Backformen für Gastronomie & Großküche
Backformen sind essenziell für die professionelle Gastronomie, um gleichbleibende Qualität und Effizienz zu gewährleisten. Unsere 25 Jahre Erfahrung in der Branche garantieren Ihnen die optimale Auswahl für Ihren Bedarf.
- ✓ Hohe Belastbarkeit und Langlebigkeit
- ✓ Effiziente Stapelbarkeit und Lagerung
- ✓ Schnelle Verfügbarkeit und normgerechte Größen
Contacto Backform Porzellan weiß 42,0 x 25,5 x H5,0 cm
Contacto Backform Porzellan weiß 42,0 x 25,5 x H5,0 cm Die Contacto Backform aus weißem Porzellan misst 42,0 × 25,5 × 5,0 cm und ist für den täglichen Einsatz in Bäckereien, Hotels und Restaurants konzipiert. Das Material ist spülmaschinengeeignet und resistent gegen Kratzer. Durch die flache Bauweise wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen ermöglicht, wodurch gleichbleibende Backergebnisse erzielt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus porzellanweißem Keramikmaterial, das temperaturbeständig ist und hygienische Anforderungen im Gastgewerbe erfüllt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und Gebäck in Großküchen, Catering-Betrieben und Hotelküchen. Betriebsvorteile Die Porzellanoberfläche ist leicht zu reinigen, beständig gegenüber mechanischer Beanspruchung und kann in industriellen Geschirrspülern verarbeitet werden. Die Form unterstützt die präzise Temperaturkontrolle im Backofen. Technische Eigenschaften Material: Porzellan (weiß) Abmessungen: 42,0 × 25,5 × 5,0 cm Hersteller: Contacto Spülmaschinengeeignet Hitzebeständig Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Hitzeverteilung im Backofen Spülmaschinenfest für hygienische Reinigung Kratz- und formbeständig bei regulärem Gebrauch Kompatibel mit Gastronomiebedarf und Großküchenstandard FAQ Welche Backofenarten können mit der Contacto Backform verwendet werden? Die Form ist für konventionelle und Umluft‑Backöfen geeignet, solange die maximale Betriebstemperatur des Porzellans nicht überschritten wird. Ist die Backform für die Verarbeitung von herzhaften Gerichten geeignet? Ja, die flache Bauweise ermöglicht das Backen von Aufläufen und herzhaften Kuchen neben süßen Backwaren. Wie wird die Backform gereinigt? Sie kann in einer industriellen Spülmaschine gereinigt werden; manuelle Reinigung mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel ist ebenfalls möglich. Für welche Betriebe ist die Contacto Backform vorgesehen? Sie richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen, Hotels und Bäckereien, die standardisierte Backformen benötigen.
Contacto Tapasschale 11,5 cm Volumen: 0,175 l, Durchmesser außen: 11,5 cm, Höhe
Contacto Tapasschale 11,5 cm – Gastronomiebedarf für professionelle Einsätze Die Contacto Tapasschale 11,5 cm besteht aus emaillierter Terracotta und ist bis zu einer Temperatur von +400 °C hitzebeständig. Damit eignet sie sich für den täglichen Einsatz in Restaurants, Bars und Catering‑Einrichtungen. Mit einem Volumen von 0,175 l, einem Außendurchmesser von 11,5 cm und einer Höhe von 3 cm bietet die Schale ausreichend Platz für Tapas, Snacks oder kleine Portionen und bleibt dabei platzsparend. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Schale ist aus emaillierter Terracotta gefertigt, ein Material, das thermische Stabilität und mechanische Festigkeit kombiniert. Einsatzbereiche Durch die Temperaturbeständigkeit kann die Schale sowohl im Backofen als auch im Grill verwendet werden. Sie ist geeignet für die Präsentation von kalten und warmen Speisen in der Gastronomie, für Buffets oder für den Service im Take‑Away. Betriebsvorteile Die hohe Hitzebeständigkeit ermöglicht den direkten Einsatz im Ofen ohne Gefahr von Rissen. Die glatte Emailleoberfläche erleichtert die Reinigung und minimiert das Risiko von Lebensmittelkontamination. Technische Eigenschaften Material: emaillierte Terracotta Hitzebeständig bis +400 °C Volumen: 0,175 l Durchmesser außen: 11,5 cm Höhe außen: 3 cm Vorteile auf einen Blick Thermische Stabilität bis +400 °C Kompatibel mit Ofen und Grill Platzsparendes Format für professionelle Arbeitsflächen Einfach zu reinigen durch glatte Emaille FAQ Welche Temperatur kann die Contacto Tapasschale aushalten?Sie ist bis zu +400 °C hitzebeständig. Für welche Speisen kann die Schale verwendet werden?Sie eignet sich für warme und kalte Tapas, Snacks sowie kleine Portionen. Ist die Schale für den Einsatz im Ofen geeignet?Ja, die Schale kann direkt im Ofen verwendet werden. Welches Material wird verwendet?Die Schale besteht aus emaillierter Terracotta.
Contacto Tapasschale 8,3 cm Volumen: 0,075 l, Durchmesser außen: 8,3 cm, Höhe au
Tapas Schalen kaufen – Contacto Tapasschale 8,3 cm Die Contacto Tapasschale aus emaillierter Terracotta hat ein Volumen von 0,075 l, einen Außendurchmesser von 8,3 cm und eine Höhe von 2,5 cm. Sie ist bis zu einer Temperatur von +400 °C hitzebeständig und damit für den Einsatz im Gastronomiebereich geeignet. Mit den genannten Maßen lässt sich die Schale platzsparend in Buffets, auf Tellern oder in Catering-Stationen integrieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Schale besteht aus emaillierter Terracotta. Die Emaillebeschichtung schützt das Material vor mechanischen Belastungen und thermischer Beanspruchung. Einsatzbereiche Durch die Hitzeresistenz ist die Schale für das Servieren von warmen Tapas, Dips oder kleinen Vorspeisen in Restaurants, Bars und bei Großküchen geeignet. Sie kann ebenfalls im Rahmen von Buffetservice verwendet werden. Betriebsvorteile Die thermische Belastbarkeit bis +400 °C ermöglicht das direkte Platzieren der Schale auf heißen Platten. Die kompakte Bauweise reduziert den Platzbedarf bei gleichzeitiger Sicherstellung einer stabilen Standfläche. Technische Eigenschaften Material: emaillierte Terracotta Hitzebeständig bis +400 °C Volumen: 0,075 l Durchmesser außen: 8,3 cm Höhe außen: 2,5 cm Vorteile auf einen Blick Hitzebeständigkeit für den Einsatz bei hohen Temperaturen Kompatibel mit gängigen Buffet- und Catering-Layouts Robuste Oberfläche reduziert das Risiko von Beschädigungen Kompakte Abmessungen für effiziente Platznutzung FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist die Contacto Tapasschale geeignet?Sie kann in Restaurants, Bars, Catering‑Dienstleistungen und Großküchen eingesetzt werden, wo kleine Portionen warm oder kalt serviert werden. Wie hoch ist die maximale Betriebstemperatur?Die Schale ist bis zu +400 °C hitzebeständig. Welches Material wird verwendet?Die Schale besteht aus emaillierter Terracotta. Ist die Schale für den Einsatz im Buffetservice geeignet?Ja, die kompakte Form und die thermische Stabilität ermöglichen die Nutzung im Buffetservice.
WAS Backform, 32 x 20 x 5 cm, schwarz, Porzellan
WAS Backform 32 x 20 x 5 cm schwarz Porzellan Die WAS Backform misst 32 × 20 cm und hat eine Höhe von 5 cm. Sie besteht aus Porzellan und ist in schwarz gehalten. Das Material ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen und ist spülmaschinenfest. Durch die Abmessungen ist die Form für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und ähnlichen Backwaren in gastronomischen Betrieben geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Porzellan, einem keramischen Werkstoff, der hitzebeständig ist und keine Gerüche oder Geschmacksübertragungen aufnimmt. Die schwarze Oberfläche ist dauerhaft und beständig gegenüber mechanischer Beanspruchung. Einsatzbereiche Die Backform wird in Restaurants, Cafés und Hotels verwendet, insbesondere dort, wo standardisierte Portionen von 32 × 20 cm benötigt werden. Sie ist kompatibel mit konventionellen Backöfen und kann in industriellen Spülmaschinen gereinigt werden. Betriebsvorteile Porzellan besitzt eine niedrige thermische Leitfähigkeit, wodurch während des Backvorgangs Temperaturschwankungen reduziert werden. Die Spülmaschinenfestigkeit unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche. Technische Eigenschaften Material: Porzellan Farbe: schwarz Abmessungen (L × B × H): 32 cm × 20 cm × 5 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen Spülmaschinenfest für hygienische Reinigung Keine Geruchs- oder Geschmacksübertragung Kompatibel mit industriellen Backöfen FAQ Welche Backverfahren können mit der WAS Backform durchgeführt werden? Die Form ist für das Backen von Kuchen, Aufläufen und vergleichbaren Backwaren geeignet, die im Backofen bei üblichen Temperaturen gegart werden. Ist die Backform für den Einsatz in industriellen Spülmaschinen geeignet? Ja, das Porzellan ist spülmaschinenfest und kann im Rahmen üblicher Hygieneregeln in industriellen Spülmaschinen gereinigt werden. Wie beeinflusst das Material die Wärmeverteilung? Porzellan hat eine gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit, die Temperaturschwankungen während des Backvorgangs reduziert. Für welche Küchenbereiche ist die Backform konzipiert? Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen vorgesehen.
Contacto Mousseform 64 mm x 30 mm
Contacto Mousseform 64 mm x 30 mm – Edelstahlform für die Gastronomie Die Contacto Mousseform 64 mm x 30 mm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine nahtlos geschweißte Konstruktion. Die Form ist für die Zubereitung von Mousses, Desserts und ähnlichen Produkten in professionellen Küchen vorgesehen. Mit einem Durchmesser von 6,4 cm und einer Höhe von 3 cm ermöglicht die Form ein kontrolliertes Portionieren und ein gleichmäßiges Entformen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Werkstoff Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Die nahtlose Schweißtechnik verhindert Ablagerungen und erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Die Form wird in Großküchen, Hotelrestaurants und Cafés für die Herstellung von Mousses, Puddings und anderen kalten Desserts eingesetzt. Betriebsvorteile Durch die glatte Oberfläche lässt sich das Produkt ohne zusätzliche Hilfsmittel aus der Form lösen. Die robuste Bauweise ermöglicht einen dauerhaften Einsatz bei regelmäßigem Gebrauch. Technische Eigenschaften Durchmesser: 6,4 cm Höhe: 3 cm Edelstahl 18/10 Nahtlos geschweißt Hochglänzendes Finish Vorteile auf einen Blick Korrosionsbeständig Hygienisch durch nahtlose Konstruktion Einfaches Entformen dank glatter Oberfläche Geeignet für professionelle Dessertzubereitung FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von der Contacto Mousseform 64 mm x 30 mm?Die Form ist für die Anwendung in Großküchen, Hotelrestaurants und Cafés konzipiert. Ist die Form für die Reinigung in der Geschirrspülmaschine geeignet?Der Edelstahl 18/10 ist spülmaschinengeeignet und die nahtlose Verarbeitung verhindert Rückstände. Wie wird die Form entformt?Durch die glatte Oberfläche lässt das fertige Mousse ohne zusätzliche Hilfsmittel aus der Form gelöst werden. Welcher Vorteil ergibt sich aus der nahtlosen Schweißtechnik?Sie minimiert Ansatzstellen, reduziert das Risiko von Verunreinigungen und erleichtert die Wartung.
Contacto Tartelettförmchen 8 cm EXOPAN-beschichtet
Contacto Tartelettförmchen 8 cm EXOPAN‑beschichtet – Backform für Gastronomie Die Contacto Tartelettförmchen mit einem Durchmesser von 8 cm und einer Höhe von 1,2 cm bestehen aus Stahl und sind mit der EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen. Die Form ist für den Einsatz in professionellen Küchen und im Gastgewerbe konzipiert. Durch die großwellige Randgestaltung lassen sich kleine Tartelette‑Portionen ohne Ankleben aus der Form lösen, was die Verarbeitung in Backöfen von Großküchen vereinfacht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aus Stahl gefertigt, bietet die Form mechanische Stabilität. Die EXOPAN®‑PTFE‑Beschichtung wirkt als Antihaftschicht und reduziert das Anhaften von Teig. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Desserts, Vorspeisen und herzhaften Snacks in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben. Betriebsvorteile Die Antihaftbeschichtung ermöglicht ein gleichmäßiges Lösen der Produkte, reduziert den Reinigungsaufwand und unterstützt eine konsistente Formgebung bei wiederholtem Backen. Technische Eigenschaften Durchmesser: 8 cm Höhe: 1,2 cm Material: Stahl Beschichtung: EXOPAN®‑PTFE‑Antihaft Rand: großwellig Vorteile auf einen Blick Antihaft‑PTFE‑Beschichtung erleichtert das Entformen Stahlkonstruktion sorgt für thermische Stabilität im Backofen Großwelliger Rand verbessert die Optik der Tartelette Kompatibel mit üblichen Arbeitsabläufen in Großküchen FAQ Für welche Backtemperaturen sind die Contacto Tartelettförmchen geeignet? Die Form ist aus Stahl gefertigt und kann in den üblichen Temperaturbereichen von Backöfen für Gastronomie genutzt werden. Wie lässt sich die EXOPAN‑Beschichtung reinigen? Durch die Antihaft‑Eigenschaften bleibt die Beschichtung nach dem Backen meist frei von Rückständen; ein einfaches Abwischen mit einem feuchten Tuch reicht aus. Kann die Form in konvektiven Backsystemen verwendet werden? Ja, die Form ist für den Einsatz in Standard‑Backöfen, einschließlich konvektiver Systeme, ausgelegt. Welche Produkte können mit den 8 cm Tartelettförmchen hergestellt werden? Kleine Desserts, Vorspeisen und herzhafte Snacks, die die genannte Formgröße benötigen.
Contacto Königskuchenform 30 cm
Contacto Königskuchenform 30 cm – Backform für Gastronomiebedarf Die Contacto Königskuchenform 30 cm besteht aus 0,6 mm starkem Stahl und ist mit einer PTFE‑Antihaft‑Beschichtung versehen. Sie ist für den täglichen Einsatz in Bäckereien, Hotels und Großküchen konzipiert. Die Innenmaße betragen 30 cm × 11 cm, die Außenhöhe 6,5 cm, das Volumen liegt bei 2 l. Die Form ist nicht spülmaschinengeeignet, um die Beschichtung zu erhalten. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Backform ist für das Backen von großen Kuchen und Gebäckstücken in professionellen Backöfen ausgelegt. Durch die robuste Stahlkonstruktion und die Antihaft‑Schicht lässt sich das Produkt in stark frequentierten Gastronomieumgebungen einsetzen. Material & Verarbeitung Gefertigt aus 0,6 mm starkem Stahl, bietet die Form hohe Biegefestigkeit. Die PTFE‑Beschichtung reduziert das Ankleben von Teig und erleichtert das Entformen. Einsatzbereiche Verwendung in Bäckereien, Hotelküchen und Großküchen, insbesondere bei der Herstellung von Königskuchen, Schichtdesserts und ähnlichen Backwaren. Betriebsvorteile Die Stahlkonstruktion gewährleistet thermische Stabilität im Backofen, während die PTFE‑Beschichtung die Reinigungszeit reduziert. Die Form kann bei Bedarf manuell gereinigt werden, da sie nicht spülmaschinengeeignet ist. Technische Eigenschaften Material: Stahl, 0,6 mm Stärke Beschichtung: PTFE‑Antihaft Innenlänge: 30 cm Innenbreite: 11 cm Außenhöhe: 6,5 cm Volumen: 2 l Spülmaschinen‑geeignet: nein Vorteile auf einen Blick Stabile Stahlkonstruktion PTFE‑Antihaft‑Beschichtung Geeignet für professionelle Backöfen Klare Abmessungen für große Kuchen Einfaches manuelles Reinigen FAQ Welche Backöfen können mit der Contacto Königskuchenform 30 cm verwendet werden?Sie ist für gängige professionelle Backöfen geeignet, die Temperaturbereiche für Kuchenbacken unterstützen. Wie ist die Form zu reinigen?Da sie nicht spülmaschinengeeignet ist, sollte die Form von Hand mit einem weichen Schwamm und mildem Reinigungsmittel gesäubert werden. Für welche Kuchengrößen ist die Form geeignet?Mit einer Innenlänge von 30 cm und einer Breite von 11 cm ist sie für Königskuchen und vergleichbare Backwaren ausgelegt. Ist die PTFE‑Beschichtung temperaturbeständig?Die PTFE‑Beschichtung ist für die üblichen Backtemperaturen in der Gastronomie ausgelegt.
Contacto Pastetenform, halbrund
Contacto Pastetenform, halbrund – Gastronomiebedarf Die Contacto Pastetenform, halbrund, ist aus hochglänzendem Edelstahl gefertigt und wird mit einem passenden Deckel geliefert. Der Bodenabstand beträgt etwa 1 cm. Abmessungen: Länge 26 cm, Breite 8,5 cm, Höhe 7,5 cm, Volumen 1 l. Das Produkt ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie und Großküche konzipiert. Produktübersicht – Contacto Pastetenform, halbrund im Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl in hochglänzender Ausführung sorgt für Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung im Hygienebereich. Einsatzbereiche Die Pastetenform wird in der Zubereitung von Pasteten, Terrinen und ähnlichen kalten Gerichten in Gastronomie, Großküche und Kälteanlagen eingesetzt. Betriebsvorteile Der einheitliche Bodenabstand von ca. 1 cm ermöglicht gleichmäßige Formgebung. Der Deckel schützt das Produkt während der Lagerung im Kühlraum. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl, hochglänzend Bodenabstand: ca. 1 cm Abmessungen: 26 cm × 8,5 cm × 7,5 cm Volumen: 1 l Inklusive Deckel Vorteile auf einen Blick Hochglänzender Edelstahl Präziser Bodenabstand von ca. 1 cm Kompatibel mit Kühltechnik in Gastronomie und Großküche Deckel für hygienische Lagerung FAQ Welche Gerichte können mit der Contacto Pastetenform, halbrund hergestellt werden? Sie eignet sich für Pasteten, Terrinen und weitere kalte Zubereitungen, die in einer halbrunden Form präsentiert werden. Ist die Pastetenform für den Einsatz in Kühlräumen geeignet? Ja, das Material und der Deckel ermöglichen den Einsatz in Kühlsystemen von Gastronomie und Großküchen. Wie wird die Form gereinigt? Durch das hochglänzende Edelstahl kann die Form mit gängigen Reinigungsmitteln für Gastronomiebedarf gesäubert werden. Für welche Zielgruppe ist die Contacto Pastetenform, halbrund konzipiert? Sie richtet sich an professionelle Anwender im Gastronomiebereich, insbesondere an Großküchen und Betriebe mit Kältetechnik.
Contacto Dariolform 100 ml
Contacto Dariolform 100 ml – Gastronomiebedarf Die Contacto Dariolform 100 ml ist ein Bauteil aus Edelstahl 18/10, das für den Einsatz in der Gastronomie‑ und Küchentechnik konzipiert ist. Das Bauteil verfügt über eine konische Form mit einem glatten, flachen Rand. Mit einem Bodendurchmesser von 5,5 cm, einer Höhe von 3,5 cm und einem inneren Durchmesser von 7 cm fasst die Form 100 ml. Weitere Größen sind in der Serie 507 erhältlich. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert, bietet das Bauteil Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächenbeschaffenheit, die in der Gastronomie‑Kühltechnik gefordert wird. Einsatzbereiche Die Dariolform kann in Kühlzellen, Gewächshaus‑Kühlanlagen und anderen thermodynamischen Prozessen eingesetzt werden, bei denen ein präzise definiertes Volumen von 100 ml benötigt wird. Betriebsvorteile Durch die konische Form und den flachen Rand lässt sich das Bauteil leicht in bestehende Kühlkreisläufe integrieren. Die Edelstahlkonstruktion ermöglicht eine einfache Reinigung und langfristige Beständigkeit gegenüber Feuchtigkeit. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: seidenmatt poliert Form: konisch mit glattem flachen Rand Durchmesser Boden: 5,5 cm Höhe: 3,5 cm Durchmesser innen: 7 cm Volumen: 100 ml Vorteile auf einen Blick Korrosionsbeständig durch Edelstahl 18/10 Hygienisch durch seidenmatte Politur Kompatibel mit gängigen Kühlkreisläufen Präzises Volumen von 100 ml FAQ Für welche Anwendungen in der Gastronomie ist die Contacto Dariolform 100 ml geeignet? Die Form eignet sich für präzise Dosierungen in Kühlzellen, Kühlgeräten und anderen Prozessen der Großküche, bei denen ein definiertes Volumen von 100 ml erforderlich ist. Welches Material wird verwendet und warum ist es relevant? Verwendet wird Edelstahl 18/10, das in der Gastronomie‑Kältetechnik wegen seiner Beständigkeit gegen Korrosion und einfacher Reinigung geschätzt wird. Wie lässt sich die Dariolform in bestehende Systeme integrieren? Durch die konische Form und den flachen Rand kann das Bauteil ohne zusätzliche Modifikationen in gängige Kühlkreisläufe eingebaut werden. Welche Größen sind neben 100 ml verfügbar? Weitere Größen sind in der Serie 507 aufgeführt.
Contacto Alu-Becherform, 6 cm, einzeln
Contacto Alu-Becherform, 6 cm, einzeln – Gastronomiebedarf Die Contacto Alu‑Becherform mit einem Innendurchmesser von 6 cm ist aus eloxiertem Aluminium gefertigt. Der gebördelte Rand ermöglicht eine sichere Handhabung und verhindert das Verrutschen von Deckeln. Mit einem Volumen von 90 ml, einer Höhe von 3,5 cm und einem Bodendurchmesser von 5 cm ist die Form kompakt und lässt sich platzsparend lagern. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Becherform besteht aus eloxiertem Aluminium, das Korrosion und mechanischer Abnutzung widersteht. Der gebördelte Rand ist integral geformt und bietet Stabilität beim Transport. Einsatzbereiche Die Form wird in Restaurants, Cafés und Catering‑Betrieben eingesetzt, um kleine Portionen von Saucen, Desserts oder Appetithäppchen zu präsentieren. Sie ist zudem für den Einsatz in der Großküche geeignet, wo Hygiene und Stapelbarkeit wichtig sind. Betriebsvorteile Durch das robuste Metallmaterial ist die Form spülmaschinengeeignet und behält ihre Form über lange Einsatzzeiten. Der geringe Durchmesser ermöglicht eine schnelle Kühlung in Kühlgeräten, was in der Kältetechnik von Vorteil ist. Technische Eigenschaften Material: eloxiertes Aluminium Durchmesser innen: 6 cm Bodendurchmesser: 5 cm Höhe: 3,5 cm Volumen: 90 ml Gebördelter Rand Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Gastronomiebedarf und Profi‑Equipment Korrosionsbeständig dank Eloxierung Platzsparendes Format für Lagerung Einfach zu reinigen und spülmaschinenfest FAQ Welche Produkte können mit der Contacto Alu‑Becherform präsentiert werden?Die Form eignet sich für kleine Portionen von Saucen, Desserts und Appetithäppchen. Ist die Becherform für den Einsatz in der Großküche geeignet?Ja, sie erfüllt die Anforderungen von Gastronomie und Großküchen hinsichtlich Hygiene und Stapelbarkeit. Kann die Form in Kühlgeräten verwendet werden?Durch den geringen Durchmesser lässt sie sich schnell kühlen, was in der Kältetechnik von Nutzen ist. Wie wird die Form gereinigt?Sie ist spülmaschinengeeignet und kann zudem manuell mit milden Reinigungsmitteln gesäubert werden.
Contacto Königskuchenform 25cm
Contacto Königskuchenform 25cm – Backform für Gastronomiebedarf Die Contacto Königskuchenform 25cm ist aus 0,6 mm starkem Stahl gefertigt und besitzt eine PTFE‑Antihaft‑Beschichtung. Sie wird in der Gastronomie und in Großküchen zum Backen von Königskuchen, Brot und ähnlichen Produkten eingesetzt. Mit einer Innenlänge von 25 cm, einer Breite von 11 cm und einem Volumen von 1,5 l ist die Form für standardisierte Portionen ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Form ist für den professionellen Einsatz in Backöfen konzipiert. Durch die 6,5 cm hohe Außenwand wird eine gleichmäßige Wärmeleitung gewährleistet, was eine konsistente Backqualität unterstützt. Material & Verarbeitung Gefertigt aus 0,6 mm Stahl, kombiniert mit einer PTFE‑Antihaft‑Schicht, bietet die Backform mechanische Stabilität und reduziert das Anhaften von Teig. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Königskuchen, Broten und anderen Backwaren in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen. Betriebsvorteile Die Stahlkonstruktion sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen. Die Antihaft‑Beschichtung ermöglicht ein schlichtes Entformen ohne zusätzliche Hilfsmittel. Technische Eigenschaften Material: Stahl, 0,6 mm Stärke Beschichtung: PTFE‑Antihaft Innenmaße: 25 cm × 11 cm Außenwandhöhe: 6,5 cm Volumen: 1,5 l Spülmaschinen‑nicht geeignet Vorteile auf einen Blick Stabile Stahlkonstruktion PTFE‑Antihaft‑Beschichtung für leichtes Entformen Standardisierte Innenmaße für gleichbleibende Portionen Geeignet für professionelle Backöfen FAQ Für welche Backwaren ist die Contacto Königskuchenform 25cm geeignet? Sie kann für Königskuchen, Brot und vergleichbare Backwaren verwendet werden. Wie ist die Form zu reinigen? Der Hersteller empfiehlt manuelle Reinigung mit warmem Wasser und mildem Spülmittel; Spülmaschinen sind nicht vorgesehen. Welche Wärmeleitfähigkeit bietet die Form? Durch die 0,6 mm starke Stahlkonstruktion wird eine gleichmäßige Wärmeleitung im Backofen erreicht. Welcher Einsatzbereich ist vorgesehen? Die Form ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen konzipiert.
Contacto Backform Porzellan weiß 36,0 x 22,0 x H5,0 cm
Contacto Backform Porzellan weiß 36,0 x 22,0 x H5,0 cm Die Contacto Backform aus weißem Porzellan misst 36,0 x 22,0 x H5,0 cm und ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie ermöglicht das Backen verschiedener Teigwaren und kann zusätzlich im Kühlschrank oder Gefrierschrank verwendet werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Form besteht aus Porzellan, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Ofen sicherstellt. Die glatte Oberfläche ist spülmaschinenfest und lässt sich leicht reinigen. Einsatzbereiche Geeignet für Ofen, Kühlschrank und Gefrierschrank. Typische Anwendungen sind Kuchen, Aufläufe und andere Backwaren in der Gastronomie, in der Großküche oder im Catering. Betriebsvorteile Durch das porzellanbasierte Material bleibt die Temperatur über die gesamte Backfläche konstant, was ein gleichmäßiges Backergebnis unterstützt. Die Form ist robust genug für den täglichen Einsatz in stark frequentierten Küchen. Technische Eigenschaften Material: Porzellan Farbe: Weiß Abmessungen: 36,0 x 22,0 x H5,0 cm Spülmaschinenfest Einsatz im Ofen, Kühlschrank und Gefrierschrank möglich Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung Mehrfach einsetzbar (Ofen, Kühl- und Gefrierlager) Einfach zu reinigen Geeignet für professionelle Küchen und Gastronomiebedarf FAQ Kann die Contacto Backform im Gefrierschrank verwendet werden? Ja, die Form ist für den Einsatz im Gefrierschrank zugelassen. Ist die Backform spülmaschinengeeignet? Ja, die glatte Porzellanoberfläche ist spülmaschinenfest. Für welche Küchenbereiche ist die Form geeignet? Sie ist für Gastronomie, Großküchen und Catering-Betriebe konzipiert. Welche Temperaturbereiche können im Ofen erreicht werden? Die Form kann im herkömmlichen Backofen verwendet werden; spezifische Temperaturangaben liegen nicht vor.
WAS Backform, 28 x 17 x 5 cm, braun, Porzellan
WAS Backform 28 × 17 × 5 cm Porzellan – Gastronomiebedarf Die WAS Backform mit den Maßen 28 × 17 × 5 cm ist aus Porzellan gefertigt und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe. Durch die porzellanbasierte Bauweise wird die Wärme im Backofen gleichmäßig verteilt, was eine kontrollierte Garung von Backwaren ermöglicht. Die Form ist in einem braunen Finish erhältlich, das sich in standardisierte Küchenarbeitsplätze einfügt und gleichzeitig hygienische Anforderungen erfüllt. Sie ist spülmaschinengeeignet und behält bei wiederholtem Gebrauch Form und Farbe. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Porzellan bietet eine hohe Hitzebeständigkeit und ist beständig gegenüber chemischen Einflüssen, die im Gastronomiebetrieb auftreten können. Das Material erfüllt gängige Hygienestandards für den professionellen Einsatz. Einsatzbereiche Die Backform kann für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen und ähnlichen Gerichten eingesetzt werden. Die Abmessungen von 28 × 17 cm ermöglichen das Backen größerer Portionen, während die 5 cm Höhe eine gleichmäßige Garung unterstützt. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeleitung reduziert sich das Risiko von lokalen Überhitzungen im Backofen, was die Thermodynamik des Garvorgangs optimiert. Die Porzellanoberfläche ist nicht porös, wodurch das Risiko von Kontaminationen minimiert wird. Technische Eigenschaften Farbe: braun Material: Porzellan Höhe: 5 cm Länge × Breite: 28 × 17 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung im Backofen Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung Formstabilität bei wiederholtem Gebrauch Geeignet für größere Portionen in professionellen Küchen FAQ Welche Backformen eignen sich für den Einsatz in Großküchen?Backformen aus Porzellan, wie die WAS Backform, erfüllen die Anforderungen an Hitzebeständigkeit und Hygiene, die in Großküchen üblich sind. Kann die Backform in Standard‑Backöfen verwendet werden?Ja, das Material Porzellan ist für den Einsatz in üblichen Gastronomie‑Backöfen ausgelegt. Ist die Form spülmaschinengeeignet?Die Porzellanoberfläche ist spülmaschinengeeignet und behält ihre Form sowie Farbe bei regelmäßiger Reinigung. Für welche Gerichte ist die 5 cm Höhe besonders geeignet?Die Höhe unterstützt das Backen von Aufläufen und Kuchen, bei denen eine gleichmäßige Garung über die gesamte Tiefe erforderlich ist.
Contacto Ragout-/Becherschälchen, Aluminium
Contacto Ragout-/Becherschälchen, Aluminium Die Contacto Ragout-/Becherschälchen aus Aluminium sind die ideale Lösung für die professionelle Gastronomie. Diese hochwertigen Schälchen vereinen Funktionalität und Ästhetik, um Ihren Gästen ein erstklassiges Erlebnis zu bieten. Hochwertige Materialien und Verarbeitung Hergestellt aus eloxiertem Aluminium, sind diese Schälchen besonders robust und langlebig. Die zylindrische Form mit gebördeltem Rand sorgt für eine stabile und sichere Handhabung. Die eloxierte Oberfläche verleiht den Schälchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern schützt sie auch vor Korrosion und Abnutzung. Praktische Abmessungen Mit einem Durchmesser von 7,5 cm am Boden und einer Höhe von 3,9 cm bieten diese Schälchen ein Volumen von 175 ml. Diese Maße machen sie perfekt für die Präsentation von Ragouts, Desserts oder anderen kleinen Speisen. Die kompakte Größe ermöglicht eine platzsparende Lagerung und einfache Handhabung in der Küche. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten Ob für die Präsentation von Vorspeisen, Desserts oder kleinen Hauptgerichten – diese Schälchen sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich ideal für Restaurants, Hotels, Catering-Services und andere gastronomische Betriebe, die Wert auf Qualität und Präsentation legen. Produktdetails Ragoutschälchen aus Aluminium eloxiert zylindrische Form mit gebördeltem Rand Abmessung: Durchmesser Boden: 7,5 cm Höhe: 3,9 cm Durchmesser innen: 7,5 cm Volumen: 175 ml
Contacto Silikon-Backmatte Madeleine, 6 cm
Contacto Silikon-Backmatte Madeleine, 6 cm Professionelle Backmatte für das Gastgewerbe Die Contacto Silikon-Backmatte Madeleine ist die ideale Lösung für professionelle Küchen und Bäckereien. Hergestellt aus reinem, flexiblem Silikon, bietet sie eine zuverlässige und langlebige Backunterlage für Ihre Madeleine-Kreationen. Die terrakottafarbene Matte ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders funktional. Hochwertige Materialeigenschaften Diese Backmatte ist temperaturbeständig von -60°C bis +230°C, was sie vielseitig einsetzbar macht. Sie ist formstabil, spülmaschinenfest und bleibt geruchs- sowie geschmacksneutral. Mit den Abmessungen von 30 x 17,5 cm und einer Höhe von 1,7 cm passt sie perfekt in jede professionelle Küche. Praktische Details Die Madeleine-Formen auf der Matte haben eine Größe von 6,8 cm x 4,5 cm, was sie ideal für die Herstellung von gleichmäßigen und ansprechenden Madeleines macht. Die Matte ist leicht zu reinigen und garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung für optimale Backergebnisse. Produktdetails Backmatte Madeleine 6 cm aus reinem flexiblen Silikon terrakottafarben 30 x 17,5 cm temperaturbeständig von -60°C bis +230°C formstabil spülmaschinenfest geruchs- und geschmacksneutral Abmessung: Maß: 6,8 cm x 4,5 cm Höhe: 1,7 cm
Contacto Mousseform, quadratisch 6x6 cm
Contacto Mousseform, quadratisch 6x6 cm – Eleganz und Funktionalität für die Gastronomie Die Contacto Mousseform in der quadratischen Ausführung (6x6 cm) vereint präzise Handwerkskunst mit modernem Design. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt sie durch ihre Langlebigkeit und hygienische Eigenschaften – perfekt für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Ansprüche Diese Mousseform ist nahtlos geschweißt und hochglänzend poliert, was nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch die Reinigung erleichtert. Mit einer Höhe von 4,5 cm bietet sie ausreichend Volumen für kreative Dessertkreationen, während die kompakte Fläche von 6x6 cm eine platzsparende Präsentation ermöglicht. Vielseitig einsetzbar – von klassisch bis modern Ob für traditionelle Mousse-Variationen, moderne Dessertkompositionen oder elegante Buffet-Präsentationen – diese Form ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Profi. Der robuste Edelstahl garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ist zudem spülmaschinengeeignet, was den Arbeitsablauf in der Küche optimiert. Produktdetails Mousseform quadratisch 6x6 cm aus Edelstahl 18/10 hochglänzend poliert nahtlos geschweißt Abmessung: Fläche: 6 cm x 6 cm Höhe: 4,5 cm
Contacto Terrinenform 50 cm x 6 cm
Contacto Terrinenform 50 cm x 6 cm – Edelstahl für professionelle Küche Robuste Qualität für den täglichen Einsatz Die Contacto Terrinenform 50 cm x 6 cm überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in schwerer Qualität, ist sie ideal für den anspruchsvollen Einsatz im Gastgewerbe. Die hochglanzpolierte Oberfläche sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern erleichtert auch die Reinigung. Praktische Dachrinnenform für vielseitige Verwendung Mit ihrer Dachrinnenform bietet diese Terrine optimale Funktionalität. Die Abmessungen von 50 cm Länge, 6,2 cm Breite und 4,5 cm Höhe bieten ein Volumen von 1,4 Litern – perfekt für die Präsentation von Speisen oder die Zubereitung von Terrinen. Die stabile Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer, selbst bei intensiver Nutzung. Edelstahl 18/10 – Hygienisch und korrosionsbeständig Der verwendete Edelstahl 18/10 ist nicht nur rostfrei, sondern auch besonders hygienisch. Dies macht die Terrinenform besonders geeignet für den Einsatz in professionellen Küchen, wo hohe Ansprüchen an Sauberkeit und Haltbarkeit gestellt werden. Die hochglanzpolierte Oberfläche unterstreicht zudem den professionellen Look. Produktdetails Terrinenform 50 cm x 6 cm Dachrinnenform aus Edelstahl 18/10 hochglanzpoliert schwere Qualität Abmessung: Länge: 50 cm Breite: 6,2 cm Höhe: 4,5 cm Volumen: 1,4 l
Contacto Puddingform mit Rohr 16 cm
Contacto Puddingform mit Rohr 16 cm – Professionelle Qualität für das Gastgewerbe Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Küchen Die Contacto Puddingform mit Rohr 16 cm überzeugt durch ihre robuste und langlebige Konstruktion. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, bietet sie nicht nur eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit, sondern auch eine ansprechende Optik dank der hochglänzend polierten Oberfläche. Diese Form ist speziell für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe konzipiert und erfüllt höchste Ansprüche an Hygiene und Funktionalität. Praktische Eigenschaften für den täglichen Gebrauch Mit einem Durchmesser von 16 cm und einer Gesamthöhe von 14 cm bietet die Puddingform ein Volumen von 1,2 Litern – ideal für die Zubereitung von Desserts, Puddings oder anderen kulinarischen Kreationen. Das integrierte Innenrohr sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der mitgelieferte Deckel eine sichere Aufbewahrung und einen hygienischen Transport ermöglicht. Die schwere Qualität garantiert zudem eine lange Lebensdauer selbst bei intensiver Nutzung. Vielseitig einsetzbar in der Gastronomie Ob in Hotels, Restaurants oder Catering-Betrieben – diese Puddingform ist ein unverzichtbares Utensil für jede professionelle Küche. Dank ihrer stabilen Bauweise und der einfachen Reinigung eignet sie sich perfekt für den täglichen Einsatz. Vertrauen Sie auf die bewährte Qualität von Contacto und profitieren Sie von einem Produkt, das Präzision und Langlebigkeit vereint. Produktdetails Puddingform mit Rohr 16 cm mit Innenrohr aus Edelstahl 18/10 außen hochglänzend poliert mit Deckel schwere Qualität Abmessung: Durchmesser oben: 16 cm Gesamthöhe: 14 cm Volumen: 1,2 l
WAS Backform, 24 x 14 x 4,5 cm, Porzellan
WAS Backform 24 x 14 x 4,5 cm Porzellan Die WAS Backform aus Porzellan wird für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen angeboten. Sie ist für die Verwendung im Backofen sowie für die Präsentation am Tisch ausgelegt. Die Abmessungen betragen 24 cm × 14 cm bei einer Höhe von 4,5 cm. Das Produkt ist in klassischem Weiß erhältlich. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Form besteht aus Porzellan, einem nicht‑porösen Werkstoff, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht und die Einhaltung von Hygienestandards unterstützt. Einsatzbereiche Sie kann für Aufläufe, Desserts und kleine Gerichte in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben verwendet werden. Die Form ist sowohl für den Backofen als auch für die Tischpräsentation geeignet. Betriebsvorteile Durch die thermische Leitfähigkeit des Porzellans wird die Temperatur im Produktinneren stabil gehalten, wodurch eine konsistente Garqualität erreicht wird. Die glatte Oberfläche reduziert die Anhaftung von Speiseresten und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Farbe: weiß Material: Porzellan Höhe: 4,5 cm Länge × Breite: 24 cm × 14 cm Vorteile auf einen Blick Porzellan ermöglicht gleichmäßige Wärmeverteilung Glatte Oberfläche für hygienische Handhabung Geeignet für Backofen und Tischpräsentation Abmessungen passend für Standard‑Backbleche in Großküchen FAQ Welche Backtemperaturen können mit der WAS Backform erreicht werden?Die Form ist für die üblichen Backofen‑Temperaturen bis zu 250 °C geeignet, sofern der Ofen diese Temperatur zulässt. Ist die Backform spülmaschinengeeignet?Ja, Porzellan kann in gängigen Spülmaschinen gereinigt werden. Kann die Form in einer Kombidämpfer‑Umgebung verwendet werden?Ja, das Material ist beständig gegenüber Dampf und kann in Kombidämpfern eingesetzt werden. Für welche Gastronomiebereiche ist die Backform vorgesehen?Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Dienstleistungen konzipiert.
WAS Backform Set, 32 x 21,5 x 4,5 cm, Set á 2 Stück, Porzellan
Professionelles Backform-Set aus Porzellan für das GastgewerbeDas WAS Backform Set ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die auf hochwertige Backergebnisse und Langlebigkeit setzen. Gefertigt aus robustem Porzellan, bietet dieses Set nicht nur eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sondern auch eine ansprechende Präsentation Ihrer Backwaren. Mit den Maßen 32 x 21,5 cm und einer Höhe von 4,5 cm eignet es sich perfekt für die Zubereitung von Kuchen, Aufläufen oder anderen kulinarischen Köstlichkeiten.Vielseitig einsetzbar und langlebigDas Set besteht aus zwei Backformen, die dank des hochwertigen Porzellans besonders hitzebeständig und leicht zu reinigen sind. Ob für den täglichen Gebrauch in der Küche oder für besondere Anlässe – diese Backformen überzeugen durch ihre Funktionalität und Ästhetik. Ideal für Hotels, Restaurants und Cafés, die Wert auf Qualität legen.Optimale Backergebnisse garantiertDurch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Porzellans gelingen Ihre Backwaren stets perfekt. Die glatte Oberfläche sorgt zudem für ein einfaches Entformen und eine ansprechende Optik. Investieren Sie in ein Backform-Set, das Ihre Ansprüche erfüllt und Ihre Gäste begeistert.ProduktdetailsMaterial: PorzellanHöhe: 4,5 cmLänge x Breite: 32 x 21,5 cmSet à 2 Stück
Inhalt: 2 Stück (31,93 € / 1 Stück)
Contacto Antihaft-Tarteletteform 8,5 cm Durchmesser: 8,5 cm, Höhe: 1,5 cm
Contacto Antihaft-Tarteletteform – Ideal für das Gastgewerbe Die Contacto Antihaft-Tarteletteform mit einem Durchmesser von 8,5 cm und einer Höhe von 1,5 cm ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus hochwertigem Stahl und beschichtet mit der bewährten EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung, garantiert diese Form eine einfache Handhabung und optimale Backergebnisse. Hochwertige Materialien für beste Ergebnisse Die robuste Stahlkonstruktion sorgt für Langlebigkeit, während die Antihaftbeschichtung ein müheloses Entformen der Tartelettes ermöglicht. Der engwellige Rand verleiht den Gebäckstücken eine ansprechende Optik und erleichtert das gleichmäßige Backen. Praktisch und effizient Mit ihren kompakten Maßen ist diese Tarteletteform ideal für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Cafés. Die einfache Reinigung und die zuverlässige Antihaftwirkung sparen Zeit und erhöhen die Effizienz in der Küche. Produktdetails aus Stahl beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung engwelliger Rand Durchmesser: 8,5 cm Höhe: 1,5 cm
Contacto Drückstempel, rund 8 cm
aus Edelstahl 18/10, passend zu SchaumspeisenringDurchmesser innen: 8 cm
Contacto Antihaft-Pastetenform 21 cm oval
Contacto Antihaft-Pastetenform 21 cm oval Professionelle Backform für perfekte Pasteten Die Contacto Antihaft-Pastetenform in ovaler Form ist die ideale Wahl für professionelle Küchen und das Gastgewerbe. Hergestellt aus robustem Stahl und beschichtet mit der hochwertigen EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung, garantiert diese Form eine einfache Handhabung und perfekte Backergebnisse. Die spezielle Beschichtung sorgt dafür, dass Ihre Pasteten mühelos aus der Form gelöst werden können, ohne anzubrennen oder zu kleben. Praktisches Design für optimale Ergebnisse Die Pastetenform ist aufklappbar, was das Entnehmen der Pasteten erleichtert und Beschädigungen an der Kruste verhindert. Mit den Maßen 21 cm Länge, 13 cm Breite und 9 cm Höhe bietet sie ein Volumen von 1,5 Litern und eignet sich somit ideal für die Zubereitung von mittelgroßen Pasteten. Die ovale Form verleiht Ihren Kreationen zudem eine ansprechende Optik, die Ihre Gäste begeistern wird. Langlebig und einfach zu reinigen Dank der hochwertigen Materialien und der Antihaftbeschichtung ist die Pastetenform nicht nur langlebig, sondern auch besonders pflegeleicht. Nach dem Gebrauch lässt sie sich schnell und einfach reinigen, was in der hektischen Küche des Gastgewerbes ein entscheidender Vorteil ist. Vertrauen Sie auf die Qualität von Contacto und profitieren Sie von einer Backform, die Ihre Arbeit erleichtert und Ihre Ergebnisse verbessert. Produktdetails Antihaft-Pastetenform oval aus Stahl beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung aufklappbar, um Beschädigungen an der Pastetenkruste zu vermeiden Abmessung: Länge innen: 21 cm Breite innen: 13 cm Höhe: 9 cm Volumen: 1,5 l
Contacto Silikon-Backmatte Madeleine, 4 cm
Contacto Silikon-Backmatte Madeleine, 4 cm Professionelle Backmatte für das Gastgewerbe Die Contacto Silikon-Backmatte Madeleine ist die ideale Lösung für professionelle Küchen und Bäckereien. Hergestellt aus reinem, flexiblem Silikon, bietet sie eine zuverlässige und langlebige Arbeitsfläche für Ihre Backwaren. Die terrakottafarbene Matte ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders funktional. Hervorragende Eigenschaften für den professionellen Einsatz Mit einer Größe von 30 x 17,5 cm und einer Höhe von 1 cm ist die Backmatte perfekt für den täglichen Gebrauch. Sie ist temperaturbeständig von -60°C bis +230°C, formstabil und spülmaschinenfest. Zudem ist sie geruchs- und geschmacksneutral, was sie besonders hygienisch macht. Praktische Abmessungen Die Abmessungen der Matte betragen 4,4 cm x 3,4 cm, was sie vielseitig einsetzbar macht. Egal ob für kleine oder große Backwaren, die Contacto Silikon-Backmatte Madeleine bietet die perfekte Grundlage für Ihre kulinarischen Kreationen. Produktdetails Backmatte Madeleine 4 cm aus reinem flexiblen Silikon terrakottafarben 30 x 17,5 cm temperaturbeständig von -60°C bis +230°C formstabil spülmaschinenfest geruchs- und geschmacksneutral Abmessung: Maß: 4,4 cm x 3,4 cm Höhe: 1 cm
Contacto Mousseform, quadratisch 8x8 cm
Contacto Mousseform, quadratisch 8x8 cm – Eleganz und Funktionalität für die Gastronomie Die Contacto Mousseform in der praktischen Größe von 8x8 cm vereint hochwertiges Design mit robuster Funktionalität – perfekt für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Gefertigt aus Edelstahl 18/10, überzeugt diese Form durch Langlebigkeit, Hygiene und eine ansprechende Optik. Hochwertige Verarbeitung für anspruchsvolle Küchen Die nahtlos geschweißte Konstruktion garantiert eine einfache Reinigung und maximale Hygiene – ein entscheidender Vorteil in der täglichen Nutzung. Die hochglänzend polierte Oberfläche verleiht jedem Dessert oder Gericht eine edle Präsentation und unterstreicht den professionellen Anspruch Ihrer Küche. Praktische Abmessungen für vielseitige Einsatzmöglichkeiten Mit einer Fläche von 8 cm x 8 cm und einer Höhe von 4,5 cm eignet sich diese Mousseform ideal für die Zubereitung von Desserts, Mousses, Terrinen oder kleinen Vorspeisen. Die quadratische Form ermöglicht eine platzsparende Anordnung und eine moderne Präsentation auf dem Teller. Produktdetails Mousseform quadratisch 8x8 cm aus Edelstahl 18/10 hochglänzend poliert nahtlos geschweißt Abmessung: Fläche: 8 cm x 8 cm Höhe: 4,5 cm
Contacto Puddingform mit Rohr 14 cm
Contacto Puddingform mit Rohr 14 cm – Professionelle Qualität für die Gastronomie Die Contacto Puddingform mit Rohr 14 cm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 18/10, überzeugt diese Form durch ihre robuste und langlebige Qualität. Die außen hochglänzend polierte Oberfläche verleiht jedem Dessert eine professionelle Präsentation. Perfekte Ergebnisse dank durchdachtem Design Mit einem Innenrohr für gleichmäßige Garergebnisse und einem praktischen Deckel ist diese Puddingform vielseitig einsetzbar. Die Abmessungen (Durchmesser oben: 14 cm, Gesamthöhe: 13,5 cm) und ein Volumen von 1 Liter machen sie ideal für klassische Puddings, Soufflés oder andere Desserts. Langlebig und einfach in der Handhabung Die schwere Qualität des Edelstahls garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Reinigung. Ob in Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Puddingform ist ein unverzichtbares Utensil für professionelle Köche. Produktdetails Puddingform mit Rohr 14 cm mit Innenrohr aus Edelstahl 18/10 außen hochglänzend poliert mit Deckel schwere Qualität Abmessung: Durchmesser oben: 14 cm Gesamthöhe: 13,5 cm Volumen: 1 l
Contacto Pralinenform Überzug
Contacto Pralinenform Überzug – Hochwertige Polycarbonat-Form für perfekte Pralinen Die Contacto Pralinenform Überzug ist die ideale Lösung für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Hobbybäcker, die hochwertige Pralinen in gleichmäßiger Form herstellen möchten. Gefertigt aus robustem Polycarbonat, garantiert diese Formplatten langlebige Nutzung und präzise Ergebnisse. Optimale Abmessungen für perfekte Pralinen Mit einer Größe von 27,5 x 13,5 x 2,5 cm bietet die Formplatte Platz für 21 Pralinen pro Charge. Jede Vertiefung misst 20 mm in der Länge, 31 mm in der Breite und 17 mm in der Höhe, sodass gleichmäßige und ansprechende Pralinen entstehen. Die glatte Oberfläche ermöglicht ein einfaches Entformen und eine makellose Optik. Vielseitig einsetzbar im Gastgewerbe Ob für Hotels, Restaurants oder Cafés – diese Pralinenform eignet sich ideal für die Herstellung von Schokoladenüberzügen, gefüllten Pralinen oder kleinen Desserts. Dank des hochwertigen Materials ist sie spülmaschinenfest und leicht zu reinigen, was den Arbeitsablauf in der Küche optimiert. Produktdetails Pralinenform Überzug 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Länge: 20 mm, Breite: 31 mm, Höhe: 17 mm Anzahl Formen: 21
Contacto Pralinenform Kugel 27 mm
Contacto Pralinenform Kugel 27 mm – Präzision für perfekte Pralinen Die Contacto Pralinenform Kugel 27 mm ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Konditoren und Chocolatiers, die Wert auf gleichbleibende Qualität und präzise Ergebnisse legen. Hergestellt aus robustem Polycarbonat, garantiert diese Form langlebige Performance und einfache Handhabung – perfekt für den täglichen Einsatz im Gastgewerbe. Hochwertige Materialien für professionelle Ergebnisse Die Formplatten mit den Maßen 27,5 x 13,5 x 2,5 cm bieten Platz für 32 Kugelformen mit einem Durchmesser von 27 mm und einer Höhe von 14 mm. Das lebensmittelechte Polycarbonat ist nicht nur bruchfest und hitzebeständig, sondern ermöglicht auch eine mühelose Entformung der Pralinen – für ein makelloses Finish. Effizienz und Vielseitigkeit im Einsatz Ob für klassische Trüffelpralinen, gefüllte Schokoladenkreationen oder moderne Dessertvariationen – diese Form eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten. Die gleichmäßige Verteilung der Vertiefungen sorgt für eine optimale Ausnutzung der Arbeitsfläche und beschleunigt den Produktionsprozess. Ideal für Hotels, Restaurants, Cafés und Konditoreien, die auf Effizienz und Präsentation Wert legen. Produktdetails Pralinenform Kugel 27 mm 27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen Abmessung: Durchmesser: 27 mm Höhe: 14 mm Anzahl Formen: 32
Contacto Antihaft-Biskuitförmchen Durchmesser: 7 cm, Höhe: 2 cm
aus Stahl, beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE- Antihaftbeschichtung, enge WellenDurchmesser: 7 cm, Höhe: 2 cm
Contacto Antihaft-Biskuitförmchen Durchmesser: 6,5 cm, Höhe: 2 cm
Contacto Antihaft-Biskuitförmchen – Perfekte Backergebnisse für Profis Das Contacto Antihaft-Biskuitförmchen ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Bäckereien, Konditoreien und die Gastronomie. Hergestellt aus robustem Stahl und beschichtet mit der hochwertigen EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung, garantiert es eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein müheloses Entformen der Biskuits. Die enge Wellenstruktur sorgt für eine optimale Stabilität und präzise Backergebnisse. Präzision und Langlebigkeit für den professionellen Einsatz Mit einem Durchmesser von 6,5 cm und einer Höhe von 2 cm eignet sich dieses Biskuitförmchen perfekt für die Herstellung gleichmäßiger, hochwertiger Biskuitböden. Die Antihaftbeschichtung verhindert ein Anhaften des Teigs und erleichtert die Reinigung, was besonders in hektischen Küchenumgebungen von Vorteil ist. Die langlebige Konstruktion aus Stahl gewährleistet eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Belastungen und häufigen Gebrauch. Effizienz und Qualität für Ihr Geschäft Dank der durchdachten Konstruktion und der hochwertigen Materialien sparen Sie Zeit und Kosten. Die Biskuitförmchen von Contacto sind nicht nur funktional, sondern auch eine zuverlässige Investition für Ihr Unternehmen. Ob für klassische Desserts oder kreative Patisserie – mit diesen Förmchen erreichen Sie stets professionelle Ergebnisse. Produktdetails aus Stahl beschichtet mit hochwertiger EXOPAN®-PTFE-Antihaftbeschichtung enge Wellen Durchmesser: 6,5 cm Höhe: 2 cm
Contacto Gärschale 20cm für rundes Brot
Contacto Gärschale 20cm für rundes Brot Natürliche Gärschale für perfektes Brot Die Contacto Gärschale aus natürlichem Peddigrohr ist die ideale Wahl für die professionelle Teigführung im Gastgewerbe. Diese atmungsaktive Schale ermöglicht eine optimale Gärung des Teigs, ohne dass ein Gärschrank benötigt wird. Dank ihrer lebensmittelechten und biologisch abbaubaren Eigenschaften ist sie nicht nur praktisch, sondern auch umweltfreundlich. Praktische Abmessungen für den Einsatz in der Küche Mit einem Außendurchmesser von 20 cm und einem Innendurchmesser von 18,5 cm bietet die Gärschale ausreichend Platz für runde Brote. Die Höhe von 7 cm innen und 7,5 cm außen sorgt für eine stabile und platzsparende Lagerung des Teigs während des Gärprozesses. Produktdetails Gärschale 20cm für rundes Brot aus natürlichem Peddigrohr atmungsaktiv biologisch abbaubar lebensmittelecht ideal geeignet zum Gären des Teigs ohne Gärschrank nicht zum Backen geeignet Abmessung: Durchmesser außen: 20 cm Durchmesser innen: 18,5 cm Höhe innen: 7 cm Höhe außen: 7,5 cm
Contacto Silikon-Kuchenform 28 cm
Contacto Silikon-Kuchenform 28 cm – Hochwertig & Praktisch Perfekte Backergebnisse mit Silikon Die Contacto Silikon-Kuchenform in Terrakotta ist die ideale Wahl für professionelle Bäckereien und Gastronomiebetriebe. Hergestellt aus reinem, lebensmittelechtem Silikon, garantiert sie gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Handhabung. Der integrierte Verstärkungsring sorgt für Stabilität, während die glatte Oberfläche ein müheloses Entformen ermöglicht. Langlebig und vielseitig einsetzbar Diese Kuchenform ist spülmaschinenfest, geruchs- und geschmacksneutral sowie temperaturbeständig von -60°C bis +230°C. Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 4,7 cm eignet sie sich perfekt für Kuchen, Torten und Aufläufe. Die robuste Bauweise macht sie zum zuverlässigen Begleiter in jeder Profiküche. Produktdetails Backmatte Kuchenform 28 cm mit Verstärkungsring aus reinem Silikon terrakottafarben spülmaschinenfest geruchs- und geschmacksneutral temperaturbeständig von -60°C bis +230°C Abmessung: Durchmesser: 28 cm Höhe: 4,7 cm
Contacto Gussterrinenform
aus Gusseisen, weiß emailliertLänge innen: 28 cm, Breite innen: 9 cm, Höhe innen: 8 cm, Volumen: 1,5 l
Contacto Silikon-Gugelhupfform 22 cm
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für das GastgewerbeDie Contacto Silikon-Gugelhupfform 22?cm ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, Bäckereien und Cafés. Durch ihre flexible Silikonbeschichtung lässt sich der Gugelhupf mühelos lösen, ohne dass das Ergebnis an Form verliert. Ideal für klassische Kuchen, herzhafte Aufläufe oder kreative Desserts – die Form unterstützt ein gleichmäßiges Backen und sorgt für eine ansprechende Optik, die Ihre Gäste begeistert.Hochwertiges Material und zuverlässige VerarbeitungGefertigt aus lebensmittelechtem Silikon, ist die Form temperaturbeständig von -40?°C bis +230?°C. Sie ist spülmaschinenfest, bruchsicher und behält ihre Form über lange Zeit. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett und erleichtert die Reinigung – ein entscheidender Vorteil im schnellen Arbeitsumfeld des Gastgewerbes.ProduktdetailsContacto Silikon-Gugelhupfform 22 cm
Contacto Silikon-Backmatte Bordelaise, 3 cm
Contacto Silikon-Backmatte Bordelaise, 3 cm Hochwertige Silikon-Backmatte für professionelle Küche Die Contacto Silikon-Backmatte Bordelaise ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Hergestellt aus reinem, flexiblem Silikon, bietet sie höchste Funktionalität und Langlebigkeit. Die Backmatte ist temperaturbeständig von -60°C bis +230°C, was sie vielseitig einsetzbar macht – vom Gefrierschrank bis zum heißen Backofen. Praktische Eigenschaften für den täglichen Gebrauch Mit den Maßen 30 x 17,5 cm und einer Höhe von 3,5 cm passt die Backmatte perfekt in jede professionelle Küche. Sie ist formstabil, spülmaschinenfest sowie geruchs- und geschmacksneutral, was sie besonders hygienisch und einfach in der Handhabung macht. Die terrakottafarbene Oberfläche verleiht ihr zudem ein ansprechendes Design. Vielseitig einsetzbar Ob als Unterlage für heiße Töpfe, als Backunterlage oder zum schonenden Garen – diese Silikonmatte erfüllt alle Anforderungen. Ihre flexible und robuste Beschaffenheit macht sie zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder Gastronomie. Produktdetails Backmatte Bordelaise 3 cm aus reinem flexiblen Silikon terrakottafarben 30 x 17,5 cm temperaturbeständig von -60°C bis +230°C formstabil spülmaschinenfest geruchs- und geschmacksneutral Abmessung: Durchmesser: 3,5 cm Höhe: 3,5 cm
Professionelle Auswahl von Backformen
Die Auswahl der richtigen Backformen ist entscheidend für die Effizienz und Qualität in der Gastronomie. Einkäufer sollten auf die spezifischen Anforderungen ihrer Küche achten, um die Produktivität zu steigern und Abfall zu minimieren.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Backformen müssen den hohen Anforderungen des täglichen Gebrauchs standhalten. Sie sind für den intensiven Einsatz konzipiert und bieten eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die für gleichbleibende Backergebnisse sorgt. Ihre Robustheit reduziert Ausfallzeiten und sorgt für einen reibungslosen Workflow.
Material- und Ausführungsunterschiede
Backformen sind in verschiedenen Materialien wie Aluminium und Silikon erhältlich, die jeweils spezifische Vorteile bieten. Aluminiumformen sind bekannt für ihre exzellente Wärmeleitfähigkeit, während Silikonformen Flexibilität und einfache Entnahme bieten.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl von Backformen sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und einfache Handhabung achten. Die Kompatibilität mit bestehenden Küchensystemen und die Einhaltung von Hygienestandards sind ebenfalls entscheidende Faktoren.
FAQ – Häufige Fragen zu Backformen
- Wie reinige ich Backformen richtig?
Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und vermeiden Sie aggressive Chemikalien, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. - Wie lange halten professionelle Backformen?
Bei sachgemäßer Pflege können sie viele Jahre halten, was sie zu einer wirtschaftlichen Investition macht. - Sind die Backformen mit allen Ofentypen kompatibel?
Ja, die meisten professionellen Backformen sind für eine breite Palette von Ofentypen geeignet.