Contacto Gärschale 20cm für rundes Brot

Contacto Gärschale 20cm für rundes Brot

Die Contacto Gärschale aus natürlichem Peddigrohr ermöglicht eine atmungsaktive Teigführung ohne den Einsatz eines Gärschranks. Sie ist lebensmittelecht und biologisch abbaubar, wodurch sie den Anforderungen an Lebensmittelhygiene in Gastronomie und Großküche entspricht.

Mit einem Außendurchmesser von 20 cm und einem Innendurchmesser von 18,5 cm bietet die Schale ausreichend Raum für runde Brote. Die innere Höhe von 7 cm und die äußere Höhe von 7,5 cm ermöglichen eine platzsparende Lagerung während des Gärprozesses.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Gärschale besteht aus natürlichem Peddigrohr, das atmungsaktiv ist und gleichzeitig die strukturelle Stabilität für den Gärvorgang gewährleistet.

Einsatzbereiche

Die Schale ist für die professionelle Teigführung in Bäckereien, Hotelküchen und anderen gastronomischen Betrieben konzipiert, die keinen separaten Gärschrank betreiben.

Betriebsvorteile

Durch die poröse Beschaffenheit des Materials kann überschüssige Feuchtigkeit entweichen, was einen gleichmäßigen Gärprozess unterstützt. Die biologische Abbaubarkeit reduziert den Abfall in der Küchenlogistik.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser außen: 20 cm
• Durchmesser innen: 18,5 cm
• Höhe innen: 7 cm
• Höhe außen: 7,5 cm
• Material: natürliches Peddigrohr
• Atmungsaktiv
• Biologisch abbaubar
• Lebensmittelecht

Vorteile auf einen Blick

• Ermöglicht Gärung ohne separaten Gärschrank
• Atmungsaktivität unterstützt gleichmäßigen Gärprozess
• Lebensmittelecht und biologisch abbaubar
• Kompatibel mit Standardküchenlayouts

FAQ

Welche Brottypen können in der Contacto Gärschale 20cm verarbeitet werden?
Die Schale ist für runde Brote mit einem Durchmesser bis zu 18,5 cm ausgelegt.

Kann die Gärschale in einer professionellen Großküche verwendet werden?
Ja, sie erfüllt die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert.

Muss die Gärschale vor dem ersten Gebrauch sterilisiert werden?
Eine Sterilisation ist nicht erforderlich, da das Material lebensmittelecht ist; eine gründliche Reinigung vor dem Gebrauch wird empfohlen.

Ist die Gärschale für den Backvorgang geeignet?
Die Gärschale ist ausschließlich für den Gärprozess vorgesehen und nicht zum Backen geeignet.