Bartscher Gas-Wok-Tischherd GWTH1

Bartscher Wok-Herd 2 Brenner – Gastronomiebedarf Der Bartscher Wok-Herd mit 2 × 11,5 kW Leistung ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Er arbeitet mit Flüssiggas (50 mbar) und wird mit beigelegten Erdgasdüsen (20 mbar) geliefert, wodurch flexible Brennstoffoptionen möglich sind. Höhenverstellbare Füße von 960 mm bis 985 mm ermöglichen ergonomisches Arbeiten, während die thermoelektrisch gesicherten Brenner ein sicheres Betriebsverhalten sicherstellen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Wok-Herd ist als Standgerät ausgelegt und bietet zwei getrennt regelbare Heizzonen. Durch den Wokringaufsatz (Ø 290 mm) sowie die Möglichkeit, Töpfe ab Ø 200 mm zu verwenden, eignet er sich sowohl für Wok‑Gerichte als auch für herkömmliche Pfannengerichte in der Großküche. Material & Verarbeitung Gehäuse und Brennergehäuse bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl, was Langlebigkeit und hygienische Anforderungen erfüllt. Die Brenner können ohne Werkzeug entnommen werden, und der herausnehmbare Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und Catering-Betrieben vorgesehen, wo schnelle Temperaturwechsel und hohe Leistungsdichte gefordert werden. Die Kombination aus Flüssiggas‑ und Erdgasbetrieb ermöglicht den Einsatz in unterschiedlichen Versorgungsnetzen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann jede Brennerzone individuell gesteuert werden, was präzise Wärmeverteilung ermöglicht. Die manuelle Zündung mit Pilotflamme reduziert Ausfallzeiten, und die thermoelektrische Sicherung schützt vor Überhitzung. Technische Eigenschaften Leistung: 2 × 11,5 kW Gasart: Flüssiggas (50 mbar), Erdgasdüsen (20 mbar) beigelegt Thermoelektrisch gesichert Hochleistungsbrenner Manuelle Zündung, Pilotflamme Höhenverstellbare Füße: 960 mm – 985 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Fettauffangbehälter: ja Abmessungen (B × T × H): 900 mm × 600 mm × 960 mm Anschlusswert: 23 kW Wokringaufsatz Ø 290 mm, Kochstellen für Töpfe ab Ø 200 mm Vorteile auf einen Blick 2 × 11,5 kW Leistung für hohe Kochgeschwindigkeit Flüssiggas‑ und Erdgasbetrieb Thermoelektrische Sicherung für Betriebssicherheit Höhenverstellbare Füße für ergonomische Installation Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) für Langlebigkeit Entnehmbare Brenner und Fettauffangbehälter für einfache Wartung FAQ Für welche Gastronomiebereiche eignet sich der Bartscher Wok-Herd? Er ist für Restaurants, Kantinen und Catering‑Betriebe geeignet, wo sowohl Wok‑ als auch Pfannengerichte zubereitet werden. Welche Gasarten können mit dem Herd verwendet werden? Der Herd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt und wird mit Erdgasdüsen (20 mbar) geliefert, sodass beide Brennstoffe einsetzbar sind. Wie wird die Sicherheit der Brenner gewährleistet? Die Brenner sind thermoelektrisch gesichert, wodurch bei Überhitzung automatisch eine Abschaltung erfolgt. Kann der Herd in unterschiedlichen Höhen installiert werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 960 mm bis 985 mm, sodass die Arbeitsfläche an die jeweiligen Küchenbedingungen angepasst werden kann. Welche Wartungsarbeiten sind am Herd notwendig? Die Brenner können ohne Werkzeug entnommen werden und der Fettauffangbehälter ist herausnehmbar, was Reinigung und Wartung vereinfacht.

Bartscher Wok-Herd 3 Brenner – professionelle Gas‑Kochstation für die Gastronomie Der Bartscher Wok‑Herd verfügt über drei Hochleistungsbrenner mit je 11,5 kW und einer Gesamtanschlussleistung von 34,5 kW. Er ist für Flüssiggas (50 mbar) konzipiert und wird mit passenden Erdgasdüsen (20 mbar) geliefert. Die Brenner sind thermoelektrisch gesichert und lassen sich ohne Werkzeug herausnehmen. Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können mehrere Gerichte simultan zubereitet werden. Der Herd ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, höhenverstellbar (960 mm–985 mm) und verfügt über einen Fettauffangbehälter sowie einen Wokringaufsatz mit 290 mm Durchmesser. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Standherd ist aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl gebaut, was Korrosion beständig macht und die Reinigung erleichtert. Manuelle Zündung und Pilotflamme ermöglichen einen kontrollierten Start. Einsatzbereiche Der Wok‑Herd eignet sich für Großküchen, Restaurantküchen und Catering‑Betriebe, insbesondere für asiatische Küche dank des 290 mm Wokringaufsatzes. Ohne Wokring können Töpfe ab Ø 200 mm eingesetzt werden. Betriebsvorteile Thermoelektrisch gesicherte Brenner reduzieren das Risiko von Fehlzündungen. Die getrennt regelbaren Heizzonen erlauben präzise Temperaturkontrolle für verschiedene Gerichte. Der höhenverstellbare Fußrahmen unterstützt ergonomisches Arbeiten. Technische Eigenschaften Leistung pro Brenner: 11,5 kW Gesamtanschlussleistung: 34,5 kW Gasart: Flüssiggas (50 mbar) – Erdgasdüsen (20 mbar) enthalten Brenner: thermoelektrisch gesichert, ohne Werkzeug herausnehmbar Heizzonen: 3, getrennt regelbar Wokringdurchmesser: 290 mm Kochstellen für Töpfe ab Ø 200 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Maße (B × T × H): 1500 mm × 600 mm × 960 mm Höhenverstellbare Füße: 960 mm–985 mm Fettauffangbehälter: ja Zündung: manuell mit Pilotflamme Vorteile auf einen Blick 3 × 11,5 kW Hochleistungsbrenner Thermoelektrische Sicherung für erhöhte Sicherheit Getrennt regelbare Heizzonen für simultane Zubereitung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) für Langlebigkeit Wokringaufsatz (Ø 290 mm) und Töpfe ab Ø 200 mm nutzbar Inklusive Erdgasdüsen (20 mbar) FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher Wok‑Herd verwendet werden? Der Herd ist für Flüssiggas (50 mbar) ausgelegt und wird mit Erdgasdüsen für 20 mbar geliefert. Wie wird die Brennerwartung durchgeführt? Die Brenner sind thermoelektrisch gesichert und lassen sich ohne Werkzeug herausnehmen, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Für welche Küchenarten ist der Wok‑Herd geeignet? Er ist für den Einsatz in Großküchen, Restaurantküchen und Catering‑Betrieben konzipiert, insbesondere für Gerichte, die einen Wokring benötigen. Wie wird die Höhe des Herds angepasst? Die Füße sind höhenverstellbar von 960 mm bis 985 mm, um eine ergonomische Arbeitshöhe zu erzielen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Thermoelektrische Sicherungen und eine Pilotflamme sorgen für kontrollierte Zündung und reduzieren das Fehlzündungsrisiko.