Contacto Antihaft-Pastetenform 21 cm oval

Contacto Antihaft-Pastetenform 21 cm oval – Gastronomiebedarf

Die Contacto Antihaft-Pastetenform in ovaler Form ist aus Stahl gefertigt und mit einer EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen. Sie ist für den Einsatz in professionellen Küchen und im Gastgewerbe konzipiert.

Die Form lässt sich aufklappen, wodurch das Entnehmen der Pastete ohne Beschädigung der Kruste möglich ist. Die Innenmaße betragen 21 cm Länge, 13 cm Breite und 9 cm Höhe, was einem Volumen von 1,5 Liter entspricht.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Die Pastetenform wird in Backöfen und Kombidämpfern verwendet, die in Großküchen üblich sind. Durch die Antihaftbeschichtung kann das Backgut ohne Ankleben aus der Form gelöst werden, was den Arbeitsablauf in der Gastronomie beschleunigt.

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus Stahl, der eine stabile Basis für gleichmäßige Wärmeübertragung bietet. Die EXOPAN®‑PTFE‑Beschichtung ist chemisch beständig und sorgt für eine zuverlässige Antihaftwirkung.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Pasteten, Terrinen und ähnlichen Produkten in Hotelküchen, Kantinen und Restaurants.

Betriebsvorteile

Die aufklappbare Bauweise reduziert das Risiko von Krustenbrüchen beim Entformen. Die Antihaftbeschichtung minimiert den Reinigungsaufwand und verhindert das Anbrennen von Fett.

Technische Eigenschaften

• Material: Stahl
• Beschichtung: EXOPAN®‑PTFE‑Antihaft
• Form: oval, aufklappbar
• Innenmaße: 21 cm × 13 cm × 9 cm
• Volumen: 1,5 l

Vorteile auf einen Blick

• Antihaftbeschichtung ermöglicht problemloses Entformen
• Aufklappbares Design schützt die Pastetenkruste
• Stahlkonstruktion gewährleistet stabile Wärmeleitung
• Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Backgeräten

FAQ

Für welche Backgeräte ist die Contacto Antihaft-Pastetenform geeignet?

Sie kann in herkömmlichen Backöfen sowie in Kombidämpfern eingesetzt werden, die in Großküchen verwendet werden.

Wie lässt sich die Form nach dem Backen reinigen?

Durch die EXOPAN®‑PTFE‑Antihaftbeschichtung kann die Form nach dem Abkühlen einfach abgewaschen werden; ein Einweichen ist in der Regel nicht erforderlich.

Ist die Pastetenform für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt?

Ja, die Stahlkonstruktion und die strapazierfähige Beschichtung sind für wiederholte Nutzung in professionellen Küchen vorgesehen.

Welche Pastetenvolumen kann die Form aufnehmen?

Die Form fasst bis zu 1,5 Liter, was mittelgroßen Pasteten entspricht.

Welcher Vorteil ergibt sich aus der Aufklappfunktion?

Die Aufklappfunktion ermöglicht das Entnehmen der Pastete ohne mechanische Belastung der Kruste.