RM Gastro Grillplatte 80x51 Gas geriffelt mit Unterbau / REDFOX - FTR 70/80 G

Die stationäre Grillplatte von REDFOX liefert mit einer Gasleistung von 14 kW eine Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C. Sie ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas als auch Propan‑Butan.

Der sandgestrahlte Stahlarbeitsplatz ist gerillt und eingepresst, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Verstellbare Füße ermöglichen eine flexible Installation, während ein integrierter Fettbehälter für die Ableitung von Flüssigfett sorgt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus AISI 304‑Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Beide Werkstoffe bieten Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität im intensiven Gastronomie‑Einsatz.

Einsatzbereiche

Durch die großzügige Grillfläche von 796 mm × 510 mm ist die Platte für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben geeignet.

Betriebsvorteile

Die piezo‑basierte Zündung mit Dauerflamme ermöglicht eine schnelle Inbetriebnahme. Die temperaturgeregelte Gasbrennertechnologie sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch Hot‑Spots reduziert werden. Die verstellbaren Füße erleichtern die Anpassung an unterschiedliche Bodenhöhen.

Technische Eigenschaften

• Gasleistung: 14 kW
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Gasarten: Erdgas, Propan‑Butan
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm
• Gewicht: 101 kg
• Arbeitsplatzmaterial: sandgestrahlter Stahl, gerillt
• Fettbehälter: ja
• Verstellbare Füße: ja

Vorteile auf einen Blick

• Stationäres Hochleistungsgerät mit 14 kW Gasleistung
• Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430) für Langlebigkeit
• Gerillte, eingepresste Grillfläche für gleichmäßige Garergebnisse
• Piezo‑Zündung plus Dauerflamme für schnelle Inbetriebnahme
• Kompatibel mit Erdgas und Propan‑Butan
• Integrierter Fettbehälter für sauberes Arbeiten
• Verstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Welche Gasarten können mit der RM Gastro Grillplatte verwendet werden?
Die Grillplatte ist für Erdgas sowie Propan‑Butan ausgelegt.

Wie wird die Grillplatte entzündet?
Sie verfügt über eine piezo‑basierte Zündung mit zusätzlicher Dauerflamme.

Welche Temperaturbereiche sind nutzbar?
Die einstellbare Temperatur reicht von 50 °C bis 300 °C.

Ist die Grillplatte für die Installation in einer Großküche geeignet?
Ja, die verstellbaren Füße und das kompakte Format von 800 mm × 700 mm ermöglichen den Einsatz in standardisierten Großküchenlayouts.

Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt?
Ein integrierter Fettbehälter sammelt flüssiges Fett, das anschließend entleert werden kann.