KBS Gas‑Grillplatte 2/3 glatt + 1/3 gerillt verchromt 21 kW 3 Heizzonen offener Unterbau

Die KBS Gas‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie bietet drei separat regelbare Heizzonen, eine kombinierte glatte und gerillte Grillfläche sowie ein verchromtes Edelstahlgehäuse nach AISI 304.

Durch die abgesenkte Oberplatte mit integrierter Kaltzone und die geneigte Konstruktion mit Fettablauf wird ein hygienischer Arbeitsablauf unterstützt. Die manuelle Temperaturregelung ermöglicht Einstellungen von 110 °C bis 280 °C.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die Grillfläche ist verchromt. Die geneigte Platte verfügt über eine 40 mm Abflussöffnung und eine 2,5 L Fettauffangschale. Die Konstruktion ist mit Stahlbrenner‑Technologie und einem Sicherheitshahn inklusive Thermoelement ausgestattet.

Einsatzbereiche

Die Grillplatte ist geeignet für schnelle Grillvorgänge in Hotelrestaurants, Kantinen, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen, in denen unterschiedliche Grillzonen gleichzeitig benötigt werden.

Betriebsvorteile

Durch die drei unabhängigen Heizzonen können simultan unterschiedliche Garstufen realisiert werden. Die Kaltzone an der Vorderseite reduziert Verbrennungsgefahr beim Bedienpersonal. Der offene Unterbau mit 2,5 L Fettauffangschale erleichtert die Entsorgung von Ablagerungen.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 21 kW (Gasanschluss)
• Heizzonen: 3, manuell regelbar (110‑280 °C)
• Grillfläche: 2/3 glatt, 1/3 gerillt, verchromt (113,5 × 530 mm)
• Edelstahlgehäuse: AISI 304
• Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 730 mm × 900 mm
• Gewicht: 175 kg
• Kaltzone: 65 mm an der Vorderseite
• Fettauffangschale: 2,5 L, Ø 40 mm Abflussöffnung
• Sicherheitshahn mit Thermoelement
• Höhenverstellbare Edelstahlfüße
• Lieferumfang: Schaber

Vorteile auf einen Blick

• Drei separat regelbare Heizzonen für differenzierte Garprozesse
• Kombinierte glatte und gerillte Grillfläche
• Verchromte Oberfläche für einfache Reinigung
• Kaltzone reduziert Verbrennungsgefahr
• Fettauffangschale mit Ablaufsystem unterstützt Hygienestandards
• Stahlbrenner‑Technologie gewährleistet stabile Flammen
• Sicherheitshahn mit Thermoelement für kontrollierten Gasfluss
• Höhenverstellbare Füße ermöglichen ergonomische Anpassung

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die KBS Gas‑Grillplatte geeignet?

Sie wird in Hotelrestaurants, Kantinen, Catering‑Dienstleistungen und anderen Großküchen eingesetzt, wo mehrere Grillzonen gleichzeitig benötigt werden.

Wie wird die Temperatur an den Heizzonen eingestellt?

Die Temperatur wird manuell über Regler eingestellt und kann im Bereich von 110 °C bis 280 °C variiert werden.

Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert?

Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement kontrolliert den Gasfluss, und die Kaltzone an der Vorderseite reduziert das Risiko von Verbrennungen.

Wie wird das anfallende Fett abgeführt?

Die geneigte Platte verfügt über eine 40 mm Abflussöffnung, die das Fett in eine 2,5 L Auffangschale leitet.

Welche Anschlusswerte sind für den Gasbetrieb erforderlich?

Der Gasanschluss muss eine Leistung von 21 kW bereitstellen.