Elektrofritteusen für Gastronomie & Großküche
Mit über 25 Jahren Erfahrung im professionellen Gastronomie‑E‑Commerce bieten wir Elektrofritteusen, die hohen Durchsatz, präzise Temperaturkontrolle und minimale Ausfallzeiten garantieren. Die Geräte sind auf den Dauerbetrieb in Hotelküchen, Kantinen und Schnellrestaurants ausgelegt.
- ✓ Konstante Öltemperatur für gleichbleibende Produktqualität bei hohem Volumen
- ✓ Energieeffiziente Bauweise reduziert Betriebskosten und unterstützt Nachhaltigkeitsziele
- ✓ Lieferbar aus Lager, CE‑geprüft, Ersatzteilservice innerhalb von 48 Stunden
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 2x 21 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse 2x21 Liter – Leistungsstark für die Gastronomie Die Virtus Elektro-Fritteuse mit einer Kapazität von 2x 21 Litern ist die professionelle Lösung für effizientes und präzises Frittieren in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Diese leistungsstarke Fritteuse aus der Serie Excellence 11 wurde speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz entwickelt und bietet eine zuverlässige Performance dank einer elektrischen Leistung von 40 kW und einer Spannung von 380-415 V. Robuste Bauweise und durchdachte Details der Virtus Elektro-Fritteuse Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, garantiert diese Gastro-Fritteuse Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die tiefgezogenen Becken verfügen über einen praktischen Ölablaufhahn und eine integrierte Kaltzone, die das Absinken von Frittierresten verhindert und die Ölqualität verbessert. Die um 90° drehbaren Heizelemente aus Edelstahl AISI 304 erleichtern die Reinigung zusätzlich. Ein mechanisches Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturregelung bis zu 190°C, während ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset für maximale Betriebssicherheit sorgt. Die spezielle Konstruktion der Knöpfe schützt das Bedienfeld vor eindringendem Wasser. Optimale Ergebnisse im Gastronomiebetrieb Die Virtus Elektro-Fritteuse ist ideal für die Zubereitung großer Mengen von Pommes Frites, Fisch, Fleisch und anderen frittierten Speisen im Gastronomiebetrieb. Die unabhängige Steuerung der beiden Becken ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Produkte bei optimaler Temperatur. Durch die Kaltzone wird die Lebensdauer des Frittieröls verlängert, was zu einer Reduzierung der Betriebskosten führt. Vorteile der Virtus Elektro-Fritteuse auf einen Blick: Hohe Kapazität (2x 21 Liter) für effizientes Arbeiten Edelstahl AISI 304 für Langlebigkeit und Hygiene Kaltzone zur Verlängerung der Ölhaltbarkeit Präzise Temperaturregelung bis 190°C Drehbare Heizelemente für einfache Reinigung Integrierter Ölablaufhahn Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 40 kW Kapazität: 21+21 L Material: Edelstahl AISI 304 Maße (B x T x H): 1110 mm x 880 mm x 1030 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro-Fritteuse: Ist die Virtus Elektro-Fritteuse leicht zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und verfügt über drehbare Heizelemente sowie einen Ölablaufhahn, was die Reinigung erheblich vereinfacht. Wie lange hält das Öl in der Fritteuse? Die integrierte Kaltzone trägt dazu bei, die Lebensdauer des Frittieröls zu verlängern, da Speisereste nicht verbrennen und das Öl weniger schnell verunreinigen. Die tatsächliche Haltbarkeit hängt von der Art der frittierten Speisen und der Nutzungshäufigkeit ab. Sind Fritteusenkörbe und Ölauffangschale im Lieferumfang enthalten? Ja, die Virtus Elektro-Fritteuse wird inklusive Fritteusenkörben und Ölauffangschale geliefert.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 750-FRE-60-120
EKU Elektro-Doppelfritteuse 750-FRE-60-120 – Für effizientes Frittieren im Gastronomiebetrieb Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 750-FRE-60-120 ist die robuste und leistungsstarke Lösung für Gastronomie, Großküchen und Catering-Services. Mit zwei separaten 9-Liter-Frittierbecken ermöglicht diese Doppelfritteuse die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen oder großer Mengen, was Arbeitsabläufe optimiert und Wartezeiten reduziert. Die hochwertige Edelstahlkonstruktion (CNS 1.4301) garantiert Langlebigkeit und entspricht höchsten Hygienestandards. Hochwertige Materialien und Verarbeitung für den professionellen Einsatz Diese EKU Fritteuse zeichnet sich durch ihre robuste Bauweise und die Verwendung von hochwertigem Edelstahl (CNS 1.4301) aus. Die Beckendämmung sorgt für eine optimale Wärmespeicherung und reduziert den Energieverbrauch. Die herausschwenkbaren Heizkörper ermöglichen eine einfache und gründliche Reinigung, was den hohen Anforderungen an Hygiene in der Gastronomie gerecht wird. Die offene Bauweise der Unterkonstruktion erleichtert zudem den Zugang für Reinigungsarbeiten. Optimierte Gastronomieprozesse durch flexible Frittierlösung Die EKU Elektro-Doppelfritteuse ist ideal für den Einsatz in Restaurants, Imbissen, Kantinen und Catering-Unternehmen. Sie ermöglicht die parallele Zubereitung von Pommes Frites, Fisch, Gemüse und anderen frittierten Speisen. Durch die getrennten Becken lassen sich Geschmacksübertragungen vermeiden, was besonders bei der Zubereitung von allergenen Speisen von Vorteil ist. Die großzügigen Frittierkörbe (200x280x100 mm) ermöglichen die Zubereitung großer Portionen in einem Arbeitsgang. Wirtschaftliche Vorteile und einfache Reinigung Durch die schnelle Aufheizzeit und die effiziente Wärmespeicherung der EKU Doppelfritteuse sparen Sie Zeit und Energie. Die einfache Reinigung dank der herausschwenkbaren Heizkörper und der glatten Edelstahloberflächen reduziert den Reinigungsaufwand erheblich und trägt zur Einhaltung hoher Hygienestandards bei. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, was sich positiv auf die Betriebskosten auswirkt. Vorteile der EKU Elektro-Doppelfritteuse auf einen Blick: Gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen dank zwei separater Becken Reduzierte Wartezeiten durch schnelle Aufheizzeiten Einfache Reinigung durch herausschwenkbare Heizelemente und Edelstahloberflächen Langlebige und robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 1.4301) Optimale Wärmespeicherung durch Beckendämmung Großzügige Frittierkörbe für große Portionen (200x280x100 mm) Entspricht höchsten Hygienestandards Technische Daten: Becken: 2x 9 l Beckenmaße: 225x340x180 mm Korbgröße: 200x280x100 mm Anschlusswert: 400V, 12,0 kW Abmessungen: B 600 x T 750 x H 850 mm Material: CNS 1.4301 (Edelstahl) FAQ – Häufig gestellte Fragen Ist die EKU Elektro-Doppelfritteuse einfach zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist durch ihre herausschwenkbaren Heizelemente und die glatten Edelstahloberflächen besonders leicht zu reinigen. Die offene Bauweise der Unterkonstruktion erleichtert zusätzlich den Zugang für Reinigungsarbeiten. Für welche Gastronomiebetriebe ist die EKU Doppelfritteuse geeignet? Die Fritteuse eignet sich ideal für Restaurants, Imbisse, Kantinen, Catering-Unternehmen und alle Betriebe, die regelmäßig frittierte Speisen zubereiten. Welche Vorteile bietet die Beckendämmung? Die Beckendämmung sorgt für eine optimale Wärmespeicherung, reduziert den Energieverbrauch und trägt zu einer gleichmäßigen Frittiertemperatur bei.
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 1x 17 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse – Leistungsstark für effizientes Frittieren in der Gastronomie Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist speziell für den harten Einsatz in Großküchen konzipiert. Mit einer Kapazität von 17 Litern ermöglicht diese leistungsstarke Fritteuse dank der elektrischen Heizung (16,5 kW) schnelles und gleichmäßiges Frittieren. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gewährleistet eine lange Lebensdauer und ist leicht zu reinigen, was in der professionellen Gastronomie unerlässlich ist. Diese Elektro-Fritteuse von Virtus ist die ideale Lösung für Restaurants, Imbisse und Catering-Betriebe, die Wert auf Effizienz und Hygiene legen. Robuste Bauweise und durchdachte Details der Virtus Elektro-Fritteuse Die Virtus Elektro-Fritteuse überzeugt durch ihre widerstandsfähige Konstruktion. Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus langlebigem Edelstahl gefertigt. Das tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 304 verfügt über einen praktischen Ölablaufhahn und eine integrierte Kaltzone, die das Absinken von Frittierrestrückständen ermöglicht und somit die Ölqualität und Lebensdauer verlängert. Die drehbaren Heizelemente (90°) bieten optimalen Zugang für die Reinigung. Das mechanische Thermostat ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle bis 190°C. Ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset und eine Heizungsaktivierungslampe sorgen für zusätzliche Betriebssicherheit. Optimierte Prozesse und einfache Bedienung in der Gastronomie Die Virtus Elektro-Fritteuse wurde entwickelt, um den Arbeitsablauf in der Gastronomie zu optimieren. Die wasserdichten Bedienknöpfe schützen die Elektronik vor Spritzwasser und erleichtern die Reinigung. Der mitgelieferte Fritteusenkorb und die Ölauffangschale tragen zu einem sauberen und effizienten Frittierprozess bei. Dank der großzügigen Abmessungen (B: 1070 mm x T: 860 mm x H: 480 mm) und der hohen Leistung (380-415 V, 16,5 kW) ist diese Fritteuse ideal für den Dauereinsatz in Großküchen, Hotels und Gastronomiebetrieben geeignet. Vorteile der Virtus Elektro-Fritteuse auf einen Blick: Hohe Kapazität (17 Liter): Ermöglicht das Frittieren großer Mengen. Edelstahl AISI 304: Garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Kaltzone: Verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Drehbare Heizelemente: Erleichtern die Reinigung des Beckens. Präzise Temperaturregelung: Sorgt für optimale Frittierergebnisse. Sicherheitsthermostat: Schützt vor Überhitzung. Wassergeschützte Bedienknöpfe: Erhöhen die Lebensdauer und Sicherheit. Technische Daten: Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 16,5 kW Kapazität: 17 Liter Maße (B x T x H): 1070 mm x 860 mm x 480 mm Material: Edelstahl AISI 304 FAQ - Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro-Fritteuse Ist die Virtus Elektro-Fritteuse leicht zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und verfügt über drehbare Heizelemente sowie ein tiefgezogenes Becken mit Ölablaufhahn, was die Reinigung erheblich erleichtert. Welche Spannung benötigt die Virtus Elektro-Fritteuse? Die Fritteuse benötigt eine Spannung von 380-415 V und eine elektrische Leistung von 16,5 kW. Ist die Virtus Elektro-Fritteuse für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, die robuste Konstruktion und die hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 machen die Fritteuse ideal für den harten Dauereinsatz in professionellen Küchen.
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 2x 8 Liter
Virtus Elektro Fritteuse – Leistungsstark für den Gastrobedarf Die Virtus Elektro Fritteuse der Serie Excellence 11 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz. Mit einer Kapazität von 2x 8 Litern und einer hohen Leistung von 14 kW ermöglicht diese Profi-Fritteuse das effiziente und gleichmäßige Frittieren großer Mengen. Gefertigt aus robustem Edelstahl AISI 304, garantiert sie Langlebigkeit und erfüllt höchste Hygienestandards – unerlässlich für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Robuste Bauweise und durchdachte Details der Elektro Fritteuse Diese Gastro-Fritteuse überzeugt durch ihre widerstandsfähige Konstruktion. Seitenwände, Boden und die Rückseite sind aus langlebigem Edelstahl gefertigt. Die tiefgezogenen Becken aus Edelstahl AISI 304 verfügen über einen praktischen Ölablaufhahn und eine integrierte Kaltzone, die das Absinken von Speiseresten verhindert und die Ölqualität verbessert. Die um 90° drehbaren Heizelemente aus Edelstahl AISI 304 erleichtern die Reinigung erheblich. Ein mechanisches Thermostat ermöglicht die präzise Temperaturregelung bis 190°C, während ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset zusätzlichen Schutz bietet. Optimierte Prozesse in der Gastronomie durch die Virtus Elektro Fritteuse Der Einsatz der Virtus Elektro Fritteuse optimiert Frittierprozesse in Restaurants, Imbissen und Catering-Services. Die schnelle Aufheizzeit und die konstante Temperatur sorgen für gleichbleibend hohe Qualität der Speisen. Durch die Kaltzone wird die Lebensdauer des Frittieröls verlängert, was zu einer deutlichen Kostenersparnis führt. Die einfache Reinigung und die robusten Materialien gewährleisten einen störungsfreien Betrieb auch bei hoher Belastung. Vorteile der Virtus Elektro Fritteuse auf einen Blick: Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeit und hohe Leistung für schnelles Frittieren. Hygienestandards: Edelstahl AISI 304 für einfache Reinigung und Desinfektion. Reduzierter Reinigungsaufwand: Drehbaren Heizelemente und Kaltzone erleichtern die Reinigung. Langlebigkeit: Robuste Edelstahlkonstruktion für dauerhaften Einsatz. Wirtschaftlichkeit: Kaltzone verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Das benutzerfreundliche Bedienfeld ist mit einer Heizungsaktivierungslampe und wassergeschützten Knöpfen ausgestattet. Im Lieferumfang sind Fritteusenkörbe und eine Ölauffangschale enthalten, sodass Sie sofort mit dem Frittieren beginnen können. Mit den Maßen B: 1070 mm x T: 440 mm x H: 850 mm findet die Fritteuse in jeder professionellen Großküche Platz. Technische Daten: Virtus Elektro Fritteuse Excellence 11 Material: Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 15/10 Becken: Tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 304 mit Ölablaufhahn und Kaltzone Heizelemente: Edelstahl AISI 304, um 90° drehbar Temperaturregelung: Mechanisches Thermostat bis 190°C Sicherheit: Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset Anzeige: Lampe zur Anzeige der Heizungsaktivierung Bedienung: Wassergeschützte Bedienknöpfe Zubehör: Fritteusenkörbe und Ölauffangschale Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Spannung: 380-415 V Elektrische Leistung: 14 kW Kapazität: 8+8 Liter Maße: B: 1070 mm x T: 440 mm x H: 850 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Virtus Elektro Fritteuse Ist die Virtus Elektro Fritteuse leicht zu reinigen? Ja, die Fritteuse ist dank der Edelstahlkonstruktion, der drehbaren Heizelemente und der Kaltzone sehr leicht zu reinigen. Die glatten Oberflächen lassen sich einfach abwischen und die herausnehmbaren Teile können separat gereinigt werden. Ist die Virtus Elektro Fritteuse für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Absolut. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 und die leistungsstarken Heizelemente machen die Fritteuse ideal für den täglichen Dauereinsatz in Restaurants, Imbissen und Catering-Betrieben. Verfügt die Virtus Elektro Fritteuse über Sicherheitsvorkehrungen? Ja, die Fritteuse ist mit einem Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset ausgestattet, der vor Überhitzung schützt. Zudem sind die Bedienknöpfe wassergeschützt, um das Eindringen von Flüssigkeiten zu verhindern.
Bartscher Fritteuse SNACK III Plus
Bartscher Fritteuse SNACK III Plus – Gastronomiebedarf Die Bartscher Fritteuse SNACK III Plus ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über ein 9‑Liter‑Edelstahlbecken, ein herausnehmbares Heizelement aus Edelstahl und ist steckerfertig für den sofortigen Betrieb. Die Temperatur lässt sich im Bereich von 50 °C bis 190 °C präzise regeln. Ein integriertes Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für Ein/Aus sowie Aufheizen unterstützen die sichere Bedienung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Alle Bauteile, einschließlich Becken, Heizelement und Korb, sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was eine hygienische Oberfläche und lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Die kompakte Baugröße (B 300 mm × T 530 mm × H 385 mm) ermöglicht den Einsatz als Tischgerät in Schnellrestaurants, Cafés, Bäckereien und kleinen Großküchen, wo platzsparende Frittierlösungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Der herausnehmbare Heizelement ermöglicht eine schnelle Reinigung des Frittierbeckens. Der Fettablasshahn erlaubt ein zügiges Entleeren des Frittierfetts, wodurch Stillstandszeiten reduziert werden. Der mitgelieferte 5,5‑Liter‑Korb und Deckel unterstützen das sichere Handling von frittierten Produkten. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 9 Liter Korbinhalt: 5,5 Liter Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C Sicherheitsthermostat: ja Heizelement: herausnehmbar, Edelstahl Fettablasshahn: ja Kontrollleuchten: Aufheizen, Ein/Aus Maße (B × T × H): 300 mm × 530 mm × 385 mm Betriebsart: Elektro (50/60 Hz) Inklusive: 1 Korb, 1 Deckel Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Edelstahlbecken für gleichmäßiges Frittieren Präzise Temperaturregelung von 50 °C bis 190 °C Herausnehmbares Heizelement reduziert Reinigungsaufwand Fettablasshahn ermöglicht schnelles Entleeren Steckerfertig für sofortige Inbetriebnahme FAQ Welche Betriebstemperaturbereiche deckt die Fritteuse ab?Der einstellbare Temperaturbereich reicht von 50 °C bis 190 °C, wodurch verschiedene Frittierprodukte verarbeitet werden können. Ist die Fritteuse für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, die kompakte Bauweise und das 9‑Liter‑Becken ermöglichen den Einsatz in kleineren Bereichen einer Großküche, insbesondere als Tischgerät. Wie wird das Fett aus dem Becken abgeführt?Ein integrierter Fettablasshahn ermöglicht das schnelle und sichere Entleeren des Frittierfetts. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?Ein Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für Ein/Aus sowie Aufheizen unterstützen die sichere Bedienung. Welche Materialien kommen beim Gerät zum Einsatz?Alle relevanten Bauteile, einschließlich Becken, Heizelement und Korb, bestehen aus rostfreiem Edelstahl.
KBS Elektro-Fritteuse 1 Becken 15 L Standgerät 12kW
KBS Elektro-Fritteuse 1 Becken 15 L Standgerät 12 kW Die KBS Elektro‑Fritteuse verfügt über ein 15 Liter‑Becken aus AISI 304‑Edelstahl und eine 12 kW‑Elektroheizung. Sie ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Durch das drehbare Innenheizelement wird die Temperatur zwischen 100 °C und 185 °C präzise gesteuert. Das kompakte Gehäuse misst 400 × 730 × 900 mm und wiegt 51 kg. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken sind vollständig aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen einen stabilen Stand auf unebenen Oberflächen. Einsatzbereiche Die Fritteuse eignet sich für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Kantinen, wo ein hoher Durchsatz und gleichmäßige Frittierergebnisse gefordert sind. Betriebsvorteile Das drehbare Heizelement sorgt für eine homogene Wärmeverteilung, wodurch die Frittierleistung bei reduziertem Fettverbrauch erreicht wird. Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, die Kontrollleuchte signalisiert den Betriebszustand. Technische Eigenschaften Beckenvolumen: 15 Liter Heizleistung: 12 kW (400 V) Temperaturbereich: 100 °C – 185 °C Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 730 mm × 900 mm Gewicht: 51 kg V‑förmiges Becken mit abgerundeten Ecken Sicherheitsthermostat mit Kontrollleuchte Höhenverstellbare Edelstahlfüße Lieferumfang: Deckel, Korb, Panadensieb Vorteile auf einen Blick 15 Liter‑Kapazität für kontinuierlichen Betrieb 12 kW‑Heizung mit drehbarem Element für gleichmäßige Hitze Temperaturregelung von 100 °C bis 185 °C Vollständig aus AISI 304‑Edelstahl gefertigt Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung Höhenverstellbare Füße für stabile Platzierung Komplettes Zubehör für sofortigen Einsatz FAQ Für welche Küchenbereiche ist die KBS Elektro‑Fritteuse geeignet?Die Fritteuse ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo ein hoher Frittierdurchsatz erforderlich ist. Wie wird die Temperatur reguliert?Ein eingebauter Thermostat ermöglicht die Einstellung zwischen 100 °C und 185 °C. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?Ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung und eine Kontrollleuchte zeigt den Betriebszustand an. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Welches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten?Deckel, Frittierkorb und Panadensieb sind im Lieferumfang enthalten.
Virtus Elektro-Fritteuse, Tischmodell, Kapazität 1x 10 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse Tischmodell Kapazität 1x 10 Liter Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie fasst 10 Liter und arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 9 kW, wodurch schnelle und gleichmäßige Frittierergebnisse erzielt werden können. Die Fritteuse verfügt über eine CNS 18/10‑Wanne, einen hochklappbaren Tauchheizkörper sowie ein Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C. Sicherheit wird durch ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit einer Anschluss-Spannung von 380 – 415 V und kompakten Abmessungen (B 560 mm × T 860 mm × H 480 mm) ist die Virtus Elektro-Fritteuse für den Einbau in professionelle Küchen geeignet. Sie dient dem Frittieren größerer Portionen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen. Material & Verarbeitung Die Frittierwanne besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was Langlebigkeit und Einhaltung von Hygienestandards ermöglicht. Der Tauchheizkörper lässt sich hochklappen, was die Reinigung der Innenfläche erleichtert. Einsatzbereiche Die Konstruktion ist auf den kontinuierlichen Frittierbetrieb in Großküchen ausgelegt. Typische Anwendungen umfassen Pommes frites, frittierte Snacks und panierte Produkte in der Schnellgastronomie, im Hotel- und Kantinenbetrieb. Betriebsvorteile Die präzise Thermostatregelung ermöglicht eine stabile Temperaturkontrolle im Bereich von 100 °C bis 190 °C, wodurch gleichmäßige Bräunung erzielt wird. Der Hauptschalter und die Kontrolleuchten signalisieren den Spannungsstatus, was die Bedienung sicherer macht. Technische Eigenschaften Leistung: 9 kW Spannung: 380 – 415 V Kapazität: 10 Liter Temperaturbereich: 100 °C – 190 °C Wanne: CNS 18/10 Abmessungen (B × T × H): 560 mm × 860 mm × 480 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: elektrisch Vorteile auf einen Blick 10 Liter Fassungsvermögen für große Portionen 9 kW elektrische Leistung für schnellen Frittierbetrieb CNS 18/10‑Wanne für hygienische Anforderungen Hochklappbarer Tauchheizkörper für einfache Reinigung Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich 100 °C – 190 °C Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten für sicheren Betrieb FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro-Fritteuse geeignet?Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotel- und Kantinenküchen sowie in der Schnellgastronomie konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt?Ein integriertes Thermostat ermöglicht die Einstellung der Frittiertemperatur zwischen 100 °C und 190 °C. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?Ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten zeigen an, wenn das Gerät unter Spannung steht. Wie erfolgt die Reinigung des Heizkörpers?Der Tauchheizkörper ist hochklappbar, sodass er nach dem Abkühlen leicht zugänglich ist. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Die Fritteuse benötigt eine Stromversorgung von 380 – 415 V.
RM Gastro Fritteuse elektrisch doppelt 0,8 kW/l, 17+17 l mit Unterbau 400 V / RE
RM Gastro Fritteuse elektrisch doppelt 0,8 kW/l, 17+17 l mit Unterbau 400 V / RE Die elektrische Doppel‑Fritteuse von RM Gastro ist für den Dauerbetrieb in der Großküche konzipiert. Sie kombiniert zwei 17 l‑Frittierkörbe, eine Gesamtleistung von 27 kW und eine Netzspannung von 400 V / 3N – 50 Hz. Durch die direkte Innenheizung aus Edelstahl (AISI 304) werden schnelle Aufheizzeiten und stabile Betriebstemperaturen von 50 °C bis 190 °C erreicht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Das Heizelement ist ebenfalls aus AISI 304 gefertigt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere professionelle Küchen, in denen gleichzeitig unterschiedliche Produkte frittiert werden müssen. Betriebsvorteile Die Kombination aus zwei 17 l‑Körben reduziert Durchlaufzeiten, weil verschiedene Lebensmittel gleichzeitig verarbeitet werden können. Die direkte Innenheizung ermöglicht eine präzise Thermostatsteuerung und minimiert Temperaturschwankungen. Technische Eigenschaften Konstruktionstyp: mit Unterbau Elektrische Leistung: 27 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 (obere Platte), AISI 430 (Umhüllung) Abfluss: ja Abmessungen (H × B × T): 975 mm × 800 mm × 700 mm Gewicht: 92 kg Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C Verstellbare Füße: ja Heizelementmaterial: AISI 304 Arbeitsplatzmaterial: Edelstahl Anzahl der Körbe: 2 Korbgröße: 2 × 280 mm × 300 mm × 120 mm Geräteheiztyp: Direkt, innen Standardausstattung: Deckel, Korb Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Hersteller: RM Gastro – europäischer Hersteller mit über 20‑jähriger Erfahrung Vorteile auf einen Blick 27 kW Gesamtleistung bei 400 V Netzanschluss Zwei 17 l‑Frittierkörbe für gleichzeitige Produktion Edelstahlkonstruktion (AISI 304/430) für Langlebigkeit und Hygiene Temperaturbereich von 50 °C bis 190 °C Integrierter Abfluss und verstellbare Füße für einfache Installation FAQ Für welche Küchenarten ist die RM Gastro Doppel‑Fritteuse geeignet?Sie ist für professionelle Küchen wie Restaurants, Hotels und Kantinen konzipiert, in denen mehrere Frittierprodukte gleichzeitig benötigt werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Fritteuse verfügt über eine Thermostatsteuerung, die den Temperaturbereich von 50 °C bis 190 °C präzise hält. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Anschluss erfolgt über 400 V / 3N – 50 Hz, bei einer elektrischen Gesamtleistung von 27 kW. Wie erfolgt die Wartung des Geräts?Durch das eingepresste Arbeitsplatzdesign, den integrierten Abfluss und die verstellbaren Füße kann das Gerät leicht gereinigt und gewartet werden.
Bartscher Elektro- Standfritteuse mit 2 Becken
Bartscher Elektro-Standfritteuse mit 2 Becken Die Bartscher Elektro-Standfritteuse mit 2 Becken ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit je einem 9 Liter‑Becken und einem 4 Liter‑Korb pro Becken ermöglicht sie das gleichzeitige Frittieren unterschiedlicher Produkte. Das Gerät verfügt über eine 15 kW‑Leistung (400 V, 50 Hz), eine Knebelsteuerung im Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C und integrierte Sicherheitseinrichtungen wie ein Sicherheitsthermostat und eine Kaltzone. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Fritteuse ist als Standgerät ausgelegt und eignet sich für Restaurants, Imbisse, Hotels sowie andere Großküchen, in denen ein hoher Durchsatz beim Frittieren erforderlich ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken bestehen aus Edelstahl CNS 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die höhenverstellbaren Füße (850 mm – 900 mm) ermöglichen ergonomische Anpassungen. Einsatzbereiche Durch die getrennten Becken können gleichzeitig frittierte Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten verarbeitet werden, beispielsweise Pommes frites und Fischstäbchen. Der integrierte Fettablasshahn und Fettauffangbehälter unterstützen den regelmäßigen Fettwechsel. Betriebsvorteile Die Knebelsteuerung liefert eine präzise Temperaturregelung, während die Kontrollleuchten für Aufheizen und Betrieb den aktuellen Status anzeigen. Die große Kaltzone reduziert das Risiko von Ölüberhitzungen. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 9 Liter (je Becken) Korbinhalt: 4 Liter (je Korb) Leistung: 15 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50 Hz Temperaturbereich: 100 °C – 190 °C Unterbau‑Art: Flügeltür Steuerung: Knebel Sicherheitsthermostat: Ja Kaltzone: Ja Fettablasshahn: Ja Fettauffangbehälter: Ja Maße (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Material: Edelstahl CNS 18/10 Farbe: Silber Anschluss: 3 NAC Vorteile auf einen Blick Zwei unabhängige 9‑Liter‑Frittierbecken Präzise Temperaturregelung per Knebel Integrierter Fettablasshahn und Auffangbehälter Höhenverstellbare Füße für ergonomisches Arbeiten Sicherheitsthermostat und Kaltzone für kontrollierten Frittierbetrieb FAQ Welche Gastronomiebereiche profitieren von einer Doppel‑Fritteuse? Der gleichzeitige Betrieb von zwei Becken ermöglicht in Restaurants, Imbissen und Hotels das parallele Frittieren verschiedener Produkte ohne Wartezeiten. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur wird über eine Knebelsteuerung im Bereich von 100 °C bis 190 °C geregelt. Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden? Ein Sicherheitsthermostat und eine integrierte Kaltzone verhindern ein Überschreiten der eingestellten Temperatur. Wie wird das Fett aus den Becken abgeführt? Ein Fettablasshahn ermöglicht das direkte Ablassen des Frittierfetts in den mitgelieferten Fettauffangbehälter. Welche Anschlussbedingungen sind nötig? Das Gerät erfordert einen 3‑NAC‑Anschluss bei 400 V, 50 Hz.
KBS Elektro-Frittenwanne 1x 8 Liter Becken - Tischgerät
KBS Elektro-Frittenwanne 1x 8 Liter Becken – Tischgerät Die KBS Elektro‑Frittenwanne ist ein Tischgerät mit einem GN 1/2 Becken (8 Liter, 200 mm Tiefe). Der Edelstahlkorpus und die integrierte Kaltzonen‑Technologie ermöglichen eine längere Nutzungsdauer des Frittieröls. Das Gerät ist für die Montage auf Unterschrankmodulen vorbereitet und verfügt über höhenverstellbare Stellfüße. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Frittenwanne kombiniert direkte und indirekte Hitzezufuhr, ergänzt durch einen Infrarotheizkörper für Oberhitze. Sie ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert, die standardisierte Frittierprozesse benötigen. Material & Verarbeitung Der Körper besteht vollständig aus Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet sind. Herausnehmbare Heizelemente und eine separat entnehmbare Salzwanne erleichtern die Wartung. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von frittierten Produkten in Restaurants, Cafés, Kantinen und anderen Einrichtungen der Großküche, die ein kompaktes Tischgerät mit 8 Liter Fassungsvermögen benötigen. Betriebsvorteile Die Kaltzonen‑Technologie reduziert die Temperaturgradienten im Öl, was die Ölhaltbarkeit erhöht. Der frontseitige Ölablasshahn ermöglicht ein sicheres Ölwechseln. Der Sicherheitsthermostat schaltet bei Temperaturen über 190 °C ab. Technische Eigenschaften Kapazität: 8 Liter (GN 1/2) Abmessungen (B × T × H): 330 × 600 × 290 mm Gewicht: 12,4 kg (brutto) Temperaturbereich: 50 – 190 °C Leistung: 3 kW (230 V) Direkte + indirekte Hitzezufuhr mit Infrarotheizkörper Kaltzonen‑Technologie Frontseitiger Ölablasshahn Sicherheitsthermostat Herausnehmbare Heizelemente und Salzwanne Vier höhenverstellbare Stellfüße Lieferumfang: Frittiereinsatz und Deckel Vorteile auf einen Blick Edelstahlkorpus für Langlebigkeit Kaltzonen‑Technologie für längere Ölhaltbarkeit Infrarotheizkörper für Oberhitze Frontseitiger Ölablasshahn für hygienisches Ölwechseln Sicherheitsthermostat bis 190 °C Höhenverstellbare Füße für flexible Platzierung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die KBS Elektro‑Frittenwanne geeignet?Das Gerät ist für Restaurants, Cafés, Kantinen und sonstige Großküchen konzipiert, die ein Tischgerät mit 8 Liter Fassungsvermögen benötigen. Wie wird die Temperatur geregelt?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet das Gerät bei Erreichen von 190 °C ab. Welche Reinigungseinrichtungen sind vorhanden?Heizelemente und Salzwanne können entfernt werden; ein frontseitiger Ölablasshahn ermöglicht das Ablassen des Frittieröls. Wie wird das Gerät installiert?Die Frittenwanne ist für die Montage auf Unterschrankmodulen vorbereitet und verfügt über vier höhenverstellbare Stellfüße. Welcher Leistungswert ist angegeben?Das Gerät hat einen Anschlusswert von 3 kW bei 230 V.
RM Gastro Fritteuse elektrisch 0,43 kW/l, 8 l Tisch 230 V / REDFOX - FE 07 S
RM Gastro Fritteuse elektrisch 0,43 kW/l, 8 l Tisch 230 V / REDFOX – FE 07 S Die REDFOX FE 07 S ist ein kompaktes Tischgerät für das Gastgewerbe. Mit einer elektrischen Leistung von 3,40 kW, einem Fassungsvermögen von 8 Liter und einer Betriebsspannung von 230 V / 1N – 50 Hz ermöglicht sie das Frittieren von Lebensmitteln in einem Temperaturbereich von 50 °C bis 190 °C. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Das innenliegende Heizelement ist ebenfalls aus AISI 304 und als Heizkörper mit großer Oberfläche ausgeführt, um eine gleichmäßige Erwärmung des Öls sicherzustellen. Einsatzbereiche Das Gerät ist für Restaurants, Cafés, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, in denen ein kontinuierlicher Frittierbetrieb bei hohen Temperaturen erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der integrierte Sicherheitsthermostat schaltet bei 235 °C ab, wodurch ein Überschreiten der maximalen Gerätetemperatur von 190 °C vermieden wird. Die klaren Betriebs‑ und Heizungsanzeigen unterstützen eine sichere Handhabung. Das kompakte Gehäuse (360 mm × 450 mm × 310 mm) spart Platz auf der Arbeitsfläche. Technische Eigenschaften Leistung: 3,40 kW Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz Fassungsvermögen: 8 l Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C Heizelementmaterial: AISI 304 Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Heizort: innen Sicherheitsthermostat bis 235 °C Korbgröße: 210 × 235 × 100 mm Gewicht: 8,00 kg Abmessungen (H × B × T): 360 mm × 450 mm × 310 mm Standardausstattung: Deckel, Korb Vorteile auf einen Blick (nur faktische Zusammenfassung) Elektrische Leistung 3,40 kW für schnelles Aufheizen 8‑Liter‑Ölbehälter für kontinuierlichen Frittierbetrieb Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für Langlebigkeit Sicherheitsthermostat bis 235 °C Kompatibel mit 230 V‑Netz in europäischen Gastronomiebetrieben FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die REDFOX FE 07 S geeignet? Sie ist für Restaurants, Cafés, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, die ein Tisch‑Frittiergerät mit 8 Liter Fassungsvermögen benötigen. Welche Temperaturbereiche kann das Gerät erreichen? Der Temperaturregler ermöglicht Einstellungen von 50 °C bis 190 °C; der Sicherheitsthermostat schaltet bei 235 °C ab. Welches Material wird für das Heizelement verwendet? Das Heizelement besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304. Wie wird das Gerät betrieben? Der Betrieb erfolgt über eine Netzspannung von 230 V / 1N – 50 Hz mit einer elektrischen Leistung von 3,40 kW. Benötigt die Fritteuse einen Abfluss? Ein integrierter Abfluss ist nicht vorhanden.
EKU Elektro-Einzelfritteuse 850-FRE-40-75
EKU Elektro‑Einzelfritteuse 850‑FRE‑40‑75 – EKU Fritteuse für die Gastronomie Die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 850‑FRE‑40‑75 ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Sie verfügt über ein 9‑Liter‑Frittierbecken (225 × 340 × 180 mm) und einen Korb mit den Maßen 200 × 280 × 100 mm. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei 7,5 kW. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, der vorn offene Unterbau ermöglicht eine flexible Integration in vorhandene Küchenzeilen. Die kompakte Bauweise (B 400 × T 850 × H 850 mm) spart Platz. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Fritteuse ist für den täglichen Gebrauch in Restaurants, Imbissen und Catering‑Betrieben ausgelegt. Die Beckendämmung reduziert Wärmeverluste, während der herausschwenkbare Heizkörper die Reinigung erleichtert. Material & Verarbeitung Das Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und entspricht den Hygieneanforderungen in der Großküche. Der offene Unterbau ist aus demselben Material gefertigt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von frittierten Speisen in Gastronomiebetrieben, Großküchen und mobilen Catering‑Einheiten, die eine zuverlässige Heizleistung von 7,5 kW benötigen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Beckendämmung wird die thermische Trägheit des Frittierbeckens erhöht, wodurch die Aufheizzeit verkürzt wird. Der herausschwenkbare Heizkörper ermöglicht einen schnellen Zugriff für die Wartung und reduziert Stillstandszeiten. Technische Eigenschaften Frittierbecken: 9 l, 225 × 340 × 180 mm Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Heizleistung: 7,5 kW (400 V) Beckendämmung: ja Herausschwenkbarer Heizkörper: ja Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 400 × 850 × 850 mm Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Frittierbecken mit definierten Maßen Herausschwenkbarer Heizkörper für vereinfachte Reinigung Beckendämmung zur Reduktion von Wärmeverlusten Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für hygienische Bedingungen Kompakte Bauweise für platzsparende Installation FAQ Welche Anschlusswerte hat die EKU Elektro‑Einzelfritteuse?Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V und liefert eine Heizleistung von 7,5 kW. Wie groß ist das Frittierbecken?Das Becken fasst 9 Liter und misst 225 × 340 × 180 mm. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Edelstahlgehäuse und die Beckendämmung sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird der Heizkörper gereinigt?Der Heizkörper ist herausschwenkbar, wodurch er leicht zugänglich ist und eine direkte Reinigung ermöglicht. Welche Korbmaße hat die Fritteuse?Der Korb misst 200 × 280 × 100 mm.
KBS Elektro Fritteuse 10 Liter 9kW Tischgerät
KBS Elektro Fritteuse 10 Liter 9kW Tischgerät Die KBS Elektro Fritteuse ist ein Tischgerät für den Dauerbetrieb in Gewerbeküchen. Sie verbindet einen Anschlusswert von 9 kW mit einer einstellbaren Temperatur von 100 °C bis 180 °C und einem Fassungsvermögen von 10 Liter. Der Edelstahlkorpus und das tiefgezogene Frittierbecken mit abgerundeten Ecken ermöglichen eine hygienische Verarbeitung von frittierten Produkten. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Fritteuse ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchenbereichen konzipiert, in denen kontinuierliches Frittieren erforderlich ist. Material & Verarbeitung Edelstahl bildet den gesamten Korpus. Das Becken ist tiefgezogen, verfügt über eine großflächige Schaumzone und eine separate Kaltzone. Der frontseitige Ölablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Pommes frites, Kroketten, Teigwaren und anderen frittierten Speisen in Restaurants, Schnellrestaurants und institutionellen Küchen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die innenliegende, herausklappbare Elektroheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Becken. Die Temperatur‑ und Betriebsleuchte ermöglicht eine schnelle Kontrolle des Gerätezustands. Die Möglichkeit zur Befestigung auf Unterschrankmodulen spart Platz. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 10 Liter Anschlusswert: 9 kW (400 V) Temperaturregelung: 100 °C – 180 °C Breite außen: 400 mm Tiefe außen: 650 mm Höhe außen: 295 mm Gewicht: 20 kg Einzelnbecken Frontseitiger Ölablasshahn Elektroheizung innenliegend, herausklappbar Vorbereitet für Befestigung auf Unterschrankmodul Lieferumfang: 1 Korb, Deckel, Ablasssieb Vorteile auf einen Blick Edelstahlkorpus für hygienische Reinigung Tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken Separater Kaltzonenbereich reduziert Ölverbrauch Temperatur einstellbar zwischen 100 °C und 180 °C Frontseitiger, gesicherter Ölablasshahn Innenliegende, herausklappbare Elektroheizung Platzsparende Installation auf Unterschrankmodul FAQ Welche Temperaturbereiche kann die KBS Elektro Fritteuse abdecken? Die Temperatur lässt sich zwischen 100 °C und 180 °C präzise einstellen. Für welche Art von Gerichten ist die Fritteuse geeignet? Sie ist für alle gängigen frittierten Produkte wie Pommes frites, Kroketten oder panierte Snacks geeignet. Wie wird das Öl aus dem Becken abgepumpt? Ein frontseitiger Ölablasshahn ermöglicht das kontrollierte Ablassen des Öls, wobei ein unbeabsichtigtes Öffnen verhindert wird. Ist die Elektroheizung wartungsfreundlich? Die Heizung ist innenliegend und herausklappbar, was den Zugang für Reinigung und Wartung erleichtert. Kann das Gerät in vorhandene Unterschrankmodule integriert werden? Ja, die Konstruktion ist für die Befestigung auf Unterschrankmodulen vorbereitet.
KBS Elektro-Fritteuse Auftischgerät 2 x 8 Liter Becken
KBS Elektro-Fritteuse Auftischgerät 2 x 8 Liter Becken Die KBS Elektro‑Fritteuse ist ein Auftischgerät mit zwei 8‑Liter‑Edelstahlbecken und einem Anschlusswert von 15 kW bei 400 V. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert und bietet eine kompakte Bauweise von 700 × 700 × 280 mm. Durch kippbare Heizkörper, eine vordere Entleerung und gerundete Beckenecken wird die Reinigung und Einhaltung von Hygienestandards erleichtert. Die integrierte Kaltzone verlängert die Lebensdauer des Frittieröls. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Fritteuse ist als Tischgerät mit verstellbaren Stellfüßen (155–250 mm) für Arbeitshöhen von 850–945 mm ausgelegt. Optional kann sie auf einem Unterschrankmodul montiert werden, wodurch sie flexibel in verschiedenen Küchenlayouts eingesetzt werden kann. Material & Verarbeitung Beide Frittierbecken bestehen aus Edelstahl, die Heizkörper sind kippbar und ermöglichen eine unkomplizierte Reinigung. Die Außenhülle ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für Schnellrestaurants, Catering‑Betriebe und Großküchen, bei denen häufiges Frittieren von Pommes, Fisch oder Teigwaren erforderlich ist. Die kompakte Baugröße unterstützt den Einsatz in räumlich begrenzten Arbeitsbereichen. Betriebsvorteile Der 15 kW Anschlusswert sorgt für rasches Aufheizen, während die integrierte Kaltzone die Ölstandzeit verlängert. Die Schaumbremszone verhindert ein Überlaufen des Frittieröls, und die Kontrollleuchte gibt den Betriebszustand kontinuierlich wieder. Technische Eigenschaften 2 × 8 Liter Edelstahl‑Becken Heizkörper kippbar 15 kW Anschlusswert (400 V) Entleerung nach vorne Schaumbremszone (Überlaufschutz) Kaltzone zur Ölstandzeitverlängerung Verstellbare Stellfüße (155–250 mm) Arbeitshöhe 850–945 mm Außenmaße 700 × 700 × 280 mm (B × T × H) Bruttogewicht 39 kg Inkl. 2 Körbe und 2 Deckel Vorteile auf einen Blick Kippbare Heizkörper für einfache Reinigung Vordere Entleerung unterstützt Hygienestandards Kaltzone reduziert Ölverbrauch Schaumbremszone schützt vor Überlaufen Verstellbare Arbeitshöhe für ergonomische Bedienung Kompatibel mit Unterschrankmontage FAQ Welche Küchenarten profitieren von der KBS Elektro‑Fritteuse?Die Fritteuse ist für Gastronomiebetriebe, Schnellrestaurants und Großküchen geeignet, die regelmäßig frittierte Produkte herstellen. Wie wird die Fritteuse auf einem Unterschrank installiert?Das Gerät kann optional auf einem Unterschrankmodul befestigt werden; hierfür sind die vorgesehenen Montageschrauben am Untergestell zu verwenden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Die Schaumbremszone verhindert ein Überlaufen des Frittieröls, und die Kontrollleuchte zeigt den aktuellen Betriebszustand an. Wie wird die Ölqualität durch die Kaltzone beeinflusst?Die Kaltzone verlangsamt die Erwärmung des Öls an der Oberfläche, wodurch die Ölstandzeit verlängert wird.
Bartscher Induktions-Fritteuse 2x8L Plus
Bartscher Induktions-Fritteuse 2x8L Plus – Bartscher Induktions-Fritteuse 2x8L Plus Die Bartscher Induktions-Fritteuse 2x8L Plus ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über zwei separate 8‑Liter‑Frittierbecken, eine 7 kW Induktionsheizung und eine Temperaturspanne von 60 °C bis 190 °C. Durch die Induktionsspule aus Kupfer wird die Fritteuse schnell auf Betriebstemperatur gebracht und hält die eingestellte Temperatur konstant. Die Bedienung erfolgt über einen Knebel, ergänzt durch Kontrollleuchten für Aufheizen und Warmhalten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Geräteteil besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Langlebigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Der Fettablasshahn ermöglicht ein sicheres Entleeren des Frittierfetts. Einsatzbereiche Die Fritteuse eignet sich für die Zubereitung verschiedener frittierter Produkte in Restaurants, Schnellgastronomie und Großküchen, wo gleichzeitig unterschiedliche Speisen frittiert werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Induktionsheizung liefert eine hohe Energieeffizienz, weil die Wärme direkt im Topf erzeugt wird. Das separate Steuerungsmodul für jedes Becken erlaubt eine individuelle Temperaturregelung, wodurch Überhitzung vermieden wird. Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt vor ungewollten Temperaturabweichungen. Technische Eigenschaften Heizelement: Induktionsspule (Kupfer) Anzahl Becken: 2 × 8 Liter Anzahl Körbe: 2 × 5,5 Liter (Maße 190 × 230 × 145 mm) Temperaturbereich: 60 °C – 190 °C Material: Edelstahl (silber) Steuerung: Knebel mit Kontrollleuchten Fettablasshahn: ja Sicherheitsthermostat: ja Anschlusswert: 7 kW (230 V, 50‑60 Hz) Abmessungen (B × T × H): 580 mm × 575 mm × 415 mm Lieferumfang: 2 Deckel, 2 Lochbleche Hinweis: 2 getrennte Steckdosen erforderlich Vorteile auf einen Blick Dual‑Becken mit je 8 Liter Fassungsvermögen Induktionsheizung mit 7 kW Leistung Temperaturbereich von 60 °C bis 190 °C Edelstahlkonstruktion für hygienische Nutzung Separater Fettablasshahn Sicherheitsthermostat für Temperaturschutz FAQ Welche Betriebstemperatur kann die Bartscher Induktions-Fritteuse 2x8L Plus erreichen? Die Fritteuse kann im Bereich von 60 °C bis 190 °C eingestellt werden. Wie viele Frittierkörbe sind im Lieferumfang enthalten? Im Lieferumfang sind zwei 5,5‑Liter‑Körbe sowie zwei passende Deckel und Lochbleche enthalten. Benötigt die Fritteuse einen speziellen Stromanschluss? Der Betrieb erfordert zwei separate Steckdosen, da beide Becken jeweils 7 kW Leistung beziehen. Für welche Gastronomiebereiche ist das Gerät geeignet? Die Fritteuse ist für Restaurants, Schnellrestaurants und Großküchen geeignet, die mehrere frittierte Produkte gleichzeitig zubereiten müssen.
Bartscher Backwarenfritteuse BF 35E
Bartscher Backwarenfritteuse BF 35E – Gastronomiebedarf Die Bartscher Backwarenfritteuse BF 35E ist ein elektrisches Tischgerät mit einem 35‑Liter‑Becken aus CNS 18/10 Edelstahl. Sie verfügt über ein herausschwenkbares Heizelement, einen Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung und einen Temperaturbereich von 140 °C bis 190 °C. Durch die große Kaltzone im Becken wird die Lebensdauer des Frittierfetts erhöht, während das Sicherheitsthermostat den Betrieb bei Übertemperatur unterbricht. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine ergonomische Arbeitshöhe. Produktübersicht / Einsatzbereich Die BF 35E ist für Bäckereien, Imbisse und Restaurants konzipiert, die frittierte Backwaren in größeren Mengen zubereiten. Das Gerät eignet sich für den Einsatz in Großküchen, wo ein zuverlässiges Frittierbecken und eine einfache Fettentsorgung erforderlich sind. Material & Verarbeitung Gehäuse und Heizelement bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Der Korb mit einem Fassungsvermögen von 24,8 Liter ist aus demselben Material gefertigt und lässt sich zum Entnehmen der Speisen herausschwenken. Einsatzbereiche Die Backwarenfritteuse wird in gastronomischen Betrieben eingesetzt, die frittierte Produkte wie Donuts, Croissants oder Panierte Snacks herstellen. Durch die temperaturgeregelte Wärmeisolierung ist sie zudem für die Verarbeitung von empfindlichen Teigwaren geeignet. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 10 kW und die Spannung von 400 V ermöglichen eine schnelle Aufheizzeit. Die Kontrollleuchte signalisiert den Aufheiz- und Betriebsbereit‑Status, wodurch eine präzise Temperaturregelung gewährleistet ist. Der Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung reduziert den Aufwand bei der Wartung. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 35 Liter Korbinhalt: 24,8 Liter Heizelement: herausgeschwenkt, Edelstahl Temperaturbereich: 140 °C – 190 °C Kontrollleuchte: Aufheizen, Betriebsbereit Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz Anschlusswert: 10 kW Geräte‑Anschluss: 3 NAC Maße (B × T × H): 1095 mm × 600 mm × 340 mm Breite Becken: 1000 mm, Tiefe Becken: 390 mm, Höhe Becken: 150 mm Höhenverstellbare Füße Abgerundete Ecken Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung Steuerung: Knebel Inklusive: 1 Deckel, 1 Korb Vorteile auf einen Blick 35‑Liter‑Becken mit großer Kaltzone Herausschwenkbarer Edelstahl‑Korb (24,8 Liter) Sicherheitsthermostat für Übertemperaturschutz Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Position Schnelle Aufheizzeit dank 10 kW Anschlusswert FAQ Welche Betriebstemperatur kann die BF 35E erreichen?Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 140 °C und 190 °C. Wie wird das Frittierfett entleert?Das Fett wird über den Fettablasshahn mit integrierter Sicherheitsvorrichtung abgeführt. Für welche Gastronomiebereiche ist die Backwarenfritteuse geeignet?Sie ist für Bäckereien, Imbissbetriebe und Restaurants konzipiert, die frittierte Backwaren in größeren Mengen produzieren. Wie wird der Korb entnommen?Der Korb lässt sich dank des herausgeschwenkten Heizelements einfach aus dem Becken herausziehen. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Die BF 35E benötigt einen Dreiphasen‑Anschluss (3 NAC) mit 400 V und einem Anschlusswert von 10 kW.
.png?ts=1745565901 "Ernst Neumärker GmbH")
Neumärker Donut-Fritteuse
Neumärker Donut-Fritteuse – professionelle Fritteuse für die Gastronomie Die Neumärker Donut-Fritteuse ist für den Einsatz in der Großküche konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 12 Liter und einer Leistung von 3,5 kW ermöglicht sie das schnelle und gleichmäßige Frittieren von Donuts, Schnitzeln und weiterem Frittiergebäck. Der geschweißte Öltank (400 × 400 × 160 mm) sowie ein abnehmbares Heizelement mit Abschaltfunktion und Überhitzungsschutz sorgen für eine robuste und sichere Arbeitsumgebung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Öltank ist geschweißt und aus robustem Material gefertigt. Der Deckel dient zusätzlich als Tropfschale. Der Cool‑Touch‑Griff und die Antirutschfüße erhöhen die Bedien‑ und Standfestigkeit. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist geeignet für die Zubereitung von Donuts, Schnitzeln und weiterem Frittiergebäck in Gastronomiebetrieben, Bäckereien und zentralen Küchen. Betriebsvorteile Der integrierte Kaltzonenbereich verlängert die Nutzungsdauer des Öls, während die Temperaturregelung von 50 °C bis 190 °C präzise Einstellungen ermöglicht. Der Fettablauf und die Kontrollleuchte unterstützen einen kontrollierten Betriebsablauf. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 12 Liter Leistung: 3,5 kW Netzspannung: 230 V Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C Abmessungen (B × H × T): 630 mm × 860 mm × 360 mm Gewicht: 16,3 kg 2 Frittierroste (354 mm × 383 mm) Geschweißter Öltank (400 mm × 400 mm × 160 mm) mit Markierungen für minimalen und maximalen Füllstand Cool‑Touch‑Griff Kaltzonenbereich Abnehmbares Heizelement mit Abschaltfunktion Überhitzungsschutz Fettablauf Kontrollleuchte Antirutschfüße Vorteile auf einen Blick 12 Liter Ölvolumen für kontinuierliche Produktion Leistung von 3,5 kW für rasches Aufheizen Temperaturregelung von 50 °C bis 190 °C Geschweißter Öltank mit Füllstandsanzeigen Cool‑Touch‑Griff und Antirutschfüße für sichere Handhabung Abnehmbares Heizelement mit automatischer Abschaltung bei Entfernung Kaltzonenbereich zur Ölpflege Integrierter Fettablauf und Kontrollleuchte FAQ Welche Lebensmittel können mit der Neumärker Donut‑Fritteuse zubereitet werden?Die Fritteuse ist für Donuts, Schnitzel und weiteres Frittiergebäck ausgelegt. Wie wird die Temperatur eingestellt?Der Temperaturbereich lässt sich zwischen 50 °C und 190 °C regulieren. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Überhitzungsschutz, ein abnehmbares Heizelement mit automatischer Abschaltung und Antirutschfüße sind vorhanden. Wie wird das Öl nach dem Frittieren abgeführt?Ein Fettablauf ermöglicht das kontrollierte Entleeren des Öltanks. Für welche Betriebsgrößen ist die Fritteuse geeignet?Sie ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
Bartscher Elektro-Fritteuse
Bartscher Elektro-Fritteuse – Gastronomiebedarf Die Bartscher Elektro‑Fritteuse der Serie 650 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über ein 10‑Liter‑Frittierbecken aus Edelstahl (CNS 18/10) und einen herausnehmbaren Korb mit den Maßen 163 × 295 × 110 mm. Mit einer Anschlussleistung von 9 kW bei 400 V erreicht das Gerät rasch die gewünschte Frittier‑Temperatur. Der integrierte Sicherheitsthermostat und die Aufheiz‑Kontrollleuchte unterstützen einen sicheren Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kompakte Tischkonstruktion (B 400 mm × T 650 mm × H 295 mm) ermöglicht den Einbau in Küchen mit begrenztem Raumangebot. Der 3‑NAC‑Anschluss und die Frequenz von 50/60 Hz machen die Fritteuse für unterschiedliche Stromnetze einsetzbar. Material & Verarbeitung Das Frittierbecken und der Korb sind aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10) gefertigt. Herausschwenkbare Heizelemente erleichtern die Reinigung, und ein Fettablasshahn ermöglicht den schnellen Fettwechsel. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von frittierten Produkten in Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und anderen Großküchen, bei denen ein 10‑Liter‑Becken ausreichend Kapazität bietet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die 9 kW‑Leistung in Kombination mit einem 400 V‑Anschluss reduziert die Aufheizzeit. Der Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, während die Aufheiz‑Kontrollleuchte den Betriebsstatus eindeutig anzeigt. Der Fettablasshahn unterstützt eine hygienische Fettentsorgung. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 10 Liter Heizelement: herausnehmbar Spannung: 400 V Anschlusswert: 9 kW Frequenz: 50/60 Hz Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: Knebel Sicherheitsthermostat: ja Kontrollleuchte: Aufheizen Fettablasshahn: ja Material Korb: CNS 18/10 Maße (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm Gewicht: nicht angegeben Typ: Tischgerät Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick 10‑Liter‑Frittierbecken aus rostfreiem Edelstahl 9 kW‑Leistung bei 400 V für schnelle Aufheizung Herausschwenkbare Heizelemente für vereinfachte Reinigung Sicherheitsthermostat und Aufheiz‑Kontrollleuchte Fettablasshahn für schnellen Fettwechsel Kompatibel mit 3‑NAC‑Stromanschluss, 50/60 Hz Platzsparende Tischkonstruktion FAQ Welche Stromversorgung benötigt die Bartscher Elektro‑Fritteuse? Die Fritteuse ist für einen 3‑NAC‑Anschluss mit einer Spannung von 400 V und einer Frequenz von 50/60 Hz ausgelegt. Wie groß ist das Frittierbecken? Das Becken fasst 10 Liter und ist aus Edelstahl (CNS 18/10) gefertigt. Wie wird das Heizelement gereinigt? Das Heizelement ist herausnehmbar, wodurch eine direkte Reinigung ohne Demontage des gesamten Geräts möglich ist. Ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Durch die 9 kW‑Leistung, den Sicherheitsthermostat und die robuste Bauweise ist das Gerät für den kontinuierlichen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und eine Kontrollleuchte zeigt den Aufheiz‑Status an.
EKU Snackline Elektro-Einzelfritteuse FRE-40-100 1x 9 Liter
EKU Snackline Elektro-Einzelfritteuse FRE-40-100 – EKU Fritteuse für die Gastronomie Die EKU Snackline Elektro‑Einzelfritteuse FRE‑40‑100 ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert. Sie verfügt über ein 9‑Liter‑Becken mit Beckendämmung und einem herausschwenkbaren Heizkörper, wodurch gleichmäßige Frittierergebnisse bei kontrollierter Temperatur erzielt werden. Der integrierte Frittierkorb mit den Maßen 200 × 280 × 100 mm ermöglicht das gleichzeitige Frittieren größerer Portionen. Die kompakte Bauweise (B 400 × T 600 × H 300 mm) lässt die Einheit platzsparend in unterschiedliche Küchenlayouts integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Frittierbecken ist aus Metall gefertigt und mit einer isolierenden Beckendämmung ausgestattet, um Wärmeverluste zu reduzieren. Einsatzbereiche Durch den Anschlusswert von 400 V und 10,0 kW ist die Einheit für den Einsatz in Großküchen, Schnellrestaurants und Kantinen geeignet, wo ein kontinuierlicher Betrieb erforderlich ist. Betriebsvorteile Die Beckendämmung trägt zur Energieeffizienz bei, während der herausschwenkbare Heizkörper eine schnelle Reinigung und Wartung ermöglicht. Der große Frittierkorb reduziert die Zykluszeit bei der Zubereitung von Snacks. Technische Eigenschaften Beckenvolumen: 9 l (225 × 340 × 180 mm) Beckendämmung und herausschwenkbarer Heizkörper Frittierkorb: 200 × 280 × 100 mm Anschlusswert: 400 V, 10,0 kW Abmessungen: B 400 × T 600 × H 300 mm Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Frittierbecken mit isolierender Dämmung Herausschwenkbarer Heizkörper für einfache Wartung Großer Frittierkorb für höhere Portionen Kompatibel mit 400 V‑Stromnetz, 10 kW Leistung Platzsparende Abmessungen für flexible Installation FAQ Welche Küchenarten profitieren von der EKU Snackline Elektro‑Einzelfritteuse? Die Fritteuse ist für Gastronomiebetriebe geeignet, die regelmäßig frittierte Snacks in größeren Mengen produzieren, wie Schnellrestaurants, Kantinen und Großküchen. Wie wird die Temperatur geregelt? Der herausschwenkbare Heizkörper ermöglicht eine direkte Steuerung der Heizleistung, wodurch eine konstante Temperatur im 9‑Liter‑Becken gehalten wird. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Die Einheit benötigt einen 400 V‑Stromanschluss und eine maximale Leistungsaufnahme von 10,0 kW. Ist die Reinigung des Geräts vereinfacht? Durch den herausschwenkbaren Heizkörper kann das Becken nach dem Gebrauch leichter gereinigt werden, da der Heizkörper aus dem Weg geschwenkt werden kann. Wie viel Platz benötigt die Fritteuse? Die Außenmaße betragen 400 mm Breite, 600 mm Tiefe und 300 mm Höhe, was eine Integration in kompakte Küchenbereiche ermöglicht.
FriFri Super Easy 311, 400V / 11,4 kW / Abm.: 298 x 650 x 900 mm
FriFri Super Easy 311 Gastronomie‑Fritteuse Die FriFri Super Easy 311 ist eine kompakte Einzelbecken‑Fritteuse für den professionellen Gastronomie‑Einsatz. Sie bietet ein 12,5‑14 Liter‑Ölvolumen, eine Leistung von 11,4 kW und arbeitet mit einer 3‑Phasen‑Spannungsversorgung von 400 V. Durch die präzise Temperaturregelung und das platzsparende Design eignet sich das Gerät für Restaurants, Imbissbetriebe, Foodtrucks und Großküchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Konstruktion besteht aus robustem Stahl, der den Anforderungen einer Dauerbetrieb‑Umgebung in der Gastronomie standhält. Einsatzbereiche Geeignet ist die FriFri Super Easy 311 für den Einsatz in Restaurants, Imbissbetrieben, Foodtrucks sowie in Großküchen, wo ein kompaktes Gerät mit hohem Leistungs‑ und Ölkapazitätsbedarf gefragt ist. Betriebsvorteile Die hohe Heizleistung von 11,4 kW ermöglicht ein schnelles Aufheizen des Beckens, während die 12,5‑14 Liter‑Ölkapazität längere Frittierzyklen ohne häufiges Nachfüllen erlaubt. Die 3‑Phasen‑Spannungsversorgung (400 V, 50/60 Hz) sorgt für stabile Energiezufuhr und reduziert Schwankungen. Technische Eigenschaften Modell: FriFri Super Easy 311 Ausführung: Einzelbeckenfritteuse Abmessungen (B × T × H): 298 mm × 650 mm × 900 mm Ölvolumen: 12,5 – 14 Liter Leistung: 11,4 kW Spannung: 3NAC 400 V, 50/60 Hz Absicherung: 3 × 20 A Vorteile auf einen Blick Kompaktes Format für räumlich begrenzte Küchen Elektroanschluss 400 V für industrielle Stromnetze Großes Ölvolumen reduziert Nachfüllintervalle Leistungsstarke 11,4 kW‑Heizung für schnelle Aufheizzeiten FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist die FriFri Super Easy 311 geeignet? Sie ist geeignet für Restaurants, Imbissbetriebe, Foodtrucks und Großküchen. Wie hoch ist die Leistung der FriFri Super Easy 311? Die Fritteuse hat eine elektrische Leistung von 11,4 kW. Wie groß ist das Ölvolumen? Das Ölvolumen beträgt 12,5 bis 14 Liter.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-200
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-200 – EKU Doppelfritteuse für die Gastronomie Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-200 verfügt über zwei separate Frittierbecken mit jeweils 9 Liter Fassungsvermögen. Sie ist für den professionellen Einsatz in der Großküche konzipiert und bietet eine robuste Bauweise aus Edelstahl (CNS 1.4301). Produktübersicht und Einsatzbereich Mit einer Anschlussleistung von 400 V und 20,0 kW eignet sich die Doppelfritteuse für intensive Frittierprozesse in Restaurants, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben, die gleichzeitig unterschiedliche Produkte frittieren müssen. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Die beiden herausschwenkbaren Heizkörper ermöglichen eine gezielte Temperaturregelung. Die Beckendämmung reduziert Wärmeverluste und erhöht die Energieeffizienz. Einsatzbereiche Die Maschine ist geeignet für das gleichzeitige Frittieren von Snacks, Pommes frites und panierte Produkte in der Großküche, im Schnellrestaurant oder im Cateringbetrieb. Betriebsvorteile Die getrennten Becken ermöglichen unterschiedliche Temperatur‑ und Zeitprogramme ohne Kreuzkontamination. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und Wartung der Gerätekomponenten. Technische Eigenschaften Ausführung: extra stark Frittierbecken: 2 × 9 l, 225 × 340 × 180 mm Beckendämmung und 2 herausschwenkbare Heizkörper Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400 V, 20,0 kW Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei 9‑Liter‑Frittierbecken für parallele Produktionslinien Herausschwenkbare Heizkörper für präzise Temperatursteuerung Edelstahlgehäuse und offene Unterkonstruktion für einfache Reinigung Beckendämmung zur Reduktion des Energieverbrauchs Kompatibel mit 400 V‑Netzen, Leistung 20 kW FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Doppelfritteuse geeignet?Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert, wo gleichzeitig verschiedene frittierte Produkte verarbeitet werden. Wie wird die Temperatur in den beiden Becken reguliert?Jedes Becken verfügt über einen eigenen, herausschwenkbaren Heizkörper, der eine unabhängige Temperaturregelung ermöglicht. Welche Wartungszugänge bietet das Gerät?Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf die Heizkörper und das Gehäuse für Reinigung und Inspektion. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich?Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 20,0 kW. Wie groß sind die Frittierkörbe?Die Körbe messen 200 × 280 × 100 mm und passen zu den jeweiligen Beckenmaßen.
KBS Elektro-Friteuse, Auftischgerät, 6,0 kW
KBS Elektro-Friteuse Auftischgerät 6,0 kW – Gastronomie‑ und Großküchenbedarf Die KBS Elektro‑Friteuse ist ein Auftischgerät mit 6 kW Anschlusswert und einem Fassungsvermögen von 10 Liter. Sie ist für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Großküchen konzipiert. Der Edelstahlkorpus, das tiefgezogene Becken und die herausklappbare Elektroheizung ermöglichen ein sicheres und wartungsfreundliches Frittieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der komplette Korpus besteht aus Edelstahl, das Becken ist tiefgezogen und besitzt abgerundete Ecken. Die Schaumzone sowie die Kaltzone reduzieren Spritzwasser. Der frontseitige Ölablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert. Einsatzbereiche Das Gerät kann in Gastronomieeinrichtungen, Großküchen und Imbissbetrieben eingesetzt werden, wo eine kompakte Auftischlösung für das Frittieren von Lebensmitteln erforderlich ist. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperaturregelung von 100 °C bis 180 °C ermöglicht eine präzise Anpassung an unterschiedliche Lebensmittel. Die integrierte Elektroheizung ist innenliegend und lässt sich für Wartungsarbeiten herausklappen. Durch die Montagevorrichtung für Unterschrankmodule kann das Gerät platzsparend unter Arbeitsplatten installiert werden. Technische Eigenschaften Leistung: 6 kW (400 V) Fassungsvermögen: 10 Liter Temperaturbereich: 100 °C – 180 °C Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm Gewicht: 20 kg Inklusive Frittierkorb, Deckel und Ablasssieb Kontrollleuchten für Betrieb und Temperatur Vorteile auf einen Blick Edelstahlkorpus für Langlebigkeit, tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken, gesicherter Ölablasshahn, herausklappbare Elektroheizung, stufenlose Temperaturregelung, kompakte Maße, Montagevorrichtung für Unterschrankmodule. FAQ Für welche Küchenbereiche ist die KBS Elektro‑Friteuse geeignet?Sie ist für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Imbisse konzipiert, die ein kompaktes Auftischgerät zum Frittieren benötigen. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die integrierte Elektroheizung lässt sich stufenlos im Bereich von 100 °C bis 180 °C regulieren. Welcher Sicherheitsmechanismus verhindert ein unbeabsichtigtes Öffnen des Ölablasshahns?Der frontseitige Ölablasshahn ist mechanisch gesichert, sodass er nicht versehentlich geöffnet werden kann. Kann das Gerät unter einer Arbeitsplatte montiert werden?Ja, es verfügt über eine Montagevorrichtung für Unterschrankmodule, die eine Unterbau‑Installation ermöglicht.
Nordcap Elektro-Fritteuse EF7 / 2B12LT
Nordcap Elektro-Fritteuse EF7 / 2B12LT – Gastronomiebedarf für die Großküche Die Nordcap Elektro-Fritteuse EF7 / 2B12LT ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über zwei Standard‑Becken, innenliegende Heizelemente und eine thermostatische Temperaturregelung von 105 °C bis 185 °C. Durch die CNS‑Front‑ und -Deckplatte (1,5 mm) sowie den integrierten Auffangbehälter für Öl wird eine robuste Bauweise und eine saubere Arbeitsumgebung erreicht. Der Anschlusswert beträgt 17,40 kW bei 400 V, 3‑phasen, 50 Hz. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (800 × 790 × 367 mm) ermöglicht die Installation auf Arbeitsplatten oder im offenen Unterbau. Die Fritteuse ist für den Einsatz in Großküchen, Schnellrestaurants und Catering-Betrieben geeignet, wo zwei simultane Frittierprozesse erforderlich sind. Material & Verarbeitung Die Front‑ und Deckplatte besteht aus 1,5 mm starkem, korrosionsbeständigem CNS‑Stahl. Die Heizelemente sind innenliegend und hochklappbar, was die Reinigung vereinfacht. Der integrierte Ölauffangbehälter befindet sich unter den Becken. Einsatzbereiche Durch die Beckenabmessungen von 240 × 420 × 235 mm (je 10–12 l) ist die Fritteuse für das Frittieren von Pommes, Fisch, Gemüse und panierte Produkte geeignet. Die thermostatische Regelung unterstützt gleichmäßige Ergebnisse bei variierenden Rezeptanforderungen. Betriebsvorteile Der Überhitzungsschutz verhindert Temperaturüberschreitungen, während die thermostatische Regelung eine präzise Temperaturführung ermöglicht. Die hochklappbaren Heizelemente reduzieren den Aufwand für die Wartung. Technische Eigenschaften 2 × Standard‑Becken Innenliegende Heizelemente, hochklappbar CNS‑Front‑ und -Deckplatte (1,5 mm) Ölauffangbehälter unter den Becken Thermostatische Temperaturregelung 105–185 °C Überhitzungsschutz Maße: 800 × 790 × 367 mm Beckenabmessung: 240 × 420 × 235 mm (2 × ) Energieart: Elektro Anschlusswert: 17,40 kW (400 V, 3 N, 50 Hz) Beckeninhalt: 2 × 10–12 l Vorteile auf einen Blick Zwei simultane Frittierbecken Innenliegende, hochklappbare Heizelemente Robuste CNS‑Stahlplatten (1,5 mm) Thermostatische Regelung von 105 °C bis 185 °C Integrierter Überhitzungsschutz Kompatibel mit Arbeitsplatteninstallation FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Nordcap Elektro‑Fritteuse EF7 / 2B12LT geeignet?Sie ist für Großküchen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert, die zwei gleichzeitige Frittierprozesse benötigen. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Fritteuse verfügt über eine thermostatische Regelung, die Temperaturen zwischen 105 °C und 185 °C präzise einstellt. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Überhitzungsschutz verhindert das Überschreiten der eingestellten Maximaltemperatur. Wie erfolgt die Installation?Die Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich; ein Anschlusswert von 17,40 kW (400 V, 3‑phasen, 50 Hz) ist vorgesehen. Welche Reinigungsvorgänge sind zu beachten?Die innenliegenden Heizelemente lassen sich hochklappen, was den Zugang für die Reinigung erleichtert.
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-150
EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-150 – Frittiergerät für die Gastronomie Die EKU Elektro-Doppelfritteuse 650-FRE-60-150 verfügt über zwei separate Frittierbecken mit je 9 Liter Fassungsvermögen. Sie ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und wird mit einer Anschlussleistung von 15,0 kW betrieben. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, besitzt herausschwenkbare Heizkörper und eine Beckendämmung, die eine präzise Temperaturregelung sowie eine energieeffiziente Arbeitsweise ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, das hygienische Anforderungen in Großküchen erfüllt. Die Beckendämmung reduziert Wärmeverluste und unterstützt die thermische Stabilität während des Betriebs. Einsatzbereiche Die Doppelfritteuse eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig unterschiedliche Speisen frittieren müssen. Betriebsvorteile Durch die zwei herausschwenkbaren Heizkörper kann die Temperatur in beiden Becken individuell eingestellt werden, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Die offene Unterbauweise erlaubt die Integration in vorhandene Küchenzeilen, während die kompakte Baugröße (B 600 × T 650 × H 850 mm) platzsparend ist. Technische Eigenschaften Becken: 2 × 9 l Beckenmaße: 225 × 340 × 180 mm Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 15,0 kW Abmessungen: B 600 × T 650 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Zwei unabhängige Frittierbecken mit je 9 l Herausschwenkbare Heizkörper für einfache Reinigung Energieeffiziente Beckendämmung Offene Unterbaukonstruktion für flexible Installation Edelstahlgehäuse für erhöhte Hygienestandards FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die EKU Elektro-Doppelfritteuse geeignet? Sie ist für professionelle Küchen in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und ähnlichen Einrichtungen konzipiert. Wie wird die Temperatur in den beiden Becken geregelt? Jedes Becken verfügt über einen eigenen, herausschwenkbaren Heizkörper, der eine präzise Temperatursteuerung ermöglicht. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V mit einer Leistung von 15,0 kW. Wie groß ist das Gerät und lässt es sich in bestehende Küchen integrieren? Mit den Maßen B 600 × T 650 × H 850 mm ist das Gerät kompakt und die offene Vorderseite erlaubt die Einbindung in vorhandene Küchenzeilen. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das den Hygienestandards in der Gastronomie entspricht.
Bartscher Induktions-Fritteuse 8L Plus
Bartscher Induktions-Fritteuse 8L Plus – Gastronomiebedarf Die Bartscher Induktions‑Fritteuse 8L Plus ist ein Tischgerät mit einem 8‑Liter‑Edelstahlbecken und einer Induktionsspule. Sie arbeitet im Temperaturbereich von 60 °C bis 190 °C und wird steckerfertig mit einem Anschlusswert von 3,5 kW geliefert. Durch das Kupfer‑Heizelement erzielt die Fritteuse schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was eine präzise Temperaturregelung ermöglicht. Der 5,5‑Liter‑Korb (190 × 230 × 145 mm) bietet Platz für größere Portionen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Das Heizelement ist aus Kupfer und wird über eine Induktionsspule betrieben. Die Temperatur wird über einen knebelgesteuerten Regler eingestellt, ein Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotels, Catering-Services und Großküchen konzipiert. Sie kann als eigenständiges Tischgerät in begrenzten Küchenräumen integriert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Induktionsheizung liefert hohe Energieeffizienz und schnelle Aufheizzeiten. Das Kupfer‑Heizelement sorgt für homogene Temperaturverteilung, wodurch Frittieröl gleichmäßig erhitzt wird. Der integrierte Fettablasshahn erleichtert das Entleeren des Frittieröls und reduziert Reinigungsaufwand. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 8 Liter Korbinhalt: 5,5 Liter Temperaturbereich: 60 °C – 190 °C Leistung: 3,5 kW Spannung: 230 V, Frequenz: 50‑60 Hz Abmessungen (B × T × H): 290 mm × 565 mm × 415 mm Beckenbreite: 238 mm, Beckenhöhe: 205 mm, Beckentiefe: 300 mm Korbbreite: 190 mm, Korbtiefe: 230 mm, Korbhöhe: 145 mm Heizelement: Induktionsspule mit Kupfer‑Heizelement Steuerung: Knebel Sicherheitsthermostat: Ja Kontrollleuchte: Aufheizen, Warmhalten Fettablasshahn: Ja Inklusive: 1 Deckel, 1 Lochblech Gerätetyp: Tischgerät, steckerfertig Vorteile auf einen Blick Induktionsheizung mit Kupfer‑Heizelement für gleichmäßige Wärme Präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 190 °C Steckerfertiger Anschluss, keine feste Installation nötig Fettablasshahn für schnelle Entleerung Robuste Edelstahlkonstruktion, korrosionsbeständig FAQ Welche Temperaturbereiche lässt sich mit der Bartscher Induktions‑Fritteuse 8L Plus einstellen? Der Temperaturbereich reicht von 60 °C bis 190 °C und wird über den knebelgesteuerten Regler eingestellt. Ist die Fritteuse für den Anschluss an eine Standard‑Steckdose geeignet? Ja, das Gerät wird steckerfertig mit einem Anschlusswert von 3,5 kW geliefert und ist für 230 V, 50‑60 Hz ausgelegt. Welche Wartungsfunktion ist integriert? Ein Fettablasshahn ermöglicht das schnelle Entleeren des Frittieröls, und das Edelstahlgehäuse ist spülmaschinengeeignet. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät konzipiert? Es ist für Gastronomie, Hotelküchen, Catering und Großküchen geeignet, insbesondere dort, wo ein kompaktes Tischgerät benötigt wird.
Bartscher Elektro-Standfritteuse,2 Becken a 8l
Standfritteuse Bartscher Elektro‑Standfritteuse, 2 Becken à 8 l Die Bartscher Elektro‑Standfritteuse verfügt über zwei 8‑Liter‑Becken aus CNS 18/10 Edelstahl und ist für den gewerblichen Einsatz in Gastronomie, Hotels und Catering konzipiert. Höhenverstellbare Füße von 850 mm bis 910 mm ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplätze. Ausgestattet mit einem Präzisionsthermostat (140–190 °C) und einem Sicherheitsthermostat mit fester Eichung bietet das Gerät stabile Temperaturführung. Das herausschwenkbare Heizelement sowie der Fettablasshahn erleichtern Wartung und Fettwechsel. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, abgerundete Ecken und ein extra breiter Beckenrand erhöhen die Sicherheit beim täglichen Gebrauch. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Stationen geeignet, wo gleichzeitig mehrere Produktlinien frittiert werden müssen. Betriebsvorteile Durch die große Kaltzone wird das Frittierfett länger einsatzfähig, während der Fettauffangbehälter mit Filter eine hygienische Fetttrennung ermöglicht. Der Knebel zur Steuerung erlaubt eine schnelle Einstellung ohne komplexe Menüs. Technische Eigenschaften Anzahl Becken: 2 × 8 l Beckenabmessungen: B 140 mm × T 345 mm × H 220 mm Körbe: 2 Stk., 130 mm × 310 mm × 120 mm Temperaturbereich: 140–190 °C (Präzisionsthermostat) Sicherheitsthermostat: ja, mit fester Eichung Heizelement: herausschwenkbar Fettablasshahn: ja Unterbau: Flügeltür, B 360 mm × T 650 mm × H 470 mm Spannung: 380–400 V, 3 NAC, 50/60 Hz Höhenverstellbare Füße: 850–910 mm Steuerung: Knebel Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Robuste CNS 18/10‑Edelstahlkonstruktion Zwei 8‑Liter‑Becken für gleichzeitige Produktchargen Präzise Temperaturregelung durch Präzisions‑ und Sicherheitsthermostat Herausschwenkbares Heizelement für vereinfachte Reinigung Große Kaltzone und Fettauffangbehälter mit Filter für längere Fettlebensdauer Höhenverstellbare Füße für flexible Integration in bestehende Arbeitsplätze FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Standfritteuse geeignet?Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Stationen konzipiert, wo mehrere Frittierprozesse parallel laufen. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Fritteuse nutzt ein Präzisionsthermostat mit einstellbarem Bereich von 140 °C bis 190 °C sowie ein Sicherheitsthermostat mit fester Eichung. Welche Reinigungsfunktionen sind vorhanden?Das Heizelement ist herausschwenkbar, und ein Fettablasshahn ermöglicht einen schnellen Fettwechsel. Wie wird die Fritteuse installiert?Sie wird über einen 3‑NAC‑Anschluss (380–400 V, 50/60 Hz) betrieben und kann dank höhenverstellbarer Füße von 850 mm bis 910 mm an die vorhandene Arbeitsfläche angepasst werden.
Fri Fri Super Easy 633 / Elektro 400 V / ohne Filtersystem 3x7,5kW/400W
Fri Fri Super Easy 633 – Elektro 400 V – 3 × 7,5 kW – Ohne Filtersystem Die FriFri Super Easy 633 ist eine Dreifachbecken‑Fritteuse für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie verfügt über drei getrennte Bedienfelder, einen Stromanschluss von 400 V und drei Heizelemente mit je 7,5 kW. Durch die Möglichkeit, jedes Becken separat zu steuern, können unterschiedliche Speisen gleichzeitig frittiert werden, ohne dass Geschmacksübertragungen entstehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit einer Baugröße von 600 mm × 650 mm × 850‑900 mm (B × T × H) ist das Gerät für Restaurants, Imbissstände, Großküchen und Catering‑Einrichtungen geeignet, bei denen mehrere Frittierprozesse parallel durchgeführt werden müssen. Material & Verarbeitung Die Fritteuse ist aus robustem Stahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen sicherstellt. Einsatzbereiche Die drei unabhängigen Ölbehälter (je 7,5 – 9 Liter) ermöglichen das gleichzeitige Frittieren verschiedener Lebensmittel, wodurch ein unerwünschter Geschmacksübertrag vermieden wird. Betriebsvorteile Jedes Becken besitzt ein eigenes Bedienfeld, das eine individuelle Temperaturregelung erlaubt. Der Anschluss an ein 400 V‑Netz reduziert die Stromstärke im Vergleich zu 230 V‑Systemen und erhöht die Leistungsfähigkeit. Technische Eigenschaften Modell: FriFri Super Easy 633 Bauart: Dreifachbeckenfritteuse mit 3 getrennten Bedienfeldern Abmessungen: 600 mm × 650 mm × 850‑900 mm (B × T × H) Tankinhalt: 3 × 7,5 – 9 Liter Öl Leistung: 3 × 7,5 kW Spannung: 400 V Vorteile auf einen Blick Drei unabhängige Frittierbecken Einzeln regelbare Temperatur pro Becken Gesamtleistung von 22,5 kW Kompatibel mit 400 V‑Stromversorgung Robuste Stahlkonstruktion FAQ Welche Gastronomiebereiche profitieren von der FriFri Super Easy 633?Die Fritteuse ist geeignet für Restaurants, Imbissbetriebe, Großküchen und Catering‑Einrichtungen, in denen mehrere Frittierprozesse gleichzeitig benötigt werden. Wie wird die Temperatur in den einzelnen Becken eingestellt?Jedes Becken verfügt über ein separates Bedienfeld, über das die Temperatur individuell geregelt werden kann. Welcher Stromanschluss ist erforderlich?Die Einheit arbeitet mit einer Spannung von 400 V. Wie viel Öl fasst ein einzelnes Becken?Jedes Becken hat ein Fassungsvermögen von 7,5 – 9 Liter.
RM Gastro Fritteuse elektrisch 0,8 kW/l, 17 l mit Unterbau / REDFOX - FE 90/40-
REDFOX FE 90/40 – elektrische Fritteuse 13,5 kW, 17 l, mit Unterbau Die REDFOX FE 90/40 von RM Gastro ist eine elektrische Fritteuse für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie liefert 13,5 kW Leistung, fasst 17 Liter Fett und ist für den Einbau mit Unterbau konzipiert. Temperaturregelung erfolgt im Bereich von 50 °C bis 190 °C, ein Sicherheitsthermostat schaltet bei 230 °C ab. Betriebs- und Heizungs‑Indikatoren informieren über den aktuellen Gerätezustand. Produktübersicht und Einsatzbereich Durch die kompakte Bauhöhe von 1140 mm und die verstellbaren Füße lässt sich die Fritteuse flexibel in verschiedenen Küchenlayouts integrieren. Sie eignet sich für Großküchen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen, die eine zuverlässige Frittierlösung benötigen. Material & Verarbeitung Obere Platte aus AISI 304, Umhüllung aus AISI 430 und Heizelement aus AISI 304 garantieren Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung. Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 erleichtert die Wartung. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für das Frittieren von Pommes frites, Fisch, Schnitzeln und ähnlichen Produkten in Gastronomie, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen. Betriebsvorteile Der integrierte Abfluss ermöglicht eine platzsparende Entsorgung von Fett. Die klare Anzeige von Betriebs‑ und Heizstatus reduziert Fehlbedienungen. Verstellbare Füße sichern eine stabile Installation auf unterschiedlichen Untergründen. Technische Eigenschaften Leistung: 13,5 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Fassungsvermögen: 17 l Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C Sicherheitsthermostat: Abschaltung bis 230 °C Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 1140 mm Gewicht: 65 kg Konstruktion: mit Unterbau, verstellbare Füße Indikatoren: Betrieb, Heizen Arbeitsplatz: eingepresst, AISI 304 Korbbaugruppe: 1 Korb, Standardausstattung Deckel und Korb Vorteile auf einen Blick Elektrische Leistung 13,5 kW Fettkapazität 17 l Temperaturregelung 50 °C – 190 °C Sicherheitsthermostat bis 230 °C Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430) Integrierter Abfluss und Unterbau Verstellbare Füße für flexible Installation FAQ Für welche Küchenarten ist die REDFOX FE 90/40 geeignet? Sie ist für Großküchen, Schnellrestaurants und Catering‑Einrichtungen konzipiert, die eine elektrische Fritteuse mit 13,5 kW Leistung benötigen. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur lässt sich im Bereich von 50 °C bis 190 °C einstellen; ein Sicherheitsthermostat schaltet bei 230 °C ab. Welche Wartungsmerkmale besitzt das Gerät? Der eingepresste Arbeitsplatz aus AISI 304 und der integrierte Abfluss erleichtern Reinigung und Wartung. Wie wird die Fritteuse installiert? Die verstellbaren Füße ermöglichen eine stabile Aufstellung; das Gerät ist für den Einbau mit Unterbau vorgesehen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung bis 230 °C, und Betriebs‑ sowie Heizungs‑Indikatoren informieren über den Gerätezustand.
EKU Elektro-Einzelfritteuse 750-FRE-40-75
EKU Elektro-Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 – EKU Elektro-Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 Die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 verfügt über ein 9‑Liter‑Frittierbecken (225 mm × 340 mm × 180 mm) und einen herausschwenkbaren Heizkörper. Durch die Beckendämmung wird die Hitze gleichmäßig verteilt, wodurch der Energieverbrauch reduziert wird. Das Gerät ist mit einem Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und einem vorn offenen Unterbau ausgestattet, was die Reinigung und Wartung erleichtert. Der Frittierkorb misst 200 mm × 280 mm × 100 mm und ist an das Becken angepasst. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einbau in Küchen mit begrenztem Raumangebot. Mit einem Anschlusswert von 400 V und 7,5 kW ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben und Großküchen ausgelegt. Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit. Die Beckendämmung besteht aus isolierendem Material, das die Wärme gleichmäßig abgibt. Der offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf interne Komponenten. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von frittierten Produkten in Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und Catering-Anlagen, bei denen ein einzelnes Frittierbecken ausreicht. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die herausschwenkbare Heizung erleichtert das Befüllen und Reinigen des Beckens. Durch die Beckendämmung wird die Aufheizzeit verkürzt und der Stromverbrauch gesenkt. Der Edelstahlkörper sorgt für Langlebigkeit und einfache Hygienemaßnahmen. Technische Eigenschaften Beckenvolumen: 9 l (225 mm × 340 mm × 180 mm) Beckendämmung mit herausschwenkbarem Heizkörper Frittierkorb: 200 mm × 280 mm × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 7,5 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Frittierbecken mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Herausschwenkbare Heizung für einfache Reinigung Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V‑Stromnetz, 7,5 kW Leistung Platzsparendes Design für enge Küchenräume FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 750-FRE-40-75 geeignet? Sie ist für Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und Catering-Anlagen konzipiert, die ein einzelnes Frittierbecken benötigen. Wie wird die Heizung der Fritteuse gewartet? Der Heizkörper ist herausschwenkbar, sodass er leicht aus dem Becken herausgezogen und gereinigt werden kann. Welcher Anschlusswert ist für den Betrieb erforderlich? Die Fritteuse benötigt einen Anschluss von 400 V bei einer Leistung von 7,5 kW. Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Wie groß ist das Fassungsvermögen des Frittierbeckens? Das Becken fasst 9 Liter.
Bartscher Elektro- Fritteuse mit 2 x 8 Literb.
Bartscher Elektro-Fritteuse 400V mit 2 × 8 Liter Die Bartscher Elektro‑Fritteuse mit zwei 8‑Liter‑Becken liefert bei einer Anschlussleistung von 12,6 kW eine stabile Temperaturregelung für den professionellen Gastronomiebetrieb. Das Gerät arbeitet mit einer Netzspannung von 400 V und einer Frequenz von 50 Hz. Ausgestattet mit drei Körben (ein großer, zwei kleine) und einem herausnehmbaren Heizelement ermöglicht die Fritteuse ein flexibles Arbeiten und eine vereinfachte Reinigung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Bedingungen in der Großküche sicherstellt. Die Kontrollleuchte informiert über den Betriebsstatus. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Einsatz in Gastronomie, Imbissbetrieben und Catering‑Küchen konzipiert, wo gleichzeitig verschiedene frittierte Produkte verarbeitet werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Das herausziehbare Heizelement erleichtert die Wartung, während der integrierte Fettablasshahn einen schnellen Fettwechsel ermöglicht. Die Knebelsteuerung erlaubt eine präzise Temperatureinstellung, die für gleichbleibende Frittierergebnisse erforderlich ist. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V Leistung: 12,6 kW Frequenz: 50 Hz Beckeninhalt: 2 × 8 Liter Körbe: 3 (1 × groß, 2 × klein) Maße (B × T × H): 600 mm × 600 mm × 290 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Heizelement: herausziehbar Fettablasshahn: ja Kontrollleuchte: ja Steuerung: Knebel Geräte‑Anschluss: 3 NAC Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick 2 × 8 Liter‑Becken für gleichzeitige Zubereitung 12,6 kW Gesamtleistung bei 400 V Edelstahlgehäuse nach Lebensmittelnorm Herausziehbares Heizelement für Reinigung Fettablasshahn für schnellen Fettwechsel Knebelsteuerung für präzise Temperatureinstellung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Elektro‑Fritteuse geeignet? Die Fritteuse ist für Küchen in Restaurants, Imbissen und Catering‑Einrichtungen konzipiert, die mehrere frittierte Produkte gleichzeitig zubereiten müssen. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur wird über eine mechanische Knebelsteuerung eingestellt, die eine direkte Einstellung am Gerät ermöglicht. Wie erfolgt die Entleerung des Fettes? Ein integrierter Fettablasshahn ermöglicht das kontrollierte Ablassen des Fettes ohne Demontage des Geräts. Welche Anschlussparameter sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen Drehstromanschluss mit 400 V, 50 Hz und einem Anschlusswert von 12,6 kW (3 NAC). Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt? Durch die robuste Bauweise aus CNS 18/10 Edelstahl und die ausgelegte Leistung von 12,6 kW ist ein zuverlässiger Dauerbetrieb gewährleistet.
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 1x 21 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse – Professionelle Großküchentechnik Virtus Elektro-Fritteuse – Effizienz und Hygiene für die Großküche Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchenbetriebe. Mit einer Kapazität von 21 Litern und einer Leistung von 20 kW ermöglicht sie schnelles und gleichmäßiges Frittieren bei Temperaturen bis zu 190°C. Die hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung – ein Muss für den professionellen Einsatz. Hochwertige Materialien und intelligente Features Die Fritteuse überzeugt durch ihr tiefgezogenes Edelstahlbecken mit integrierter Kaltzone, die Speisereste auffängt und die Ölqualität erhält. Der Ölablaufhahn im Unterschrank erleichtert den Ölwechsel, während die drehbaren Heizelemente (90°) eine gründliche Reinigung ermöglichen. Ein mechanisches Thermostat und ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset sorgen für präzise Temperaturkontrolle und maximale Sicherheit. Praktische Details für den Küchenalltag Das Bedienfeld ist mit einer Heizungsaktivierungslampe und wasserdichten Knöpfen ausgestattet, um Betriebssicherheit zu gewährleisten. Im Lieferumfang enthalten sind ein Fritteusenkorb und eine Ölauffangschale. Mit den Maßen 1070 x 1020 x 480 mm (BxTxH) passt die Fritteuse perfekt in jede Großküchenzeile. Produktdetails Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 Tiefgezogenes Becken aus Edelstahl AISI 304 mit Ölablaufhahn und Kaltzone Heizelemente aus Edelstahl AISI 304, um 90° drehbar für einfache Reinigung Temperaturregelung bis 190°C via mechanischem Thermostat Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset Heizungsaktivierungslampe und wasserdichte Bedienknöpfe Fritteusenkorb und Ölauffangschale im Lieferumfang Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch (380-415 V) Leistung: 20 kW Kapazität: 21 Liter Maße: B: 1070 mm x T: 1020 mm x H: 480 mm
Virtus Elektro-Fritteuse, Kapazität 1x 10 Liter
Virtus Elektro-Fritteuse Kapazität 1x 10 Liter Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 verfügt über ein 10‑Liter‑Frittierbecken und eine elektrische Leistung von 9,0 kW. Sie erreicht Temperaturen bis 190 °C und ist für den Dauerbetrieb in professionellen Großküchen konzipiert. Der Aufbau aus Edelstahl AISI 304 ermöglicht eine hygienische Oberfläche und erleichtert die Reinigung. Anhebbare Heizelemente sowie ein mechanisches Thermostat mit Sicherheitsthermostat sorgen für eine kontrollierte Temperaturregelung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl AISI 304 gefertigt. Das tiefgezogene Becken besteht ebenfalls aus Edelstahl AISI 304 und ist mit einem Ölablaufhahn sowie einer Kaltzone ausgestattet. Das Bedienfeld ist mit wasserdichten Knöpfen und einer Heizungsaktivierungslampe versehen. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und anderen Gastronomiebetrieben vorgesehen, die eine zuverlässige Frittiertechnik benötigen. Betriebsvorteile Die anhebbaren Heizelemente ermöglichen einen schnellen Zugang zum Frittierbecken, wodurch Reinigungsaufwände reduziert werden. Das mechanische Thermostat bietet eine präzise Temperaturregelung, während das Sicherheitsthermostat einen manuellen Reset erfordert, um einen unbeabsichtigten Betrieb zu verhindern. Technische Eigenschaften Leistung: 9,0 kW Spannung: 380‑415 V Kapazität: 10 Liter Maximale Temperatur: 190 °C Abmessungen (B × T × H): 1230 mm × 480 mm × 860 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Inklusive Fritteusenkorb und Verlängerungsrohr Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für Korrosionsbeständigkeit Anhebbare Heizelemente für vereinfachte Reinigung Mechanisches Thermostat mit Sicherheitsthermostat Ölablaufhahn und Kaltzone im Frittierbecken Wasserdichte Bedienelemente FAQ Welche Leistung hat die Virtus Elektro-Fritteuse?Die Fritteuse arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 9,0 kW. Für welche Betriebstemperatur ist die Fritteuse ausgelegt?Sie kann Temperaturen bis zu 190 °C erreichen. Welches Material wird für das Frittierbecken verwendet?Das Becken ist aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Wie wird das Öl aus dem Becken abgeführt?Ein integrierter Ölablaufhahn ermöglicht das sichere Ablassen des Öls. Welche Spannung ist erforderlich?Die Fritteuse benötigt eine Spannung von 380‑415 V.
EKU Elektro-Einzelfritteuse 650-FRE-40-100
EKU Elektro-Einzelfritteuse 650-FRE-40-100 – Gastronomiebedarf Die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 650-FRE-40-100 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Sie kombiniert ein 9‑Liter‑Frittierbecken mit einem herausziehbaren Heizkörper und einer Beckendämmung, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu ermöglichen. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei 10,0 kW, was eine schnelle Aufheizzeit sicherstellt. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit gewährleistet werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Großküchen. Der vorn offene Unterbau erlaubt flexible Platzierung, insbesondere in Reihenküchen und Servicebereichen mit begrenztem Raumangebot. Material & Verarbeitung Gehäuse und Abdeckung sind aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt. Der herausnehmbare Heizkörper und die Beckendämmung aus geeigneten Isolationsmaterialien unterstützen die thermische Stabilität und erleichtern die Reinigung. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist geeignet für das Frittieren von Pommes, Fisch und Snacks in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering-Services, bei denen ein einzelner Frittiervorgang pro Arbeitsgang erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die Beckendämmung wird die Wärme gleichmäßig im 9‑Liter‑Becken verteilt, wodurch Energieeffizienz und Temperaturstabilität verbessert werden. Der herausziehbare Heizkörper reduziert den Aufwand für die tägliche Reinigung. Technische Eigenschaften Beckenvolumen: 9 l (225 × 340 × 180 mm) Herausziehbarer Heizkörper Beckendämmung Korbgröße: 200 × 280 × 100 mm Unterbau: vorne offen Gehäuse/Abdeckung: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 10,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 9‑Liter‑Frittierbecken mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Herausziehbarer Heizkörper für einfache Reinigung Edelstahl CNS 1.4301 für Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V‑Stromnetz bei 10,0 kW Vorn offener Unterbau für flexible Aufstellung FAQ Für welchen Gastronomiebereich ist die EKU Elektro‑Einzelfritteuse 650-FRE-40-100 geeignet? Sie ist für Restaurants, Hotelküchen und Catering-Betriebe konzipiert, bei denen ein einzelner Frittiervorgang pro Arbeitsgang ausreicht. Wie wird das Frittierbecken gereinigt? Der Heizkörper lässt sich herausziehen, sodass das Becken ohne Hindernisse gereinigt werden kann. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Die Einheit benötigt einen Stromanschluss von 400 V und eine Leistung von 10,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse und die Abdeckung bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301.
Bartscher Elektro-Standfritteuse
Bartscher Elektro-Standfritteuse – Professionelle Frittiertechnik für die Gastronomie Die Bartscher Elektro-Standfritteuse der Serie 900 ist mit einem 20‑Liter‑Becken und einem Edelstahl‑Korb (CNS 18/10) für den kontinuierlichen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie arbeitet mit 400 V und einem Anschlusswert von 17,4 kW, wodurch schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturwerte erreicht werden. Höhenverstellbare Füße ermöglichen eine Anpassung der Gesamthöhe von 900 mm bis 950 mm. Der integrierte Fettablasshahn sowie der Fettauffangbehälter vereinfachen die Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korb besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), die Unterkonstruktion ist in Silber lackiert. Die Flügeltür und die Knebelsteuerung sind aus robustem Metall gefertigt. Einsatzbereiche Die Standfritteuse eignet sich für Restaurants, Imbissbetriebe und Catering‑Dienstleister, die eine gleichmäßige Frittierleistung in einer kompakten Grundfläche benötigen. Betriebsvorteile Durch die 400 V‑Versorgung und den Anschlusswert von 17,4 kW wird eine rasche Aufheizung des 20‑Liter‑Beckens gewährleistet, was die Durchlaufzeit von frittierten Produkten reduziert. Die Knebelsteuerung erlaubt eine präzise Temperatureinstellung, was die Konsistenz der Frittierergebnisse unterstützt. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 20 Liter Einzelner Korb, Maße 290 mm × 450 mm × 115 mm Spannung: 400 V, Frequenz: 50/60 Hz Anschlusswert: 17,4 kW Unterbau‑Art: Flügeltür Fettablasshahn: ja Fettauffangbehälter: ja Höhenverstellbare Füße (900 mm–950 mm) Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 900 mm × 900–950 mm Steuerung: Knebel Material Korb: CNS 18/10 Vorteile auf einen Blick 20‑Liter‑Kapazität für kontinuierliche Produktion Höhenverstellbare Bauweise für flexible Integration Integrierter Fettablasshahn und Auffangbehälter für vereinfachte Reinigung Präzise Temperaturregelung über Knebelsteuerung Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die Bartscher Elektro-Standfritteuse geeignet? Die Fritteuse ist für Restaurants, Imbissstände und Catering‑Unternehmen konzipiert, die eine zuverlässige Frittierkapazität von 20 Liter benötigen. Wie wird die Temperatur bei der Standfritteuse eingestellt? Die Temperatur wird mittels einer mechanischen Knebelsteuerung präzise geregelt. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Der Betrieb erfordert einen Anschluss von 400 V und einen Leistungswert von 17,4 kW. Wie erfolgt die Reinigung des Frittierbehälters? Durch den integrierten Fettablasshahn kann überschüssiges Fett abgelassen werden; ein separater Fettauffangbehälter sammelt das Ablagefett. Ist die Höhe der Fritteuse anpassbar? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm, wodurch die Integration in unterschiedliche Küchenlayouts ermöglicht wird.
KBS Elektro-Fritteuse 1 Becken 1x 14 Liter Standgerät
KBS Elektro-Fritteuse 1 Becken 1x 14 Liter Standgerät Die KBS Elektro-Fritteuse verfügt über ein 14‑Liter‑Becken aus Edelstahl und einen Anschlusswert von 10,8 kW (400 V). Das Gerät ist als Standgerät konzipiert und eignet sich für den Einsatz in Gastronomiebetrieben sowie in Großküchen. Dank des kippbaren Heizkörpers, der integrierten Kaltzone und der Schaumbremszone wird ein stabiler Betriebszustand und ein Schutz vor Ölüberlauf gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Fritteuse ist für das Frittieren von Lebensmitteln in professionellen Küchen konzipiert. Sie kann in Restaurants, Schnellrestaurants, Kantinen und in zentralen Großküchen eingesetzt werden. Material & Verarbeitung Der Korpus besteht vollständig aus Edelstahl, sowohl innen als auch außen. Das Becken besitzt gerundete Ecken, was die Reinigung erleichtert. Die einstellbare Fußhöhe (155‑250 mm) und Arbeitshöhe (850‑945 mm) ermöglichen ergonomische Anpassungen. Einsatzbereiche Durch das 14‑Liter‑Fassungsvermögen ist die Fritteuse für das Frittieren von Pommes frites, Kroketten, Fischstäbchen und ähnlichen Produkten geeignet. Die Kaltzone verlängert die Standzeit des Frittieröls, was insbesondere in stark frequentierten Küchen von Nutzen ist. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 10,8 kW sorgt für ein schnelles Erreichen der Solltemperatur. Der kippbare Heizkörper reduziert den Wartungsaufwand. Die Schaumbremszone fungiert als Überlaufschutz, wodurch das Risiko von Ölverschmutzungen minimiert wird. Technische Eigenschaften Edelstahlkorpus (innen/außen) Kippbarer Heizkörper Betriebs- und Kontrollleuchte Überlaufschutz durch Schaumbremszone Kaltzone zur Ölschonung Gerundete Beckenecken Einstellbare Fußhöhe: 155‑250 mm Abmessungen: 350 × 700 × 850 mm 14 Liter Fassungsvermögen Anschlusswert: 10,8 kW / 400 V Gewicht: 48 kg Lieferumfang: 1 Korb, 1 Deckel Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion, kippbarer Heizkörper, integrierte Kaltzone, Schaumbremszone, ergonomisch einstellbare Fußhöhe, 14‑Liter‑Beckenkapazität, schneller Heizvorgang bei 10,8 kW. FAQ Für welche Küchentypen ist die KBS Elektro‑Fritteuse geeignet? Sie ist für Gastronomie, Schnellrestaurants, Kantinen und zentrale Großküchen konzipiert. Wie wird das Frittieröl während des Betriebs geschützt? Die integrierte Kaltzone reduziert die Öltemperatur an der Oberfläche und verlängert die Standzeit des Öls. Welche Sicherheitsfunktion verhindert ein Überlaufen des Öls? Die Schaumbremszone dient als Überlaufschutz. Wie wird der Heizkörper gewartet? Der Heizkörper ist kippbar, was den Zugang für Reinigungs- und Wartungsarbeiten erleichtert. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Die Fritteuse benötigt einen Anschlusswert von 10,8 kW bei 400 V.
Professionelle Auswahl von Elektrofritteusen
Beim Einkauf von Elektrofritteusen stehen Zuverlässigkeit, Prozessintegration und Gesamtkosten im Vordergrund. Entscheider prüfen, ob das Gerät den täglichen Belastungen in einer Großküche standhält und gleichzeitig Wartungsaufwand sowie Energieverbrauch minimiert.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Elektrofritteusen werden kontinuierlich bei 150 °C bis 190 °C betrieben und müssen schnelle Aufheizzeiten sowie stabile Temperaturführung bieten. Das ermöglicht gleichzeitiges Frittieren mehrerer Portionen ohne Qualitätsverlust. Die Konstruktion ist auf häufiges Öffnen und Schließen des Frittierkorbs ausgelegt, sodass ergonomische Griffe und robuste Scharniere unverzichtbar sind.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die gängigsten Varianten unterscheiden sich in der Gehäuseausführung (hochwertiger, hitzebeständiger Kunststoff vs. verzinktes Stahlgehäuse) und im Fassungsvermögen des Ölbehälters. Modelle mit abnehmbarer Ölwanne erleichtern die Ölwechsel‑ und Filterroutine, während integrierte Tropfstopp‑Mechanismen das Risiko von Fettablagerungen im Arbeitsbereich reduzieren.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungskriterien umfassen:
- Gesamtbetriebskosten: Energieverbrauch, Ölverbrauch und Wartungsintervalle.
- Langlebigkeit: Austauschbare Heizelemente, zugängliche Filter und dokumentierte Servicezyklen.
- Integration in bestehende Prozesse: kompatible Steuerungsanschlüsse, einfache Reinigung ohne Sonderwerkzeug.
- Verfügbarkeit von Ersatzteilen und Servicegarantie von mindestens 24 Monaten.
FAQ – Häufige Fragen zu Elektrofritteusen
Wie wird die Reinigung der Frittierkammer am effizientesten durchgeführt?
Die meisten Modelle verfügen über abnehmbare Ölwanne und herausnehmbare Filter. Ein kurzer Spülgang mit heißem Wasser, gefolgt von einem Zyklus im integrierten Selbstreinigungsprogramm, reicht für den täglichen Bedarf; ein kompletter Ölwechsel erfolgt alle 200 Betriebsstunden.
Welche Belastung kann eine Elektrofritteuse im Dauerbetrieb aushalten?
Geräte, die für Großküchen zertifiziert sind, sind für einen ununterbrochenen Betrieb von bis zu 12 Stunden pro Schicht ausgelegt, wobei die Temperaturstabilität durch ein geschlossenes Regelventilsystem gewährleistet wird.
Wie lange ist die typische Lebensdauer der Heizelemente?
Bei sachgemäßer Wartung erreichen Heizelemente typischerweise 3 000 Betriebsstunden, bevor ein Austausch empfohlen wird.
Entsprechen die Geräte den relevanten Sicherheitsnormen?
Alle angebotenen Elektrofritteusen besitzen CE‑Kennzeichnung, erfüllen die aktuelle EMV‑Richtlinie und sind nach DIN 10506 (Sicherheitsanforderungen für Frittiergeräte) geprüft.