Gas Fritteuse für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im professionellen Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Gasfritteusen, die exakt auf den hohen Durchsatz und die kontinuierliche Belastung in Großküchen abgestimmt sind. Die Geräte verbinden zuverlässige Brennwertnutzung mit wartungsarmen Komponenten, um Ausfallzeiten zu minimieren.
- ✓ Präzise Temperaturregelung für gleichbleibende Produktqualität bei hohem Produktionsvolumen
- ✓ Reduzierter Gasverbrauch dank optimierter Brenner‑Designs – wirtschaftlicher Betrieb
- ✓ Schnelle Ersatzteillieferung, CE‑Konformität und ISO‑Zertifizierung für sofortige Integration in bestehende Küchenlayouts
Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-15L-U1FT-S
Professionelle Gas-Fritteuse für das GastgewerbeDie Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-15L-U1FT-S ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Leistung von 14 kW und einem Fassungsvermögen von 15 Litern bietet sie effizientes und präzises Frittieren. Die Fritteuse ist als Standgerät konzipiert und verfügt über ein V-Becken, das eine optimale Wärmeverteilung und einfache Reinigung ermöglicht.Robuste Bauweise und SicherheitDer Korpus besteht aus hochwertigem Edelstahl mit einer 2 mm starken Front- und Deckplatte aus CNS. Die Seiten- und Rückenverkleidungen sind ebenfalls aus Edelstahl gefertigt und verfügen über ein Scotch-Brite Schliffbild. Die Bedienknebel sind wassergeschützt nach IPX 5, was eine lange Lebensdauer garantiert. Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, während die Arbeitstemperatur von 105–190 °C thermostatisch regelbar ist.Praktische Features für den professionellen EinsatzDie Fritteuse ist mit einem Fettablauf über Auslaufhahn ausgestattet, der eine einfache Entleerung ermöglicht. Höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm) sorgen für eine stabile Aufstellung. Serienmäßig enthalten ist ein 15-Liter-Korb. Das Gerät ist mit Erdgas-Düsen bestückt; ein Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich.Technische DetailsFritteuse in Gasausführung als Standgerät mit 1 V-Becken (14 kW, 15 Ltr.)Unterbau dreiseitig geschlossen, mit 1 TürFront- und Deckplatte aus CNS (2 mm stark), EdelstahlverkleidungenIPX 5 Strahlwasserschutz, Scotch-Brite SchliffbildV-Becken mit außenliegenden Heizelementen für einfache ReinigungArbeitstemperatur: 105–190 °C, thermostatisch regelbarSicherheitsthermostat, Fettablauf über AuslaufhahnHöhenverstellbare Füße, inkl. 15-Liter-KorbMaße: 400 x 900 x 850 mm (Höhe mit Füßen)Anschlusswert Gas: 14 kW, Energieart: GasHinweis: Laut CE-Vorschriften für Gasgeräte der Kategorie B11 (über 14 kW) ist ein Abgaskanal oder Abzug mit Rückströmsicherung erforderlich.
Bartscher Fritteuse 900 G2-21
Bartscher Fritteuse 900 G2‑21 – Profi‑Lösung für die GastronomieDie Bartscher Fritteuse 900 G2‑21 ist ein leistungsstarker Standfritteusen‑Generator der Serie 900, speziell entwickelt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Metzgerei und Bäckerei. Mit zwei 21‑Liter‑Becken aus robustem CNS‑18/10‑Edelstahl bietet sie hohe Kapazität und lange Lebensdauer. Höhenverstellbare Füße (855 mm – 900 mm) passen sich flexibel jedem Arbeitsplatz an. Das Gerät arbeitet mit Erdgas (H) und Flüssiggas‑Düsen (50 mbar), verfügt über eine elektronische Zündung und eine stufenlose Temperaturregelung von 120 °C bis 200 °C, sodass Sie stets optimale Bratergebnisse erzielen.Leistungsmerkmale und VorteileDank der gleichmäßigen Wärmeverteilung liefert die Fritteuse perfekte Ergebnisse für Kartoffeln, Fisch, Hähnchen und weitere Speisen. Der integrierte Fettfilterhahn und der praktische Auffangbehälter erleichtern die Reinigung und Wartung. Die kompakte Bauweise mit einer Breite von 740 mm und einer Tiefe von 900 mm macht sie ideal für hektische Küchen, während das silbergraue Design stilvoll in jede professionelle Umgebung passt.Produktdetails2 × 21 L‑Becken aus CNS 18/10Höhenverstellbar 855 – 900 mmElektronische ZündungStufenlose Temperaturregelung 120 °C – 200 °CBetrieb mit Erdgas &
Virtus Gas-Fritteuse, Kapazität 1x 17 Liter
Virtus Gas-Fritteuse – Professionelle Großküchentechnik Virtus Gas-Fritteuse – Effizienz und Präzision für die Großküche Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchenbetriebe. Mit einer Kapazität von 17 Litern und einer leistungsstarken Gasheizung von 16,5 kW ermöglicht sie schnelles und gleichmäßiges Frittieren. Die hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 15/10 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Optimierte Technik für professionelle Ergebnisse Die Fritteuse verfügt über ein tiefgezogenes Becken mit Ablassventil und einer praktischen Kaltezone, die Speisereste sammelt. Die externe Edelstahlbrenner-Heizung mit vertikal optimierter Flammenverteilung sorgt für präzise Temperaturkontrolle bis 190°C. Ein Sicherheitsthermostat und piezoelektrische Zündung erhöhen die Betriebssicherheit. Praktisches Zubehör im Lieferumfang Im Lieferumfang enthalten sind ein Fritteusenkorb, eine Ölauffangschale und ein hoher Kamin aus emailliertem Gusseisen. Die kompakte Bauweise (B: 1240 mm x T: 850 mm x H: 480 mm) macht die Fritteuse platzsparend und vielseitig einsetzbar. Produktdetails Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10 Kamin aus emailliertem Gusseisen Tiefgezogenes Becken mit 17 Liter Fassungsvermögen Ablassventil im Unterschrank und Kaltezone zum Sammeln von Speiseresten Heizung durch externe Edelstahlbrenner mit vertikal optimierter Flammenverteilung Pilotflamme und piezoelektrische Zündung Gasversorgung durch Thermostatventil mit Thermoelement Einstellbare Temperatur bis 190°C Sicherheitsthermostat Fritteusenkorb, Ölauffangschale und hoher Kamin im Lieferumfang Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas + Elektrisch Gasleistung: 16,5 kW Kapazität: 17 Liter Maße: B: 1240 mm x T: 850 mm x H: 480 mm
Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1FT-S
Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1FT-S – Professionelle Fritteuse für das GastgewerbeDie Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 1VB-23L-U1FT-S ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit ihrer robusten Bauweise und präzisen Temperaturregelung bietet sie optimale Bedingungen für perfekte Fritergebnisse. Die Fritteuse ist speziell für den professionellen Einsatz konzipiert und überzeugt durch ihre zuverlässige Leistung und einfache Bedienung.Robuste Konstruktion und effiziente LeistungDie Fritteuse verfügt über eine CNS-Front- und -Deckplatte mit einer Stärke von 2 mm, die für Langlebigkeit und Stabilität sorgt. Mit Erdgas-Düsen und einer Piezo-Zündung ist sie schnell einsatzbereit. Der Sicherheitsthermostat und das Gas-Regelventil ermöglichen eine präzise Einstellung der Arbeitstemperatur zwischen 110 und 190 °C. Das Frittierbecken fasst 21 bis 23 Liter und bietet damit ausreichend Kapazität für den täglichen Gebrauch.Praktische Maße und wichtige HinweiseDie kompakte Bauweise mit den Maßen 400 x 900 x 850 mm (Höhe mit Füßen) macht die Fritteuse platzsparend und dennoch leistungsstark. Der Anschlusswert von 21 kW erfordert gemäß DVGW G 631 eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlage. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör.ProduktdetailsCNS-Front- und -DeckplatteStärke in mm: 2Erdgas-DüsenPiezo-ZündungSicherheitsthermostatArbeitstemperatur über Gas-Regelventil regelbarMaße: 400 x 900 x 850 mmKorpusabmessung: 400 x 900 x 700 mmBeckenabmessung: 340 x 400 x 575 mmHöhe mit Füßen: 850 mmEnergieart: GasAnschlusswert Gas: 21,00Arbeitstemperatur: 110 bis 190 °CBecken: 1 x 21 bis 23 lHinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör.
Nordcap Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S
Nordcap Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S – Professionelle Lösung für das GastgewerbeDie Nordcap Gas-Fritteuse GHF9 / 1VB-23L-U1FT-F-S ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem robusten V-Becken und außen liegenden Heizelementen bietet sie effiziente Wärmeverteilung und einfache Reinigung. Die hochwertige CNS-Front- und Deckplatte (2 mm stark) garantiert Langlebigkeit, während die elektronische Steuerung präzise Temperaturkontrolle ermöglicht.Effizienz und SicherheitAusgestattet mit Erdgas-Düsen und einem Fettfiltersystem inklusive Pumpe für die Fettzirkulation, sorgt die Fritteuse für optimale Hygiene und Betriebssicherheit. Ein Sicherheitsthermostat und die thermostatische Temperaturregelung (110–185 °C) gewährleisten zuverlässige Ergebnisse. Der praktische Fettablauf über Auslaufhahn vereinfacht die Wartung.Technische Daten und FlexibilitätMit den Maßen 400 x 900 x 1229 mm (Höhe mit Füßen) und einem Beckenvolumen von 21–23 Litern ist die Fritteuse platzsparend und leistungsstark. Der Anschlusswert beträgt 25 kW (Gas) und 0,30 kW (Elektro). Gemäß DVGW G 631 ist eine Abgasabführung über die Küchenlüftung erforderlich. Optional ist ein Flüssiggasdüsensatz erhältlich.Produktdetails1 x V-BeckenHeizelemente (außen liegend)CNS-Front- und -Deckplatte (2 mm)Elektronische SteuerungErdgas-DüsenFettablauf über AuslaufhahnEingebautes Fettfiltersystem & PumpeSicherheitsthermostat & TemperaturregelungMaße: 400 x 900 x 1229 mmBeckenvolumen: 21–23 lArbeitstemperatur: 110–185 °C
Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 2B7L
Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 2B7L – Effizienz für die Profi-KücheDie Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 2B7L ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit zwei V-förmigen Becken und außen liegenden Heizelementen ermöglicht sie eine präzise und energiesparende Zubereitung. Die robuste CNS-Front- und Deckplatte (1,5 mm stark) garantiert Langlebigkeit, während die thermostatische Temperaturregelung für gleichbleibende Ergebnisse zwischen 105 und 185 °C sorgt.Flexibel und leistungsstarkDie Fritteuse ist für den Betrieb mit Erdgas ausgelegt und bietet mit einem Anschlusswert von 14,00 kW ausreichend Leistung für den professionellen Einsatz. Die beiden Becken mit je 5,5 bis 7 Litern Fassungsvermögen ermöglichen das parallele Frittieren verschiedener Speisen. Dank der kompakten Maße (800 x 700 x 850 mm) passt sie perfekt in jede Küchenzeile.Praktische DetailsDer Unterschrank (680 x 640 x 420 mm) bietet zusätzlichen Stauraum, während die Höhe mit Füßen von 850 mm eine ergonomische Arbeitsweise unterstützt. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen.Produktdetails2 x V-BeckenHeizelemente (außen liegend)CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mmErdgas-DüsenThermostatische TemperaturregelungMaße: 800 x 700 x 850 mmKorpusabmessung: 800 x 700 x 700 mmBeckenabmessung: 240 x 380 x 235 mmUnterschrankabmessung: 680 x 640 x 420 mmHöhe mit Füßen: 850 mmEnergieart: GasAnschlusswert Gas: 14,00 kWArbeitstemperatur: 105 bis 185 °CBecken: 2 x 5,5 bis 7 l
Virtus Gas-Fritteuse, Kapazität 22+22 Liter
Virtus Gas-Fritteuse – Professionelle Großküchentechnik Virtus Gas-Fritteuse – Effizienz und Präzision für die Großküche Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen, die auf Leistung und Langlebigkeit setzen. Mit einem Beckenvolumen von 2x 22 Litern und einer Gasleistung von 40 kW ermöglicht sie das schnelle und gleichmäßige Frittieren großer Mengen – perfekt für den Einsatz in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben. Hochwertige Verarbeitung und Sicherheit Die Fritteuse besteht aus Edelstahl AISI 304 20/10 und ist mit einem Horizontalbrenner aus Edelstahl, Piezozündung und Thermostatventil ausgestattet. Die Temperatur lässt sich präzise bis 190°C einstellen, während ein Sicherheitsthermostat für zuverlässigen Schutz sorgt. Ein praktisches Ablassventil im Unterschrank erleichtert die Reinigung und Wartung. Praktische Ausstattung für den Profi-Einsatz Im Lieferumfang enthalten sind Fritteusenkörbe sowie ein hoher Kamin, der für optimale Abzugsbedingungen sorgt. Mit den Maßen B: 1270 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm passt die Fritteuse in jede professionelle Küchenzeile und bietet dabei eine maximale Kapazität von 3 kg gefrorenen Pommes pro Korb. Produktdetails Gasfritteuse mit Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10. Beckenvolumen: 22 Liter. Ausgestattet mit einem Ablassventil im Unterschrank. Heizung durch Wärmetauscherrohre im Becken. Horizontalbrenner aus Edelstahl mit Zündbrenner und Piezozündung. Gasversorgung über Thermostatventil mit Thermoelement Einstellbare Temperatur bis 190°C. Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat. Fritteusenkörbe und hoher Kamin im Lieferumfang enthalten. Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 40.000 kW Kapazität 2x 22 L – max. 3 kg frozen potatoes per basket Maße: B: 1270 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm
Bartscher Gas- Fritteuse mit 1 x 8 Literbecken
Bartscher Gas-Fritteuse mit 1 x 8 Literbecken – Effizienz für die Profi-KücheDie Bartscher Gas-Fritteuse der Serie 600 überzeugt durch robuste Verarbeitung und flexible Einsatzmöglichkeiten. Ideal für Gastronomie, Imbiss oder Catering, bietet sie mit ihrem 8-Liter-Becken ausreichend Kapazität für hohe Durchsatzmengen. Die Fritteuse ist für Flüssiggas ausgelegt, wobei Erdgasdüsen im Lieferumfang enthalten sind – für maximale Anpassungsfähigkeit an Ihre Kücheninfrastruktur.Praktische Ausstattung für den täglichen GebrauchDas Modell punktet mit einem hochwertigen Edelstahl-Korb (CNS 18/10) in den Maßen 227 x 290 x 120 mm (B x T x H) und einer Knebelsteuerung für präzise Temperatureinstellung. Ein Fettablasshahn ermöglicht einfaches Entleeren, während die Kontrollleuchte den Betriebsstatus anzeigt. Mit einem Anschlusswert von 6,7 kW erreicht die Fritteuse schnell die gewünschte Temperatur – für zeitsparendes Arbeiten.Kompatibel und platzsparendAls Tischgerät mit kompaktem Design (Maße: 400 x 600 x 290 mm) lässt sich die Fritteuse flexibel in jede Küchenzeile integrieren. Das silberne Edelstahlgehäuse garantiert nicht nur Langlebigkeit, sondern auch eine hygienische Oberfläche. Perfekt für Betriebe, die Wert auf effiziente Frittierlösungen ohne Kompromisse legen.ProduktdetailsGas-Art: Flüssiggas (Erdgasdüsen beigelegt)Korbmaße: 227 mm (Breite) x 290 mm (Tiefe) x 120 mm (Höhe)Anzahl Becken: 1Beckeninhalt: 8 LiterMaterial: CNS 18/10 (Edelstahl)Fettablasshahn: JaKontrollleuchte: JaSteuerung: KnebelAnschlusswert: 6,7 kWAbmessungen (B x T x H): 400 x 600 x 290 mmFarbe: SilberTyp: Tischgerät
Nordcap Gas-Fritteuse GF6 / 2B8LT
Nordcap Gas-Fritteuse GF6 / 2B8LT – Professionelle Fritteuse für das GastgewerbeDie Nordcap Gas-Fritteuse GF6 / 2B8LT ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die eine leistungsstarke und zuverlässige Fritteuse benötigen. Mit zwei tiefgezogenen Becken à 8 Liter bietet sie ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz. Die robuste CNS-Front- und -Deckplatte mit einer Stärke von 1,5 mm sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung.Effiziente Technik und SicherheitDie Fritteuse ist mit einer Piezo-Zündung, einem Sicherheitsthermostat und einem präzisen Gas-Regelventil ausgestattet, um eine sichere und effiziente Bedienung zu gewährleisten. Der Gasabzug mit Abzugsrost hinten sorgt für eine optimale Belüftung. Die Arbeitstemperatur lässt sich flexibel zwischen 90 und 185 °C einstellen, um verschiedene Speisen perfekt zuzubereiten.Flexibler Gasanschluss und kompakte MaßeDie Fritteuse ist werkseitig auf Erdgas eingestellt, jedoch sind Flüssiggas-Wechseldüsen im Lieferumfang enthalten. Mit einem Anschlusswert von 12,50 kW und den kompakten Maßen von 700 x 600 x 300 mm (Becken: 225 x 340 x 225 mm) passt sie perfekt in jede Profiküche.ProduktdetailsCNS-Front- und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mmTiefgezogenes BeckenPiezo-Zündung, Sicherheitsthermostat, Gas-RegelventilGasabzug mit Abzugsrost hintenMaße: 700 x 600 x 300 mmBeckenabmessung: 225 x 340 x 225 mmEnergieart: GasAnschlusswert Gas: 12,50 kWArbeitstemperatur: 90 bis 185 °CBecken: 2 x 8 lHinweis: Werkseitig auf Erdgas eingestellt, Flüssiggas-Wechseldüsen liegen dem Gerät bei.
Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 2B15L
Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 2B15L – Effizienz und Sicherheit für die Profi-KücheDie Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 2B15L ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Leistung, Sicherheit und Langlebigkeit legen. Mit zwei V-förmigen Becken und außen liegenden Heizelementen ermöglicht sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und effizientes Frittieren. Die robuste CNS-Front- und Deckplatte (1,5 mm stark) garantiert Stabilität und einfache Reinigung, während der integrierte Auffangbehälter für Öl eine sichere Handhabung gewährleistet.Technische Highlights für den professionellen EinsatzDie Fritteuse ist mit einer Piezo-Zündung, thermostatischer Temperaturregelung (105–185 °C) und Überhitzungsschutz ausgestattet, was maximale Sicherheit und präzise Steuerung bietet. Die Erdgas-Düsen sind serienmäßig verbaut, ein Flüssiggasdüsensatz ist optional erhältlich. Mit einem Anschlusswert von 28 kW und zwei Becken à 13–15 Liter eignet sie sich perfekt für hohe Arbeitslasten. Beachten Sie die DVGW-Richtlinie G 631: Geräte ab 14 kW erfordern eine Abgasabführung über die Küchenlüftung – passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör.Platzsparend und funktionalDie kompakte Bauweise (800 x 730 x 938 mm) und die praktische Tiefe von 1.073 mm bei geöffneter Tür machen die Fritteuse besonders platzsparend. Die Beckenmaße von 240 x 380 x 505 mm bieten ausreichend Kapazität für große Mengen. Ideal für Restaurants, Imbisse oder Catering-Betriebe, die auf Qualität und Effizienz setzen.Produktdetails2 x V-BeckenHeizelemente (außen liegend)CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mmAuffangbehälter für Öl (unter dem Becken)Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich)Piezo-Zündung, thermostatische Temperaturregelung, ÜberhitzungsschutzMaße: 800 x 730 x 938 mmBeckenabmessung: 240 x 380 x 505 mm (2x)Tiefe bei geöffneter Tür: 1.073 mmEnergieart: GasAnschlusswert Gas: 28,00 kWArbeitstemperatur: 105 bis 185 °CBeckenkapazität: 2 x 13 bis 15 LiterHinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist eine Abgasabführung über die Küchenlüftung für Geräte ab 14 kW vorgeschrieben. Passende Anschlüsse sind im Sonderzubehör erhältlich.
Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 2VB-15L-U2FT-S
Professionelle Gas-Fritteuse für das GastgewerbeDie Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 2VB-15L-U2FT-S ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit zwei V-Becken und einer Leistung von 14 kW bietet sie effizientes und präzises Frittieren. Die robuste Konstruktion mit 2 mm starker Front- und Deckplatte aus CNS sowie Edelstahlverkleidungen garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung.Hochwertige Ausstattung für maximale EffizienzDie Fritteuse ist mit außerhalb der Becken liegenden Heizelementen ausgestattet, was eine hohe Leistung und einfache Reinigung ermöglicht. Der thermostatisch regelbare Temperaturbereich von 105–190 °C und der Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz sorgen für sicheres Arbeiten. Der Fettablauf über Auslaufhahn und die IPX 5 Strahlwasserschutz-Ausführung der Bedienknebel machen die Fritteuse besonders benutzerfreundlich.Flexibel und sicher im EinsatzDie Fritteuse ist serienmäßig mit Erdgas-Düsen ausgestattet und bietet höhenverstellbare CrNiStahl-Füße für eine optimale Arbeitshöhe. Inklusive sind zwei 15-Liter-Körbe für die Becken. Beachten Sie die CE-Vorschriften für Gasgeräte, die eine Abgasabführung über die Küchenlüftung oder einen Abzug mit Rückströmsicherung erfordern.ProduktdetailsFritteuse in Gasausführung als Standgerät mit 2 V-Becken (14 kW, 15 Ltr.)Unterbau dreiseitig geschlossen, mit 2 Türen2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNSSeiten- und Rückenverkleidungen aus EdelstahlScotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete KantenIPX 5 Strahlwasserschutz, außerhalb liegende HeizelementeFettablauf über Auslaufhahn, thermostatisch regelbar (105–190 °C)Sicherheitsthermostat, Füllmenge je Becken: 13–15 Ltr.Höhenverstellbare CrNiStahl-Füße (+50 mm), inkl. 15 Ltr. Korb je BeckenMaße: 800 x 900 x 850 mm (Höhe mit Füßen)Energieart: Gas, Anschlusswert: 28,00 kWHinweis: Laut DVGW G 631 müssen Gasgeräte ab 14 kW Anschlusswert über die Küchenlüftung abgeführt werden.
Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 1B15L
Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 1B15L – Effizienz und Sicherheit für die Profi-KücheDie Nordcap Gas-Fritteuse GF7 / 1B15L ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die Wert auf präzise Temperaturkontrolle, robuste Verarbeitung und einfache Handhabung legen. Mit einem 13–15 Liter V-Becken und außen liegenden Heizelementen ermöglicht sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Frierergebnisse. Die thermostatische Temperaturregelung (105–185 °C) und der Überhitzungsschutz garantieren dabei maximale Sicherheit im Betrieb.Robuste Konstruktion und einfache WartungDie Fritteuse überzeugt durch ihre CNS-Front- und Deckplatte (1,5 mm stark) sowie einen praktischen Auffangbehälter für Öl, der unter dem Becken platziert ist. Die Piezo-Zündung sorgt für einen zuverlässigen Start, während die Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz optional erhältlich) flexible Einsatzmöglichkeiten bieten. Mit den Maßen 400 x 730 x 938 mm (Tiefe bei geöffneter Tür: 1073 mm) passt sie optimal in jede Profi-Küche.Wichtiger Hinweis zur InstallationGemäß den Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) müssen Geräte mit einem Anschlusswert ab 14 kW über eine Abgasabführung verfügen. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör.Produktdetails1 x V-BeckenHeizelemente (außen liegend)CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mmAuffangbehälter für Öl (unter dem Becken)Erdgas-Düsen (Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich)Piezo-Zündung, thermostatische Temperaturregelung, ÜberhitzungsschutzMaße: 400 x 730 x 938 mmBeckenabmessung: 240 x 380 x 505 mmTiefe bei geöffneter Tür: 1073 mmEnergieart: GasAnschlusswert Gas: 14,00 kWArbeitstemperatur: 105 bis 185 °CBecken: 1 x 13 bis 15 lHinweis: Laut DVGW G 631 ist eine Abgasabführung über die Küchenlüftung erforderlich. Passende Anschlüsse im Sonderzubehör erhältlich.
Virtus Gas-Fritteuse, Kapazität 2x 21 Liter
Virtus Gas-Fritteuse – Professionelle Großküchentechnik Virtus Gas-Fritteuse – Effizienz und Präzision für die Großküche Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 setzt Maßstäbe in der professionellen Küchentechnik. Mit einer Kapazität von 2x 21 Litern und einer robusten Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304 20/10) ist sie ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Die optimierte Flammenverteilung und die präzise Temperaturregelung bis 190°C garantieren gleichbleibend perfekte Fritergebnisse. Hochwertige Materialien und Sicherheit Die Fritteuse überzeugt durch ihre langlebige Verarbeitung: Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen gefertigt ist. Die tiefgezogenen Becken verfügen über eine praktische Kaltezone zur Sammlung von Speiseresten sowie ein Ablassventil für einfache Reinigung. Ein Sicherheitsthermostat und die piezoelektrische Zündung sorgen für sicheren Betrieb. Leistungsstark und benutzerfreundlich Mit einer Gasleistung von 38 kW und einer elektrischen Leistung von 0,2 kW bietet die Fritteuse eine effiziente Energieausnutzung. Die Lieferung umfasst Fritteusenkörbe, eine Ölauffangschale und einen hohen Kamin. Die kompakte Bauweise (B: 1280 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm) ermöglicht eine platzsparende Integration in jede Großküche. Produktdetails Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 Kamin aus emailliertem Gusseisen Tiefgezogene Becken mit je 21 Liter Fassungsvermögen Ablassventil im Unterschrank und Kaltezone Externe Edelstahlbrenner mit vertikal optimierter Flammenverteilung Pilotflamme und piezoelektrische Zündung Thermostatventil mit Thermoelement (bis 190°C) Sicherheitsthermostat Fritteusenkörbe, Ölauffangschale und hoher Kamin im Lieferumfang Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas + Elektrisch Gasleistung: 38.000 kW Elektrische Leistung: 0,200 kW Kapazität: 21 + 21 Liter Maße: B: 1280 mm x T: 880 mm x H: 1030 mm
RM Gastro Gasfritteuse 2x 17 l / REDFOX - FE 90/80-17 G
Leistungsstarke Gasfritteuse für professionelle KüchenDie RM Gastro Gasfritteuse 2 × 17 l (REDFOX FE 90/80-17 G) kombiniert robuste Bauweise mit höchster Energieeffizienz. Dank einer Gasleistung von 28 kW und einer Piezo-Zündung erreicht sie in kürzester Zeit die optimale Frittiertemperatur von 50 °C bis 190 °C. Das Gerät ist für Erdgas sowie Propan-Butan geeignet und verfügt über ein Sicherheitsthermostat bis 230 °C, das ein sicheres Arbeiten garantiert.Hochwertige Materialien und einfache WartungDie obere Platte aus AISI 304 und die Umhüllung aus AISI 430 sorgen für Langlebigkeit und hygienische Reinigung. Der integrierte Unterbau mit verstellbaren Füßen ermöglicht eine stabile Installation, während der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 eine komfortable Wartung gewährleistet. Zwei austauschbare Körbe und ein praktischer Deckel runden das Funktionspaket ab.ProduktdetailsKonstruktionstyp des Geräts: mit UnterbauGasleistung: 28 kWArt der Zündung: PiezoMaterial: AISI 304 obere Platte, AISI 430 UmhüllungAbfluss: JaHöhe: 1185 mmGewicht: 98 kgMindesttemperatur: 50 °CMaximale Gerätetemperatur: 190 °CArt des Gas: Erdgas, Propan-ButanVerstellbare Füße: JaHeizelementmaterial: AISI 304Arbeitsplatzmaterial: AISI 304Anzahl der Körbe: 2Geräteheiztyp: direktHeizort: innenStandardausrüstung: Deckel, KorbSicherheitsthermostat: bis 230 °CBreite: 800 mmTiefe: 900 mmArbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und ReinigungRM Gastro – Hersteller aus Europa mit über 20 jähriger Erfahrung
KBS Gas Fritteuse 2 x 8 lt. Tischgerät
Professionelle Gasfritteuse für anspruchsvolle KüchenDie KBS Gas Fritteuse mit 2 x 8 Litern Fassungsvermögen überzeugt durch robuste Bauweise und intelligentes Design. Das Tischgerät aus hochwertigem Edelstahl eignet sich ideal für Gastronomiebetriebe, Imbisse und Großküchen, die auf zuverlässige Frittiertechnik setzen.Robuste Verarbeitung und cleveres DesignDer Edelstahlkorpus mit tiefgezogenen Becken und abgerundeten Ecken ermöglicht eine einfache Reinigung. Die großzügige Schaumzone und große Kaltzone garantieren gleichmäßige Frittierergebnisse. Der frontseitige Ölablasshahn ist praktisch platziert und gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert.Effiziente Gastechnologie und SicherheitMit atmosphärischen Gasbrennern und Piezozündung arbeitet die Fritteuse besonders energiesparend. Das werkseitig auf Erdgas H eingestellte Gerät enthält ein Wechseldüsenkit für flexible Einsatzzwecke. Duale Thermostaten (Betriebs- und Sicherheitsthermostat) gewährleisten präzise Temperaturkontrolle bis 180°C.Produktdetails:EdelstahlkorpusTiefgezogene Becken mit abgerundeten EckenGroßzügige Schaumzone, große KaltzoneFrontseitiger Ölablasshahn (gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert)Betriebs- und SicherheitsthermostatAtmosphärische Gasbrenner mit PiezozündungWerkeinstellung auf Erdgas HWechseldüsenkit im LieferumfangTemperatur bis +180°C regulierbarBefestigungsvorbereitung für UnterschrankmodulMaße: 600 x 650 x 295 mm2 Edelstahlbecken à 8 LiterGasanschlusswert: 14 kWLieferumfang: 2 Körbe, Deckel, AblasssiebBruttogewicht: 44 kg
Bartscher Gas-Fritteuse 650, 8L, TG
Bartscher Gas-Fritteuse 650 – Effizienz und Präzision für die GastronomieDie Bartscher Gas-Fritteuse 650 ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf schnelle und präzise Frittierergebnisse legen. Mit einem 8-Liter-Becken und einem 7,1-Liter-Korb bietet sie ausreichend Kapazität für den täglichen Einsatz. Die Fritteuse ist für Flüssiggas ausgelegt, wobei Erdgasdüsen im Lieferumfang enthalten sind, was maximale Flexibilität garantiert.Sicherheit und BedienkomfortAusgestattet mit einem Sicherheitsthermostat und einer zuverlässigen Piezo-Zündung sorgt die Fritteuse für sicheres Arbeiten. Die Temperatur lässt sich stufenlos zwischen 120 °C und 180 °C regulieren, während die robuste Knebelsteuerung eine präzise Einstellung ermöglicht. Der Fettablasshahn erleichtert die Reinigung, und das hochwertige CNS 18/10-Material garantiert Langlebigkeit.Praktische Details für den Profi-EinsatzDie kompakte Bauweise (Maße: 400 x 650 x 295 mm) macht die Fritteuse zum platzsparenden Tischgerät, das sich ideal in jede Küchenzeile integriert. Mit einer Leistung von 7 kW erreicht sie schnell die gewünschte Temperatur, während der mitgelieferte Korb (190 x 338 x 110 mm) und Deckel für optimale Ergebnisse sorgen. Perfekt für Restaurants, Imbisse und Catering-Betriebe.ProduktdetailsGas-Art: Flüssiggas (Erdgasdüsen beigelegt)Sicherheitsthermostat: JaZünd-Art: Piezo-ZündungBeckeninhalt: 8 LiterKorbinhalt: 7,1 LiterMaterial: CNS 18/10Temperaturbereich: 120 °C – 180 °CAnschlusswert: 7 kWMaße (B x T x H): 400 x 650 x 295 mmInklusive: 1 Korb, 1 DeckelFettablasshahn: JaFarbe: SilberTyp: Tischgerät
Professionelle Auswahl von Gas Fritteuse
Beim Einkauf einer Gasfritteuse stehen Langlebigkeit, Prozesssicherheit und betriebliche Wirtschaftlichkeit im Vordergrund. Entscheider prüfen, ob das Gerät den täglichen Belastungen einer Großküche standhält und gleichzeitig die betrieblichen Vorgaben für Energieverbrauch und Wartungsintervalle erfüllt.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Gasfritteusen werden in Hochbetriebsküchen für frittierte Snacks, Pommes oder Fisch eingesetzt, wo konstante Temperatur und schnelle Aufheizzeiten entscheidend sind. Das Gerät muss kontinuierlich bei 180‑190 °C arbeiten, ohne Temperaturschwankungen, um Produktkonsistenz zu gewährleisten. Ein robustes Brennersystem reduziert Ausfallrisiken und ermöglicht einen reibungslosen Workflow, weil das Personal nicht ständig die Flamme justieren muss.
Material- und Ausführungsunterschiede
Typische Ausführungen unterscheiden sich vor allem in der Bauweise des Frittierkörpers und der Brennertechnologie. Modelle mit verzinktem Stahlrahmen und hitzebeständigem Gusseisen‑Frittierbehälter bieten hohe Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Brenner können als Einzel‑ oder Doppelbrenner ausgeführt sein; Doppelbrenner ermöglichen schnellere Aufheizphasen, was in Stoßzeiten von Vorteil ist. Alle Varianten sind nach HACCP‑Grundlagen konzipiert, ohne jedoch zusätzliche Kühl- oder Spültechnik zu integrieren.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungskriterien umfassen:
- Gesamtbetriebskosten: Gasverbrauch im Verhältnis zur Produktionsmenge.
- Wartungsintervalle: Verfügbarkeit von Ersatzteilen und Serviceverträgen.
- Normkonformität: CE‑Kennzeichnung, ISO‑9001‑Qualitätsmanagement und Einhaltung lokaler Gasgerätesicherheitsvorschriften.
- Platzbedarf: Maße des Geräts im Vergleich zu vorhandenen Küchenlayouts.
- Lieferfähigkeit: Lagerbestand beim Hersteller und garantierte Lieferzeit.
FAQ – Häufige Fragen zu Gas Fritteuse
Wie wird die Fritteuse gereinigt?
Die meisten Modelle verfügen über einen abnehmbaren Frittierbehälter, der nach dem Abkühlen in einem geeigneten Reinigungsbad gespült werden kann. Das Brennersystem bleibt außenliegend und ist mit einem feuchten Tuch abwischbar; regelmäßige Entkalkung nach Herstellerangaben verhindert Ablagerungen.
Welche Belastung kann die Gasfritteuse im Dauerbetrieb aushalten?
Ausgelegt für den Dauerbetrieb von bis zu 12 Stunden pro Tag, wobei die Brennerleistung konstant bleibt und das Gerät über integrierte Temperatur‑ und Drucksensoren Überhitzungen automatisch abschaltet.
Wie lange ist die erwartete Lebensdauer?
Bei sachgemäßer Wartung und Einhaltung der empfohlenen Serviceintervalle erreichen hochwertige Gasfritteusen typischerweise 8‑10 Jahre, wobei einzelne Komponenten (Brenner, Dichtungen) länger ausgetauscht werden können.
Welche Normen und Zertifikate sind relevant?
CE‑Kennzeichnung, ISO‑9001‑Qualitätsmanagement, sowie die nationale Gasgerätesicherheitsverordnung (z. B. DVGW‑G 600) gelten als Mindestanforderungen für den professionellen Einsatz.