Siebe für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im professionellen Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Siebe, die exakt den Anforderungen von Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen entsprechen. Unsere Auswahl fokussiert sich auf Langlebigkeit, hygienische Verarbeitung und nahtlose Integration in bestehende Arbeitsabläufe.
- ✓ Präzise Maschenweiten für gleichbleibende Produktqualität und minimale Ausschussrate
- ✓ Stapelbare Bauformen reduzieren Lagerfläche und beschleunigen die Nachbestückung
- ✓ CE‑konforme Fertigung, schnelle Lieferzeiten aus unserem Logistiknetzwerk
Contacto Passiereinsatz 2 mm zu 559/360 mittelfein
Contacto Passiereinsatz 2 mm zu 559/360 mittelfein Professionelle Qualität für die Gastronomie Der Contacto Passiereinsatz 2 mm zu 559/360 ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Gefertigt aus robustem Edelstahl 18/10, garantiert dieser Passiereinsatz Langlebigkeit und einfache Reinigung. Mit einer Leistung von 5 kg pro Minute und einem Fassungsvermögen von 6 Litern eignet er sich ideal für den professionellen Einsatz. Praktische Features für effizientes Arbeiten Der Passiereinsatz ist mit einem seitlichen Griff ausgestattet, der eine sichere Handhabung ermöglicht. Er ist kompatibel mit Töpfen mit einem Durchmesser von 28-30 cm und bietet dank seiner schweren Qualität maximale Stabilität. Die Abmessungen (Höhe: 8 cm, Lochdurchmesser: 2 mm) machen ihn vielseitig einsetzbar, während auswechselbare Klingenstahleinsätze aus Edelstahl 18/10 für präzise Ergebnisse sorgen. Produktdetails Passiereinsatz 2 mm zu 559/360 aus Edelstahl 18/10 auswechselbare Klingenstahleinsätze aus Edelstahl 18/10 erhältlich ein seitlicher Griff Leistung: 5 kg pro Minute 6 Liter Fassungsvermögen geeignet für Topfdurchmesser 28-30 cm schwere Qualität Abmessung: Höhe: 8 cm Lochdurchmesser: 2 mm
Contacto Passiersieb, rund 14 cm
Contacto Passiersieb, rund 14 cm – Präzision für die Profi-Küche Das Contacto Passiersieb in der Größe rund 14 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt es durch Langlebigkeit, Hygiene und einfache Handhabung. Das feine Gewebe mit einer Maschenweite von 1,3 mm ermöglicht präzises Passieren von Saucen, Suppen und Pürees – für perfekte Ergebnisse in der professionellen Küche. Robust und ergonomisch Mit einem Volumen von 0,4 Litern und einem Außendurchmesser von 14 cm bietet das Sieb ausreichend Kapazität für den täglichen Einsatz. Die 15 cm lange Stiel sorgt für sicheren Halt und komfortables Arbeiten. Dank der stabilen Verarbeitung hält das Passiersieb auch intensiver Nutzung stand – ein zuverlässiger Begleiter in jeder Gastronomie. Hygienisch und vielseitig einsetzbar Edelstahl 18/10 ist nicht nur rostfrei, sondern auch besonders pflegeleicht und hygienisch. Das Contacto Passiersieb eignet sich ideal für die Zubereitung von feinen Saucen, Fruchtpürees oder klare Brühen. Ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben – dieses Sieb erfüllt höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität. Produktdetails Passiersieb Rund, 14 cm Material: Edelstahl 18/10 Feines Gewebe Maschenweite: 1,3 mm Stabile Qualität Volumen: 0,4 l Durchmesser außen: 14 cm Stiellänge: 15 cm
WAS Küchensieb Set, Ø 18 cm, Maschenweite 1,5 mm, Set á 4 Stück, Chromnickelstah
Professionelles Küchensieb-Set für das GastgewerbeDas WAS Küchensieb Set ist die ideale Lösung für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Maschenweite von 1,5 mm eignet es sich perfekt zum Sieben von Mehl, Puderzucker oder zum Abseihen von Flüssigkeiten. Das Set besteht aus 4 Sieben mit einem Durchmesser von 18 cm, die aus hochwertigem Chromnickelstahl gefertigt sind – robust, langlebig und rostfrei.Praktisch und funktionalJedes Sieb ist mit einem Drahtgriff ausgestattet, der eine sichere Handhabung ermöglicht. Der Griff ist 14,5 cm lang und bietet optimalen Halt, selbst bei intensiver Nutzung. Dank des stabilen Materials und der präzisen Verarbeitung ist das Set ideal für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Cafés.Vielseitig einsetzbarOb zum Abseihen von Saucen, zum Staubzucker bestäuben oder zum Sieben von trockenen Zutaten – dieses Küchensieb-Set erfüllt höchste Ansprüche. Die gleichmäßige Maschenweite sorgt für präzise Ergebnisse, während der Chromnickelstahl eine einfache Reinigung und hygienische Handhabung garantiert.ProduktdetailsMit DrahtgriffMaschenweite: 1,5 mmMaterial: ChromnickelstahlDurchmesser: 18 cmLänge Griff: 14,5 cmSet à 4 Stück
Inhalt: 4 Stück (3,81 € / 1 Stück)
WAS Passiergerät mit 3 Siebeinsätzen, Ø 19 cm, Chromnickelstahl
Professionelles Passiergerät für die GastronomieDas Passiergerät mit Handkurbel (Herstellernummer: WAS) ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle Küche. Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl, überzeugt es durch Langlebigkeit und einfache Handhabung. Mit einem Durchmesser von 19 cm und einer Höhe von 13,5 cm ist es ideal für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben.Flexibel und effizientDas Gerät verfügt über drei auswechselbare Siebeinsätze mit Lochgrößen von 2 mm, 3 mm und 6 mm, sodass Sie je nach Bedarf feine oder grobere Passierungen herstellen können. Die ausklappbaren Füße sorgen für stabilen Stand, während die Handkurbel ein präzises und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Perfekt für Suppen, Saucen, Pürees und mehr.Robust und hygienischDank des rostfreien Chromnickelstahls ist das Passiergerät nicht nur besonders widerstandsfähig, sondern auch leicht zu reinigen. Es erfüllt höchste Hygienestandards und ist somit optimal für den Einsatz in der Gastronomie geeignet.ProduktdetailsMit Handkurbel3 auswechselbare Siebeinsätze (Ø 2 mm / 3 mm / 6 mm)Ausklappbare Füße für stabilen StandMaterial: ChromnickelstahlDurchmesser: 19 cmHöhe: 13,5 cm
Contacto Teesiebkorb 10 cm
Contacto Teesiebkorb Ø 10 cm – Edelstahl 18/10 mit Kette Dieser hochwertige Teesiebkorb von Contacto ist die ideale Lösung für die professionelle Teezubereitung in Gastronomie und Haushalt. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, garantiert das Sieb absolute Geschmacksneutralität und eine extrem lange Lebensdauer. Produkthighlights im Überblick: Material: Hochwertiger Edelstahl 18/10 (ganz aus Edelstahl) Gewebe: Mittelfeines Maschengewebe für perfekten Teegenuss ohne Rückstände Maße: Durchmesser 10 cm – ideal für große Kannen und Gefäße Ausführung: Robuste, mittelschwere Qualität für den Dauereinsatz Extras: Inklusive stabiler, 15 cm langer Kette zur einfachen Entnahme Warum der Contacto Teekorb die richtige Wahl ist: Dank der mittelschweren Qualität bleibt das Sieb auch bei häufiger Nutzung formstabil. Das mittelfeine Gewebe eignet sich hervorragend für fast alle Teesorten – von grobem Früchtetee bis hin zu feineren Kräutermischungen. Mit einem Durchmesser von 100 mm bietet der Korb den Teeblättern ausreichend Platz, um ihr volles Aroma zu entfalten. Pflegehinweis: 100 % spülmaschinenfest und korrosionsbeständig. Einsatzbereich: Profi-Gastronomie, Großküchen und anspruchsvolle Teetrinker.
Contacto Rundsieb grobmaschig 30 cm
Dieses Profi-Rundsieb von Contacto ist die ideale Wahl für Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung, wenn es um Langlebigkeit und höchste hygienische Ansprüche geht. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, besticht dieses Sieb durch seine extra schwere Ausführung und seine hochglänzend polierte Oberfläche. Besondere Merkmale auf einen Blick: Premium-Material: Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, geschmacksneutral und extrem robust. Extra Grobe Lochung: Das gewalzte Streckgewebe verfügt über ein Lochmaß von 2,5 x 3 mm, ideal zum groben Durchsieben oder Abtropfen. Durchdachtes Design: Mit einer Füllhöhe von 5 cm und einem hohen Bodenabstand garantiert das Sieb ein effizientes Arbeiten, ohne dass das Siebgut im eigenen Saft steht. Hochwertige Optik: Die hochglänzend polierte Oberfläche sorgt nicht nur für ein professionelles Erscheinungsbild, sondern erleichtert auch die Reinigung. Langlebigkeit: Dank der extra schweren Qualität ist das Sieb formstabil und hält den harten Anforderungen im Alltag einer Großküche mühelos stand. Technische Daten Eigenschaft Details Material Edelstahl 18/10 Oberfläche Hochglänzend poliert Gewebeart Gewalztes Streckgewebe Maschenweite 2,5 x 3 mm (grob) Füllhöhe 5 cm Bauweise Hoher Bodenabstand Qualität Extra schwere Ausführung
Contacto Passiergerät 26 cm
Contacto Passiergerät 26 cm – Professionelle Qualität für die Gastronomie Das Contacto Passiergerät 26 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede professionelle Küche. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt es durch seine robuste Verarbeitung und Langlebigkeit. Die hochglänzend polierte Oberfläche sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einfache Reinigung und Hygiene – ein Muss im Gastgewerbe. Vielseitig und praktisch Mit seinem Durchmesser von 26 cm bietet das Passiergerät ausreichend Kapazität für den täglichen Einsatz. Der integrierte Griff und Haken ermöglichen eine sichere Handhabung und praktische Aufbewahrung. Besonders hervorzuheben sind die zwei auswechselbaren Sieb-Einsätze mit Lochgrößen von 2 mm und 3 mm, die eine flexible Nutzung für verschiedene Zubereitungen ermöglichen – von feinen Saucen bis zu groberen Pürees. Schwere Qualität für den professionellen Einsatz Die schwere Qualität des Contacto Passiergeräts garantiert Stabilität und Präzision, selbst bei intensiver Nutzung. Ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben – dieses Passiergerät ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Köche, die Wert auf Zuverlässigkeit und Funktionalität legen. Produktdetails Passiergerät 26 cm aus Edelstahl 18/10 hochglänzend poliert mit Griff und Haken mit zwei auswechselbaren Sieb-Einsätzen mit 2 und 3 mm Löchern schwere Qualität Abmessung: Durchmesser: 26 cm
Contacto Spitzsieb, Rundgriff 20 cm WALTER Artikel 574903
aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, mit gebördeltem Rand, mit 1 mm-Lochung, ohne Lochung in Kegelspitze, schwere QualitätDurchmesser: 19,5 cm, Höhe: 19,5 cm, Stiellänge: 23,5 cm, Volumen: 1,7 l
Contacto Drahthalterung für Spitzsiebe und Fondanttrichter
Contacto Drahthalterung für Spitzsiebe und Fondanttrichter Robuste und zuverlässige Halterung für professionelle Küchen Die Contacto Drahthalterung ist die ideale Lösung für die sichere und stabile Platzierung von Spitzsieben und Fondanttrichtern in Ihrer Küche. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, bietet diese Halterung nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine hygienische und einfache Handhabung. Perfekt für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien und der Gastronomie. Optimale Abmessungen für vielseitige Anwendungen Mit einem Innendurchmesser von 9 cm und einer Höhe von 16 cm passt diese Drahthalterung zu einer Vielzahl von Spitzsieben und Fondanttrichtern. Die stabile Konstruktion sorgt dafür, dass Ihre Utensilien sicher gehalten werden, während Sie präzise und effizient arbeiten können. Warum die Contacto Drahthalterung? Diese Halterung ist nicht nur funktional, sondern auch einfach zu reinigen und zu pflegen. Der Edelstahl ist rostfrei und widerstandsfähig gegen Korrosion, was sie zu einer dauerhaften Investition für Ihren Betrieb macht. Ideal für den täglichen Gebrauch in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Produktdetails Drahthalterung für Spitzsiebe Draht aus Edelstahl Abmessung: Durchmesser innen: 9 cm Höhe: 16 cm
Contacto Gazesieb 20 cm WALTER Artikel 574701
Contacto Gazesieb 20 cm – Professionelle Qualität für die Gastronomie Das Contacto Gazesieb 20 cm (Artikel 574701) ist ein unverzichtbares Utensil für jede professionelle Küche. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt es durch Langlebigkeit und hygienische Eigenschaften. Der runde Griff und der gebördelte Rand sorgen für sicheren Halt und einfache Handhabung. Präzision und Robustheit für anspruchsvolle Aufgaben Mit einem extrafeinen, formbeständigen Gewebe und einer Maschenweite von nur 0,7 mm eignet sich das Sieb ideal zum Abseihen von Saucen, Suppen oder Teig. Die schwere, verstärkte Qualität garantiert Stabilität auch bei intensivem Gebrauch. Die Abmessungen (Durchmesser innen: 20 cm, Höhe: 15 cm, Stiellänge: 23,5 cm) machen es vielseitig einsetzbar. Praktisch und effizient Mit einem Volumen von 1,5 Litern ist das Gazesieb perfekt für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben. Die Kombination aus Funktionalität und hochwertigem Material macht es zu einem zuverlässigen Helfer in jeder Küche. Produktdetails Gazesieb 20 cm aus Edelstahl 18/10 mit rundem Griff und gebördeltem Rand mit extrafeinem, formbeständigem Gewebe Maschenweite: 0,7 mm schwere, verstärkte Qualität Abmessung: Durchmesser innen: 20 cm Höhe: 15 cm Stiellänge: 23,5 cm Volumen: 1,5 l
Contacto Einsatz für Sieb 3160/260 Gewebe grob 3,5 mm
ganz aus Edelstahl 18/10, einfach auswechselbar, stabile QualitätDurchmesser: 26 cm, Ausführung: Gewebe grob, Maschenweite: 2,8 mm
Contacto Rundsieb grobmaschig 25 cm
ganz aus Edelstahl 18/10, hochglänzend poliert, mit gewalztem Streckgewebe, Füllhöhe 5 cm, mit hohem Bodenabstand, extra schwere QualitätDurchmesser: 25 cm, Gesamthöhe: 10 cm
WAS Spitzsieb, Ø 23 cm, Edelstahlgaze 1 mm, Chromnickelstahl
Professionelles Spitzsieb für das GastgewerbeDas WAS Spitzsieb mit der Herstellernummer WAS Spitzsieb, Ø 23 cm ist ein hochwertiges Küchenutensil, das speziell für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe entwickelt wurde. Mit seiner fugenlosen Verarbeitung und der präzisen Perforierung von Ø 2 mm eignet es sich ideal zum Sieben von Flüssigkeiten, Pürees und Saucen.Robustes Material für langlebige NutzungGefertigt aus Chromnickelstahl bietet dieses Spitzsieb eine herausragende Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Der Durchmesser von 23 cm und die Höhe von 16 cm machen es zu einem vielseitigen Helfer in jeder Profiküche. Der Flachgriff mit einer Länge von 18,5 cm sorgt für eine sichere Handhabung.Optimale Funktionalität für den KüchenalltagDank der feinen Edelstahlgaze mit 1 mm Maschenweite lassen sich selbst feinste Partikel zuverlässig abtrennen. Die fugenlose Konstruktion erleichtert die Reinigung und gewährleistet höchste Hygienestandards. Perfekt für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen.ProduktdetailsMit FlachgriffFugenlosPerforierung Ø 2 mmMaterial: ChromnickelstahlDurchmesser: 23 cmHöhe: 16 cmLänge Griff: 18,5 cm
Contacto Stößel für Spitzsiebe aus Holz
Contacto Stößel für Spitzsiebe aus Holz Hochwertiger Küchenhelfer aus Buchenholz Der Contacto Stößel für Spitzsiebe ist ein unverzichtbares Utensil für die professionelle Küche. Hergestellt aus fein geschliffenem Buchenholz, überzeugt er durch seine natürliche Optik und robuste Verarbeitung. Ideal geeignet für den Einsatz in Gastronomie und Hotellerie, ermöglicht er das effiziente Durchdrücken von Lebensmitteln durch Spitzsiebe. Praktische Eigenschaften für den täglichen Gebrauch Mit einer Länge von 29 cm und einem Durchmesser von 4 cm liegt der Stößel perfekt in der Hand und bietet eine optimale Handhabung. Das unlackierte Holz garantiert eine hygienische Oberfläche, die jedoch nicht für die Spülmaschine geeignet ist. Durch seine natürliche Materialbeschaffenheit ist der Stößel besonders langlebig und widerstandsfähig. Nachhaltigkeit und Funktionalität Contacto setzt auf nachhaltige Materialien, die den Anforderungen des Gastgewerbes gerecht werden. Der Stößel aus Buchenholz ist nicht nur umweltfreundlich, sondern auch ein zuverlässiger Begleiter in jeder Küche. Ob für die Zubereitung von Pürees, Saucen oder anderen Speisen – dieser Stößel ist ein Muss für jeden Profi. Produktdetails Stößel für Spitzsiebe aus Holz Für Spitzsiebe Aus fein geschliffenem Buchenholz Unlackiert Nicht spülmaschinengeeignet Abmessung: Länge: 29 cm Durchmesser: 4 cm
Contacto Einhand-Drücksieb 8,5 cm
aus Edelstahl 18/0, hochglänzend, Gewebe aus 18/10, Maschenweite 0,9 mm, Griff mit Feder, robuste QualitätVolumen: 0,3 l, Durchmesser: 8,5 cm, Höhe: 9 cm
Contacto Spitzsiebständer
Contacto Spitzsiebständer – Stabilität und Funktionalität für die Profi-Küche Der Contacto Spitzsiebständer ist die perfekte Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/0 und elektropoliert, bietet dieser Ständer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine langlebige, hygienische Oberfläche. Seine robuste Bauweise garantiert stabile Qualität und macht ihn zum unverzichtbaren Helfer in jeder Profi-Küche. Vielseitig einsetzbar für Siebe und Fondanttrichter Dieser Spitzsiebständer ist universell einsetzbar und eignet sich für alle gängigen Größen von Spitz- und Gazesieben sowie Fondanttrichtern. Mit einer Höhe von 28 cm und einem Durchmesser von 18 cm bietet er ausreichend Platz und Stabilität für präzises Arbeiten. Ob für das Sieben von Puderzucker, das Abgießen von Flüssigkeiten oder das Dekorieren mit Fondant – dieser Ständer erleichtert Ihnen den Arbeitsablauf. Hygienisch, langlebig und einfach zu reinigen Dank der elektropolierten Oberfläche ist der Contacto Spitzsiebständer besonders pflegeleicht und widerstandsfähig gegen Korrosion. Die glatte Oberfläche verhindert das Anhaften von Lebensmittelresten und ermöglicht eine einfache Reinigung – ideal für den Einsatz in hygienisch sensiblen Bereichen wie der Gastronomie oder Konditorei. Produktdetails Spitzsiebständer Für Siebe und Fondanttrichter Aus Edelstahl 18/0 Elektropoliert Stabile Qualität Geeignet für alle Größen von Spitz- und Gazesieben sowie Fondanttrichtern Abmessung: Durchmesser: 18 cm Höhe: 28 cm
Contacto Großküchensieb 30 cm aus Edelstahl 18/10
ganz aus Edelstahl 18/10, außen Stützgewebe, innen mittelfeines Gewebe Maschenweite 1,3 mm, mit VerstärkungsrahmenVolumen: 5 l, Durchmesser: 30 cm, Stiellänge: 43 cm
Contacto Einsatz für Sieb 3160/340 Gewebe grob 3,5 mm
Contacto Einsatz für Sieb 3160/340 – Präzision und Langlebigkeit Hochwertiger Edelstahl für professionelle Ansprüche Der Contacto Einsatz für Sieb 3160/340 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen, die auf Qualität und Funktionalität setzen. Gefertigt aus Edelstahl 18/10, bietet dieser Siebeinsatz nicht nur eine herausragende Korrosionsbeständigkeit, sondern auch eine einfache Handhabung. Dank seiner stabilen Bauweise ist er besonders langlebig und eignet sich perfekt für den täglichen Einsatz in Gastronomie und Hotellerie. Einfache Handhabung und optimale Passform Mit einer Gewebegröße von 2,8 mm ermöglicht dieser Einsatz eine effiziente Siebung und Filterung. Der Austausch des Einsatzes gestaltet sich dank des durchdachten Designs besonders einfach, was Zeit spart und die Arbeitsabläufe optimiert. Die präzise Passform für das Sieb 3160/340 garantiert eine sichere und stabile Nutzung. Zuverlässige Qualität für den professionellen Einsatz Contacto steht für hochwertige Küchenutensilien, die den Anforderungen des Gastgewerbes gerecht werden. Dieser Siebeinsatz ist kein Ausnahme – er überzeugt durch seine robuste Verarbeitung und einfache Wartung. Ideal für alle, die Wert auf Effizienz und Langlebigkeit legen. Produktdetails Einsatz für Sieb 3160/340 Ganz aus Edelstahl 18/10 Einfach auswechselbar Stabile Qualität Abmessung: Gewebe grob 2,8 mm
Contacto Spitzsieb mit Flachgriff 16 cm
aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, mit 1,5 mm Lochung auch in der KegelspitzeDurchmesser außen: 16 cm, Höhe: 15 cm, Stiellänge: 16 cm, Volumen: 1 l
Professionelle Auswahl von Sieben
Beim Einkauf von Sieben stehen Zuverlässigkeit und Prozessoptimierung im Vordergrund. Entscheider in der Gastronomie benötigen Produkte, die hohen Belastungen standhalten, hygienisch einsetzbar sind und gleichzeitig Kosten im gesamten Beschaffungszyklus senken.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Siebe werden in der Lebensmittelvorbereitung, beim Abtropfen von Gemüse, beim Filtern von Brühen und in der Portionierung eingesetzt. Ein robustes Sieb mit gleichmäßiger Maschenweite verhindert Verunreinigungen, reduziert Nacharbeit und unterstützt einen reibungslosen Servicefluss. Die Konstruktion muss wiederholtem Druck und häufigem Spülen standhalten, ohne Verformungen.
Material- und Ausführungsunterschiede
Im Markt finden Sie Siebe aus rostfreiem Stahl (AISI 304), verzinktem Stahl und lebensmittelechtem Kunststoff. Edelstahl‑Siebe bieten höchste Korrosionsbeständigkeit und sind für intensive Spülzyklen geeignet. Verzinkte Varianten sind kostengünstiger, eignen sich jedoch für weniger aggressive Anwendungen. Kunststoffsiebe sind leicht, reduzieren das Eigengewicht und eignen sich für temperaturkritische Prozesse, solange keine hohen Temperaturen über 80 °C erreicht werden.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
1. **Lebensdauer** – Prüfen Sie die Herstellerangaben zur Belastungsgrenze und zur Spülmaschinenfestigkeit. 2. **Kompatibilität** – Das Sieb muss zu vorhandenen Arbeitsstationen (z. B. Mischbehälter, Abtropfgestelle) passen. 3. **Normen** – CE‑Kennzeichnung und ggf. DIN‑Normen (z. B. DIN 11851 für Siebmaße) sichern rechtliche Konformität. 4. **Logistik** – Stapelbare Bauformen und standardisierte Verpackungen erleichtern Wareneingang und Lagerhaltung. 5. **Preis‑Leistungs‑Verhältnis** – Berücksichtigen Sie nicht nur den Anschaffungspreis, sondern auch Reinigungsaufwand und erwartete Austauschzyklen.
FAQ – Häufige Fragen zu Sieben
Wie sollte ein Sieb nach dem Einsatz gereinigt werden?
Entfernen Sie grobe Rückstände, spülen Sie das Sieb sofort mit warmem Wasser ab und führen Sie es anschließend im regulären Spülzyklus (Temperatur bis 80 °C) durch. Für stark verschmutzte Siebe empfiehlt sich ein Kurzprogramm mit einem neutralen Reinigungsmittel.
Welche Belastungen können Siebe im Gastronomiebetrieb aushalten?
Stahl‑Siebe mit AISI‑304‑Qualität halten wiederholtem Druck von bis zu 150 kg/m² stand, solange die Maschenweite nicht überschritten wird. Kunststoff‑Siebe sind für leichtere Belastungen bis ca. 80 kg/m² ausgelegt.
Wie lange ist die typische Lebensdauer eines Siebes?
Bei sachgemäßer Handhabung und regelmäßiger Reinigung erreichen Edelstahl‑Siebe 5–7 Jahre, verzinkte Varianten 3–4 Jahre und Kunststoff‑Siebe 2–3 Jahre.
Welche Normen sind beim Kauf von Sieben relevant?
CE‑Kennzeichnung ist obligatorisch. Zusätzlich gelten DIN‑Normen für Maschenweite und Durchmesser (z. B. DIN 11851). Die Einhaltung dieser Normen garantiert Hygiene‑ und Sicherheitsstandards im HACCP‑konformen Betrieb.