Virtus Elektro‑Grillplatte – Tischmodell mit glatter verchromter Platte

Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, besitzt eine verchromte Grillfläche und eine 10 mm geneigte Oberfläche, die das Ablaufen von Fett in eine ausziehbare Schublade ermöglicht.

Mit einer elektrischen Leistung von 5,4 kW, präzisen Thermostaten und einem Sicherheitsthermostat wird die Kochtemperatur geregelt. Speziell gestaltete Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld, wodurch die Lebensdauer des Geräts erhöht wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind aus Edelstahl gefertigt. Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, die Grillplatte ist vollständig verschweißt und oben versiegelt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, die Grilloberfläche ist verchromt.

Einsatzbereiche

Die Platte kann in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein effizientes Fettmanagement erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die 10 mm geneigte Oberfläche sorgt für ein gezieltes Sammeln von Fett, das in der ausziehbaren Schublade aufgefangen wird. Hochleistungs‑Heizelemente erreichen schnell die gewünschte Temperatur, während die Thermostate die Temperatur konstant halten.

Technische Eigenschaften

• Kapazität: 335 × 530 mm
• Abmessungen (B × T × H): 470 mm × 480 mm × 860 mm
• Spannung: 380‑415 V
• Elektrische Leistung: 5,400 kW
• Betriebsart: elektrisch
• Serie: Virtus Excellence 11

Vorteile auf einen Blick

• Edelstahl AISI 304 15/10 für Korrosionsbeständigkeit
• Verchromte Grillfläche für einfache Reinigung
• 10 mm Neigung zum kontrollierten Fettabfluss
• Ausziehbare Fettschublade
• Hochleistungs‑Heizelemente mit 5,4 kW
• Thermostatgesteuerte Temperaturkontrolle
• Sicherheitsthermostat und wasserabweisende Bedienknöpfe

FAQ

Welche Küchenbereiche profitieren von der Virtus Elektro‑Grillplatte?
Die Platte eignet sich für professionelle Gastronomie, Hotelküchen und andere Großküchen, in denen gleichmäßige Wärme und Fettabscheidung wichtig sind.

Wie wird das Fett bei der Nutzung der Grillplatte entfernt?
Durch die 10 mm geneigte Oberfläche fließt das Fett in die ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld.

Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Die Grillplatte arbeitet mit einer Spannung von 380‑415 V und einer elektrischen Leistung von 5,4 kW.