Backformen für Gastronomie & Großküche
Backformen sind essenziell für die professionelle Gastronomie, um gleichbleibende Qualität und Effizienz zu gewährleisten. Unsere 25 Jahre Erfahrung in der Branche garantieren Ihnen die optimale Auswahl für Ihren Bedarf.
- ✓ Hohe Belastbarkeit und Langlebigkeit
- ✓ Effiziente Stapelbarkeit und Lagerung
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und normgerechte Größen
WAS Backform, 28 x 17 x 5 cm, Porzellan
WAS Backform 28 x 17 x 5 cm Porzellan – Gastronomiebedarf Die WAS Backform aus Porzellan misst 28 cm × 17 cm und hat eine Höhe von 5 cm. Sie ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und kann für Aufläufe, Desserts sowie kleine Backwaren verwendet werden. Durch die porzellanbasierte Konstruktion bietet die Form eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist beständig gegenüber hohen Backtemperaturen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus weißem Porzellan, ist die Backform hitzebeständig und weist eine glatte Oberfläche auf, die die Reinigung im Gastronomiebetrieb erleichtert. Einsatzbereiche Die Form kann in der Großküche, bei Catering-Services und in Hotelrestaurants für süße und herzhafte Gerichte eingesetzt werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Porzellan leitet Wärme gleichmäßig, wodurch Temperaturgradienten im Produkt minimiert werden. Die glatte Oberfläche reduziert das Anhaften von Speisen und unterstützt hygienische Arbeitsabläufe. Technische Eigenschaften Material: Porzellan Farbe: weiß Abmessungen: 28 cm × 17 cm × 5 cm (L × B × H) Vorteile auf einen Blick Hitzebeständig bis zu üblichen Backtemperaturen Gleichmäßige Wärmeverteilung für gleichmäßige Backergebnisse Glatt und hygienisch, leicht zu reinigen Platzsparende Größe für beengte Lagerbereiche FAQ Welche Backtemperaturen kann die WAS Backform aus Porzellan vertragen? Die Form ist für die üblichen Backtemperaturen in professionellen Öfen ausgelegt, da Porzellan hitzebeständig ist. Ist die Backform für die Reinigung in einer Geschirrspülmaschine geeignet? Die glatte Porzellanoberfläche kann in industriellen Spülmaschinen gereinigt werden, ohne dass die Funktion beeinträchtigt wird. Kann die Form sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden? Ja, die Abmessungen und das Material ermöglichen den Einsatz für Aufläufe, Desserts und kleine Backwaren. Für welche Art von Gastronomiebetrieb ist die WAS Backform geeignet? Sie ist für Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betriebe konzipiert, die standardisierte Backformen benötigen.
Contacto Silikon-Backmatte Briochette, 8 cm, hoch 3 cm
Contacto Silikon-Backmatte Briochette – Flexibel und hitzebeständig Die Contacto Silikon-Backmatte Briochette ist die ideale Lösung für professionelle Küchen und das Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem, flexiblem Silikon, bietet sie optimale Backergebnisse und ist dabei besonders langlebig. Mit einer Temperaturbeständigkeit von -60°C bis +230°C eignet sie sich für vielfältige Anwendungen – vom Backen bis zum Kühlen. Praktische Eigenschaften für den täglichen Einsatz Die Backmatte ist formstabil, spülmaschinenfest und dank ihrer geruchs- und geschmacksneutralen Beschaffenheit perfekt für den Einsatz in der Gastronomie. Die terrakottafarbene Oberfläche verleiht ihr zudem ein ansprechendes Design. Mit den Maßen 30 x 17,5 cm und einer Höhe von 3 cm passt sie in jede professionelle Küche. Vielseitig einsetzbar Ob für Brioche, Brötchen oder andere Backwaren – die Contacto Silikon-Backmatte Briochette sorgt für gleichmäßige Ergebnisse und einfache Handhabung. Ihre flexible Struktur ermöglicht ein müheloses Entnehmen der Backwaren, während die hitzebeständige Oberfläche für Sicherheit und Langlebigkeit steht. Produktdetails Backmatte Briochette 8/3 cm aus reinem flexiblen Silikon terrakottafarben 30 x 17,5 cm temperaturbeständig von -60°C bis +230°C formstabil spülmaschinenfest geruchs- und geschmacksneutral Abmessung: Durchmesser: 8 cm Höhe: 3 cm
Contacto Backform Porzellan weiß 44,0 x 27,5 x H5,5 cm
Contacto Backform Porzellan weiß 44,0 x 27,5 x H5,5 cm Hochwertige Backform für professionelle Ergebnisse Die Contacto Backform aus Porzellan in der Farbe weiß ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Bäcker und Köche. Mit den Maßen 44,0 x 27,5 x H5,5 cm bietet sie ausreichend Platz für große Backwaren und garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das hochwertige Porzellan sorgt für eine optimale Backleistung und ist zudem besonders langlebig und pflegeleicht. Vielseitig einsetzbar Diese Backform eignet sich perfekt für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und anderen Backwaren. Dank ihrer glatten Oberfläche lassen sich die Speisen leicht entnehmen, und die Reinigung gestaltet sich besonders einfach. Die Backform ist spülmaschinengeeignet und kann sowohl im Haushalt als auch im professionellen Gastgewerbe eingesetzt werden. Produktdetails Contacto Backform Porzellan weiß 44,0 x 27,5 x H5,5 cm
WAS Backform Set, 25 x 13 x 3,5 cm, Set á 6 Stück, Porzellan
Professionelles Backform-Set für das GastgewerbeDas WAS Backform Set aus hochwertigem Porzellan ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Mit seinen praktischen Lappengriffen ermöglicht es ein sicheres und komfortables Handling, selbst bei hohen Temperaturen. Die Backformen sind perfekt für die Zubereitung von Aufläufen, Gratins oder Desserts geeignet und überzeugen durch ihre gleichmäßige Wärmeverteilung.Hochwertiges Material für langlebige NutzungGefertigt aus robustem Porzellan, garantiert dieses Backform-Set eine lange Lebensdauer und ist spülmaschinengeeignet. Die Maße von 25 x 13 cm und einer Höhe von 3,5 cm bieten ausreichend Platz für kreative Gerichte. Das Set besteht aus 6 Formen, sodass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können.Praktisch und vielseitig einsetzbarOb für Restaurants, Hotels oder Catering-Services – dieses Backform-Set ist ein unverzichtbares Utensil in jeder Profiküche. Die glatte Oberfläche erleichtert das Entformen der Speisen und sorgt für eine ansprechende Präsentation. Investieren Sie in Qualität und Effizienz mit dem WAS Backform Set.ProduktdetailsMit LappengriffenMaterial: PorzellanHöhe: 3,5 cmLänge x Breite: 25 x 13 cm
Inhalt: 6 Stück (3,92 € / 1 Stück)
Contacto Dariolform 100 ml
Contacto Dariolform 100 ml – Professionelle Edelstahlform für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Dariolform 100 ml ist eine hochwertige Back- und Portionsform, die speziell für die Anforderungen des Gastgewerbes entwickelt wurde. Gefertigt aus Edelstahl 18/10, überzeugt sie durch ihre robuste Bauweise und erstklassige Verarbeitung. Die Form ist hochglänzend poliert und verfügt über einen gerade auslaufenden Rand, der ein präzises Arbeiten ermöglicht. Robustheit und Langlebigkeit Dank der extra starken Bodenrundung und der schweren Qualität bietet die Dariolform 100 ml maximale Stabilität – selbst bei intensiver Nutzung. Die Form ist ideal für die Zubereitung von Desserts, Aufläufen oder kleinen Portionen und eignet sich perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen, Hotels und Restaurants. Praktische Abmessungen für vielseitige Einsatzmöglichkeiten Mit einem Volumen von 100 ml und den Maßen Durchmesser Boden: 3,5 cm, Höhe: 6 cm, Durchmesser innen: 5,5 cm ist die Form vielseitig einsetzbar. Ob für individuelle Portionen oder kreative Präsentationen – die Contacto Dariolform 100 ml erfüllt höchste Ansprüche an Funktionalität und Design. Produktdetails Dariolform 100 ml aus Edelstahl 18/10 hochglänzend poliert mit gerade auslaufendem Rand mit extra starker Bodenrundung schwere Qualität Abmessung: Durchmesser Boden: 3,5 cm Höhe: 6 cm Durchmesser innen: 5,5 cm Volumen: 100 ml
Contacto Pastetenform, klassische Form
aus Edelstahl, hochglänzend, Bodenabstand ca. 1 cm, mit DeckelLänge: 26 cm, Breite: 8,5 cm, Höhe: 7,5 cm, Volumen: 0,7 l
WAS Halbkugel BAKEFLEX, 6 Formen, Ø 7 cm, rot, Silikon
Professionelle Backformen für das GastgewerbeDie WAS Halbkugel BAKEFLEX in Rot ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Präzision und Langlebigkeit legen. Diese hochwertigen Silikon-Backformen bieten mit ihren 6 Formen à 7 cm Durchmesser optimale Flexibilität für die Zubereitung von Desserts, Petit Fours oder anderen kreativen Kreationen. Das hitzebeständige Silikonmaterial garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Entformung – perfekt für den täglichen Einsatz im Gastgewerbe.Praktische Handhabung und vielseitige EinsatzmöglichkeitenMit einer Außenabmessung von 30 x 17,5 cm und einer Höhe von 3,5 cm passen die Formen in jeden Standard-Backofen. Die rutschfeste Oberfläche sorgt für sicheren Halt, während die lebensmittelechte Silikonbeschichtung eine einfache Reinigung ermöglicht. Ob für Restaurants, Hotels oder Cafés – diese Backformen sind ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche.Langlebig und hygienischDie BAKEFLEX-Serie überzeugt durch ihre Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturen von -40°C bis +230°C. Die glatte Oberfläche verhindert Anhaftungen und erleichtert die Reinigung, was besonders in professionellen Küchen mit hohen Hygienestandards von Vorteil ist.ProduktdetailsAbmessung außen: 30 x 17,5 cmSerienname: BAKEFLEXAusführung: 6 FormenMaterial: SilikonDurchmesser: 7 cmHöhe: 3,5 cm
WAS Backform, 22 x 13,5 x 4 cm, braun, Porzellan
Hochwertige Backform aus Porzellan für das GastgewerbeDie WAS Backform in der Größe 22 x 13,5 x 4 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus robustem Porzellan in ansprechendem Braun, vereint sie Funktionalität und Ästhetik. Diese Backform eignet sich perfekt für die Zubereitung von Aufläufen, Desserts oder kleinen Gerichten und garantiert gleichmäßige Hitzeverteilung für optimale Backergebnisse.Langlebig und vielseitig einsetzbarDank des hochwertigen Porzellans ist die Backform besonders hitzebeständig und langlebig. Die kompakte Größe ermöglicht eine platzsparende Lagerung und einfache Handhabung in der Küche. Ob für klassische Rezepte oder moderne Kreationen – diese Form ist ein unverzichtbares Utensil für jeden Gastronomiebetrieb.Optimale Maße für professionelle AnforderungenMit den Maßen 22 x 13,5 cm und einer Höhe von 4 cm bietet die Backform ausreichend Platz für verschiedene Gerichte, ohne zu viel Stauraum zu beanspruchen. Die glatte Oberfläche erleichtert zudem die Reinigung und sorgt für eine hygienische Arbeitsweise.ProduktdetailsFarbe: braunMaterial: PorzellanHöhe: 4 cmLänge x Breite: 22 x 13,5 cm
Contacto Antihaft-Briocheform 6,5 cm Durchmesser: 6,5 cm, Höhe: 2 cm
Contacto Antihaft-Briocheform – Perfekte Backergebnisse für Ihr Gastgewerbe Die Contacto Antihaft-Briocheform ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Hergestellt aus robustem Stahl und beschichtet mit der hochwertigen EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung, garantiert diese Form eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein müheloses Entformen Ihrer Brioche-Kreationen. Präzision und Langlebigkeit Mit einem Durchmesser von 6,5 cm und einer Höhe von 2 cm eignet sich diese Form perfekt für die Zubereitung von Brioche-Brötchen in einheitlicher Größe. Die weiten Wellen sorgen für eine optimale Teigverteilung und ein ansprechendes Endergebnis. Dank der Antihaftbeschichtung bleibt nichts anhaften, was die Reinigung erleichtert und die Lebensdauer der Form verlängert. Ideal für den professionellen Einsatz Ob in Hotels, Restaurants oder Bäckereien – die Contacto Antihaft-Briocheform überzeugt durch ihre Zuverlässigkeit und Benutzerfreundlichkeit. Sie ist spülmaschinengeeignet und hält auch bei häufigem Gebrauch höchsten Ansprüchen stand. Investieren Sie in eine Backform, die Ihre Arbeitsabläufe optimiert und Ihre Gäste mit perfekten Brioche-Brötchen begeistert. Produktdetails aus Stahl beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung weite Wellen Durchmesser: 6,5 cm Höhe: 2 cm
Contacto Backform Porzellan weiß 24,0 x 14,0 x H4,5 cm
Contacto Backform Porzellan weiß 24,0 x 14,0 x H4,5 cm Hochwertige Backform für professionelle Ergebnisse Die Contacto Backform aus Porzellan in der Farbe weiß ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Bäcker und Köche. Mit den Maßen 24,0 x 14,0 x H4,5 cm bietet sie ausreichend Platz für verschiedene Backwaren und garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das hochwertige Porzellanmaterial sorgt für eine optimale Hitzeleitung und ermöglicht so perfekte Backergebnisse. Vielseitig einsetzbar und langlebig Diese Backform ist nicht nur für den professionellen Einsatz in der Gastronomie geeignet, sondern auch für den privaten Gebrauch. Sie ist spülmaschinenfest und leicht zu reinigen, was sie besonders praktisch macht. Die glatte Oberfläche des Porzellans verhindert ein Anhaften der Backwaren und erleichtert das Entformen. Produktdetails Contacto Backform Porzellan weiß 24,0 x 14,0 x H4,5 cm
Contacto Antihaft-Petits-Fours-Set à 50 EXOPAN-beschichtet, in Dose
Contacto Antihaft-Petits-Fours-Set à 50 – Professionelle Backformen für die Gastronomie Das Contacto Antihaft-Petits-Fours-Set ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Konditoreien, Hotels und Restaurants. Hergestellt aus robustem Stahl und beschichtet mit der hochwertigen EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung, garantiert dieses Set eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Entformung Ihrer Petits Fours. Vielseitigkeit und Präzision Das Set besteht aus 50 Formen in 10 verschiedenen Designs, die Ihnen maximale Flexibilität bei der Kreation kleiner Köstlichkeiten bieten. Von klassischen Schiffchen (65 mm) über elegante Marguerite-Formen (46 mm) bis hin zu praktischen Torteletten (flach 40 mm, tief 36 mm) – dieses Set deckt alle Anforderungen der modernen Patisserie ab. Die präzisen Abmessungen sorgen für gleichbleibende Ergebnisse und eine professionelle Präsentation. Langlebigkeit und einfache Handhabung Dank der EXOPAN®-Beschichtung sind die Formen besonders widerstandsfähig und leicht zu reinigen. Die Antihaft-Eigenschaften verhindern ein Anbrennen der Teiglinge und ermöglichen eine mühelose Entnahme. Das Set wird in einer praktischen Dose geliefert, die für eine sichere Aufbewahrung und einfache Organisation sorgt. Produktdetails Antihaft-Petits-Fours-Set aus Stahl beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung Abmessung: bestehend aus je 5 Stück Schiffchen (65 mm) Marguerite (46 mm) Cannelé quadratisch (38 mm) Cannelé oval (50 mm) Brioche (46 mm) Génois (48 mm) Tortelette flach (40 mm) Tortelette tief (36 mm) Dreieck (45 mm) Carré gestreift (40 mm)
WAS Ramekin BAKEFLEX, 8 Formen, Ø 6 cm, rot, Silikon
Professionelle Ramekins aus Silikon für das GastgewerbeDie WAS Ramekin BAKEFLEX in leuchtendem Rot ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit acht praktischen Formen aus hochwertigem Silikon bietet dieses Set maximale Flexibilität und Langlebigkeit. Die Ramekins sind hitzebeständig und eignen sich perfekt für das Backen, Servieren und Präsentieren von kleinen Gerichten, Desserts oder Dips.Praktische Abmessungen für vielseitige EinsatzmöglichkeitenJede Form hat einen Durchmesser von 6 cm und eine Höhe von 3,5 cm, was sie ideal für Portionskontrollen und ansprechende Präsentationen macht. Die Gesamtabmessung des Sets beträgt 30 x 17,5 cm, sodass es platzsparend in jeder Profiküche untergebracht werden kann. Dank des flexiblen Silikonmaterials lassen sich die Ramekins leicht entnehmen und reinigen.Hochwertiges Material für den professionellen EinsatzDas Silikon der BAKEFLEX-Serie ist nicht nur hitzebeständig, sondern auch spülmaschinenfest und langlebig. Die rote Farbe verleiht den Ramekins einen modernen Look, der in jeder Gastronomie überzeugt. Ob für Restaurants, Hotels oder Catering-Services – dieses Set ist eine zuverlässige Wahl für professionelle Anforderungen.ProduktdetailsAbmessung außen: 30 x 17,5 cmSerienname: BAKEFLEXAusführung: 8 FormenMaterial: SilikonDurchmesser: 6 cmHöhe: 3,5 cm
Contacto Antihaft-Dariolform 6 x 6 cm ganz aus EXOGLASS
Contacto Antihaft-Dariolform 6 x 6 cm – Hochwertig aus EXOGLASS Die Contacto Antihaft-Dariolform ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus robustem EXOGLASS®, bietet diese Form herausragende Antihaft-Eigenschaften und ist dabei besonders langlebig. Mit einem Fassungsvermögen von 150 ml eignet sie sich ideal für Desserts, Saucen oder kleine Portionen. Praktisch und langlebig Dank des gebördelten Randes lässt sich die Form sicher handhaben, während die Spülmaschinenfestigkeit für eine einfache Reinigung sorgt. Die kompakte Größe (Durchmesser innen: 6 cm, Höhe: 6 cm) macht sie vielseitig einsetzbar – ob in Restaurants, Hotels oder Catering-Betrieben. Technische Details Antihaft-Dariolform 150 ml Ganz aus EXOGLASS® Mit gebördeltem Rand Spülmaschinenfest Abmessung: Durchmesser Boden: 5 cm Höhe: 6 cm Durchmesser innen: 6 cm Volumen: 150 ml
WAS Backform, 28 x 17 x 4,5 cm, schwarz, Porzellan
Professionelle Backform aus Porzellan für das GastgewerbeDie WAS Backform in der Größe 28 x 17 x 4,5 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Langlebigkeit legen. Hergestellt aus hochwertigem Porzellan, bietet diese Backform eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgt für perfekte Backergebnisse – ob für Kuchen, Aufläufe oder andere kulinarische Kreationen.Robustes Material für den professionellen EinsatzPorzellan ist nicht nur hitzebeständig, sondern auch besonders hygienisch und leicht zu reinigen. Die glatte Oberfläche verhindert Anbacken und ermöglicht ein einfaches Entformen der Speisen. Mit einer Höhe von 4,5 cm eignet sich die Form ideal für saftige Biskuitböden oder herzhafte Gerichte mit einer ansprechenden Präsentation.Praktische Abmessungen für vielseitige VerwendungDie Maße von 28 x 17 cm machen die Backform vielseitig einsetzbar – ob für individuelle Portionen oder größere Gebäckstücke. Die schwarze Farbe verleiht der Form zudem ein elegantes und modernes Design, das sich perfekt in jede professionelle Küche einfügt.ProduktdetailsMaterial: PorzellanHöhe: 4,5 cmLänge x Breite: 28 x 17 cm
Contacto Antihaft-Dariolform 60 ml Durchmesser Boden: 4,2 cm, Höhe: 4,8 cm, Durc
ganz aus Exoglass®, mit gebördeltem Rand, spülmaschinenfestDurchmesser Boden: 4,2 cm, Höhe: 4,8 cm, Durchmesser innen: 4,5 cm, Volumen: 60 ml
Contacto Pralinenform Blatt
Contacto Pralinenform Blatt – Präzision für perfekte Pralinen Hochwertige Formplatten aus Polycarbonat Die Contacto Pralinenform Blatt ist die ideale Wahl für professionelle Konditoren und das Gastgewerbe. Die Formplatten bestehen aus robustem Polycarbonat und bieten eine lange Lebensdauer sowie einfache Handhabung. Mit den Maßen 27,5 x 13,5 x 2,5 cm ist die Form platzsparend und dennoch effizient. Perfekte Abmessungen für gleichmäßige Ergebnisse Jede Formplatte enthält 14 einzelne Pralinenformen mit den präzisen Abmessungen 57 mm Länge, 34 mm Breite und 5 mm Höhe. Diese Standardgröße ermöglicht gleichmäßige und ansprechende Pralinen, die Ihren Gästen garantiert gefallen. Die glatte Oberfläche sorgt für ein makelloses Finish und einfache Entformung. Vielseitig einsetzbar im Gastgewerbe Ob für Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Pralinenform eignet sich perfekt für die Herstellung von Schokoladenpralinen, Marzipan oder anderen Süßwaren. Dank des hochwertigen Materials ist die Form spülmaschinenfest und hitzebeständig, was eine einfache Reinigung und Wiederverwendung ermöglicht. Produktdetails Pralinenform Blatt 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Länge: 57 mm, Breite: 34 mm, Höhe: 5 mm Anzahl Formen: 14
WAS Backmatte für Backbleche, 39 x 29 cm, fiberglasverstärkt, Silikon
Professionelle Backmatte für das GastgewerbeDie WAS Backmatte für Backbleche ist die ideale Lösung für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Größe von 39 x 29 cm passt sie perfekt auf Standard-Backbleche (40 x 30 cm) und bietet eine zuverlässige, rutschfeste Unterlage für alle Backanwendungen.Hochwertige Materialien für langlebige NutzungHergestellt aus fiberglasverstärktem Silikon, kombiniert diese Backmatte Flexibilität mit extremer Stabilität. Das Material ist hitzebeständig, leicht zu reinigen und garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung – ideal für den täglichen Einsatz in Bäckereien, Hotels und Restaurants.Praktisch und vielseitig einsetzbarOb für Gebäck, Pizza oder andere Backwaren – die Matte verhindert Anbacken und erleichtert das Handling. Ihre robuste Konstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer, selbst bei intensiver Nutzung. Ein unverzichtbares Utensil für jede Profiküche.ProduktdetailsFiberglasverstärktAusführung: Für Backbleche 40 x 30 cmMaterial: SilikonLänge x Breite: 39 x 29 cm
Contacto Terrinenform, klein 13,5 cm
Dachrinnenform, aus Edelstahl 18/10, hochglänzend poliertLänge: 13,5 cm, Breite: 4 cm, Höhe: 4,5 cm, Volumen: 0,16 l
Contacto Tartelettförmchen 12 cm EXOPAN-beschichtet
Contacto Tartelettförmchen 12 cm EXOPAN-beschichtet Professionelle Backformen für das Gastgewerbe Das Contacto Tartelettförmchen 12 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen und Bäckereien. Hergestellt aus hochwertigem Stahl und beschichtet mit der bewährten EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung, garantiert es eine einfache Handhabung und perfekte Ergebnisse. Die Form ist besonders langlebig und eignet sich ideal für den täglichen Einsatz im Gastgewerbe. Optimale Antihaft-Eigenschaften Dank der EXOPAN®-PTFE-Beschichtung lassen sich Tarteletten und andere Gebäckstücke mühelos aus der Form lösen. Der großwellige Rand sorgt für eine ansprechende Optik und erleichtert das Entformen. Mit einem Durchmesser von 12 cm und einer Höhe von 2 cm bietet die Form die perfekte Größe für eine Vielzahl von Rezepten. Robust und langlebig Die stabile Stahlkonstruktion und die hochwertige Beschichtung machen das Tartelettförmchen von Contacto zu einem zuverlässigen Begleiter in jeder Profiküche. Es ist spülmaschinengeeignet und widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen, was es besonders pflegeleicht und langlebig macht. Produktdetails Antihaft-Tarteletteform 12 cm aus Stahl beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung großwelliger Rand Abmessung: Durchmesser: 12 cm Höhe: 2 cm
Contacto Silikon-Backmatte Briochette, 8 cm, hoch 4 cm
Contacto Silikon-Backmatte Briochette – Perfekt für Profi-Küchen Die Contacto Silikon-Backmatte Briochette ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Back- und Küchenarbeiten im Gastgewerbe. Hergestellt aus reinem, flexiblem Silikon in ansprechender Terrakotta-Optik, vereint sie Funktionalität mit ästhetischem Design. Mit einer Größe von 30 x 17,5 cm bietet sie ausreichend Platz für Briochettes oder andere Backwaren. Hochwertige Materialeigenschaften Diese Backmatte ist temperaturbeständig von -60°C bis +230°C, was sie sowohl für das Einfrieren als auch für das Backen bei hohen Temperaturen geeignet macht. Dank ihrer formstabilen und spülmaschinenfesten Beschaffenheit ist sie besonders langlebig und pflegeleicht. Zudem ist das Material geruchs- und geschmacksneutral, sodass es die Qualität Ihrer Speisen nicht beeinträchtigt. Praktische Abmessungen Die einzelnen Vertiefungen der Matte haben einen Durchmesser von 7,5 cm und eine Höhe von 4 cm, perfekt für gleichmäßige Backergebnisse. Ob in Hotels, Restaurants oder Bäckereien – diese Silikonmatte überzeugt durch ihre professionelle Verarbeitung und Zuverlässigkeit. Produktdetails Backmatte Briochette 8/4 cm aus reinem flexiblen Silikon terrakottafarben 30 x 17,5 cm temperaturbeständig von -60°C bis +230°C formstabil spülmaschinenfest geruchs- und geschmacksneutral Abmessung: Durchmesser: 7,5 cm Höhe: 4 cm
WAS Backmatte für Backbleche, 59 x 39 cm, fiberglasverstärkt, Silikon
Professionelle Backmatte für das GastgewerbeDie WAS Backmatte für Backbleche ist die ideale Lösung für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Größe von 59 x 39 cm passt sie perfekt auf Standard-Backbleche (60 x 40 cm) und bietet eine zuverlässige Antihaft-Beschichtung für gleichmäßiges Backen und einfache Reinigung.Hochwertige Materialien für langlebige NutzungHergestellt aus fiberglasverstärktem Silikon, kombiniert diese Backmatte Flexibilität mit Robustheit. Sie ist hitzebeständig, rutschfest und garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung – ideal für den täglichen Einsatz in Bäckereien, Hotels und Restaurants.Praktisch und vielseitig einsetzbarOb für Gebäck, Pizza oder Fleisch – die Backmatte verhindert Anbrennen und erleichtert das Abnehmen der Speisen. Dank ihrer glatten Oberfläche ist sie spülmaschinengeeignet und spart wertvolle Zeit in der Küche.ProduktdetailsFiberglasverstärktAusführung: Für Backbleche 60 x 40 cmMaterial: SilikonLänge x Breite: 59 x 39 cm
Contacto Pastetenform, Dreieck, spitz
aus Edelstahl, hochglänzend, Bodenabstand ca. 1 cm, mit DeckelLänge: 26 cm, Breite: 8 cm, Höhe: 7,5 cm, Volumen: 0,7 l
Contacto Puddingform 18 cm
Contacto Puddingform 18 cm – Professionelle Qualität für die Gastronomie Die Contacto Puddingform 18 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt diese Form durch ihre Langlebigkeit und einfache Handhabung. Die außen hochglänzend polierte Oberfläche verleiht jedem Gericht eine ansprechende Präsentation, während die schwere Qualität für Stabilität und gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Praktisch und vielseitig einsetzbar Mit einem Volumen von 2,4 Litern und einer Gesamthöhe von 15,5 cm bietet diese Puddingform ausreichend Platz für klassische Desserts, aber auch für herzhafte Gerichte wie Terrinen oder Aufläufe. Der mitgelieferte Deckel ermöglicht eine hygienische Aufbewahrung und schützt Ihre Kreationen vor äußeren Einflüssen. Dank des robusten Materials ist die Form zudem spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen – ein Muss für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Technische Details auf einen Blick Die Contacto Puddingform 18 cm ist ohne Innenrohr konstruiert, was die Entnahme der Speisen erleichtert. Die präzisen Abmessungen (Durchmesser oben: 18 cm) garantieren gleichmäßige Ergebnisse und eine professionelle Optik. Ob für Restaurants, Hotels oder Catering-Services – diese Form ist ein zuverlässiger Begleiter in jeder Küche. Produktdetails Puddingform 18 cm ohne Innenrohr aus Edelstahl 18/10 außen hochglänzend poliert mit Deckel schwere Qualität Abmessung: Durchmesser oben: 18 cm Gesamthöhe: 15,5 cm Volumen: 2,4 l
Professionelle Auswahl von Backformen
Die Auswahl der richtigen Backformen ist entscheidend für die Effizienz und Qualität in der Gastronomie. Einkäufer sollten auf die spezifischen Anforderungen ihrer Küche achten, um die Produktivität zu steigern und Abfall zu minimieren.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Backformen müssen den hohen Anforderungen des täglichen Gebrauchs standhalten. Sie sind für den intensiven Einsatz konzipiert und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für gleichbleibende Backergebnisse sorgt. Ihre Robustheit reduziert Ausfallzeiten und sorgt für einen reibungslosen Workflow.
Material- und Ausführungsunterschiede
Backformen sind in verschiedenen Materialien wie Aluminium und Silikon erhältlich, die jeweils spezifische Vorteile bieten. Aluminiumformen sind bekannt für ihre exzellente Wärmeleitfähigkeit, während Silikonformen Flexibilität und einfache Entnahme bieten.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl von Backformen sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und einfache Handhabung achten. Die Kompatibilität mit bestehenden Küchensystemen und die Einhaltung von Hygienestandards sind ebenfalls entscheidende Faktoren.
FAQ – Häufige Fragen zu Backformen
- Wie reinige ich Backformen richtig?
Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. - Wie lange halten professionelle Backformen?
Bei sachgemäßer Pflege können sie viele Jahre halten, was sie zu einer wirtschaftlichen Investition macht. - Sind die Backformen mit allen Ofentypen kompatibel?
Ja, die meisten professionellen Backformen sind für eine breite Palette von Ofentypen geeignet.