Wokherd für Gastronomie & Großküche
Ein Wokherd ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Küchen, die auf asiatische Kochtechniken spezialisiert sind. Mit über 25 Jahren Erfahrung bietet PCH die optimale Lösung für effizientes und schnelles Kochen.
- ✓ Hohe Energieeffizienz für reduzierten Gasverbrauch
- ✓ Robuste Bauweise für langanhaltende Nutzung
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und schnelle Lieferung
KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 26kW
KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 26kW für Profi-Küchen Der KBS Wokherd 2 Brenner im robusten Wand-Modell ist eine leistungsstarke und zuverlässige Lösung für den täglichen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Mit einer Gesamtleistung von 26 kW und gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl, bietet dieser Wokherd optimale Voraussetzungen für schnelles und effizientes Arbeiten in der Großküche. Ideal für Restaurants, Catering-Services und andere professionelle Kochanwendungen. Robuster und Leistungsstarker Wokherd für den Gastronomiebedarf Dieser KBS Wokherd 2 Brenner wurde speziell für die hohen Anforderungen in der Gastronomie entwickelt. Die tiefgezogene Arbeitsfläche aus 1,2 mm starkem Chromnickelstahl, verstärkt durch eine 2,0 mm starke Sandwichbauweise, garantiert Stabilität und Langlebigkeit. Die zwei Hochleistungs-Schlitzbrenner mit Gusseisen-Brennerkränzen (Ø 180 mm) liefern jeweils 13 kW Leistung für schnelles Aufheizen und präzise Temperaturregelung. Die Wandmontage spart Platz und erleichtert die Reinigung des Küchenbodens. Hochwertige Materialien und Verarbeitung Der Wokherd besteht aus Chromnickelstahl, einem Material, das für seine Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung bekannt ist. Die Verarbeitung entspricht höchsten Qualitätsstandards und gewährleistet eine lange Lebensdauer auch bei intensivem Gebrauch. Die glatten Oberflächen und die durchdachte Konstruktion minimieren den Reinigungsaufwand und tragen zu optimalen Hygienestandards in der Küche bei. Die Einhaltung relevanter Gastronomie-Normen ist selbstverständlich. Vielseitiger Einsatz in der Gastronomie Der KBS Wokherd 2 Brenner eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster asiatischer Gerichte, aber auch für andere Kochtechniken, die hohe Hitze erfordern. Der abnehmbare Wokringaufsatz (Ø 290 mm) ermöglicht die Verwendung von Standardtöpfen (175-230 mm) sowie großen Wok-Pfannen (350-450 mm). Die integrierte Fettschublade sorgt für eine effiziente Fettabscheidung und unterstützt die Einhaltung hoher Hygienestandards. Optimal für Restaurants, Imbisse, Catering-Unternehmen und Großküchen. Effizienz und Wirtschaftlichkeit im Küchenbetrieb Der Wokherd ermöglicht durch seine hohe Heizleistung und präzise Temperaturregelung eine deutliche Zeitersparnis bei der Zubereitung von Speisen. Die robuste Konstruktion und die hochwertigen Materialien garantieren eine lange Lebensdauer und reduzieren Wartungskosten. Die einfache Reinigung und die integrierte Fettschublade tragen zur Minimierung des Reinigungsaufwands bei. Gas-Sicherheitsventile mit Thermoelementen erhöhen die Betriebssicherheit. Die werkseitige Einstellung auf Erdgas H und die mitgelieferten Wechseldüsen für Flüssiggas bieten Flexibilität bei der Installation. Vorteile des KBS Wokherd 2 Brenner auf einen Blick: Hohe Leistung: 26 kW Gesamtleistung für schnelles Aufheizen Robustes Material: Chromnickelstahl für lange Lebensdauer und einfache Reinigung Flexible Nutzung: Geeignet für Wok-Pfannen und Standardtöpfe Hohe Sicherheit: Gas-Sicherheitsventile mit Thermoelementen Einfache Reinigung: Integrierte Fettschublade und glatte Oberflächen Platzsparend: Wandmontage Technische Daten: Maße (BxTxH): 900 x 600 x 850 mm Material: Chromnickelstahl mit 100 mm Arbeitsplatten-Aufkantung Brenner: 2x Hochleistungs-Schlitzbrenner (Ø 180 mm), je 13 kW Wokringaufsatz: 2x Ø 290 mm (im Lieferumfang enthalten) Gasanschluss: 3/4 Zoll Gewicht: 84 kg Zündart: Pilotflamme Besonderheiten: Höhenverstellbare Fußleveler, Arbeitsfläche mit Fettauffangschale Häufig gestellte Fragen (FAQ): Kann der Wokherd auch mit Flüssiggas betrieben werden? Ja, der Wokherd wird werkseitig auf Erdgas H eingestellt, aber es werden Wechseldüsen für Flüssiggas mitgeliefert. Wie reinige ich den Wokherd am besten? Die glatten Oberflächen aus Chromnickelstahl lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Die Fettschublade kann entnommen und separat gereinigt werden. Ist der Wokherd für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Wokherd ist aus robusten Materialien gefertigt und für den täglichen, intensiven Gebrauch in der Gastronomie konzipiert.
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZDI
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZDI – Gastronomiebedarf für die Profiküche Der Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZDI ist ein Drop‑In‑Gerät, das in jede Arbeitsplatte integriert werden kann. Er verfügt über eine Touch‑Steuerung mit zweifarbiger Anzeige und eine automatische Topferkennung. Mit einer Anschlussleistung von 3,5 kW (230 V, 50 Hz) liefert er eine Arbeitstemperatur von 60 °C bis 280 °C und bietet eine 10‑stufige Leistungsregelung. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionswok ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, wo schnelle Erwärmung und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind. Die Induktionstechnologie ermöglicht gleichmäßige Hitzeverteilung, was insbesondere für asiatische Gerichte und schnelles Anbraten von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Das Gerät ist als kompakte Einheit (392 × 592 × 203 mm) ausgeführt und verwendet elektrische Induktion für die Wärmeübertragung. Die Touch‑Steuerung ist robust und die zweifarbige Anzeige liefert Statusinformationen unmittelbar. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Kantinen und Hotelrestaurants, in denen ein zuverlässiger Induktionswok für das schnelle Garen von Speisen benötigt wird. Betriebsvorteile Die automatische Erkennung von geeignetem Kochgeschirr verhindert Fehlbedienungen. Die Timerfunktion ermöglicht ein automatisches Abschalten nach voreingestellter Zeit, wodurch Energie gespart wird. Technische Eigenschaften Drop‑In‑Gerät Touch‑Steuerung Zweifarbige Anzeige Automatische Topferkennung Leistungsregelung 1‑10 (60–280 °C) Timerfunktion Maße: 392 × 592 × 203 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Arbeitstemperatur: 60 °C bis 280 °C Vorteile auf einen Blick Integration in Arbeitsplatte (Drop‑In) Präzise Temperaturregelung über 10 Stufen Automatische Erkennung von geeignetem Kochgeschirr Timer für kontrolliertes Abschalten Kompatibel mit Standard‑230 V‑Netz FAQ Wie wird der Induktionswok installiert? Der IWOKEC-1P / 1ZDI ist als Drop‑In‑Gerät ausgelegt und wird in eine passende Aussparung der Arbeitsplatte eingesetzt. Welche Temperaturbereiche kann der Wok erreichen? Der Arbeitsbereich liegt zwischen 60 °C und 280 °C. Welche Leistung liefert das Gerät? Der Anschlusswert beträgt 3,5 kW bei 230 V, 50 Hz. Für welche Küchengeräte ist die automatische Erkennung vorgesehen? Sie erkennt induktionsgeeignetes Kochgeschirr, das auf die Kochfläche gestellt wird. Ist eine Timerfunktion vorhanden? Ja, das Gerät verfügt über eine Timerfunktion für das automatische Abschalten.
KBS Wokherd 2 Brenner Tischmodell 2x13kW
KBS Wokherd 2 Brenner Tischmodell 2x13kW Der KBS Wokherd 2 Brenner Tischmodell liefert mit zwei Schlitzbrennern je 13 kW eine Gesamtleistung von 26 kW. Das Gerät ist für die Anforderungen von Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und arbeitet standardmäßig mit Erdgas (H). Durch die abnehmbaren Wokringaufsätze (Ø 290 mm) und die höhenverstellbaren Schraubfüße lässt sich das Kochfeld flexibel an unterschiedliche Topf‑ und Wokgrößen anpassen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Tisch‑Wokherd eignet sich für das schnelle Anbraten und scharfe Garen in der asiatischen Küche sowie für das allgemeine Hochtemperatur‑Kochen in professionellen Küchen. Material & Verarbeitung Die Konstruktion besteht aus Chromnickelstahl, der Gußeisen‑Brennerkranz sorgt für thermische Stabilität. Die Arbeitsplatte ist aus 1,2 mm starkem Edelstahl, was hygienische Bedingungen unterstützt. Einsatzbereiche Der Herd kann ohne Wokring für Töpfe von 175 mm bis 230 mm Durchmesser eingesetzt werden. Mit Aufsatz ist die Nutzung von Wokpfannen mit 350 mm bis 450 mm Durchmesser möglich. Betriebsvorteile Durch die zwei 180 mm Schlitzbrenner wird eine hohe Flammenintensität erreicht, die ein rasches Erhitzen ermöglicht. Gas‑Sicherheitsventile mit Thermoelementen erhöhen die Betriebssicherheit. Die integrierte Fettschublade erleichtert die Entsorgung von Fettablagerungen. Technische Eigenschaften Brennerleistung: je 13 kW (Ø 180 mm) Gesamtleistung: 26 kW Gasanschluss: 3/4 Zoll Maße (B × T × H): 800 mm × 600 mm × 300 mm Gewicht: 47 kg brutto Lieferumfang: 2 Wokringaufsätze (Ø 290 mm), Flüssiggasdüsen Vorteile auf einen Blick Zwei Hochleistungs‑Schlitzbrenner für schnelle Temperatureinstellung Robuste Chromnickelstahl‑Ausführung Edelstahl‑Arbeitsplatte für hygienisches Arbeiten Abnehmbare Wokringaufsätze für variable Topf‑ und Wokgrößen Integrierte Fettschublade für vereinfachte Reinigung Gas‑Sicherheitsventile mit Thermoelement FAQ Für welche Küchenarten ist der KBS Wokherd geeignet?Der Herd ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, insbesondere für asiatische Kochtechniken mit hohem Temperaturbedarf. Wie wird das Gerät bei Flüssiggas betrieben?Der Herd ist werkseitig für Erdgas (H) eingestellt und enthält Wechseldüsen. Für Flüssiggas wird ein zusätzlicher Druckminderer benötigt, der nicht im Lieferumfang enthalten ist. Welche Topf‑ und Wokgrößen können ohne Aufsatz verwendet werden?Ohne Wokring können Töpfe mit einem Durchmesser von 175 mm bis 230 mm eingesetzt werden. Wie wird die Höhe des Herds angepasst?Die Schraubfüße sind höhenverstellbar und ermöglichen eine Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-8
EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 – Leistungsstarker Profi Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die einen robusten und effizienten Elektro Wok Gastro suchen. Mit seiner leistungsstarken Induktionstechnologie und der Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) ermöglicht dieser Wok ein schnelles und gleichmäßiges Garen von asiatischen Spezialitäten und anderen Pfannengerichten. Der offene Unterbau und die kompakte Bauweise erleichtern die Integration in jede Profiküche. Robuste Bauweise und hygienisches Design des Elektro Wok Gastro Das Gehäuse des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist aus hochwertigem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und höchste Hygienestandards gewährleistet. Der integrierte Aluminium-Fettfilter in der Filterschublade sorgt für eine saubere Arbeitsumgebung und minimiert den Reinigungsaufwand. Der Wok entspricht höchsten Ansprüchen an Qualität und Funktionalität im professionellen Gastronomiebereich. Vorteile des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 auf einen Blick: Schnelle und gleichmäßige Erhitzung durch Induktionstechnologie Leicht zu reinigende Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) Robustes Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) für lange Lebensdauer Integrierter Aluminium-Fettfilter für saubere Arbeitsumgebung Offener Unterbau für einfache Integration in Küchenzeilen Kompakte Abmessungen (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) Optimale Energieeffizienz im täglichen Betrieb Effiziente Prozesse in der Gastronomie mit dem EKU Induktions-Wok Der EKU Induktions-Wok unterstützt effiziente Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Die schnelle Reaktionszeit der Induktionstechnologie ermöglicht es Köchen, Speisen punktgenau zu garen und den Garprozess optimal zu steuern. Durch die Reduzierung der Aufheizzeiten und den geringeren Energieverbrauch trägt der Elektro Wok Gastro zur Senkung der Betriebskosten bei. Der Fettfilter reduziert Ablagerungen und erleichtert die Reinigung, was wertvolle Zeit spart. Der Induktions Wok im Vergleich zu herkömmlichen Wok-Systemen Im Vergleich zu traditionellen Gas-Woks zeichnet sich der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 durch eine höhere Energieeffizienz und präzisere Temperaturregelung aus. Die Induktionstechnologie ermöglicht eine schnellere und gleichmäßigere Erhitzung der Speisen, was zu einer besseren Qualität der Gerichte führt. Zudem entfallen die Sicherheitsrisiken, die mit dem Betrieb von Gasgeräten verbunden sind. Die einfache Reinigung und der geringere Wartungsaufwand machen den Induktions-Wok zu einer wirtschaftlichen Alternative für professionelle Küchen. Produktdetails des EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 Ceran-Cuvette: Ø 300 mm Mit Aluminium-Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V / 8,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm FAQ zum EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 Ist der EKU Induktions-Wok für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Das robuste Edelstahlgehäuse und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den EKU Induktions-Wok IE-750-WOK-8 am besten? Die Ceran-Cuvette lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Der Aluminium-Fettfilter ist herausnehmbar und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Edelstahlgehäuse kann ebenfalls mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu herkömmlichen Woks? Die Induktionstechnologie bietet eine schnellere und präzisere Erhitzung, eine bessere Energieeffizienz und eine einfachere Reinigung im Vergleich zu herkömmlichen Woks. Zudem entfallen die Sicherheitsrisiken, die mit dem Betrieb von Gasgeräten verbunden sind.
Stalgast WOK-Induktionsherd aus der Serie 700 ND
Stalgast Edelstahl WOK-Induktionsherd Serie 700 ND Der Stalgast Edelstahl WOK-Induktionsherd aus der Serie 700 ND ist die professionelle Lösung für schnelles und effizientes Wok-Kochen in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Ausgestattet mit einer leistungsstarken 5 kW Induktionsspule (Ø 290 mm) und gefertigt aus robustem Edelstahl, ermöglicht dieser Induktionswokherd eine präzise Temperaturkontrolle und beschleunigt Ihre Arbeitsabläufe. Professionelle Induktionstechnologie für die Gastronomie Dieser Induktionswokherd von Stalgast bietet eine signifikante Verbesserung gegenüber herkömmlichen Wokherden. Das Glaskeramik-Kochfeld ist nicht nur leicht zu reinigen, sondern garantiert auch eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die 9 Leistungsstufen erlauben eine exakte Anpassung an jedes Gericht, von schonendem Dünsten bis hin zu scharfem Anbraten. Material & Verarbeitung für höchste Ansprüche Der Stalgast WOK-Induktionsherd Serie 700 ND ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der den hohen Belastungen in der Gastronomie standhält. Die Einhaltung relevanter Edelstahlnormen garantiert Langlebigkeit und Hygiene. Das lasergravierte Bedienfeld und der robuste Edelstahlknebel mit gummierter Griffzone sorgen für eine intuitive und sichere Bedienung, auch bei häufigem Gebrauch. Optimale Einsatzbereiche in der Gastronomie Dieser Induktionswokherd eignet sich ideal für Restaurants, Catering-Services und Großküchen, die Wert auf Effizienz und Präzision legen. Ob asiatische Spezialitäten, Gemüsepfannen oder Fleischgerichte – der Stalgast WOK-Induktionsherd ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität und beschleunigt die Zubereitungsprozesse. Die optionale Arbeitshöhe von 900 mm und der optionale Kamin ermöglichen eine individuelle Anpassung an Ihre Küchenumgebung. Betriebsvorteile auf einen Blick Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeiten dank Induktionstechnologie. Hygienestandards: Leicht zu reinigende Oberflächen aus Edelstahl und Glaskeramik. Reduzierter Reinigungsaufwand: Glatte Oberflächen minimieren Verschmutzungen. Langlebigkeit im Dauereinsatz: Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien. Wirtschaftlichkeit: Energieeffiziente Induktionstechnologie spart Kosten. Präzise Temperaturkontrolle: 9 Leistungsstufen für optimale Ergebnisse. Erhöhte Sicherheit: Überhitzungsschutz und effektives Kühlsystem. Technische Daten Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Artikelnummer (EAN): 04062125027283 Material: Edelstahl Abmessungen (BxTxH): 400 mm x 700 mm x 850 mm Leistung: 5 kW Spannung: 400 V Farbe: Silber Induktionsspule: Ø 290 mm Höhenverstellbare Füße: +45 mm Häufige Fragen Ist der Stalgast WOK-Induktionsherd für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der WOK-Induktionsherd ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer. Wie reinige ich das Glaskeramik-Kochfeld des Induktionsherds? Das Glaskeramik-Kochfeld lässt sich einfach mit einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch reinigen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, um Kratzer zu vermeiden. Welche Vorteile bietet die Induktionstechnologie im Vergleich zu traditionellen Wokherden? Die Induktionstechnologie bietet eine schnellere Aufheizzeit, präzisere Temperaturkontrolle und eine höhere Energieeffizienz. Zudem ist die Reinigung einfacher, da das Kochfeld weniger heiß wird und Speisereste nicht so schnell einbrennen.
Bartscher Induktionswok IW 80
Bartscher Induktionswok IW 80 – Der Profi für Ihre Gastronomie Der Bartscher Induktionswok IW 80 ist die optimale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf schnelles, präzises und energieeffizientes Kochen legen. Mit einer Leistung von 8 kW und einer 370 mm Glas-Kochmulde garantiert dieser Induktionswok eine gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Wokgerichte. Seine robuste Bauweise und die einfache Bedienung machen ihn zum zuverlässigen Partner in jeder Großküche. Robuste Bauweise und hochwertige Materialien des Bartscher Induktionswok IW 80 Gefertigt aus widerstandsfähigem Edelstahl, erfüllt der Bartscher Induktionswok IW 80 höchste Ansprüche an Hygiene und Langlebigkeit im professionellen Einsatz. Die Glas-Kochmulde ist nicht nur leicht zu reinigen, sondern auch besonders hitzebeständig. Die präzise Verarbeitung und die Einhaltung relevanter Normen für Gastronomiegeräte gewährleisten einen sicheren und zuverlässigen Betrieb. Die 400 V Spannung und 50 Hz Frequenz sind Standard für den professionellen Küchenbereich. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Bartscher Induktionswok IW 80 ist ideal für Restaurants, Imbisse, Catering-Services und alle Gastronomiebetriebe, die asiatische Gerichte oder andere Wok-Spezialitäten anbieten. Er ermöglicht die schnelle und effiziente Zubereitung von Speisen, wodurch Wartezeiten reduziert und der Durchsatz erhöht werden können. Die präzise Temperaturkontrolle sorgt für gleichbleibend hohe Qualität der Gerichte. Betriebswirtschaftliche Vorteile des Induktionswoks Durch die Induktionstechnologie wird Energie nur dann verbraucht, wenn ein Topf auf der Kochmulde steht. Dies spart nicht nur Energiekosten, sondern reduziert auch die Aufheizzeit deutlich. Die einfache Reinigung und die robuste Bauweise minimieren den Wartungsaufwand und sorgen für eine lange Lebensdauer des Geräts. Die 6 Leistungsstufen ermöglichen eine optimale Anpassung an verschiedene Gerichte und Garzeiten. Vorteile des Bartscher Induktionswok IW 80 auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeit dank Induktionstechnologie Präzise Temperaturkontrolle für optimale Ergebnisse Energieeffizienter Betrieb spart Kosten Robuste Edelstahlkonstruktion für lange Lebensdauer Einfache Reinigung und Wartung Ideal für den professionellen Gastronomiebetrieb Maximale Leistung von 8 kW für schnelles Kochen Technische Daten: Geräte-Anschluss: 3 NAC Steuerung: Knebel Kontrollleuchten: Ein/Aus, Heizen, Überhitzung, Topferkennung Anschlusswert: 8 kW Leistungsregulierung: 6 Stufen Art der Kochstellen: Induktion Überhitzungsschutz: Ja Spannung: 400 V Topferkennung: Ja Max. Leistung Kochstelle: 8 kW Frequenz: 50 Hz Material Kochmulde: Glas Durchmesser Kochmulde: 370 mm Material: Edelstahl Maße: B: 510 mm x T: 600 mm x H: 330 mm FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Bartscher Induktionswok IW 80 Ist der Bartscher Induktionswok IW 80 für den Dauereinsatz in der Gastronomie geeignet? Ja, der Bartscher Induktionswok IW 80 ist speziell für den anspruchsvollen Dauereinsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Seine robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Wie reinige ich den Bartscher Induktionswok IW 80 am besten? Die glatte Edelstahl-Oberfläche und die Glas-Kochmulde lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel oder Scheuermittel, um die Oberflächen nicht zu beschädigen. Welche Töpfe sind für den Bartscher Induktionswok IW 80 geeignet? Der Bartscher Induktionswok IW 80 benötigt Töpfe mit einem ferromagnetischen Boden, die für Induktionskochfelder geeignet sind. Die Topferkennung sorgt dafür, dass das Gerät nur dann heizt, wenn ein geeigneter Topf auf der Kochmulde steht.
KBS Wokherd 1 Brenner Tischmodell 13kW
KBS Wokherd 1 Brenner Tischmodell 13kW für Gastronomie Der KBS Wokherd 1 Brenner 13kW ist die ideale Lösung für asiatische Spezialitätenrestaurants und Großküchen, die Wert auf hohe Leistung und effizientes Arbeiten legen. Dieser robuste Tisch-Wokherd garantiert schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle für authentische Wok-Gerichte. Professioneller Wokherd für höchste Ansprüche Dieser KBS Wokherd 1 Brenner 13kW wurde speziell für den harten Einsatz in der Gastronomie entwickelt. Sein Hochleistungs-Schlitzbrenner (Ø 180 mm) mit Gußeisen-Brennerkranz erreicht in kürzester Zeit hohe Temperaturen, die für das Wok-Kochen unerlässlich sind. Der Wokherd eignet sich ideal für Restaurants, Catering-Services und andere Gastronomiebetriebe, die professionelle Ergebnisse erzielen möchten. Edelstahl-Konstruktion für Hygiene und Langlebigkeit Die Arbeitsplatte aus Chromnickelstahl (1,2 mm Edelstahl) gewährleistet nicht nur eine hohe Stabilität und Widerstandsfähigkeit, sondern auch optimale Hygienebedingungen. Das Gehäuse aus Chromnickelstahl ist leicht zu reinigen und entspricht den hohen Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung. Der abnehmbare Wokringaufsatz (Ø 290 mm) ermöglicht die flexible Nutzung von Standardtöpfen (Ø 175-230 mm) und großen Wokpfannen (Ø 350-450 mm). Die integrierte Fettschublade erleichtert die Reinigung zusätzlich und trägt zur Einhaltung höchster Hygienestandards bei. Die hochwertige Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Gebrauch in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Vielseitige Einsatzbereiche in der Gastronomie Der KBS Wokherd 1 Brenner ist nicht nur für das klassische Wok-Kochen geeignet, sondern auch für andere Zubereitungsarten. Ob Anbraten, Sautieren oder Schmoren – mit diesem Wokherd sind Sie flexibel und können unterschiedlichste Gerichte schnell und effizient zubereiten. Ideal für asiatische Restaurants, Imbisse, Catering-Unternehmen und Großküchen, die eine zuverlässige und leistungsstarke Kochlösung suchen. Der Wokherd unterstützt effiziente Arbeitsabläufe und trägt zur Optimierung der Küchenprozesse bei. Vorteile auf einen Blick: Schnelle Aufheizzeiten: Dank des 13kW Hochleistungsbrenners Hygienische Reinigung: Edelstahlkonstruktion und Fettschublade Flexible Nutzung: Mit Wokringaufsatz für verschiedene Topfgrößen Hohe Sicherheit: Gas-Sicherheitsventile und Thermoelemente Anpassungsfähig: Umrüstbar von Erdgas auf Flüssiggas Robuste Bauweise: Für den Dauereinsatz in der Gastronomie Platzsparend: Tischmodell für flexible Aufstellung Technische Daten: Brennerleistung: 13 kW Gasanschluss: 3/4 Zoll Geeignetes Kochgeschirr: Ø 175-450 mm Abmessungen (BxTxH): 400x600x300 mm Gewicht: 30 kg (brutto) Gasart: Erdgas H (umrüstbar auf Flüssiggas) Brennerdurchmesser: Ø 180 mm Wokringaufsatz Durchmesser: Ø 290 mm FAQ - Häufig gestellte Fragen Ist der Wokherd für Flüssiggas geeignet? Ja, der Wokherd wird werksseitig für Erdgas (H) konfiguriert, wird aber mit Wechseldüsen für Flüssiggas geliefert und kann entsprechend umgerüstet werden. Wie reinige ich den Wokherd am besten? Die Edelstahl-Arbeitsplatte und das Gehäuse lassen sich einfach mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel reinigen. Die Fettschublade kann entnommen und separat gereinigt werden. Welche Topfgrößen kann ich auf dem Wokherd verwenden? Mit dem mitgelieferten Wokringaufsatz können Sie Töpfe und Woks mit einem Durchmesser von 175 bis 450 mm verwenden.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-3,5
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-3,5 – Professioneller Induktions‑Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-3,5 ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über eine Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) und einen integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Front‑Filterschublade. Das Gehäuse besteht aus CNC‑gefertigtem Edelstahl (CNS 1.4301) und ist für die offene Unterbauweise ausgelegt. Mit einem Anschlusswert von 230 V und 3,5 kW liefert das Gerät die notwendige Leistung für den täglichen professionellen Gebrauch. Die kompakten Abmessungen (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) ermöglichen die Integration in bestehende Küchenlayouts. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für Anwendungen in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben vorgesehen, bei denen schnelle und gleichmäßige Erhitzung von Speisen erforderlich ist. Durch die Induktionstechnologie wird Energie direkt im Kochgeschirr erzeugt, was eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Material & Verarbeitung Die Ceran‑Cuvette besteht aus hitzebeständigem Glas, das hohen Temperaturen standhält. Das Gehäuse aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Der Aluminium‑Fettfilter ist in einer Front‑Filterschublade integriert und dient der einfachen Fettabscheidung. Einsatzbereiche Geeignet für Wok‑Gerichte, Pfannengerichte und andere Zubereitungen, die von einer schnellen Hitzeentwicklung profitieren. Durch die offene Unterbauweise kann das Gerät leicht in Arbeitsstationen integriert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Induktionstechnologie wandelt elektrische Leistung mit hoher Effizienz in magnetische Felder um, wodurch die Wärme direkt im Kochgeschirr entsteht. Der Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen im Gerät und erleichtert die Wartung. Das Edelstahlgehäuse gewährleistet Langlebigkeit unter industriellen Bedingungen. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Front‑Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 230 V, 3,5 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionstechnologie für schnelle und kontrollierte Erwärmung Integrierter Aluminium‑Fettfilter für vereinfachte Reinigung Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Kompakte Baugröße für platzsparende Installation FAQ Welche Anschlusswerte hat der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-3,5?Der Wok ist für einen Anschluss von 230 V und einer Leistung von 3,5 kW ausgelegt. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird der Fettfilter gewartet?Der Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer frontseitigen Filterschublade und kann dort entnommen und gereinigt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301.
EKU China-Herd 1-FLAMMIG
EKU China-Herd 1-FLAMMIG – China Herd für professionelle Gastronomie Der EKU China-Herd 1-FLAMMIG ist als offener Unterbau‑Gasherd für den täglichen Einsatz in Großküchen konzipiert. Er kombiniert eine robuste Edelstahlkonstruktion mit einem Anschlusswert von 14,0 kW. Durch höhenverstellbare Füße und eine Aufkantung von 200 mm lässt sich das Gerät flexibel in bestehende Arbeitsplätze integrieren. Produktübersicht – Einsatzbereich in der Gastronomie Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, ein Material, das in der Gastronomie wegen seiner Korrosionsbeständigkeit und hygienischen Eigenschaften verbreitet ist. Der Rahmen aus Vierkantrohr (40 × 40 mm) sorgt für mechanische Stabilität. Einsatzbereiche Der Herd eignet sich für offene Küchenbereiche, Stationen in der Großküche sowie für mobile Serviceeinheiten, bei denen eine kompakte Bauweise (B 700 × T 700 × H 850 mm) gefordert ist. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 14,0 kW ermöglicht schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Flammenverteilung, was präzises Kochen unterstützt. Der integrierte Zwischenboden erweitert die Nutzfläche ohne zusätzlichen Platzbedarf. Technische Eigenschaften Ausführung: Unterbau offen Mit Zwischenboden Rahmen: Vierkantrohr 40 × 40 mm Aufkantung hinten: 200 mm Füße: höhenverstellbar Korpus: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert Gas: 14,0 kW Abmessungen: B 700 × T 700 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion, kompakte Bauweise, 14,0 kW Anschlusswert, höhenverstellbare Füße, integrierter Zwischenboden. FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU China-Herd 1-FLAMMIG geeignet?Der Herd ist für offene Unterbauinstallationen in Großküchen und Servicebereichen konzipiert. Welcher Anschlusswert ist für den Betrieb erforderlich?Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einer Leistung von 14,0 kW. Welche Materialien werden verwendet?Der Korpus besteht aus CNS 1.4301 Edelstahl, der Rahmen aus Vierkantrohr (40 × 40 mm). Wie können die Füße eingestellt werden?Die Füße sind höhenverstellbar und ermöglichen Anpassungen an die Arbeitshöhe.
Bartscher Induktionswok 50/293
Bartscher Induktionswok 50/293 – Professionelle Induktionstechnologie für Gastronomie Der Bartscher Induktionswok 50/293 ist ein induktives Kochgerät für den professionellen Einsatz. Er arbeitet mit einer maximalen Anschlussleistung von 5 kW und verfügt über eine EuroKera‑Glaskeramik‑Kochmulde mit einem Durchmesser von 293 mm. Die elektronische Steuerung mit Knebel bietet 20 Leistungsstufen, eine digitale Anzeige sowie Kontrollleuchten für Ein/Aus und Überhitzung. Zwei integrierte Lüfter unterstützen die Kühlung des Edelstahlgehäuses. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Großküchen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit einer Spannung von 400 V und einer Frequenz von 50/60 Hz ist es an gängigen gewerblichen Stromnetzen einsetzbar. Der 3‑NAC‑Anschluss ermöglicht eine standardisierte Installation. Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus EuroKera‑Glaskeramik, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen im Gastronomiebereich entspricht. Einsatzbereiche Der Induktionswok eignet sich für das schnelle Anbraten, Pfannenrühren und das Garen von Gerichten, die eine präzise Temperaturkontrolle erfordern. Durch die Topferkennung wird die Energie nur bei korrekt platziertem Kochgeschirr abgegeben. Betriebsvorteile Induktionskochfeld‑Technologie ermöglicht eine unmittelbare Wärmereaktion, wodurch Aufheizzeiten reduziert werden. Die integrierte Topferkennung und der Überhitzungsschutz erhöhen die Betriebssicherheit, während die digitale Anzeige die Temperaturüberwachung vereinfacht. Zwei Lüfter sichern die thermische Stabilität des Geräts. Technische Eigenschaften Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: Elektronisch, Knebel Kontrollleuchte: Ein/Aus, Überhitzung Leistungsregulierung: 20 Stufen Leistung: 5 kW Art der Kochstelle: Induktion Überhitzungsschutz: Ja Spannung: 400 V Topferkennung: Ja Lüfter: 2 Frequenz: 50/60 Hz Material Kochmulde: EuroKera‑Glaskeramik Durchmesser Kochmulde: 293 mm Gehäusematerial: Edelstahl Digital‑Anzeige: Ja Abmessungen (B × T × H): 400 × 455 × 180 mm Vorteile auf einen Blick 5 kW Anschlussleistung für hohe Energieabgabe EuroKera‑Glaskeramik‑Mulde für gleichmäßige Wärme 20 Leistungsstufen für präzise Temperatursteuerung Topferkennung und Überhitzungsschutz für sichere Bedienung Edelstahlgehäuse für hygienische Anforderungen Digitale Anzeige und Kontrollleuchten für klare Betriebsinformationen 2 Lüfter zur Sicherstellung der Gerätetemperatur FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Induktionswok 50/293 geeignet?Der Wok ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo schnelle und kontrollierte Kochprozesse gefordert sind. Wie funktioniert die Topferkennung?Das Gerät prüft die Präsenz von magnetischem Kochgeschirr und aktiviert die Induktionsleistung nur, wenn ein geeigneter Topf korrekt positioniert ist. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?Der Induktionswok benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss, eine Spannung von 400 V und kann mit einer Frequenz von 50 Hz oder 60 Hz betrieben werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Durch die elektronische Knebelsteuerung stehen 20 Leistungsstufen zur Verfügung, die eine stufenweise Anpassung der Wärmeleistung ermöglichen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Eine digitale Anzeige zeigt den Betriebsstatus, während Kontrollleuchten Überhitzung signalisieren. Zusätzlich schützt der integrierte Überhitzungsschutz das Gerät vor thermischer Überlast.
Bartscher Induktionswok 70/293
Bartscher Induktionswok 70/293 – Bartscher Induktionswok 70/293 Der Bartscher Induktionswok 70/293 ist ein induktionsbasiertes Kochgerät für den professionellen Gastronomieeinsatz. Mit einer Anschlussleistung von 7 kW, einer EuroKera‑Glaskeramik‑Kochmulde (Ø 293 mm) und einer elektronischen Steuerung mit 20 Leistungsstufen ermöglicht er schnelles Erhitzen und präzise Temperaturregelung. Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 400 V bei 50/60 Hz, verfügt über integrierte Lüfter zur Kühlung und ist mit Topferkennung sowie Überhitzungsschutz ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Induktionswok ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert, wo schnelle Wärmeübertragung und zuverlässige Steuerung gefordert sind. Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus EuroKera‑Glaskeramik, die Oberfläche des Gerätes ist aus Edelstahl gefertigt. Einsatzbereiche Durch die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm) lässt sich der Wok in beschränkten Arbeitsbereichen integrieren. Er eignet sich für das Braten, Schmoren und schnelle Anbraten von Speisen in der Großküche. Betriebsvorteile (technisch begründet) Induktionstechnologie nutzt magnetische Feldwechsel, wodurch die Energie direkt im Topfboden erzeugt wird. Das Resultat ist eine hohe Energieeffizienz und reduzierte Aufheizzeiten. Die elektronische Steuerung mit digitaler Anzeige ermöglicht eine genaue Einstellung der Leistungsstufen, während die Topferkennung einen sicheren Betrieb gewährleistet. Technische Eigenschaften Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: Elektronisch, Knebel Kontrollleuchte: Ein/Aus, Überhitzung Anschlusswert: 7 kW Leistungsregulierung: Ja, 20 Stufen Kochstellenart: Induktion Überhitzungsschutz: Ja Spannung: 400 V Topferkennung: Ja Maximale Leistung pro Kochstelle: 7 kW 2 integrierte Lüfter Frequenz: 50/60 Hz Material Kochmulde: EuroKera‑Glaskeramik Durchmesser Kochmulde: 293 mm Gehäusematerial: Edelstahl Digitale Anzeige: Ja Abmessungen: B 400 mm × T 455 mm × H 180 mm Vorteile auf einen Blick 7 kW Anschlussleistung für hohe Wärmeleistung EuroKera‑Glaskeramik‑Mulde für gleichmäßige Wärmeverteilung Elektronische Steuerung mit 20 Leistungsstufen Topferkennung und Überhitzungsschutz für sicheren Betrieb Zwei Lüfter für effiziente Kühlung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Reinigung FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Induktionswok 70/293 geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen Küchenumgebungen vorgesehen. Wie wird die Leistung des Induktionswoks geregelt? Die elektronische Steuerung bietet 20 Leistungsstufen, die über einen Knebel und eine digitale Anzeige einstellbar sind. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Wok verfügt über Topferkennung, Überhitzungsschutz und Kontrollleuchten für Ein/Aus‑Status. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V und einer Frequenz von 50/60 Hz. Welches Material wird für die Kochmulde verwendet? Die Kochmulde ist aus EuroKera‑Glaskeramik gefertigt.
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8 8,0kW
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8 8,0kW – Gastronomiebedarf Der EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8 verfügt über eine Leistung von 8,0 kW und nutzt Induktionstechnologie für schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturregelung. Das Gerät ist für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Durch die Ceran‑Cuvette mit einem Durchmesser von 35 cm bietet der Wok ausreichend Arbeitsfläche für größere Portionen und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Oberfläche besteht aus einer Ceran‑Cuvette, die für ihre Beständigkeit gegenüber hohen Temperaturen und einfache Reinigung bekannt ist. Die Bauweise ist auf Dauerbetrieb ausgelegt. Einsatzbereiche Der Induktionswok ist geeignet für Restaurants, Catering-Betriebe und Snackbars, wo schnelle Zubereitung von Wok‑Gerichten und anderen Hochtemperatur‑Kochvorgängen gefordert wird. Betriebsvorteile Induktionskochfeld‑Technologie ermöglicht eine direkte Energieübertragung, wodurch die Umgebungstemperatur in der Küche niedriger bleibt. Die präzise Thermostatsteuerung reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Heizsystemen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: IE-WOK-8 Leistung: 8,0 kW Ceran‑Cuvette Ø 35 cm Induktionstechnologie mit temperaturgeregelter Regelung Robuste Bauweise für den professionellen Einsatz Energieeffizient und leicht zu reinigen Vorteile auf einen Blick 8,0 kW Leistung für schnelle Aufheizzeiten 35 cm Durchmesser für große Portionen Induktionsbasierte Temperaturkontrolle Robuste Ceran‑Cuvette für Dauerbetrieb Energieeffizient durch direkte Wärmeübertragung FAQ Welche Küchenarten profitieren von dem EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-8? Der Wok ist für Gastronomiebetriebe, Großküchen, Catering-Services und Snackbars geeignet, die hohe Temperaturen und schnelle Garzeiten benötigen. Wie wird die Temperatur beim Induktionswok geregelt? Die Induktionstechnologie ermöglicht eine präzise Thermostatsteuerung, die die gewünschte Solltemperatur exakt hält. Ist die Reinigung des Geräts aufwendig? Die Ceran‑Cuvette ist glatt und temperaturbeständig, wodurch sie sich leicht abwischen lässt. Welche Leistung liefert der IE-WOK-8? Das Gerät liefert eine Ausgangsleistung von 8,0 kW. Wie groß ist die Kochfläche? Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 35 cm.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-5
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-5 – Professionelle Gastronomie‑Ausführung Der EKU Induktions‑wok IE-750-WOK-5 kombiniert eine Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) mit einem Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade. Die Bauweise aus Edelstahl CNS 1.4301 und der vorne offene Unterbau ermöglichen eine schnelle Reinigung und einfachen Zugriff in der Großküche. Mit einem Anschlusswert von 400 V / 5,0 kW ist das Gerät für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok ist für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Induktionstechnologie liefert eine präzise Temperaturregelung, die insbesondere beim schnellen Anbraten von Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Unterbau bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, wodurch Korrosion und mechanischer Verschleiß reduziert werden. Die Ceran‑Cuvette ist hitzebeständig und ermöglicht ein gleichmäßiges Erhitzen. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebedarf in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und im Catering, wo schnelle Garzeiten und hygienische Arbeitsbedingungen gefordert werden. Betriebsvorteile Durch den integrierten Aluminium‑Fettfilter wird Fett während des Kochvorgangs abgeführt, was die Sauberkeit in der Arbeitsumgebung erhöht. Der offene Unterbau erleichtert den Zugriff auf die Wartungs- und Filterbereiche. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 5,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionstechnologie für schnelle, gleichmäßige Erhitzung Integrierter Fettfilter reduziert Reinigungsaufwand Robuste Edelstahlkonstruktion für langlebigen Betrieb Offener Unterbau ermöglicht schnellen Zugriff für Wartung FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Induktions‑wok IE-750-WOK-5 gedacht? Er ist für den Einsatz in professionellen Gastronomieküchen, Hotelküchen, Kantinen und beim Catering konzipiert. Wie wird das Fett während des Kochens abgeführt? Ein Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade sammelt das Fett, das beim Erhitzen entsteht. Welcher Anschluss ist für den Betrieb erforderlich? Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und eine Leistung von 5,0 kW. Welche Reinigungsvorteile bietet das offene Unterbaudesign? Der vorne offene Unterbau ermöglicht einen schnellen Zugriff auf die Filter- und Wartungsbereiche, wodurch Reinigungsarbeiten beschleunigt werden.
Nordcap Induktionswok IWOK7 / T 5 KW
Induktionswok 5 kW – Nordcap Induktionswok IWOK7 / T Der Nordcap Induktionswok IWOK7 / T liefert eine elektrische Leistung von 5 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Das Gerät verfügt über eine robuste CNS‑Front‑ und –Deckplatte (1,5 mm) sowie eine 6 mm starke Glaskeramik‑Arbeitsfläche, die eine hygienische und wartungsarme Nutzung ermöglicht. Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch höchste Hygienestandards erfüllt werden. Der 9‑Takt‑Schalter je Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige unterstützt eine präzise Steuerung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Front- und Deckplatte besteht aus rostfreiem CNS‑Stahl, 1,5 mm stark, kombiniert mit einer 6 mm dicken Glaskeramik‑Arbeitsfläche. Die einteilige Kochfläche ist tiefgezogen, wasserdicht und hermetisch versiegelt. Einsatzbereiche Der Wok eignet sich für die Zubereitung von Gerichten in Hotelküchen, Restaurantküchen und anderen Gastronomiebetrieben, die eine schnelle Hitzeentwicklung und gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen. Betriebsvorteile Durch die induktive Erwärmung erreicht das Gerät innerhalb kurzer Zeit die gewünschte Temperatur, was den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern reduziert. Die 9‑Takt‑Schalter ermöglichen eine stufenlose Leistungsregelung je Heizzone. Technische Eigenschaften Leistung: 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) Abmessungen: 400 × 725 × 290 mm Energieart: Elektro 9‑Takt‑Schalter pro Heizzone mit Betriebs‑ und Störungsanzeige CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke 1,5 mm Glaskeramik‑Arbeitsfläche, Stärke 6 mm Einteilige, tiefgezogene, wasserdichte und hermetisch versiegelte Kochfläche Vorteile auf einen Blick Robuste CNS‑Stahlkonstruktion Hygienische, versiegelte Kochfläche Präzise 9‑Takt‑Steuerung Kompatibel mit offenen Unterbauten und Brückenmontage Keine Steckdose oder Kabel im Lieferumfang enthalten FAQ Für welche Küchengrößen ist der Nordcap Induktionswok geeignet? Der Wok ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, die offene Unterbauten oder Brückenmontage verwenden. Wie wird die Temperaturregelung realisiert? Jede Heizzone verfügt über einen 9‑Takt‑Schalter mit integrierter Betriebs‑ und Störungsanzeige, die eine stufenweise Leistungsanpassung ermöglicht. Welche Installation ist erforderlich? Der Induktionswok muss fachgerecht an das Stromnetz (400 V, 3‑phasen) angeschlossen werden; ein Stecker und Kabel sind nicht im Lieferumfang enthalten. Welche Hygieneeigenschaften besitzt das Gerät? Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist wasserdicht und hermetisch versiegelt, wodurch eine einfache Reinigung und Einhaltung von Hygienestandards gewährleistet wird. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einem Gastronomiebetrieb ausgelegt? Ja, die robuste CNS‑Front‑ und -Deckplatte sowie die Glaskeramik‑Arbeitsfläche sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt.
Bartscher Induktionswok IW 35 PRO-2
bartscher induktionswok – Bartscher Induktionswok IW 35 PRO-2 Der Bartscher Induktionswok IW 35 PRO-2 liefert mit einer maximalen Leistung von 3,5 kW induktive Wärme für professionelle Kochprozesse. Die Touch‑Steuerung mit digitaler Anzeige ermöglicht die Auswahl von zehn Leistungs‑ und Temperaturstufen im Bereich von 60 °C bis 240 °C. Ausgestattet mit Topferkennung, Überhitzungsschutz und einer Zeiteinstellung von 1 bis 180 Minuten arbeitet das Gerät sicher und planbar. Die SCHOTT CERAN®‑Kochmulde (Ø 260 mm) ist in ein Edelstahlgehäuse integriert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochmulde besteht aus SCHOTT CERAN®, ein hitzebeständiges Keramikglas, das in ein Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl eingebettet ist. Die Konstruktion ist steckerfertig für 230 V, 50/60 Hz. Einsatzbereiche Der Induktionswok ist für den Einsatz in Restaurants, Catering-Betrieben und Großküchen konzipiert, wo schnelle Temperaturwechsel und präzise Zeiteinstellungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch Induktionstechnologie wird die Energie direkt im Topfboden erzeugt, wodurch der Energieverbrauch reduziert wird. Die integrierten Lüfter mit Fettfiltern gewährleisten eine kontrollierte Abluft, und die digitale Anzeige liefert kontinuierliche Informationen zu Leistung, Temperatur und Restzeit. Technische Eigenschaften Leistung: max. 3,5 kW Temperaturbereich: 60 °C – 240 °C 10 Leistungs‑ und Temperaturstufen Zeiteinstellung: 1 – 180 Minuten Touch‑Steuerung mit digitaler Anzeige Topferkennung: ja Überhitzungsschutz: ja Kontrollleuchten für Ein/Aus, Leistung, Temperatur, Zeit 2 Lüfter mit Fettfiltern Kochmulde Durchmesser: 260 mm (SCHOTT CERAN®) Gehäusematerial: Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 355 mm × 440 mm × 165 mm Steckerfertig, 230 V, 50/60 Hz Vorteile auf einen Blick Induktionsbasierte Wärmeübertragung Digitale Touch‑Steuerung Präzise Temperatur‑ und Zeiteinstellung SCHOTT CERAN®‑Kochmulde für gleichmäßige Hitze Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Integrierte Lüfter mit Fettfiltern Steckerfertig für sofortige Installation FAQ Für welche Küchengeräte ist der Bartscher Induktionswok geeignet?Der Wok ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Großküchen vorgesehen, wo induktive Kochstellen verwendet werden. Wie wird die Temperatur am Induktionswok eingestellt?Die Temperatur wird über die Touch‑Steuerung in zehn Stufen von 60 °C bis 240 °C ausgewählt, jeweils in 20 °C‑Intervallen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Der Wok verfügt über Topferkennung, Überhitzungsschutz und separate Kontrollleuchten für Ein/Aus, Leistung, Temperatur und Zeit. Wie wird das Gerät angeschlossen?Der Induktionswok ist steckerfertig und wird an eine 230 V‑Stromversorgung (50/60 Hz) angeschlossen. Welche Wartungsaufgaben sind nötig?Die Lüfterfilter sollten regelmäßig von Fett befreit werden, um die Abluftfunktion zu erhalten.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-5
Induktions-Wok EKU IE-650-WOK-5 – Ceranfeld Wok für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650‑WOK‑5 ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Er kombiniert eine Ceran‑Cuvette mit Induktionstechnologie und einen integrierten Aluminium‑Fettfilter, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und kontrollierte Abluft zu ermöglichen. Die Konstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Langlebigkeit und erleichtert die Reinigung. Der offene Unterbau erlaubt eine flexible Installation in beengten Küchenräumen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301. Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 300 mm und ist für die Induktionskochzone ausgelegt. Der Fettfilter aus Aluminium ist in einer separaten Schublade untergebracht. Einsatzbereiche Der Wok ist für den intensiven Dauerbetrieb in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen ausgelegt. Durch die offene Front lässt sich das Gerät sowohl in bestehenden Unterbausystemen als auch als eigenständige Einheit einsetzen. Betriebsvorteile Induktion ermöglicht eine schnelle Temperaturreaktion und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu konventionellen Kochfeldern. Der Aluminium‑Fettfilter sammelt Fettpartikel, minimiert Geruchsbildung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Anschlusswert: 400 V, 5,0 kW Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsbetrieb für präzise Temperaturkontrolle Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Ceran‑Cuvette Integrierter Aluminium‑Fettfilter reduziert Fettablagerungen Edelstahlgehäuse gewährleistet Korrosionsbeständigkeit Offener Unterbau ermöglicht flexible Installation Leistungsaufnahme 5,0 kW bei 400 V Anschluss FAQ Welche Art von Kochfeld wird für den EKU IE-650‑WOK‑5 benötigt?Der Wok ist für den Betrieb an einem Induktionsherd ausgelegt. Wie wird der Fettfilter gewartet?Der Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer separaten Schublade und kann dort entnommen, gereinigt und wieder eingesetzt werden. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, das Gerät ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Wok benötigt einen Anschluss von 400 V und hat eine maximale Leistungsaufnahme von 5,0 kW. Wie groß ist die Kochfläche?Die Ceran‑Cuvette hat einen Durchmesser von 300 mm.
EKU Induktions-wok IE-750-WOK-3,5
EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 – ein Wok für die Profiküche Der EKU Induktions‑Wok IE-750-WOK-3,5 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Die Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) arbeitet mit einer Leistung von 3,5 kW bei 230 V und ermöglicht schnelles, energieeffizientes Erhitzen. Durch das Edelstahlgehäuse (CNS 1.4301) und den integrierten Aluminium‑Fettfilter in einer Filterschublade wird sowohl Langlebigkeit als auch eine hygienische Fettabscheidung gewährleistet. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Wok ist für intensive Kochprozesse in der asiatischen Küche, Pfannengerichten und vergleichbaren Anwendungen ausgelegt. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm) ermöglicht die Integration in beengten Küchenlayouts. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301), was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Die Ceran‑Cuvette ist für Induktion geeignet und bietet eine robuste Kochfläche. Einsatzbereiche Der Induktions‑Wok ist geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle gefordert werden. Betriebsvorteile Induktionstechnologie liefert unmittelbare Leistungsabgabe, wodurch Wärmeverluste minimiert werden. Der vorn offene Unterbau erleichtert die Wartung, während der Aluminium‑Fettfilter die Fettabscheidung während des Kochens unterstützt. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette Ø 300 mm Leistung 3,5 kW (230 V) Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau vorn offen Edelstahlgehäuse CNS 1.4301 Abmessungen B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsbasierte Schnellaufheizung Robustes Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Integrierter Fettfilter für effiziente Fettabscheidung Kompakte Baugröße für platzsparende Installation FAQ Welche Leistung hat der EKU Induktions‑Wok?Der Wok arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 3,5 kW bei 230 V. Für welche Küchengeräte ist der Wok geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Wie wird das Fett beim Kochen abgeführt?Ein Aluminium‑Fettfilter in der Filterschublade sammelt das beim Kochen entstehende Fett. Welches Material hat das Gehäuse?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301).
Bartscher Einbau-Induktionswok IW35-EB
Bartscher Einbau-Induktionswok IW35-EB – Professioneller Induktionswok für die Gastronomie Der Bartscher Einbau‑Induktionswok IW35-EB liefert mit einer maximalen Leistung von 3,5 kW und einer Induktionstechnologie schnelle, energieeffiziente Kochvorgänge. Die integrierte Topferkennung und zehn Leistungs‑ sowie Temperaturstufen (60–240 °C) ermöglichen eine präzise Steuerung in der Großküche. Produktübersicht – Einsatzbereich in der professionellen Küche Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, Glaskeramik‑Kochmulde mit 260 mm Durchmesser, digitale Anzeige und Knebelsteuerung. Zwei Lüfter sorgen für die notwendige Kühlung, der Überhitzungsschutz erhöht die Sicherheit. Einsatzbereiche Geeignet für Einbau in Gastronomie‑ und Großküchen, wo kompakte Abmessungen (B 370 mm × T 390 mm × H 135 mm) und steckerfertige 230 V‑Anschlüsse erforderlich sind. Der Wok unterstützt typische Wok‑ und Pfannengerichte, die hohe Temperaturbereiche benötigen. Betriebsvorteile Induktion ermöglicht schnelle Temperaturaufnahmen und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochstellen. Die Topferkennung verhindert das Einschalten ohne geeigneten Topf, während die zehn Temperaturstufen eine feine Thermostatsteuerung erlauben. Technische Eigenschaften Leistung max.: 3,5 kW Spannung: 230 V, 50/60 Hz Leistungs‑ und Temperaturstufen: 10 (60–240 °C) Topferkennung: ja Digital‑Anzeige: ja Knebelsteuerung Glaskeramik‑Kochmulde, Durchmesser 260 mm Edelstahlgehäuse 2 integrierte Lüfter Überhitzungsschutz Steckerfertige Anschlussmöglichkeit Vorteile auf einen Blick 3,5 kW maximale Leistung für schnelles Erhitzen Präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 240 °C Topferkennung verhindert Fehlbedienung Kompakte Bauform für Einbau in enge Küchenbereiche Steckerfertige Installation ohne zusätzliche Verdrahtung FAQ Welche Leistungsstufen bietet der Bartscher IW35‑EB?Der Induktionswok verfügt über zehn Leistungs‑ und Temperaturstufen, einstellbar im Intervall von 20 °C. Ist der Wok für den Einbau in eine bestehende Küchenzeile geeignet?Ja, das Gerät ist einbaufähig und wird mit einer steckerfertigen Anschlussmöglichkeit geliefert. Wie wird die Sicherheit beim Betrieb gewährleistet?Durch integrierte Topferkennung, Überhitzungsschutz und zwei Lüfter zur Kühlung. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Wok benötigt eine Stromversorgung von 230 V bei 50/60 Hz und hat einen Anschlusswert von 3,5 kW. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät besonders geeignet?Der IW35‑EB ist für Gastronomie, Großküchen und professionelle Kochumgebungen konzipiert, in denen schnelle und kontrollierte Hitze erforderlich ist.
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT
Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT – Gastronomiebedarf Der Nordcap Induktionswok IWOKEC-1P / 1ZT ist ein Induktionskochfeld für den professionellen Gastronomiebetrieb. Er verfügt über eine Touch‑Steuerung, zweifarbige Anzeige und automatische Erkennung des passenden Kochgeschirrs. Mit einer Leistung von 3,50 kW (230 V, 1N, 50 Hz) und einem Temperaturbereich von 60 °C bis 280 °C bietet das Gerät eine präzise Temperaturkontrolle für verschiedene Kochprozesse. Produktübersicht und Einsatzbereich Durch seine kompakten Abmessungen (400 × 600 × 229 mm) lässt sich der Induktionswok in eng angebauten Großküchen integrieren. Die integrierte Timerfunktion ermöglicht eine zeitgesteuerte Abschaltung, wodurch ein sicherer Küchenbetrieb unterstützt wird. Material & Verarbeitung Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in einer Elektroversorgung von 230 V ausgelegt und nutzt die Induktionstechnologie, die eine direkte Energieübertragung auf magnetisches Kochgeschirr ermöglicht. Einsatzbereiche Der Wok ist geeignet für die Zubereitung von Pfannengerichten, Sautées und schnellen Kochvorgängen in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen, insbesondere dort, wo platzsparende Induktionskochfelder gefragt sind. Betriebsvorteile Die Touch‑Steuerung kombiniert mit einer zehnstufigen Kochstufenauswahl erlaubt eine feine Abstimmung der Wärmeleistung. Die automatische Belüftungsregelung bei Nutzung mit einem Kochtresen NTEC oder KTEC passt die Abluftleistung an die aktuelle Kochintensität an und trägt zur Energieeffizienz des Küchenbetriebs bei. Technische Eigenschaften Touch‑Steuerung Zweifarbige Anzeige Automatische Erkennung von passendem Kochgeschirr Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 Timerfunktion Maße: 400 × 600 × 229 mm Energieart: Elektro Anschlusswert: 3,50 kW (230 V, 1N, 50 Hz) Arbeitstemperatur: 60 °C bis 280 °C Vorteile auf einen Blick Kompakte Bauform für enge Küchenlayouts Präzise Temperaturregelung über 10 Stufen Automatischer Belüftungs‑ und Abschaltmechanismus Kompatibel mit Kochtresen NTEC und KTEC FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap Induktionswok geeignet?Er ist für Großküchen, Restaurantküchen und Hotelküchen konzipiert, wo platzsparende Induktionskochfelder eingesetzt werden. Wie erkennt das Gerät geeignetes Kochgeschirr?Durch die integrierte Sensorik wird magnetisches Kochgeschirr automatisch erkannt und das Feld aktiviert. Welche Temperaturbereiche kann das Gerät abdecken?Der Arbeitstemperaturbereich liegt zwischen 60 °C und 280 °C. Wie funktioniert die Belüftungsregelung bei Nutzung mit einem Kochtresen?Bei Anschluss eines Kochtresen NTEC oder KTEC wird die Abluftleistung automatisch an die aktuelle Kochintensität des Induktionsfelds angepasst. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Das Gerät benötigt einen Anschluss von 230 V, 1N, 50 Hz mit einer maximalen Leistung von 3,50 kW.
EKU China-Herd 2-FLAMMIG
EKU China-Herd 2-Flammig – China Herd für die Gastronomie Der EKU China-Herd 2-Flammig ist als Unterbau offen konzipiert und richtet sich an professionelle Küchen, die einen gasbetriebenen Herd mit hoher Anschlussleistung benötigen. Die kompakte Bauweise (B 1400 mm × T 700 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einbau auch in räumlich begrenzten Bereichen. Durch die Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) und den vierkantrohrrahmen (80 × 80 mm) erfüllt das Gerät die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in einer Großküche. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herdkörper besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, der korrosionsbeständig ist und den Hygienestandards im Gastgewerbe entspricht. Der Rahmen aus Vierkantrohr (80 × 80 mm) sorgt für mechanische Stabilität. Höhenverstellbare Füße ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen, während die hintere Aufkantung von 200 mm zusätzlichen Schutz bietet. Einsatzbereiche Der EKU China-Herd 2-Flammig ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen geeignet, wo ein gasbetriebener Herd mit einer Anschlussleistung von 28,0 kW benötigt wird. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 28,0 kW liefert der Herd schnelle Temperaturreaktionen, die präzises Garen ermöglichen. Der integrierte Zwischenboden erweitert die Arbeitsfläche und schafft zusätzliche Ablagefläche für Kochutensilien. Technische Eigenschaften Ausführung: Unterbau offen Mit Zwischenboden Rahmen: Vierkantrohr 80 × 80 mm Aufkantung hinten: 200 mm Füße: höhenverstellbar Korpus: CNS 1.4301 (Edelstahl) Gasanschlusswert: 28,0 kW Abmessungen: B 1400 mm × T 700 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Unterbau offen für flexible Küchenplanung Robuster Vierkantrohrrahmen Edelstahlkorpus für hygienische Bedingungen 28,0 kW Gasanschluss für schnelle Hitzeentwicklung Höhenverstellbare Füße und Aufkantung für Schutz Zwischenboden erweitert die Arbeitsfläche FAQ Welche Gasleistung hat der EKU China-Herd 2-Flammig?Der Herd verfügt über einen Anschlusswert von 28,0 kW. Ist der Herd für den Einbau in offenen Unterbau konzipiert?Ja, die Ausführung ist Unterbau offen. Welches Material wird für den Korpus verwendet?Der Korpus besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Welche Abmessungen hat das Gerät?Breite 1400 mm, Tiefe 700 mm, Höhe 850 mm. Für welche Küchenarten ist der Herd geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen vorgesehen.
EKU Induktions-wok IE-650-WOK-8
EKU Induktions-Wok IE-650-WOK-8 – EKU Induktions-wok IE-650-WOK-8 für die Gastronomie Der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-8 ist mit einer Ceran‑Cuvette (Ø 300 mm) ausgestattet und liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung für das Garen von Speisen in professionellen Küchen. Das Gerät arbeitet mit einem Anschlusswert von 400 V und 8,0 kW und ist für den Dauerbetrieb in der Großküche ausgelegt. Ein integrierter Aluminium‑Fettfilter befindet sich in einer eigenen Filterschublade und ermöglicht die Trennung von Fett während des Kochvorgangs. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl (CNS 1.4301) und ist vorne offen im Unterbau, wodurch Reinigung und Wartung erleichtert werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Wok ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo schnelle und gleichmäßige Induktionskochprozesse gefragt sind. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) erlaubt die Integration in bestehende Arbeitsplätze. Material & Verarbeitung Die Ceran‑Cuvette ist aus hitzebeständigem Glas gefertigt, das Aluminium‑Fettfilter ist aus leichtem Metall, und das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Der offene Unterbau ermöglicht einen direkten Zugang zu den Anschluss- und Filterkomponenten. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Wok‑Gerichten, Pfannengerichten und anderen schnellen Kochtechniken, die von einer schnellen Induktionsheizung profitieren. Betriebsvorteile Die Induktionstechnik liefert eine hohe Energieeffizienz und reduziert die Aufheizzeit. Der Aluminium‑Fettfilter reduziert die Fettbelastung im Kochbereich und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards. Das Edelstahlgehäuse bietet Korrosionsbeständigkeit gegenüber typischen Küchenumgebungen. Technische Eigenschaften Ceran‑Cuvette: Ø 300 mm Aluminium‑Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 8,0 kW Abmessungen: B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Induktionsheizung mit 8,0 kW Leistung Fetttrennung durch integrierten Aluminium‑Fettfilter Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Kompatibel mit gängigen Großküchen‑Installationen Platzsparende Bauform (B 400 mm × T 650 mm × H 850 mm) FAQ Welche Kochtechnologie verwendet der EKU Induktions‑Wok IE-650-WOK-8?Der Wok nutzt Induktion, die über die Ceran‑Cuvette die Wärme direkt im Kochgefäß erzeugt. Wie wird das Fett während des Kochens behandelt?Ein Aluminium‑Fettfilter in einer eigenen Filterschublade sammelt das beim Erhitzen entstehende Fett. Für welche Betriebe ist das Gerät konzipiert?Der Wok ist für den Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben, ausgelegt. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Ein Anschluss von 400 V mit einer Leistungsaufnahme von 8,0 kW ist notwendig. Welche Materialien kommen beim Gehäuse zum Einsatz?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl nach CNS 1.4301.
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-5 5,0 kW
EKU Snackline Induktionswok IE-WOK-5 – Effizienz für die Profi-KücheDer EKU Induktionswok IE-WOK-5 mit 5,0 kW Leistung setzt neue Maßstäbe in der professionellen Gastronomie. Dank modernster Induktionstechnologie bietet er präzise Temperaturkontrolle und schnelle Aufheizzeiten – ideal für asiatische Gerichte, Wok-Spezialitäten und vieles mehr. Die hochwertige Verarbeitung und das robuste Design garantieren Langlebigkeit auch bei intensivem Einsatz.Leistungsstark und energieeffizientMit einer Leistung von 5,0 kW ermöglicht der IE-WOK-5 ein schnelles und gleichmäßiges Garen. Die Induktionstechnologie sorgt für eine effiziente Energieausnutzung und reduziert gleichzeitig die Wärmeentwicklung in der Küche. Die Ceran-Cuvette mit einem Durchmesser von Ø mm (genaue Angabe siehe Produktdetails) bietet eine optimale Wärmeverteilung und ist besonders pflegeleicht.Flexibel und benutzerfreundlichDer Wok ist für den Einsatz in jeder professionellen Küche konzipiert. Seine kompakte Bauweise und die einfache Bedienung machen ihn zum perfekten Helfer für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht es Köchen, Gerichte perfekt zuzubereiten – von scharfem Anbraten bis zum schonenden Garen.Produktdetails Hersteller: EKU Modell: Snackline Induktionswok IE-WOK-5 Leistung: 5,0 kW Ceran-Cuvette: Ø (genaue Angabe siehe technische Daten) Technologie: Induktion für präzise und effiziente Wärmeverteilung Einsatzbereich: Professionelle Gastronomie, Hotels, Catering Besonderheiten: Schnelle Aufheizzeit, energieeffizient, robuste Bauweise
KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 5kW
KBS Wokherd 2 Brenner Wand-Modell 5kW - Professionelle Kochtechnik für die GastronomieDer Elektro-Wokherd mit 2 Induktionsbrennern bietet beste Voraussetzungen für effizientes Arbeiten in Profiküchen. Mit einer Gesamtleistung von 5 kW pro Brenner und modernster Ausstattung setzt dieses Wandmodell neue Standards im Gastrobedarf.Leistungsstarke Technologie für präzises KochenDie Hochleistungs-Induktionswokschalen aus Glaskeramik (Ø 300 mm) ermöglichen energiesparendes Arbeiten bei 9-stufiger Leistungsregelung. Die integrierte Timerfunktion (1-99 Min.) und das klare LED-Display garantieren präzise Steuerung aller Garprozesse.Hygienische Arbeitsfläche & einfache WartungDie geneigte Chromnickelstahl-Arbeitsfläche (3,2 mm Stärke) mit Ablaufrinne und herausnehmbarem Sieb sorgt für maximale Hygiene. Der rückseitige Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304 sowie die abnehmbare Frontverkleidung ermöglichen einfache Reinigung und Wartung.Praktische Ausstattung für den Gastro-AlltagInklusive 2 Wokpfannen (Ø 400 mm) und vormontierten Schwenkhähnen ausgestattet. Dank höhenverstellbaren Füßen (25 mm) und direktem Zugang zu Hauptbauteilen überzeugt das Gerät durch praktische Handhabung. Wasseranschlüsse an DN15 ½ und Abfluss DN25 1 garantieren problemlose Installation.Produktdetails:Elektrowokherd mit 2 Brennern à 5 kWInduktionswokschale Ø 300 mm aus Glaskeramik9-stufige Leistungsregelung mit Timer (1-99 Min.)Edelstahl AISI 304 SpritzschutzArbeitsfläche mit Ablaufrinne & SiebeinsatzHöhenverstellbare Füße ±25 mmMaße: 1400 x 750 x 1050 mm (BxTxH)Anschlusswert: 10 kW / 400 VLieferumfang: 2 Wokpfannen Ø 400 mm + Schwenkhähne
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Neumärker China I NGWT 3
Professioneller Gas-Wokbrenner für das Gastgewerbe Der Neumärker China I NGWT 3 ist ein hochwertiger Gas-Wokbrenner, der speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit seinem robusten Edelstahlgehäuse und einer Leistung von 13 kW (Propangas) bzw. 15 kW (Erdgas) bietet er die ideale Lösung für effizientes und präzises Kochen. Flexibel und leistungsstark Der Brenner ist mit einem 1/2″ Propangasanschluss ausgestattet und enthält eine beigelegte Erdgasdüse für maximale Flexibilität. Der mitgelieferte Wokringaufsatz ermöglicht eine optimale Wärmeverteilung, während die kompakte Bauweise (400 x 600 x 280/325 mm) und das Gewicht von nur 28 kg eine einfache Integration in jede Küche ermöglichen. Energieeffizienz und Zuverlässigkeit Mit einem Verbrauch von 1,59 m³/h (Erdgas) oder 1,02 kg/h (Propangas) arbeitet der Brenner besonders effizient. Die robuste Konstruktion und die einfache Bedienung machen ihn zu einem unverzichtbaren Helfer in jeder professionellen Küche. Produktdetails Gehäuse aus Edelstahl 1 Brenner inkl. 1 Wokringaufsatz Anschluss: 1/2″ Propangas Erdgasdüse beigelegt Erdgas: Leistung 15 kW, Verbrauch 1,59 m³/h, 20 mbar Propangas: Leistung 13 kW, Verbrauch 1,02 kg/h, 50 mbar Gasleistung: 13/15 kW Maße: 400 x 600 x 280/325 mm Gewicht: 28 kg
Bartscher Wok-Herd, 3 Brenner
Bartscher Wok-Herd mit 3 Brennern – Professionelle Gas-Kochstation für das GastgewerbeDer Bartscher Wok-Herd mit 3 Hochleistungsbrennern ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Leistung von 3 x 11,5 kW und einer Gesamtanschlussleistung von 34,5 kW ermöglicht dieser Standherd effizientes und präzises Kochen. Die thermoelektrisch gesicherten Brenner sind ohne Werkzeug herausnehmbar und bieten maximale Sicherheit. Dank der getrennt regelbaren Heizzonen können Sie verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten.Flexibilität und SicherheitDer Wok-Herd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt, wobei Erdgasdüsen (20 mbar) im Lieferumfang enthalten sind. Die höhenverstellbaren Füße (von 960 mm bis 985 mm) ermöglichen eine optimale Arbeitshöhe. Der Wokringaufsatz mit einem Durchmesser von 290 mm ist ideal für asiatische Küche, während die Kochstellen auch für Töpfe ab 200 mm Durchmesser geeignet sind. Ein Fettauffangbehälter sorgt für einfache Reinigung und Hygiene.Robustes Design für den professionellen EinsatzGefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl, ist dieser Wok-Herd besonders langlebig und pflegeleicht. Die manuelle Zündung und die Pilotflamme gewährleisten eine zuverlässige Inbetriebnahme. Mit den Maßen B: 1500 mm x T: 600 mm x H: 960 mm bietet er ausreichend Platz für den Einsatz in Großküchen, Restaurants oder Catering-Betrieben.ProduktdetailsFüße höhenverstellbar: JaArt der Kochstellen: WokringaufsatzGröße Kochstellen: Ø 290 mmPilotflamme: JaTyp: StandgerätAnzahl Kochstellen: 3Höhenverstellbar: von 960 mm bis 985 mmGas-Art: Flüssiggas (50 mbar), Erdgasdüsen H (20 mbar) beigelegtEigenschaften: Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar, thermoelektrisch gesichert, getrennt regelbare HeizzonenKochstellen ohne Wokringaufsatz: für Töpfe ab Ø 200 mmGasbrenner: HochleistungsbrennerVerteilung Kochstellen: 3 x 11,5 kWZünd-Art: Manuelle ZündungBetriebsart: GasMaterial: CNS 18/10Fettauffangbehälter: JaAnschlusswert: 34,5 kWMaße: B: 1500 mm x T: 600 mm x H: 960 mm
Bartscher Gas-Wok-Tischherd GWTH1
Bartscher Gas-Wok-Tischherd GWTH1 – Professionelle Leistung für Ihr GastgewerbeDer Bartscher Gas-Wok-Tischherd GWTH1 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einem Hochleistungsbrenner von 11,5 kW und einem Wokringaufsatz (Ø 290 mm) ermöglicht er präzises und effizientes Kochen. Der thermoelektrisch gesicherte Brenner garantiert maximale Sicherheit, während die manuelle Zündung eine einfache Bedienung ermöglicht.Flexibel und vielseitig einsetzbarDer Tischherd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt, mit beigelegten Erdgasdüsen H (20 mbar) für flexible Nutzung. Der Brenner lässt sich ohne Werkzeug herausnehmen, was die Reinigung erleichtert. Zudem ist der Herd mit einem Fettauffangbehälter ausgestattet und eignet sich auch für Töpfe ab Ø 200 mm. Die höhenverstellbaren Füße sorgen für stabilen Stand.Robustes Design für den professionellen EinsatzGefertigt aus hochwertigem CNS 18/10-Material, überzeugt der GWTH1 durch Langlebigkeit und einfache Pflege. Mit den Maßen B: 400 mm x T: 600 mm x H: 415 mm passt er perfekt in jede Profiküche. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wert auf Effizienz und Qualität legen.ProduktdetailsFüße höhenverstellbar: JaArt der Kochstellen: WokringaufsatzGröße Kochstellen: Ø 290 mmPilotflamme: JaTyp: TischgerätAnzahl Kochstellen: 1Gas-Art: Flüssiggas (50 mbar), Erdgasdüsen H (20 mbar) beigelegtEigenschaften: Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar, thermoelektrisch gesichert, für Töpfe ab Ø 200 mmGasbrenner: HochleistungsbrennerVerteilung Kochstellen: 1 x 11,5 kWZünd-Art: Manuelle ZündungBetriebsart: GasMaterial: CNS 18/10Fettauffangbehälter: JaAnschlusswert: 11,5 kWMaße: B: 400 mm x T: 600 mm x H: 415 mm
Bartscher Wok-Herd, 2 Brenner
Bartscher Wok-Herd – Professionelle Gas-Kochstation für das GastgewerbeDer Bartscher Wok-Herd mit 2 Brennern ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit einer Leistung von 2 x 11,5 kW und hochwertigen Hochleistungsbrennern ermöglicht er präzises und effizientes Kochen. Die hohenverstellbaren Füße (von 960 mm bis 985 mm) sorgen für ergonomisches Arbeiten, während die thermoelektrisch gesicherten Brenner maximale Sicherheit bieten.Flexibilität und EffizienzDer Wok-Herd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt, mit beigelegten Erdgasdüsen (20 mbar) für flexible Einsatzmöglichkeiten. Die getrennt regelbaren Heizzonen und der Wokringaufsatz (Ø 290 mm) ermöglichen vielseitiges Kochen – von asiatischen Wok-Gerichten bis zu klassischen Pfannengerichten. Die manuelle Zündung und die Pilotflamme garantieren zuverlässigen Betrieb.Robustes Design und einfache ReinigungGefertigt aus CNS 18/10 Edelstahl, ist der Wok-Herd besonders langlebig und hygienisch. Der herausnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung, während die ohne Werkzeug entnehmbaren Brenner Wartungsarbeiten vereinfachen. Mit den Maßen B: 900 mm x T: 600 mm x H: 960 mm und einem Anschlusswert von 23 kW ist er perfekt für den professionellen Einsatz.ProduktdetailsFüße höhenverstellbar: JaArt der Kochstellen: WokringaufsatzGröße Kochstellen: Ø 290 mmPilotflamme: JaTyp: StandgerätAnzahl Kochstellen: 2Höhenverstellbar: von 960 mm bis 985 mmGas-Art: Flüssiggas (50 mbar), Erdgasdüsen H (20 mbar) beigelegtEigenschaften: Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar, thermoelektrisch gesichert, getrennt regelbare HeizzonenKochstellen ohne Wokringaufsatz: für Töpfe ab Ø 200 mmGasbrenner: HochleistungsbrennerVerteilung Kochstellen: 2 x 11,5 kWZünd-Art: Manuelle ZündungBetriebsart: GasMaterial: CNS 18/10Fettauffangbehälter: JaAnschlusswert: 23 kWMaße: B: 900 mm x T: 600 mm x H: 960 mm
Stalgast Induktionsherd mit 2 Kochfeldern und 2-türigem Unterschrank, Serie 700
Stalgast Edelstahl Induktionsherd mit 2 Kochfeldern, Serie 700 ND Effizienz und Präzision für die Gastronomie Der Stalgast Edelstahl Induktionsherd aus der Serie 700 ND vereint moderne Technologie mit robustem Design. Mit zwei leistungsstarken Induktionskochfeldern (Ø 250 mm) und 9 einstellbaren Leistungsstufen bietet er präzise Kontrolle für professionelle Küchen. Das Glaskeramik-Kochfeld ist nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen – ideal für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit Dieser Induktionsherd ist mit einem intelligenten Erkennungssystem für Kochgeschirr ausgestattet, das nur kompatible Töpfe und Pfannen aktiviert. Ein Überhitzungsschutz und eine digitale Anzeige für Leistungsstufe und Restwärme sorgen für maximale Sicherheit. Die höhenverstellbaren Füße (+45 mm) ermöglichen eine flexible Anpassung an Ihre Küchenumgebung. Optional ist der Herd auch mit einer Arbeitshöhe von 900 mm oder einem Kamin erhältlich. Nachhaltigkeit und Design Hergestellt in ressourcenschonender Eigenproduktion, überzeugt der Stalgast Induktionsherd nicht nur durch seine Leistung, sondern auch durch sein modernes, pures Design. Das lasergravierte Bedienfeld und die Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone unterstreichen die hochwertige Verarbeitung. Mit einer elektrischen Leistung von 7 kW und einer Spannung von 400 V ist er perfekt für den professionellen Einsatz. Produktdetails Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Kochfeld: Glaskeramik Induktionsspulen: Ø 250 mm Leistungsstufen: 9 Anzeige: Digital (Leistungsstufe & Restwärme) Kochgeschirr: Geeignet bis Ø 32 cm Sicherheit: Erkennungssystem für Kochgeschirr, Überhitzungsschutz Kühlsystem: Effizient Bedienfeld: Lasergraviert Knebel: Edelstahloptik mit gummierter Griffzone Design: Modern und pur Füße: Höhenverstellbar (+45 mm) Optionen: Arbeitshöhe 900 mm, Kamin Lieferumfang: Ohne Netzkabel Abmessungen (BxTxH): 400 mm x 700 mm x 850 mm Leistung: 7 kW Spannung: 400 V Farbe: Silber
KBS Wokherd 3 Brenner Wand-Modell 39kW
Professioneller Wokherd für gewerbliche KüchenDer KBS Wokherd mit 3 Brennern (39 kW) ist das ideale Gerät für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Das Standgerät für Wandaufstellung überzeugt durch robuste Chromnickelstahl-Ausführung und eine tiefgezogene Arbeitsplatte mit 100 mm Aufkantung. Die 1,2 mm starke Arbeitsfläche mit 2,0 mm Unterfütterung in Sandwichbauweise garantiert höchste Stabilität bei intensiver Nutzung.Hochleistungsbrenner & flexible NutzungDrei Hochleistungs-Schlitzbrenner (Ø 180 mm) mit je 13 kW Leistung und Gusseisen-Brennerkränzen ermöglichen effizientes Arbeiten. Der abnehmbare Wokringaufsatz (Ø 290 mm) bietet maximale Flexibilität: Nutzen Sie Töpfe von 175-230 mm ohne Aufsatz oder Wokpfannen von 350-450 mm mit Ring. Die integrierte Fettschublade und gasdichten Sicherheitsventile mit Thermoelementen gewährleisten optimale Hygiene und Sicherheit.Praktische Ausstattung & AnpassungsmöglichkeitenDas Gerät kommt werkseitig für Erdgas (H) eingestellt, inklusive Wechseldüsen für Flüssiggas. Höhenverstellbare Schraubfüße ermöglichen den perfekten Ausgleich auf unebenem Untergrund. Die kompakten Maße (1500x600x850 mm) bei 140 kg Gewicht machen den Herd zu einer platzsparenden Lösung für jede Profiküche.Produktdetails:3x Hochleistungs-Schlitzbrenner (je 13 kW)Gasanschluss: 3/4 ZollMaterial: Chromnickelstahl mit Gusseisen-TopfhalternInkl. 3x Wokringaufsatz Ø 290 mmFettschublade für einfache ReinigungHöhenverstellung mittels SchraubfüßenAnschlusswert: 39 kWAbmessungen: 1500 x 600 x 850 mm (BxTxH)
EKU Induktions-wok IE-850-WOK-8
< lang=de> EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-8 – Professionelle Küchentechnik für das Gastgewerbe EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-8 – Effizienz und Präzision für die Profi-Küche Der EKU Induktions-Wok IE-850-WOK-8 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe, die Wert auf schnelle, präzise und energiesparende Zubereitung legen. Mit einer leistungsstarken 8,0 kW Induktionstechnik und einer hochwertigen Ceran-Cuvette (Ø 300 mm) ermöglicht dieser Wok ein gleichmäßiges und kontrolliertes Garen – perfekt für asiatische Gerichte, Pfannengerichte und mehr. Robustes Design für den professionellen Einsatz Das Gerät überzeugt durch sein edelstahlverarbeitetes Gehäuse (CNS 1.4301), das nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen ist. Der vorn offene Unterbau sorgt für eine einfache Integration in bestehende Küchenzeilen, während der Aluminium-Fettfilter in der Filterschublade für eine saubere Arbeitsumgebung sorgt. Mit den kompakten Abmessungen von B 400 × T 850 × H 850 mm passt der Wok auch in beengte Küchenbereiche. Energieeffizienz und einfache Handhabung Dank der 400V-Anschlussleistung arbeitet der Induktions-Wok besonders effizient und reduziert Energieverluste im Vergleich zu herkömmlichen Kochmethoden. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht es Köchen, Gerichte perfekt zuzubereiten – von scharfem Anbraten bis zum schonenden Schmoren. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die auf Qualität und Wirtschaftlichkeit setzen. Produktdetails Ceran-Cuvette: Ø 300 mm Mit Aluminium-Fettfilter in Filterschublade Unterbau: vorne offen Abdeckung/Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl) Anschlusswert: 400V, 8,0 kW Abmessungen: B 400 × T 850 × H 850 mm
KBS Induktionswok Tischgerät
Professioneller Induktionswok für das GastgewerbeDer KBS Induktionswok Tischgerät vereint moderne Induktionstechnologie mit robuster Profi-Qualität. Speziell für gewerbliche Küchen konzipiert, bietet das Gerät optimale Voraussetzungen für anspruchsvolle Kochprozesse in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben.Hochwertige Verarbeitung und innovative FunktionenDer Edelstahlkorpus garantiert Langlebigkeit und pflegeleichte Hygiene. Die spezielle Wok-Induktionsfläche mit integrierter Cuvette ermöglicht ein traditionsgerechtes Wok-Kochen bei präziser Temperatursteuerung. Die stufenlose Regelung und Punktinduktion mit zentraler Topferkennung gewährleisten energieeffizientes Arbeiten.Praktische Integration in ProfiküchenMit einer kompakten Bauhöhe von 295 mm und der Vorbereitung für Unterschrankmodule lässt sich das Tischgerät flexibel in bestehende Küchensysteme integrieren. Die dicht versiegelte Glaskeramikoberfläche widersteht intensiver Nutzung und vereinfacht die Reinigung.Produktdetails:Edelstahlkorpus1 KochflächeWok-Induktionsfläche mit Cuvette für WokpfannenStufenlos regelbarDicht versiegelte GlaskeramikoberflächePunktinduktion mit zentraler TopferkennungVorbereitet für die Befestigung auf UnterschrankmodulGeräteart: KochflächenAbmessungen (B x T x H): 400 x 650 x 295 mmAussenmaterial: EdelstahlAnschlusswert: 5 kW (400 V)Bruttogewicht: 16 kgGerätetyp: TischgerätBetriebsart: Elektro
Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZDI
Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZDI – Effizienz für die ProfikücheDer Nordcap Induktionswok IWOKEC-3P / 1ZDI ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Als Drop-In-Gerät lässt er sich nahtlos in Ihre Arbeitsfläche integrieren und überzeugt durch moderne Touch-Steuerung sowie eine präzise zweifarbige Anzeige für optimale Bedienung.Intelligente Funktionen für maximale KontrolleMit der automatischen Erkennung von passendem Kochgeschirr und einer flexiblen Kochstufeneinstellung von 1 bis 10 bietet der Induktionswok präzise Temperaturregelung. Die Timerfunktion ermöglicht eine sichere Abschaltung, während die Arbeitstemperatur von 60 bis 280 °C vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten bietet.Leistungsstark und platzsparendBei kompakten Maßen von 392 x 592 x 203 mm liefert das Gerät eine Leistung von 5,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und eignet sich perfekt für den professionellen Einsatz. Energieeffizient und leistungsstark – der Nordcap Induktionswok ist die erste Wahl für moderne Gastronomiebetriebe.ProduktdetailsDrop-In GerätTouch-SteuerungZweifarbige AnzeigeAutomatische Erkennung von passendem Kochgeschirr auf der KochzoneKochstufeneinstellung von 1 bis 10Timerfunktion für AbschaltungMaße: 392 x 592 x 203 mmEnergieart: ElektroAnschlusswert Elektro: 5,00 kW / 400 V / 3N / 50 HzArbeitstemperatur: 60 bis 280 °C
EKU China-Herd 3-FLAMMIG
EKU China-Herd 3-FLAMMIG – china gasherd Der EKU China-Herd 3‑FLAMMIG ist ein offener Unterbau‑Herd, der für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert ist. Er verfügt über einen Vierkantrohrrahmen (80 × 80 mm) und eine hintere Aufkantung von 200 mm. Der Korpus besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, wodurch hygienische Anforderungen erfüllt und die Reinigung erleichtert wird. Der Herd arbeitet mit einem Gasanschlusswert von 42,0 kW. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herdrahmen ist aus stabilen Vierkantrohren gefertigt, die eine hohe Tragfähigkeit bieten. Der Korpus aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301 ist beständig gegenüber Korrosion und thermischer Belastung. Einsatzbereiche Durch seine kompakte Bauweise (B 1800 mm × T 700 mm × H 850 mm) ist der Herd für Küchen mit begrenztem Platzangebot geeignet. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 42,0 kW liefert ausreichend Wärmeleistung für simultane Kochvorgänge. Der integrierte Zwischenboden erweitert die Arbeitsfläche und unterstützt eine effiziente Organisation von Kochgeräten. Technische Eigenschaften Ausführung: Unterbau offen Rahmen: Vierkantrohr 80 × 80 mm Aufkantung hinten: 200 mm Füße: höhenverstellbar Korpus: CNS 1.4301 Edelstahl Gasanschlusswert: 42,0 kW Abmessungen: B 1800 mm × T 700 mm × H 850 mm Zwischenboden: vorhanden Vorteile auf einen Blick Offener Unterbau für flexible Küchenplanung Stabiler Vierkantrohrrahmen (80 × 80 mm) Höhenverstellbare Füße für individuelle Installation Edelstahl CNS 1.4301 für hygienische Oberfläche 42,0 kW Gasanschlusswert für hohe Wärmeleistung Kompatibel mit begrenztem Raumangebot (1800 mm × 700 mm × 850 mm) Zusätzlicher Zwischenboden zur Optimierung der Arbeitsfläche FAQ Welche Küchenarten profitieren vom EKU China-Herd 3‑FLAMMIG?Der Herd ist für Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen geeignet, die eine kompakte, aber leistungsstarke Gasherdlösung benötigen. Wie wird der Herd in der Küche verankert?Der Herd wird als offener Unterbau installiert; die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an die vorhandene Arbeitsplatte. Welcher Gasanschluss ist erforderlich?Der Herd benötigt einen Gasanschluss mit einer Leistung von 42,0 kW. Welche Materialien kommen beim Herd zum Einsatz?Der Rahmen besteht aus Vierkantrohr (80 × 80 mm) und der Korpus aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Ist der Herd für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, die kombinierte Leistung von 42,0 kW und die robuste Bauweise ermöglichen den Einsatz in Großküchen.
Bartscher Induktionswok 35/293
Bartscher Induktionswok 35/293 – Effizienz und Präzision für die ProfikücheDer Bartscher Induktionswok 35/293 setzt neue Maßstäbe in der professionellen Küche. Mit einer Leistung von 3,5 kW und einer präzisen elektronischen Steuerung ermöglicht er schnelles, energiesparendes Kochen. Die EuroKera-Glaskeramik-Kochmulde mit einem Durchmesser von 293 mm bietet eine optimale Wärmeverteilung, während die Topferkennung und der Überhitzungsschutz für maximale Sicherheit sorgen.Flexible Leistungskontrolle und robustes DesignDank 20 Leistungsstufen und einer digitalen Anzeige lässt sich die Temperatur präzise regulieren. Das Gerät ist steckerfertig und mit 2 Lüftern ausgestattet, die für eine effiziente Kühlung sorgen. Das Edelstahlgehäuse garantiert Langlebigkeit, während die kompakte Bauweise (B: 400 mm x T: 455 mm x H: 180 mm) eine platzsparende Integration in jede Küchenzeile ermöglicht.Ideal für anspruchsvolle KüchenMit einer Spannung von 230 V und einer Frequenz von 50/60 Hz ist der Induktionswok vielseitig einsetzbar. Die Kontrollleuchten für Ein/Aus und Überhitzung bieten zusätzliche Sicherheit, während die Induktionstechnologie für schnelles und präzises Kochen sorgt.ProduktdetailsGeräte-Anschluss: SteckerfertigSteuerung: Elektronisch, KnebelKontrollleuchte: Ein/Aus, ÜberhitzungAnschlusswert: 3,5 kWRegulierung von LeistungArt der Kochstellen: InduktionÜberhitzungsschutz: JaSpannung: 230 VTopferkennung: JaLeistung Kochstelle(n) max.: 3,5 kWEigenschaften: 2 LüfterFrequenz: 50/60 HzMaterial Kochmulde: EuroKera-GlaskeramikAnzahl Leistungsstufen: 20Durchmesser Kochmulde: 293 mmMaterial: EdelstahlDigital-Anzeige: JaMaße: B: 400,0 mm x T: 455,0 mm x H: 180,0 mm
Bartscher Induktionstischwok
Bartscher Induktionstischwok – Effizienz und Präzision für die ProfikücheDer Bartscher Induktionstischwok (Herstellernummer: Bartscher Induktionstischwok) setzt neue Maßstäbe in der professionellen Gastronomie. Mit einer Leistung von 3 kW und einer stufenlosen Leistungsregelung ermöglicht er präzises Kochen bei höchster Energieeffizienz. Die Induktionstechnologie sorgt für schnelle Erwärmung und gleichmäßige Hitzeverteilung, während der Überhitzungsschutz und die Topferkennung für maximale Sicherheit sorgen.Hochwertige Materialien und intelligente SteuerungDie Kochmulde aus SCHOTT CERAN® mit einem Durchmesser von 300 mm ist besonders robust und leicht zu reinigen. Die elektronische Steuerung mit Knebel und digitaler Anzeige ermöglicht eine intuitive Bedienung. Dank der steckerfertigen Anschlussmöglichkeit (230 V, 50/60 Hz) ist der Wok sofort einsatzbereit. Für den Einsatz in der Kochstation KST3240 Plus wird das passende Podest 100 KST3240 Plus benötigt.Kompatibel und platzsparendMit den kompakten Maßen von 330 x 380 x 180 mm (B x T x H) findet der Induktionstischwok in jeder Profiküche Platz. Das hochwertige Material CNS 18/10 garantiert Langlebigkeit und Hygiene. Ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wert auf Performance und Zuverlässigkeit legen.ProduktdetailsGeräte-Anschluss: SteckerfertigSteuerung: Elektronisch, KnebelAnschlusswert: 3 kWRegulierung von Leistung: StufenlosArt der Kochstellen: InduktionÜberhitzungsschutz: JaSpannung: 230 VTopferkennung: JaMaterial Kochmulde: SCHOTT CERAN®Durchmesser Kochmulde: 300 mmMaterial: CNS 18/10Digital-Anzeige: JaMaße: B: 330.0 mm x T: 380.0 mm x H: 180.0 mmWichtiger Hinweis: Für den Einsatz in der Kochstation KST3240 Plus wird das Podest 100 KST3240 Plus benötigt
Professionelle Auswahl von Wokherd
Die Wahl des richtigen Wokherds ist entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie. Einkäufer müssen die spezifischen Anforderungen ihrer Küche berücksichtigen, um die Effizienz und Qualität der Gerichte zu maximieren.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Wokherde sind für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Sie ermöglichen schnelles Erhitzen und gleichmäßige Wärmeverteilung, was für die Zubereitung authentischer asiatischer Gerichte unerlässlich ist. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer selbst bei hoher Beanspruchung.
Material- und Ausführungsunterschiede
Wokherde sind in verschiedenen Materialien erhältlich, die jeweils spezifische Vorteile bieten. Hochwertige Modelle bestehen aus langlebigen Materialien, die eine einfache Reinigung und Wartung ermöglichen, was im hektischen Küchenalltag von Vorteil ist.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Bei der Auswahl eines Wokherds sollten Einkäufer auf Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit und die Anpassung an bestehende Küchenprozesse achten. Ein effizienter Wokherd trägt zur Optimierung des Arbeitsablaufs und zur Senkung der Betriebskosten bei.
FAQ – Häufige Fragen zu Wokherd
- Wie pflege ich einen Wokherd richtig? Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln verlängert die Lebensdauer und erhält die Effizienz.
- Wie belastbar ist ein Wokherd im Dauereinsatz? Hochwertige Wokherde sind für den dauerhaften Einsatz in Großküchen ausgelegt und bieten zuverlässige Leistung.
- Welche Normen muss ein Wokherd erfüllen? Achten Sie auf die Einhaltung der relevanten Sicherheits- und Hygienestandards für den Gastronomiebereich.