Elektroherd für Gastronomie & Großküche
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Bartscher Elektroherd 900 4 Felder EBO
Bartscher Elektroherd 900 4 Felder EBO – Technische Daten Der Bartscher Elektroherd 900 ist für den professionellen Einsatz in Hotels, Gourmetrestaurants und Großküchen konzipiert. Er kombiniert vier Kochfelder mit einem 2/1‑GN‑Elektrobackofen und ermöglicht gleichzeitiges Zubereiten mehrerer Portionen. Das Gehäuse besteht aus CNS‑18/10, die Kochfläche aus SCHOTT‑CERAN® und bietet eine temperaturgeregelte Hitzeverteilung bis 300 °C. Der Anschlusswert beträgt 17,2 kW bei 400 V, Schutzart IPX4. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Robustes Gehäuse aus CNS‑18/10 sorgt für Langlebigkeit und erleichtert die Reinigung. Die SCHOTT‑CERAN®‑Kochfläche gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Der Herd ist für ergonomisch gestaltete, höhenverstellbare Arbeitsplätze in professionellen Küchen geeignet. Durch die Möglichkeit, den Backofen bis zu einer Höhe von 900 mm zu verstellen, lässt er sich in verschiedene Raumkonzepte integrieren. Betriebsvorteile Stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C ermöglicht präzise Kochprozesse. Die Energieeffizienz wird durch den Anschlusswert von 17,2 kW bei 400 V unterstützt. Die Schutzart IPX4 schützt das Gerät vor Spritzwasser. Technische Eigenschaften Vier Kochstellen (Ø 280 mm) mit SCHOTT‑CERAN®‑Kochfläche, 2/1‑GN‑Elektrobackofen mit 105 L Fassungsvermögen, höhenverstellbare Kochfelder und Backofen bis 900 mm, Anschlusswert 17,2 kW, Betriebsspannung 400 V, Schutzart IPX4, Abmessungen 800 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H). Vorteile auf einen Blick 4 Kochstellen (Ø 280 mm) mit SCHOTT‑CERAN®‑Kochfläche 2/1‑GN‑Elektrobackofen, 105 L, Temperatur bis 300 °C Robustes CNS‑18/10‑Gehäuse, leicht zu reinigen Höhenverstellbar bis 900 mm für ergonomische Arbeitsplätze Anschlusswert 17,2 kW, Spannung 400 V, Schutzart IPX4 Abmessungen 800 mm × 900 mm × 900 mm (B × T × H) FAQ Welche Küchenbereiche profitieren von dem Bartscher Elektroherd 900?Hotels, Gourmetrestaurants und Großküchen, die gleichzeitig mehrere Gerichte zubereiten müssen. Wie wird die Temperatur im Backofen gesteuert?Der Backofen verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C. Ist das Gerät für höhenverstellbare Arbeitsplätze geeignet?Ja, sowohl die Kochfelder als auch der Backofen können bis zu einer Höhe von 900 mm eingestellt werden. Welche Schutzart besitzt der Herd?Der Herd ist nach Schutzart IPX4 klassifiziert, wodurch er vor Spritzwasser geschützt ist.
EKU Elektro-Ceranherd 6 Kochstellen Elektro-Backofen &Wärmeschrank C-850-EHW-6
EKU Elektro-Ceranherd 6 Kochstellen Elektro-Backofen & Wärmeschrank C-850-EHW-6 Der EKU Elektro-Ceranherd C-850-EHW-6 kombiniert eine glatte Ceran‑Kochplatte mit sechs Kochstellen à 4,0 kW, einem integrierten E‑HL‑Backofen (9,3 kW) und einem Wärmeschrank (0,25 kW). Das Gerät ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und verfügt über ein Gehäuse aus CNS 1.4301 Edelstahl. Mit den Abmessungen 1200 mm × 850 mm × 850 mm passt der Herd in standardisierte Großküchen und ermöglicht das gleichzeitige Arbeiten mehrerer Gerichte. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 1.4301 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Die Ceran‑Kochplatte ist glatt und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Der Herd ist für Gastronomieküchen, Hotelküchen, Catering‑Betriebe und andere Großküchen geeignet, in denen mehrere Kochstellen und ein integrierter Backofen sowie ein Wärmeschrank benötigt werden. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Kochfeld, Backofen und Wärmeschrank in einer kompakten Bauform wird Platz gespart. Die Leistungswerte von 4,0 kW pro Kochstelle und 9,3 kW für den Backofen ermöglichen schnelle Garprozesse, während der Wärmeschrank mit 0,25 kW Temperaturstabilität für vorgefertigte Speisen bietet. Technische Eigenschaften Kochfeldgröße: 1095 mm × 705 mm Kochstellen: 6 × 4,0 kW Backofen: E‑HL‑Typ, 9,3 kW Wärmeschrank: 0,25 kW Anschlusswert: 400 V / 33,55 kW Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 850 mm × 850 mm Gehäuse: CNS 1.4301 Edelstahl Vorteile auf einen Blick Sechs Ceran‑Kochstellen à 4,0 kW Integrierter Elektro‑Backofen (9,3 kW) Wärmeschrank für Temperaturhaltung (0,25 kW) Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V Anschluss Komprimierte Bauweise für Großküchen FAQ Welche Küchentypen profitieren von diesem Elektro‑Ceranherd? Der Herd ist für Gastronomieküchen, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, die mehrere Kochstellen sowie integrierte Back‑ und Wärmeschrankfunktionen benötigen. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts? Die kombinierte Anschlussleistung beträgt 33,55 kW bei 400 V, verteilt auf die sechs Kochstellen (je 4,0 kW), den Backofen (9,3 kW) und den Wärmeschrank (0,25 kW). Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 1.4301 Edelstahl, das korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Ist eine Installation in bestehende Gewerbeküchen möglich? Ja, das Gerät ist für den Anschluss an ein 400 V Stromnetz ausgelegt und hat Abmessungen, die in standardisierte Küchenschränke integriert werden können. Für welche Garprozesse eignet sich der integrierte Backofen? Der E‑HL‑Backofen mit 9,3 kW Leistung ist für Hochtemperatur‑Backprozesse geeignet, etwa für Brot, Pizzen oder Aufläufe in einer Großküche.
Bartscher Ceran- Elektro- Kocher
Bartscher Ceran- Elektro- Kocher – Gastronomiebedarf Der Bartscher Ceran- Elektro- Kocher ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert. Er verfügt über zwei nebeneinander angeordnete Kochstellen mit einer Leistung von je 3 kW und einer SCHOTT CERAN®‑Kochfläche. Die elektronische Knebelsteuerung ermöglicht zehn Leistungsstufen, während ein integrierter Überhitzungsschutz die Betriebssicherheit erhöht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochfläche besteht aus SCHOTT CERAN®, das thermisch stabil und kratzfest ist. Das Gehäuse ist aus CNS 18/10 gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Einsatzbereiche Durch die kompakte Baugröße von 700 mm × 455 mm × 120 mm ist der Kocher für enge Küchenlayouts geeignet. Er wird häufig in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen eingesetzt, wo mehrere Kochstellen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Die 400 V‑Auslegung und ein Anschlusswert von 6 kW ermöglichen eine stabile Leistungsabgabe. Die Kontrollleuchte gibt jederzeit Aufschluss über den Betriebsstatus, und der integrierte Überhitzungsschutz reduziert das Risiko von Fehlfunktionen. Technische Eigenschaften Material Kochfläche: SCHOTT CERAN® Breite Glasfeld: 650 mm Kontrollleuchte: ja Leistung je Kochstelle: 3 kW Frequenz: 50/60 Hz Anzahl Kochstellen: 2 Anordnung: nebeneinander Tiefe Glasfeld: 350 mm Geräte‑Anschluss: 3 NAC Steuerung: elektronisch, Knebel Digital‑Anzeige: nein Material Gehäuse: CNS 18/10 Ein‑/Ausschalter: nein Überhitzungsschutz: ja Anzahl Leistungsstufen: 10 Durchmesser Kochstelle: 230 mm Art der Kochstellen: Elektro Spannung: 400 V Anschlusswert: 6 kW Abmessungen (B × T × H): 700 mm × 455 mm × 120 mm Vorteile auf einen Blick zwei 3 kW Elektro‑Kochstellen SCHOTT CERAN®‑Kochfläche mit hoher Thermostabilität elektronische Knebelsteuerung mit 10 Leistungsstufen integrierter Überhitzungsschutz Kompatibel mit 400 V‑Netz, Anschlusswert 6 kW Gehäuse aus korrosionsbeständigem CNS 18/10 FAQ Welche Leistung haben die einzelnen Kochstellen?Jede der beiden Kochstellen liefert maximal 3 kW. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Temperatur wird über eine elektronische Knebelsteuerung in zehn Leistungsstufen eingestellt. Ist ein Überhitzungsschutz vorhanden?Ja, ein integrierter Überhitzungsschutz verhindert Übertemperaturen. Für welche Küchenarten ist der Kocher geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen ausgelegt. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Kocher benötigt einen Anschlusswert von 6 kW bei 400 V.
EKU Elektroherd 750-EH-5
EKU Elektroherd 750-EH-5 – Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 750-EH-5 ist ein elektrischer Kochherd für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Er kombiniert fünf runde Kochplatten mit einem integrierten E‑HL‑Backofen und ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtnennleistung von 21,85 kW bietet das Gerät die notwendige Leistung für gleichzeitige Koch- und Backprozesse in einer Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, ein korrosionsbeständiges Material, das den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht und eine einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert, beispielsweise in Restaurantküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und Catering‑Einrichtungen, wo mehrere Kochvorgänge gleichzeitig notwendig sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die unterschiedliche Leistung der fünf Kochplatten (je 2,6 kW, 2,0 kW und 3,5 kW) kann die Energie gezielt dort eingesetzt werden, wo sie benötigt wird. Die zentrale Großfläche mit 300 mm Durchmesser ermöglicht das Braten großer Portionen, während die kleineren Platten für schonendes Garen kleinerer Portionen genutzt werden können. Der integrierte Unterbau‑Backofen mit 8,55 kW erweitert die Flexibilität für Back‑ und Brataufgaben. Technische Eigenschaften 5 runde Kochplatten: 3 × 220 mm (je 2,6 kW), 1 × 180 mm (2,0 kW), 1 × 300 mm (3,5 kW) Unterbau‑Backofen: E‑HL‑Backofen, 8,55 kW Anschlusswert: 400 V, 21,85 kW Abmessungen (B × T × H): 1000 mm × 750 mm × 850 mm Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301 Vorteile auf einen Blick Fünf Kochplatten mit unterschiedlichen Leistungsstufen für flexible Energieverteilung Integrierter Unterbau‑Backofen erweitert die Gar‑ und Backkapazität Edelstahlgehäuse gewährleistet Hygiene und Korrosionsbeständigkeit Kompatibel mit 400 V Netzanschluss, geeignet für professionelle Stromversorgung Kompakte Bauform spart Platz in beengten Küchenlayouts FAQ Welcher Anschluss ist für den EKU Elektroherd 750‑EH‑5 erforderlich? Der Herd benötigt einen 400 V Anschluss mit einer Gesamtleistung von 21,85 kW. Für welche Küchenarten ist der EKU Elektroherd 750‑EH‑5 geeignet? Er ist für den Dauerbetrieb in Restaurantküchen, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie viele Kochplatten stehen zur Verfügung und welche Leistungen haben sie? Der Herd verfügt über fünf runde Kochplatten: drei mit 220 mm Durchmesser und je 2,6 kW, eine 180 mm Platte mit 2,0 kW und eine zentrale 300 mm Platte mit 3,5 kW. Welcher Backofen ist im Gerät integriert? Ein E‑HL‑Backofen mit einer Nennleistung von 8,55 kW ist als Unterbau‑Komponente enthalten. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301.
RM Gastro Herd elektrisch quadratisch 2 Zonen / RM - PCQD-84ET
RM Gastro Herd elektrisch quadratisch 2 Zonen / RM - PCQD-84ET Der RM Gastro Herd PCQD-84ET ist ein quadratischer Drop‑in‑Herd mit zwei elektrischen Kochzonen. Mit einer Gesamteleistung von 8 kW und einer Stromversorgung von 400 V / 3N – 50 Hz liefert er schnelle, gleichmäßige Hitze für professionelle Küchen. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304, das eine hygienische Reinigung ermöglicht. Mit den kompakten Maßen 400 mm × 800 mm × 540 mm spart das Gerät Platz im Küchenlayout. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd ist aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Der eingepresste Arbeitsplatz erleichtert die Wartung und Reinigung. Einsatzbereiche Durch die zwei 4 kW‑Zonen eignet sich das Gerät für die Zubereitung von Speisen in Gastronomiebetrieben, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen, in denen schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperatursteuerung gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Beide Zonen bieten sechs stufenlose Temperatureinstellungen von 50 °C bis 300 °C. Der integrierte thermostatische Überhitzungsschutz erhöht die Sicherheit im Dauerbetrieb. Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Energieverlust. Technische Eigenschaften Anzahl der Zonen: 2 Leistung pro Zone: 4 kW Gesamtleistung: 8 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material Gehäuse: Edelstahl AISI 304 Arbeitsplatztyp: Eingepresst Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 800 mm × 540 mm Gewicht: 24 kg Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Stufen: 6 Sicherheit: innerer thermostatischer Schutz gegen Überhitzung Vorteile auf einen Blick Quadratischer Drop‑in‑Einbau spart Installationsfläche Stabile Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für hygienische Bedingungen Stromversorgung 400 V / 3N ermöglicht hohe Leistungsabgabe Thermostatischer Überhitzungsschutz erhöht Betriebssicherheit Sechs stufenlose Temperatureinstellungen für präzise Kochprozesse FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd PCQD-84ET geeignet? Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Küchen konzipiert, die eine kompakte, leistungsstarke Elektrokochlösung benötigen. Wie wird die Temperatur reguliert? Jede der beiden Zonen verfügt über sechs stufenlose Temperatureinstellungen im Bereich von 50 °C bis 300 °C. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Ein innerer thermostatischer Schutz verhindert das Überschreiten der maximalen Gerätetemperatur von 300 °C. Welche Anschlusswerte sind erforderlich? Der Herd benötigt eine dreiphasige Stromversorgung von 400 V bei 50 Hz. Wie wird das Gerät gereinigt? Der eingepresste Edelstahlarbeitsplatz ermöglicht eine einfache Oberflächenreinigung ohne spezielle Werkzeuge.
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 704 E
gastro herd elektrisch RM - SPL 704 E Der RM SPL 704 E ist ein elektrisches Tischgerät für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Mit einer Gesamtleistung von 5 kW und einer AISI‑304‑Konstruktion liefert das Gerät gleichmäßige Hitze und ist für intensive Nutzung ausgelegt. Durch die kompakte Bauweise (400 mm × 730 mm × 480 mm) lässt sich das Gerät flexibel in Großküchen integrieren. Die Edelstahloberfläche ist hygienisch und leicht zu reinigen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Platte und die Umhüllung bestehen aus rostfreiem Stahl AISI 304, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Der Arbeitsplatz ist eingepresst, was die Wartung und Reinigung vereinfacht. Einsatzbereiche Der Herd eignet sich für die Zubereitung von Speisen in Restaurants, Hotels und anderen Großküchen, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Beide Brenner/Platten besitzen jeweils 2,5 kW, wodurch ein Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C abgedeckt wird. Die Betriebsanzeige informiert über den aktuellen Betriebszustand. Die Spannung beträgt 400 V / 3N – 50 Hz. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 2 Elektrische Leistung gesamt: 5 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 (obere Platte und Umhüllung) Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 730 mm × 480 mm Gewicht: 29 kg Temperaturbereich: 50 °C – 400 °C Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Außenfarbe: Edelstahl Stromverbrauch Zone 1: 2,5 kW Stromverbrauch Zone 2: 2,5 kW Indikatoren: Betriebsanzeige Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Vorteile auf einen Blick Gesamtleistung 5 kW für hohe Wärmeleistung Zwei unabhängige 2,5 kW‑Zonen Temperaturbereich 50 °C bis 400 °C Edelstahl AISI 304 für Korrosionsbeständigkeit Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung Kompatibel mit 400 V‑Stromnetz FAQ Für welche Küchenbereiche ist der RM SPL 704 E geeignet?Der Herd ist für den Einsatz in professionellen Großküchen, Restaurants und Hotelküchen konzipiert, wo mehrere Kochzonen gleichzeitig benötigt werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Der Herd ermöglicht eine Einstellung des Temperaturbereichs von 50 °C bis 400 °C über die integrierte Steuerung. Welche Stromversorgung ist erforderlich?Der Herd benötigt ein 400 V‑Dreiphasen‑Netz (3N – 50 Hz). Wie wird die Reinigung des Arbeitsplatzes durchgeführt?Durch das eingepresste Design kann die Oberfläche leicht abgewischt und bei Bedarf mit geeigneten Reinigungsmitteln für Edelstahl behandelt werden. Welche Vorteile bietet die AISI‑304‑Konstruktion?Der rostfreie Stahl AISI 304 schützt das Gerät vor Korrosion und erleichtert die Einhaltung von Hygienestandards in der Gastronomie.
Bartscher 4-Felder Elektroherd, OU
Bartscher 4-Felder Elektroherd OU – Bartscher 4-Felder Elektroherd Der Bartscher 4-Felder Elektroherd (OU) aus der Serie 900 ist ein Standgerät mit vier Glaskeramik‑Kochstellen à 4 kW. Er ist für den Dauerbetrieb in Gastronomieeinrichtungen konzipiert und lässt sich dank höhenverstellbarer Füße an die Arbeitsposition anpassen. Durch den Anschlusswert von 16 kW bei 400 V Spannung bietet der Herd eine stabile Energieversorgung, die in professionellen Küchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben üblich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Gehäusekonstruktion besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, die Glaskeramik‑Kochfläche aus hitzebeständigem Glas. Der offene Unterbau erleichtert Wartungs- und Reinigungsarbeiten. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Gastronomiebedarf und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo kontinuierliche Leistung und robuste Bauweise gefordert werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die vier unabhängigen Glaskeramik‑Kochstellen ermöglichen simultane Zubereitungsvorgänge bei gleichbleibender Temperaturkontrolle. Die Frequenz von 50/60 Hz sorgt für kompatible Stromversorgung in europäischen Netzen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher 4-Felder Elektroherd, OU Anzahl Kochstellen: 4 Art der Kochstellen: Glaskeramik Durchmesser Kochstellen: Ø 265 mm Leistung pro Kochstelle: 4 kW Gesamtanschlusswert: 16 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Material Kochfläche: Glas Gehäusematerial: CNS 18/10 Edelstahl Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Typ: Standgerät Unterbau‑Art: Offen Geräte‑Anschluss: 3 NAC Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Vorteile auf einen Blick Vier 4 kW Glaskeramik‑Kochstellen für simultane Nutzung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung Offener Unterbau für vereinfachte Wartung Robuste CNC‑Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) Kompatibel mit 400 V/16 kW Stromanschluss FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4-Felder Elektroherd geeignet? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen konzipiert. Wie wird die Temperatur an den Glaskeramik‑Kochstellen geregelt? Jede der vier Kochstellen liefert 4 kW Leistung und lässt sich über die integrierte Thermostatsteuerung präzise einstellen. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Der Herd benötigt einen dreiphasigen Anschluss (3 NAC) mit 400 V und einem maximalen Anschlusswert von 16 kW. Kann die Arbeitshöhe des Geräts angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 900 mm bis 950 mm. Wie gestaltet sich die Reinigung des Geräts? Die Glaskeramik‑Oberfläche und der offene Unterbau ermöglichen eine unkomplizierte Reinigung mit gängigen Reinigungsmitteln für Edelstahl.
EKU Elektroherd Q-850-EHW-6
EKU Elektroherd Q-850-EHW-6 – Elektroherd für Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd Q-850-EHW-6 ist ein Edelstahlschrank mit sechs Kochplatten à 4,0 kW, integriertem E‑HL‑Backofen (9,3 kW) und einem Wärmeschrank. Der Anschlusswert beträgt 400 V und 33,55 kW, die Abmessungen betragen B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm. Durch die Konstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) und die Protektoren an den Kochplatten erfüllt das Gerät die Anforderungen von Großküchen im Gastgewerbe. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den stationären Einbau in Restaurantküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben konzipiert. Er kombiniert Kochfeld, Backofen und Wärmeschrank in einem kompakten Gehäuse. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301). Die Kochplatten sind mit Sicherheits‑Protektoren ausgestattet, die ein versehentliches Berühren der heißen Oberfläche verhindern. Einsatzbereiche Geeignet für den Dauereinsatz in professionellen Küchen, insbesondere in Bereichen mit hohem Kochaufkommen, wo simultanes Kochen, Backen und Warmhalten von Speisen erforderlich ist. Betriebsvorteile Die sechs 4,0 kW Kochstellen ermöglichen schnelle Leistungsabgabe, während der 9,3 kW Backofen hohe Backtemperaturen liefert. Der integrierte Wärmeschrank hält bereits zubereitete Gerichte auf Serviertemperatur, wodurch Nacharbeitszeiten reduziert werden. Technische Eigenschaften 6 Kochplatten (300 mm × 300 mm), je 4,0 kW Backofen E‑HL, 9,3 kW Wärmeschrank Stahlgehäuse aus CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 33,55 kW Abmessungen: B 1200 mm × T 850 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Kochfelder Integrierter Backofen und Wärmeschrank Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Sicherheits‑Protektoren an den Kochplatten Kompatibel mit 400 V Stromversorgung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Elektroherd Q-850-EHW-6 geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert, wo gleichzeitig kochen, backen und Speisen warmgehalten werden müssen. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts? Der Anschlusswert beträgt 33,55 kW, verteilt auf sechs Kochplatten (je 4,0 kW) und den 9,3 kW Backofen. Welche Sicherheitsmerkmale besitzen die Kochplatten? Alle Kochplatten sind mit Protektoren ausgestattet, die das unbeabsichtigte Berühren der heißen Oberfläche verhindern. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie groß ist das Gerät? Die Abmessungen betragen 1200 mm Breite, 850 mm Tiefe und 850 mm Höhe.
KBS Glaskeramik Elektro-Herd mit statischer Hitze
KBS Glaskeramik Elektro-Herd mit statischer Hitze – Gastronomie‑Elektroherd Der KBS Glaskeramik Elektro‑Herd mit statischer Hitze ist ein Standgerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Das Gerät kombiniert einen Edelstahlkorpus mit einer tiefgezogenen Glaskeramik‑Kochfläche und einem integrierten Elektro‑Ofen. Durch die stufenlose Regelung der 2,6 kW‑Platten und das Sicherheitsthermostat lässt sich die Temperatur präzise an die jeweiligen Kochprozesse anpassen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd verfügt über einen Korpus aus Edelstahl und eine Glaskeramik‑Kochfläche mit runden Platten. Die Ofengarnitur ist innen emailliert, was die Reinigung erleichtert. Einsatzbereiche Geeignet für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen, wo hohe Leistungsanforderungen und flexible Arbeitshöhen erforderlich sind. Betriebsvorteile Die vier Kochplatten mit jeweils 2,6 kW ermöglichen simultanes Garen bei hohen Temperaturen. Der Ofen erreicht bis zu 270 °C und bietet Umluft, Ober‑ und Unterhitze. Das einstellbare Fußsystem (140–240 mm) erlaubt eine Arbeitshöhe von 830–930 mm, was ergonomische Arbeitsbedingungen unterstützt. Technische Eigenschaften Breite außen: 700 mm; Tiefe außen: 650 mm; Höhe außen: 850 mm. Anschlusswert Elektro: 14,2 kW bei 400 V. Ofenkapazität bis zu fünf Einschübe. Gesamtgewicht 80 kg. Betriebsart: Elektro. Vorteile auf einen Blick • Edelstahlkorpus für Korrosionsbeständigkeit • Glaskeramik‑Kochfläche mit vier stufenlos regelbaren Platten • Ofentemperatur bis +270 °C, Umluft‑ und Ober‑/Unterhitze • Sicherheitsthermostat für Temperaturüberwachung • Einstellbare Fußhöhe für ergonomische Arbeitsbedingungen FAQ Welche Leistungswerte haben die Kochplatten? Jede der vier runden Platten liefert 2,6 kW, insgesamt also 10,4 kW. Wie hoch kann der Ofen eingestellt werden? Der Ofen erreicht maximal +270 °C und kann mit Umluft, Ober‑ und Unterhitze betrieben werden. Für welche Küchenarten ist das Gerät konzipiert? Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen vorgesehen. Wie wird die Arbeitshöhe angepasst? Die Fußhöhe ist von 140 mm bis 240 mm einstellbar, wodurch eine Arbeitshöhe von 830 mm bis 930 mm erreicht wird.
RM Gastro Herd elektrisch mit 4 Glühplatten mit Backofen GN 2/1 / REDFOX - SPLT
RM Gastro Herd elektrisch mit 4 Glühplatten mit Backofen GN 2/1 / REDFOX - SPLT Der RM Gastro Herd REDFOX‑SPLT ist ein stationäres Kochgerät für professionelle Küchen. Er kombiniert vier elektrische Glühplatten, eine Grillplatte und einen statischen GN‑2/1‑Backofen. Mit einer Gesamtleistung von 16,3 kW liefert das Gerät konstant hohe Temperaturen von 50 °C bis 300 °C. Die Konstruktion aus den rostfreien Stählen AISI 304 und AISI 430 ermöglicht eine hygienische Oberfläche und eine einfache Reinigung. Verstellbare Füße erlauben die Anpassung an unterschiedliche Bodenbedingungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304, das für Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit in Gastronomieumgebungen steht. Die Umhüllung aus AISI 430 schützt die elektrischen Komponenten und unterstützt die thermische Stabilität. Einsatzbereiche Der Herd eignet sich für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, die gleichzeitig mehrere Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten müssen. Die integrierte Grillplatte erweitert das Angebot um Grillfunktionen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die sechs Temperaturstufen kann die Thermodynamik präzise gesteuert werden, was gleichmäßige Garergebnisse ermöglicht. Die statische Backofenkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im GN‑2/1‑Bereich. Die elektrische Versorgung mit 400 V / 3N – 50 Hz gewährleistet eine stabile Leistungsabgabe. Technische Eigenschaften Leistung: 16,30 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Anzahl der Glühplatten: 4 Grillplatte: ja Backofentyp: elektrisch, statisch, GN 2/1 Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm Gewicht: 138,90 kg Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Umhüllung: AISI 430 Verstellbare Füße: ja Betriebsanzeige: ja Vorteile auf einen Blick Vier robuste elektrische Glühplatten Integrierte Grillplatte für Direktgrillen Statischer GN‑2/1‑Backofen mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Sechs präzise einstellbare Temperaturstufen Edelstahloberfläche aus AISI 304 für hygienische Bedingungen Verstellbare Füße für flexible Installation FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd REDFOX‑SPLT geeignet? Der Herd ist für professionelle Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, die eine Kombination aus Braten, Grillen und Backen benötigen. Wie wird die Temperatur am Gerät gesteuert? Die Temperatur wird über sechs Stufen von 50 °C bis 300 °C reguliert, angezeigt durch eine integrierte Betriebsanzeige. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Herd benötigt eine dreiphasige Stromversorgung von 400 V bei 50 Hz. Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche und die Umhüllung verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Wie groß ist der Backofen und welche Art von Einsatzbehältern kann er aufnehmen? Der Backofen ist ein statischer GN‑2/1‑Typ, geeignet für standardisierte GN‑Behälter im Format 2/1.
EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4
EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4 – stahlplattenherd für die Gastronomie Der EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4 ist für professionelle Küchen konzipiert. Das glatte Ceran‑Kochfeld ermöglicht eine schnelle Reinigung, während die Edelstahlabdeckung (CNS 1.4301) die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit erfüllt. Mit vier Kochzonen – zwei hintere mit 2,1 kW (Ø 220 mm) und zwei vordere mit 1,7 kW (Ø 180 mm) – lässt sich das Gerät flexibel in unterschiedlichen Kochprozessen einsetzen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotels und Restaurants vorgesehen. Der offene Unterbau vorne erlaubt die Integration in bestehende Küchenzeilen, wobei die Anschlusswerte von 400 V / 7,6 kW den Betrieb in leistungsstarken Stromnetzen sicherstellen. Material & Verarbeitung Die Kochfläche besteht aus Ceran‑Glas, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung bietet. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchenbetrieb, Hotelküchen und andere professionelle Kochumgebungen, in denen mehrere gleichzeitige Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die unterschiedlichen Leistungsstufen der vier Zonen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Der offene Frontunterbau unterstützt eine platzsparende Installation und erleichtert den Zugang zu Anschluss- und Wartungspunkten. Technische Eigenschaften Kochfeldgröße: 695 × 495 mm Hintere Kochzonen: 2 × 2,1 kW (Ø 220 mm) Vordere Kochzonen: 2 × 1,7 kW (Ø 180 mm) Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 7,6 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 650 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochzonen für parallele Kochprozesse Glatte Ceran‑Oberfläche für schnelle Reinigung Edelstahlgehäuse für Hygiene und Korrosionsbeständigkeit Offener Frontunterbau für flexible Integration Leistungsstarker Anschlusswert von 7,6 kW bei 400 V FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektro-Ceranherd C-650-EST-4 geeignet? Er ist für den Einsatz in professionellen Gastronomieküchen, Großküchen und Hotelküchen konzipiert. Wie viele Kochzonen hat das Gerät und welche Leistungen haben sie? Vier Zonen: zwei hintere mit 2,1 kW (Ø 220 mm) und zwei vordere mit 1,7 kW (Ø 180 mm). Welcher Anschlusswert ist für den Herd erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und liefert eine maximale Leistung von 7,6 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl nach CNS 1.4301. Ist das Kochfeld leicht zu reinigen? Ja, die glatte Ceran‑Oberfläche ermöglicht eine unkomplizierte Reinigung.
Bartscher Elektroherd 600, B600, 4PL, EB
Bartscher Elektroherd 600 – B600, 4PL, EB für Gastronomiebedarf Der Bartscher Elektroherd 600 (B600, 4PL, EB) kombiniert vier Blitzkochplatten mit je 2 kW und einem 58‑Liter‑Multifunktionsbackofen. Er ist für den Einsatz in professionellen Küchen des Gastgewerbes konzipiert. Das Gerät arbeitet mit einer Anschlussleistung von 10,2 kW bei 400 V und bietet einen Temperaturbereich von 50 °C bis 250 °C. Die Abmessungen betragen 600 mm × 600 mm × 900 mm (B × T × H). Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist als Standgerät ausgelegt und kann in Großküchen, Hotelrestaurants sowie in Kantinen eingesetzt werden, wo sowohl schnelles Kochen als auch umfangreiches Backen erforderlich sind. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus CNS 18/10 Edelstahl. Die Backofentür ist doppelt verglast, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht wird. Die Füße sind höhenverstellbar, um eine ergonomische Arbeitshöhe zu ermöglichen. Einsatzbereiche Die vier Kochstellen mit einem Durchmesser von 185 mm eignen sich für Töpfe und Pfannen unterschiedlicher Größe. Der Backofen mit 58 Liter Volumen und den Funktionen Umluft, Grill sowie Ober‑/Unterhitze unterstützt die Zubereitung von Backwaren, Aufläufen und Braten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die Blitzkochplatten wird eine schnelle Wärmeübertragung erreicht, was kurze Aufheizzeiten ermöglicht. Die 3‑NAC‑Anschlussvorrichtung erleichtert die Installation in bestehenden Elektroverteilungen. Die Doppeltürverglasung reduziert Wärmeverlust und unterstützt die Energieeffizienz. Technische Eigenschaften 4 Blitzkochplatten, je 2 kW Backofen‑Volumen: 58 Liter Backofen‑Funktionen: Umluft, Grill, Ober‑/Unterhitze Backofentür: Doppeltürverglasung Material: CNS 18/10 Edelstahl Spannung: 400 V, 50 Hz Anschlusswert: 10,2 kW (Gesamt), 2,2 kW (Backofen) Temperaturbereich: 50 °C – 250 °C Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 600 mm × 900 mm Backofen‑Breite: 450 mm, Tiefe: 380 mm, Höhe: 315 mm Kochstellen‑Durchmesser: 185 mm Höhenverstellbare Füße: ja Geräte‑Anschluss: 3 NAC Lieferumfang: 1 Rost, 1 Backblech Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige 2 kW Blitzkochplatten 58 Liter Multifunktionsbackofen mit Umluft, Grill und Ober‑/Unterhitze Doppeltürverglasung für bessere Wärmeisolierung Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) für Korrosionsbeständigkeit Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung 3‑NAC‑Anschluss für standardisierte Installation Temperaturbereich bis 250 °C für vielseitige Garmethoden FAQ Welche Kochstellenarten sind im Bartscher Elektroherd 600 verbaut?Der Herd verfügt über vier Blitzkochplatten mit einer Leistung von je 2 kW. Welches Backofenvolumen bietet das Gerät?Der Backofen hat ein Volumen von 58 Liter. Welche Anschlusswerte sind für den Herd relevant?Der Gesamtanschlusswert beträgt 10,2 kW bei 400 V, der Backofenanschlusswert 2,2 kW. Für welche Küchenarten ist der Bartscher Elektroherd 600 geeignet?Er ist geeignet für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Küchen, in denen sowohl Kochen als auch Backen erforderlich ist. Wie wird das Gerät installiert?Der Herd wird über einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50 Hz) angeschlossen.
Virtus Elektrokochfeld, Tischmodell, 2 quadratische Platten aus Gusseisen
Virtus Elektrokochfeld Tischmodell – 2 quadratische Platten für die Gastronomie Das Virtus Elektrokochfeld (Tischmodell) aus der Serie Excellence 11 ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Es verfügt über zwei quadratische Gusseisenplatten (300 × 300 mm) mit je 3,5 kW und einem Sicherheitsthermostat. Durch die Edelstahlkonstruktion und die wasserdichten Bedienelemente erfüllt das Gerät die Anforderungen an Hygiene und Langlebigkeit in professionellen Küchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, die Arbeitsplatte ist aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, die Bedienelemente sind wasserdicht und mit einer Aktivierungslampe ausgestattet. Einsatzbereiche Das Kochfeld ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet, wo kontinuierliche Hochleistung und präzise Temperaturregelung erforderlich sind. Die kompakte Bauweise (480 × 480 × 1030 mm) ermöglicht die Integration in vorhandene Arbeitsflächen. Betriebsvorteile Jede Platte bietet sechs Leistungsstufen, wodurch eine feine Anpassung der Kochtemperatur möglich ist. Der integrierte Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, und die wasserdichten Knöpfe schützen vor Feuchtigkeit. Technische Eigenschaften Gesamtleistung: 7 kW Spannung: 380‑415 V Plattengröße: 300 mm × 300 mm Leistungsstufen pro Platte: 6 Material Seitenwände/Boden/Rückseite: Edelstahl Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304 20/10 Kamin: emailliertes Gusseisen Bedienfeld: Aktivierungslampe, wasserdichte Knöpfe Maße (B × T × H): 480 mm × 480 mm × 1030 mm Serie: Virtus Excellence 11 Betriebsart: Elektrisch Vorteile auf einen Blick 2 quadratische Gusseisenplatten mit 3,5 kW je Platte 6 Leistungsstufen pro Platte für präzise Temperaturkontrolle Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung Edelstahlgehäuse und wasserdichte Bedienelemente für hygienische Bedingungen Kompatibel mit 380‑415 V Netzspannung, geeignet für Dauerbetrieb FAQ Für welche Küchenarten ist das Virtus Elektrokochfeld geeignet?Das Gerät ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, wo hoher Leistungsbedarf und robuste Bauweise erforderlich sind. Wie wird die Temperatur geregelt?Jede Platte verfügt über sechs Leistungsstufen, die eine stufenweise Temperaturanpassung ermöglichen. Welche Schutzmechanismen sind integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Betriebstemperatur und verhindert Überhitzung. Welche Materialien werden verwendet?Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl, die Arbeitsplatte aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 304 20/10, der Kamin aus emailliertem Gusseisen. Wie groß ist das Gerät?Die Abmessungen betragen 480 mm × 480 mm × 1030 mm (B × T × H).
EKU Elektro-Ceranherd 4 Kochstellen C-850-EST-4
gastro ceranherd EKU Elektro-Ceranherd 4 Kochstellen C-850-EST-4 Der EKU Elektro‑Ceranherd C‑850‑EST‑4 verfügt über vier Ceran‑Kochstellen mit je 4,0 kW Leistung. Die glatte Ceran‑Kochplatte ermöglicht eine schnelle Erwärmung und eine einfache Reinigung, was ihn für den täglichen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen geeignet macht. Das Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) bietet Korrosionsbeständigkeit und eine robuste Bauweise. Der vorn offene Unterbau erlaubt eine flexible Integration in bestehende Küchenzeilen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochplatte besteht aus Ceran‑Glas, das hohe Temperaturbeständigkeit aufweist. Das äußere Gehäuse ist aus Edelstahl nach Norm CNS 1.4301, was eine hygienische Oberfläche und eine langlebige Struktur sicherstellt. Einsatzbereiche Der Herd kann in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Einrichtungen des Gastgewerbes eingesetzt werden, wo eine zuverlässige Wärmeleistung und kompakte Bauweise gefordert sind. Betriebsvorteile Durch die Gesamtnennleistung von 16,0 kW (400 V) können mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden, ohne dass die Temperaturregelung beeinträchtigt wird. Die offene Vorderseite des Unterbaus erleichtert die Wartung und den Anschluss an vorhandene Stromkreise. Technische Eigenschaften Glatte Ceran‑Kochplatte Kochfeldgröße: 695 mm × 705 mm 4 Kochstellen, je 4,0 kW Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschluss: 400 V, 16,0 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 850 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Ceran‑Kochstellen Kompatibel mit den Anforderungen von Großküchen Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen Offener Unterbau für flexible Installation Gesamtleistung von 16,0 kW bei 400 V FAQ Welche Leistung haben die einzelnen Kochstellen? Jede der vier Kochstellen liefert 4,0 kW, insgesamt also 16,0 kW. Aus welchem Material besteht das Gehäuse? Das Gehäuse ist aus Edelstahl nach CNS 1.4301 gefertigt. Wie groß ist die Ceran‑Kochplatte? Die Kochfeldgröße beträgt 695 mm × 705 mm. Für welchen Einsatz ist der offene Unterbau vorgesehen? Der vorn offene Unterbau ermöglicht die Integration in vorhandene Küchenzeilen und erleichtert den Anschluss an das Stromnetz. Welcher Anschlusswert ist erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss mit 400 V und einer Gesamtleistung von 16,0 kW.
EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6
EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6 – Elektro-Ceranherd für Gastronomiebedarf Der EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6 kombiniert ein Ceran‑Kochfeld, einen E‑HL‑Backofen und einen Wärmeschrank in einem kompakten Edelstahlgehäuse. Das Gerät ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und liefert eine Gesamtleistung von 24,4 kW, wodurch es den Anforderungen von Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben entspricht. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Gerät integriert ein 1095 × 595 mm großes Ceran‑Kochfeld mit sechs Kochzonen (2 × 4,0 kW, 2 × 1,7 kW, 2 × 2,1 kW) sowie einen 8,55 kW starken E‑HL‑Backofen und einen Wärmeschrank. Durch die kompakte Bauweise (B 1200 × T 750 × H 850 mm) lässt sich der Herd flexibel in bestehende Küchenzeilen einbinden. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301, ein korrosionsbeständiger Werkstoff, der in der Gastronomie häufig für hygienische Oberflächen verwendet wird. Die glatte Ceran‑Kochplatte ermöglicht eine einfache Reinigung und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Der EKU Elektro-Ceranherd C-750-EHW-6 ist geeignet für den Einsatz in Hotels, Restaurants, Kantinen und Catering‑Einrichtungen, wo mehrere Kochzonen, ein leistungsstarker Backofen und ein Wärmeschrank gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Durch die getrennten Leistungsstufen der Kochzonen kann die Energie gezielt gesteuert werden, was die thermische Effizienz erhöht. Der integrierte Backofen mit 8,55 kW ermöglicht schnelles Aufheizen, während der Wärmeschrank Speisen bei konstanter Temperatur hält. Technische Eigenschaften Ceran‑Kochfeldgröße: 1095 × 595 mm 6 Kochzonen: 2 × 4,0 kW (300 × 300 mm), 2 × 1,7 kW (180 mm), 2 × 2,1 kW (220 mm) E‑HL‑Backofen: 8,55 kW Wärmeschrank Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V / 24,4 kW Abmessungen: B 1200 × T 750 × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Sechs individuell regelbare Kochzonen Integrierter Backofen mit hoher Leistungsaufnahme Wärmeschrank für Warmhaltung von Speisen Edelstahlgehäuse für Hygiene und Langlebigkeit Kompatibel mit 400 V Stromnetz, geeignet für professionelle Großküchen FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Elektro‑Ceranherd C‑750‑EHW‑6 konzipiert? Der Herd ist für Hotels, Restaurants, Kantinen und Catering‑Betriebe ausgelegt, wo mehrere Kochzonen, ein Backofen und ein Wärmeschrank gleichzeitig benötigt werden. Wie viele Kochzonen bietet das Ceran‑Kochfeld und welche Leistungen haben sie? Das Kochfeld verfügt über sechs Zonen: zwei mit 4,0 kW (300 × 300 mm), zwei mit 1,7 kW (180 mm) und zwei mit 2,1 kW (220 mm). Welcher Anschlusswert ist für den Betrieb erforderlich? Der Herd ist für einen Anschluss von 400 V mit einer Gesamtleistung von 24,4 kW ausgelegt. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301. Ist ein Wärmeschrank im Gerät integriert? Ja, das Gerät enthält einen integrierten Wärmeschrank, der Speisen warmhält.
Bartscher Elektroherd 900 4 Kochfelder OU
Bartscher Elektroherd 900 4 Kochfelder OU – Gastronomie‑Elektroherd Der Bartscher Elektroherd Serie 900 ist für den Dauerbetrieb in stark frequentierten Gastronomieküchen konzipiert. Er verfügt über vier SCHOTT CERAN®‑Kochfelder mit einer einzelnen Feldleistung von 2,75 kW und einer Gesamtkapazität von 11 kW bei 400 V, 50‑60 Hz. Die Bauweise aus CNS 18/10 und die Schutzart IPX4 ermöglichen einen zuverlässigen Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Glasfeldfläche aus kratzfestem SCHOTT CERAN® misst 335 mm × 720 mm und ist hitzebeständig. Der Herdrahmen besteht aus rostfreiem CNS 18/10, das eine lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Durch die offene Unterbauserie und die höhenverstellbaren Füße (855 mm – 900 mm) lässt sich das Gerät sowohl in Unterbau‑ als auch in freistehender Installation einsetzen. Typische Anwendungen finden sich in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperaturregelung jedes Kochfeldes ermöglicht präzise Anpassungen bei gleichzeitigem Betrieb aller vier Felder, ohne dass die Gesamtleistung von 11 kW überschritten wird. Die IPX4‑Schutzart schützt vor Spritzwasser, was den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Technische Eigenschaften Breite 800 mm, Tiefe 900 mm, Höhe verstellbar 855 mm – 900 mm 4 × SCHOTT CERAN®‑Kochfelder, Ø 280 mm Stufenlose Temperaturregelung, 2,75 kW pro Feld Gesamtanschlussleistung 11 kW, 400 V, 50‑60 Hz Schutzart IPX4, offene Unterbauserie Geräteanschluss 3 NAC Ausführung aus CNS 18/10 für hohen Durchsatz Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochfelder mit 2,75 kW je Feld Stufenlose Regelung für präzise Temperaturkontrolle Robuste CNS 18/10‑Konstruktion für Dauerbetrieb IPX4‑Schutz gegen Spritzwasser Höhenverstellbare Füße für flexible Installation FAQ Welche Leistungsaufnahme hat ein einzelnes Kochfeld?Jedes der vier Kochfelder liefert 2,75 kW. Wie hoch ist die maximale Anschlussleistung des Geräts?Der Herd hat eine Gesamtkapazität von 11 kW bei 400 V, 50‑60 Hz. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Bauweise aus CNS 18/10 und die Schutzart IPX4 sind für kontinuierlichen Einsatz ausgelegt. Wie wird das Gerät installiert?Der Herd ist als offene Unterbauserie konzipiert und kann mit den höhenverstellbaren Füßen an die gewünschte Position angepasst werden. Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Elektroherd 900 geeignet?Er ist geeignet für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen.
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 708 E
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 708 E Der RM SPL 708 E ist ein elektrisches Tischgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Mit einer Gesamtleistung von 10 kW verteilt auf vier unabhängige Brenner‑Zonen ermöglicht das Gerät simultane Garvorgänge im Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, verfügt über eine eingepresste Arbeitsfläche und eine integrierte Betriebsanzeige. Die kompakten Abmessungen (480 mm H × 800 mm B × 730 mm T) erlauben den Einbau in gängige Küchenlayouts. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Platte und die Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl, wodurch eine korrosionsbeständige Oberfläche und eine einfache Reinigung gewährleistet sind. Der eingepresste Arbeitsplatz unterstützt eine hygienische Wartung. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und anderen professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert, wo mehrere Gerichte gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Jede der vier Zonen liefert konstant 2,5 kW, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die 400 V / 3N – 50 Hz Stromversorgung sorgt für stabile Leistungsabgabe. Die integrierte Betriebsanzeige liefert permanente Informationen zum Gerätestatus. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 4 Gesamtleistung: 10,00 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 (obere Platte und Umhüllung) Höhe: 480 mm Breite: 800 mm Tiefe: 730 mm Gewicht: 49 kg Temperaturbereich: 50 °C – 400 °C Arbeitsplatzmaterial: AISI 304, eingepresst Farbe: Edelstahl Indikatoren: Betriebsanzeige Hersteller: RM Gastro (europäischer Hersteller, >20 Jahre Erfahrung) Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige 2,5 kW‑Zonen Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für Korrosionsbeständigkeit Eingepresster Arbeitsplatz für einfache Reinigung Kompatibel mit 400 V‑Dreiphasen‑Stromversorgung Integrierte Betriebsanzeige für Statusüberwachung FAQ Welche Temperaturbereiche können mit dem RM SPL 708 E erreicht werden? Der Herd arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C. Wie ist die elektrische Leistung auf die einzelnen Zonen verteilt? Jede der vier Zonen liefert 2,5 kW, insgesamt ergeben sich 10 kW. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche ist aus eingepresstem AISI 304 Edelstahl gefertigt. Für welche Küchenart ist das Gerät geeignet? Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen und professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Welche Stromversorgung wird benötigt? Der Herd benötigt eine Dreiphasen‑Stromversorgung von 400 V bei 50 Hz.
EKU Elektro-Ceranherd mit Elektro-Backofen
EKU Elektro-Ceranherd mit Elektro-Backofen – Elektroherd für Gastronomie Der EKU Elektro-Ceranherd mit Elektro-Backofen kombiniert eine Ceran‑Kochplatte mit einem integrierten Elektro‑Backofen. Die Baugröße von 800 mm × 750 mm × 850 mm und die Kochfeldabmessungen von 695 mm × 595 mm ermöglichen den gleichzeitigen Einsatz mehrerer Kochzonen in professionellen Küchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd ist mit einer glatten Ceran‑Kochplatte ausgestattet, die eine robuste Oberfläche für den intensiven Gebrauch in Gastronomie‑ und Großküchen bietet. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere professionelle Küchen, in denen sowohl Kochen als auch Backen regelmäßig erforderlich sind. Betriebsvorteile Vier separate Kochzonen ermöglichen flexible Wärmeverteilung. Der integrierte Elektro‑Backofen unterstützt Ober‑ und Unterhitze sowie optional Heißluft, wodurch unterschiedliche Garverfahren realisiert werden können. Technische Eigenschaften Hersteller: EKU Ceran‑Kochplatte Kochfeldgröße: 695 mm × 595 mm 4 Kochzonen Elektro‑Backofen mit Ober‑/Unterhitze, Heißluft um‑ bzw. zuschaltbar Breite: 800 mm Tiefe: 750 mm Höhe: 850 mm Vorteile auf einen Blick Keramische Kochfläche für einfache Reinigung Vier unabhängige Kochzonen für gleichzeitige Zubereitung Integrierter Backofen mit variabler Hitzeverteilung Robuste Bauweise für dauerhaften Einsatz in der Gastronomie FAQ Für welche Küchenarten ist der EKU Elektro‑Ceranherd geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen professionellen Großküchen konzipiert. Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung? Der Herd verfügt über vier separate Kochzonen. Welche Backofenfunktionen sind integriert? Der Elektro‑Backofen bietet Ober‑ und Unterhitze sowie optional zuschaltbare Heißluft. Wie groß ist die Ceran‑Kochplatte? Die Kochfeldgröße beträgt 695 mm × 595 mm.
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 7012 E
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 7012 E Der RM Gastro Herd elektrisch – Modell SPL 7012 E ist ein elektrisches Tischgerät für professionelle Küchen. Er verfügt über sechs Brenner‑Platten, eine Gesamtnennleistung von 15 kW und einen Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C. Der Herd ist aus AISI‑304‑Edelstahl gefertigt und wird mit einer 400 V / 3‑Phasen‑Stromversorgung betrieben. Durch die Aufteilung in vier Zonen mit je 2,5 kW kann die Energie flexibel verteilt werden. Eine integrierte Betriebsanzeige informiert über den aktuellen Betriebszustand. Der eingepresste Edelstahl‑Arbeitsplatz erleichtert die Reinigung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Alle äußeren Flächen sowie die Arbeitsplatte bestehen aus rostfreiem AISI‑304‑Edelstahl. Das Material bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die hygienische Reinigung. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo schnelle Temperaturwechsel und präzise Hitzeverteilung gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die vier 2,5 kW‑Zonen ermöglichen eine gezielte Leistungssteuerung, wodurch gleichzeitig mehrere Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereitet werden können. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C unterstützt sowohl schonendes Schmoren als auch intensives Grillen. Die stabile 400 V‑Dreiphasenversorgung reduziert Spannungsschwankungen und sorgt für einen gleichmäßigen Energiefluss. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 6 Gesamtleistung: 15 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI‑304 (obere Platte und Umhüllung) Höhe: 512 mm Breite: 1200 mm Tiefe: 730 mm Gewicht: 128 kg Mindesttemperatur: 50 °C Maximale Temperatur: 400 °C Arbeitsplatzmaterial: AISI‑304 Außenfarbe: Edelstahl Stromverbrauch pro Zone: 2,5 kW Indikatoren: Betriebsanzeige Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Vorteile auf einen Blick Sechs Brenner‑Platten für vielseitige Garverfahren Vier 2,5 kW‑Zonen für flexible Leistungszuweisung Temperaturbereich 50 °C – 400 °C Edelstahl‑Konstruktion (AISI‑304) für Korrosionsbeständigkeit Eingepresster Arbeitsplatz für vereinfachte Reinigung Stabile 400 V / 3‑Phasen‑Stromversorgung FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd elektrisch / RM - SPL 7012 E geeignet? Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und ähnliche gewerbliche Küchen konzipiert, in denen mehrere Garprozesse gleichzeitig durchgeführt werden. Wie wird die Energie auf die einzelnen Zonen verteilt? Jede der vier Zonen hat einen definierten Stromverbrauch von 2,5 kW, sodass die Gesamtleistung von 15 kW flexibel auf die Brenner‑Platten verteilt werden kann. Welche Temperaturbereiche deckt das Gerät ab? Der Herd arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 400 °C, wodurch sowohl schonendes Schmoren als auch intensives Grillen möglich sind. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus eingepresstem AISI‑304‑Edelstahl, der korrosionsbeständig und leicht zu reinigen ist. Wie wird der Betriebszustand angezeigt? Eine integrierte Betriebsanzeige liefert eine visuelle Rückmeldung über den aktuellen Status des Geräts.
Bartscher 2 Felder Elektroherd, OU
Bartscher 2 Felder Elektroherd – Bartscher Herd für die Gastronomie Der Bartscher 2 Felder Elektroherd (OU) verfügt über zwei Glaskeramik‑Kochstellen mit je 4 kW Leistung, insgesamt 8 kW. Das Gerät ist aus CNS 18/10 Edelstahl gebaut und als Standgerät mit höhenverstellbaren Füßen (900–950 mm) ausgelegt. Mit einer Anschlussleistung von 400 V und einem 3‑NAC‑Anschluss ist er für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd bietet kompakte Abmessungen (B 400 mm × T 900 mm × H 900 mm) und ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung dank Glaskeramik‑Oberfläche. Die beiden Kochfelder mit einem Durchmesser von 265 mm bieten ausreichend Platz für gängige Topf‑ und Pfannengrößen. Material & Verarbeitung Gehäuse aus korrosionsbeständigem CNS 18/10 Edelstahl, Kochfläche aus Glaskeramik. Die Konstruktion ist für eine langfristige Nutzung in Großküchen konzipiert. Einsatzbereiche Der Elektroherd ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen, Catering‑Service und anderen professionellen Großküchen vorgesehen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die separate Leistungsregelung der beiden 4 kW Kochstellen können simultane Kochvorgänge ohne Leistungseinbußen realisiert werden. Die Glaskeramikoberfläche ermöglicht schnelle Temperaturwechsel und gleichmäßige Wärmeabgabe. Technische Eigenschaften Anzahl Kochstellen: 2 Art der Kochstellen: Glaskeramik Durchmesser Kochstellen: 2 × Ø 265 mm Leistung: 8 kW (2 × 4 kW) Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Material: CNS 18/10 Edelstahl, Glas‑Kochfläche Höhenverstellbar: 900 mm – 950 mm Geräteanschluss: 3‑NAC Typ: Standgerät Abmessungen: B 400 mm × T 900 mm × H 900 mm Vorteile auf einen Blick • Zwei 4 kW Glaskeramik‑Kochstellen • CNS 18/10 Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit • Höhenverstellbare Standfüße für flexible Installation • Kompakte Bauweise bei hoher Gesamtleistung • 3‑NAC‑Anschluss für professionelle Stromversorgung FAQ Welche Gastronomiebereiche nutzen den Bartscher 2 Felder Elektroherd? Der Herd wird in Restaurants, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo professionelle Kochleistung und kompakte Bauweise erforderlich sind. Wie wird die Temperatur bei den Glaskeramik‑Kochstellen geregelt? Jede Kochstelle verfügt über eine eigene Leistungsregelung von 4 kW, die eine präzise Einstellung der Temperatur ermöglicht. Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Konstruktion aus CNS 18/10 Edelstahl und die 400 V‑Versorgung mit 3‑NAC‑Anschluss sind für den kontinuierlichen Betrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird das Gerät installiert? Der Herd wird als Standgerät auf dem Boden platziert; die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung an die vorhandene Arbeitsfläche. Der Anschluss erfolgt über einen 3‑NAC‑Stecker bei 400 V.
KBS Elektro-Kochfläche mit 2 Platten Ø18 cm Tischgerät
KBS Elektro-Kochfläche mit 2 Platten Ø18 cm Tischgerät Die KBS Elektro‑Kochfläche mit 2 Platten ist ein kompaktes Auftischgerät für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Das Gerät verfügt über zwei 18 cm große Kochplatten aus Edelstahl AISI 304 und einen Anschlusswert von 3 kW bei 230 V. Durch die tiefgezogene Hygiene‑Kochmulde und den thermostatischen Plattenschutz ist ein kontinuierlicher Betrieb bei hoher Beanspruchung möglich. Die Schutzklasse IPX4 macht das Gerät gegenüber Spritzwasser beständig. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochfläche ist aus Edelstahl AISI 304 (1 mm Materialstärke) gefertigt, der Korpus besteht aus Edelstahl AISI 430. Vier höhenverstellbare Stellfüße ermöglichen die Anpassung an unebene Untergründe. Einsatzbereiche Das Gerät kann freistehend verwendet oder fest auf einem Unterschrankmodul montiert werden. Es eignet sich für kompakte Küchenbereiche in Gastronomie, Hotelküchen und kleinen Großküchen, wo platzsparende Kochlösungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Der thermostatische Plattenschutz reduziert thermische Belastungen der Heizelemente und verlängert deren Lebensdauer. Die Spritzwasserbeständigkeit nach IPX4 unterstützt den Betrieb in feuchten Küchenumgebungen. Die wartungsfreie Konstruktion ermöglicht eine schnelle Reinigung dank der tiefgezogenen Hygiene‑Kochmulde. Technische Eigenschaften Kochplattendurchmesser: je 18 cm Leistungsaufnahme: 3 kW / 230 V Abmessungen (B × T × H): 330 mm × 600 mm × 290 mm Bruttogewicht: 15,4 kg Schutzklasse: IPX4 Thermostatischer Plattenschutz Spritzwasserbeständig 4 höhenverstellbare Stellfüße Edelstahl AISI 304 Kochfläche, Edelstahl AISI 430 Korpus Vorteile auf einen Blick Kompaktes Tischgerät‑Format Zwei 18 cm Kochplatten für mittelgroße Töpfe und Pfannen Thermostatischer Plattenschutz für verlängerte Heizelementlebensdauer IPX4‑Zertifizierung für Spritzwasserbeständigkeit Hygienische, tiefgezogene Kochmulde für einfache Reinigung Montage frei oder fest auf Unterschrankmodul Stabile Bauweise aus Edelstahl AISI 304/430 FAQ Für welche Küchenbereiche ist die KBS Elektro‑Kochfläche geeignet? Sie ist für kompakte Gastronomie‑ und Hotelküchen sowie kleine Großküchen konzipiert, wo Platz und Flexibilität wichtig sind. Wie wird die Kochfläche montiert? Das Gerät kann freistehend eingesetzt oder mittels Befestigungsmaterial fest auf einem Unterschrankmodul installiert werden. Welche Schutzklasse besitzt das Gerät? Die Elektro‑Kochfläche erfüllt die Schutzklasse IPX4 und ist damit spritzwasserbeständig. Wie wird die Temperatur der Kochplatten geregelt? Jede Platte ist mit einem thermostatischen Plattenschutz ausgestattet, der die Temperatur automatisch reguliert. Welche Materialien werden verwendet? Die Kochfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, der Korpus aus Edelstahl AISI 430, beide korrosionsbeständig.
RM Gastro Herd elektrisch mit 2 Glühplatten Tisch / REDFOX - SPL 70/04 E
RM Gastro Herd elektrisch mit 2 Glühplatten Tisch / REDFOX - SPL 70/04 E Der RM Gastro Herd elektrisch mit 2 Glühplatten Tisch (Modell REDFOX - SPL 70/04 E) liefert eine Gesamtleistung von 5 kW über zwei unabhängige Kochzonen. Jede Zone arbeitet mit 2,5 kW und bietet sechs Leistungsstufen für eine präzise Temperaturregelung. Durch die kompakte Bauweise (400 mm × 700 mm × 390 mm) und verstellbare Füße lässt sich das Gerät in standardisierte Arbeitsflächen von Großküchen integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Platte und die Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl, wodurch das Kochfeld korrosionsbeständig und hygienisch zu reinigen ist. Einsatzbereiche Durch die modulare Baugröße und die elektrische Anschlussart (400 V / 3N – 50 Hz) ist das Gerät für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen geeignet. Betriebsvorteile Ein integriertes Sicherheitsthermostat begrenzt die Temperatur auf 360 °C und schützt vor Überhitzung. Das innere thermostatische Sicherheitselement ergänzt diesen Schutz. Die sechs Leistungsstufen pro Zone ermöglichen eine feine Anpassung an unterschiedliche Garprozesse. Technische Eigenschaften Anzahl der Glühplatten: 2 Elektrische Gesamtleistung: 5,00 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 Edelstahl (obere Platte und Umhüllung) Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 390 mm Gewicht: 45 kg Verstellbare Füße: ja Anzahl der Leistungsstufen: 6 Stromverbrauch Zone 1: 2,5 kW Stromverbrauch Zone 2: 2,5 kW Sicherheitsthermostat bis: 360 °C Sicherheitselement: innerer thermostatischer Schutz gegen Überhitzung Hersteller: RM Gastro – europäischer Hersteller mit über 20 Jahren Erfahrung Vorteile auf einen Blick Gesamtleistung 5 kW, je Zone 2,5 kW Sechs Leistungsstufen pro Kochzone Sicherheitsthermostat bis 360 °C AISI 304 Edelstahl für hygienische Reinigung Kompatibel mit 400 V / 3N Stromnetz Verstellbare Füße für stabile Installation FAQ Welche Anschlusswerte benötigt der Herd?Der Herd ist für 400 V / 3N – 50 Hz ausgelegt. Wie wird die Temperatur vor Überhitzung geschützt?Ein integriertes Sicherheitsthermostat begrenzt die Temperatur auf 360 °C, zusätzlich ist ein inneres thermostatisches Sicherheitselement vorhanden. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert. Wie viele Leistungsstufen stehen pro Kochzone zur Verfügung?Jede der beiden Kochzonen verfügt über sechs Leistungsstufen. Welches Material wird für die Oberfläche verwendet?Die obere Platte und die Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl.
RM Gastro Herd elektrisch mit Heißluft-Backofen GN 1/1 - 4x Kochfeld 400 V / RED
RM Gastro Herd elektrisch mit Heißluft-Backofen GN 1/1 - 4x Kochfeld 400 V / RED Der RM Gastro Herd elektrisch kombiniert vier Kochfelder mit einem Heißluft‑Backofen im GN 1/1‑Format. Mit einer Gesamtleistung von 13,40 kW und einer Betriebsspannung von 400 V / 3N – 50 Hz ist das Gerät für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Die Konstruktion mit Unterbau, verstellbaren Füßen und einem Gewicht von 93 kg ermöglicht eine stabile Installation. Alle Arbeitsflächen bestehen aus AISI 304 Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430, was den hygienischen Anforderungen in der Großküche entspricht. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Obere Kochfeldplatte aus AISI 304 Edelstahl, äußere Hülle aus AISI 430. Verstellbare Standfüße erlauben die Anpassung an unterschiedliche Installationshöhen. Einsatzbereiche Geeignet für Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig mehrere Gerichte auf vier Kochfeldern und im Heißluft‑Backofen zubereiten müssen. Betriebsvorteile Vier unabhängige Kochzonen mit je 2,6 kW ermöglichen simultanes Garen bei sechs Leistungsstufen. Der Heißluft‑Backofen arbeitet bis 360 °C und ist mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, das eine präzise Temperaturregelung sicherstellt. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner/Platten: 4 Konstruktionstyp: mit Unterbau Elektrische Leistung: 13,40 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung Höhe: 975 mm Gewicht: 93 kg Durchmesser der Kochfelder: 220 mm Verstellbare Füße: ja Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Anzahl der Stufen: 6 Ofentyp: Heißluft Stromverbrauch pro Zone: 2,6 kW Sicherheitsthermostat: bis 360 °C Breite: 800 mm Tiefe: 700 mm Ofengröße: GN 1/1 Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung Vorteile auf einen Blick Vier separate Kochzonen mit je 2,6 kW Heißluft‑Backofen GN 1/1 bis 360 °C Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430) Verstellbare Füße für flexible Installation Gesamtleistung 13,40 kW bei 400 V FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der RM Gastro Herd geeignet? Er ist für Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und ähnliche professionelle Küchen konzipiert, in denen mehrere Kochzonen und ein Heißluft‑Backofen gleichzeitig genutzt werden. Wie viele Kochzonen stehen zur Verfügung und welche Leistung haben sie? Der Herd verfügt über vier unabhängige Kochzonen, jede mit einer elektrischen Leistung von 2,6 kW. Welche Temperatur kann der Heißluft‑Backofen erreichen? Der Backofen ist mit einem Sicherheitsthermostat bis 360 °C ausgestattet. Wie ist der Herd montiert? Der Herd wird mit Unterbau geliefert und verfügt über verstellbare Füße, die eine stabile Installation ermöglichen. Welches Material wird für die Arbeitsflächen verwendet? Die obere Platte besteht aus AISI 304 Edelstahl, die äußere Umhüllung aus AISI 430.
EKU Elektroherd 750-EST-4
EKU Elektroherd 750-EST-4 – EKU Elektroherd 750-EST-4 für Gastronomiebedarf Der EKU Elektroherd 750-EST-4 ist ein professioneller Elektroherd mit vier Kochplatten. Er verfügt über eine 300‑mm‑Platte, zwei 220‑mm‑Platten und eine 180‑mm‑Blitzkochstelle. Die einzelnen Kochzonen liefern 3,5 kW, 2 × 2,6 kW bzw. 2,0 kW. Das Gerät ist aus Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt, hat einen Anschlusswert von 400 V und 10,7 kW und misst B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Der EKU Elektroherd 750-EST-4 ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Durch die offene Vorderseite lässt sich das Gerät einfach in bestehende Küchenzeilen integrieren. Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, was Langlebigkeit und einfache Reinigung im Gastronomie‑Umfeld sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Speisen in allen Bereichen der Gastronomie, insbesondere dort, wo schnelle und präzise Kochzonen benötigt werden. Betriebsvorteile Die Kombination aus mehreren Kochzonen mit unterschiedlichen Leistungen ermöglicht simultanes Kochen verschiedener Gerichte. Der offene Unterbau erleichtert die Wartung und den Einbau in modulare Küchensysteme. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten: 1 × 300 mm, 2 × 220 mm, 1 × 180 mm Blitz Leistung je Kochzone: 1 × 3,5 kW, 2 × 2,6 kW, 1 × 2,0 kW Anschlusswert: 400 V, 10,7 kW Abmessungen: B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Unterbau: vorne offen Vorteile auf einen Blick Vier unterschiedliche Kochzonen für flexible Zubereitung Robustes Edelstahlgehäuse für den professionellen Dauerbetrieb Offener Unterbau für einfache Integration in Küchenzeilen Leistungsstarker Anschlusswert von 10,7 kW FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der EKU Elektroherd 750-EST-4 geeignet? Er ist für Restaurants, Hotels, Catering‑Betriebe und andere Großküchen konzipiert. Wie viele Kochzonen hat das Gerät und welche Leistungen erbringen sie? Vier Kochzonen: eine 300‑mm‑Platte mit 3,5 kW, zwei 220‑mm‑Platten mit je 2,6 kW und eine 180‑mm‑Blitzkochstelle mit 2,0 kW. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301. Wie lässt sich der Herd in bestehende Küchen integrieren? Der offene Vorderunterbau ermöglicht die Einbindung in vorhandene Küchenzeilen ohne umfangreiche Umbauten. Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich? Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V und hat einen Gesamtleistungsbedarf von 10,7 kW.
Virtus Elektrokochfeld, Tischmodell, 4 quadratische Platten aus Gusseisen
Virtus Elektrokochfeld Tischmodell mit 4 quadratischen Platten aus Gusseisen Das Virtus Elektrokochfeld der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Gastronomiebetrieb. Es verfügt über vier quadratische Gusseisenplatten (300 × 300 mm) mit einer einzelnen Plattenleistung von 3,5 kW und einer Gesamtnennleistung von 14 kW bei 380‑415 V. Die Konstruktion kombiniert Edelstahl AISI 304 20/10 für Seitenwände, Boden und Arbeitsplatte mit einem emaillierten Gusseisenkamin, um thermische Stabilität und Langlebigkeit zu sichern. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Kochfeld ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Durch die vier unabhängigen Platten können mehrere Gerichte simultan zubereitet werden, was den Durchsatz in Restaurantküchen, Kantinen und Hotelbetrieben erhöht. Material & Verarbeitung Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl, die Arbeitsplatte ist tiefgezogen aus Edelstahl AISI 304 20/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, wodurch Wärme gleichmäßig abgeführt wird. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Catering-Stationen und zentrale Kochbereiche, in denen hohe thermische Belastungen und schnelle Temperaturwechsel gefordert sind. Betriebsvorteile Jede Platte ist mit einem Sicherheitsthermostat und sechs Leistungsstufen ausgestattet, sodass präzise Temperaturregelungen möglich sind. Die integrierte Anzeigenlampe signalisiert sowohl Netzanschluss als auch aktiven Betriebszustand. Wassergeschützte Bedienknöpfe reduzieren das Risiko von Kurzschlüssen bei feuchten Arbeitsbedingungen. Technische Eigenschaften 4 elektrische Platten, 300 × 300 mm, je 3,5 kW Gesamtleistung 14 kW Spannung 380‑415 V Sicherheitsthermostat, 6 Leistungsstufen pro Platte Edelstahl AISI 304 20/10, emaillierter Gusseisenkamin Abmessungen B 510 mm × T 880 mm × H 1030 mm Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Gusseisenplatten für simultanes Kochen Präzise Temperaturregelung durch Thermostat und mehrere Leistungsstufen Robuste Edelstahlkonstruktion und emaillierter Gusseisenkamin Wassergeschützte Bedienelemente für feuchte Küchenumgebungen Anzeige der Stromversorgung und des Betriebszustands FAQ Für welche Arten von Gastronomiebetrieben ist das Virtus Elektrokochfeld geeignet? Es ist für Großküchen, Catering-Bereiche und Hotelküchen konzipiert, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen. Wie wird die Temperatur jeder Platte geregelt? Jede Platte verfügt über einen Sicherheitsthermostat und sechs Leistungsstufen, die eine feine Einstellung der Kochtemperatur ermöglichen. Welche Schutzmaßnahmen gibt es gegen Feuchtigkeit? Die Bedienelemente sind wassergeschützt, wodurch das Eindringen von Wasser verhindert wird. Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet? Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl, die Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 20/10 und der Kamin aus emailliertem Gusseisen. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts? Die Gesamtnennleistung beträgt 14 kW bei einer Betriebsspannung von 380‑415 V.
EKU Snackline Elektro-Kocher C-EK-40 2 Kochstellen
EKU Snackline Elektro‑Kocher C‑EK‑40 – EKU Snackline Elektro‑Kocher 2 Kochstellen Der EKU Snackline Elektro‑Kocher C‑EK‑40 verfügt über zwei Cerankochfelder. Die hintere Kochstelle liefert eine Leistung von 2,1 kW. Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie- und Großküchenumgebungen konzipiert. Mit einer Kochfeldgröße von 350 × 495 mm lässt sich der Kocher platzsparend in vorhandene Küchenzeilen integrieren. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Cerankochfelder bestehen aus hitzebeständigem Cerankomposit, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Einsatzbereiche Der Kocher kann in Restaurants, Cafés, Imbissen und anderen gastronomischen Betrieben eingesetzt werden, wo mehrere simultane Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile Durch die getrennten Leistungsstufen der beiden Felder kann gleichzeitig an unterschiedlichen Temperaturen gekocht werden, was die Zubereitungszeit reduziert. Die kompakte Bauform unterstützt eine flexible Anordnung in beengten Küchenräumen. Technische Eigenschaften Ausführung: 2 Felder Cerankochfeld Kochfeldgröße: 350 × 495 mm Leistung hinten: 2,1 kW Herstellernummer: C‑EK‑40 Vorteile auf einen Blick 2 Cerankochfelder für getrennte Temperatursteuerung Leistung von 2,1 kW an der hinteren Kochstelle Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Arbeitsplätzen Platzsparende Abmessungen (350 × 495 mm) FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der EKU Snackline Elektro‑Kocher C‑EK‑40 geeignet?Der Kocher ist für den Einsatz in Restaurants, Cafés, Imbissen und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen konzipiert. Wie viele Kochfelder besitzt das Gerät und welche Technologie wird verwendet?Der Kocher verfügt über zwei Cerankochfelder. Welche Leistung liefert die hintere Kochstelle?Die hintere Kochstelle hat eine maximale Leistung von 2,1 kW. Wie groß ist das Kochfeld?Die Abmessungen des Kochfeldes betragen 350 mm in der Breite und 495 mm in der Tiefe. Welcher Herstellercode ist für dieses Modell angegeben?Der Herstellercode lautet C‑EK‑40.
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Unterbau vorne offen Q-650-EST-4
EKU Elektroherd 4 Kochstellen Unterbau vorne offen Q-650-EST-4 Der EKU Elektroherd Q-650-EST-4 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Er verfügt über vier Kochplatten mit je 2,6 kW und einen Anschlusswert von 400 V bei einer Gesamtleistung von 10,4 kW. Aus Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt, bietet das Gerät eine robuste Bauweise. Der offene Unterbau vorne ermöglicht einen schnellen Zugriff für Reinigung und Wartung. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit den Abmessungen B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm ist der Herd kompakt genug, um in standardisierten Küchenzeilen Platz zu finden. Er eignet sich für Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und andere gewerbliche Küchen, in denen kontinuierliche Hitzeleistung gefordert wird. Material & Verarbeitung Die Gehäusekonstruktion aus Edelstahl (CNS 1.4301) gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Die Kochplatten besitzen integrierte Protektoren, die Kontakt mit heißen Oberflächen reduzieren. Einsatzbereiche Der Herd kann in Bereichen eingesetzt werden, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen, beispielsweise beim Sautieren, Schmoren oder Kurzbraten. Durch die großzügigen Kochflächen von 220 mm × 220 mm lassen sich gängige Töpfe und Pfannen problemlos positionieren. Betriebsvorteile Die direkte Stromversorgung mit 400 V ermöglicht eine stabile Leistungsabgabe ohne Spannungsabfall. Die offene Unterkonstruktion erleichtert die tägliche Reinigung, reduziert Stillstandzeiten und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards in der Großküche. Technische Eigenschaften 4 Kochplatten (220 mm × 220 mm) Kochstellen: 4 × 2,6 kW Kochplatten mit Protektoren Unterbau: vorne offen Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301 Anschlusswert: 400 V, 10,4 kW Abmessungen: B 800 mm × T 650 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen Stabile 400 V Anschlussleistung Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Offener Unterbau für einfache Reinigung Kompatibel mit Standardküchengeräten FAQ Welche Leistung hat jede einzelne Kochplatte?Jede Kochplatte liefert 2,6 kW, insgesamt 10,4 kW bei voller Belastung. Wie groß sind die Kochflächen?Die Kochflächen messen 220 mm × 220 mm. Welcher Anschluss ist erforderlich?Der Herd benötigt einen 400 V Anschluss. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Wie wird das Gerät gereinigt?Der offene Unterbau vorne erlaubt einen schnellen Zugriff und erleichtert das Abwischen der Oberflächen.
Bartscher 4 Platten Elektoherd, OU
Bartscher 4 Platten Elektoherd OU – Gastronomiebedarf Der Bartscher 4 Platten Elektoherd OU ist ein Elektroherd mit vier Kochstellen à 4 kW und einer Gesamtanschlussleistung von 16 kW. Er ist als Standgerät konzipiert, verfügt über höhenverstellbare Füße (900‑950 mm) und lässt sich dank offener Unterkonstruktion platzsparend in einer Großküche integrieren. Die Kochflächen bestehen aus CNS 18/10, was eine robuste Oberfläche und einfache Reinigung ermöglicht. Der Herd arbeitet mit 400 V, 50/60 Hz und ist über einen 3‑NAC‑Anschluss sicher zu installieren. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kochstellen sind aus CNS 18/10 gefertigt, ein korrosionsbeständiges Material, das in professionellen Küchen üblich ist. Die offene Bauweise unterstützt eine schnelle Wärmeabfuhr und erleichtert die Wartung. Einsatzbereiche Der Elektroherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, wo eine gleichmäßige Wärmeverteilung und hohe Anschlussleistung gefordert sind. Betriebsvorteile (technisch begründet) Vier Kochstellen mit je 4 kW ermöglichen simultanes Kochen mehrerer Gerichte. Die 300 mm × 300 mm großen Kochfelder sorgen für eine homogene Hitzeverteilung, wodurch Garzeiten präzise gesteuert werden können. Der 3‑NAC‑Anschluss erfüllt die Anforderungen an die elektrische Sicherheit in gewerblichen Installationen. Technische Eigenschaften Typ: Standgerät Unterbau-Art: Offen Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm Höhenverstellbare Füße: 900‑950 mm Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Anschlusswert: 16 kW Verteilung Kochstellen: 4 × 4 kW Material Kochflächen: CNS 18/10 Größe Kochstellen: 300 mm × 300 mm Geräte-Anschluss: 3 NAC Serie: 900 Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Elektrokochstellen (je 4 kW) Gesamtanschlussleistung 16 kW für hohes Arbeitsaufkommen Höhenverstellbare Standfüße für ergonomische Anpassung Offene Bauweise für platzsparende Integration Robuste CNS 18/10 Kochflächen Kompatibel mit 400 V, 50/60 Hz Stromnetz 3‑NAC‑Anschluss für sichere Installation FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 4 Platten Elektoherd OU geeignet?Der Herd ist für den gewerblichen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen professionellen Küchen konzipiert. Wie hoch ist die Anschlussleistung des Geräts?Die Anschlussleistung beträgt 16 kW, verteilt auf vier Kochstellen mit je 4 kW. Welche elektrischen Anforderungen muss die Installation erfüllen?Der Herd benötigt eine Spannung von 400 V, eine Frequenz von 50/60 Hz und wird über einen 3‑NAC‑Anschluss angeschlossen. Wie kann die Arbeitshöhe des Geräts angepasst werden?Die Standfüße sind höhenverstellbar im Bereich von 900 mm bis 950 mm. Welches Material wird für die Kochflächen verwendet?Die Kochflächen bestehen aus CNS 18/10.
Virtus Elektrokochfeld, Tischmodell, 2 quadratische Platten aus Gusseisen
Virtus Elektrokochfeld Tischmodell 2 quadratische Platten aus Gusseisen Das Virtus Elektrokochfeld der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Es verfügt über zwei quadratische Gusseisenplatten (220 × 220 mm) mit je 2,6 kW und eine tiefgezogene Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 15/10. Die Konstruktion aus emailliertem Gusseisen, Edelstahl‑Seitenwänden, Boden und Rückseite ermöglicht eine hygienische Nutzung und eine robuste Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsplatte ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen besteht. Seitenwände, Boden und Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl, was eine gleichmäßige Oberflächenstruktur und einfache Reinigung sicherstellt. Einsatzbereiche Das Gerät ist für den stationären Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelküchen vorgesehen, wo kompakte Abmessungen (470 mm × 480 mm × 860 mm) und eine elektrische Betriebsart von Vorteil sind. Betriebsvorteile Jede Platte lässt sich über sechs Leistungsstufen präzise regeln, unterstützt durch ein Sicherheitsthermostat, das eine Überhitzung verhindert. Die Bedienfeldlampe zeigt den Stromversorgungsstatus an, und die wasserabgeschlossenen Knöpfe schützen die Elektrik vor Feuchtigkeit. Technische Eigenschaften Spannungsbereich: 380‑415 V Gesamtleistung: 5,2 kW Leistungsstufen pro Platte: 6 Betriebsart: Elektrisch Vorteile auf einen Blick 2 × 2,6 kW Gusseisenplatten (220 × 220 mm) Emaillierter Gusseisenkamin Edelstahl‑Arbeitsplatte AISI 304 15/10 Sicherheitsthermostat pro Platte Wassergeschützte Bedienknöpfe Kompatibel mit 380‑415 V Stromnetz Maße: B 470 mm × T 480 mm × H 860 mm FAQ Welche Leistungsstufen stehen pro Platte zur Verfügung? Jede der beiden Gusseisenplatten kann in sechs Leistungsstufen eingestellt werden. Wie wird die Hygiene bei der Reinigung gewährleistet? Alle äußeren Bauteile (Arbeitsplatte, Seitenwände, Boden, Rückseite) bestehen aus Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und sich leicht abwischen lässt. Welcher Spannungsbereich ist erforderlich? Das Kochfeld arbeitet mit einer Netzspannung von 380 bis 415 V. Ist das Gerät für die Installation in einer Großküche geeignet? Durch die kompakte Bauweise und die elektrische Betriebsart ist das Kochfeld für den Einbau in beengten Küchenbereichen von Großküchen konzipiert. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat überwacht jede Platte und verhindert Überhitzung; die Bedienknöpfe sind wasserabgeschirmt.
EKU Elektro-Ceranherd 4 Kochstellen C-650-EH-4
EKU Elektro-Ceranherd 4 Kochstellen C-650-EH-4 Der EKU Elektro-Ceranherd C-650-EH-4 ist ein elektrischer Ceran‑Herd mit vier Kochstellen und einer glatten Ceran‑Kochplatte. Die Baugröße von 695 × 495 mm ermöglicht den Einbau in kompakte Küchenbereiche. Er verfügt über zwei hintere Kochzonen mit jeweils 2,1 kW, die schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle erlauben. Die vorderen Zonen ergänzen das System für vielseitige Kochvorgänge. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsfläche besteht aus einer Ceran‑Oberfläche, die hitzebeständig und kratzfest ist. Die Konstruktion ist auf Langlebigkeit ausgelegt und erfordert nur geringen Wartungsaufwand. Einsatzbereiche Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebedarf, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betrieben konzipiert. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung der Ceran‑Platte wird ein stabiles Kochumfeld geschaffen. Die 2,1 kW‑Zonen ermöglichen schnelles Erhitzen, was die Durchlaufzeit von Gerichten reduziert. Die kompakte Bauweise unterstützt eine platzsparende Anordnung in Küchenlayouts. Technische Eigenschaften Hersteller: EKU Modell: C-650-EH-4 Kochfeldtyp: Glatte Ceran‑Kochplatte Kochfeldgröße: 695 × 495 mm Kochstellen: 4 (hinten je 2,1 kW) Material: Ceran‑Oberfläche Einsatzbereich: Gastronomie, Profi‑Küche Vorteile auf einen Blick Vier Kochstellen, davon zwei 2,1 kW‑Zonen Glatte Ceran‑Oberfläche für einfache Reinigung Kompaktes Format von 695 × 495 mm Robuste Ausführung für intensiven Gastronomie‑Einsatz FAQ Welche Kochzonen stehen zur Verfügung?Der Herd bietet vier Kochstellen, davon zwei hintere Zonen mit einer Leistung von je 2,1 kW. Für welche Küchenarten ist der EKU C-650-EH-4 geeignet?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Betrieben vorgesehen. Wie groß ist die Ceran‑Kochplatte?Die Platte misst 695 mm in der Breite und 495 mm in der Tiefe. Welche Vorteile bietet die Ceran‑Oberfläche?Sie ist hitzebeständig, kratzfest und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei geringem Reinigungsaufwand.
RM Gastro Herd elektrisch 4x Kochfeld mit Unterbau 400 V / REDFOX - SP 70/80 E
RM Gastro Herd elektrisch 4x Kochfeld mit Unterbau 400 V / REDFOX - SP 70/80 E Der RM Gastro Herd elektrisch 4x Kochfeld mit Unterbau (REDFOX - SP 70/80 E) liefert mit einer Gesamtleistung von 10,40 kW und einer Spannung von 400 V / 3N – 50 Hz gleichmäßige Hitze für professionelle Küchen. Das Gerät ist aus AISI 304 (obere Platte) und AISI 430 (Umhüllung) gefertigt, was Langlebigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Vier unabhängige Kochzonen mit je sechs Leistungsstufen ermöglichen eine präzise Temperaturregelung bis 2,6 kW pro Zone. Die verstellbaren Füße und die kompakte Bauweise (800 mm × 700 mm × 975 mm) erleichtern die Integration in unterschiedliche Küchenlayouts. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die obere Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, während die Umhüllung aus AISI 430 gefertigt ist. Beide Werkstoffe entsprechen den Anforderungen an Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung in Gastronomieumgebungen. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben konzipiert, wo eine stabile Stromversorgung von 400 V verfügbar ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch das integrierte thermostatische Sicherheitselement wird ein Überhitzen der Kochzonen verhindert. Die sechs Leistungsstufen pro Zone ermöglichen eine feine Steuerung des Energieflusses, was zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung führt. Technische Eigenschaften Anzahl der Brenner / Platten: 4 Konstruktionstyp: mit Unterbau Elektrische Gesamtleistung: 10,40 kW Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 975 mm Gewicht: 68 kg Durchmesser: 220 mm Verstellbare Füße: ja Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Anzahl der Leistungsstufen: 6 Stromverbrauch pro Zone: 2,6 kW Sicherheitselement: innerer thermostatischer Schutz gegen Überhitzung Arbeitsplatztyp: Eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung Vorteile auf einen Blick Vier unabhängige Kochzonen mit je 6 Leistungsstufen Gesamtleistung 10,40 kW bei 400 V Edelstahl AISI 304 und AISI 430 für hohe Korrosionsbeständigkeit Thermostatischer Überhitzungsschutz Verstellbare Füße für flexible Installation Kompatibel mit Großküchen‑Layout FAQ Für welche Küchenarten ist der RM Gastro Herd elektrisch 4x Kochfeld geeignet? Er ist für Großküchen, Hotelrestaurants und professionelle Catering-Betriebe konzipiert, die eine 400 V Stromversorgung nutzen. Wie wird die Temperatur an den einzelnen Kochzonen geregelt? Jede der vier Kochzonen verfügt über sechs Leistungsstufen, die eine stufenweise Anpassung von bis zu 2,6 kW ermöglichen. Welche Sicherheitsfunktion ist im Herd integriert? Ein internes thermostatisches Sicherheitselement schützt vor Überhitzung der Kochzonen. Wie lässt sich der Herd in bestehende Küchen einbauen? Der Herd verfügt über verstellbare Füße und ein kompaktes Maß von 800 mm Breite, 700 mm Tiefe und 975 mm Höhe, sodass er in unterschiedliche Unterbau‑Konzepte integriert werden kann. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche ist aus Edelstahl AISI 304, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet.
Bartscher 2 Platten Elektroherd mit offenem
Bartscher 2 Platten Elektroherd mit offenem Unterbau Der Bartscher 2‑Platten‑Elektroherd ist ein Standgerät für den professionellen Gastronomiebereich. Er verfügt über zwei Elektro‑Kochstellen mit je 2,6 kW und einer Gesamtleistung von 5,2 kW. Die Kochplatten haben einen Durchmesser von 220 mm und sind optional in eckiger Form erhältlich. Mit höhenverstellbaren Füßen von 850 mm bis 900 mm lässt sich das Gerät an verschiedene Arbeitshöhen anpassen. Der Anschluss erfolgt über 400 V, 50 Hz und einen 3‑NAC‑Stecker, wodurch die Integration in bestehende Großküchen‑Infrastrukturen möglich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Kochplatten bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was eine hohe Beständigkeit gegenüber Korrosion und mechanischer Beanspruchung sicherstellt. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einbau in beengten Küchenräumen. Betriebsvorteile Durch die getrennten Leistungsgrößen von 2,6 kW pro Kochstelle kann simultanes Kochen verschiedener Gerichte ohne Leistungsverlust realisiert werden. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und Wartung der Unterseite. Technische Eigenschaften Unterbau‑Art: Offen Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Anzahl Kochstellen: 2 Leistung pro Kochstelle: 2,6 kW Gesamtleistung: 5,2 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50 Hz Geräte‑Anschluss: 3 NAC Kochplattendurchmesser: Ø 220 mm (optional eckig) Material: CNS 18/10 Typ: Standgerät Serie: 700 Maße (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick 2 Elektro‑Kochstellen à 2,6 kW für simultanes Kochen Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Offener Unterbau für einfache Reinigung Rostfreier Edelstahl CNS 18/10 für Langlebigkeit Kompatibel mit 400 V‑Netz, 3‑NAC‑Stecker Platzsparende Baugröße (400 mm × 700 mm × 850 mm) FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher 2 Platten Elektroherd geeignet? Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird das Gerät an das Stromnetz angeschlossen? Der Herd wird über einen 3‑NAC‑Stecker an ein 400 V‑Netz mit 50 Hz Frequenz angeschlossen. Kann die Höhe des Geräts angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm. Welche Materialien werden verwendet? Gehäuse und Kochplatten bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10. Ist eine eckige Kochplatte verfügbar? Ja, eckige Kochplatten können auf Anfrage geliefert werden.
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SP 7012 E
RM Gastro Herd elektrisch / RM - SP 7012 E Der RM Gastro Herd elektrisch RM‑SP 7012 E ist ein Tischgerät für professionelle Küchen mit einer elektrischen Gesamtleistung von 15,6 kW. Das Gerät verfügt über sechs Brenner‑/Platten‑Zonen, die Temperaturen von 50 °C bis 400 °C erreichen. Die Konstruktion aus AISI‑304‑Edelstahl und der eingepresste Arbeitsplatz ermöglichen eine hygienische Nutzung und vereinfachen die Reinigung im täglichen Einsatz. Produktübersicht und Einsatzbereich Mit den Abmessungen 1200 mm × 730 mm × 512 mm und einem Gewicht von 66 kg lässt sich der Herd in Standard‑Großküchen integrieren. Er ist für Anwendungen geeignet, die schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Temperaturverteilung benötigen, etwa beim Braten, Simmern oder Grillen. Material & Verarbeitung Die obere Arbeitsfläche und die Umhüllung bestehen aus rostfreiem AISI‑304‑Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit sicherstellt. Der eingepresste Arbeitsplatz reduziert die Reinigungszeit und unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards. Einsatz
Bartscher Elektroherd 650, B400, 2PL, TG
Bartscher Elektroherd 650 B400 2PL TG – Gastronomiebedarf Der Bartscher Elektroherd 650 (Modell B400, 2‑Platten, Tischgerät) ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Großküchen und Catering‑Betrieben konzipiert. Er verfügt über zwei Elektro‑Kochstellen mit Durchmessern Ø 220 mm (2,6 kW) und Ø 180 mm (1,5 kW) und arbeitet mit einer Netzspannung von 400 V bei 50/60 Hz. Durch die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 650 mm × H 295 mm) lässt sich das Gerät platzsparend in bestehende Küchenzeilen integrieren. Der Anschlusswert beträgt 4,1 kW, der über einen 3‑NAC‑Stecker erfolgt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), das korrosionsbeständig ist und eine einfache Reinigung ermöglicht. Einsatzbereiche Der Herd ist geeignet für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen, zum Beispiel in Restaurantküchen, Hotel‑Gastronomiebetrieben und in mobilen Catering‑Einheiten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die getrennten Leistungswerte von 2,6 kW und 1,5 kW ermöglichen simultanes Kochen bei unterschiedlichen Temperaturanforderungen. Die 400‑Volt‑Versorgung sorgt für stabile Stromversorgung und reduziert Schwankungen bei hoher Last. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Anschlusswert: 4,1 kW Geräte‑Anschluss: 3‑NAC Kochstellen: 1 × Ø 220 mm (2,6 kW), 1 × Ø 180 mm (1,5 kW) Gesamtzahl Kochstellen: 2 Typ: Tischgerät Material: CNS 18/10 Maße (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm Füße höhenverstellbar: Nein Vorteile auf einen Blick Zwei unabhängige Elektro‑Kochstellen mit unterschiedlicher Leistung Kompatibel mit 400‑V‑Stromnetz, geeignet für Dauerbetrieb Rostfreies Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) für hygienische Bedingungen Platzsparende Abmessungen für Integration in bestehende Küchenlayouts FAQ Welche Kochstellengrößen hat der Bartscher Elektroherd 650?Der Herd besitzt eine Kochstelle Ø 220 mm (2,6 kW) und eine Kochstelle Ø 180 mm (1,5 kW). Für welche Spannung ist das Gerät ausgelegt?Der Elektroherd arbeitet mit einer Netzspannung von 400 V bei 50/60 Hz. Wie wird das Gerät angeschlossen?Der Anschluss erfolgt über einen 3‑NAC‑Stecker mit einem Anschlusswert von 4,1 kW. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die Auslegung auf 400 V und die Leistungswerte von 2,6 kW bzw. 1,5 kW ermöglichen einen dauerhaften Einsatz in professionellen Küchen. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10.
Bartscher Elektroherd 700, B800, 4PL, EBO
Bartscher Elektroherd 700 – B800, 4PL, EBO für Gastronomiebedarf Der Bartscher Elektroherd 700 (B800, 4PL, EBO) kombiniert vier Elektro‑Kochstellen mit je 2,6 kW und einen integrierten Elektro‑Backofen. Er arbeitet mit 400 V und einem Anschlusswert von 15,8 kW, wodurch er für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt ist. Alle Bauteile sind aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, das Gerät erfüllt die Gastronorm 2/1 GN und verfügt über einen Wrasenabzug sowie höhenverstellbare Füße (850–900 mm). Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist als Standgerät konzipiert (Maße B 800 mm × T 700 mm × H 850 mm, höhenverstellbar bis 900 mm) und eignet sich für professionelle Küchen, die sowohl Kochen als auch Backen in einem Gerät benötigen. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, das den Anforderungen von intensiver Gastronomie‑Nutzung entspricht. Einsatzbereiche Der Elektroherd kann in Hotelküchen, Restaurantküchen und Kantinen eingesetzt werden, wo die Kombination aus Kochstellen und Backofen Platz spart und gleichzeitig die notwendige Thermische Belastbarkeit liefert. Betriebsvorteile (technisch begründet) Vier Kochstellen mit 2,6 kW ermöglichen simultanes Braten, Kochen und Sautieren, während der Backofen mit Ober‑ und Unterhitze einen Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C abdeckt. Der 3‑NAC‑Anschluss sorgt für eine stabile Energieversorgung, und der integrierte Wrasenabzug reduziert Fettablagerungen im Arbeitsumfeld. Technische Eigenschaften Anzahl Kochstellen: 4 (Ø 220 mm, je 2,6 kW) Backofen‑Art: Elektro (Ober‑/Unterhitze) Backofen‑Anschlusswert: 5,4 kW Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Material: CNS 18/10 Edelstahl Gastronorm: 2/1 GN Maße Backofen: B 535 mm × T 675 mm × H 265 mm Gesamtmaße: B 800 mm × T 700 mm × H 850 mm (höhenverstellbar bis 900 mm) Anschlusswert Gesamt: 15,8 kW Spannung: 400 V, 50/60 Hz Wrasenabzug: Ja Füße höhenverstellbar: Ja Geräte‑Anschluss: 3 NAC Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen (je 2,6 kW) Integrierter Elektro‑Backofen mit 100 °C – 300 °C Edelstahl‑Konstruktion nach CNS 18/10 Erfüllung der Gastronorm 2/1 GN Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Wrasenabzug für saubere Arbeitsumgebung 3‑NAC‑Anschluss für stabile Stromversorgung FAQ Welche Leistung haben die Kochstellen?Jede der vier Kochstellen liefert 2,6 kW. Welchen Temperaturbereich bietet der Backofen?Der Backofen arbeitet von 100 °C bis 300 °C. Wie ist das Gerät angeschlossen?Der Herd wird über einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V betrieben. Für welche Küchenarten ist der Herd geeignet?Er ist für Hotelküchen, Restaurantküchen und Kantinen konzipiert. Gibt es technische Unterlagen zum Download?Bedienungsanleitung, Datenblatt, Explosionszeichnung und Schaltplan stehen auf der Herstellerseite zum Download bereit.
Qualitätsmerkmale und Workflow-Vorteile im harten Küchenalltag
Ein hochwertiger Elektroherd ist das Herzstück jeder professionellen Küche. Unsere Modelle bieten präzise Temperaturkontrolle und gleichmäßige Hitzeverteilung, was die Effizienz im Mise-en-Place und beim Kochen steigert. Robuste Bauweise und ergonomisches Design gewährleisten eine lange Lebensdauer und einfache Bedienung, selbst bei hoher Belastung.
Material- und Bauartunterschiede
Edelstahl ist das bevorzugte Material für Elektroherde in der Gastronomie, da es nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu reinigen ist. Alternativen wie emailliertes Stahlblech bieten ebenfalls Vorteile, jedoch ist Edelstahl aufgrund seiner Korrosionsbeständigkeit und hygienischen Eigenschaften die erste Wahl. Achten Sie auf die Verarbeitung und die Kompatibilität mit GN-Behältern.
Planungshinweise für den Einkäufer
Bei der Auswahl eines Elektroherds sollten Sie die Anschlusswerte (400V/230V) und den Platzbedarf in Ihrer Küche berücksichtigen. Planen Sie ausreichend Kapazität für Spitzenzeiten ein und achten Sie auf die Energieeffizienz der Geräte, um Betriebskosten zu senken. Eine sorgfältige Planung sichert nicht nur die Zufriedenheit Ihrer Küchencrew, sondern auch die Qualität Ihrer Speisen.
FAQ – Häufige Fragen zu Elektroherd
Wie reinige ich meinen Elektroherd am besten?
Verwenden Sie milde Reinigungsmittel und ein weiches Tuch, um die Edelstahloberflächen zu schonen. Vermeiden Sie aggressive Chemikalien, die die Oberfläche beschädigen könnten.
Welche Normen muss ein Elektroherd in der Gastronomie erfüllen?
Elektroherde sollten HACCP-konform und mit der Gastro-Norm kompatibel sein, um den Anforderungen in professionellen Küchen gerecht zu werden.
Wie montiere ich einen Elektroherd korrekt?
Die Montage sollte von einem Fachmann durchgeführt werden, um die korrekte Installation und den sicheren Betrieb zu gewährleisten. Beachten Sie die Herstellerangaben und Anschlusswerte.
Wie belastbar sind Elektroherde in der Gastronomie?
Unsere Elektroherde sind für den intensiven Einsatz in Großküchen ausgelegt und bieten eine hohe Belastbarkeit, um auch in Stoßzeiten zuverlässig zu funktionieren.