Grill- & Griddleplatten für Gastronomie & Großküche
Unsere Grill- & Griddleplatten bieten professionelle Lösungen für den Gastronomiealltag. Mit über 25 Jahren Erfahrung in der Branche wissen wir, worauf es ankommt: Qualität, Effizienz und Langlebigkeit.
- ✓ Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen
- ✓ Robuste Bauweise für intensive Nutzung
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und Lieferung gemäß HACCP-Standards
RM Gastro Grillplatte elektrisch glatt Durable Chrome s kontaktní deskou / REDFO
RM Gastro Grillplatte elektrisch glatt Durable Chrome s kontaktní deskou / REDFO Die elektrische Grillplatte von RM Gastro liefert mit 6 kW Leistung eine schnelle Aufheizzeit und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und weist eine kompakte Bauweise von 450 mm Höhe, 330 mm Breite und 660 mm Tiefe auf. Ausgestattet mit einer glatten Edelstahloberfläche (AISI 430) und einem integrierten Fettbehälter, unterstützt die Grillplatte die Zubereitung mehrerer Portionen gleichzeitig. Die Betriebs‑ und Heizungsanzeigen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Grillkörper besteht aus rostfreiem Edelstahl nach AISI 430, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die glatte Top-Oberfläche verhindert Anhaften von Speisen und erleichtert die Hygiene in der Großküche. Einsatzbereiche Durch die großzügige Grillfläche von 320 × 480 mm plus einem zusätzlichen Bereich von 320 × 380 mm ist die Platte für die simultane Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurants, Hotels und Cafés geeignet. Der integrierte Fettbehälter dient der Sammlung von auslaufendem Fett, was die Wartung vereinfacht. Betriebsvorteile Die elektrische Ansteuerung ermöglicht eine schnelle Thermodynamik und genaue Hitzesteuerung, wodurch Energieeffizienz bei gleichzeitig konstanter Temperatur erreicht wird. Die Möglichkeit, sowohl 2 × 230 V als auch 1N‑50 Hz zu betreiben, unterstützt flexible Installationsbedingungen. Technische Eigenschaften Elektrische Leistung: 6 kW Spannung: 2 × 230 V / 1N – 50 Hz Material: Edelstahl AISI 430 Abmessungen Grillfläche: 320 × 480 mm + 320 × 380 mm Gewicht: 44 kg Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Indikatoren: Betrieb und Heizen Fettbehälter: vorhanden Außenfarbe: Edelstahl Top‑Typ: glatt Vorteile auf einen Blick 6 kW Leistung für schnelle Aufheizung Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C Glatte Edelstahloberfläche (AISI 430) für Korrosionsbeständigkeit Zusätzliche Grillfläche von 320 × 380 mm Integrierter Fettbehälter reduziert Reinigungsaufwand Kompatibel mit 2 × 230 V Stromnetz Kompatibel mit professionellen Gastronomieumgebungen FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Grillplatte abdecken?Die Grillplatte arbeitet im Bereich von 50 °C bis 300 °C. Ist die Oberfläche für die Reinigung in einer Großküche geeignet?Ja, die glatte Edelstahloberfläche (AISI 430) lässt sich leicht abwischen und ist korrosionsbeständig. Wie groß ist die nutzbare Grillfläche?Die Hauptgrillfläche misst 320 mm × 480 mm, ergänzt durch einen zusätzlichen Bereich von 320 mm × 380 mm. Welcher Stromanschluss wird benötigt?Das Gerät ist für 2 × 230 V / 1N – 50 Hz ausgelegt. Für welche Gastronomiebereiche ist das Gerät ausgelegt?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés konzipiert, insbesondere in professionellen Küchen und Großküchen.
RM Gastro Grillplatte 97x48 elektrisch kombiniert Tisch 400 V / REDFOX - FTHR 90
RM Gastro Grillplatte 97x48 elektrisch kombiniert Tisch 400 V / REDFOX - FTHR 90 Die elektrische Grillplatte von RM Gastro liefert mit 9 kW bei 400 V eine schnelle und gleichmäßige Wärmeentwicklung. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ist über ein Bedienfeld regelbar, sodass sowohl sanftes Braten als auch starkes Grillen möglich ist. Das Gerät ist für den Einbau auf einem Arbeitstisch konzipiert (Gesamtabmessungen 991 mm × 541 mm × 540 mm, Gewicht 80 kg) und verfügt über einen integrierten Behälter zur Auffangung von flüssigem Fett. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kochbereich besteht aus sandgestrahltem Stahl, die Arbeitsfläche ist aus rostfreiem AISI 430‑Stahl gefertigt. Verstellbare Füße ermöglichen eine stabile Positionierung auf unterschiedlichen Tischhöhen. Einsatzbereiche Die Kombination aus Grill‑ und Bratfunktion macht die Platte geeignet für Grillstationen, Buffets und Großküchen, wo schnelle Temperaturwechsel und zuverlässige Hitzeverteilung gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die 9 kW Leistung erreicht die Platte innerhalb kurzer Zeit die eingestellte Maximaltemperatur von 300 °C. Die integrierten Betriebs‑ und Heizungs‑Indikatoren informieren über den aktuellen Gerätestatus, wodurch ein kontrollierter Kochvorgang möglich ist. Technische Eigenschaften Leistung: 9 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Oberflächenmaterial: AISI 430 Griddle‑Abmessungen: 970 mm × 480 mm Gesamtmaße (B × T × H): 991 mm × 541 mm × 540 mm Gewicht: 80 kg Verstellbare Füße: ja Behälter für flüssiges Fett: ja Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung 9 kW für schnelle Aufheizung Temperatur einstellbar von 50 °C bis 300 °C Robuste Bauweise aus sandgestrahltem Stahl und AISI 430 Integrierter Fettbehälter reduziert Aufwand beim Reinigen Verstellbare Füße ermöglichen flexible Tischintegration Klare Indikatoren für Betrieb und Heizen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die RM Gastro Grillplatte geeignet? Sie ist für Grillstationen, Buffets und Großküchen konzipiert, wo sowohl Grill‑ als auch Bratfunktionen benötigt werden. Wie wird die Temperatur der Grillplatte eingestellt? Die Temperatur wird über ein Bedienfeld auf einen Wert zwischen 50 °C und 300 °C eingestellt; die gewählte Temperatur wird über die Heizungs‑Anzeige bestätigt. Benötigt die Grillplatte eine spezielle Stromversorgung? Ja, sie ist für einen Dreiphasen‑Stromanschluss mit 400 V und 50 Hz ausgelegt. Wie wird das überschüssige Fett beim Kochen gehandhabt? Ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett, das während des Kochens abfließt. Ist die Grillplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Die robuste Konstruktion aus sandgestrahltem Stahl und AISI 430 sowie die 9 kW Leistung sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt.
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Standgerät - glatt, Unterbau offen, 800 x 700
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Standgerät – professionelle Grilllösung für die Gastronomie Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte als Standgerät verfügt über eine glatte Grillfläche von ca. 4400 cm² und ermöglicht die getrennte Regelung mehrerer Grillzonen. Die stufenlose Temperatureinstellung reicht bis 300 °C, wodurch unterschiedliche Garmethoden in einer Großküche realisiert werden können. Ein integriertes Sicherheitsthermostat, eine Auffangrinne mit Ablassöffnung und eine Fettauffangschale unterstützen einen sauberen und sicheren Arbeitsablauf. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche sind aus robustem Edelstahl gefertigt. Das lasergravierte Bedienfeld und die Knebel in Edelstahloptik mit gummierter Griffzone ermöglichen eine präzise und ergonomische Steuerung. Einsatzbereiche Die Griddleplatte eignet sich für die Zubereitung von Speisen wie Pfannengerichten, Bratkartoffeln oder Flammkuchen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Kantinen, wo gleichzeitige Temperaturzonen erforderlich sind. Betriebsvorteile Mit einer elektrischen Leistung von 8,1 kW arbeitet das Gerät energieeffizient und erreicht schnell die eingestellte Temperatur. Die dreiseitige Aufkantung und Ausgleichsfüße sorgen für Standfestigkeit, während die Betriebs‑ und Temperatur‑Kontrollleuchte eine kontinuierliche Überwachung ermöglicht. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Material: Edelstahl Grillfläche: ca. 4400 cm² Grillzonen: separat regelbar Temperatureinstellung: stufenlos bis 300 °C Auffangrinne: mit Ablassöffnung Fettauffangschale: inklusive Bedienfeld: lasergraviert Knebel: Edelstahloptik mit gummierter Griffzone Aufkantung: dreiseitig Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Leistung: 8,1 kW Spannung: 400 V Farbe: Silber Lieferung: ohne Netzkabel Vorteile auf einen Blick Separate Regelung von Grillzonen Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Integrierte Fettauffangschale und Ablassrinne Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchte Ausgeprägte Standfestigkeit durch Aufkantung und Ausgleichsfüße FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Griddleplatte abdecken? Die Temperatureinstellung ist stufenlos und reicht bis maximal 300 °C. Wie werden die einzelnen Grillzonen gesteuert? Jede Grillzone ist separat regelbar über das lasergravierte Bedienfeld. Ist die Griddleplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Mit einer elektrischen Leistung von 8,1 kW und einem Sicherheitsthermostat ist sie für kontinuierlichen Einsatz konzipiert. Welche Reinigungshilfen sind integriert? Eine Auffangrinne mit Ablassöffnung und eine fettauffangende Schale erleichtern die Entfernung von Fett und Rückständen. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Das Gerät benötigt eine Stromversorgung von 400 V.
RM Gastro Grillplatte 71x65 elektrisch geriffelt mit Unterbau 400 V / REDFOX - F
RM Gastro Grillplatte 71x65 elektrisch geriffelt mit Unterbau 400 V / REDFOX - F Die RM Gastro Grillplatte 71x65 von REDFOX – F ist ein stationäres Hochleistungsgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 12 kW bei 400 V / 3N – 50 Hz und liefert eine einstellbare Temperatur von 50 °C bis 300 °C. Der Arbeitsbereich besteht aus einer sandgestrahlten Stahlfläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die obere Grillplatte ist aus AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430, was Langlebigkeit und hygienische Reinigung unterstützt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Obere Platte aus rostfreiem Stahl AISI 304, Umhüllung aus AISI 430. Der sandgestrahlte Stahlarbeitsplatz sorgt für stabile Temperaturverteilung und ist für den intensiven Einsatz in Großküchen ausgelegt. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist geeignet für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurants, Hotelküchen und anderen Gastronomiebetrieben, in denen eine kontrollierte Hitze von 50 °C bis 300 °C erforderlich ist. Betriebsvorteile Mit 12 kW Leistung erreicht die Platte schnell die gewünschte Temperatur, während die verstellbaren Füße eine flexible Installation auf vorhandenen Arbeitsflächen ermöglichen. Das geriffelte Top-Design erzeugt markante Grillstreifen und unterstützt eine gleichmäßige Garung. Technische Eigenschaften Leistung: 12 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Material obere Platte: AISI 304 Material Umhüllung: AISI 430 Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl Top-Typ: gerillt Breite: 800 mm Tiefe: 900 mm Höhe: 1 160 mm Gewicht: 145 kg Verstellbare Füße: ja Vorteile auf einen Blick Stationäres Gerät mit 12 kW Leistung Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C Robuste Konstruktion aus AISI 304 und AISI 430 Sandgestrahlte Stahlfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung Verstellbare Füße für flexible Platzierung Geriffeltes Top für klare Grillstreifen FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Grillplatte abdecken? Die Grillplatte kann Temperaturen von 50 °C bis 300 °C einstellen. Für welche Arten von Speisen ist die Grillplatte geeignet? Sie ist für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse ausgelegt. Wie wird die Grillplatte in der Küche installiert? Die verstellbaren Füße ermöglichen die Platzierung auf jeder geeigneten Arbeitsfläche. Welches Material wird für die Grillfläche verwendet? Die obere Platte besteht aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Welcher Stromanschluss ist erforderlich? Die Platte benötigt eine Betriebsspannung von 400 V / 3N – 50 Hz.
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät mit Deckel, 800x700 mm, ½ glatte/½
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät mit Deckel, 800x700 mm, ½ glatt/½ gerillt Die Stalgass Elektro‑Griddleplatte der Serie 700 ND kombiniert eine geteilte Grillfläche von ca. 4400 cm² mit einer stufenlosen Temperatureinstellung bis 300 °C. Zwei separat regelbare Grillzonen ermöglichen gleichzeitig glattes und gerilltes Grillen. Ein Edelstahldeckel mit Sichtfenster und integrierter Temperaturanzeige reduziert den Energieverbrauch und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und hohen Hygienestandards entspricht. Der Deckel ist ebenfalls aus Edelstahl und verfügt über ein Sichtfenster. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Frontcooking‑Stationen konzipiert. Durch die Möglichkeit, glatte und gerillte Zonen zu nutzen, eignet sie sich für die Zubereitung von Pfannengerichten, Steaks, Fisch und herzhaften Frühstücksvarianten. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung bis 300 °C, wodurch unterschiedliche Garprozesse simultan gesteuert werden können. Der integrierte Fettauffangschublade und die dreiseitigen Aufkantungen verhindern Fettspritzer und unterstützen die Sauberkeit am Arbeitsplatz. Technische Eigenschaften Leistung: 8,1 kW Spannung: 400 V Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 250 mm Maximale Temperatur: 300 °C Edelstahldeckel mit Sichtfenster Fettauffangschublade Ausgleichsfüße Geeignet für Frontcooking Lieferumfang: Gerät ohne Netzkabel Vorteile auf einen Blick Geteilte Grillfläche (½ glatt, ½ gerillt) Stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C Energieeinsparung durch Deckel mit Sichtfenster Fettauffangschublade für hygienisches Arbeiten Ausführung aus Edelstahl für Korrosionsbeständigkeit FAQ Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über ein lasergraviertes Bedienfeld stufenlos geregelt und kann bis zu 300 °C eingestellt werden. Welche Stromversorgung ist erforderlich?Das Gerät benötigt eine Stromversorgung von 400 V. Ist die Griddleplatte für Frontcooking geeignet?Ja, die Konstruktion mit Ausgleichsfüßen unterstützt den Einsatz als Frontcooking‑Station. Wie wird überschüssiges Fett entfernt?Das integrierte Fettauffangschublade sammelt ablaufendes Fett, das anschließend entleert werden kann. Welche Reinigung ist notwendig?Die Edelstahloberfläche und die Fettauffangschublade können mit handelsüblichen Küchenreinigern gesäubert werden.
EKU Gas-Grillplatte 750-GRG-80
EKU Gas-Grillplatte 750-GRG-80 – Fachgerät für die Gastronomie Die EKU Gas‑Grillplatte 750‑GRG‑80 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über eine Bratfläche von 796 × 600 mm, ein Edelstahlgehäuse aus CNS 1.4301 und einen Anschlusswert von 10,0 kW. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit ihrer kompakten Baugröße (B 800 × T 750 × H 850 mm) lässt sich die Grillplatte in Küchen, Imbissen und Catering‑Stationen integrieren. Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff für Wartungsarbeiten. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, was eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die Grillfläche ist glatt und aus Stahl, wodurch eine gleichmäßige Wärmeleitung gewährleistet wird. Einsatzbereiche Die Grillplatte eignet sich für das Braten von Steaks, Gemüse und anderen Speisen in Restaurants, Hotels, Großküchen und mobilen Catering‑Einheiten. Betriebsvorteile Durch den Anschlusswert von 10,0 kW liefert die Einheit eine stabile Flammengröße, die eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die offene Bauweise unterstützt eine schnelle Reinigung nach dem Einsatz. Technische Eigenschaften Bratfläche: 796 × 600 mm Plattenmaterial: glatte Stahlfläche Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert (Gas): 10,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für hohe Auslastung Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Offener Unterbau für einfachen Zugang Leistungsstarker Gasanschluss von 10,0 kW FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Gas‑Grillplatte geeignet? Sie kann in Restaurants, Hotels, Großküchen und mobilen Catering‑Einheiten eingesetzt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 796 mm in der Breite und 600 mm in der Tiefe. Welcher Anschlusswert ist für die Grillplatte angegeben? Der Anschlusswert beträgt 10,0 kW für Gas. Wie ist die Bauweise des Unterbaus gestaltet? Der Unterbau ist vorne offen, wodurch Wartungsarbeiten erleichtert werden.
Virtus Elektro-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte
Virtus Elektro‑Grillplatte – Tischmodell mit glatter verchromter Platte Die Virtus Elektro‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, besitzt eine verchromte Grillfläche und eine 10 mm geneigte Oberfläche, die das Ablaufen von Fett in eine ausziehbare Schublade ermöglicht. Mit einer elektrischen Leistung von 5,4 kW, präzisen Thermostaten und einem Sicherheitsthermostat wird die Kochtemperatur geregelt. Speziell gestaltete Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld, wodurch die Lebensdauer des Geräts erhöht wird. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite sind aus Edelstahl gefertigt. Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, die Grillplatte ist vollständig verschweißt und oben versiegelt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, die Grilloberfläche ist verchromt. Einsatzbereiche Die Platte kann in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ein effizientes Fettmanagement erforderlich sind. Betriebsvorteile Die 10 mm geneigte Oberfläche sorgt für ein gezieltes Sammeln von Fett, das in der ausziehbaren Schublade aufgefangen wird. Hochleistungs‑Heizelemente erreichen schnell die gewünschte Temperatur, während die Thermostate die Temperatur konstant halten. Technische Eigenschaften Kapazität: 335 × 530 mm Abmessungen (B × T × H): 470 mm × 480 mm × 860 mm Spannung: 380‑415 V Elektrische Leistung: 5,400 kW Betriebsart: elektrisch Serie: Virtus Excellence 11 Vorteile auf einen Blick Edelstahl AISI 304 15/10 für Korrosionsbeständigkeit Verchromte Grillfläche für einfache Reinigung 10 mm Neigung zum kontrollierten Fettabfluss Ausziehbare Fettschublade Hochleistungs‑Heizelemente mit 5,4 kW Thermostatgesteuerte Temperaturkontrolle Sicherheitsthermostat und wasserabweisende Bedienknöpfe FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von der Virtus Elektro‑Grillplatte?Die Platte eignet sich für professionelle Gastronomie, Hotelküchen und andere Großküchen, in denen gleichmäßige Wärme und Fettabscheidung wichtig sind. Wie wird das Fett bei der Nutzung der Grillplatte entfernt?Durch die 10 mm geneigte Oberfläche fließt das Fett in die ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld. Welche Stromversorgung ist erforderlich?Die Grillplatte arbeitet mit einer Spannung von 380‑415 V und einer elektrischen Leistung von 5,4 kW.
Bartscher Elektro Griddleplatte mit Stahlplatte
bartscher griddleplatte – Bartscher Elektro Griddleplatte mit Stahlplatte Die Bartscher Elektro Griddleplatte mit Stahlplatte ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert. Sie bietet eine Anschlussleistung von 10 kW und zwei getrennt regelbare Heizzonen, die eine präzise Temperatursteuerung ermöglichen. Das Gerät verfügt über ein höhenverstellbares Standgestell (850 – 900 mm) und eine offene Unterkonstruktion, die die Reinigung erleichtert. Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten unterstützen einen sicheren Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche misst 720 × 445 mm und besteht aus Stahl (CNS 18/10). Die Oberfläche ist zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt, sodass sowohl flache als auch strukturierte Garergebnisse erzielt werden können. Einsatzbereiche Durch die Kombination aus hoher Anschlussleistung und flexiblen Heizzonen ist die Griddleplatte für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe geeignet, die gleichzeitig verschiedene Gararten wie Steaks, Pfannkuchen oder Gemüse benötigen. Betriebsvorteile Die getrennt regelbaren Heizzonen ermöglichen unterschiedliche Temperaturprofile gleichzeitig. Das höhenverstellbare Gestell sorgt für ergonomische Arbeitshöhen, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert. Kontrollleuchten informieren über Aufheizvorgang und Ein-/Aus‑Zustand. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 2 Bratfläche: 720 mm × 445 mm, halb glatt, halb gerillt Material Bratfläche: Stahl (CNS 18/10) Leistungsaufnahme: 10 kW Spannung: 400 V, 50 Hz Geräte‑Anschluss: 3 NAC Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Standgerät, offene Unterkonstruktion Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten (Aufheizen, Ein/Aus) Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick 10 kW Anschlussleistung für schnellen Aufheizvorgang Zwei getrennt regelbare Heizzonen für unterschiedliche Gartemperaturen Halb glatte, halb gerillte Stahlfläche für vielseitige Zubereitung Höhenverstellbares Standgerät (850–900 mm) für ergonomische Nutzung Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für sicheren Betrieb Offene Unterkonstruktion erleichtert die Reinigung FAQ Welche Gararten können mit der Bartscher Griddleplatte umgesetzt werden? Durch die Kombination aus glatter und gerillter Stahlfläche können sowohl flache Speisen wie Pfannkuchen als auch strukturierte Garergebnisse wie Grillstreifen auf Steaks zubereitet werden. Wie wird die Temperatur der beiden Heizzonen gesteuert? Beide Heizzonen sind getrennt regelbar, sodass unterschiedliche Temperaturwerte eingestellt werden können. Die Regelung erfolgt über das integrierte Sicherheitsthermostat. Ist die Griddleplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Anschlussleistung von 10 kW und die Konstruktion für den professionellen Dauerbetrieb machen das Gerät für den Einsatz in Großküchen geeignet. Wie wird das Gerät gereinigt? Die offene Unterkonstruktion ermöglicht einen direkten Zugriff auf die Bratfläche, wodurch die Reinigung ohne Demontage erfolgen kann. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Die Griddleplatte benötigt einen Anschluss von 400 V, 50 Hz mit einem 3‑NAC‑Stecker.
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas geriffelt ohne Unterbauten / REDFOX - FTR 70/08
RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas geriffelt ohne Unterbauten / REDFOX - FTR 70/08 Die RM Gastro Grillplatte 80x51 von REDFOX (FTR 70/08) ist ein Tischgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie arbeitet mit einer Gasleistung von 14 kW, unterstützt Erdgas sowie Propan‑Butan und verfügt über eine Piezo‑Zündung mit permanentem Flammensymbol. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus sandgestrahltem AISI‑304‑Stahl, die Oberseite ist gerillt und die Umhüllung aus AISI‑430. Das Gerät hat eine Bauhöhe von 390 mm und ein Gewicht von 81 kg, wodurch es stabil und platzsparend in der Großküche eingesetzt werden kann. Einsatzbereiche Durch den Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C eignet sich die Grillplatte zum Braten, Grillen und Sautieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die großzügige Arbeitsfläche von 796 mm × 510 mm ermöglicht die Zubereitung mehrerer Portionen gleichzeitig. Betriebsvorteile Die Piezo‑Zündung reduziert die Anlaufzeit, während der integrierte Fettbehälter die Fettabsaugung erleichtert und die Reinigung vereinfacht. Verstellbare Füße ermöglichen eine individuelle Nivellierung auf unterschiedlichen Untergründen. Technische Eigenschaften Gasleistung: 14 kW Zündung: Piezo + permanente Flamme Material: AISI‑304 (Arbeitsfläche), AISI‑430 (Umhüllung) Abmessungen (B×T×H): 800 mm × 700 mm × 390 mm Gewicht: 81 kg Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Gasarten: Erdgas, Propan‑Butan Fettbehälter: ja Verstellbare Füße: ja Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Erdgas und Propan‑Butan Sandgestrahlte, gerillte Arbeitsfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Temperatur von 50 °C bis 300 °C für präzise Kochprozesse Integrierter Fettbehälter reduziert Aufwand bei der Wartung Verstellbare Füße für flexible Installation FAQ Welche Gasarten können mit der RM Gastro Grillplatte verwendet werden?Die Grillplatte ist für Erdgas und Propan‑Butan ausgelegt. Wie wird das Gerät gestartet?Über eine Piezo‑Zündung mit permanentem Flammensymbol. Welcher Temperaturbereich ist verfügbar?Das Gerät arbeitet von 50 °C bis maximal 300 °C. Welche Wartungsfunktionen sind integriert?Ein integrierter Fettbehälter ermöglicht die Aufnahme von austretendem Fett, und verstellbare Füße erleichtern das Nivellieren. Für welche Küchenbereiche ist die Grillplatte geeignet?Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Kochumgebungen konzipiert.
Nordcap Elektro-Kontaktgrill ERG9 / 2HT-HP
Nordcap Elektro-Kontaktgrill ERG9 / 2HT-HP – Produktdetails Der Nordcap Elektro‑Kontaktgrill ERG9 / 2HT-HP ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er verfügt über eine 2 mm starke CNS‑Front‑ und -Deckplatte sowie eine integrierte Wasserschale mit manuellem Zulauf, Filterabfluss und Überlaufschutz. Die beiden unabhängig steuerbaren Heizzonen ermöglichen flexible Temperaturregelungen, während die Alarmleuchte mit automatischem Overheat‑Protection‑Modus zusätzliche Sicherheit bietet. Produktübersicht – Einsatz im Gastronomiebetrieb Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte besteht aus 2 mm starkem CNS‑Material. Das emaillierte Gusseisen des Grillrostes ist beidseitig nutzbar und sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Heizelemente sind klappbar und entnehmbar, wodurch die Reinigung vereinfacht wird. Einsatzbereiche Der Kontaktgrill ist geeignet für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, wo schnelle Garprozesse und hygienische Arbeitsbedingungen gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die getrennten Heizzonen kann gleichzeitig auf beiden Seiten unterschiedliche Garstufen erreicht werden. Der integrierte Spritzschutz und die Deflektoren reduzieren Fettspritzer, und die abflussfähigen Grillroste ermöglichen spülmaschinengeeignete Reinigung. Technische Eigenschaften Abmessungen (B × T × H): 800 × 930 × 349 mm Korpus: 800 × 915 × 251 mm, Höhe mit Füßen: 275 mm Plattenfläche: 705 × 598 mm Anschlusswert: 11,60 kW (400 V, 3‑phasen, 50 Hz) Energieart: Elektro 2 Heizzonen, einzeln steuerbar Alarmleuchte mit Overheat‑Protection Wasserschale mit manuellem Zulauf, Filterabfluss und Überlaufschutz Spülmaschinentauglicher 2‑seitiger Spritzschutz Deflektoren und abflussfähiger Grillrost Vorteile auf einen Blick CNS‑Front‑ und -Deckplatte (2 mm) Emailliertes Gusseisen, beidseitig nutzbar Zwei unabhängige Heizzonen Automatischer Overheat‑Protection‑Modus Manuelle Wasserzulauf‑ und Filterabfluss‑Einrichtung Spülmaschinengeeigneter Spritzschutz und abnehmbarer Grillrost FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap Elektro‑Kontaktgrill ERG9 / 2HT-HP geeignet?Der Grill ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo professionelle Kontaktgrill‑Stationen benötigt werden. Wie werden die Heizzonen gesteuert?Jede der beiden Heizzonen kann unabhängig voneinander über das Bedienfeld ein- und ausgeschaltet werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Der Grill verfügt über eine Alarmleuchte und einen automatischen Overheat‑Protection‑Modus, der bei Überhitzung das Gerät abschaltet. Wie erfolgt die Reinigung des Grillrosts?Der Grillrost ist mit einem rückseitigen Spritzschutz und Abflussfilter ausgestattet und kann nach dem Entnehmen spülmaschinengeeignet gereinigt werden. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?Der Grill benötigt einen elektrischen Anschluss von 400 V, 3‑phasen, 50 Hz mit einer Leistung von 11,60 kW.
Nordcap Elektro-Rostgrill ERG7 / 1HT
Nordcap Elektro-Rostgrill ERG7 / 1HT – Gastronomiebedarf Der Nordcap Elektro-Rostgrill ERG7 / 1HT ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Er arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 4,00 kW bei 400 V, 3‑phasen und 50 Hz und bietet damit eine stabile Wärmeversorgung für gleichmäßige Grillergebnisse. Durch die kompakte Bauweise von 400 × 727 × 401 mm lässt sich das Gerät platzsparend in jeder Großküche integrieren. Die höhenverstellbare Konstruktion ermöglicht eine ergonomische Arbeitshöhe von 275 mm inklusive Füße. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte bestehen aus 1,5 mm starkem CNS‑Stahl, was eine hohe Beständigkeit gegenüber thermischer Belastung sicherstellt. Der Grillrost ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt und lässt sich in der Höhe verstellen, um unterschiedliche Garzonen zu ermöglichen. Einsatzbereiche Der Grill eignet sich für das Braten, Grillen und Rösten von Fleisch, Fisch und Gemüse in Gastronomiebetrieben, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung benötigen. Durch die elektrischen Anschlussparameter ist er für den Anschluss an das übliche 400‑V‑Netz in Großküchen geeignet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Kombination aus CNS‑Stahl und emailliertem Gusseisen gewährleistet eine schnelle Aufheizzeit und eine gleichmäßige Temperaturstabilität. Die zwei Kunststoff‑Haltegriffe ermöglichen ein sicheres Handling während des Betriebs, und die kompakte Baugröße reduziert den Platzbedarf in der Küche. Technische Eigenschaften Front- und Deckplatte: CNS‑Stahl, 1,5 mm Grillrost: emailliertes Gusseisen, höhenverstellbar Leistung: 4,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Gesamtmaße: 400 × 727 × 401 mm Korpusabmessungen: 400 × 714 × 251 mm Höhe mit Füßen: 275 mm Haltegriffe: Kunststoff, 2 Stück Vorteile auf einen Blick Stabile CNS‑Front- und -Deckplatte (1,5 mm) Höhenverstellbarer Grillrost aus emailliertem Gusseisen Elektrische Versorgung mit 4,00 kW bei 400 V Kompatibel mit typischen Anschlüssen in Großküchen Platzsparende Baugröße (400 × 727 × 401 mm) Sichere Handhabung dank Kunststoff‑Haltegriffen FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Nordcap Elektro‑Rostgrill ERG7 / 1HT geeignet?Er ist für Restaurants, Hotels, Betriebsgastronomie und Catering‑Services konzipiert, die elektrische Grillgeräte in der Großküche einsetzen. Wie wird der Grill elektrisch angeschlossen?Der Grill wird an ein 400 V‑Dreiphasen‑Netz (3N, 50 Hz) mit einer Leistung von 4,00 kW angeschlossen. Welche Materialien sind bei der Bauweise verwendet?Front‑ und Deckplatte aus CNS‑Stahl (1,5 mm) sowie ein emaillierter Gusseisen‑Grillrost. Ist der Grillrost höhenverstellbar?Ja, der Grillrost kann in der Höhe eingestellt werden, um unterschiedliche Garzonen zu schaffen. Wie groß ist das Gerät?Die Außenmaße betragen 400 × 727 × 401 mm; die Höhe inklusive Füße beträgt 275 mm.
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 5,4kW 1 Heizzone offener Unterbau
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 5,4kW 1 Heizzone offener Unterbau Die KBS Elektro‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über einen 400 V‑Anschluss, eine Leistung von 5,4 kW und eine glatte Edelstahloberfläche, die ein gleichmäßiges Grillen ermöglicht. Das Gerät arbeitet mit thermostatgesteuerter Temperaturregelung von 110 °C bis 280 °C und ist mit einem Sicherheitsthermostat sowie einer Aufheiz‑Kontrollleuchte ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Grillplatte wird als freistehendes Standgerät mit einer Bauhöhe von bis zu 900 mm eingesetzt. Sie eignet sich für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurantküchen, Kantinen und anderen Großküchen, wo eine schnelle und präzise Wärmeabgabe erforderlich ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, was Korrosion verhindert und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Die 40 mm abgesenkte Oberplatte ist dicht verschweißt; die geneigte Bauform integriert eine Fettablauföffnung (Ø 40 mm) und eine 1,5‑Liter‑Auffangschale. Eine 65 mm breite Kaltzone an der Vorderseite reduziert das Risiko von Verbrennungen. Einsatzbereiche Die Elektro‑Grillplatte wird in gastronomischen Betrieben eingesetzt, die eine kontrollierte Grilltemperatur benötigen, zum Beispiel in Fleischtheken, Buffetstationen und der Vor- und Nachbereitung von Speisen. Betriebsvorteile Durch Incoloy‑Widerstände wird eine stabile und schnelle Aufheizzeit erreicht. Die thermostatgesteuerte Regelung ermöglicht eine reproduzierbare Temperatur, was die Konsistenz beim Grillen verbessert. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße erlauben eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen. Technische Eigenschaften Maße (B × T × H): 400 mm × 750 mm × 900 mm Heizleistung: 5,4 kW Spannung: 400 V Heizelement: Incoloy‑Widerstände Gewicht: 68 kg Bautiefe: 700 mm Inkl. praktischem Schaber Vorteile auf einen Blick Rostfreier Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit Thermostatgesteuerte Temperatur von 110 °C bis 280 °C Integrierte Fettablauföffnung und 1,5 L‑Auffangschale 65 mm Kaltzone für erhöhte Arbeitssicherheit Höhenverstellbare Edelstahlfüße bis 900 mm FAQ Welche Temperaturbereiche kann die KBS Elektro‑Grillplatte abdecken? Die thermostatgesteuerte Regelung ermöglicht Temperaturen von 110 °C bis 280 °C. Für welchen Einsatzzweck ist die Grillplatte geeignet? Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Restaurantküchen und Großküchen konzipiert, insbesondere zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Wie wird die Fettablauffunktion realisiert? Die geneigte Bauform führt Fett durch eine Öffnung von Ø 40 mm in eine 1,5‑Liter‑Auffangschale ab. Wie wird das Gerät montiert? Das Gerät steht freistehend auf höhenverstellbaren Edelstahlfüßen; die maximale Gerätehöhe beträgt 900 mm.
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 7,5kW 1 Heizzone offener Unterbau
KBS Elektro-Grillplatte glatt aus Edelstahl 7,5kW 1 Heizzone offener Unterbau Die KBS Elektro‑Grillplatte ist für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verbindet eine 7,5 kW Anschlussleistung mit einer glatten Edelstahloberfläche, wodurch gleichmäßige Bratbedingungen für Fleisch, Gemüse und Pfannengerichte ermöglicht werden. Das Gerät ist als offenes Standgerät ausgelegt und verfügt über einen zentralen Fettablauf sowie eine Incoloy‑Widerstandstechnik, die eine schnelle Aufheizung sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Restaurantküchen und anderen gewerblichen Küchenumgebungen geeignet. Dank der geneigten Plattengeometrie mit integrierter Kaltzone können verschiedene Garstufen gleichzeitig realisiert werden. Material & Verarbeitung Die Grillfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) und ist 40 mm abgesenkt sowie dicht verschweißt. Das Gehäuse ist ebenfalls aus AISI 304 gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Bedingungen gewährleistet. Die Incoloy‑Widerstände sind temperatursicher und unterstützen die schnelle Aufheizung. Einsatzbereiche Die KBS Elektro‑Grillplatte wird in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt, in denen eine präzise Temperaturregelung zwischen 110 °C und 280 °C erforderlich ist. Betriebsvorteile Der zentrale Fettablauf mit 40 mm Durchmesser und einer 2,5 l Auffangschale reduziert Fettansammlungen während des Kochvorgangs. Höhenverstellbare Füße ermöglichen einen stabilen Stand auf unebenen Flächen. Das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Technische Eigenschaften 1 individuelle Heizzone Edelstahlkonstruktion AISI 304 Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 750 mm × 900 mm Bautiefe: 700 mm Elektrische Leistung: 7,5 kW (400 V) Inklusive Edelstahl‑Schaber Bruttogewicht: 95 kg Sicherheitsthermostat und Fußhöhenverstellung Vorteile auf einen Blick Glatt geschweißte Edelstahloberfläche für hygienisches Arbeiten Schnelle Aufheizung durch Incoloy‑Widerstände Zentraler Fettablauf mit 2,5 l Auffangschale Höhenverstellbare Füße für stabile Installation Temperaturbereich von 110 °C bis 280 °C FAQ Welche Gartemperaturen können mit der KBS Elektro‑Grillplatte erreicht werden?Der Temperaturbereich liegt zwischen 110 °C und 280 °C. Wie wird das Fett bei der Nutzung abgeführt?Ein zentraler Fettablauf mit 40 mm Durchmesser führt das Fett in eine 2,5 l Auffangschale. Für welche Küchenarten ist die Grillplatte geeignet?Sie ist für Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen konzipiert. Welche Sicherheitsfunktion verhindert eine Überhitzung?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet die Heizzone bei Bedarf ab.
Virtus Gas-Grill, Kochzone in Edelstahl, Fleisch/Fisch
Virtus Gas-Grill – Professionelle Kochzone für Gastronomie Der Virtus Gas-Grill aus der Serie Excellence 11 ist für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Gasleistung von 7,5 kW und einer Kochfläche von 320 × 480 mm liefert er gleichmäßige Hitze für Fleisch und Fisch. Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 und emailliertem Gusseisen erleichtert die Reinigung und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus robustem Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, und der Grillrost besteht aus Edelstahlstäben, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglichen. Einsatzbereiche Durch die 7,5 kW Gasleistung und die kompakte Baugröße (B 1240 mm × T 480 mm × H 860 mm) ist der Grill für die Zubereitung von Fleisch und Fisch in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen geeignet. Betriebsvorteile Der dreiseitige Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304 reduziert Fettspritzer, während die herausnehmbare Fettauffangschale mit Wasser befüllt werden kann, um eine Verdunstungskühlung und zusätzliche Zartheit der Lebensmittel zu erzielen. Speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld, was die Langlebigkeit erhöht. Technische Eigenschaften Gasleistung: 7,500 kW Kochfläche: 320 × 480 mm Maße (B × T × H): 1240 mm × 480 mm × 860 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Grillrost aus Edelstahlstäben 3‑seitiger Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304 Herausnehmbare Fettauffangschale Stahlbrenner unter dem Kochgitter Speziell designte Knöpfe Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Edelstahlrost Hygienischer Betrieb dank Spritzschutz und Fettauffangschale Einfach zu reinigen dank emailliertem Gusseisenkamin Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Gasanschlüssen FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Virtus Gas‑Grill zubereitet werden?Der Grill ist für die Zubereitung von Fleisch und Fisch ausgelegt. Wie wird die Fettauffangschale gereinigt?Die Schale ist herausnehmbar und kann mit Wasser befüllt werden; nach dem Gebrauch kann sie entleert und mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Welche Gasleistung ist für den Betrieb erforderlich?Der Grill arbeitet mit einer Gasleistung von 7,5 kW. Welche Abmessungen hat das Gerät?Breite 1240 mm, Tiefe 480 mm, Höhe 860 mm. Ist der Grill für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Konstruktion aus Edelstahl und die wasserbasierte Fettauffangschale sind für kontinuierlichen Einsatz konzipiert.
KBS Gas-Grillplatte gerillt verchromt 7kW mit 1 Heizzone offener Unterbau
KBS Gas-Grillplatte gerillt verchromt 7kW mit 1 Heizzone offener Unterbau Die KBS Gas‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine verchromte, gerillte Grillfläche, eine einzelne Heizzone mit 7 kW und ermöglicht temperaturgeregeltes Grillen von 110 °C bis 280 °C. Durch das aus Edelstahl AISI 304 gefertigte Gehäuse und ein integriertes Fettmanagement ist die Platte für den Dauerbetrieb in anspruchsvollen Küchenumgebungen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304, die Grillfläche ist verchromt und gerillt. Die 40 mm abgesenkte Oberplatte ist dichtscher verschweißt und beinhaltet eine 65 mm Kaltzone an der Vorderseite. Der Fettablauf hat einen Durchmesser von 40 mm und führt in eine 1,5 l Auffangschale. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist geeignet für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen, in denen gleichmäßige Hitzeverteilung und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die 7 kW Heizzone liefert ausreichend Energie für schnelle Aufheizzeiten, während die temperaturgeregelte Steuerung von 110 °C bis 280 °C eine Anpassung an unterschiedliche Garprozesse ermöglicht. Das integrierte Fettmanagement reduziert die Reinigungskosten und erhöht die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Leistung: 7 kW Grillfläche: 335 mm × 530 mm Gehäuse: Edelstahl AISI 304 Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C Fettablauf Ø 40 mm, Auffangschale 1,5 l Sicherheitshahn mit Thermoelement Höhenverstellbare Edelstahlfüße Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 730 mm × 900 mm Bruttogewicht: 78 kg Inklusive Schaber Vorteile auf einen Blick Einzelne Heizzone mit 7 kW Verchromte, gerillte Grillfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung Edelstahl AISI 304 für Korrosionsbeständigkeit Temperaturregelung von 110 °C bis 280 °C Integriertes Fettmanagement mit 1,5 l Auffangschale Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitsposition FAQ Für welche Küchenbereiche ist die KBS Gas‑Grillplatte geeignet?Sie ist für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Küchen konzipiert, in denen professionelle Grillleistungen benötigt werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Platte verfügt über einen Sicherheitshahn mit Thermoelement, das eine Einstellung im Bereich von 110 °C bis 280 °C ermöglicht. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt. Wie wird das Fett abgeführt?Ein 40 mm Fettablauf führt das Fett in eine 1,5 l Auffangschale. Gibt es eine Möglichkeit, die Arbeitshöhe anzupassen?Ja, die Edelstahlfüße sind höhenverstellbar.
RM Gastro Grillplatte 40x51 elektrisch verchromt glatt mit Unterbau 400 V / REDF
RM Gastro Grillplatte 40x51 elektrisch verchromt glatt mit Unterbau 400 V / REDF Die RM Gastro Grillplatte 40x51 ist ein stationäres Elektrogerät mit einer elektrischen Leistung von 4,5 kW und einer Betriebsspannung von 400 V / 3N – 50 Hz. Sie erreicht Temperaturen von 50 °C bis 300 °C und verfügt über eine verchromte Arbeitsfläche aus AISI‑304‑Stahl sowie eine Umhüllung aus AISI‑430‑Stahl. Mit einer Grillfläche von 400 mm × 510 mm, einem integrierten Fettbehälter und verstellbaren Füßen ist das Gerät für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Grillplatte liefert schnelle, gleichmäßige Hitze, was sie für das Anbraten von Steaks, das Garen von Pfannengerichten und das Zubereiten von Frühstücksartikeln geeignet macht. Die robuste Bauweise ermöglicht den Dauerbetrieb in anspruchsvollen Gastronomie‑Umgebungen. Material & Verarbeitung Die obere Platte besteht aus verchromtem AISI‑304‑Stahl, der eine hohe Wärmeleitfähigkeit bietet. Die äußere Hülle aus AISI‑430‑Stahl schützt das Gerät vor mechanischen Belastungen. Einsatzbereiche Die Grillplatte kann in Hotelküchen, Kantinen, Schnellrestaurants und Catering‑Betrieben eingesetzt werden, wo eine zuverlässige Thermodynamik und schnelle Temperaturregelung gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die 4,5 kW Leistung erreicht die Platte innerhalb kurzer Zeit die maximale Temperatur von 300 °C, wodurch kurze Garzeiten möglich werden. Die integrierten Betriebs‑ und Heizungsanzeigen unterstützen ein sicheres Arbeiten. Technische Eigenschaften Leistung: 4,5 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Grillfläche: 400 mm × 510 mm Höhe: 975 mm Gewicht: 55 kg Material obere Platte: verchromter AISI‑304‑Stahl Umhüllung: AISI‑430‑Stahl Verstellbare Füße: ja Behälter für flüssiges Fett: ja Indikatoren: Betrieb und Heizen Vorteile auf einen Blick Stationäres Elektrogerät mit 4,5 kW Leistung Temperaturbereich 50 °C bis 300 °C Verchromte Arbeitsfläche aus AISI‑304 Integrierter Fettbehälter für sauberes Arbeiten Verstellbare Füße für flexible Installation Klare Betriebs‑ und Heizungsanzeigen FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist die RM Gastro Grillplatte 40x51 geeignet? Die Grillplatte ist für Hotelküchen, Kantinen, Schnellrestaurants und Catering‑Betriebe geeignet, die eine stationäre Elektrogrillplatte mit hoher Leistungsfähigkeit benötigen. Welche Temperaturbereiche kann das Gerät abdecken? Der minimale Temperaturwert beträgt 50 °C, der maximale Wert 300 °C. Wie wird die Grillplatte installiert? Die verstellbaren Füße ermöglichen eine stabile Aufstellung auf jedem geeigneten Unterbau. Die Stromversorgung erfolgt über ein 400 V‑Dreiphasen‑Netz. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus verchromtem AISI‑304‑Stahl, der für gute Wärmeleitfähigkeit sorgt. Gibt es einen Mechanismus zur Fettabscheidung? Ja, ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett während des Betriebs.
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40
EKU Elektro-Grillplatte 750-GRE-40 – professionelle Grillplatte für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑40 ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine thermostatische Steuerung und eine Bratfläche von 396 × 600 mm, wodurch mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 5,25 kW. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ist vorne offen, was die Wartung erleichtert. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen professionellen Küchen vorgesehen. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Alu‑Heizkerns kann sie sowohl für das Grillen von Fleisch als auch für das Braten von Gemüse genutzt werden. Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist aus glattem Stahl gefertigt. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau unterstützt die schnelle Entfernung von Fettrückständen. Einsatzbereiche Geeignet für stationäre Großküchen, mobile Catering‑Einheiten und Hotelküchen, wo kompakte Bauformen und zuverlässige Temperaturkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile Die thermostatische Steuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung, wodurch Überhitzung vermieden wird. Der Alu‑Heizkern sorgt für schnelle Aufheizzeiten und eine homogene Wärmeverteilung, was eine gleichbleibende Garqualität sicherstellt. Technische Eigenschaften Bratfläche: 396 × 600 mm Thermostatische Steuerung Alu‑Heizkern‑System Material Platte: glatt, Stahl Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Unterbau: vorne offen Anschlusswert: 400 V, 5,25 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Thermostatische Temperaturregelung Große Bratfläche für simultane Zubereitung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Offener Unterbau für einfache Wartung Alu‑Heizkern für schnelle Aufheizzeit FAQ Für welche Küchenarten ist die EKU Elektro‑Grillplatte 750‑GRE‑40 geeignet? Sie ist für stationäre Großküchen, Hotelküchen und mobile Catering‑Einheiten konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Grillplatte verfügt über eine thermostatische Steuerung, die eine präzise Einstellung der Solltemperatur ermöglicht. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Die Platte benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine Leistungsaufnahme von 5,25 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist die Bratfläche? Die Bratfläche misst 396 mm in der Breite und 600 mm in der Tiefe.
KBS Gas-Grillplatte 2/3 glatt + 1/3 gerillt verchromt 21kW 3 Heizz. offener Unte
KBS Gas‑Grillplatte 2/3 glatt + 1/3 gerillt verchromt 21 kW 3 Heizzonen offener Unterbau Die KBS Gas‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie bietet drei separat regelbare Heizzonen, eine kombinierte glatte und gerillte Grillfläche sowie ein verchromtes Edelstahlgehäuse nach AISI 304. Durch die abgesenkte Oberplatte mit integrierter Kaltzone und die geneigte Konstruktion mit Fettablauf wird ein hygienischer Arbeitsablauf unterstützt. Die manuelle Temperaturregelung ermöglicht Einstellungen von 110 °C bis 280 °C. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, die Grillfläche ist verchromt. Die geneigte Platte verfügt über eine 40 mm Abflussöffnung und eine 2,5 L Fettauffangschale. Die Konstruktion ist mit Stahlbrenner‑Technologie und einem Sicherheitshahn inklusive Thermoelement ausgestattet. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist geeignet für schnelle Grillvorgänge in Hotelrestaurants, Kantinen, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen, in denen unterschiedliche Grillzonen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Durch die drei unabhängigen Heizzonen können simultan unterschiedliche Garstufen realisiert werden. Die Kaltzone an der Vorderseite reduziert Verbrennungsgefahr beim Bedienpersonal. Der offene Unterbau mit 2,5 L Fettauffangschale erleichtert die Entsorgung von Ablagerungen. Technische Eigenschaften Leistung: 21 kW (Gasanschluss) Heizzonen: 3, manuell regelbar (110‑280 °C) Grillfläche: 2/3 glatt, 1/3 gerillt, verchromt (113,5 × 530 mm) Edelstahlgehäuse: AISI 304 Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 730 mm × 900 mm Gewicht: 175 kg Kaltzone: 65 mm an der Vorderseite Fettauffangschale: 2,5 L, Ø 40 mm Abflussöffnung Sicherheitshahn mit Thermoelement Höhenverstellbare Edelstahlfüße Lieferumfang: Schaber Vorteile auf einen Blick Drei separat regelbare Heizzonen für differenzierte Garprozesse Kombinierte glatte und gerillte Grillfläche Verchromte Oberfläche für einfache Reinigung Kaltzone reduziert Verbrennungsgefahr Fettauffangschale mit Ablaufsystem unterstützt Hygienestandards Stahlbrenner‑Technologie gewährleistet stabile Flammen Sicherheitshahn mit Thermoelement für kontrollierten Gasfluss Höhenverstellbare Füße ermöglichen ergonomische Anpassung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die KBS Gas‑Grillplatte geeignet? Sie wird in Hotelrestaurants, Kantinen, Catering‑Dienstleistungen und anderen Großküchen eingesetzt, wo mehrere Grillzonen gleichzeitig benötigt werden. Wie wird die Temperatur an den Heizzonen eingestellt? Die Temperatur wird manuell über Regler eingestellt und kann im Bereich von 110 °C bis 280 °C variiert werden. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement kontrolliert den Gasfluss, und die Kaltzone an der Vorderseite reduziert das Risiko von Verbrennungen. Wie wird das anfallende Fett abgeführt? Die geneigte Platte verfügt über eine 40 mm Abflussöffnung, die das Fett in eine 2,5 L Auffangschale leitet. Welche Anschlusswerte sind für den Gasbetrieb erforderlich? Der Gasanschluss muss eine Leistung von 21 kW bereitstellen.
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-61
EKU Elektro-Rostbräter 750‑RB‑61 – Elektro‑Rostbräter für Gastronomiebedarf Der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑61 bietet eine Bratfläche von 452 × 447 mm und eine hochklappbare Grillfläche. Der Anschlusswert von 400 V und 6,8 kW ermöglicht schnelles Erreichen der gewünschten Temperatur. Das Gerät ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt und verfügt über eine integrierte Wanne (482 × 486 × 100 mm) zur Fett‑ und Saftabscheidung. Mit den Abmessungen B 600 × T 750 × H 850 mm lässt sich der Rostbräter platzsparend in professionelle Küchen, Hotelbetriebe oder Catering‑Einrichtungen integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Außenhülle und das Gehäuse bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das beständig gegen Korrosion und mechanische Beanspruchung ist. Die Oberfläche ist für die Reinigung im gewerblichen Umfeld ausgelegt. Einsatzbereiche Der Rostbräter ist geeignet für die Zubereitung von Steaks, Burgern, Fisch und Gemüse in Restaurants, Großküchen und Hotelrestaurants. Die kombinierte Brat‑ und Grillfläche unterstützt verschiedene Garmethoden ohne Gerätewechsel. Betriebsvorteile Durch den Anschlusswert von 400 V wird eine hohe Leistungsdichte von 6,8 kW erreicht, wodurch die Aufheizzeit reduziert wird. Die integrierte Fettwanne sammelt austretende Fette, was die Nachbearbeitung und Hygiene verbessert. Der kompakte Aufbau erleichtert die Integration in vorhandene Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Bratfläche: 452 × 447 mm Grillfläche zum Hochklappen Wanne: 482 × 486 × 100 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 6,8 kW Abmessungen (B × T × H): 600 × 750 × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Hochklappbare Grillfläche erweitert die Anwendungsbreite Fettwanne reduziert Reinigungsaufwand Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Hohe Leistungsaufnahme ermöglicht schnelle Temperaturerreichung Kompakte Bauweise für platzsparende Installation FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑61 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen? Der Rostbräter benötigt einen Anschluss von 400 V und leistet 6,8 kW. Welcher Materialtyp wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Welche Funktionen bietet die integrierte Wanne? Sie fängt Fett und austretende Säfte auf, um die Reinigung zu erleichtern. Wie groß ist die Bratfläche des Geräts? Die Bratfläche misst 452 mm × 447 mm.
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Neumärker Chromstahlbräter Classic
Neumärker Chromstahlbräter Classic – professionelle Grillstation für Gastronomiebedarf Der Neumärker Chromstahlbräter Classic ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Grillfläche von 900 × 400 mm und drei separat regelbaren Heizzonen ermöglicht er eine präzise Steuerung der Wärme. Die stark beschleunigte Aufheizzeit reduziert die Vorlaufzeit, während der getrennte Elektroanschluss von der heißen Grillplatte die Sicherheit erhöht. Durch den effizienten Energieverbrauch von 10,2 kW bei 400 V ist der Bräter energieeffizient und gleichzeitig leistungsstark. Das Gerät wiegt 38 kg und misst 905 × 450 × 220 mm, was eine kompakte Integration in bestehende Küchenlayouts erlaubt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bräter besteht aus Chromstahl, einem Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit, das eine gleichmäßige Temperaturverteilung gewährleistet. Die Arbeitsfläche ist 80 mm hoch, und die abgetrennte Elektrik verhindert thermische Beeinträchtigungen der Steuerung. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Catering-Betriebe und Hotelrestaurants, in denen simultanes Grillen verschiedener Produkte erforderlich ist. Betriebsvorteile Die drei separat regelbaren Heizzonen ermöglichen differenzierte Temperaturbereiche innerhalb einer Einheit. Die integrierte Fettwanne sammelt austretendes Fett, erleichtert die Reinigung und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe. Drei Kontrollleuchten geben klare Rückmeldungen zum Betriebszustand. Technische Eigenschaften Grillfläche: 900 × 400 mm Arbeitsrand: 80 mm hoch Leistung: 10,2 kW Netzspannung: 400 V Gewicht: 38 kg Abmessungen: 905 × 450 × 220 mm Material: Chromstahl 3 Heizzonen, separat regelbar 3 Kontrollleuchten Großzügige Fettwanne Elektrik abgetrennt von der heißen Grillplatte Made in Germany Vorteile auf einen Blick Stark beschleunigte Aufheizzeit Energieeffizient dank 10,2 kW bei 400 V Einfach zu reinigen durch abgetrennte Elektrik und Fettwanne Präzise Temperatursteuerung über drei Heizzonen Robuste Konstruktion aus Chromstahl FAQ Welche Küchenarten profitieren vom Neumärker Chromstahlbräter Classic? Der Bräter ist für Gastronomie, Großküchen und Catering geeignet, wo simultanes Grillen und schnelle Aufheizzeiten gefragt sind. Wie wird die Temperatur in den drei Heizzonen gesteuert? Jede Heizzone ist separat regelbar, wodurch unterschiedliche Temperaturbereiche gleichzeitig eingestellt werden können. Ist die Installation des Geräts mit der vorhandenen Elektroversorgung kompatibel? Der Bräter arbeitet mit einer Netzspannung von 400 V und verfügt über eine von der Grillplatte getrennte Elektrik, was eine sichere Anbindung an übliche Gastronomie‑Stromkreise ermöglicht. Wie wird das Fett während des Grillens abgeführt? Eine integrierte Fettwanne sammelt das austretende Fett, was die Reinigung erleichtert und die Hygiene unterstützt.
EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-61
EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-61 – Rostbräter für die Gastronomie Der EKU Elektro-Rostbräter 650-RB-61 bietet eine Bratfläche von 452 × 447 mm sowie eine klappbare Grillfläche. Der Anschlusswert beträgt 6,8 kW, die Gesamtabmessungen betragen B 600 × T 650 × H 850 mm. Das Gerät ist aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt und wird mit einer abnehmbaren Wanne (482 × 486 × 100 mm) geliefert. Durch die kompakte Bauweise lässt sich der Rostbräter in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren. Die Edelstahloberfläche ermöglicht hygienische Reinigung und ist beständig gegenüber typischen Reinigungschemikalien der Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Die Kombination aus großer Bratfläche und zusätzlicher Grillfläche unterstützt die Zubereitung von Fleisch, Geflügel und Gemüse in einer einzigen Einheit. Material & Verarbeitung Das Gehäuse und die Bratfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Dieses Material erfüllt die Anforderungen an Hygiene und Korrosionsbeständigkeit in professionellen Küchen. Einsatzbereiche Der Rostbräter kann in der Großküche, in Hotelrestaurants, in Kantinen und in mobilen Catering‑Stationen eingesetzt werden. Die Möglichkeit, die Grillfläche hochzuklappen, erweitert die Anwendungsoptionen für verschiedene Garverfahren. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 6,8 kW liefert das Gerät eine stabile Energiezufuhr, die gleichmäßige Brattemperaturen ermöglicht. Die mitgelieferte Wanne fängt austretende Fette und Säfte ab und erleichtert die Reinigung im täglichen Betrieb. Technische Eigenschaften Bratfläche: 452 × 447 mm Grillfläche zum Hochklappen Wanne: 482 × 486 × 100 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: DN20 6,8 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Klappbare Grillfläche für zusätzliche Flexibilität Edelstahlkonstruktion für hygienische Anforderungen Kompatibler Anschlusswert von 6,8 kW Integrierte Wanne für Fettabscheidung FAQ Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und mobilen Catering‑Einheiten konzipiert. Wie wird das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen? Der Rostbräter verfügt über einen DN20‑Anschluss mit einer Nennleistung von 6,8 kW. Welches Material wird für die Brat- und Grillfläche verwendet? Beide Flächen sind aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Welche Abmessungen hat die mitgelieferte Wanne? Die Wanne misst 482 mm × 486 mm × 100 mm. Wie groß ist die Gesamtabmessung des Geräts? Breite 600 mm, Tiefe 650 mm, Höhe 850 mm.
Stalgast ROLLER GRILL Elektro-Griddleplatte, zwei Heizzonen, Abmessung 620 x 450
Stalgast ROLLER GRILL Elektro-Griddleplatte – zwei Heizzonen, Abmessung 620 x 450 mm Die Stalgast ROLLER GRILL Elektro‑Griddleplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Sie verfügt über eine 10 mm starke Grillplatte aus dekarbonisiertem Stahl und spiralförmige Incoloy‑Heizelemente, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung bis 300 °C ermöglichen. Mit einer Gesamtleistung von 6 kW bei 400 V und zwei unabhängig regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereitet werden. Die abnehmbare Grillplatte und die integrierte Fettauffangschublade vereinfachen die Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Grillfläche besteht aus dekarbonisiertem Stahl, 10 mm dick, eingebettet in ein Gehäuse aus Edelstahl. Die Incoloy‑Heizelemente sind spiralförmig angeordnet, wodurch die Platte bis zum Rand einheitlich erwärmt wird. Einsatzbereiche Die Elektro‑Griddleplatte eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Pfannengerichten und Frühstücksartikeln in Restaurants, Schnellrestaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen, in denen eine schnelle Aufheizzeit von unter 10 Minuten gefordert wird. Betriebsvorteile Durch die zwei separat regelbaren Heizzonen lässt sich die Temperatur exakt an den jeweiligen Garbedarf anpassen. Die Temperaturregelung reicht von 0 °C bis 300 °C, wodurch sowohl niedrige Schmortemperaturen als auch hohe Grilltemperaturen realisiert werden können. Die Fettauffangschublade reduziert die Fettmenge im Garbereich und unterstützt die Hygiene. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Modell: ROLLER GRILL Elektro‑Griddleplatte Material: Edelstahl, dekarbonisierter Stahl Abmessungen (BxTxH): 620 mm × 450 mm × 190 mm Leistung: 6 kW Spannung: 400 V Temperaturbereich: 0 °C – 300 °C Grillfläche: 600 mm × 400 mm Farbe: Schwarz, Silber Vorteile auf einen Blick 10 mm starke Grillplatte aus dekarbonisiertem Stahl Spiralförmige Incoloy‑Heizelemente für einheitliche Erwärmung Zwei unabhängig regelbare Heizzonen Aufheizzeit
KBS Gas-Grillplatte glatt verchromt 21kW mit 3 Heizzonen offener Unterbau
KBS Gas‑Grillplatte glatt verchromt 21 kW mit 3 Heizzonen – Gastronomie‑Gasgrill Die KBS Gas‑Grillplatte ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie liefert eine Anschlussleistung von 21 kW und verfügt über drei separat regelbare Heizzonen, die eine individuelle Temperatursteuerung von 110 °C bis 280 °C ermöglichen. Die glatt verchromte Grillfläche misst 113,5 mm × 530 mm und ist um 40 mm abgesenkt, wodurch eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet wird. Eine integrierte 65 mm Kaltzone sowie ein geneigter Plattenaufbau mit einem Fettablaufsystem (Ø 40 mm) unterstützen ein sauberes Arbeiten. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Grillplatte eignet sich für das Grillen, Braten und Kurzgebraten von Fleisch, Fisch und Gemüse in Restaurantküchen, Hotelbetrieben und Catering‑Einrichtungen. Durch die drei Heizzonen können unterschiedliche Garzonen simultan genutzt werden. Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, vollverschweißt, mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen. Die Grillfläche ist glatt verchromt, die Fettauffangschale aus Edelstahl hat ein Volumen von 2,5 Liter. Einsatzbereiche Geeignet für stationäre Großküchen, zentrale Kochlinien und mobile Gastronomiebetriebe, bei denen eine schnelle Temperaturregelung und zuverlässige Fettabsaugung erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die getrennten Heizzonen ermöglichen eine präzise Steuerung des Thermoelements, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Das geneigte Design fördert die Fettabsaugung in die 2,5‑Liter‑Fettauffangschale, reduziert Rückstände und erleichtert die Reinigung. Die verchromte Oberfläche reduziert Anhaftungen und erhöht die Wärmeleitfähigkeit. Technische Eigenschaften Leistung: 21 kW Heizzonen: 3 separate Regelbereiche Grillfläche: 113,5 mm × 530 mm, glatt verchromt Temperaturbereich: 110 °C – 280 °C (manuelle Regelung) Gehäusematerial: Edelstahl AISI 304 Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 730 mm × 900 mm Fettauffangschale: 2,5 Liter, Ø 40 mm Ablauf Sicherheitshahn mit Thermoelement Gewicht: 175 kg (Brutto) Lieferumfang: Schaber Vorteile auf einen Blick 3 regulierbare Heizzonen, 21 kW Leistung, glatte verchromte Grillfläche, Edelstahl‑Konstruktion AISI 304, integrierte Kaltzone, geneigtes Design mit Fettabsaugung, manuelle Temperaturregelung von 110 °C bis 280 °C, höhenverstellbare Füße. FAQ Welche Garbereiche können gleichzeitig genutzt werden?Die drei Heizzonen erlauben das gleichzeitige Grillen bei unterschiedlichen Temperaturen, z. B. starkes Anbraten in einer Zone und schonendes Garen in einer anderen. Wie wird die Fettablage gehandhabt?Das geneigte Plattendesign leitet überschüssiges Fett durch einen Ø 40 mm Ablauf in die 2,5 Liter‑Fettauffangschale, wodurch Fett im Arbeitsbereich minimiert wird. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind vorhanden?Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement überwacht den Druck und schließt bei Überschreitung automatisch. Für welche Küchenarten ist die Grillplatte geeignet?Sie ist für Gastronomie, Hotelküchen, Großküchen und mobile Catering‑Einheiten konzipiert, die eine präzise Temperaturkontrolle benötigen. Wie wird die Grillplatte installiert?Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine Anpassung an vorhandene Arbeitsflächen; ein Anschluss an das Gasnetz mit dem Sicherheitshahn ist erforderlich.
RM Gastro Grillplatte 32x48 Gas Durable Chrome geriffelt ohne Unterbauten / REDF
RM Gastro Grillplatte 32x48 Gas Durable Chrome geriffelt ohne Unterbauten / REDF Die RM Gastro Grillplatte 32 × 48 cm ist ein Tischgerät aus AISI‑430‑Stahl, das mit einer Gasleistung von 4 kW und einer Piezo‑Zündung arbeitet. Sie erreicht in wenigen Minuten Betriebstemperaturen von 50 °C bis 300 °C und ist für Erdgas, Propan und Butan geeignet. Durch den verstellbaren Fuß und den integrierten Behälter für flüssiges Fett lässt sich die Grillplatte stabil positionieren und hygienisch betreiben. Das Gerät wiegt 29 kg, hat eine Bauhöhe von 482 mm und lässt sich in professionelle Küchen einbinden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Grillplatte besteht aus rostfreiem AISI‑430‑Stahl und verfügt über eine gerillte Oberfläche, die ein Anhaften von Speisen reduziert und die Reinigung erleichtert. Die Konstruktion ist als Tischgerät ausgelegt und entspricht den Anforderungen der Gastronomie. Einsatzbereiche Die Grillfläche von 320 × 480 mm eignet sich für das Braten von Steaks, das Grillen von Gemüse sowie für Pfannengerichte in Restaurants, Hotels und Cafés. Die Möglichkeit, verschiedene Gase zu nutzen, erlaubt den flexiblen Einsatz in unterschiedlichen Betriebsumgebungen. Betriebsvorteile Die schnelle Piezo‑Zündung reduziert die Vorbereitungszeit. Der verstellbare Fuß gewährleistet eine ebene Aufstellung, wodurch die Wärmeverteilung gleichmäßig bleibt. Der integrierte Fettbehälter unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards, indem überschüssiges Fett gesammelt wird. Technische Eigenschaften Gasleistung: 4 kW Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Zündart: Piezo Material: AISI 430 Abmessungen (B × T × H): 328 mm × 609 mm × 482 mm Grillfläche: 320 mm × 480 mm Gewicht: 29 kg Kompatible Gase: Erdgas, Propan, Butan Verstellbare Füße: ja Fettbehälter: ja Vorteile auf einen Blick Robuste AISI‑430‑Stahlkonstruktion Gerillte Oberfläche für bessere Hygiene Piezo‑Zündung für schnelle Inbetriebnahme Verstellbare Füße für stabile Installation Kompatibel mit mehreren Gasarten Integrierter Behälter für flüssiges Fett FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die RM Gastro Grillplatte geeignet? Sie ist für Restaurants, Hotels, Cafés und andere Großküchen konzipiert, in denen Grill- und Brataufgaben auf einer kompakten Tischfläche erledigt werden. Welche Gase können mit der Grillplatte verwendet werden? Die Grillplatte ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Wie wird die Grillplatte gezündet? Eine Piezo‑Zündung ermöglicht ein sofortiges Anzünden ohne externe Stromversorgung. Welche Temperaturbereiche kann die Grillplatte erreichen? Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 50 °C und 300 °C. Wie wird überschüssiges Fett beim Grillen abgeführt? Ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett, was die Reinigung und die Einhaltung von Hygienestandards unterstützt.
Nordcap Elektro-Kontaktgrill ERG7 / 3HT-HP
Nordcap Elektro-Kontaktgrill ERG7 / 3HT-HP – Gastronomiebedarf Der Nordcap Elektro‑Kontaktgrill ERG7 / 3HT‑HP ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und –Deckplatte (1,5 mm) sowie einen manuellen Wasserzulauf mit einer maximalen Kapazität von 4,5 l. Durch drei separat steuerbare Heizzonen und eine integrierte Alarmleuchte können unterschiedliche Speisen gleichzeitig zubereitet werden, während der Overheat‑Protection‑Modus die Sicherheit erhöht. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Grill eignet sich für Großküchen, Kantinen und andere Betriebe, die kontinuierlich größere Mengen an Grillgut benötigen. Die Kombination aus Wasser‑Abfluss mit Filter und Überlaufschutz unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards im Küchenbetrieb. Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte bestehen aus 1,5 mm starkem CNS‑Stahl, was eine hohe Beständigkeit gegenüber thermischer Belastung gewährleistet. Die Heizelemente sind klappbar und die U‑förmigen Gitterroste sind abnehmbar, was die Reinigung erleichtert. Einsatzbereiche Der Kontaktgrill kann in Restaurants, Hotels, Catering‑Services und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden, wo eine präzise Temperaturregelung und eine schnelle Zubereitung von Speisen erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die drei individuell steuerbaren Heizzonen lässt sich die Thermodynamik gezielt anpassen, was Energieeinsparungen im Vergleich zu einheitlichen Heizsystemen ermöglicht. Das Fettsammelbecken reduziert die Fettablagerung und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards. Technische Eigenschaften Abmessungen (Gesamt): 1200 × 730 × 348 mm Korpusabmessung: 1200 × 700 × 251 mm Plattenabmessung: 1065 × 400 mm Wasserkapazität: 4,5 l (manueller Zulauf) Heizelemente: 3 × einzel steuerbare Zonen, abklappbar Alarmleuchte und automatischer Overheat‑Protection‑Modus Fettsammelbecken Energieart: Elektro Anschlusswert: 11,25 kW, 400 V, 3N, 50 Hz Vorteile auf einen Blick (nur faktische Zusammenfassung) Robuste CNS‑Stahlplatte (1,5 mm) für hohe thermische Belastbarkeit Manueller Wasserzulauf, 4,5 l Kapazität Wasserabfluss mit Filter und Überlaufschutz Drei separat steuerbare Heizzonen Alarmleuchte und Overheat‑Protection Klappbare Heizelemente, abnehmbare U‑förmige Gitterroste Fettsammelbecken für hygienische Abläufe Elektro‑Anschluss 11,25 kW, 400 V FAQ Welche Küchengrößen können mit dem Nordcap Elektro‑Kontaktgrill ERG7 / 3HT‑HP bedient werden? Der Grill ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und ähnlichen Betrieben ausgelegt, die größere Mengen gleichzeitig grillen müssen. Wie wird das Wasser im Gerät zugeführt? Der Wasserzulauf ist manuell und die maximale Kapazität beträgt 4,5 l. Wie wird die Temperatur geregelt? Jede der drei Heizzonen kann separat gesteuert werden, wodurch unterschiedliche Temperaturbereiche gleichzeitig genutzt werden können. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Overheat‑Protection‑Modus und eine Alarmleuchte informieren bei übermäßiger Erwärmung. Wie erfolgt die Reinigung der Heizelemente? Die Heizelemente lassen sich abklappen, die U‑förmigen Gitterroste sind abnehmbar und das Fettsammelbecken kann entleert werden.
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromte Platte
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell – 1/3 gerillt und 2/3 glatt verchromte Platte Die Virtus Gas‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine teilweise gerillte Fläche mit einer überwiegend glatten, verchromten Oberfläche und ermöglicht damit verschiedene Garmethoden auf einer Arbeitsfläche von 670 × 530 mm. Durch die 10 mm Gefälle‑Konstruktion wird ausgelaufenes Fett in eine ausziehbare Schublade geleitet, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Die piezoelektrische Zündung und das integrierte Sicherheitssystem unterstützen einen kontrollierten Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, ist vollständig verschweißt und oben versiegelt. Seitenwände, Boden und Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für das Braten, Grillen und Sautieren in Gastronomieeinrichtungen geeignet, insbesondere dort, wo sowohl Grillrillen als auch glatte Kochflächen benötigt werden. Durch die Kombination aus gerilltem und glattem Teil können gleichzeitig verschiedene Speisen zubereitet werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die 10 mm geneigte Oberfläche lässt Fett in die integrierte Schublade abfließen, wodurch das Risiko von Fettbrand reduziert wird. Die piezoelektrische Zündung ermöglicht ein schnelles Anzünden, während der Sicherheitshahn mit Thermoelement und das Sicherheitsthermostat eine präzise Temperaturkontrolle sicherstellen. Technische Eigenschaften Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10, 1/3 gerillt, 2/3 glatt verchromt Kamin aus emailliertem Gusseisen Vollständig verschweißte und oben versiegelte Platte 10 mm Gefälle zur Fettableitung Ausziehbare Fettschublade Piezoelektrische Zündung mit Pilotflamme Sicherheitshahn mit Thermoelement oder Sicherheitsventil Speziell designte Knöpfe zum Schutz des Bedienfeldes vor Feuchtigkeit Sicherheitsthermostat Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Gas Gasleistung: 14 000 kW Kapazität: 670 × 530 mm Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 860 mm × 880 mm Vorteile auf einen Blick Verchromte Oberfläche für hygienische Verarbeitung Teilweise gerillte Fläche für Grillcharakter Fettableitung in ausziehbare Schublade Piezoelektrische Zündung für schnellen Start Sicherheitsfunktionen: Thermoelement, Sicherheitshahn, Thermostat Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung FAQ Welche Garmethoden können mit der Virtus Gas‑Grillplatte umgesetzt werden? Die Platte ermöglicht Grillen, Braten und Sautieren sowohl auf der gerillten als auch auf der glatten, verchromten Fläche. Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt? Durch das 10 mm Gefälle fließt das Fett in eine ausziehbare Schublade, die anschließend entleert werden kann. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Die Grillplatte verfügt über eine piezoelektrische Zündung, einen Sicherheitshahn mit Thermoelement, ein Sicherheitsthermostat und speziell designte Knöpfe, die das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld verhindern. Für welchen Küchentyp ist das Modell geeignet? Das Tischmodell richtet sich an professionelle Großküchen und Gastronomiebetriebe, die eine kompakte, aber vielseitige Grilllösung benötigen. Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet? Die Arbeitsfläche, Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 15/10; der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen.
RM Gastro Grillplatte 36x55 drop-in elektrisch glatt 400 V / RM - FTLD-64ET
RM Gastro Grillplatte 36x55 cm – elektrisch, glatt, Drop‑in, 400 V – RM‑FTLD‑64ET Die RM Gastro Grillplatte (Herstellernummer RM‑FTLD‑64ET) ist eine elektrische Drop‑in‑Griddle mit einer Leistung von 4,5 kW und einem Arbeitsspannungsbereich von 400 V / 3N – 50 Hz. Sie erreicht in wenigen Minuten Temperaturen bis zu 300 °C, wobei die minimale Betriebstemperatur 50 °C beträgt. Das kompakte Bauteil (470 mm Höhe, 30 kg) lässt sich nahtlos in vorhandene Arbeitsflächen von Großküchen integrieren. Die glatte Edelstahloberfläche sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, während integrierte Indikatoren den Betriebs‑ und Aufheizstatus anzeigen. Ein fester Fettbehälter ermöglicht das sichere Abführen von überschüssigem Fett. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Grillplatte ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit im gastronomischen Umfeld sicherstellt. Im Lieferumfang ist ein Edelstahlschaber enthalten, der das Entfernen von Anbrennungen erleichtert. Der eingepresste Arbeitsplatztyp ermöglicht eine schnelle Reinigung und Wartung. Einsatzbereiche Durch die schnelle Aufheizzeit und die gleichmäßige Temperaturverteilung eignet sich die Grillplatte für Braten, Grillen und Sautieren in professionellen Küchen, Schnellrestaurants und Catering‑Betrieben. Sie ist geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten. Betriebsvorteile Die elektrische Leistung von 4,5 kW ermöglicht das Erreichen von 300 °C innerhalb kurzer Zeit, wodurch die Vorbereitungszeit reduziert wird. Die integrierten Betriebs‑ und Heizindikatoren geben dem Personal klare Signale über den aktuellen Zustand der Griddle. Der Fettbehälter reduziert das Risiko von Fettspritzern und unterstützt ein hygienisches Arbeiten. Technische Eigenschaften Leistung: 4,5 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Abmessungen (B × T): 600 mm × 400 mm Höhe: 470 mm Gewicht: 30 kg Material: Edelstahl Oberfläche: glatt Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Fettbehälter: ja Indikatoren: Betrieb, Heizen Arbeitsplatztyp: eingepresst Verstellbare Füße: nein Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung von 4,5 kW für schnelle Aufheizung Gleichmäßige Wärmeverteilung durch glatte Edelstahloberfläche Integrierte Indikatoren für Betrieb und Aufheizphase Fettbehälter zur sicheren Fettabsaugung Edelstahlschaber für einfache Entfernung von Anbrennungen Kompatibel mit Drop‑in‑Einbau in bestehende Arbeitsflächen FAQ Welche Temperaturbereiche deckt die RM Gastro Grillplatte ab?Die Grillplatte arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Wie hoch ist die elektrische Leistung der Grillplatte?Die Leistung beträgt 4,5 kW. Für welche Spannungsversorgung ist das Gerät ausgelegt?Das Gerät ist für 400 V / 3N – 50 Hz ausgelegt. Ist ein Fettbehälter im Lieferumfang enthalten?Ja, ein fester Behälter für flüssiges Fett ist integriert. Welches Material wird für die Grilloberfläche verwendet?Die Oberfläche besteht aus glattem Edelstahl. Wie wird die Grillplatte in die Arbeitsfläche integriert?Sie ist als Drop‑in‑Modell konzipiert und lässt sich ohne zusätzliche Befestigungselemente in passende Aussparungen einbauen.
Bartscher Elektro-Griddleplatte, 1/2+1/2, OU
Bartscher Elektro‑Griddleplatte 1/2+1/2 OU – Gastronomiebedarf Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte (Herstellernummer OU) ist ein Standgerät für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben. Sie verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen und eine kombinierte Bratfläche, die zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt ist. Mit einer Anschlussleistung von 15 kW bei 400 V bietet die Griddleplatte schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was sie für die Anforderungen einer Großküche geeignet macht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), was Langlebigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Der offene Unterbau erleichtert Wartungsarbeiten. Einsatzbereiche Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann die Platte simultan für verschiedene Garmethoden genutzt werden, beispielsweise zum Braten von Fleisch auf der gerillten Fläche und zum Zubereiten von Pfannengerichten auf der glatten Fläche. Betriebsvorteile Die Höhenverstellung von 900 mm bis 950 mm ermöglicht eine ergonomische Anpassung an die Arbeitsfläche. Die elektrische Ansteuerung liefert eine stabile Temperatursteuerung, die in einer Großküche zur Effizienzsteigerung beiträgt. Technische Eigenschaften Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm. Bratflächenmaße: 755 mm × 760 mm. Zwei Heizzonen, getrennt regelbar, Anschlusswert 15 kW, Spannung 400 V, Frequenz 50/60 Hz. Geräte‑Anschluss: 3 NAC. Vorteile auf einen Blick 2 Heizzonen, separat regelbar Bratfläche halb glatt, halb gerillt Höhenverstellbar 900–950 mm Edelstahl‑Bratfläche CNS 18/10 Leistung 15 kW bei 400 V Kompatibel mit Standard‑3‑NAC‑Anschluss FAQ Welche Garmethoden können gleichzeitig eingesetzt werden? Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig bereitgestellt werden, sodass glasierte und gerillte Zubereitungen parallel erfolgen können. Wie wird die Griddleplatte in einer Großküche installiert? Das Gerät ist als Standmodell mit höhenverstellbaren Füßen konzipiert und benötigt einen 3‑NAC‑Stromanschluss (400 V, 15 kW). Der offene Unterbau erlaubt einfachen Zugang zu den Heizelementen für Wartungsarbeiten. Für welche Küchenbereiche ist das Modell geeignet? Die Platte ist für professionelle Gastronomie, Hotelküchen und Catering‑Betriebe vorgesehen, die sowohl glatte als auch gerillte Bratflächen benötigen. Welche Materialien kommen bei der Konstruktion zum Einsatz? Die Bratfläche besteht aus rostfreiem Stahl (CNS 18/10); das Gehäuse ist aus Stahl, die Heizsysteme sind elektrisch.
Bartscher Elektro-Griddleplatte glatt, OU
Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU ist ein elektrisches Standgerät zur gleichmäßigen Brattemperatur in professionellen Küchen. Sie verfügt über eine einzelne Heizzone mit einem Anschlusswert von 7,5 kW bei 400 V (50/60 Hz) und einer glatten Stahl‑Bratfläche von 355 mm × 760 mm. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Arbeitshöhe von 900 mm bis 950 mm. Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10, der offene Unterbau erleichtert die Reinigung. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert, wo schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturkontrolle gefordert sind. Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus glattem Stahl, das Gehäuse aus rostfreiem CNS 18/10. Der offene Unterbau und die höhenverstellbaren Füße erleichtern die Wartung und den ergonomischen Einsatz. Einsatzbereiche Durch die hohe Leistung und die gleichmäßige Wärmeverteilung eignet sich die Platte für das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für die Zubereitung von Pfannengerichten in der Gastronomie. Betriebsvorteile Ein einziger Heizzonen‑Stromkreis liefert eine stabile Temperatur, während die elektrische Betriebsart präzise Temperaturregelungen ermöglicht. Der 3‑NAC‑Anschluss entspricht den üblichen Anforderungen gewerblicher Kücheninstallationen. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 1 Ausführung Bratfläche: glatt Breite Bratfläche: 355 mm Tiefe Bratfläche: 760 mm Spannung: 400 V Anschlusswert: 7,5 kW Frequenz: 50/60 Hz Material Bratfläche: Stahl Material Gehäuse: CNS 18/10 Höhenverstellbare Füße: 900 mm – 950 mm Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900 mm Gerätetyp: Standgerät Unterbau‑Art: offen Geräte‑Anschluss: 3 NAC Vorteile auf einen Blick Leistungsstarke Heizzone (7,5 kW) für schnelle Aufheizung Glatte Stahl‑Bratfläche für gleichmäßige Wärmeleitung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Offener Unterbau für platzsparende Integration und Reinigung Robustes CNS 18/10‑Gehäuse für lange Lebensdauer FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Elektro‑Griddleplatte glatt OU geeignet? Sie ist für Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, wo einheitliche Brattemperaturen erforderlich sind. Wie wird die Griddleplatte angeschlossen? Der Betrieb erfolgt über einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V (50/60 Hz) und einem Anschlusswert von 7,5 kW. Welche Temperaturkontrolle bietet das Gerät? Die elektrische Betriebsart ermöglicht eine präzise Einstellung der Brattemperatur über die integrierte Heizzone. Wie kann die Arbeitshöhe angepasst werden? Die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm, was eine ergonomische Anpassung erlaubt. Welches Material verwendet Bartscher für die Bratfläche? Die Bratfläche besteht aus glattem Stahl, das Gehäuse aus rostfreiem CNS 18/10.
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, glatte Gri
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte – Serie 700 ND Die Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte der Serie 700 ND ist ein Tischgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie bietet eine verchromte Grillfläche von 800 × 700 mm (ca. 4400 cm²) und eine maximale Betriebstemperatur von 300 °C. Mit einer Leistung von 8,1 kW und einer Betriebsspannung von 400 V stehen zwei separat steuerbare Grillzonen zur Verfügung, die über ein lasergraviertes Bedienfeld stufenlos geregelt werden können. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Gerät ist für den Einsatz im Frontcooking sowie in Großküchen konzipiert. Die dreiseitige Aufkantung und die integrierte Fettauffangschublade unterstützen eine saubere Arbeitsumgebung. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, die verchromte Oberfläche ist beständig gegenüber Korrosion. Ausgleichsfüße sorgen für einen stabilen Stand auf unterschiedlichen Untergründen. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Frühstücksgerichten, Pfannengerichten und Grillware in Gastronomiebetrieben, Hotels und Kantinen. Betriebsvorteile Durch die getrennte Temperaturregelung der beiden Zonen können unterschiedliche Garstufen simultan realisiert werden. Die Fettauffangschublade reduziert den Reinigungsaufwand, während das Frontblenden‑Bedienfeld den Zugriff auf den Sicherheitsthermostat ermöglicht. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Grillfläche: 800 × 700 mm (ca. 4400 cm²) Leistung: 8,1 kW Maximale Temperatur: 300 °C Spannung: 400 V Farbe: Silber Besonderheiten: Zwei Grillzonen, Fettauffangschublade, Ausgleichsfüße Vorteile auf einen Blick Verchromte Grillfläche von 4400 cm² Zwei separat steuerbare Grillzonen Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Edelstahlkonstruktion mit Ausgleichsfüßen Integrierte Fettauffangschublade FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Stalgast Elektro-Griddleplatte geeignet?Sie ist für Frontcooking, Frühstücksbuffets und Großküchen konzipiert. Wie werden die beiden Grillzonen gesteuert?Jede Zone verfügt über ein separates, lasergraviertes Bedienfeld, das eine stufenlose Temperatureinstellung ermöglicht. Welcher Stromanschluss ist erforderlich?Das Gerät benötigt eine Versorgungsspannung von 400 V. Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt?Die integrierte Fettauffangschublade sammelt das austretende Fett und kann entleert werden.
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40-C
EKU Gas-Grillplatte 650-GRG-40-C – Gastronomiebedarf Die EKU Gas-Grillplatte 650‑GRG‑40‑C ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie bietet eine Bratfläche von 396 × 500 mm, einen Anschlusswert von 5,5 kW und ein Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301). Durch die glatt hartverchromte Platte und den vorn offenen Unterbau wird eine gleichmäßige Hitzeverteilung sowie eine effektive Belüftung erreicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die Grillplatte ist hartverchromiert, was die Reinigung erleichtert und eine stabile Oberflächenbeschaffenheit bietet. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen vorgesehen, wo kontinuierliches Grillen und Braten erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Mit einem Anschlusswert von 5,5 kW erreicht die Platte schnelle Aufheizzeiten und ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Der offene Unterbau unterstützt die Luftzirkulation, was zu einer stabilen Brennstoffverbrennung beiträgt. Technische Eigenschaften Bratfläche: 396 × 500 mm Plattenoberfläche: glatt, hartverchromt Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert (Gas): 5,5 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichzeitiges Grillen mehrerer Portionen Hartverchromte Oberfläche für gleichmäßige Hitzeverteilung Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Offener Unterbau für verbesserte Belüftung 5,5 kW Anschlusswert für schnelle Aufheizung FAQ Welche Größe hat die Bratfläche?Die Bratfläche misst 396 mm in der Breite und 500 mm in der Tiefe. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Wie hoch ist der Anschlusswert der Grillplatte?Der Anschlusswert beträgt 5,5 kW bei Gasbetrieb. Für welche Küchenarten ist die Grillplatte geeignet?Sie ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen ausgelegt. Wie ist die Platte konstruiert, um eine gleichmäßige Hitze zu gewährleisten?Die glatt hartverchromte Platte verteilt die Wärme gleichmäßig, während der offene Unterbau eine optimale Belüftung sicherstellt.
Virtus Gas-Grillplatte, Tischmodell, glatte verchromte Platte
Virtus Gas‑Grillplatte Tischmodell Die Virtus Gas‑Grillplatte aus der Serie Excellence 11 liefert mit einer Gasleistung von 14 000 kW und einer Arbeitsfläche von 670 × 530 mm die thermische Kapazität, die in professionellen Großküchen für gleichmäßiges Grillen erforderlich ist. Die Platte ist aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, vollständig verschweißt und oben versiegelt. Die 10 mm geneigte Oberfläche führt das Fett in eine ausziehbare Schublade ab, wodurch eine kontinuierliche Fettabsaugung ermöglicht wird. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Grilloberfläche ist verchromt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, die Bedienknöpfe sind wasserdicht ausgeführt. Eine piezoelektrische Zündung und ein Sicherheitshahn mit Thermoelement ergänzen die Sicherheitsausstattung. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, insbesondere für stationäre Grillstationen, die eine schnelle Fettabsaugung und präzise Temperaturregelung erfordern. Betriebsvorteile Durch die geneigte Oberfläche sammelt das Fett automatisch, was die Reinigung reduziert und die Hygiene verbessert. Der Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, während die piezoelektrische Zündung eine schnelle Inbetriebnahme ermöglicht. Technische Eigenschaften Gasleistung: 14 000 kW Arbeitsfläche: 670 × 530 mm Abmessungen (B × T × H): 510 mm × 850 mm × 880 mm Material Grillfläche: Edelstahl AISI 304 15/10, verchromt Kamin: emailliertes Gusseisen Sicherheitshahn mit Thermoelement Piezoelektrische Zündung Wasserdichte Bedienknöpfe Sicherheitsthermostat Ausziehbare Fettschublade Vorteile auf einen Blick 14 000 kW Gasleistung für hohe Grilltemperaturen 10 mm geneigte, verchromte Edelstahlfläche für effiziente Fettabsaugung Komplett verschweißte Konstruktion und versiegelte Oberfläche Piezoelektrische Zündung und Sicherheitshahn mit Thermoelement Wasserdichte Bedienelemente für feuchte Küchenumgebungen Emaillierter Gusseisen‑Kamin für stabile Wärmeabgabe FAQ Für welche Küchentypen ist die Virtus Gas‑Grillplatte geeignet?Sie ist für stationäre Grillstationen in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, die Dauerbetrieb und hohe Grillleistungen benötigen. Wie wird das Fett von der Grillfläche entfernt?Die 10 mm geneigte Oberfläche leitet das Fett in eine ausziehbare Schublade, die das gesammelte Fett auffängt. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Die Platte verfügt über eine piezoelektrische Zündung, einen Sicherheitshahn mit Thermoelement sowie einen Sicherheitsthermostat. Welche Materialien werden verwendet?Grillfläche und Seitenwände aus verchromtem Edelstahl AISI 304 15/10, Kamin aus emailliertem Gusseisen, alle Verbindungen verschweißt und oben versiegelt. Wie erfolgt die Bedienung bei feuchten Bedingungen?Die Bedienelemente sind wasserdicht, wodurch das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld verhindert wird.
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81
EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81 – professionelle Grillstation für die Gastronomie Der EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81 kombiniert eine große Bratfläche von 544 × 447 mm mit einer hochklappbaren Grillfläche. Die Konstruktion aus Edelstahl CNS 1.4301 ermöglicht eine robuste Nutzung in Gastronomiebetrieben. Eine integrierte Wanne GN 2/1 – 100 dient der Fettauffangung. Mit einem Anschlusswert von 400 V und 8,1 kW liefert das Gerät gleichmäßige Hitze. Die Abmessungen betragen B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm, wodurch die Einheit platzsparend in Großküchen und Catering‑Einrichtungen eingebaut werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Imbissen und bei Catering‑Dienstleistungen konzipiert. Durch die Kombination aus großzügiger Grillfläche und Fettauffangwanne eignet er sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Küchen. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, ein Material, das in der Lebensmitteltechnik wegen seiner Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen verbreitet ist. Einsatzbereiche Der Rostbräter findet Anwendung in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und mobilen Grillstationen, wo eine zuverlässige Wärmeleistung und einfache Reinigung gefordert werden. Betriebsvorteile Die elektrische Anschlussleistung von 8,1 kW sorgt für eine schnelle Aufheizzeit und stabile Temperaturkontrolle. Die hochklappbare Grillfläche ermöglicht ein kompaktes Layout, wenn der Bräter nicht in Betrieb ist. Technische Eigenschaften Bratfläche: 544 × 447 mm Hochklappbare Grillfläche Fettauffangwanne: GN 2/1 – 100 Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 8,1 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Große Bratfläche für gleichmäßige Grillresultate Robuste Edelstahlkonstruktion für langfristige Nutzung Integrierte Fettauffangwanne reduziert Reinigungsaufwand Elektrischer Anschluss ermöglicht präzise Temperaturregelung Kompatibel mit gängigen GN‑Behältern FAQ Welche Betriebstemperatur kann der EKU Elektro‑Rostbräter erreichen?Der Rostbräter arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 8,1 kW, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung für das Grillen von Speisen in professionellen Anwendungen sicherstellt. Ist der Rostbräter für den Anschluss an ein 400‑V‑Stromnetz geeignet?Ja, das Gerät ist für einen Anschlusswert von 400 V ausgelegt. Welche Art von Fettauffangwanne ist integriert?Eine Wanne nach GN 2/1 – 100 ist standardmäßig enthalten. Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter besonders geeignet?Er ist für Restaurants, Imbisse, Catering‑Betriebe und Großküchen konzipiert, wo eine dauerhafte Grillstation benötigt wird. Wie groß ist die Gesamtfläche des Geräts?Die Bratfläche misst 544 mm × 447 mm, die äußeren Abmessungen betragen 800 mm × 750 mm × 850 mm.
RM Gastro Grillplatte 36x55 drop-in elektrisch verchromt glatt 400 V / RM - FTLD
RM Gastro Grillplatte 36x55 drop-in elektrisch verchromt glatt 400 V / RM - FTLD Die elektrische Grillplatte von RM Gastro liefert mit einer Leistung von 4,5 kW bei 400 V / 3‑Phasen – 50 Hz zuverlässige Wärme für professionelle Küchen. Sie erreicht in kurzer Zeit eine Mindesttemperatur von 50 °C und kann bis zu 300 °C heizen, wodurch schnelles Braten, Grillen und Warmhalten von Speisen möglich ist. Das Gerät ist als Drop‑in‑Lösung konzipiert und lässt sich mit den kompakten Maßen 600 mm × 400 mm × 470 mm in vorhandene Küchenzeilen integrieren. Das Edelstahlgehäuse in Super‑Chrom‑Ausführung bietet Korrosionsbeständigkeit und ein einheitliches Erscheinungsbild. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Arbeitsplatz besteht aus verchromtem Edelstahl (Super‑Chrom) mit glatter Oberfläche. Die eingepresste Bauweise ermöglicht eine einfache Wartung und schnelle Reinigung. Ein integrierter Behälter für flüssiges Fett reduziert Fettspritzer und erleichtert die Entsorgung. Einsatzbereiche Die Grillplatte ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo schnelles Erhitzen und gleichmäßige Temperaturverteilung erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die hohe elektrische Leistung von 4,5 kW erreicht die Platte rasch die vorgegebene Temperatur, was die Vorbereitungszeit verkürzt. Die klare Anzeige für Betrieb und Heizen unterstützt das Personal bei einer sicheren Nutzung. Das Gewicht von 35 kg sorgt für stabile Installation. Technische Eigenschaften Leistung: 4,50 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Arbeitsplatzmaterial: Super‑Chrom, glatt Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 400 mm × 470 mm Gewicht: 35 kg Behälter für flüssiges Fett: ja Indikatoren: Betrieb und Heizen Hersteller: RM Gastro, Europa, >20 Jahre Erfahrung Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung 4,5 kW für schnelles Erhitzen Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C Eingepresster Arbeitsplatz mit glatter Super‑Chrom‑Oberfläche Integrierter Fettbehälter für sauberes Arbeiten Kompatibel mit bestehenden Küchenzeilen (Drop‑in) Klare Betriebs‑ und Heizungsanzeigen FAQ Für welche Küchenbereiche ist die RM Gastro Grillplatte geeignet? Sie ist für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Küchen konzipiert, in denen schnelles Braten, Grillen und Warmhalten von Speisen erforderlich ist. Wie wird die Grillplatte betrieben? Der Betrieb erfolgt über eine 400 V / 3‑Phasen‑Stromversorgung mit einer Leistung von 4,5 kW. Die Temperatur kann zwischen 50 °C und 300 °C eingestellt werden. Welche Reinigungsmaßnahmen sind erforderlich? Die glatte Super‑Chrom‑Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung. Der integrierte Fettbehälter sammelt flüssiges Fett, das anschließend entleert werden kann. Wie wird die Grillplatte in die Küchenzeile eingebaut? Als Drop‑in‑Modell wird sie in vorhandene Arbeitsplatten mit den Maßen 600 mm × 400 mm eingesetzt. Die feste Bauweise und das Gewicht von 35 kg gewährleisten Stabilität. Welche Anzeigen sind am Gerät vorhanden? Es gibt separate Indikatoren für den Betriebszustand und das Heizen, die den aktuellen Status deutlich anzeigen.
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, gerillte G
Stalgast Verchromte Elektro‑Griddleplatte – Tischgerät, 800 × 700 mm Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte der Serie 700 ND ist ein Tischgerät mit einer gerillten Grillfläche von 4400 cm². Zwei separat steuerbare Zonen ermöglichen eine stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C. Das Gerät arbeitet mit 8,1 kW Leistung bei 400 V. Die verchromte Oberfläche aus Edelstahl, die integrierte Fettauffangschublade und die dreiseitige Aufkantung unterstützen hygienisches Arbeiten im Frontcooking. Ein Sicherheitsthermostat ist frontseitig bedienbar. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehärteter Edelstahl mit verchromter Grillfläche sorgt für Langlebigkeit und leichte Reinigung. Das Bedienfeld ist lasergraviert, der Knebel aus Edelstahloptik verfügt über eine gummierte Griffzone. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für Frontcooking in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Sie kann als freistehendes Tischgerät oder in Kombination mit optionalen Unterbauten und einem Kamin eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die zwei getrennten Heizzonen kann gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden, was eine präzise Steuerung des Garprozesses ermöglicht. Die integrierte Fettauffangschublade reduziert Fettablagerungen und unterstützt eine vitaminschonende, fettarme Zubereitung. Technische Eigenschaften Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 250 mm Leistung: 8,1 kW Spannung: 400 V Grillfläche: 4400 cm², verchromt und gerillt Grillzonen: 2, separat steuerbar Temperatureinstellung: stufenlos bis 300 °C Auffangrinne mit Ablassöffnung Fettauffangschublade integriert Aufkantung: dreiseitig Sicherheitsthermostat frontseitig bedienbar Ausgleichsfüße für stabilen Stand Optionale Erweiterungen: Kamin, Unterbauten Farbe: Silber Produktion: ressourcenschonend in Polen Vorteile auf einen Blick Verchromte Edelstahlfläche für einfache Reinigung Zwei getrennte Heizzonen für unterschiedliche Gartemperaturen Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Integrierte Fettauffangschublade reduziert Fettablagerungen Frontcooking‑geeignet mit Sicherheitsthermostat Kompatibel mit optionalen Unterbauten und Kamin FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Stalgast Elektro‑Griddleplatte geeignet?Sie ist für Frontcooking in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben ausgelegt. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Temperatur lässt sich stufenlos bis 300 °C einstellen; jede der beiden Zonen ist separat steuerbar. Welche Reinigungsmaßnahmen sind notwendig?Die verchromte Edelstahlfläche und die integrierte Fettauffangschublade ermöglichen eine einfache Reinigung mit üblichen Küchenreinigern. Wie wird das Gerät stabil aufgestellt?Ausgleichsfüße sorgen für einen stabilen Stand; die dreiseitige Aufkantung verhindert Auslaufen von Fett. Kann das Gerät mit zusätzlichen Bauteilen kombiniert werden?Ja, optional sind ein Kamin und verschiedene Unterbauten erhältlich.
Professionelle Auswahl von Grill- & Griddleplatten
Die Wahl der richtigen Grill- & Griddleplatten ist entscheidend für den reibungslosen Ablauf in der Gastronomie. Einkäufer müssen auf Qualität und Effizienz achten, um den hohen Anforderungen des Alltags gerecht zu werden.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Grill- & Griddleplatten sind für den intensiven Einsatz konzipiert. Sie bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für das perfekte Garen von Speisen unerlässlich ist. Ihre robuste Bauweise gewährleistet eine lange Lebensdauer, selbst bei hoher Belastung.
Material- und Ausführungsunterschiede
Grill- & Griddleplatten bestehen aus hochwertigen Materialien, die den Anforderungen der Gastronomie gerecht werden. Unterschiede in der Materialauswahl können die Wärmeleitfähigkeit und die Reinigungseigenschaften beeinflussen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Einkäufer sollten auf Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit achten. Eine effiziente Wärmeverteilung und einfache Reinigung sind entscheidend für einen reibungslosen Betrieb. Die Verfügbarkeit und Einhaltung von Normen sind ebenfalls wichtige Faktoren.
FAQ – Häufige Fragen zu Grill- & Griddleplatten
- Wie reinigt man Grill- & Griddleplatten effektiv?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln sorgt für Hygiene und verlängert die Lebensdauer. - Welche Belastung halten Grill- & Griddleplatten aus?
Sie sind für den intensiven Gebrauch in der Gastronomie konzipiert und halten hohen Temperaturen stand. - Sind Grill- & Griddleplatten HACCP-konform?
Ja, unsere Produkte erfüllen die notwendigen Hygiene- und Sicherheitsstandards.