Bartscher Wok-Herd, 3 Brenner

Bartscher Wok-Herd 2 Brenner – Gastronomiebedarf Der Bartscher Wok-Herd mit 2 × 11,5 kW Leistung ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Er arbeitet mit Flüssiggas (50 mbar) und wird mit beigelegten Erdgasdüsen (20 mbar) geliefert, wodurch flexible Brennstoffoptionen möglich sind. Höhenverstellbare Füße von 960 mm bis 985 mm ermöglichen ergonomisches Arbeiten, während die thermoelektrisch gesicherten Brenner ein sicheres Betriebsverhalten sicherstellen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok-Herd ist als Standgerät ausgelegt und bietet zwei getrennt regelbare Heizzonen. Durch den Wokringaufsatz (Ø 290 mm) sowie die Möglichkeit, Töpfe ab Ø 200 mm zu verwenden, eignet er sich sowohl für Wok‑Gerichte als auch für herkömmliche Pfannengerichte in der Großküche. Material & Verarbeitung Gehäuse und Brennergehäuse bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl, was Langlebigkeit und hygienische Anforderungen erfüllt. Die Brenner können ohne Werkzeug entnommen werden, und der herausnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und Catering-Betrieben vorgesehen, wo schnelle Temperaturwechsel und hohe Leistungsdichte gefordert werden. Die Kombination aus Flüssiggas‑ und Erdgasbetrieb ermöglicht den Einsatz in unterschiedlichen Versorgungsnetzen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann jede Brennerzone individuell gesteuert werden, was präzise Wärmeverteilung ermöglicht. Die manuelle Zündung mit Pilotflamme reduziert Ausfallzeiten, und die thermoelektrische Sicherung schützt vor Überhitzung. Technische Eigenschaften Leistung: 2 × 11,5 kW Gasart: Flüssiggas (50 mbar), Erdgasdüsen (20 mbar) beigelegt Thermoelektrisch gesichert Hochleistungsbrenner Manuelle Zündung, Pilotflamme Höhenverstellbare Füße: 960 mm – 985 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Fettauffangbehälter: ja Abmessungen (B × T × H): 900 mm × 600 mm × 960 mm Anschlusswert: 23 kW Wokringaufsatz Ø 290 mm, Kochstellen für Töpfe ab Ø 200 mm Vorteile auf einen Blick 2 × 11,5 kW Leistung für hohe Kochgeschwindigkeit Flüssiggas‑ und Erdgasbetrieb Thermoelektrische Sicherung für Betriebssicherheit Höhenverstellbare Füße für ergonomische Installation Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) für Langlebigkeit Entnehmbare Brenner und Fettauffangbehälter für einfache Wartung FAQ Für welche Gastronomiebereiche eignet sich der Bartscher Wok-Herd? Er ist für Restaurants, Kantinen und Catering‑Betriebe geeignet, wo sowohl Wok‑ als auch Pfannengerichte zubereitet werden. Welche Gasarten können mit dem Herd verwendet werden? Der Herd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt und wird mit Erdgasdüsen (20 mbar) geliefert, sodass beide Brennstoffe einsetzbar sind. Wie wird die Sicherheit der Brenner gewährleistet? Die Brenner sind thermoelektrisch gesichert, wodurch bei Überhitzung automatisch eine Abschaltung erfolgt. Kann der Herd in unterschiedlichen Höhen installiert werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 960 mm bis 985 mm, sodass die Arbeitsfläche an die jeweiligen Küchenbedingungen angepasst werden kann. Welche Wartungsarbeiten sind am Herd notwendig? Die Brenner können ohne Werkzeug entnommen werden und der Fettauffangbehälter ist herausnehmbar, was Reinigung und Wartung vereinfacht.

Bartscher Gas-Wok-Tischherd GWTH1 – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gas‑Wok‑Tischherd GWTH1 ist ein gasbetriebener Hochleistungsbrenner mit 11,5 kW und einem Wokringaufsatz (Ø 290 mm). Er ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt und wird mit Erdgasdüsen H (20 mbar) geliefert. Das Gerät verfügt über eine thermoelektrische Sicherung, manuelle Zündung und einen herausnehmbaren Brenner, was Reinigung und Wartung erleichtert. Produktübersicht / Einsatzbereich Der GWTH1 ist als Tischgerät konzipiert und eignet sich für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben, wo schnelle, präzise Garvorgänge erforderlich sind. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 18/10, beständig gegenüber thermischer Belastung. Der Fettauffangbehälter ist integriert, und die höhenverstellbaren Füße ermöglichen stabile Aufstellung. Einsatzbereiche Der Wokringaufsatz ermöglicht das Braten von Speisen in großen Woks (Ø 290 mm). Zusätzlich kann das Gerät mit Töpfen ab Ø 200 mm verwendet werden. Betriebsvorteile Der thermoelektrisch gesicherte Brenner reduziert das Risiko einer unbeabsichtigten Zündung. Die Möglichkeit, den Brenner ohne Werkzeug zu entfernen, verkürzt Reinigungszyklen. Die manuelle Zündung erfordert keine externe Stromversorgung. Technische Eigenschaften Leistungsabgabe: 11,5 kW Brenner: Hochleistungsbrenner, herausnehmbar Gasart: Flüssiggas (50 mbar) + Erdgasdüsen H (20 mbar) beigelegt Zündart: Manuelle Zündung Material: CNS 18/10 Maße (B × T × H): 400 mm × 600 mm × 415 mm Fettauffangbehälter: vorhanden Höhenverstellbare Füße: ja Wokringgröße: Ø 290 mm Kompatibel mit Töpfen ab Ø 200 mm Vorteile auf einen Blick 11,5 kW Hochleistungsbrenner Thermoelektrische Sicherung Manuelle Zündung Herausnehmbarer Brenner ohne Werkzeug Flüssiggas‑ und Erdgasbetrieb Integrierter Fettauffangbehälter Höhenverstellbare Füße für stabile Platzierung FAQ Welche Gasarten kann der GWTH1 verwenden? Der Herd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt und wird mit Erdgasdüsen H (20 mbar) geliefert. Wie wird der Brenner gezündet? Der GWTH1 verfügt über eine manuelle Zündung, die keinen elektrischen Anschluss erfordert. Kann der Brenner zur Reinigung entfernt werden? Ja, der Brenner lässt sich ohne Werkzeug herausnehmen, was die Reinigung vereinfacht. Für welche Topfgrößen ist der Tischherd geeignet? Der Herd kann mit Töpfen ab einem Durchmesser von Ø 200 mm verwendet werden; der Wokringaufsatz hat Ø 290 mm. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10.