Messer für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im professionellen Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Messer, die den täglichen Anforderungen von Küchenbetrieben, Hotelrestaurants und Großküchen entsprechen. Die Auswahl fokussiert sich auf Langlebigkeit, ergonomische Handhabung und normgerechte Lieferbedingungen.
- ✓ Präzise Schnitte bei hohem Durchsatz reduzieren Vorbereitungszeit
- ✓ Hochwertige Stahlsorten und verstärkte Griffkonstruktionen minimieren Ersatzbedarf
- ✓ ISO‑normierte Lieferungen, sofortige Verfügbarkeit und dokumentierte Rückverfolgbarkeit
WAS Steakmesser Set mit ABS Kunststoffgriff, 23,5 cm, Set á 6 Stück, ABS Kunstst
Professionelles Steakmesser-Set für das GastgewerbeDas WAS Steakmesser-Set mit ABS Kunststoffgriff ist die ideale Wahl für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen. Mit einer Gesamtlänge von 23,5 cm und einer präzise geschliffenen Klinge aus Chromstahl 13/0 bietet dieses Set optimale Schneidleistung und Hygiene.Robustes Design für den täglichen EinsatzDer ergonomische ABS Kunststoffgriff (11 cm) sorgt für sicheren Halt und Komfort, selbst bei intensivem Gebrauch. Die 12,5 cm lange Klinge ist rostbeständig und behält ihre Schärfe über lange Zeit – perfekt für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.Praktisches 6er-Set für effizientes ArbeitenDas Set umfasst 6 Steakmesser, die sich ideal für den Einsatz in der Küche oder am Tisch eignen. Dank des hochwertigen Materials und der durchdachten Verarbeitung sind sie leicht zu reinigen und erfüllen höchste Hygienestandards.ProduktdetailsABS KunststoffgriffMaterial: Chromstahl 13/0, ABS KunststoffGesamtlänge: 23,5 cmKlingenlänge: 12,5 cmGrifflänge: 11 cm
Inhalt: 6 Stück (7,05 € / 1 Stück)
WAS Menümesser ALEX SILVER, Edelstahl poliert, 23 cm, Set á 12 Stück, Chromstahl
Menümesser ALEX SILVER – Eleganz für die GastronomieDas Menümesser ALEX SILVER aus der hochwertigen Besteckserie Alex überzeugt durch sein modernes Design und eine erstklassige Verarbeitung. Gefertigt aus poliertem Chromstahl 13/0, bietet es nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch Langlebigkeit und Robustheit – ideal für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben.Hochwertige Materialien für anspruchsvolle AnsprücheMit einer Länge von 23 cm und einer Materialstärke von 7 mm liegt das Messer perfekt in der Hand und ermöglicht präzises Schneiden. Die polierte Oberfläche verleiht dem Besteck einen edlen Glanz, der jeden Tisch aufwertet. Das Set besteht aus 12 Stück und eignet sich optimal für den täglichen Gebrauch in der Gastronomie.Vielseitig einsetzbar – von der Küche bis zum ServiceOb für Menügerichte, Buffets oder Bankette – das Menümesser ALEX SILVER ist ein zuverlässiger Begleiter. Dank des hochwertigen Chromstahls ist es korrosionsbeständig und leicht zu pflegen, was es besonders hygienisch und langlebig macht.ProduktdetailsSerienname: ALEX SILVERAusführung: MenümesserMaterial: Chromstahl 13/0, poliertMaterialstärke: 7 mmLänge: 23 cmSetinhalt: 12 StückEinsatzbereich: Professionelle Gastronomie, Catering, Hotellerie
Inhalt: 12 Stück (4,17 € / 1 Stück)
WAS Steakmesser Set CARLOS mit Eschenholzgriff, 25 cm, Set á 6 Stück, Klingensta
WAS Steakmesser Set CARLOS – Präzision und Eleganz für Ihr RestaurantDas WAS Steakmesser Set CARLOS mit Eschenholzgriff vereint handwerkliche Präzision mit zeitlosem Design. Ideal für das Gastgewerbe, überzeugt das 6-teilige Set durch hochwertigen Klingenstahl 420, der für langanhaltende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Die 13 cm lange Klinge ermöglicht präzises Schneiden, während der 12 cm lange Griff aus Eschenholz für ergonomischen Halt und eine warme Optik sorgt.Hochwertige Materialien für professionelle AnsprücheDer Klingenstahl 420 garantiert nicht nur Langlebigkeit, sondern auch einfache Pflege – ein Muss in der Gastronomie. Der Eschenholzgriff verleiht dem Set eine natürliche Ästhetik und liegt angenehm in der Hand. Mit einer Gesamtlänge von 25 cm ist das Messer perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben.Praktisch und stilvollOb für Steaks, Braten oder andere Gerichte – das CARLOS Steakmesser-Set ist ein zuverlässiger Begleiter in jeder professionellen Küche. Die Kombination aus Funktionalität und Design macht es zur idealen Wahl für anspruchsvolle Gastronomen.ProduktdetailsSerienname: CARLOSAusführung: EschenholzgriffMaterial: Klingenstahl 420, HolzLänge: 25 cmLänge Klinge: 13 cmLänge Griff: 12 cm
Inhalt: 6 Stück (7,34 € / 1 Stück)
Solex PERLE Buttermesser Vollheft
Solex PERLE Buttermesser Vollheft – Präzision für das Gastgewerbe Das Solex PERLE Buttermesser Vollheft ist die perfekte Wahl für Restaurants, Hotels und Cafés, die Wert auf hochwertiges Besteck und anspruchsvolle Tischkultur legen. Mit seiner präzisen Verarbeitung und eleganten Optik setzt es Akzente bei der Servierung von Frühstücksbuffets, feinen Menüs oder Afternoon Teas. Hochwertige Materialien für professionelle Ansprüche Gefertigt aus rostfreiem Chromstahl, überzeugt das Buttermesser durch Langlebigkeit und einfache Pflege. Die robuste Klinge garantiert ein sauberes Schneiden von Butter und Frischkäse – selbst bei intensiver Nutzung in der Gastronomie. Ergonomisches Design für den täglichen Einsatz Mit einer Gesamtlänge von 17,5 cm liegt das Messer optimal in der Hand und eignet sich sowohl für die Zubereitung als auch für den Gastkontakt. Die schlanke Form der PERLE-Serie verbindet Funktionalität mit modernem Design. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: PERLE Länge: 17,5 cm
Contacto Steakmesser LOUISA
Contacto Steakmesser LOUISA – Eleganz und Präzision für Ihr Restaurant Das Contacto Steakmesser LOUISA vereint hochwertige Materialien mit funktionalem Design – perfekt für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 mit hochglänzender Oberfläche, überzeugt es durch Langlebigkeit und ansprechende Optik. Die Klinge besteht aus robustem Edelstahl 18/0, der präzises Schneiden ermöglicht und selbst intensiver Nutzung standhält. Optimale Handhabung und Design Mit einer Gesamtlänge von 22 cm liegt das Messer optimal in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten. Das schlichte, aber elegante Design passt sich nahtlos in jede Tischkultur ein – ob im Fine-Dining-Bereich oder in der klassischen Gastronomie. Die Lieferung erfolgt in einer praktischen Verpackungseinheit zu 12 Stück, ideal für die Ausstattung größerer Betriebe. Warum das Contacto Steakmesser LOUISA? Hochwertiger Edelstahl 18/10 für Langlebigkeit und Glanz Robuste Klinge aus Edelstahl 18/0 für präzises Schneiden Perfekte Länge von 22 cm für komfortables Handling Zeitloses Design für jeden gastronomischen Einsatz Praktische Verpackungseinheit zu 12 Stück Produktdetails Steakmesser LOUISA Aus Edelstahl 18/10 Hochglänzend Messer aus Edelstahl 18/0 Abmessung: Länge: 22 cm Ausführung: Steakmesser VPE: 12 [Preis je Stück. Abgabe in den angegebenen Verpackungseinheiten.]
Solex MAYA Menümesser Vollheft groß
Solex MAYA Menümesser Vollheft groß – Profi-Messer für Gastronomie und Hotellerie Hochwertiges Chromstahl-Messer für den täglichen Einsatz Das Solex MAYA Menümesser im großen Vollheft-Format ist der perfekte Begleiter für Restaurantküchen, Hotels und Cafés. Gefertigt aus robustem Chromstahl überzeugt das professionelle Küchenmesser durch Langlebigkeit und einfache Handhabung. Mit einer Gesamtlänge von 23,8 cm bietet es beste Voraussetzungen für präzises Arbeiten in der gehobenen Gastronomie. Ideales Küchenwerkzeug für Servicekräfte Das Messer aus der bewährten MAYA-Serie kombiniert Funktionalität mit komfortabler Handhabung. Dank der hochwertigen Verarbeitung eignet es sich besonders für: Menüzubereitung in Sterne-Restaurants Täglichen Einsatz in Hotelküchen Anrichten von Speisen in Cafés und Bistros Die rutschfeste Griffpartie ermöglicht sicheres Arbeiten auch bei hohem Gästedurchlauf. Produktdetails im Überblick Material: Chromstahl Serie: MAYA Länge: 23,8 cm
Solex LAURA Menümesser Vollheft groß
SOLEX LAURA Menümesser Vollheft groß – Hochwertiges Besteck für Gastronomiebetriebe Professionelles Menümesser für anspruchsvolle Gastronomie Das SOLEX LAURA Menümesser Vollheft groß überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und ergonomische Passform. Aus rostfreiem Chromstahl gefertigt, eignet es sich ideal für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés. Mit einer Länge von 23,8 cm liegt es perfekt in der Hand und sorgt für präzises Schneiden auch bei größeren Fleischstücken. Optimale Hygiene und Langlebigkeit Das vollständig gehetzte Messer der LAURA-Serie vereint Funktionalität mit modernem Design. Der Chromstahl ist besonders pflegeleicht und resistent gegen Korrosion – ein entscheidender Vorteil für die anspruchsvolle Gastronomieküche, wo Hygiene oberste Priorität hat. Die robuste Konstruktion garantiert jahrelange Zuverlässigkeit selbst bei täglichem Gebrauch. Produktdetails Material: Chromstahl Serie: LAURA Länge: 23,8 cm
WAS Menümesser CELESTE ,23,5 cm, mit strukturierter Oberfläche Set á 12 Stück, C
Professionelle Menümesser für das GastgewerbeDas WAS Menümesser CELESTE ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Mit einer Länge von 23,5 cm und einer Materialstärke von 7 mm bietet es präzise Schneidleistung und langlebige Qualität. Die strukturierte Oberfläche und der elegant abgerundete Griff sorgen für eine angenehme Haptik und sicheren Halt – selbst bei intensivem Einsatz.Hochwertiges Material für langlebige NutzungGefertigt aus Chromstahl 13/0, ist das Messer rostbeständig und besonders hygienisch. Die Serie CELESTE überzeugt durch ihr zeitloses Design und eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Das Set à 12 Stück ermöglicht eine effiziente Ausstattung Ihrer Küche.Optimale Ergonomie und FunktionalitätDer ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und reduziert Ermüdung bei längerem Arbeiten. Die strukturierte Oberfläche verhindert ein Abrutschen und garantiert präzises Schneiden. Ideal für den professionellen Einsatz, wo Zuverlässigkeit und Komfort entscheidend sind.ProduktdetailsMesser aus Chromstahl 13/0Mit strukturierter Oberfläche und elegant abgerundetem Griff für eine angenehme HaptikSerienname: CELESTEAusführung: MenümesserMaterial: Chromstahl 13/0Materialstärke: 7 mmLänge: 23,5 cm
Inhalt: 12 Stück (3,82 € / 1 Stück)
Solex BAGUETTE Fischmesser
Professionelles Solex BAGUETTE Fischmesser für das Gastgewerbe Das Solex BAGUETTE Fischmesser überzeugt durch hochwertige Verarbeitung und elegantes Design – ideal für Restaurants, Hotels und Cafés. Mit seiner präzisen Klinge und ergonomischen Form unterstützt es professionelle Arbeitsabläufe in der Küche und bei der Tischpräsentation. Präzision und Langlebigkeit für den professionellen Einsatz Aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, garantiert dieses Messer beste Hygienestandards und lange Lebensdauer. Die 20,8 cm Gesamtlänge bietet optimale Balance zwischen Handhabung und Schnittleistung, perfekt für die Zubereitung von Fischgerichten. Modernes Design für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe Die BAGUETTE-Serie kombiniert Funktionalität mit zeitloser Ästhetik. Das schlanke Design fügt sich harmonisch in hochwertiges Tischgedeck ein und überzeugt bei festlichen Menüs oder alltäglichem Service. Produktdetails: Material: Edelstahl Serie: BAGUETTE Länge: 20,8 cm
Solex SELINA Dessertmesser Vollheft
Professionelles Dessertmesser SELINA von Solex – Hochwertige Chromstahl-Qualität für das Gastgewerbe Perfekter Begleiter für Restaurants, Hotels und Cafés Das Solex SELINA Dessertmesser besticht durch seine hochwertige Verarbeitung und ist speziell für den anspruchsvollen Einsatz im Gastgewerbe konzipiert. Mit seiner eleganten Optik und der praktischen Länge von 21,1 cm passt es ideal zu jedem Dessertgang und verleiht Ihrem Service das gewisse Etwas. Ob in Sterne-Restaurants, gemütlichen Cafés oder luxuriösen Hotels – dieses Messer setzt Akzente auf jeder gedeckten Tafel. Robuste Chromstahl-Qualität für langjährige Leistung Gefertigt aus langlebigem Chromstahl, überzeugt das Dessertmesser durch seine Widerstandsfähigkeit und einfache Pflege. Die SELINA-Serie von Solex steht für präzise Verarbeitung und Funktionalität, die Profis zu schätzen wissen. Dank des stabilen Materials bleibt die Klinge auch bei intensiver Nutzung scharf und formstabil – eine lohnende Investition für jeden Betrieb. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: SELINA Länge: 21,1 cm
Solex ANNA Menü-/Dessertmesser Hohlheft
Solex ANNA Menü-/Dessertmesser Hohlheft – Stilvolle Gastlichkeit Hochwertiges Besteck für anspruchsvolle Gastronomie Das Solex ANNA Menü-/Dessertmesser mit Hohlheft vereint elegantes Design mit professioneller Funktionalität. Speziell entwickelt für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés, überzeugt es durch seine langlebige Qualität und ansprechende Optik. Das Messer ist ideal für Dessertkreationen oder mehrgängige Menüs geeignet und setzt bei Tisch eindrucksvolle Akzente. Robuste Verarbeitung für den täglichen Einsatz Gefertigt aus hochwertigem Chromstahl, garantiert das ANNA-Messer eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Korrosion und mechanische Belastungen. Die präzise verarbeitete Klinge mit Hohlheft bietet ein optimales Schneideerlebnis bei gleichzeitig reduziertem Gewicht – perfekt für den intensiven Servicebetrieb. Praktische Details für den Profi-Service Mit einer Gesamtlänge von 22,3 cm liegt das Messer perfekt in der Hand und ermöglicht ein komfortables Handling. Die zeitlose Optik der ANNA-Serie passt sich jeder Tischkultur an und unterstreicht das gastronomische Gesamtkonzept. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: ANNA Länge: 22,3 cm
Contacto Austernmesser
Contacto Austernmesser – Präzision für die Gastronomie Das Contacto Austernmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle Küche oder Bar, die Wert auf Qualität und Effizienz legt. Hergestellt aus robustem Messerstahl, überzeugt dieser Austernbrecher durch seine Langlebigkeit und präzise Verarbeitung. Der edle Holzgriff mit Messingring sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen sicheren und komfortablen Griff – selbst bei intensiver Nutzung. Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Einsätze Mit einer Gesamtlänge von 16 cm und einer Klingenlänge von 6,5 cm ist dieses Messer perfekt auf die Anforderungen des Gastgewerbes abgestimmt. Die extra schwere Qualität garantiert Stabilität und ermöglicht ein müheloses Öffnen von Austern, ohne dabei an Präzision zu verlieren. Ob in der Feinschmecker-Küche oder an der Bar – das Contacto Austernmesser ist ein zuverlässiger Begleiter für alle, die Wert auf professionelle Ausrüstung legen. Warum das Contacto Austernmesser? Hochwertiger Austernbrecher für den professionellen Einsatz Gefertigt aus Messerstahl für maximale Haltbarkeit Edler Holzgriff mit Messingring für optimalen Komfort Extra schwere Qualität für präzises und sicheres Arbeiten Abmessungen: Gesamtlänge 16 cm, Klingenlänge 6,5 cm
Contacto Besteck LOUISA Buttermesser Länge: 17 cm, Ausführung: Buttermesser, VPE
Contacto Besteck LOUISA Buttermesser – Eleganz für Ihr Gastgewerbe Das Contacto Besteck LOUISA Buttermesser vereint Funktionalität und Ästhetik in einem hochwertigen Design. Gefertigt aus Edelstahl 18/10, überzeugt es durch seine Langlebigkeit und den hochglänzenden Finish, der jedem Tisch eine edle Note verleiht. Mit einer Länge von 17 cm ist es ideal für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Cafés. Premium-Qualität für professionelle Ansprüche Die Klinge des Buttermessers besteht aus robustem Edelstahl 18/0, der eine präzise Handhabung ermöglicht und gleichzeitig pflegeleicht ist. Dank der hochwertigen Verarbeitung ist das Besteck spülmaschinengeeignet und behält auch bei intensiver Nutzung seinen Glanz. Die ergonomische Form sorgt für eine angenehme Haptik und unterstreicht den professionellen Anspruch des Produkts. Perfekt für den Einsatz im Gastgewerbe Ob für Frühstücksbuffets, Business-Lunches oder feine Dinner – das Contacto LOUISA Buttermesser ist ein zuverlässiger Begleiter in jeder Gastronomie. Die lieferbare Einheit (VPE: 1) ermöglicht eine flexible Bestellung nach Bedarf. Setzen Sie auf Qualität, die Ihre Gäste überzeugt und Ihr Service-Angebot aufwertet. Produktdetails aus Edelstahl 18/10 hochglänzend Messer aus Edelstahl 18/0 Länge: 17 cm Ausführung: Buttermesser VPE: 1
Contacto Steakmesser ERGONOM
Contacto Steakmesser ERGONOM – Präzision und Komfort für die Gastronomie Das Contacto Steakmesser ERGONOM aus der gleichnamigen Serie überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und ergonomische Form. Hergestellt aus robustem Edelstahl 18/0 mit einem fugenlosen Griff aus Edelstahl 18/10, bietet es maximale Hygiene und Langlebigkeit – ideal für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe. Optimale Schneidleistung für perfekte Ergebnisse Die gezahnte Klinge mit einer Länge von 12 cm (5 Zoll) ermöglicht präzises und müheloses Schneiden, während die Gesamtlänge von 24,5 cm für eine ausgewogene Handhabung sorgt. Dank des fugenlosen Designs ist das Messer besonders pflegeleicht und erfüllt höchste hygienische Standards. Zuverlässigkeit für den täglichen Gebrauch Ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben – das Contacto Steakmesser ERGONOM ist ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Küchen. Seine robuste Konstruktion und das zeitlose Design machen es zu einer langfristigen Investition für jede professionelle Küche. Produktdetails Steakmesser ERGONOM Serie ERGONOM aus Edelstahl 18/0 Griff aus Edelstahl 18/10 fugenlos mit gezahnter Klinge Klingenlänge: 12 cm (5 Zoll) Gesamtlänge: 24,5 cm
RAK Dessertmesser Serie: Sparkle L 22.3 cm
RAK Dessertmesser Sparkle L 22.3 cm – Eleganz für die GastronomieDas RAK Dessertmesser der Serie Sparkle überzeugt durch präzise Verarbeitung und zeitloses Design. Mit einer Länge von 22.3 cm ist es perfekt für die professionelle Verwendung in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben geeignet. Die hochwertige Klinge aus Edelstahl garantiert präzises Schneiden, während der ergonomische Griff für komfortables Arbeiten sorgt.Hochwertige Materialien für langlebige QualitätGefertigt aus robustem Edelstahl, bietet das Messer nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine ansprechende Optik. Die Serie Sparkle steht für Funktionalität und Ästhetik – ideal für anspruchsvolle Gäste und anspruchsvolle Küche.Vielseitig einsetzbar im GastgewerbeOb für Desserts, Käse oder andere feine Speisen – dieses Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder professionellen Küche. Die perfekte Balance zwischen Schärfe und Handhabung macht es zum Favoriten unter Fachleuten.ProduktdetailsHersteller: RAKProduktart: DessertmesserSerie: SparkleMaterial: EdelstahlLänge: 22.3 cm
Solex LEA Buttermesser
Solex LEA Buttermesser - Professionelles Küchenwerkzeug für das Gastgewerbe Premium-Qualität für anspruchsvolle Küchen Das Solex LEA Buttermesser überzeugt mit hervorragender Verarbeitung und ist speziell für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés konzipiert. Das klassische Küchenmesser aus Chromstahl überzeugt durch seine Langlebigkeit und perfekte Balance. Optimale Performance im Küchenalltag Mit einer Gesamtlänge von 17,8 cm bietet das Buttermesser aus der LEA-Serie ideale Voraussetzungen für präzises Schneiden in der Profi-Küche. Die scharfe Klinge und das ergonomische Design machen es zum unverzichtbaren Helfer bei der Zubereitung von Speisen. Vorteile für Gastronomiebetriebe Das robuste Messer übersteht intensive Nutzung in Großküchen und zeichnet sich durch einfache Reinigung aus. Eine perfekte Ergänzung für Ihre Küchenausstattung, die höchsten hygienischen Ansprüchen gerecht wird. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: LEA Länge: 17,8 cm
WAS Steakmesser Set mit ABS Kunststoffgriff, 23 cm, Set á 6 Stück, ABS Kunststof
Professionelles Steakmesser-Set für das GastgewerbeDas WAS Steakmesser-Set mit ABS-Kunststoffgriff ist die ideale Wahl für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen. Mit einer Gesamtlänge von 23 cm und einer präzise geschliffenen Klinge aus Chromstahl 13/0 bietet es optimale Schneidleistung und Langlebigkeit. Der ergonomische Griff aus ABS-Kunststoff sorgt für sicheren Halt und Komfort bei häufigem Gebrauch.Hochwertige Materialien für den professionellen EinsatzDie Klinge aus rostfreiem Chromstahl 13/0 garantiert Schärfe und Korrosionsbeständigkeit, während der robuste ABS-Kunststoffgriff hygienisch und leicht zu reinigen ist. Mit einer Materialstärke von 2 mm ist das Messer stabil und dennoch leicht zu handhaben. Die Klingenlänge von 11 cm und die Grifflänge von 12 cm bieten eine ausgewogene Balance für präzises Schneiden.Praktisches Set für den täglichen GebrauchDas Set besteht aus 6 Steakmessern und eignet sich perfekt für den Einsatz in der Gastronomie. Ob für Steakhäuser, Buffets oder Bankette – diese Messer überzeugen durch ihre Funktionalität und ihr ansprechendes Design. Ideal für den professionellen Einsatz, wo Qualität und Effizienz gefragt sind.ProduktdetailsABS-KunststoffgriffMaterial: Chromstahl 13/0, ABS-KunststoffMaterialstärke: 2 mmLänge: 23 cmLänge Klinge: 11 cmLänge Griff: 12 cmSet à 6 Stück
Inhalt: 6 Stück (8,92 € / 1 Stück)
Solex BBQ Steak Set
SOLEX BBQ STEAK SET FÜR DIE GASTRO Das Solex BBQ Steak Set bietet professionelle Qualität für Restaurants, Hotels und Eventgastronomie. Das 4-teilige Set in edler Holzbox vereint hochwertige Materialien mit ergonomischem Design für perfektes Steak-Servieren. Premium-Ausstattung für Fleischgenuss Die zwei rostfreien Steakmesser garantieren präzises Schneiden, während die stabilen Steakgabeln sichere Handhabung bieten. Das zeitlose Design fügt sich nahtlos in gehobene Gastro-Konzepte ein und überzeugt durch Langlebigkeit. Optimale Einsatzmöglichkeiten Perfekt geeignet für: • Steakhouses und Grillrestaurants • Hotelküchen und Buffets • Catering-Services und Eventlocations Das Set vereinfacht Arbeitsabläufe und sorgt für gleichbleibende Präsentationsqualität. Produktdetails: 4-teiliges Steak-Set mit Holzbox Inhalt: 2x Steakmesser, 2x Steakgabeln Material: Hochwertiger Edelstahl Größe: 25 × 10 × 4 cm Einsatzbereich: Profi-Gastronomie
Solex MAYA Butter-/Kinder-/Dessertmesser
Solex MAYA Butter-/Kinder-/Dessertmesser – Hochwertige Präzision für Ihr Gastgewerbe Perfekter Begleiter für Restaurants, Hotels und Cafés Das Solex MAYA Butter-/Kinder-/Dessertmesser überzeugt durch Funktionalität und langlebige Qualität – ideal für den anspruchsvollen Einsatz in der Gastronomie. Ob für feine Desserts, Butterportionen oder kindgerechte Gerichte: Mit seiner kompakten Länge von 17 cm passt es perfekt zu jedem Tischsetting und überzeugt durch präzise Handhabung. Dank der hochwertigen Chromstahl-Klinge garantiert es scharfe Schnittergebnisse und ist gleichzeitig resistent gegen Korrosion. Design und Haltbarkeit aus der MAYA-Serie Als Teil der Solex MAYA-Serie vereint dieses Messer modernes Design mit robuster Verarbeitung. Der Chromstahl sorgt für eine einfache Reinigung und hohe Hygiene – ein entscheidender Faktor für Gastronomiebetriebe. Das schlanke, ergonomische Profil ermöglicht ein angenehmes Arbeiten, selbst bei hohen Gästezahlen. Produktdetails Material: Chromstahl Serie: MAYA Länge: 17 cm
WAS Menümesser ONYX SHADOW, 23, 5strukturierte Oberfläche, PVD-Beschichtung schw
Professionelles Menümesser ONYX SHADOW – Präzision und EleganzDas WAS Menümesser ONYX SHADOW vereint hochwertige Materialien mit einem ansprechenden Design. Gefertigt aus robustem Chromstahl 13/0, bietet es eine strukturierte Oberfläche mit einem edlen Shadow-Finish und einer langlebigen PVD-Beschichtung. Diese Kombination sorgt für eine optimale Haltbarkeit und ein stilvolles Erscheinungsbild in jeder Gastronomie.Hochwertige Verarbeitung für den professionellen EinsatzMit einer Materialstärke von 9 mm und einer Gesamtlänge von 23,5 cm ist dieses Messer ideal für präzises Schneiden und ansprechende Präsentationen. Die strukturierte Oberfläche verhindert ungewolltes Rutschen und ermöglicht eine sichere Handhabung – perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben.Langlebigkeit und Stil in einemDie PVD-Beschichtung schützt das Messer vor Korrosion und verleiht ihm eine edle, dunkle Optik. Die Serie ONYX SHADOW steht für Qualität und Funktionalität, die sowohl im Front- als auch im Backoffice überzeugt. Ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Gastronomen.ProduktdetailsMesser aus Chromstahl 13/0 mit strukturierter OberflächeDunkles Shadow-Finish und PVD-BeschichtungSerienname: ONYX SHADOWAusführung: MenümesserMaterial: Chromstahl 13/0PVD-BeschichtungMaterialstärke: 9 mmLänge: 23,5 cm
Inhalt: 12 Stück (5,52 € / 1 Stück)
Contacto Kindermesser me!First
aus Edelstahl 18/10, ohne Gravur, gut ausbalanciertes kindgerechtes Design, sichere Handhabung gewährleistet, hochwertige QualitätLänge: 18 cm, Ausführung: Menümesser, VPE: 12 Die stumpfe Messerklinge ist aus Edelstahl 18/0 gefertigt. [Preis je Stück. Abgabe in den angegebenen Verpackungseinheiten.]
Solex ANNA Buttermesser Vollheft
Solex ANNA Buttermesser Vollheft – Präzision für das Gastgewerbe Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Küchen Das Solex ANNA Buttermesser Vollheft überzeugt durch seine robuste Chromstahl-Klinge, die speziell für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés entwickelt wurde. Die präzise geschliffene Schneide ermöglicht ein sauberes Trennen von Butter, Käse und anderen weichen Lebensmitteln – perfekt für die anspruchsvollen Bedürfnisse der Gastronomie. Optimale Handhabung im Küchenalltag Mit einer Gesamtlänge von 17,5 cm bietet das Messer aus der ANNA-Serie ein ausgewogenes Handling. Das vollständig gefasste Heft (Vollheft) gewährleistet stabilen Halt und ermüdet auch bei längerer Nutzung nicht. Die pflegeleichte Chromstahl-Ausführung ist resistent gegen Korrosion und vereinfacht die Hygiene in gewerblichen Küchen. Produktdetails Material: Chromstahl Serie: ANNA Länge: 17,5 cm
Solex KARINA Menümesser Vollheft
Professionelles Menümesser Solex KARINA für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe Das Solex KARINA Menümesser überzeugt durch hochwertige Verarbeitung und zeitloses Design - die perfekte Ergänzung für Restaurants, Hotels und Cafés. Bestehend aus langlebigem Chromstahl, garantiert dieses Besteckteil höchste Hygieneansprüche und sorgt für ein makelloses Erscheinungsbild auf jedem gedeckten Tisch. Hochwertige Materialien für den professionellen Einsatz Das Messer der Serie KARINA (NEW STYLE) wurde speziell für den intensiven Gebrauch in der Gastronomie entwickelt. Der Chromstahl rostet nicht, ist spülmaschinenfest und behält auch nach häufiger Nutzung seine formschöne Optik. Mit einer Gesamtlänge von 22,4 cm liegt es optimal in der Hand und sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis. Stilvolles Tabledesign für gehobene Ansprüche Das schlicht-elegante Design macht das KARINA-Messer zum vielseitigen Begleiter für jeden Gastronomiebetrieb. Ob in der Sterneküche, im Boutique-Hotel oder im trendigen Café - dieses Besteckteil setzt stilsichere Akzente und unterstreicht das gastronomische Konzept. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: KARINA (NEW STYLE) Länge: 22,4 cm
Solex BAGUETTE Steakmesser Hohlheft
Solex BAGUETTE Steakmesser Hohlheft – Professioneller Begleiter für Ihr Gastgewerbe Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Gäste Das Solex BAGUETTE Steakmesser Hohlheft überzeugt mit erstklassigem Chromstahl und präziser Verarbeitung. Mit einer Gesamtlänge von 23,5 cm liegt es perfekt in der Hand und eignet sich ideal für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés. Die robuste Klinge garantiert saubere Schnitte bei jedem Steak – ein Muss für professionelle Küchen und anspruchsvolle Service-Situationen. Optimales Handling im täglichen Einsatz Dank des ergonomischen Designs und der bewährten Hohlheft-Konstruktion liegt dieses Messer aus der BAGUETTE-Serie besonders sicher in der Hand. Die ausgewogene Gewichtsverteilung reduziert Ermüdungserscheinungen bei längerem Gebrauch – ein entscheidender Vorteil für Kellner und Servicekräfte im stressigen Gastgewerbe-Alltag. Praktische Vorteile für Gastro-Betriebe Die pflegeleichte Chromstahl-Ausführung und die spülmaschinengeeignete Oberfläche machen dieses Steakmesser zum perfekten Begleiter für moderne Großküchen. Es vereint Langlebigkeit mit ansprechender Optik und passt sich somit nahtlos in jedes gehobene Gastronomiekonzept ein. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: BAGUETTE Länge: 23,5 cm
Solex KARINA Menümesser Hohlheft
Professionelles Menümesser für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe Das Solex KARINA Menümesser überzeugt durch hochwertige Verarbeitung und elegantes Design - made for professionals. Dieses essentielle Servicebesteckteil eignet sich ideal für Restaurants, Hotels und Cafés, die Wert auf langlebige Qualität und stilvolles Tischgedeck legen. Hochwertige Materialien für den täglichen Einsatz Gefertigt aus robustem Chromstahl widersteht das Menümesser intensiver Nutzung und häufigen Spülgängen. Die bewährte Solex-Qualität garantiert jahrelange Zuverlässigkeit im gastronomischen Alltag - selbst bei hohem Gästeverkehr. Funktionales Design für perfekten Service Mit einer Gesamtlänge von 20,9 cm liegt das KARINA-Messer optimal in der Hand und überzeugt durch ausgewogene Proportionen. Die klassische Hohlheft-Konstruktion sorgt für sicheren Halt während des Einsatzes am Tisch. Produktdetails: Material: Chromstahl Serie: KARINA Länge: 20,9 cm
Solex TERRA Steakmesser Vollheft
Solex TERRA Steakmesser Vollheft – Professionelles Schneidewerkzeug für Ihre Küche Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe Das Solex TERRA Steakmesser Vollheft ist die perfekte Wahl für Restaurants, Hotels und Cafés, die Wert auf langlebige Küchenwerkzeuge legen. Gefertigt aus robustem Chromstahl, überzeugt es durch seine exzellente Schneidleistung und Korrosionsbeständigkeit - ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie. Optimale Handhabung für effizientes Arbeiten Mit einer Gesamtlänge von 23,9 cm bietet das Messer aus der TERRA-Serie ausgezeichnete Balance und Kontrolle bei der Zubereitung von Fleischspezialitäten. Die ergonomische Griffgestaltung ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten, selbst während langer Servicezeiten. Produktdetails Material: Chromstahl Serie: TERRA Länge: 23,9 cm
Solex ALEXA Fischmesser
Professionelles Solex ALEXA Fischmesser für die Gastronomie Ideal für anspruchsvolle Küchen Das Solex ALEXA Fischmesser überzeugt mit seiner hochwertigen Verarbeitung und ergonomischen Form. Speziell entwickelt für den Einsatz in professionellen Küchen von Restaurants, Hotels und gehobenen Cafés. Das Messer aus rostfreiem Edelstahl garantiert Langlebigkeit und hygienische Arbeitsbedingungen - essenziell für den gastronomischen Alltag. Prazises Arbeiten mit dem Alexa-Design Mit einer Gesamtlänge von 20,8 cm bietet die ALEXA Serie optimalen Komfort bei der Zubereitung von Fischspezialitäten. Die ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht präzises Filetieren und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten. Ein unverzichtbares Werkzeug für Köche, die Wert auf perfekte Ergebnisse legen. Produktdetails: Material: Edelstahl Serie: ALEXA Länge: 20,8 cm
Professionelle Auswahl von Messer
Beim Einkauf von Messern stehen Betriebssicherheit, Kostenkontrolle und reibungslose Integration in bestehende Arbeitsabläufe im Vordergrund. Die nachfolgenden Kriterien unterstützen die fundierte Entscheidung für Ihre Küche.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Professionelle Küchen benötigen Messer, die wiederholten Belastungen standhalten – vom feinen Filetieren bis zum groben Zerkleinern von Gemüse. Eine gleichbleibende Schnitthärte gewährleistet konsistente Portionierung und reduziert Nacharbeit. Ergonomisch geformte Griffe reduzieren Handermüdung bei langen Schichten und unterstützen einen sicheren Griff, was das Risiko von Schnittverletzungen senkt.
Material- und Ausführungsunterschiede
Im Markt sind vor allem rostfreie Stähle nach DIN AUS‑2 (z. B. X50CrMoV15) und hochkohlenstoffhaltige Stähle (z. B. 1095) verbreitet. Letztere bieten höhere Schnitthärte, erfordern jedoch regelmäßige Pflege, während rostfreie Varianten wartungsärmer, aber etwas weicher sind. Griffmaterialien reichen von rutschfestem Polyamid über verstärktes Fiberglas bis zu thermoplastischen Verbundstoffen, die hygienisch und spülmaschinengeeignet sind.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsrelevante Faktoren umfassen:
- Lebenszykluskosten: Anschaffungspreis versus erwartete Nutzungsdauer und Ersatzteilbedarf.
- Lieferfähigkeit: Stapelbare Verpackungen, dokumentierte Herkunft und ISO‑9001‑Zertifizierung des Herstellers.
- Hygienestandards: Glatte Oberflächen, die HACCP‑konforme Reinigung ermöglichen, sowie spülmaschinengeeignete Konstruktionen.
- Kompatibilität mit vorhandenen Aufbewahrungssystemen (z. B. Messerblöcke, Magnetleisten).
FAQ – Häufige Fragen zu Messer
Wie sollte ein professionelles Messer gereinigt werden?
Für rostfreie Stähle empfiehlt sich die Reinigung im Geschirrspüler bei 65 °C, gefolgt von sofortigem Trocknen. Hochkohlenstoffstähle sollten von Hand mit mildem Reinigungsmittel und sofortigem Abtrocknen behandelt werden, um Korrosion zu vermeiden.
Welcher Messer-Typ ist für das tägliche Schneiden von Gemüse am effizientesten?
Ein Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge aus rostfreiem Stahl bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthärte und Wartungsaufwand und ist für die meisten Gemüsearbeiten optimal.
Wie lange ist die durchschnittliche Nutzungsdauer eines hochwertigen Gastronomie‑Messers?
Bei sachgemäßer Pflege und regelmäßiger Schärfung erreichen Messer aus rostfreiem Stahl typischerweise 3‑5 Jahre, während hochkohlenstoffhaltige Varianten bei intensiver Nutzung 2‑4 Jahre erreichen.
Gibt es normative Vorgaben für Messer in der Gastronomie?
Messerschmieden, die nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert sind, erfüllen die meisten Qualitätsanforderungen. Zusätzlich sollten Messer die Anforderungen der EU‑Verordnung 1935/2004 für Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln erfüllen.