Grill- & Griddleplatten für Gastronomie & Großküche
Unsere Grill- & Griddleplatten bieten professionelle Lösungen für den Gastronomiealltag. Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Branche wissen wir, worauf es ankommt: Qualität, Effizienz und Langlebigkeit.
- ✓ Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen
- ✓ Robuste Bauweise für intensive Nutzung
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und Lieferung gemäß HACCP-Standards
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80-C
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80-C – Elektro‑Grillplatte für Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑80‑C verfügt über eine Bratfläche von 796 × 600 mm und eine thermostatische Steuerung. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 11,25 kW, wodurch es sich für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen eignet. Die Platte ist aus hartverchromtem, glattem Material gefertigt und wird von einem Alu‑Heizkern‑System erwärmt. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) erfüllt die Anforderungen an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit. Produktübersicht und Einsatzbereich Die EKU Elektro‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Durch die offene Vorderseite des Unterbaus lässt sich die Reinigung im täglichen Betrieb vereinfachen. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist hartverchromt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine glatte Oberfläche für das Braten bietet. Das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl nach Norm CNS 1.4301 ist beständig gegen chemische Belastungen und Reinigungszyklen. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Frühstücksgerichten, Warmhalteplatten, Paninis und anderen Grillvarianten in Restaurants, Hotels und Großküchen, bei denen eine präzise Temperaturregelung erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Das Alu‑Heizkern‑System ermöglicht schnelle Aufheizzeiten und eine stabile Betriebstemperatur. Die thermostatische Steuerung erlaubt eine genaue Regelung der Wärme, wodurch Energieeffizienz und gleichmäßiges Garen unterstützt werden. Technische Eigenschaften Ausführung: thermostatische Steuerung Bratfläche: 796 × 600 mm Plattenmaterial: glatt, hartverchromt Heizsystem: Alu‑Heizkern‑System Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 11,25 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche von 796 × 600 mm Thermostatische Temperaturregelung Hartverchromte, glatte Grillfläche Energieeffizientes Alu‑Heizkern‑System Hygienisches Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) Offener Unterbau für vereinfachte Reinigung FAQ Für welche Küchenbereiche ist die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑80‑C geeignet? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert, wo kontinuierliche Grillleistung und präzise Temperaturkontrolle benötigt werden. Wie wird die Temperatur der Grillplatte geregelt? Die Platte verfügt über eine integrierte thermostatische Steuerung, die die gewünschte Temperatur hält. Welches Material wird für die Grillfläche verwendet? Die Grillfläche ist hartverchromt und glatt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Die Grillplatte arbeitet mit einem Anschluss von 400 V und einer Leistung von 11,25 kW. Wie ist das Gehäuse konstruiert? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301, was Korrosion und hygienische Anforderungen adressiert.
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas verchromt glatt mit Unterbau / REDFOX - FTHC 70/
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas verchromt glatt mit Unterbau / REDFOX - FTHC 70/ Die RM Gastro Grillplatte 80x51 ist ein verchromtes Tischgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie arbeitet mit einer Gasleistung von 14 kW, einer Piezo‑Zündung plus Dauerflamme und liefert eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C. Die Konstruktion aus AISI 304 für die obere Platte und AISI 430 für die Umhüllung sorgt für Korrosionsbeständigkeit. Das Gerät ist kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan und verfügt über verstellbare Füße. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Grillfläche besteht aus verchromtem Stahl, wobei die obere Platte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 und die Umhüllung aus AISI 430 gefertigt ist. Die glatte Oberfläche ermöglicht ein gleichmäßiges Anbraten, und der integrierte Behälter unterstützt das Fettmanagement. Einsatzbereiche Durch die kompakte Bauweise (800 mm × 700 mm) und das Gewicht von 81 kg eignet sich die Grillplatte für Küchen in Hotels, Restaurants und anderen Großküchen, in denen schnelle Brat‑ und Grillvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Piezo‑Zündung in Kombination mit einer Dauerflamme reduziert die Vorheizzeit. Die Möglichkeit, verschiedene Gassorten zu nutzen, erhöht die Flexibilität bei der Installation. Der eingepresste Arbeitsplatztyp erleichtert die Reinigung im laufenden Betrieb. Technische Eigenschaften Gasleistung: 14 kW Zündung: Piezo + Dauerflamme Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Material obere Platte: AISI 304 Material Umhüllung: AISI 430 Breite: 800 mm Tiefe: 700 mm Höhe: 390 mm Gewicht: 81 kg Gasarten: Erdgas, Propan, Butan Verstellbare Füße: ja Behälter für flüssiges Fett: ja Vorteile auf einen Blick Verchromte, glatte Grillfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Piezo‑Zündung mit Dauerflamme für schnelle Einsatzbereitschaft Kompatibel mit mehreren Gasarten Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung Verstellbare Füße für flexible Platzierung FAQ Welche Gasarten können mit der RM Gastro Grillplatte verwendet werden? Die Grillplatte ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Wie hoch ist die maximale Betriebstemperatur? Die maximale Temperatur beträgt 300 °C. Ist die Grillplatte für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die kompakte Bauweise und das Gewicht von 81 kg ermöglichen den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen. Wie wird das Gerät gestartet? Die Grillplatte verfügt über eine Piezo‑Zündung und eine Dauerflamme. Welche Materialien werden für die Grillfläche verwendet? Obere Platte aus AISI 304, Umhüllung aus AISI 430, verchromt.
EKU Elektro-Grillplatte 650-GRE-60
EKU Elektro-Grillplatte 650-GRE-60 – professionelle Elektro‑Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 650‑GRE‑60 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einer Bratfläche von 596 × 500 mm bietet sie ausreichend Platz für gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen. Der offene Unterbau ermöglicht schnellen Zugriff für Wartungsarbeiten. Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, das korrosionsbeständig und hygienisch ist. Die Platte ist glatt ausgeführt, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt wird. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäusematerial ist CNS 1.4301 Edelstahl, das den Anforderungen einer Großküche hinsichtlich Langlebigkeit und Hygiene entspricht. Die glatte Grillplatte sorgt für eine homogene Temperaturverteilung. Einsatzbereiche Die Grillplatte wird in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt, wo hohe Stückzahlen und gleichbleibende Grillqualität gefordert sind. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 400 V und 7,15 kW ermöglicht eine schnelle Aufheizung. Die präzise Temperaturregelung unterstützt eine konstante Garleistung, was insbesondere bei steigendem Bestellaufkommen relevant ist. Technische Eigenschaften Bratfläche: 596 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 7,15 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für simultane Zubereitung Glatte Platte für gleichmäßige Hitzeverteilung Edelstahlgehäuse für hygienische Anwendung Offener Unterbau für vereinfachte Wartung Leistungsstarker Anschluss (400 V, 7,15 kW) Kompatibel mit Stromversorgungssystemen in Großküchen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Elektro‑Grillplatte 650‑GRE‑60 geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird die Grillplatte mit Strom versorgt? Die Platte wird über einen Anschluss von 400 V betrieben und hat eine Leistungsaufnahme von 7,15 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl. Welche Abmessungen hat das Gerät? Die äußeren Abmessungen betragen 600 mm Breite, 650 mm Tiefe und 850 mm Höhe. Wie groß ist die nutzbare Grillfläche? Die Grillfläche misst 596 mm in der Breite und 500 mm in der Tiefe.
Bartscher Elektro-Griddleplatte
bartscher griddleplatte – Bartscher Elektro‑Griddleplatte Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte aus der Serie 700 ist ein elektrisches Standgerät für professionelle Küchen. Sie verfügt über eine glatte Bratfläche aus CNS 18/10‑Stahl (720 mm × 445 mm) und zwei separat regelbare Heizzonen mit einem Anschlusswert von 10 kW (400 V, 50 Hz, 3‑NAC). Mit höhenverstellbarer Bauweise (850–900 mm) und verstellbaren Füßen ist das Gerät an unterschiedliche Arbeitshöhen anpassbar. Ein Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für Aufheizen sowie Ein/Aus‑Status unterstützen den sicheren Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus rostfreiem CNS 18/10‑Stahl, der eine glatte Oberfläche für gleichmäßiges Garen bietet. Das offene Unterbau‑Design ermöglicht eine direkte Reinigung des Bodens. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Kochumgebungen konzipiert, in denen gleichzeitig mehrere Speisen auf einer großen Fläche zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann die Temperatur für unterschiedliche Zubereitungsarten präzise eingestellt werden. Die Höhenverstellbarkeit erleichtert ergonomisches Arbeiten, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 2 Bratflächenmaterial: CNS 18/10‑Stahl Bratflächenmaße: 720 mm × 445 mm Gesamtmaße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Geräte‑Anschluss: 3‑NAC, 400 V, 50 Hz Anschlusswert: 10 kW Sicherheitsthermostat: ja Kontrollleuchten: Aufheizen, Ein/Aus Unterbau‑Art: offen Typ: Standgerät Vorteile auf einen Blick Getrennt regelbare Heizzonen für differenzierte Temperatursteuerung Glatt bearbeitete CNS 18/10‑Stahlfläche für gleichmäßiges Braten Höhenverstellbare Konstruktion (850–900 mm) für ergonomisches Arbeiten Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für sicheren Betrieb Offenes Unterbau‑Design erleichtert Reinigung und Wartung FAQ Welche Heizzonen kann ich separat einstellen?Die Griddleplatte verfügt über zwei Heizzonen, die jeweils individuell über das Bedienfeld geregelt werden können. Wie wird das Gerät in der Küche installiert?Das Gerät wird über einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50 Hz) mit einer Anschlussleistung von 10 kW an das Stromnetz angeschlossen. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an die vorhandene Arbeitsfläche. Für welche Küchenbereiche ist die Griddleplatte geeignet?Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen Kochumgebungen vorgesehen, in denen große Bratflächen und präzise Temperaturkontrolle benötigt werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und Kontrollleuchten zeigen den Aufheiz‑ sowie Ein‑/Aus‑Status an.
Bartscher Griddleplatte Gas 700,B800, 1/2-1/2
Bartscher Griddleplatte Gas 700,B800, 1/2-1/2 – professionelle Gas‑Grillplatte für die Gastronomie Die Bartscher Griddleplatte Gas 700,B800, 1/2-1/2 ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen mit einer Gesamtleistung von 14 kW und einer kombinierten Bratfläche von 720 mm × 445 mm, die zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt ausgeführt ist. Das Gerät ist als Standgerät mit offenem Unterbau ausgelegt und kann mit Erdgas H sowie den beiliegenden Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen betrieben werden. Höhenverstellbare Füße ermöglichen eine Arbeitshöhe von 850 mm bis 900 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Griddleplatte ist für das gleichzeitige Braten, Grillen und Schmoren von Speisen in professionellen Küchen geeignet. Durch die getrennten Heizzonen können unterschiedliche Gartemperaturen parallel realisiert werden, was insbesondere bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Pfannengerichten von Nutzen ist. Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus CNS 18/10 Stahl, der Korrosionsbeständigkeit und mechanische Festigkeit bietet. Die Piezo‑Zündung ermöglicht einen schnellen und sicheren Zündvorgang, während das integrierte Sicherheitsthermostat eine Überhitzung verhindert. Einsatzbereiche Geeignet für: Restaurantküchen Hotel‑ und Kantinenküchen Catering‑ und Großküchen Food‑Truck‑ und Mobile‑Kochstationen Betriebsvorteile Die getrennt regelbaren Heizzonen erlauben eine präzise Temperatursteuerung, wodurch Energieeinsparungen und eine gleichmäßige Garqualität erreicht werden. Das offene Unterbaudesign reduziert den Platzbedarf, während die höhenverstellbaren Füße ergonomische Arbeitsbedingungen unterstützen. Technische Eigenschaften Leistung: 14 kW Anzahl Heizzonen: 2, getrennt regelbar Bratfläche: 720 mm × 445 mm, 1/2 glatt, 1/2 gerillt Material Bratfläche: CNS 18/10 Stahl Zündart: Piezo‑Zündung Gasart: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen inklusive) Sicherheitsthermostat: ja Unterbau: offen Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbare Füße: 850 mm bis 900 mm Typ: Standgerät Vorteile auf einen Blick Zwei getrennt regelbare Heizzonen für differenzierte Garprozesse Bratfläche halb glatt, halb gerillt für verschiedene Zubereitungsarten Piezo‑Zündung und Sicherheitsthermostat für sicheren Betrieb Kompatibel mit Erdgas H sowie mit mitgelieferten Flüssig‑ und L‑Düsen Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitsposition FAQ Welche Gasarten können mit der Griddleplatte verwendet werden? Die Platte ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen geliefert, sodass beide Gasarten eingesetzt werden können. Wie lässt sich die Temperatur der einzelnen Heizzonen steuern? Jede Heizzone ist separat regelbar, wodurch unterschiedliche Temperaturbereiche gleichzeitig eingestellt werden können. Ist die Griddleplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Konstruktion aus CNS 18/10 Stahl, das Sicherheitsthermostat und die 14 kW Leistung sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird die Griddleplatte zündet? Die integrierte Piezo‑Zündung ermöglicht einen manuellen Zündvorgang ohne externe Stromquelle. Kann die Arbeitshöhe an die individuellen Anforderungen angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm.
Bartscher Elektro-Griddleplatte, glatt, OU
Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU – Gastronomie‑Equipment Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte (OU) ist ein Standgerät der Serie 900 für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Sie verfügt über eine glatte Stahl‑Bratfläche von 755 mm × 760 mm und zwei separat regelbare Heizzonen mit einem Anschlusswert von 15 kW bei 400 V. Durch die höhenverstellbaren Füße lässt sich das Gerät von 900 mm bis 950 mm an die Arbeitsposition anpassen. Der offene Unterbau ermöglicht einen einfachen Zugriff für Reinigung und Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus robustem Stahl, die gesamte Konstruktion ist ebenfalls aus Stahl gefertigt und entspricht den Anforderungen industrieller Küchen. Einsatzbereiche Die Griddleplatte eignet sich für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, die mehrere Speisen gleichzeitig auf einer großen, glatten Oberfläche zubereiten müssen. Betriebsvorteile Mit zwei getrennt regelbaren Heizzonen kann die Temperatur für unterschiedliche Gerichte präzise eingestellt werden. Der Anschlusswert von 15 kW sorgt für schnelle Aufheizzeiten, während die Spannung von 400 V einen stabilen Betrieb gewährleistet. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 2 Ausführung Bratfläche: glatt Breite Bratfläche: 755 mm Tiefe Bratfläche: 760 mm Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Geräte‑Anschluss: 3 NAC Anschlusswert: 15 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Unterbau‑Art: offen Serie: 900 Typ: Standgerät Material: Stahl Maße (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Große, glatte Bratfläche für gleichzeitiges Garen Zwei separat regelbare Heizzonen Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten Offener Unterbau für einfache Reinigung Leistungsstarker Anschlusswert von 15 kW bei 400 V FAQ Welche Heizzonen sind bei der Bartscher Elektro‑Griddleplatte vorhanden?Die Platte verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen. Wie hoch ist die maximale Anschlussleistung?Der Anschlusswert beträgt 15 kW. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie lässt sich die Arbeitshöhe anpassen?Die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm. Welcher Unterbau ist verbaut?Das Gerät hat einen offenen Unterbau, der die Reinigung erleichtert.
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas kombiniert mit Unterbau / REDFOX - FTHR 70/80 G
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas kombiniert mit Unterbau / REDFOX - FTHR 70/80 G Die RM Gastro Grillplatte 80 × 51 cm verbindet Gas‑ und Grillfunktion in einem stationären Gerät. Mit einer Gasleistung von 14 kW erreicht sie Temperaturen bis 300 °C und ermöglicht damit schnelle, gleichmäßige Hitze für Brat‑ und Grillprozesse in professionellen Küchen. Ausgestattet mit einer AISI‑304‑Oberplatte und einer sandgestrahlten AISI‑430‑Umhüllung ist sie für den intensiven Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Die integrierte Piezo‑Zündung mit permanenter Pilotflamme und ein Fettbehälter unterstützen einen reibungslosen Betriebsablauf. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Grillplatte verwendet eine obere Platte aus rostfreiem Stahl AISI‑304, die Korrosion beständig ist. Die umgebende Struktur besteht aus sandgestrahltem AISI‑430, was eine robuste Verarbeitung und einfache Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Durch die kombinierte Top‑Ausführung eignet sich das Gerät sowohl für direkte Grillflächen als auch für flache Bratflächen. Es kann in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo schnelle Temperaturwechsel und gleichmäßige Hitzeverteilung erforderlich sind. Betriebsvorteile Die 14 kW Gasleistung ermöglicht das Erreichen des maximalen Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C innerhalb kurzer Zeit. Die Piezo‑Zündung mit permanentem Pilotflammen‑Modus reduziert die Vorheizzeit. Verstellbare Füße erlauben eine flexible Platzierung, und der integrierte Fettbehälter unterstützt die Fettabscheidung während des Kochens. Technische Eigenschaften Konstruktionstyp: stationär Gasleistung: 14 kW Zündungsart: Piezo + permanente Pilotflamme Material: AISI‑304 obere Platte, AISI‑430 Umhüllung Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm Gewicht: 101 kg Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Kompatible Gasarten: Erdgas, Propan, Butan Verstellbare Füße: ja Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Top‑Typ: kombiniert Griddle‑Abmessungen: 796 mm × 510 mm Behälter für flüssiges Fett: ja Hersteller: RM Gastro Modell: RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas kombiniert mit Unterbau / REDFOX - FTHR 70/80 G Vorteile auf einen Blick 14 kW Gasleistung für schnelle Aufheizung Temperaturbereich bis 300 °C Piezo‑Zündung mit permanentem Pilotflammen‑Modus Verstellbare Füße für flexible Installation Integrierter Fettbehälter zur Fettabscheidung Rostfreier AISI‑304‑Arbeitsplatte und sandgestrahlte AISI‑430‑Umhüllung FAQ Welche Gasarten können verwendet werden?Die Grillplatte ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Wie wird die Grillplatte zündet?Sie verfügt über eine Piezo‑Zündung und einen permanenten Pilotflammen‑Modus. Kann die Grillplatte in einer Großküche installiert werden?Ja, die stationäre Bauweise, verstellbare Füße und die kompakte Baugröße ermöglichen den Einbau in professionelle Küchen. Wie wird das Fett während des Betriebs abgefangen?Ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett, das während des Grillens entsteht. Welche Temperatur kann die Grillplatte erreichen?Der Temperaturbereich liegt zwischen 50 °C und 300 °C.
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas glatt ohne Unterbauten / REDFOX - FTH 70/08 G
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas glatt ohne Unterbauten / REDFOX - FTH 70/08 G Die RM Gastro Grillplatte 80x51 von REDFOX (Modell FTH 70/08 G) ist ein Tischgerät für professionelle Küchen. Sie erzeugt mit einer Gasleistung von 14 kW über eine Piezo‑Zündung und Dauerflamme sofortige, gleichmäßige Hitze im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Die Grillfläche besteht aus einer glatten AISI 304‑Oberplatte, ummantelt von sandgestrahltem AISI 430‑Stahl. Ein integrierter Fettbehälter und verstellbare Füße ermöglichen eine saubere und stabile Installation in der Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem AISI 304‑Edelstahl gefertigt, während die Umhüllung aus sandgestrahltem AISI 430‑Stahl besteht. Beide Materialien bieten Korrosionsbeständigkeit und lassen sich leicht reinigen, was den Anforderungen im Gastronomiebedarf entspricht. Einsatzbereiche Durch die Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C kann die Grillplatte für das schnelle Braten von Pfannkuchen, das Grillen von Steaks sowie das Warmhalten von Speisen in der Großküche eingesetzt werden. Sie ist geeignet für Erdgas, Propan und Butan. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die 14 kW Gasleistung ermöglicht eine rasche Aufheizzeit, während die Piezo‑Zündung eine zuverlässige Entzündung ohne externe Stromversorgung sicherstellt. Der verstellbare Fuß gewährleistet eine ebene Position, was die Wärmeverteilung verbessert und die Thermodynamik der Grillfläche optimiert. Technische Eigenschaften Konstruktionstyp: Tischgerät Gasleistung: 14 kW Zündung: Piezo + Dauerflamme Material: AISI 304 Platte, AISI 430 Umhüllung Höhe: 390 mm Gewicht: 81 kg Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Gasarten: Erdgas, Propan, Butan Verstellbare Füße: ja Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Top‑Typ: glatt Breite: 800 mm Tiefe: 700 mm Griddle-Abmessungen: 796 × 510 mm Behälter für flüssiges Fett: ja Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung Vorteile auf einen Blick 14 kW Gasleistung für schnelle Aufheizung Piezo‑Zündung mit Dauerflamme für zuverlässige Inbetriebnahme Temperaturbereich 50 °C bis 300 °C für vielseitige Garprozesse Rostfreier AISI 304‑Stahl für hygienische Oberfläche Integrierter Fettbehälter reduziert Spritzer Verstellbare Füße für stabile Installation FAQ Für welche Garverfahren eignet sich die RM Gastro Grillplatte 80x51? Sie kann zum schnellen Braten, Grillen und Warmhalten von Speisen eingesetzt werden, da sie Temperaturen von 50 °C bis 300 °C bereitstellt. Welche Gase können verwendet werden? Die Grillplatte ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Wie wird die Grillplatte gezündet? Sie verfügt über eine Piezo‑Zündung sowie eine Dauerflamme, die eine zuverlässige Entzündung ohne externe Stromquelle ermöglicht. Ist die Reinigung der Grillfläche einfach? Ja, die glatte AISI 304‑Oberplatte und die sandgestrahlte AISI 430‑Umhüllung sind korrosionsbeständig und lassen sich leicht abwischen. Welcher Einsatzbereich ist vorgesehen? Die Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen vorgesehen.
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-41
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-41 – Elektro‑Rostbräter für die Gastronomie Der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑41 verfügt über eine Bratfläche von 272 × 447 mm und eine hochklappbare Grillfläche. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei 4,0 kW. Das Gerät misst B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm und ist mit einer GN 1/1‑Wanne (100 mm Tiefe) ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die Kombination aus großer Bratfläche und integrierter Fettauffangwanne lässt er sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen einsetzen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das Korrosion und mechanischer Beanspruchung widersteht. Die Grillfläche lässt sich hochklappen, was die Reinigung und Lagerung erleichtert. Einsatzbereiche Der Rostbräter eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse in Großküchen, wo gleichzeitige hohe Stückzahlen verarbeitet werden müssen. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Leistung von 4,0 kW erreicht das Gerät schnelle Aufheizzeiten und stabile Betriebstemperaturen. Die GN 1/1‑Wanne ermöglicht eine effektive Fettauffangung, wodurch die Arbeitsfläche sauber bleibt. Technische Eigenschaften Bratfläche: 272 × 447 mm Grillfläche zum Hochklappen GN 1/1‑Wanne, 100 mm tief Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 4,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für hohe Produktionsvolumen Hochklappbare Grillfläche für flexible Nutzung Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung Integrierte Fettauffangwanne (GN 1/1) reduziert Reinigung Leistungsstarker Anschluss (400 V, 4,0 kW) für kontinuierlichen Betrieb FAQ Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, in denen gleichzeitig große Mengen an Speisen gebraten oder gegrillt werden. Wie wird das Fett beim Braten abgeführt? Die integrierte GN 1/1‑Wanne mit 100 mm Tiefe sammelt das austretende Fett während des Betriebs. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Der Rostbräter benötigt einen Stromanschluss von 400 V und hat eine Leistungsaufnahme von 4,0 kW. Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 272 mm in der Breite und 447 mm in der Tiefe.
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Neumärker Griddleplatte Elektro I
Neumärker Griddleplatte Elektro I – Gastronomiebedarf für die Großküche Die Neumärker Griddleplatte Elektro I bietet eine Grillfläche von 320 × 480 mm aus 10 mm starkem Stahl. Durch die thermostatische Regelung von 50–300 °C und eine Leistung von 3 kW lässt sich die Temperatur präzise einstellen. Die integrierte Fettauffangwanne fasst 1 Liter und unterstützt eine hygienische Arbeitsumgebung. Die Platte ist aus einem Edelstahlgehäuse gefertigt, die Füße sind höhenverstellbar und die Kontrollelemente besitzen den Spritzwasserschutz IPX4. Mit einem Gewicht von 22 kg und den kompakten Maßen 328 × 541 × 285 mm lässt sie sich flexibel in verschiedenen Küchenlayouts positionieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Griddleplatte besteht aus glatter, geschweißter Stahlfläche ohne Rillen. Diese Konstruktion verhindert die Ansammlung von Rückständen und erleichtert die Reinigung, was den Hygieneanforderungen in der Gastronomie entspricht. Einsatzbereiche Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung eignet sich die Neumärker Griddleplatte Elektro I für das Braten, Grillen und Warmhalten von Speisen in Restaurants, Hotels und anderen Großküchen. Betriebsvorteile Die 10 mm dicke Stahlplatte speichert Wärme effizient, wodurch kurze Garzeiten erzielt werden. Die thermostatische Steuerung reduziert Temperaturschwankungen, was zu konsistenten Ergebnissen führt. Die Fettauffangwanne minimiert Fettablagerungen im Arbeitsbereich. Technische Eigenschaften Grillfläche: 320 × 480 mm Stahlstärke: 10 mm Leistung: 3 kW Netzspannung: 230 V Temperaturbereich: 50–300 °C (thermostatisch) Fettauffangwanne: 1 Liter Spritzwasserschutz: IPX4 Maße (B × T × H): 328 × 541 × 285 mm Gewicht: 22 kg Edelstahlgehäuse, höhenverstellbare Füße Vorteile auf einen Blick Große, ebene Grillfläche für gleichmäßige Bratergebnisse Thermostatische Regelung für stabile Temperaturwerte Integrierte Fettauffangwanne reduziert Reinigungsaufwand IPX4‑geschützte Bedienelemente für sicheren Betrieb Kompakte Bauweise ermöglicht flexible Platzierung FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Griddleplatte abdecken? Die Griddleplatte lässt sich im Bereich von 50 °C bis 300 °C thermostatisch einstellen. Wie wird überschüssiges Fett während des Betriebs abgeführt? Ein integrierter Fettauffangbehälter mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter sammelt das austretende Fett. Für welche Küchenbereiche ist die Neumärker Griddleplatte geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, wo gleichmäßiges Braten und Grillen erforderlich ist. Wie ist die Reinigung der Grillfläche gestaltet? Die glatte, geschweißte Stahlfläche ohne Rillen ermöglicht eine einfache Reinigung, da keine Kanten Rückstände zurückhalten. Welche Schutzklasse besitzen die Bedienelemente? Die Kontrollelemente sind spritzwassergeschützt nach IPX4.
RM Gastro Grillplatte 56x55 drop-in elektrisch verchromt glatt 400 V / RM - FTLD
RM Gastro Grillplatte 56x55 drop-in elektrisch verchromt glatt 400 V / RM - FTLD Die RM Gastro Grillplatte 56x55 ist ein elektrisches Drop‑in‑Gerät mit 6 kW Leistung und einer Versorgung von 400 V. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, verfügt über eine glatte, verchromte Oberfläche und ist für den Einsatz in stark frequentierten Gastronomiebereichen konzipiert. Durch die einstellbare Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C kann die Grillplatte präzise für verschiedene Garmethoden genutzt werden. Betriebs‑ und Heizungsanzeigen informieren über den aktuellen Gerätezustand, während der eingepresste Super‑Chrom‑Arbeitsplatz die Reinigung erleichtert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, die Grillfläche ist mit einer glatten, verchromten Beschichtung versehen. Der Arbeitsplatz ist aus Super‑Chrom eingepresst, was eine robuste Oberfläche und eine vereinfachte Wartung ermöglicht. Einsatzbereiche Die Grillfläche von 600 mm × 600 mm und der integrierte Fetttank machen das Gerät geeignet für Braten, Pfannenrühren und Sautieren von Fleisch, Fisch und Gemüse in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Die 6 kW elektrische Leistung liefert schnelle Aufheizzeiten. Die Temperatur kann exakt zwischen 50 °C und 300 °C geregelt werden, wodurch eine präzise Thermostatsteuerung gewährleistet ist. Das Drop‑in‑Design ermöglicht eine platzsparende Integration in vorhandene Kücheninfrastrukturen. Technische Eigenschaften Leistung: 6 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Grillfläche: 600 mm × 600 mm Gewicht: 50 kg Höhe: 470 mm Arbeitsplatzmaterial: Super‑Chrom, eingepresst Behälter für flüssiges Fett: ja Top‑Typ: glatt Hersteller: RM Gastro (europäischer Hersteller, >20 Jahre Erfahrung) Vorteile auf einen Blick Drop‑in‑Bauform für einfache Integration Verchromte, glatte Oberfläche für schnelle Reinigung Präzise Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Integrierter Fetttank reduziert Fettablagerungen Edelstahlkonstruktion für langfristige Beständigkeit FAQ Wie wird die Grillplatte installiert?Die RM Gastro Grillplatte ist als Drop‑in‑Gerät konzipiert und wird in einen passenden Geräteschacht mit 400 V Anschluss eingebaut. Welcher Temperaturbereich ist verfügbar?Die einstellbare Temperatur reicht von 50 °C bis 300 °C, was verschiedene Garmethoden abdeckt. Für welche Lebensmittel ist die Grillplatte geeignet?Sie kann zum Braten, Pfannenrühren und Sautieren von Fleisch, Fisch und Gemüse eingesetzt werden. Welche Wartungsmaßnahmen sind nötig?Der eingepresste Super‑Chrom‑Arbeitsplatz ermöglicht eine unkomplizierte Reinigung; regelmäßiges Entfernen von Fett aus dem integrierten Behälter wird empfohlen.
RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch glatt ohne Unterbauten 400 V / REDFOX - F
RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch glatt ohne Unterbauten 400 V / REDFOX - F Die elektrische Grillplatte von RM Gastro bietet mit einer Nennleistung von 9 kW und einer Betriebsspannung von 400 V / 3N‑50 Hz eine schnelle und gleichmäßige Wärmeentwicklung. Die maximale Temperatur von 300 °C sowie die einstellbare Mindesttemperatur von 50 °C ermöglichen sowohl intensives Grillen als auch schonendes Warmhalten. Die glatte Oberfläche aus AISI 304 Edelstahl in Kombination mit einer sandgestrahlten AISI 430 Umhüllung erfüllt hygienische Anforderungen und erleichtert die Reinigung in gastronomischen Arbeitsumgebungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Grillfläche besteht aus rostfreiem AISI 304 Edelstahl, während die umgebende Struktur aus sandgestrahltem AISI 430 Stahl gefertigt ist. Die Konstruktion ist als Tischgerät ausgelegt, hat eine Bauhöhe von 390 mm und ein Eigengewicht von 78 kg. Verstellbare Füße sichern die stabile Positionierung auf unterschiedlichen Untergründen. Einsatzbereiche Durch die Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C ist die Grillplatte für das Braten, Grillen und Warmhalten von Speisen in Restaurants, Hotels und Cafés geeignet. Der integrierte Behälter für flüssiges Fett ermöglicht fettarmes Kochen, was in Großküchen und Catering-Betrieben relevant ist. Betriebsvorteile Die 9 kW Leistung sorgt für eine rasche Aufheizzeit, während die integrierten Betriebs‑ und Heizungs‑Indikatoren eine transparente Prozesssteuerung ermöglichen. Die glatte Oberfläche unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was die Thermodynamik des Garvorgangs optimiert. Technische Eigenschaften Konstruktionstyp: Tischgerät Elektrische Leistung: 9 kW Spannung: 400 V / 3N‑50 Hz Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung Höhe: 390 mm Gewicht: 78 kg Mindesttemperatur: 50 °C Maximale Temperatur: 300 °C Verstellbare Füße: ja Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Top‑Typ: glatt Breite: 800 mm Tiefe: 700 mm Indikatoren: Betrieb und Heizen Griddle‑Abmessungen: 800 × 510 mm Behälter für flüssiges Fett: ja Vorteile auf einen Blick Leistungsstarke 9 kW elektrische Heizung Temperaturbereich 50 °C – 300 °C Glatte AISI 304 Edelstahl‑Grillfläche Integrierter Fettbehälter für fettarmes Kochen Verstellbare Füße für stabile Installation Klare Betriebs‑ und Heizungs‑Anzeige FAQ Für welche gastronomischen Betriebe ist die RM Gastro Grillplatte geeignet? Sie ist ausgelegt für Restaurants, Hotels, Cafés und andere Großküchen, die eine elektrische Grillfläche für Braten, Grillen und Warmhalten benötigen. Wie wird die Grillplatte thermisch gesteuert? Durch die integrierten Indikatoren wird sowohl der Betriebszustand als auch das Heizen angezeigt, wodurch eine präzise Temperaturkontrolle möglich ist. Welche Materialien kommen bei der Oberfläche zum Einsatz? Die Grillfläche besteht aus AISI 304 Edelstahl, die umgebende Struktur aus sandgestrahltem AISI 430 Stahl. Ist ein separater Fettabscheider vorhanden? Ja, ein integrierter Behälter für flüssiges Fett ist Teil der Ausführung. Wie wird die Grillplatte auf dem Arbeitsplatz positioniert? Verstellbare Füße ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Untergründe und sorgen für eine stabile Position.
RM Gastro Grillplatte 71x65 elektrisch kombiniert mit Unterbau 400 V / REDFOX -
RM Gastro Grillplatte 71x65 elektrisch kombiniert mit Unterbau 400 V / REDFOX Die RM Gastro Grillplatte 71x65 elektrisch kombiniert mit Unterbau 400 V / REDFOX ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie liefert eine elektrische Leistung von 12 kW bei einer Spannung von 400 V / 3N‑50 Hz und arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Die stationäre Bauweise mit verstellbaren Füßen ermöglicht eine flexible Platzierung, während das sandgestrahlte Stahl‑Arbeitsplatzmaterial die Hygienestandards in der Lebensmittelzubereitung unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Obere Grillplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Umhüllung aus AISI 430. Das sandgestrahlte Stahl‑Arbeitsplatzmaterial bietet Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Hotelküchen und Restaurantbetriebe, die eine zuverlässige Wärmequelle für Grill‑ und Bratvorgänge benötigen. Betriebsvorteile Durch die 12 kW Leistung erreicht die Einheit schnell die gewünschte Temperatur, was eine effiziente Wärmeverteilung ermöglicht. Die verstellbaren Füße erleichtern die Integration in bestehende Küchensysteme, und die stationäre Bauweise sorgt für stabile Positionierung. Technische Eigenschaften Elektrische Leistung: 12 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 1 160 mm Gewicht: 145 kg Material obere Platte: AISI 304 Material Umhüllung: AISI 430 Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Konstruktionstyp: stationär Verstellbare Füße: ja Vorteile auf einen Blick 12 kW Leistung für schnelle Aufheizung Temperaturbereich bis 300 °C Rostfreier Edelstahl AISI 304 und AISI 430 für Langlebigkeit Sandgestrahlte Stahloberfläche für Hygiene Stationäre Bauweise mit verstellbaren Füßen FAQ Welche Temperatur kann die Grillplatte erreichen?Die Grillplatte arbeitet im Bereich von 50 °C bis 300 °C. Für welche Stromversorgung ist das Gerät ausgelegt?Die Einheit benötigt 400 V / 3N – 50 Hz. Welches Material wird für die obere Grillplatte verwendet?Die obere Platte besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Ist die Grillplatte für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, sie ist für professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe konzipiert. Wie wird die Grillplatte in der Küche positioniert?Durch die stationäre Bauweise und verstellbare Füße kann sie flexibel platziert werden.
EKU Spritzschutz für Grillplatten 850-SG-80
EKU Spritzschutz für Grillplatten 850‑SG‑80 Der EKU Spritzschutz für Grillplatten 850‑SG‑80 schützt vor Fettspritzern und ermöglicht eine saubere Arbeitsumgebung in professionellen Küchen. Der Spritzschutz ist aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und lässt sich leicht reinigen. Mit einer Höhe von 130 mm wird die Grillplatte dreiseitig umschlossen, wodurch Spritzer effektiv abgehalten werden, ohne die Handhabung der Platte zu beeinträchtigen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Spritzschutz besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, einem korrosionsbeständigen Werkstoff, der in Gastronomieanlagen üblich ist. Einsatzbereiche Geeignet für Grillplatten in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben, wo Fettspritzer während des Grillens auftreten. Betriebsvorteile Die dreiseitige Bauweise reduziert die Reinigungshäufigkeit, indem sie Spritzwasser von Arbeitsflächen fernhält. Die robuste Konstruktion erhöht die Lebensdauer bei regelmäßiger Nutzung. Technische Eigenschaften Ausführung: dreiseitig Höhe: 130 mm Verwendung: für Grillplatten Material: CNS 1.4301 (Edelstahl) Vorteile auf einen Blick Schutz vor Fettspritzern Einfache Reinigung dank Edelstahl Dreiseitige Abdeckung ohne Beeinträchtigung der Grillplatte Langlebige Konstruktion für den professionellen Einsatz FAQ Für welche Grillplatten ist der EKU Spritzschutz geeignet?Der Spritzschutz ist für Standard‑Grillplatten konzipiert, die in Gastronomie‑ und Großküchen eingesetzt werden. Wie wird der Spritzschutz installiert?Der Spritzschutz wird dreiseitig um die Grillplatte positioniert und benötigt keine zusätzlichen Befestigungselemente. Welches Material wird verwendet?Der Spritzschutz besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Welche Höhe hat der Spritzschutz?Der Spritzschutz hat eine Höhe von 130 mm.
RM Gastro Grillplatte glattes Gusseisen für 1 Brenner - RM 700 und drop-in / RM
RM Gastro Grillplatte glattes Gusseisen für 1 Brenner - RM 700 und drop-in / RM Die RM Gastro Grillplatte aus glattem Gusseisen ist für den Einsatz mit einem einzelnen Brenner konzipiert. Sie bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lässt sich kompakt in professionelle Küchen integrieren. Der europäische Hersteller RM Gastro verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung im Bereich Gastronomiebedarf und liefert ein Produkt, das den Anforderungen von Restaurants, Hotels und Kantinen entspricht. Produktübersicht Material & Verarbeitung Die Grillplatte besteht aus glattem Gusseisen, das für seine stabile Form und lange Lebensdauer bekannt ist. Das Material ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch Temperaturspitzen reduziert werden. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants vorgesehen. Sie kann als eigenständiges Kochfeld oder als Drop‑in‑Lösung in bestehenden Brennersystemen verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die massiven Abmessungen von 350 mm Breite, 270 mm Tiefe und 60 mm Höhe steht ausreichend Arbeitsfläche zur Verfügung, während das Gewicht von 9 kg für stabile Standfestigkeit sorgt. Die Konstruktion unterstützt eine gleichmäßige Temperaturverteilung, was eine präzise Garung ermöglicht. Technische Eigenschaften Höhe: 60 mm Breite: 350 mm Tiefe: 270 mm Gewicht: 9 kg Material: glattes Gusseisen Auslegung: 1 Brenner, Drop‑in‑Montage möglich Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeleitung durch Gusseisen Kompakte Bauweise, wenig Platzbedarf Stabile Standfestigkeit dank 9 kg Gewicht Geeignet für professionelle Gastronomie und Großküchen FAQ Welche Brennerart wird für die RM 700 Grillplatte benötigt?Die Grillplatte ist für den Betrieb mit einem einzelnen Brenner ausgelegt. Kann die Grillplatte als Drop‑in‑Lösung eingesetzt werden?Ja, das Produkt ist für die Drop‑in‑Montage in vorhandene Brennersysteme vorgesehen. Für welche Arten von Speisen ist die Grillplatte geeignet?Sie kann zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden. Wie groß ist die Arbeitsfläche der Grillplatte?Die Platte misst 350 mm in der Breite und 270 mm in der Tiefe. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile hat es?Die Platte besteht aus glattem Gusseisen, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet und eine lange Lebensdauer bietet.
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 2H-GL-GE-V-T – Gastronomiebedarf Die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP9 / 2H-GL‑GE‑V‑T ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine tiefgezogene Bratfläche mit 1,5 ° Neigung, zwei unabhängige Heizzonen und einen integrierten Fettsammelbehälter. Durch die thermostatische Regelung kann die Arbeitstemperatur von 120 °C bis 280 °C präzise eingestellt werden. Die Anschlussleistung beträgt 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus CNS‑Stahl mit einer Stärke von 2 mm, was Langlebigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Bratfläche ist tiefgezogen und nach vorne geneigt, um den Fettablauf zu optimieren. Einsatzbereiche Die Platte ist für den regelmäßigen Gebrauch in Restaurants, Hotels und Kantinen geeignet, wo gleichzeitig hohe Temperaturen und effiziente Fettentsorgung gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Aufteilung in zwei horizontale Kochzonen kann der vordere Bereich bei niedrigerer Temperatur für langsames Fortkochen genutzt werden, während der hintere Bereich höhere Temperaturen für schnelles Braten bereitstellt. Die Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen minimiert Verschmutzungen am Arbeitsplatz. Technische Eigenschaften Gesamtmaße: 800 × 930 × 410 mm; Korpus: 800 × 915 × 251 mm; Höhe mit Füßen: 275 mm; Bratfläche: 730 × 700 mm. Anschlusswert: 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Arbeitstemperatur: 120 – 280 °C. Energieart: Elektro. Vorteile auf einen Blick CNS‑Front‑ und -Deckplatte, 2 mm stark Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen 2 × Heizzone mit thermostatischer Regelung Bratfläche tiefgezogen, 1,5 ° nach vorn geneigt Leistung 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Arbeitstemperatur 120 – 280 °C FAQ Welche Temperaturbereiche können mit der Nordcap Elektro‑Bratplatte eingestellt werden? Die thermostatische Regelung ermöglicht Arbeitstemperaturen von 120 °C bis 280 °C. Wie ist die Fettentsorgung bei dieser Bratplatte gelöst? Unter der Bratfläche befindet sich ein Fettsammelbehälter; die Fettablauföffnung ist mit einem Verschlussstopfen versehen. Für welche Küchengeräte ist die Anschlussleistung von 15 kW vorgesehen? Der Anschlusswert von 15,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist für den Anschluss an ein übliches Starkstromnetz in der Großküche ausgelegt. Wie groß ist die nutzbare Bratfläche? Die Bratfläche misst 730 mm × 700 mm.
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell – glatte verchromte Platte für die Großküche Die Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell aus der Serie Excellence 11, verfügt über eine Gasleistung von 21.000 kW und eine Arbeitsfläche von 695 × 610 mm. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Tischmodell lässt sich dank seiner kompakten Abmessungen (B: 510 mm × T: 880 mm × H: 1 040 mm) in vorhandene Küchensysteme integrieren. Es eignet sich für stationäres Grillen, Braten und Warmhalten von Speisen in professionellen Großküchen. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt. Alle Oberflächen – Seitenwände, Boden und Rückseite – bestehen aus Edelstahl, die Grillplatte ist vollständig verschweißt und versiegelt. Der emaillierte Gusseisen‑Kamin unterstützt die Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Die Platte wird in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hygienische Bedingungen gefordert sind. Betriebsvorteile Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet Fett in eine ausziehbare Schublade ab, wodurch die Arbeitsfläche sauber bleibt. Die piezoelektrische Zündung und der Sicherheitshahn mit Thermoelement erhöhen die Betriebssicherheit. Wassergeschützte Bedienknöpfe und ein Sicherheitsthermostat schützen vor Feuchtigkeitseinflüssen. Technische Eigenschaften Gasleistung: 21.000 kW Arbeitsfläche: 695 × 610 mm Maße: B 510 mm × T 880 mm × H 1 040 mm Material Arbeitsfläche: verchromter Edelstahl AISI 304 15/10 Kamin: emailliertes Gusseisen 10 mm geneigte Oberfläche mit ausziehbarer Fettschublade Piezoelektrische Zündung, Sicherheitshahn mit Thermoelement Wassergeschützte Bedienknöpfe, Sicherheitsthermostat Vorteile auf einen Blick Leistungsstarke Gasheizung (21.000 kW) Große, verchromte Arbeitsfläche (695 × 610 mm) Fettsammelvorrichtung mit ausziehbarer Schublade Komplett verschweißte und versiegelte Edelstahlkonstruktion Piezoelektrische Zündung und Sicherheitshahn für kontrollierten Gaseinsatz Wassergeschützte Bedienelemente für feuchte Küchenumgebungen FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Gas‑Grillplatte geeignet? Sie ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Wie wird das Fett von der Grillfläche entfernt? Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Eine piezoelektrische Zündung, ein Sicherheitshahn mit Thermoelement, wassergeschützte Bedienknöpfe und ein Sicherheitsthermostat sind vorhanden. Aus welchem Material besteht die Grillfläche? Die Grillfläche besteht aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10. Wie groß ist die Arbeitsfläche? Die Arbeitsfläche misst 695 mm in der Breite und 610 mm in der Tiefe.
RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch kombiniert ohne Unterbauten 400 V / REDFO
RM Gastro Grillplatte 80x51 elektrisch kombiniert ohne Unterbauten 400 V / REDFO Die RM Gastro Grillplatte ist ein Tischgerät mit einer elektrischen Leistung von 9 kW und einer Betriebsspannung von 400 V / 3N – 50 Hz. Sie erzeugt eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C und verfügt über integrierte Betriebs‑ und Heizungsanzeigen. Die Grillfläche misst 800 mm × 510 mm, das Gerät hat eine Gesamthöhe von 390 mm und ein Gewicht von 78 kg. Ein Behälter für flüssiges Fett ist vorhanden, verstellbare Füße ermöglichen die Positionierung auf jeder Arbeitsfläche. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kombinierten Top‑Typ‑Ausführung ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert, wo schnelle und gleichmäßige Hitze für das Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse erforderlich ist. Material & Verarbeitung Die obere Grillplatte besteht aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus Edelstahl AISI 430. Das Arbeitsplatzmaterial ist sandgestrahlter Stahl, was eine stabile Wärmeverteilung und eine hygienische Reinigung unterstützt. Einsatzbereiche Die Grillplatte kann in stationären Küchen, Buffetstationen und mobilen Serviceeinheiten eingesetzt werden, sofern eine Stromversorgung von 400 V / 3N vorhanden ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die 9 kW Leistung wird innerhalb kurzer Zeit die gewünschte Temperatur erreicht, während der integrierte Fettbehälter das Risiko von Fettspritzern reduziert. Die klaren Anzeigen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Technische Eigenschaften Leistung: 9 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Grillfläche: 800 mm × 510 mm Gesamthöhe: 390 mm Gewicht: 78 kg Material obere Platte: AISI 304 Umhüllung: AISI 430 Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Top‑Typ: kombiniert Verstellbare Füße: ja Fettbehälter: ja Indikatoren: Betrieb und Heizen Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung von 9 kW für schnelle Aufheizung Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C Grillfläche 800 × 510 mm bei kompakter Bauhöhe von 390 mm Sandgestrahlte Stahlkonstruktion für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahl AISI 304 und AISI 430 für Korrosionsbeständigkeit Integrierter Behälter für flüssiges Fett Verstellbare Füße für stabile Platzierung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die RM Gastro Grillplatte geeignet? Sie ist für stationäre Küchen, Buffetlinien und mobile Serviceeinheiten in Gastronomie und Großküchen konzipiert, die eine 400 V‑Stromversorgung bereitstellen können. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Grillplatte verfügt über separate Anzeigen für den Betriebszustand und das Heizen, die eine manuelle Einstellung innerhalb des Bereichs von 50 °C bis 300 °C ermöglichen. Welches Material wird für die Grillfläche verwendet? Die obere Grillfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, um Korrosion zu widerstehen und eine hygienische Oberfläche zu gewährleisten. Ist ein Fettbehälter integriert? Ja, ein Behälter für flüssiges Fett ist Teil der Konstruktion und dient der Aufnahme von austretendem Fett während des Grillens. Wie wird das Gerät auf der Arbeitsfläche positioniert? Verstellbare Füße ermöglichen die Anpassung an Unebenheiten und sichern eine stabile Positionierung.
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas geriffelt mit Unterbau / REDFOX - FTR 70/80 G
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas geriffelt mit Unterbau / REDFOX - FTR 70/80 G Die stationäre Grillplatte von REDFOX liefert mit einer Gasleistung von 14 kW eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C. Sie ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas als auch Propan‑Butan. Der sandgestrahlte Stahlarbeitsplatz ist gerillt und eingepresst, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Verstellbare Füße ermöglichen eine flexible Installation, während ein integrierter Fettbehälter für die Ableitung von Flüssigfett sorgt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Platte besteht aus AISI 304‑Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Beide Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität im intensiven Gastronomie‑Einsatz. Einsatzbereiche Durch die großzügige Grillfläche von 796 mm × 510 mm ist die Platte für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben geeignet. Betriebsvorteile Die piezo‑basierte Zündung mit Dauerflamme ermöglicht eine schnelle Inbetriebnahme. Die temperaturgeregelte Gasbrennertechnologie sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch Hot‑Spots reduziert werden. Die verstellbaren Füße erleichtern die Anpassung an unterschiedliche Bodenhöhen. Technische Eigenschaften Gasleistung: 14 kW Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Gasarten: Erdgas, Propan‑Butan Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm Gewicht: 101 kg Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl, gerillt Fettbehälter: ja Verstellbare Füße: ja Vorteile auf einen Blick Stationäres Hochleistungsgerät mit 14 kW Gasleistung Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430) für Langlebigkeit Gerillte, eingepresste Grillfläche für gleichmäßige Garergebnisse Piezo‑Zündung plus Dauerflamme für schnelle Inbetriebnahme Kompatibel mit Erdgas und Propan‑Butan Integrierter Fettbehälter für sauberes Arbeiten Verstellbare Füße für flexible Installation FAQ Welche Gasarten können mit der RM Gastro Grillplatte verwendet werden? Die Grillplatte ist für Erdgas sowie Propan‑Butan ausgelegt. Wie wird die Grillplatte entzündet? Sie verfügt über eine piezo‑basierte Zündung mit zusätzlicher Dauerflamme. Welche Temperaturbereiche sind nutzbar? Die einstellbare Temperatur reicht von 50 °C bis 300 °C. Ist die Grillplatte für die Installation in einer Großküche geeignet? Ja, die verstellbaren Füße und das kompakte Format von 800 mm × 700 mm ermöglichen den Einsatz in standardisierten Großküchenlayouts. Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt? Ein integrierter Fettbehälter sammelt flüssiges Fett, das anschließend entleert werden kann.
Bartscher Griddleplatte 900 E800 G
Bartscher Griddleplatte 900 E800 G – Profi‑Grillplatte für Großküchen Die Bartscher Griddleplatte 900 E800 G ist ein Standgerät aus CNS 18/10 Edelstahl, das für den intensiven Einsatz in Großküchen konzipiert ist. Sie verfügt über eine offene Unterbaukonstruktion, fünf separat regelbare Heizzonen und eine hartverchromte Arbeitsfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Mit einer Leistungsaufnahme von 16 kW und einem Temperaturbereich von 80 °C bis 290 °C ist die Platte für Braten, Grillen und Schmoren geeignet. Sicherheitsfeatures wie Aufheizkontrollleuchte und Sicherheitsthermostat unterstützen einen zuverlässigen Betrieb. Produktübersicht – Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, die Bratfläche aus hartverchromtem Stahl. Die offene Unterbaukonstruktion bietet eine großzügige Arbeitsfläche, während die Schutzart IPX4 Spritzwasserbeständigkeit gewährleistet. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo mehrere Gerichte gleichzeitig auf einer großen Fläche zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Durch fünf separat regelbare Heizzonen kann die Temperatur für verschiedene Speisen individuell eingestellt werden. Die verstellbare Arbeitshöhe von 855 mm bis 900 mm ermöglicht ergonomisches Arbeiten. Der integrierte Fettauffangbehälter (½ GN) sammelt austretendes Fett sicher. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V, Frequenz 50‑60 Hz Leistungsaufnahme: 16 kW Temperaturbereich: 80 °C – 290 °C Unterbauhöhe: 375 mm, Breite: 740 mm (offen) Verstellbare Höhe: 855 mm – 900 mm Baugröße: 800 mm × 900 mm × bis 900 mm Material Bratfläche: Stahl, hartverchromt Schutzart: IPX4 Inkl. 1 Fettauffangbehälter (½ GN) Sicherheitsfeatures: Aufheizkontrollleuchte, Sicherheitsthermostat Vorteile auf einen Blick Robustes Standgerät aus CNS 18/10 Edelstahl Offene Unterbaukonstruktion für optimale Arbeitsfläche Hartverchromte Oberfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung Fünf separat regelbare Heizzonen Verstellbare Arbeitshöhe von 855 mm bis 900 mm IPX4‑Schutzart – spritzwassergeschützt Inklusive Fettauffangbehälter (½ GN) Sicherheits‑ und Aufheizkontrollleuchte FAQ Welche Temperatur kann die Bartscher Griddleplatte 900 E800 G erreichen?Der Temperaturbereich liegt zwischen 80 °C und 290 °C. Wie viele Heizzonen sind regelbar?Fünf Heizzonen können separat eingestellt werden. Ist die Platte für den Einsatz in feuchten Umgebungen geeignet?Ja, sie besitzt die Schutzart IPX4 und ist spritzwassergeschützt. Welcher Stromanschluss wird benötigt?Die Platte arbeitet mit 400 V bei 50‑60 Hz. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Eine Aufheizkontrollleuchte und ein Sicherheitsthermostat sind vorhanden.
EKU Snackline Elektro-Rostbräter RB-61
EKU Snackline Elektro-Rostbräter RB-61 – EKU Snackline Elektro-Rostbräter RB-61 Der EKU Snackline Elektro-Rostbräter RB-61 ist ein elektrischer Grill für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er verfügt über eine Bratfläche von 452 × 447 mm und zwei separat steuerbare Grillzonen, die gleichzeitig unterschiedliche Speisen bearbeiten können. Die kompakte Bauweise (B 600 mm × T 600 mm × H 300 mm) ermöglicht den Einbau in beengten Küchenräumen. Eine integrierte Fettwanne (482 × 486 × 100 mm) fängt Fett und Flüssigkeiten während des Grillens ab. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Rostbräter besteht aus einem stabilen Metallrahmen, der den Anschlusswert von 400 V und 6,8 kW sicher aufnehmen kann. Die Grillfläche ist hochklappbar, wodurch der Zugang zur Wartung und Reinigung der Fettwanne erleichtert wird. Einsatzbereiche Der RB-61 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Snackbars und kleineren Großküchen konzipiert, wo eine flexible und schnelle Zubereitung von gegrillten Produkten gefordert ist. Betriebsvorteile Durch die zwei getrennten Heizzonen können unterschiedliche Garstufen simultan eingestellt werden, was die Durchlaufzeit reduziert. Der elektrische Antrieb eliminiert die Notwendigkeit einer Gas- oder Holzkohleanbindung und ermöglicht einen direkten Anschluss an das Stromnetz. Technische Eigenschaften Bratfläche: 452 × 447 mm 2 Heizzonen mit separater Steuerung Grillfläche zum Hochklappen Fettwanne: 482 × 486 × 100 mm Anschlusswert: 400 V, 6,8 kW Abmessungen: B 600 mm × T 600 mm × H 300 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßiges Grillen Zwei unabhängige Grillzonen für flexible Garprofile Hochklappbare Grillfläche für vereinfachte Reinigung Integrierte Fettwanne zur effektiven Fettabsaugung Kompatibel mit 400 V Stromanschluss, Leistung 6,8 kW Platzsparendes Design für enge Küchenbereiche FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Snackline Elektro-Rostbräter RB-61 geeignet? Er ist für Snackbars, kleine Restaurants und Großküchen konzipiert, in denen eine kompakte Grilllösung mit zwei Heizzonen benötigt wird. Wie wird die Fettwanne beim RB-61 entleert? Die Fettwanne ist herausnehmbar und kann nach dem Grillvorgang manuell entleert werden. Welche Stromversorgung ist für den RB-61 erforderlich? Der Rostbräter benötigt einen Anschlusswert von 400 V und eine maximale Leistung von 6,8 kW. Kann jede Grillzone unabhängig von der anderen gesteuert werden? Ja, beide Heizzonen sind separat regelbar, sodass unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig eingestellt werden können. Wie groß ist die gesamte Bauhöhe des Geräts? Die Gesamthöhe beträgt 300 mm, gemessen von der Unterseite bis zur Oberkante der Grillfläche.
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / GL2HT
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / GL2HT – Gastronomiebedarf Die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP7 / GL2HT ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über zwei unabhängige Heizzonen mit thermostatischer Regelung und einer Arbeitstemperatur von 120 °C bis 280 °C. Mit einer Anschlussleistung von 8,40 kW (400 V, 3N, 50 Hz) liefert die Einheit eine stabile Wärmeentwicklung und ermöglicht gleichzeitig einen energieeffizienten Betrieb. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus kaltgewalztem CNS‑Stahl mit einer Dicke von 1,5 mm, was eine langlebige Oberfläche und beständige Wärmeverteilung sicherstellt. Einsatzbereiche Durch die Aufteilung in einen vorderen, niedrig temperierten Bereich und einen hinteren, hoch temperierten Bereich eignet sich die Bratplatte für langsames Fortkochen, Schwenken sowie schnelles Anbraten von Speisen in der Gastronomie und in Großküchen.
Nordcap Elektro-Rostgrill ERG7 / 2H
Nordcap Elektro-Rostgrill ERG7 / 2H – Gastronomiebedarf für professionelle Küchen Der Nordcap Elektro-Rostgrill ERG7 / 2H ist ein elektrischer Grillgerät, das speziell für den Einsatz im Gastgewerbe konzipiert wurde. Er verfügt über zwei Heizzonen aus emailliertem Gusseisen, eine CNS‑Front‑ und -Deckplatte mit 1,5 mm Stärke und eine Anschlussleistung von 12,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Durch seine kompakte Bauweise von 800 × 713 × 980 mm und die Höhe von 850 mm mit Füßen lässt sich das Gerät platzsparend in Großküchen integrieren. Zwei Kunststoff‑Haltegriffe ermöglichen ein sicheres Handling. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus CNS‑Stahl mit einer Dicke von 1,5 mm, was Langlebigkeit und eine einfache Reinigung sicherstellt. Die Heizzonen sind aus emailliertem Gusseisen gefertigt und können beidseitig verwendet werden. Einsatzbereiche Der Grill eignet sich für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe, in denen gleichmäßige Hitzeverteilung und schnelle Aufheizzeiten gefordert sind. Die beiden Heizzonen ermöglichen das gleichzeitige Grillen unterschiedlicher Speisen. Betriebsvorteile Mit einer Gesamtleistung von 12,00 kW erreicht das Gerät in kurzer Zeit die gewünschte Temperatur und ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Die elektrische Ansteuerung reduziert die Notwendigkeit von Gasanschlüssen und unterstützt damit die Anforderungen der Thermodynamik in modernen Küchen. Technische Eigenschaften Leistung: 12,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 713 mm × 980 mm Korpusabmessungen: 800 mm × 713 mm × 700 mm Höhe mit Füßen: 850 mm 2 × Heizzone aus emailliertem Gusseisen CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm 2 × Kunststoff‑Haltegriff Energieart: Elektro Vorteile auf einen Blick Elektro‑Heizsystem mit 12 kW Leistung Zwei gleichmäßig beheizte Gusseisen‑Heizzonen CNS‑Stahlplatte für robuste Nutzung Kompakte Bauform für platzsparende Integration Einfaches Handling durch Kunststoff‑Haltegriffe FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von zwei Heizzonen?Der gleichzeitige Betrieb von zwei Heizzonen ermöglicht das Grillen verschiedener Produkte bei unterschiedlichen Temperaturen, was in Großküchen und Catering‑Operationen von Vorteil ist. Wie wird der Grill elektrisch angeschlossen?Der Grill ist für einen Anschluss von 400 V, 3‑Polig, 50 Hz ausgelegt und muss an ein geeignetes Elektro‑Verteilsystem angeschlossen werden. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in der Gastronomie geeignet?Ja, die robuste Konstruktion aus CNS‑Stahl und emailliertem Gusseisen ist für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und ähnlichen Einrichtungen ausgelegt. Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich?Die CNS‑Platten und die emaillierten Gusseisen‑Heizzonen können nach dem Abkühlen mit geeigneten Reinigungsmitteln gesäubert werden; die Kunststoff‑Haltegriffe erfordern keine besonderen Pflegearbeiten.
Virtus Elektro-Grill, Kochzone in Edelstahl, Fleisch/Fisch
Virtus Elektro-Grill – Professionelle Großküchenlösung Der Virtus Elektro‑Grill der Serie Excellence 11 ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 20/10 und ein emaillierter Guss‑Kamin erfüllen die hygienischen Anforderungen professioneller Küchen. Mit einer elektrischen Leistung von 15 kW und einer Grillfläche von 720 × 640 mm ermöglicht das Gerät ein schnelles, gleichmäßiges Garen von Fleisch und Fisch. Die gepanzerten Incoloy‑Heizelemente sowie der wassergeschützte Bedienknopf unterstützen einen sicheren und wartungsarmen Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 20/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt, und der Grillrost verfügt über Edelstahlstäbe. Die Fettauffangrinne und der 3‑seitige Spritzschutz sind ebenfalls aus Edelstahl AISI 304. Einsatzbereiche Der Grill ist für stationäre Einbauküchen mit einer Stromversorgung von 380‑415 V ausgelegt und eignet sich für Restaurants, Hotelküchen sowie größere Catering‑Anlagen, in denen eine zuverlässige Wärmeverteilung und einfache Reinigung gefordert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Incoloy‑Heizelemente wird eine gleichmäßige Temperatur über die gesamte Grillfläche gewährleistet. Der 3‑seitige Spritzschutz reduziert die Gefahr von Fettspritzern, während die herausnehmbare Fettauffangschale, die optional mit Wasser befüllt werden kann, die Reinigung erleichtert und das Aroma der Speisen beeinflusst. Technische Eigenschaften Spannung: 380‑415 V Elektrische Leistung: 15 kW Grillfläche: 720 × 640 mm Abmessungen (B × T × H): 1270 mm × 890 mm × 1030 mm Material Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 20/10 Kamin: emailliertes Gusseisen Heizelemente: gepanzerte Incoloy‑Streifen Bedienknöpfe: wassergeschützt Fettauffangschale: herausnehmbar, befüllbar mit Wasser Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion für hygienische Bedingungen 15 kW Heizleistung für schnelle Garzeiten Gepanzerte Incoloy‑Heizelemente für gleichmäßige Wärmeverteilung 3‑seitiger Spritzschutz reduziert Fettspritzer Herausnehmbare, wasserbefüllbare Fettauffangschale erleichtert Reinigung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Virtus Elektro‑Grill geeignet? Der Grill ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und großen Catering‑Einrichtungen konzipiert, wo eine kontinuierliche Leistung von 15 kW und eine hygienisch einwandfreie Oberfläche gefordert sind. Wie wird die Temperatur im Grill verteilt? Die gepanzerten Heizelemente aus Incoloy sorgen für eine homogene Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche von 720 × 640 mm. Welche Reinigungsfunktion bietet die Fettauffangschale? Die herausnehmbare Schale kann mit Wasser befüllt werden; beim Erhitzen verdunstet das Wasser, was die Fettablagerungen löst und die Reinigung vereinfacht. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Grill arbeitet mit einer Netzspannung von 380 bis 415 V. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 20/10, was den hygienischen Standards in der Großküche entspricht.
KBS Gas-Grillplatte glatt aus Edelstahl 18kW mit 3 Heizzonen offener Unterbau
gas grillplatte edelstahl – KBS Gas-Grillplatte glatt aus Edelstahl 18kW mit 3 Heizzonen Die KBS Gas-Grillplatte im offenen Unterbau ist für den gewerblichen Einsatz konzipiert. Sie verfügt über drei individuell regulierbare Heizzonen, eine 18 kW Stahlbrenner‑Heizung und eine glatte Edelstahl‑Grillfläche von 1200 mm × 750 mm. Temperaturbereiche von 110 °C bis 280 °C ermöglichen präzise Wärmeverteilung. Die geneigte Platte mit 40 mm Fettablauf und 2,5 l‑Auffangschale unterstützt ein sauberes Arbeiten in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus AISI‑304‑Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Oberplatte ist abgesenkt und fest verschweißt; die integrierte 65 mm‑Kaltzone sorgt für sicheren Arbeitskomfort. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist geeignet für professionelle Küchen, Kantinen, Hotelrestaurants und Catering‑Betriebe, die eine robuste, temperaturstabile Kochfläche benötigen. Betriebsvorteile Der 18 kW Stahlbrenner liefert schnelle Aufheizzeiten und ermöglicht eine manuelle Temperaturregelung über ein Thermoelement. Die Piezozündung und der Sicherheitshahn reduzieren das Risiko von Fehlzündungen. Höhenverstellbare Edelstahlfüße garantieren Stabilität auf unebenen Untergründen. Technische Eigenschaften Leistung: 18 kW Heizzonen: 3 × individuell regulierbar Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C Grillfläche: 1200 mm × 750 mm Plattenhöhe: 40 mm abgesenkt Kaltzone: 65 mm vorne Fettablauf: Ø40 mm, 2,5 l‑Auffangschale Gehäuse: AISI‑304‑Edelstahl Sicherheit: Thermoelement‑Sicherheitshahn, Piezozündung Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 750 mm × 900 mm Bruttogewicht: 175 kg Lieferumfang: Schaber Vorteile auf einen Blick 3 regulierbare Heizzonen für flexible Garprozesse Robustes AISI‑304‑Edelstahl‑Design Abgesenkte Oberfläche mit integrierter Kaltzone Geneigte Platte mit Fettablauf und Auffangschale Manuelle Temperaturregelung via Thermoelement Piezozündung und Sicherheitshahn für zuverlässigen Betrieb Höhenverstellbare Füße für stabile Installation FAQ Für welche Küchenarten ist die KBS Gas‑Grillplatte geeignet?Die Grillplatte ist für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Catering‑Betriebe konzipiert, die eine dauerhafte Edelstahl‑Grillfläche benötigen. Wie wird die Temperatur reguliert?Die Temperatur wird manuell über ein Thermoelement eingestellt und kann im Bereich von 110 °C bis 280 °C variiert werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Die Platte verfügt über einen Sicherheitshahn mit Thermoelement und eine Piezozündung, die eine sichere Zündung des Brenners gewährleisten. Wie wird das Fett abgeführt?Ein 40 mm‑Fettablauf leitet das Fett in eine 2,5 l‑Auffangschale ab, die sich unter der geneigten Grillfläche befindet. Welche Materialien werden verwendet?Das Gehäuse und die Grillfläche sind aus AISI‑304‑Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt.
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas verchromt kombiniert ohne Unterbauten / REDFOX -
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas verchromt kombiniert ohne Unterbauten / REDFOX - Die RM Gastro Grillplatte 80×51 cm ist ein Tischgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie arbeitet mit einer Gasleistung von 14 kW und bietet eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C, die über Piezo‑Zündung und Dauerflamme gesteuert wird. Das Gerät unterstützt Erdgas, Propan und Butan, verfügt über einen integrierten Behälter für flüssiges Fett und ist mit verchromtem Stahl sowie einer AISI 304‑Oberplatte ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus verchromtem Stahl, die obere Platte aus AISI 304, während die Umhüllung aus AISI 430 gefertigt ist. Der eingepresste Arbeitsplatz ermöglicht eine komfortable Wartung und schnelle Reinigung. Einsatzbereiche Die Grillplatte kann in Restaurants, Hotels und Großküchen zum Braten, Pfannenrühren sowie Grillen von Fleisch und Gemüse eingesetzt werden. Durch die Möglichkeit, verschiedene Gassorten zu nutzen, ist sie an vorhandene Gasversorgungen anpassbar. Betriebsvorteile Die Piezo‑Zündung liefert sofortige Flamme, die Dauerflamme ermöglicht kontinuierliche Temperaturhaltung. Der integrierte Fettbehälter reduziert das Risiko von Fettbrand und erleichtert die Entsorgung von Bratfett. Verstellbare Füße sichern eine stabile Positionierung auf unterschiedlichen Arbeitsflächen. Technische Eigenschaften Gerätetyp: Tischgerät Gasleistung: 14 kW Zündung: Piezo + Dauerflamme Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung, verchromter Stahl Höhe: 390 mm Gewicht: 81 kg Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Gasarten: Erdgas, Propan, Butan Verstellbare Füße: ja Breite: 800 mm Tiefe: 700 mm Arbeitsplatztyp: Eingepresst Griddle‑Abmessungen: 796 × 510 mm Behälter für flüssiges Fett: ja Hersteller: RM Gastro (Europa, >20 Jahre Erfahrung) Vorteile auf einen Blick 14 kW Gasleistung für schnelle Aufheizung Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan Verchromte Arbeitsfläche und AISI 304‑Oberplatte Integrierter Fettbehälter für sauberes Braten Verstellbare Füße für stabile Installation Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung FAQ Welche Gasarten können mit der RM Gastro Grillplatte verwendet werden? Die Grillplatte ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Wie wird die Grillplatte gezündet? Sie verfügt über eine Piezo‑Zündung sowie eine Dauerflamme, die eine sofortige Entzündung ermöglicht. Welche Temperaturbereiche sind einstellbar? Die minimale Temperatur beträgt 50 °C, die maximale Temperatur 300 °C. Wie wird überschüssiges Fett beim Braten abgeführt? Ein integrierter Behälter für flüssiges Fett sammelt das Bratfett und reduziert das Risiko von Fettbrand. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet? Die Grillplatte ist für den Einsatz in professionellen Küchen, Restaurants und Hotels konzipiert.
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP9 / 1H-GL-WA-T
bratplatte gastro – Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP9 / 1H-GL-WA-T Die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP9 / 1H-GL-WA‑T ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine CNS‑Front‑ und‑Deckplatte mit 2 mm Stärke, eine Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen sowie einen integrierten Fettsammelbehälter. Die Bratfläche ist tiefgezogen und um 1,5 ° nach vorn geneigt, wodurch das Fett kontinuierlich abfließt. Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht Arbeitstemperaturen von 120 °C bis 280 °C. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl, 2 mm stark, was eine langlebige Oberfläche gewährleistet. Die Fettablauföffnung ist mit einem Verschlussstopfen ausgestattet und führt zu einem unterhalb der Platte befindlichen Fettsammelbehälter. Einsatzbereiche Durch die kompakte Bauweise (400 × 930 × 410 mm) und die Höhe von 275 mm mit Füßen ist die Bratplatte für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen geeignet, in denen Platzoptimierung und hygienisches Arbeiten wichtig sind. Betriebsvorteile Eine einzelne Heizzone mit einer Leistung von 7,5 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist in zwei horizontale Kochzonen unterteilt. Der vordere Bereich arbeitet bei niedrigeren Temperaturen und eignet sich für langsames Fortkochen, während der hintere Bereich höhere Temperaturen für schnelles Braten bereitstellt. Die thermostatische Regelung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen. Technische Eigenschaften Heizzone: 1 Stück, thermostatische Regelung Arbeitstemperatur: 120 °C – 280 °C Leistung: 7,50 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Bratfläche: 330 × 700 mm, tiefgezogen, 1,5 ° Neigung Gesamtmaße: 400 × 930 × 410 mm Korpus: 400 × 915 × 251 mm Höhe mit Füßen: 275 mm Material Front‑/Deckplatte: CNS‑Stahl, 2 mm Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen und Fettsammelbehälter Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlkonstruktion Integrierte Fettabsaugung mit Sammelbehälter Thermostatische Temperaturregelung von 120 °C bis 280 °C Getrennte Kochzonen für unterschiedliche Garprozesse Kompatibel mit 400 V‑Netz, 3‑phasig Platzsparendes Design für enge Küchenlayouts FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Bratplatte abdecken? Die thermostatische Regelung ermöglicht Arbeitstemperaturen von 120 °C bis 280 °C. Wie ist die Fettableitung konstruiert? Eine Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen führt das Fett in einen darunterliegenden Fettsammelbehälter. Für welche Küchentypen ist die Nordcap Elektro‑Bratplatte geeignet? Sie ist für Gastronomie‑ und Großküchen wie Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe vorgesehen. Wie sind die Kochzonen verteilt? Die Heizzone ist horizontal in einen vorderen und einen hinteren Bereich unterteilt; der vordere Bereich arbeitet bei geringerer Temperatur, der hintere bei höherer Temperatur. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Die Platte benötigt einen Anschluss von 400 V, 3‑phasen, 50 Hz mit einer Leistung von 7,5 kW.
Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromte Pl
Virtus Elektro-Grillplatte – Tischmodell, 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromte Platte Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Excellence 11 Serie ist für den elektrischen Betrieb in professionellen Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine teilweise gerillte und eine überwiegend glatte, verchromte Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10, wodurch sowohl Grill‑ als auch Brataufgaben möglich sind. Durch die 10 mm geneigte Oberfläche wird Fett automatisch zu einer ausziehbaren Schublade geleitet. Hochleistungs‑Heizelemente ermöglichen schnelle Aufheizzeiten, während integrierte Thermostate die Kochtemperatur überwachen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl. Die Arbeitsfläche ist aus Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt, verchromt und zu einem Drittel gerillt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen. Die Grillplatte ist vollständig verschweißt und oben versiegelt. Einsatzbereiche Die Platte ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet, insbesondere dort, wo gleichzeitig Grill‑ und Bratvorgänge auf einer Arbeitsfläche benötigt werden. Betriebsvorteile Die geneigte Oberfläche sammelt Fett effizient, was die Reinigung erleichtert und die Hygiene verbessert. Die ausziehbare Fettschublade ermöglicht ein sicheres Ablassen von Fett. Sicherheitsthermostate und speziell gestaltete Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld. Technische Eigenschaften Spannung: 380‑415 V | Leistung: 15 kW | Kapazität: 695 × 610 mm | Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 880 mm × 1030 mm | Betriebsart: elektrisch | Serie: Virtus Excellence 11 Vorteile auf einen Blick Teilweise gerillte, überwiegend glatte, verchromte Arbeitsfläche 10 mm Neigung für automatisches Fettsammeln Ausziehbare Fettschublade Hochleistungs‑Heizelemente für schnelle Aufheizzeit Thermostatgesteuerte Temperaturüberwachung Sicherheitsthermostat und wasserdichte Knöpfe Edelstahl AISI 304 20/10, emaillierter Gusseisenkamin Spannungsbereich 380‑415 V, Leistung 15 kW FAQ Welche Küchenarten profitieren von der Virtus Elektro‑Grillplatte? Sie ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, in denen Grill‑ und Bratfunktionen auf einer Arbeitsfläche benötigt werden. Wie wird das Fett von der Grillplatte entfernt? Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die das Ablassen und Sammeln ermöglicht. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld. Welcher Stromanschluss ist erforderlich? Der Betrieb erfolgt mit einer Spannung von 380‑415 V. Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet? Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10, verchromt und teils gerillt, der Kamin aus emailliertem Gusseisen.
Nordcap Gas-Bratplatte GBP7 / GE-400GL 1HUO
Nordcap Gas-Bratplatte GBP7 / GE-400GL 1HUO – Gastronomiebedarf Die Nordcap Gas‑Bratplatte GBP7 / GE-400GL 1HUO ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine CNS‑Front‑ und -Deckplatte mit 1,5 mm Stärke und eine integrierte Heizzone mit Piezo‑Zündung. Mit einem Anschlusswert von 7,00 kW erreicht die Platte Arbeitstemperaturen von 100 °C bis 280 °C, wodurch sie für verschiedene Brat- und Garvorgänge geeignet ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Gas‑Bratplatte wird in professionellen Küchen eingesetzt, wo schnelle Temperaturwechsel und zuverlässige Flammenleistung erforderlich sind. Sie ist kompatibel mit Erdgas und kann optional mit einem Flüssiggas‑Düsensatz ausgestattet werden. Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl, 1,5 mm dick, was eine beständige Oberflächenstruktur und einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurantküchen, Kantinen und Hotelbetrieben. Durch die kompakte Bauweise lässt sie sich in standardisierte Küchenzeilen integrieren. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Piezo‑Zündung ermöglicht ein zündsicheres Anzünden ohne Funken. Die einstellbare Arbeitstemperatur unterstützt eine präzise Thermodynamik, wodurch gleichmäßige Bratergebnisse erzielt werden. Der Anschlusswert von 7,00 kW liefert ausreichend Energie für kontinuierlichen Hochtemperaturbetrieb. Technische Eigenschaften CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm Erdgas‑Düsen (Flüssiggas‑Düsensatz optional) 1 Heizzone mit Piezo‑Zündung Gesamtmaße 400 × 730 × 930 mm Korpusabmessungen 400 × 700 × 700 mm Unterschrank 330 × 640 × 420 mm Höhe mit Füßen 850 mm Plattenabmessung 330 × 540 mm Energieart: Gas Anschlusswert Gas: 7,00 kW Arbeitstemperatur: 100 – 280 °C Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlplatte, 1,5 mm Piezo‑Zündung für sicheres Anzünden Temperaturbereich 100 – 280 °C Leistungsstarker Anschlusswert 7,00 kW Kompakte Bauform für platzsparende Integration FAQ Für welche Küchentypen ist die Nordcap Gas‑Bratplatte GBP7 geeignet? Sie ist für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, wo Gasbetrieb und hohe Temperaturen benötigt werden. Wie wird die Gas‑Bratplatte gezündet? Die integrierte Piezo‑Zündung erzeugt einen Funken, der das Gas sicher entzündet. Welche Gasart kann verwendet werden? Standardmäßig sind Erdgas‑Düsen installiert; ein Flüssiggas‑Düsensatz kann optional nachgerüstet werden. Wie hoch ist die maximale Arbeitstemperatur? Die Platte kann bis zu 280 °C erwärmt werden. Welche Abmessungen muss die Einbaufläche haben? Die Gesamtmaße betragen 400 × 730 × 930 mm; die Korpusgröße ist 400 × 700 × 700 mm.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40-D
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40-D – Elektro‑Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750-GRE-40-D verfügt über eine Bratfläche von 396 × 600 mm und eine thermostatische Steuerung. Sie arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 5,25 kW und ist für den Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Die Platte ist mit einem Alu‑Heizkern‑System ausgestattet, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und der Unterbau ist vorne offen. Produktübersicht und Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) macht die Grillplatte für Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe geeignet, wo mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden müssen. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist glatt und duplex‑beschichtet, was die Reinigung erleichtert. Der Alu‑Heizkern sorgt für stabile Temperaturkurven, während das Edelstahlgehäuse Korrosionsbeständigkeit bietet. Einsatzbereiche Die EKU Elektro‑Grillplatte wird in Großküchen, Serviceküchen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo eine präzise Temperaturkontrolle und eine große Grillfläche erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die thermostatische Steuerung kann die Soll‑Temperatur exakt gehalten werden, was eine gleichbleibende Garqualität sicherstellt. Der offene Unterbau ermöglicht eine schnelle Entnahme von Grillgut. Technische Eigenschaften Thermostatische Steuerung Bratfläche: 396 × 600 mm Plattenoberfläche: glatt, duplex‑beschichtet Alu‑Heizkern‑System Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 5,25 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Grillfläche für simultanes Grillen Präzise Temperaturregelung durch Thermostat Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Alu‑Heizkern Edelstahlgehäuse für hohe Beständigkeit Kompakte Bauform für platzsparende Integration FAQ Welche Temperatur kann mit der thermostatischen Steuerung eingestellt werden?Die Steuerung ermöglicht die Einstellung der gewünschten Soll‑Temperatur innerhalb des zulässigen Betriebsbereichs des Geräts. Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Ausführung mit Alu‑Heizkern und Edelstahlgehäuse ist für kontinuierlichen Betrieb ausgelegt. Wie wird die Grillplatte montiert?Die Platte wird an einem 400 V‑Stromanschluss installiert; die genauen Installationsschritte sind der mitgelieferten Anschlussanleitung zu entnehmen. Welche Reinigung ist erforderlich?Die glatte, duplex‑beschichtete Oberfläche kann nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Für welche Gastronomiebereiche ist das Gerät konzipiert?Es ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Dienstleister und andere professionelle Küchen vorgesehen, die eine große Grillfläche und präzise Temperaturkontrolle benötigen.
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / GL1HUO
Nordcap Elektro-Bratplatte EBP7 / GL1HUO – Gastronomiebedarf Die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP7 / GL1HUO ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über eine CNS‑Front‑ und -Deckplatte mit einer Stärke von 1,5 mm und eine thermostatische Temperaturregelung, die Temperaturen von 120 °C bis 280 °C ermöglicht. Mit einer Anschlussleistung von 4,20 kW (400 V, 3N, 50 Hz) liefert die Bratplatte schnelle und gleichmäßige Hitze. Das kompakte Gehäuse (400 × 730 × 930 mm) lässt sich in beengten Küchenbereichen integrieren, während der Unterschrank (330 × 640 × 420 mm) zusätzlichen Stauraum bietet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl, 1,5 mm stark, was eine robuste Oberfläche für häufige Nutzung in Großküchen sicherstellt. Einsatzbereiche Durch die Aufteilung der Heizzone in zwei horizontale Kochzonen eignet sich die Bratplatte für langsames Fortkochen im vorderen Bereich und für schnelles Braten im hinteren Bereich. Typische Anwendungsfelder sind Restaurants, Hotels und Catering‑Betriebe. Betriebsvorteile Die thermostatische Steuerung ermöglicht eine präzise Regelung der Arbeitstemperatur, wodurch Energie gezielt eingesetzt wird. Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Temperaturunterschiede zwischen den Kochzonen und unterstützt ein konsistentes Kochergebnis. Technische Eigenschaften Material: CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm Heizzone: 1 x, thermostatische Temperaturregelung Abmessungen: 400 × 730 × 930 mm (Gehäuse), 400 × 700 × 700 mm (Korpus) Unterschrank: 330 × 640 × 420 mm Höhe mit Füßen: 850 mm Plattenabmessung: 330 × 540 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 4,20 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Arbeitstemperatur: 120 °C bis 280 °C Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlplatte (1,5 mm) Thermostatische Regelung für 120 °C–280 °C Zwei horizontale Kochzonen für unterschiedliche Garprozesse Komprimierte Bauweise für platzsparende Installation Leistungsstarke Anschlussleistung von 4,20 kW FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Nordcap Elektro‑Bratplatte EBP7 geeignet? Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo beide Kochzonen für unterschiedliche Garverfahren benötigt werden. Wie wird die Temperatur auf der Bratplatte reguliert? Die Bratplatte verfügt über eine thermostatische Temperaturregelung, die eine Einstellung zwischen 120 °C und 280 °C ermöglicht. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Die erforderliche Anschlussleistung beträgt 4,20 kW bei 400 V, 3‑adrig, 50 Hz. Wie groß ist die effektive Kochfläche? Die Plattenabmessung beträgt 330 mm × 540 mm, aufgeteilt in einen vorderen und einen hinteren Bereich.
EKU Spritzschutz für Grillplatten SG-80
EKU Spritzschutz für Grillplatten SG-80 Der EKU Spritzschutz SG-80 reduziert Spritzer und Fettspritzer beim Grillen. Er besteht aus rostfreiem Edelstahl vom Typ CNS 1.4301 und ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche ausgelegt. Mit einer Höhe von 130 mm und einer dreiseitigen Ausführung bietet er einen definierten Schutzbereich um die Grillplatte. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Spritzschutz ist für den Dauerbetrieb an Grillplatten konzipiert und lässt sich in jeder professionellen Küche einsetzen, wo Hygiene und Arbeitssicherheit gefordert sind. Material & Verarbeitung Gefertigt aus CNS 1.4301 Edelstahl, weist das Bauteil Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigbarkeit auf. Einsatzbereiche Geeignet für Grillstationen in Gastronomiebetrieben, in der Großküche sowie in anderen Bereichen, in denen Grillplatten verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die dreiseitige Konstruktion wird das Austreten von Fettspritzern begrenzt, was die Sauberkeit des Arbeitsbereichs erhöht und die Reinigung reduziert. Technische Eigenschaften Ausführung: dreiseitig Höhe: 130 mm Verwendung: für Grillplatten Material: CNS 1.4301 (Edelstahl) Vorteile auf einen Blick Reduziert Fettspritzer an Grillplatten Rostfreier Edelstahl für hygienische Bedingungen Dreiseitiger Schutz für umfassende Abdeckung Kompatibel mit gängigen Grillstationen in der Gastronomie FAQ Für welche Art von Grillplatten ist der EKU Spritzschutz SG-80 geeignet?Der Spritzschutz ist für herkömmliche Grillplatten konzipiert, die in Gastronomie und Großküchen verwendet werden. Welches Material wird beim Spritzschutz verwendet?Er besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie hoch ist der Spritzschutz?Der Spritzschutz hat eine Höhe von 130 mm. Ist der Spritzschutz für den Einsatz in der Großküche zugelassen?Ja, er ist für den professionellen Einsatz in Großküchen ausgelegt.
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 16,2kW 3 Heizzonen offener Unterbau
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 16,2kW 3 Heizzonen offener Unterbau Die KBS Elektro‑Grillplatte kombiniert eine glatte Edelstahloberfläche mit drei getrennten Heizzonen und einer thermischen Regelung von 110 °C bis 280 °C. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebedarf und Großküchen konzipiert und verfügt über einen offenen Unterbau mit integrierter Fettauffangschale. Durch die geneigte Platte sowie die 65 mm breite Kaltzone an der Vorderseite lässt sich das Grillgut gleichmäßig platzieren und kontrollieren. Die Beheizung erfolgt über gekapselte Incoloy‑Widerstände, deren Aufheizung durch eine Kontrollleuchte signalisiert wird. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Die Oberplatte ist 40 mm abgesenkt und dicht verschweißt, wodurch ein hygienisches Arbeitsumfeld gewährleistet wird. Die Konstruktion beinhaltet höhenverstellbare Edelstahlfüße für flexible Integration in unterschiedliche Küchenlayouts. Einsatzbereiche Die Grillplatte eignet sich für die Zubereitung von Grillgerichten in professionellen Küchen, insbesondere in Gastronomieeinrichtungen, Hotelrestaurants und Großküchen, wo mehrere Heizzonen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Die thermostatische Temperaturregelung ermöglicht präzise Einstellungen zwischen +110 °C und +280 °C, unterstützt durch ein Sicherheitsthermostat. Die 2,5 l Fettauffangschale mit runder Öffnung (Ø 40 mm) reduziert Fettablagerungen und erleichtert die Wartung. Der offene Unterbau mit 65 mm Kaltzone verhindert Überhitzung an der Plattenvorderseite. Technische Eigenschaften Leistung: 16,2 kW (400 V) Heizzonen: 3 Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C Abmessungen (B×T×H): 1200 mm × 750 mm × 900 mm Bautiefe: 700 mm Gewicht: 178 kg Gerätetyp: Standgerät, Elektro Serienzubehör: Schaber Vorteile auf einen Blick Glatte Edelstahloberfläche für hygienische Nutzung Drei unabhängige Heizzonen für flexible Garprozesse Thermostatische Regelung mit Sicherheitsthermostat Integrierte 2,5 l Fettauffangschale Höhenverstellbare Edelstahlfüße FAQ Für welche Küchenbereiche ist die KBS Elektro‑Grillplatte geeignet?Sie ist für Gastronomiebedarf, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, wo mehrere Heizzonen und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Grillplatte verfügt über eine thermostatische Regelung, die Temperaturen zwischen +110 °C und +280 °C ermöglicht. Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Welche Wartungsmaßnahmen sind erforderlich?Die fettabweisende 2,5 l Auffangschale wird regelmäßig entleert, und die glatte Edelstahloberfläche kann mit gängigen Reinigungsmitteln für Lebensmitteloberflächen gesäubert werden. Wie erfolgt die Installation?Das Gerät wird an eine 400 V Stromversorgung angeschlossen und steht auf höhenverstellbaren Edelstahlfüßen, die eine stabile Platzierung ermöglichen.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-80 – EKU Grillplatte Die EKU Elektro‑Grillplatte 750-GRE-80 bietet eine Bratfläche von 796 × 600 mm und eine thermostatische Steuerung. Das Gerät arbeitet mit einem Alu‑Heizkern‑System, einem Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und einem Anschlusswert von 400 V / 11,25 kW. Durch den vorn offenen Unterbau lässt sich die Platte leicht reinigen. Die kompakte Bauweise (B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Sie unterstützt simultane Zubereitung mehrerer Gerichte und ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑Umgebungen ausgelegt. Material & Verarbeitung Die Grillfläche besteht aus glatter Stahlplatte, das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Das Alu‑Heizkern‑System sorgt für schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Geeignet für Stationen, an denen schnelle Garzeiten und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind, z. B. Grillstationen, Warmhaltebereichen und Buffets. Betriebsvorteile Die thermostatische Steuerung ermöglicht eine exakte Temperatureinstellung, wodurch Energieverbrauch reduziert und Garergebnisse konsistent bleiben. Der offene Unterbau erleichtert Wartung und Reinigung, was den Hygieneanforderungen in Großküchen entspricht. Technische Eigenschaften Bratfläche: 796 × 600 mm Steuerung: thermostatisch Heizsystem: Alu‑Heizkern Plattenmaterial: glatte Stahlplatte Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 11,25 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Unterbau: vorne offen Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichzeitige Zubereitung Thermostatische Temperaturregelung Schnelle Aufheizzeit durch Alu‑Heizkern Einfache Reinigung dank offenem Unterbau Korrosionsbeständiges Edelstahlgehäuse Leistungsstarker Anschluss (400 V, 11,25 kW) FAQ Für welche Küchenbereiche ist die EKU Elektro‑Grillplatte geeignet?Sie kann in Restaurantküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt werden, wo mehrere Gerichte gleichzeitig gegart werden müssen. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Grillplatte verfügt über eine integrierte thermostatische Steuerung, die eine präzise Einstellung der Soll‑Temperatur ermöglicht. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das Korrosion und hygienische Anforderungen erfüllt. Wie groß ist die Bratfläche?Die Bratfläche misst 796 mm in der Breite und 600 mm in der Tiefe. Welche Anschlussleistung ist erforderlich?Der Anschlusswert beträgt 400 V bei einer Leistungsaufnahme von 11,25 kW.
RM Gastro Grillplatte glattes Gusseisen für 2 Brenner - RM 700 und drop-in / RM
RM Gastro Grillplatte glattes Gusseisen für 2 Brenner - RM 700 und drop-in / RM Die RM Gastro Grillplatte aus glattem Gusseisen ist für den Einsatz mit zwei Brennern konzipiert. Sie verfügt über eine Grillfläche von 350 mm × 570 mm, eine Höhe von 60 mm und ein Gewicht von 18 kg. Der europäische Hersteller RM Gastro liefert das Produkt nach mehr als 20 Jahren Erfahrung im Gastronomiebedarf. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Platte besteht aus einem einheitlich gegossenen Gusseisenblock mit glatter Oberfläche. Die Bauweise ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert lokale Temperaturschwankungen. Einsatzbereiche Durch die großzügige Grillfläche lässt sich gleichzeitig Frühstücksbacon, Steaks oder Pfannengerichte zubereiten. Die glatte Oberfläche minimiert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung in professionellen Küchen, Hotels und Restaurants. Betriebsvorteile Die thermische Trägheit des Gusseisens sorgt für stabile Temperaturprofile, was ein präzises Braten und Grillen ermöglicht. Das geringe Gewicht von 18 kg bei einer Höhe von 60 mm erlaubt die Integration in kompakte Gastro‑Kochstationen. Technische Eigenschaften Höhe: 60 mm Gewicht: 18 kg Top‑Typ: glatt Breite: 350 mm Tiefe: 570 mm Griddle‑Abmessungen: 350 mm × 570 mm Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen Glatt bearbeitete Oberfläche für einfache Reinigung Kompatibel mit 2‑Brenner‑Kochfeldern Größe passend für professionelle Großküchen FAQ Für welche Gerichte ist die RM Gastro Grillplatte geeignet? Die Platte kann für das Braten von Bacon, das Grillen von Steaks sowie das Zubereiten von Pfannengerichten verwendet werden. Wie wird die Grillplatte in einer Gastronomieküche installiert? Sie ist als Drop‑in‑Lösung für Kochfelder mit zwei Brennern ausgelegt und lässt sich in entsprechende Kochstationen integrieren. Welcher Hersteller liefert die Grillplatte? Der Hersteller ist RM Gastro aus Europa, das über mehr als 20 Jahre Erfahrung im Gastronomie‑Equipment verfügt. Welche Maße hat die Grillfläche? Die Grillfläche misst 350 mm in der Breite und 570 mm in der Tiefe.
Professionelle Auswahl von Grill- & Griddleplatten
Die Wahl der richtigen Grill- & Griddleplatten ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf in der Gastronomie. Einkäufer müssen auf Qualität und Effizienz achten, um den hohen Anforderungen des Alltags gerecht zu werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Grill- & Griddleplatten sind für den intensiven Einsatz konzipiert. Sie bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für das perfekte Garen von Speisen unerlässlich ist. Ihre robuste Bauweise gewährleistet eine lange Lebensdauer, selbst bei hoher Belastung.
Material- und Ausführungsunterschiede
Grill- & Griddleplatten bestehen aus hochwertigen Materialien, die den Anforderungen der Gastronomie gerecht werden. Unterschiede in der Materialauswahl können die Wärmeleitfähigkeit und die Reinigungseigenschaften beeinflussen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Einkäufer sollten auf Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit achten. Eine effiziente Wärmeverteilung und einfache Reinigung sind entscheidend für einen reibungslosen Betrieb. Die Verfügbarkeit und Einhaltung von Normen sind ebenfalls wichtige Faktoren.
FAQ – Häufige Fragen zu Grill- & Griddleplatten
- Wie reinigt man Grill- & Griddleplatten effektiv?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln sorgt für Hygiene und verlängert die Lebensdauer. - Welche Belastung halten Grill- & Griddleplatten aus?
Sie sind für den intensiven Gebrauch in der Gastronomie konzipiert und halten hohen Temperaturen stand. - Sind Grill- & Griddleplatten HACCP-konform?
Ja, unsere Produkte erfüllen die notwendigen Hygiene- und Sicherheitsstandards.