversorgung?

Ja, sie ist für einen Dreiphasen‑Stromanschluss mit 400 V und 50 Hz ausgelegt.

Wie wird das überschüssige Fett beim Kochen gehandhabt?

Ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett, das während des Kochens abfließt.

Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?

Die robuste Konstruktion aus sandgestrahltem Stahl und AISI 430 sowie die 9 kW Leistung sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt.