RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas kombiniert mit Unterbau / REDFOX - FTHR 70/80 G

Die RM Gastro Grillplatte 80 × 51 cm verbindet Gas‑ und Grillfunktion in einem stationären Gerät. Mit einer Gasleistung von 14 kW erreicht sie Temperaturen bis 300 °C und ermöglicht damit schnelle, gleichmäßige Hitze für Brat‑ und Grillprozesse in professionellen Küchen.

Ausgestattet mit einer AISI‑304‑Oberplatte und einer sandgestrahlten AISI‑430‑Umhüllung ist sie für den intensiven Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Die integrierte Piezo‑Zündung mit permanenter Pilotflamme und ein Fettbehälter unterstützen einen reibungslosen Betriebsablauf.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Grillplatte verwendet eine obere Platte aus rostfreiem Stahl AISI‑304, die Korrosion beständig ist. Die umgebende Struktur besteht aus sandgestrahltem AISI‑430, was eine robuste Verarbeitung und einfache Reinigung gewährleistet.

Einsatzbereiche

Durch die kombinierte Top‑Ausführung eignet sich das Gerät sowohl für direkte Grillflächen als auch für flache Bratflächen. Es kann in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen eingesetzt werden, wo schnelle Temperaturwechsel und gleichmäßige Hitzeverteilung erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die 14 kW Gasleistung ermöglicht das Erreichen des maximalen Temperaturbereichs von 50 °C bis 300 °C innerhalb kurzer Zeit. Die Piezo‑Zündung mit permanentem Pilotflammen‑Modus reduziert die Vorheizzeit. Verstellbare Füße erlauben eine flexible Platzierung, und der integrierte Fettbehälter unterstützt die Fettabscheidung während des Kochens.

Technische Eigenschaften

• Konstruktionstyp: stationär
• Gasleistung: 14 kW
• Zündungsart: Piezo + permanente Pilotflamme
• Material: AISI‑304 obere Platte, AISI‑430 Umhüllung
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm
• Gewicht: 101 kg
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Kompatible Gasarten: Erdgas, Propan, Butan
• Verstellbare Füße: ja
• Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl
• Top‑Typ: kombiniert
• Griddle‑Abmessungen: 796 mm × 510 mm
• Behälter für flüssiges Fett: ja
• Hersteller: RM Gastro
• Modell: RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas kombiniert mit Unterbau / REDFOX - FTHR 70/80 G

Vorteile auf einen Blick

• 14 kW Gasleistung für schnelle Aufheizung
• Temperaturbereich bis 300 °C
• Piezo‑Zündung mit permanentem Pilotflammen‑Modus
• Verstellbare Füße für flexible Installation
• Integrierter Fettbehälter zur Fettabscheidung
• Rostfreier AISI‑304‑Arbeitsplatte und sandgestrahlte AISI‑430‑Umhüllung

FAQ

Welche Gasarten können verwendet werden?
Die Grillplatte ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt.

Wie wird die Grillplatte zündet?
Sie verfügt über eine Piezo‑Zündung und einen permanenten Pilotflammen‑Modus.

Kann die Grillplatte in einer Großküche installiert werden?
Ja, die stationäre Bauweise, verstellbare Füße und die kompakte Baugröße ermöglichen den Einbau in professionelle Küchen.

Wie wird das Fett während des Betriebs abgefangen?
Ein integrierter Behälter sammelt flüssiges Fett, das während des Grillens entsteht.

Welche Temperatur kann die Grillplatte erreichen?
Der Temperaturbereich liegt zwischen 50 °C und 300 °C.