Töpfe für Gastronomie & Großküche
Seit über 25 Jahren unterstützt gastro-sparen.com professionelle Küchen bei der Beschaffung von Töpfen, die hohen Belastungen standhalten und gleichzeitig effiziente Arbeitsabläufe ermöglichen.
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WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 24 cm, Chromnickelstahl
WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 24 cm, Chromnickelstahl Der WAS Bratentopf mit Deckel aus der Serie COOKWARE 53 ist aus Chromnickelstahl gefertigt und besitzt ein Fassungsvermögen von 5,2 Liter. Der Topf hat einen Durchmesser von 24 cm, eine Höhe von 11,5 cm und einen Bodendurchmesser von 21,5 cm. Der Kapselboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der Schüttrand ein sauberes Arbeiten unterstützt. Geschweißte Kaltgriffe bieten sicheren Halt und schützen vor Verbrennungen. Der Topf ist für das Braten, Schmoren und Kochen in professionellen Küchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bratentopf ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben ausgelegt. Durch die robuste Konstruktion und die standardisierten Abmessungen lässt er sich in gängigen Kochfeldern und Induktionsherden integrieren. Material & Verarbeitung Chromnickelstahl kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit hoher Festigkeit. Der Kapselboden sorgt für eine homogene Wärmeleitung, wodurch Temperaturschwankungen während des Garvorgangs reduziert werden. Einsatzbereiche Geeignet für das Braten von Fleisch, das Schmoren von Eintöpfen und das Kochen von Flüssigkeiten. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen und minimiert Spritzer. Betriebsvorteile Der Kaltgriff verhindert Wärmeübertragung auf die Hand, wodurch ein schnelleres Arbeiten möglich ist. Der Kapselboden unterstützt eine gleichmäßige Dampfzirkulation, was zu einer konsistenten Garqualität beiträgt. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl Fassungsvermögen: 5,2 L Durchmesser: 24 cm Bodendurchmesser: 21,5 cm Höhe: 11,5 cm Kapselboden Schüttrand Geschweißte Kaltgriffe Serienname: COOKWARE 53 Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kapselboden Schüttrand für sauberes Ausgießen Kaltgriffe für sicheren Halt Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl FAQ Für welche Gararten ist der WAS Bratentopf geeignet?Der Topf kann zum Braten, Schmoren und Kochen von Flüssigkeiten verwendet werden. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung über die gesamte Bodenfläche. Welche Kühltechnik ist im Topf integriert?Der Topf enthält keine aktive Kühltechnik; er ist aus Chromnickelstahl gefertigt, das eine schnelle Wärmeabgabe nach dem Kochen ermöglicht. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Bratentopf?Professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen.
WAS Fleischtopf CHEFPROOF, Ø 45 cm, 44 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Fleischtopf CHEFPROOF Ø 45 cm, 44 ltr., Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Fleischtopf CHEFPROOF ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 44 Liter und einem Durchmesser von 45 cm ermöglicht er die Zubereitung großer Mengen bei gleichmäßiger Wärmeverteilung. Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 kombiniert er Korrosionsbeständigkeit mit einfacher Reinigung, während die geschweißten Kaltgriffe und der Schüttrand eine sichere Handhabung während des Kochvorgangs sicherstellen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10 und verfügt über einen Kapselboden, der die thermische Masse erhöht und damit Energieeffizienz unterstützt. Die Materialstärke von 1,2 mm sorgt für Stabilität bei hohen Temperaturen. Einsatzbereiche Durch seine Höhe von 28 cm und den unteren Durchmesser von 41 cm lässt sich der Topf platzsparend in Regalsystemen von Großküchen integrieren. Er eignet sich für Schmor‑, Gulasch‑ und Suppenzubereitungen sowie für die Verarbeitung von Fleischgerichten in Kantinen, Hotels und Restaurantbetrieben. Betriebsvorteile Der Kapselboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die geschweißten Kaltgriffe ermöglichen das sichere Anheben auch bei vollem Inhalt, während der Schüttrand das Ausgießen ohne Spritzer ermöglicht. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 44 Liter Durchmesser oben: 45 cm Durchmesser unten: 41 cm Höhe: 28 cm Materialstärke: 1,2 mm Material: Chromnickelstahl 18/10 Serienname: CHEFPROOF Ausgestattet mit geschweißten Kaltgriffen, Schüttrand und Kapselboden Vorteile auf einen Blick Großes Fassungsvermögen für Mengen bis 44 Liter Robustes Chromnickelstahl‑Material, korrosionsbeständig Kapselboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Geschweißte Kaltgriffe für sichere Handhabung Schüttrand für präzises Ausgießen Platzsparende Abmessungen für Großküchen FAQ Für welche Gerichte ist der WAS Fleischtopf CHEFPROOF geeignet?Der Topf kann für Schmorgerichte, Gulasch, Suppen und Fleischzubereitungen verwendet werden, die in großen Mengen gekocht werden. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es?Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10, das Korrosion widersteht und eine einfache Reinigung ermöglicht. Wie unterstützt der Kapselboden den Kochvorgang?Der Kapselboden erhöht die thermische Masse, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt wird und Temperaturschwankungen reduziert werden. Welche Handhabungselemente sind integriert?Der Topf verfügt über geschweißte Kaltgriffe für sicheres Anheben und einen Schüttrand, der ein kontrolliertes Ausgießen erlaubt. In welchen Küchenumgebungen kann der Topf eingesetzt werden?Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, wo große Portionen regelmäßig zubereitet werden.
Contacto Bratentopf 18 cm
Contacto Bratentopf 18 cm – Gastronomiebedarf Der Contacto Bratentopf 18 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Er ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, geeignet und bietet ein Volumen von 2 Litern. Die flache Form, Kaltgriffe und der Schüttrand ermöglichen ein kontrolliertes Ausgießen und sicheren Umgang in professionellen Küchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus hochglänzendem Edelstahl 18/10 mit einem 8 mm dicken Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Einsatzbereiche Durch die Induktionsgeeignetheit und die robuste Bauweise ist der Bratentopf für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Betriebsvorteile Der schwere Topf liefert stabile Temperaturführung, während die Kaltgriffe ein sicheres Handling bei hohen Kochtemperaturen ermöglichen. Der Schüttrand reduziert Spritzer beim Ausgießen. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 18 cm Durchmesser Boden: 16 cm Höhe außen: 8,5 cm Volumen: 2 l 8 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10, hochglänzend Flache Form für platzsparende Nutzung Induktionsgeeignet, kompatibel mit allen Herdarten Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Sicherer Griff dank Kaltgriffen Sauberes Ausgießen durch Schüttrand FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Bratentopf geeignet?Der Topf ist induktionsgeeignet und kann zudem auf Gas‑ und Cerankochfeldern verwendet werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Bratentopfs?Der Bratentopf fasst 2 Liter. Welche Pflegehinweise gelten für den Edelstahl?Der Topf kann mit gängigen Reinigungsmitteln für Edelstahl gespült werden; Kaltgriffe bleiben kühl. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?Der passende Deckel (Art. 2061) ist separat zu bestellen.
Contacto Kochtopf, niedrig 32 cm
Contacto Kochtopf, niedrig 32 cm – Gastronomiebedarf für die Großküche Der Contacto Kochtopf, niedrig 32 cm, ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Mit einem Fassungsvermögen von 15 Liter und einem Innendurchmesser von 32 cm eignet er sich für die tägliche Nutzung in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben. Die Konstruktion mit Kaltgriffen und Schüttrand ermöglicht ein sicheres Handling und ein kontrolliertes Ausgießen. Der Topf ist in hochglänzender Optik ausgeführt und kann mit dem passenden Deckel (Art. 2061) ergänzt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10, einer Legierung, die Korrosion beständig ist. Der 8 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was in professionellen Kochprozessen von Bedeutung ist. Einsatzbereiche Durch das Volumen von 15 Liter ist der Kochtopf für die Zubereitung großer Portionen geeignet. Typische Anwendungen finden sich im Bereich Suppen, Saucen, Eintöpfe und Pasta in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Services. Betriebsvorteile Die schwere Qualität des Topfes gewährleistet Stabilität während intensiver Nutzung. Kaltgriffe reduzieren das Risiko von Verbrennungen, während der Schüttrand ein präzises Ausgießen ohne Spritzer ermöglicht. Der Sandwichboden reduziert lokale Überhitzungen und unterstützt einen energieeffizienten Kochvorgang. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: hochglänzend Sandwichboden: 8 mm Fassungsvermögen: 15 l Innendurchmesser: 32 cm Außenhöhe: 19,5 cm Bodendurchmesser: 28,5 cm Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 8 mm Sandwichboden Korrosionsbeständiger Edelstahl 18/10 Sichere Handhabung dank Kaltgriffen Präzises Ausgießen mit Schüttrand Geeignet für 15 l Portionen in der Großküche FAQ Für welche Küchenarten ist der Contacto Kochtopf, niedrig 32 cm geeignet?Der Topf ist für professionelle Küchen wie Restaurantküchen, Hotelküchen und Catering-Betriebe konzipiert. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der 8 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Welche Sicherheitsmerkmale hat der Topf?Er verfügt über Kaltgriffe, die das Risiko von Verbrennungen beim Heben reduzieren, und einen Schüttrand für ein kontrolliertes Ausgießen. Ist der Topf mit einem Deckel kombinierbar?Ja, ein passender Deckel (Art. 2061) kann separat bestellt werden. Welches Material wird verwendet und welche Eigenschaften hat es?Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10, einem Material, das korrosionsbeständig und für den intensiven Einsatz in der Gastronomie geeignet ist.
Contacto Bouillonkessel 36 cm Aluminium
Contacto Bouillonkessel 36 cm Aluminium – aluminium topf groß für die Gastronomie Der Contacto Bouillonkessel 36 cm aus Aluminium ist ein Kochtopf für den professionellen Einsatz in Großküchen. Er bietet ein Volumen von 33 l und ist für Gas‑ und konventionelle Elektrokochstellen ausgelegt. Durch den 5,0 mm dicken Einschichtboden wird die Wärme gleichmäßig verteilt, während die Edelstahl‑Rohrgriffe (18/10) stabile Handhabung ermöglichen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kessel besteht aus 5,0 mm starkem Aluminium mit einem einschichtigen Boden, der eine homogene Wärmeleitung sicherstellt. Die hohen Rohrgriffe aus Edelstahl 18/10 sind korrosionsbeständig und für den Dauerbetrieb geeignet. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und anderen Schmorgerichten in Gastronomie und Großküche. Der Topf kann sowohl auf Gas‑ als auch auf konventionellen Elektrokochstellen eingesetzt werden. Betriebsvorteile Der Aluminiumkörper reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu dicken Gusseisenmodellen. Der Einschichtboden minimiert Hot‑Spots, was eine gleichmäßige Garung großer Portionen ermöglicht. Die Edelstahl‑Rohrgriffe ermöglichen sicheres Anheben und Transportieren von gefüllten Gefäßen. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 5,0 mm Stärke Boden: Einschichtboden Griffmaterial: Edelstahl 18/10 Kompatibilität: Gas‑ und konventionelle Elektrokochstellen Volumen: 33 l Außendurchmesser: 36 cm Höhe: 33 cm Deckel: separat bestellbar (Art. 6161) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Einschichtboden Robuste Rohrgriffe aus Edelstahl 18/10 Für Gas‑ und Elektrokochfelder geeignet 33 l Fassungsvermögen für große Produktionsmengen Aluminiumkonstruktion für schnelle Aufheizzeit FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto Bouillonkessel 36 cm geeignet? Er ist für Suppen, Eintöpfe, Brühen und weitere Schmorgerichte konzipiert, die in größeren Mengen zubereitet werden. Kann der Kessel gleichzeitig auf Gas‑ und Elektrokochstellen verwendet werden? Ja, das Design ist für beide Kochfeldtypen zugelassen. Wie wird der Bouillonkessel gereinigt? Die Reinigung erfolgt gemäß den Hersteller‑Pflegehinweisen für Aluminium‑Kochgefäße. Welche Größe hat der Deckel für diesen Kessel? Der passende Deckel wird separat angeboten (Art. 6161). Ist der Kessel für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Durch die 5,0 mm Aluminiumkonstruktion und die Edelstahl‑Rohrgriffe ist er für den regelmäßigen professionellen Einsatz ausgelegt.
Contacto Deckel für /200 Serie 2200
Contacto Deckel für /200 Serie 2200 Der Contacto Deckel ist für die /200 Serie 2200 konzipiert und passt zu allen Modellen dieser Serie mit Ausnahme der Sauteuse 2205. Die matt polierte Oberfläche liefert ein neutrales Erscheinungsbild, das in professionellen Küchen eingesetzt wird. Das Bauteil ist aus schwerer Qualität gefertigt und erfüllt die Anforderungen des täglichen Gebrauchs im Gastgewerbe. Durch die präzisen Abmessungen wird eine stabile und dichte Verbindung zum jeweiligen Topf gewährleistet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel besteht aus einem massiven Werkstoff, der eine hohe Belastbarkeit bietet. Die Oberfläche ist matt poliert, wodurch ein gleichmäßiges Finish entsteht. Einsatzbereiche Der Contacto Deckel wird in Gastronomieküchen und Großküchen eingesetzt, wo die /200 Serie 2200 verwendet wird. Er ist für den Einsatz in professionellen Kochumgebungen ausgelegt. Betriebsvorteile Durch die schwere Bauweise bleibt der Deckel während des Kochvorgangs stabil, was ein Verrutschen verhindert. Die Passgenauigkeit reduziert Wärmeverluste und unterstützt eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Technische Eigenschaften Kompatibel mit der /200 Serie 2200 (außer Sauteuse 2205) Matt polierte Oberfläche Schwere Qualität für erhöhte Stabilität Abmessungen passend zur /200 Serie Vorteile auf einen Blick Passgenau für die /200 Serie 2200 Robuste Bauweise Matt polierte Oberfläche Einsatzbereit für Gastronomie und Großküche FAQ Für welche Modelle der /200 Serie 2200 ist der Contacto Deckel geeignet? Der Deckel passt zu allen Modellen der /200 Serie 2200, ausgenommen die Sauteuse 2205. Welcher Oberflächenfinish hat der Deckel? Der Deckel ist matt poliert. Welche Vorteile bietet die schwere Qualität des Deckels? Die schwere Qualität sorgt für Stabilität während des Kochvorgangs und reduziert das Risiko von Verrutschen. Ist der Deckel für den professionellen Gastronomieeinsatz geeignet? Ja, er ist für den täglichen Einsatz in Gastronomieküchen und Großküchen konzipiert.
WAS Suppentopf CHEFPROOF, Ø 36 cm, 36 ltr., Chromnickelstahl 18/10
Suppentopf CHEFPROOF – WAS Suppentopf CHEFPROOF, Ø 36 cm, 36 ltr., Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Suppentopf CHEFPROOF wird aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt und bietet bei einem Fassungsvermögen von 36 Litern sowie einem Durchmesser von 36 cm die Dimensionen, die in Großküchen für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Saucen üblich sind. Die Konstruktion ermöglicht ein sicheres Transportieren des Topfes innerhalb der Küche. Er ist für den dauerhaften Einsatz im Gastronomiebereich konzipiert und lässt sich aufgrund seiner Materialstärke von 1 mm stabil handhaben. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einem korrosionsbeständigen Edelstahl, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Geschweißte Kaltgriffe ermöglichen das Handling bei hohen Temperaturen, während der Schüttrand ein kontrolliertes Ausgießen unterstützt. Der Kapselboden sorgt für eine optimale Wärmeleitung zum Kochfeld. Einsatzbereiche Durch die Höhe von 36 cm und den Boden‑Durchmesser von 33,5 cm lässt sich der Suppentopf platzsparend in Regalen von Großküchen lagern. Er ist geeignet für den Einsatz in professionellen Kochstationen, Catering-Bereichen und Betrieben, die große Mengen an flüssigen Speisen produzieren. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die 1 mm‑Materialstärke erhöht die strukturelle Stabilität und reduziert Verformungen bei längerem Erhitzen. Der Kapselboden minimiert Wärmeverlust, was den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Topfböden senkt. Geschweißte Kaltgriffe verhindern Wärmeleitung zum Griffbereich und reduzieren das Risiko von Verbrennungen. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl 18/10 Inhalt: 36 L Durchmesser oben: 36 cm Durchmesser unten: 33,5 cm Höhe: 36 cm Materialstärke: 1 mm Ausführung: Geschweißte Kaltgriffe, Schüttrand, Kapselboden Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion, gleichmäßige Wärmeleitung, sichere Kaltgriffe, präziser Schüttrand, platzsparende Abmessungen, für große Mengen in der Gastronomie ausgelegt. FAQ Welche Gerichte können mit dem WAS Suppentopf CHEFPROOF zubereitet werden? Der Topf ist für Suppen, Eintöpfe und Saucen konzipiert, die in Mengen von bis zu 36 Litern produziert werden. Wie wird der Suppentopf in einer Großküche transportiert? Durch die geschweißten Kaltgriffe lässt sich der Topf sicher greifen und bewegen, auch wenn er bereits erhitzt ist. Ist der Topf für Induktionsherde geeignet? Der Kapselboden aus Chromnickelstahl 18/10 ermöglicht die Nutzung auf Induktionskochfeldern. Welche Pflegehinweise gelten für das Material? Chromnickelstahl 18/10 sollte nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und einem geeigneten Küchenreiniger abgewaschen werden, um Rückstände zu entfernen.
WAS Bratentopf CHEFPROOF, Ø 28 cm, 7 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Bratentopf CHEFPROOF Ø 28 cm, 7 ltr., Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Bratentopf CHEFPROOF ist aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt und bietet mit einem Fassungsvermögen von 7 Liter sowie einem Durchmesser von 28 cm die Dimensionen, die in professionellen Küchen häufig benötigt werden. Der Topf verfügt über geschweißte Kaltgriffe, einen Schüttrand und einen Kapselboden. Mit einer Materialstärke von 0,8 mm und einer Höhe von 13 cm passt er auf gängige Herdplatten und lässt sich in standardisierten Großküchenumgebungen einsetzen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bratentopf ist für den Einsatz in Gastronomiebedarf und in der Großküche konzipiert. Durch die Kombination aus robustem Chromnickelstahl und den integrierten Kaltgriffen ist er für den Dauerbetrieb bei hohen Temperaturen geeignet. Material & Verarbeitung Chromnickelstahl 18/10 gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächen. Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der Schüttrand das Ausgießen präzise ermöglicht. Einsatzbereiche Der Topf kann zum Braten, Schmoren und Sautieren von größeren Mengen verwendet werden. Er erfüllt die Anforderungen von Restaurants, Kantinen und anderen Einrichtungen des Gastgewerbes, die standardisierte Herdplatten nutzen. Betriebsvorteile Die geschweißten Kaltgriffe ermöglichen eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen, wodurch das Risiko von Verbrennungen reduziert wird. Die Materialstärke von 0,8 mm erhöht die Stabilität beim schnellen Rühren und Wenden von Speisen. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl 18/10 Inhalt: 7 L Durchmesser oben: 28 cm Durchmesser unten: 26 cm Höhe: 13 cm Materialstärke: 0,8 mm Geschweißte Kaltgriffe, Schüttrand, Kapselboden Vorteile auf einen Blick Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kapselboden Sichere Handhabung dank geschweißter Kaltgriffe
WAS Suppentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 32 cm, Chromnickelstahl
WAS Suppentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 32 cm, Chromnickelstahl Der WAS Suppentopf mit Deckel COOKWARE 53 ist ein 20‑Liter‑Topf aus Chromnickelstahl. Er verfügt über einen Kapselboden, einen Schüttrand und geschweißte Kaltgriffe. Maße: Durchmesser 32 cm, Bodendurchmesser 28,5 cm, Höhe 26 cm. Der Topf ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern, Gas‑ und Elektroherden konzipiert und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl, einem korrosionsbeständigen Verbund, der eine stabile Oberfläche für die Reinigung bietet. Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die geschweißten Kaltgriffe einen sicheren Halt bei hohen Temperaturen ermöglichen. Einsatzbereiche Durch den Schüttrand lässt sich Flüssigkeit kontrolliert ausgießen. Der Topf ist geeignet für die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Eintöpfen und Saucen in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Einrichtungen. Betriebsvorteile Der Kapselboden reduziert lokale Überhitzungen und unterstützt eine gleichmäßige Temperaturentwicklung. Die Kombination aus Kaltgriffen und Schüttrand minimiert das Risiko von Verbrennungen beim Ausgießen. Der Chromnickelstahl ist beständig gegen Säuren und alkalische Lebensmittel. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 20 L Durchmesser oben: 32 cm Durchmesser unten: 28,5 cm Höhe: 26 cm Material: Chromnickelstahl Serienname: COOKWARE 53 Ausstattung: Kapselboden, Schüttrand, geschweißte Kaltgriffe Vorteile auf einen Blick 20 L Volumen für Großküchen Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kapselboden Sichere Handhabung dank geschweißter Kaltgriffe Kompatibel mit Induktions‑, Gas‑ und Elektroherden Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl FAQ Für welche Herdarten ist der WAS Suppentopf geeignet?Der Topf kann auf Induktionskochfeldern, Gas‑ und Elektroherden verwendet werden. Welches Fassungsvermögen hat der Topf?Der Topf hat ein Fassungsvermögen von 20 Liter. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Topfbasis. Welche Zielgruppe nutzt diesen Suppentopf?Er ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere für Großküchen und Kantinen, konzipiert.
WAS Fleischtopf COOKWARE 21, Ø 24 cm, 9 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Fleischtopf COOKWARE 21 Ø 24 cm 9 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Fleischtopf COOKWARE 21 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 9 Liter und einem Durchmesser von 24 cm ermöglicht er das Zubereiten größerer Portionen bei gleichbleibender Temperaturstabilität. Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einem Material, das korrosionsbeständig ist und die Reinigung erleichtert. Der integrierte Sandwichboden mit bis zu 7 mm Stärke sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, auch auf Induktionskochfeldern. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf ist aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt. Der Sandwichboden kombiniert mehrere Metallschichten, um die thermische Leitfähigkeit zu erhöhen und Hot‑Spots zu vermeiden. Der Schüttrand ermöglicht ein kontrolliertes Ausgießen, während die Kaltgriffe – entweder genietet oder angeschweißt – einen sicheren Halt bei hohen Temperaturen bieten. Einsatzbereiche Durch die Induktionskompatibilität und die robuste Bauweise ist der WAS Fleischtopf COOKWARE 21 für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben geeignet. Er kann für Schmorgerichte, Brühen, Saucen und Fleischzubereitungen verwendet werden. Betriebsvorteile Die 7 mm starke Sandwichbodenkonstruktion gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die Garzeiten stabil bleiben. Der 0,7 mm dicke Materialquerschnitt sorgt für strukturelle Stabilität, und der Chromnickelstahl bietet Beständigkeit gegenüber aggressiven Lebensmittelsäuren. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 9 Liter Durchmesser oben: 24 cm Durchmesser unten: 21,5 cm Höhe: 21 cm Material: Chromnickelstahl 18/10 Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm Schüttrand Kaltgriffe (genietet oder angeschweißt) Induktionsgeeignet Materialstärke: 0,7 mm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Kompatibel mit Induktionskochfeldern Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl Schüttrand für präzises Ausgießen Kaltgriffe für sicheren Handling FAQ Welche Gararten können mit dem WAS Fleischtopf COOKWARE 21 umgesetzt werden? Der Topf eignet sich für Schmor-, Sied‑ und Bratvorgänge sowie für die Zubereitung von Brühen und Saucen. Ist der Topf für Induktionskochfelder zugelassen? Ja, die Sandwichbodenkonstruktion ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern ausgelegt. Wie wird der Topf gereinigt? Durch das Material Chromnickelstahl 18/10 ist eine Reinigung mit handelsüblichem Spülmittel und warmem Wasser möglich. Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Fleischtopf? Betriebe im Gastgewerbe, insbesondere Großküchen, Hotelrestaurants und professionelle Caterer, können von der Größe und Robustheit des Topfes profitieren. Gibt es Einschränkungen beim Einsatz auf anderen Herdarten? Der Topf ist für alle gängigen Herdarten geeignet, wobei die optimale Wärmeverteilung auf Induktionskochfeldern erreicht wird.
Contacto Bratentopf 20 cm
Contacto Bratentopf 20 cm – Kontakt für Gastronomiebedarf Der Contacto Bratentopf 20 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Er ist induktionsgeeignet und bietet ein Volumen von 2,5 Liter. Der Topf hat ein flaches Design, Kaltgriffe und einen Schüttrand für portionsgenaues Servieren. Er eignet sich für den Einsatz in professionellen Küchen, insbesondere für das Anbraten, Schmoren und Zubereiten von größeren Portionen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus hochglänzendem Edelstahl 18/10 und ist mit einem 8 mm dicken Sandwichboden ausgestattet, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die Kaltgriffe bleiben während des Kochvorgangs kühl. Einsatzbereiche Durch das flache Design und den Schüttrand ist der Bratentopf für die Zubereitung von Schmorgerichten, das Anbraten von Fleisch und das Kochen von Eintöpfen in Großküchen geeignet. Die Induktionskompatibilität erlaubt den Einsatz auf Induktionskochfeldern. Betriebsvorteile Der Sandwichboden reduziert Wärmeverlust und unterstützt eine stabile Temperaturführung. Die Kaltgriffe ermöglichen sicheres Handling, während der Schüttrand ein präzises Portionieren erleichtert. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10, hochglänzend 8 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet Volumen 2,5 l Durchmesser innen 20 cm, Höhe außen 9,5 cm Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Sichere Handhabung dank Kaltgriffen Portionsgenaues Servieren mit Schüttrand Kompatibel mit Induktionskochfeldern Robuste Bauweise aus Edelstahl 18/10 FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto Bratentopf 20 cm geeignet? Er wird häufig zum Anbraten, Schmoren und Zubereiten von Eintöpfen in der Großküche verwendet. Ist der Topf für Induktionskochfelder zugelassen? Ja, der Bratentopf ist induktionsgeeignet. Wie wird der Topf gereinigt? Durch die hochglänzende Edelstahloberfläche lässt sich der Topf mit handelsüblichem Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen. Welche Größe hat das Fassungsvermögen? Der Topf hat ein Volumen von 2,5 Liter. Wo kann der passende Deckel bestellt werden? Der passende Deckel ist unter der Artikelnummer 2061 separat erhältlich.
WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 16 cm, Chromnickelstahl
WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 16 cm, Chromnickelstahl Der WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53 ist ein Bratentopf aus Chromnickelstahl, der im Gastronomie‑ und Großküchenbereich eingesetzt wird. Der Topf besitzt einen Kapselboden, einen Schüttrand und geschweißte Kaltgriffe. Mit einem Fassungsvermögen von 1,9 Liter und einem Durchmesser von 16 cm ist er für das Garen und Braten von Portionen in mittleren Küchenvolumina geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl, einem korrosionsbeständigen Verbund, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Kapselboden unterstützt die thermodynamische Stabilität während des Kochvorgangs. Einsatzbereiche Durch den Schüttrand und die kompakte Bauhöhe von 10 cm kann der Topf auf verschiedenen Kochfeldern, einschließlich Induktions- und Gasherden, eingesetzt werden. Er ist für die Zubereitung von Saucen, Eintöpfen und Braten in der Gastronomie geeignet. Betriebsvorteile Geschweißte Kaltgriffe ermöglichen das sichere Handling bei hohen Temperaturen. Der Kapselboden reduziert Wärmeverluste, was zu einem kontrollierten Garprozess beiträgt. Der Schüttrand minimiert Spritzer und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Kapselboden Schüttrand Geschweißte Kaltgriffe Serienname: COOKWARE 53 Material: Chromnickelstahl Inhalt: 1,9 L Durchmesser: 16 cm Durchmesser unten: 14 cm Höhe: 10 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Chromnickelstahl Kapselboden für stabile Thermodynamik Schüttrand reduziert Spritzer Geschweißte Kaltgriffe für sicheren Halt Platzsparende Bauhöhe von 10 cm FAQ Für welche Gerichte ist der WAS Bratentopf geeignet? Der Topf kann für Saucen, Eintöpfe und Braten verwendet werden, die ein Fassungsvermögen von bis zu 1,9 Liter erfordern. Ist der Topf für Induktionskochfelder zertifiziert? Der Topf aus Chromnickelstahl ist für den Einsatz auf Induktions- sowie Gas‑ und Elektrokochfeldern ausgelegt. Wie wird der Topf gereinigt? Der Topf kann nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und handelsüblichem Spülmittel gereinigt werden; die geschweißten Kaltgriffe bleiben dabei unverändert. Welcher Durchmesser hat der Topfboden? Der Durchmesser des Bodens beträgt 14 cm, der Gesamtdurchmesser 16 cm. Welcher Nutzerkreis profitiert am meisten von diesem Bratentopf? Der Topf richtet sich an Gastronomie‑ und Großküchenbetreiber, die ein kompaktes Kochgerät für mittlere Mengen benötigen.
WAS Bratentopf COOKWARE 21, Ø 40 cm, 28 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Bratentopf COOKWARE 21 Ø 40 cm 28 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der Bratentopf COOKWARE 21 von WAS ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 28 Liter und einem Durchmesser von 40 cm bietet er ausreichend Raum für große Portionen. Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 kombiniert er Korrosionsbeständigkeit mit einfacher Reinigung und ist für Induktionsherde geeignet. Produktübersicht – Einsatzbereich Der Topf wird in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo gleichmäßige Wärmeverteilung und robuste Bauweise gefordert sind. Material & Verarbeitung Der Bratentopf besteht aus Chromnickelstahl 18/10. Der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm sorgt für eine homogene Wärmeleitung. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen, während die Kaltgriffe – entweder genietet oder angeschweißt – sicheren Halt bieten. Einsatzbereiche Geeignet für das Braten, Schmoren und Sautieren großer Mengen. Durch die Induktionskompatibilität kann er auf Induktionsherden eingesetzt werden, was in modernen Großküchen üblich ist. Betriebsvorteile Die Materialstärke von 1 mm verleiht dem Topf mechanische Stabilität. Der Sandwichboden reduziert thermische Trägheit, wodurch schnelle Temperaturwechsel möglich sind. Der Schüttrand minimiert Spritzer beim Entleeren. Technische Eigenschaften Durchmesser: 40 cm Durchmesser unten: 34,5 cm Höhe: 26 cm Fassungsvermögen: 28 Liter Material: Chromnickelstahl 18/10 Materialstärke: 1 mm Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm Schüttrand Kaltgriffe (genietet oder angeschweißt) Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm Vorteile auf einen Blick 28 Liter Volumen für Großportionen Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Induktionskompatibel Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl 18/10 Schüttrand für sauberes Ausgießen Kaltgriffe für sicheren Halt FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der WAS Bratentopf COOKWARE 21 geeignet? Er wird in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants eingesetzt, wo große Mengen gleichzeitig zubereitet werden. Welcher Herdtyp kann mit diesem Bratentopf verwendet werden? Der Topf ist für Induktionsherde geeignet und kann zudem auf Gas- und Elektroherden eingesetzt werden. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der Sandwichboden mit bis zu 7 mm Stärke sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche. Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe? Genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe ermöglichen einen sicheren Halt, ohne dass Hitze übertragen wird. Wie unterstützt der Schüttrand die Bedienung? Der Schüttrand erleichtert das kontrollierte Ausgießen von Flüssigkeiten und reduziert Spritzer.
Contacto Bratentopf 40 cm
Contacto Bratentopf 40 cm – Contacto Bratentopf 40 cm Der Contacto Bratentopf 40 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Die induktionsgeeignete Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was ein kontrolliertes Braten und Schmoren in der Großküche unterstützt. Mit einem Volumen von 24 Litern, einem Innendurchmesser von 40 cm und einer Außenhöhe von 19,5 cm bietet der Topf ausreichenden Platz für größere Portionen. Der Deckel ist unter der Artikelnummer 2061 separat erhältlich. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 in hochglänzender Ausführung. Der 8 mm Sandwichboden sorgt für thermische Stabilität, während die flache Form und die Kaltgriffe eine sichere Handhabung ermöglichen. Einsatzbereiche Der Kontakt Bratentopf 40 cm ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern sowie herkömmlichen Kochfeldern in Gastronomie, Großküchen und Kantinen vorgesehen. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen von Flüssigkeiten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch den Sandwichboden wird die Wärme gleichmäßig auf die gesamte Topfoberfläche übertragen, wodurch lokale Überhitzungen vermieden werden. Die schwere Bauweise erhöht die Stabilität während des Kochvorgangs. Technische Eigenschaften Durchmesser Innen: 40 cm Durchmesser Boden: 34 cm Außenhöhe: 19,5 cm Volumen: 24 l Material: Edelstahl 18/10, hochglänzend Sandwichboden: 8 mm Induktionsgeeignet Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Induktionsgeeignete Konstruktion 8 mm Sandwichboden für gleichmäßige Wärme Flache Form mit Kaltgriffen Schüttrand für sauberes Ausgießen Volumen 24 l, geeignet für große Portionen FAQ Für welche Küchenarten ist der Contacto Bratentopf 40 cm geeignet?Der Topf ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo größere Mengen zubereitet werden. Ist der Bratentopf mit Induktionskochfeldern kompatibel?Ja, die Konstruktion ist induktionsgeeignet. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der 8 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche. Welche Befestigungsmöglichkeiten gibt es für den Deckel?Der Deckel wird separat angeboten (Artikelnummer 2061) und passt zum Topfumfang. Wie können Flüssigkeiten aus dem Topf entleert werden?Der integrierte Schüttrand ermöglicht ein kontrolliertes Ausgießen ohne Spritzer.
Contacto Fleischtopf, 28 Liter Ø innen 400 mm, Höhe außen 260 mm, Ø Boden 345 mm
Contacto Fleischtopf 28 Liter – Edelstahlkochtopf für die Gastronomie Der Contacto Fleischtopf verfügt über ein Fassungsvermögen von 28 Liter und ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Der 8 mm starke Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung, während Kaltgriffe und ein Schüttrand die Handhabung erleichtern. Abmessungen: Innendurchmesser 400 mm, Außenhöhe 260 mm, Bodendurchmesser 345 mm. Der passende Deckel ist separat erhältlich (Art. 2061). Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus hochglänzendem Edelstahl 18/10. Der Sandwichboden mit einer Stärke von 8 mm sorgt für stabile Wärmeverteilung und unterstützt die Energieeffizienz beim Kochen. Einsatzbereiche Durch die Größe und die robuste Bauweise ist der Topf für das Kochen, Schmoren und Braten von Fleisch, Gemüse und Saucen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Betriebsvorteile Der Edelstahl ist korrosionsbeständig und erfüllt hygienische Anforderungen. Kaltgriffe verhindern Verbrennungen, und der Schüttrand reduziert das Risiko von Spritzern während des Kochvorgangs. Technische Eigenschaften Volumen: 28 Liter Innendurchmesser: 400 mm Außenhöhe: 260 mm Bodendurchmesser: 345 mm Material: Edelstahl 18/10, hochglänzend Sandwichboden: 8 mm Kaltgriffe und Schüttrand Deckel separat (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeleitung durch 8 mm Sandwichboden Hygienisches, korrosionsbeständiges Edelstahlmaterial Kaltgriffe für sichere Handhabung Schüttrand reduziert Spritzer Geeignet für verschiedene Kochtechniken in der Gastronomie FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto Fleischtopf geeignet? Er kann zum Kochen, Schmoren und Braten von Fleisch, Gemüse, Eintöpfen und Saucen verwendet werden. Wie trägt der Sandwichboden zur Energieeffizienz bei? Der 8 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig, wodurch die Kochtemperatur schneller erreicht und gehalten wird. Welche Hygienestandards erfüllt der Topf? Der Edelstahl 18/10 ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen, was die Einhaltung von Lebensmittelhygienestandards unterstützt. Ist der Topf für den Einsatz in Großküchen geeignet? Ja, die Abmessungen und die robuste Bauweise machen ihn für den intensiven Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Wie wird der Deckel bestellt? Der passende Deckel ist separat erhältlich unter der Artikelnummer 2061.
Contacto Bratentopf 24 cm mit Hammerschlag-Oberfläche
bratentopf 24 cm – Contacto Bratentopf 24 cm mit Hammerschlag‑Oberfläche Der Contacto Bratentopf 24 cm ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Er kombiniert ein Mehrschichtmaterial mit einer Edelstahl‑18/10‑Außenbeschichtung und einer Hammerschlag‑Optik, die sowohl die Wärmeleitung als auch die Beständigkeit gegenüber mechanischer Beanspruchung unterstützt. Mit einem Volumen von 4,7 Liter und einem inneren Durchmesser von 24 cm eignet er sich zur Zubereitung größerer Portionen. Die hitzebeständigen Edelstahlgriffe und der passende Deckel ermöglichen ein sicheres Handling, während der integrierte Schüttrand das Ausgießen von Flüssigkeiten erleichtert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus einem mehrschichtigen Konstrukt, dessen äußere Schicht aus Edelstahl 18/10 gefertigt ist. Die Hammerschlag‑Oberfläche erhöht die strukturelle Festigkeit und ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern geeignet. Einsatzbereiche Durch die Induktionsgeeignetkeit und die robuste Bauweise ist der Topf für Anwendungen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo häufiges Braten und Sautieren bei hohen Temperaturen erforderlich ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Mehrschichtkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturschwankungen beim Braten minimiert werden. Die Edelstahlgriffe bleiben auch bei hohen Kochtemperaturen kühl, was ein sicheres Arbeiten ermöglicht. Der Schüttrand reduziert das Risiko von Spritzern beim Entleeren von Flüssigkeiten. Technische Eigenschaften Volumen: 4,7 l Innerer Durchmesser: 24 cm Außendurchmesser Boden: 22 cm Höhe außen: 10,5 cm Material: Mehrschichtmaterial mit Edelstahl 18/10 Oberfläche: Hammerschlag‑Optik, hochglänzend Induktionsgeeignet Ausgestattet mit Edelstahlgriffen, Deckel und Schüttrand Vorteile auf einen Blick Mehrschichtmaterial mit Edelstahl 18/10 für gleichmäßige Wärmeleitung Hammerschlag‑Oberfläche erhöht die mechanische Beständigkeit Induktionsgeeignet für flexible Kochfeldwahl 4,7 l Fassungsvermögen für größere Portionen Edelstahlgriffe bleiben kühl beim Kochen Schüttrand erleichtert das Ausgießen von Flüssigkeiten FAQ Für welche Küchengeräte ist der Contacto Bratentopf 24 cm geeignet? Der Topf ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern sowie auf herkömmlichen Gas‑ und Elektroherden verwendet werden. Welches Material wird für die Beschichtung des Topfes verwendet? Der Topf verfügt über eine äußere Beschichtung aus Edelstahl 18/10 in Hammerschlag‑Optik. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Bratentopfes? Der Topf hat ein Volumen von 4,7 Liter. Welche Vorteile bietet der Schüttrand beim Kochen? Der Schüttrand ermöglicht ein kontrolliertes Ausgießen von Flüssigkeiten und reduziert Spritzer. Ist der Bratentopf für den Einsatz in Großküchen geeignet? Ja, die Kombination aus Induktionsgeeignet‑keit, robustem Mehrschichtmaterial und 4,7 l Volumen macht ihn für professionelle Gastronomie‑ und Großküchenanwendungen geeignet.
Contacto Stielkasserolle 20 cm extra niedrig
Contacto Stielkasserolle 20 cm extra niedrig – Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle 20 cm extra niedrig ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Der induktionsgeeignete Boden ermöglicht den Einsatz auf allen gängigen Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld. Mit einem Volumen von 2,4 l, einem Innendurchmesser von 20 cm und einer Höhe von 7,5 cm ist die Kasserolle kompakt und platzsparend für den Einsatz in Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 sorgt für Korrosionsbeständigkeit. Der 8 mm Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Rohrgriff und der Schüttrand ermöglichen ein sicheres Handling. Einsatzbereiche Die Kasserolle ist für das Kochen von Saucen, Suppen und kleinen Schmorgerichten geeignet und kann auf Induktionskochfeld, Cerankochfeld sowie Gasherd eingesetzt werden. Betriebsvorteile Der Sandwichboden reduziert Hotspots und ermöglicht ein kontrolliertes Erhitzen. Der niedrige Aufbau von 7,5 cm erleichtert das Stapeln und die Lagerung in Küchenregalen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Durchmesser innen: 20 cm Durchmesser Boden: 18 cm Höhe außen: 7,5 cm Stiellänge: 20 cm Volumen: 2,4 l Sandwichboden: 8 mm Induktionsgeeignet Rohrgriff und Schüttrand Deckel separat (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10 für Langlebigkeit 8 mm Sandwichboden für gleichmäßige Wärme Induktionsgeeignet für alle Herdarten Kompatibel mit Großküchen-Standardausstattung Platzsparende Höhe von 7,5 cm FAQ Welche Herdarten unterstützt die Contacto Stielkasserolle?Die Kasserolle ist für Induktionskochfeld, Cerankochfeld und Gasherd geeignet. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Das Fassungsvermögen beträgt 2,4 Liter. Ist die Kasserolle für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, aufgrund ihrer robusten Edelstahlkonstruktion und des niedrigen Aufbaus ist sie für den intensiven Gebrauch in Großküchen ausgelegt. Welche Vorteile bietet der Sandwichboden?Der 8 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert lokale Überhitzungen. Wie wird die Kasserolle gehandhabt?Der Rohrgriff und der Schüttrand ermöglichen ein sicheres Heben und Positionieren, selbst bei heißen Inhalten.
Contacto Bouillonkessel 45 cm Aluminium
Contacto Bouquet Bouillonkessel 45 cm Aluminium – Gastronomiebedarf Der Contacto Bouillonkessel 45 cm Aluminium ist ein Kochtopf für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Er bietet ein Volumen von 65 Liter und ist für Gas‑ und konventionelle Elektrokochstellen geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Kessel ist für die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Brühen und Eintöpfen konzipiert. Durch seine Abmessungen von 45 cm Außendurchmesser und 40 cm Höhe lässt er sich in standardisierten Küchenschränken unterbringen. Material & Verarbeitung Aus 5,0 mm starkem Aluminium gefertigt, verfügt der Bouillonkessel über einen Einschichtboden, der eine gleichmäßige Wärmeleitung ermöglicht. Die Rohrgriffe bestehen aus Edelstahl 18/10 und bieten sichere Handhabung. Einsatzbereiche Der Kessel kann an Gas‑ sowie konventionellen Elektrokochfeldern betrieben werden. Er eignet sich für die Produktion von Grundfonds, Brühen, Saucen und weiteren flüssigen Gerichten in der Großküche. Betriebsvorteile Der Einschichtboden reduziert Hot‑Spots und unterstützt eine stabile Temperaturverteilung. Der Aluminiumkörper sorgt für schnelles Aufheizen, während die Edelstahlgriffe die Belastbarkeit bei hohen Temperaturen erhöhen. Technische Eigenschaften Material: Aluminium, 5,0 mm Stärke Griffmaterial: Edelstahl 18/10 Volumen: 65 l Außendurchmesser: 45 cm Höhe: 40 cm Kompatibel mit Gas‑ und konventionellen Elektrokochstellen Deckel separat (Art. 6161) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Einschichtboden Robuste Rohrgriffe aus Edelstahl 18/10 Geeignet für hohe Produktionsvolumina in der Gastronomie Kompatibel mit gängigen Kochfeldern FAQ Für welche Gerichte ist der Contacto Bouillonkessel geeignet? Er eignet sich für die Zubereitung von Suppen, Brühen, Eintöpfen und anderen flüssigen Gerichten in großen Mengen. Kann der Kessel gleichzeitig auf Gas‑ und Elektrokochstellen verwendet werden? Ja, er ist für beide Kochfeldtypen ausgelegt. Wie wird der Kessel gereinigt? Die Reinigung erfolgt nach den üblichen Hygienevorschriften für Aluminiumkochtöpfe; dabei sind keine speziellen Reinigungsmittel erforderlich. Welcher Deckel wird benötigt? Der passende Deckel muss separat bestellt werden (Art. 6161).
WAS Suppentopf COOKWARE 21, Ø 16 cm, 3 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Suppentopf COOKWARE 21 Ø 16 cm 3 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Suppentopf COOKWARE 21 ist aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über ein Fassungsvermögen von 3 Liter bei einem Durchmesser von 16 cm. Der Topf ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Topf eignet sich für die Zubereitung von Suppen, Saucen und anderen flüssigen Speisen. Durch die Kombination von Sandwichboden und Schüttrand wird ein gleichmäßiger Wärmefluss und ein sauberes Ausgießen ermöglicht, was in der Thermodynamik von Großküchenprozessen von Bedeutung ist. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 0,7 mm. Der Sandwichboden erreicht eine Stärke von bis zu 7 mm, was die Wärmeleitfähigkeit verbessert. Die Kaltgriffe sind genietet oder angeschweißt und bieten Hitzeschutz. Einsatzbereiche Der Suppentopf kann auf Gas‑ und Elektro‑Kochfeldern eingesetzt werden, ist jedoch nicht für Induktionsherde geeignet. Er ist für den täglichen Einsatz in Gastronomiebedarf, Großküchen und Catering‑Dienstleistungen ausgelegt. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der 7 mm starke Sandwichboden reduziert Hot‑Spots und ermöglicht eine stabile Temperaturführung. Der Schüttrand minimiert Spritzer beim Ausgießen, wodurch die Reinigung im Küchenbetrieb erleichtert wird. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 3 L Durchmesser oben: 16 cm Durchmesser unten: 14 cm Höhe: 16 cm Material: Chromnickelstahl 18/10 Materialstärke: 0,7 mm Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm Schüttrand Kaltgriffe (genietet oder angeschweißt) nicht für Induktion geeignet Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Sauberes Ausgießen dank Schüttrand Hitzeschutz durch Kaltgriffe Geeignet für Gas‑ und Elektro‑Kochfelder Robuste Konstruktion für den Dauerbetrieb in der Großküche FAQ Für welche Kochfelder ist der WAS Suppentopf COOKWARE 21 geeignet? Der Topf kann auf Gas‑ und Elektro‑Kochfeldern verwendet werden, jedoch nicht auf Induktionsherden. Welcher Nutzen ergibt sich aus dem Sandwichboden? Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert Temperaturunterschiede im Topfinhalt. Wie wird der Topf in einer Großküche gereinigt? Der Topf kann nach dem Gebrauch mit handelsüblichem Küchenreiniger und warmem Wasser abgewaschen werden; der Schüttrand minimiert Spritzer. Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Suppentopf? Der Topf richtet sich an Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering‑Dienstleister, die regelmäßig flüssige Speisen in größeren Mengen zubereiten.
Contacto Stielkasserolle 16 cm Kupfer aus Mehrschichtmaterial
Contacto Stielkasserolle 16 cm Kupfer aus Mehrschichtmaterial – Produktdetails Die Contacto Stielkasserolle 16 cm Kupfer aus Mehrschichtmaterial besteht aus einem 2,5 mm starken Verbund aus Edelstahl 18/10, Aluminium und Kupfer. Der Aufbau ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung und ist für den Einsatz in Induktionsgeräten geeignet. Mit einem Fassungsvermögen von 1,6 l, einem Bodendurchmesser von 13,5 cm und einem genieteten Stielgriff aus Edelstahl ist die Kasserolle für die Zubereitung von Saucen, Suppen und ähnlichen Gerichten in professionellen Küchen vorgesehen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Mehrschichtverbund kombiniert die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl 18/10 mit der hohen Wärmeleitfähigkeit von Aluminium und Kupfer. Der Schüttrand schützt die Kochfläche und erleichtert das Reinigen. Einsatzbereiche Die Kasserolle ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen geeignet, insbesondere dort, wo Induktionskochfelder verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Kupfer und Aluminium wird die Aufheizzeit reduziert, während die Edelstahlschicht die Langlebigkeit erhöht. Der mitgelieferte Deckel ermöglicht ein energiesparendes Kochen und reduziert Spritzer. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 16 cm Höhe außen: 8,5 cm Bodendurchmesser: 13,5 cm Stiellänge: 17 cm Volumen: 1,6 l Induktionsgeeignet Schüttrand Genieteter Stielgriff aus Edelstahl Vorteile auf einen Blick Mehrschichtaufbau aus Edelstahl, Aluminium und Kupfer Induktionsgeeignet Schüttrand für Schutz der Kochfläche Genieteter Edelstahlgriff für sicheren Halt Deckel inklusive FAQ Für welche Kochfelder ist die Contacto Stielkasserolle geeignet?Sie ist für Induktionskochfelder sowie für herkömmliche Elektro- und Gasherde geeignet. Welches Material sorgt für die Wärmeleitung?Die Wärmeleitung wird hauptsächlich durch die Kupfer- und Aluminiumschichten im Mehrschichtverbund gewährleistet. Ist die Kasserolle spülmaschinengeeignet?Die Angaben zum Spülmaschinenbetrieb liegen nicht vor; die Nutzung im Handwaschverfahren wird empfohlen. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?Professionelle Küchen im Gastronomie‑ und Großküchenbereich, die Induktionskochfelder einsetzen. Wie wird die Kasserolle gereinigt?Der Schüttrand schützt die Oberfläche; die Reinigung erfolgt nach dem Abkühlen mit einem weichen Tuch oder Schwamm.
WAS Fleischtopf, Ø 50 cm, 65 ltr. Cookware 20
WAS Fleischtopf Ø 50 cm 65 ltr. Cookware 20 Der WAS Fleischtopf mit der Herstellernummer Cookware 20 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Hotels und Restaurants konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 60 Liter, einem Durchmesser von 50 cm und einem Gewicht von 8,11 kg bietet er ausreichend Volumen und Stabilität für die Zubereitung größerer Mengen. Der Topf hat eine Höhe von 30 cm, wodurch er für Fleischgerichte, Eintöpfe und vergleichbare Zubereitungen geeignet ist. Die Konstruktion ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was eine konsistente Garung unterstützt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus einem robusten Werkstoff, der das Gewicht von 8,11 kg trägt und eine dauerhafte Nutzung in intensiven Küchenbetrieben erlaubt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Fleischgerichten, Eintöpfen sowie anderen Speisen, die in großen Mengen gekocht werden müssen. Der Topf lässt sich in Standard‑Kochfeldern und industriellen Herdsystemen einsetzen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung wird eine homogene Temperatur im gesamten Inhalt erreicht, was die Garzeit reduziert und die Energieausnutzung verbessert. Das kompakte Design mit einem Durchmesser von 50 cm erleichtert das Stapeln und den Transport innerhalb der Küche. Technische Eigenschaften Gewicht: 8,11 kg Inhalt: 60 Liter Durchmesser: 50 cm Höhe: 30 cm Vorteile auf einen Blick Kapazität von 60 Liter für Großmengen Stabiles Gewicht von 8,11 kg für sicheren Stand Durchmesser von 50 cm ermöglicht breiten Kochbereich Höhe von 30 cm unterstützt gleichmäßige Wärmeverteilung FAQ Für welche Küchenbereiche ist der WAS Fleischtopf geeignet?Der Topf ist für Großküchen, Hotelküchen und Restaurantküchen konzipiert, in denen große Mengen an Speisen zubereitet werden. Welches Fassungsvermögen hat der Topf?Der Topf fasst 60 Liter. Wie hoch ist der Topf?Der Topf hat eine Höhe von 30 cm. Welches Gewicht hat das Gerät?Der Topf wiegt 8,11 kg. Kann der Topf auf üblichen Gastronomie‑Kochfeldern verwendet werden?Ja, das Design ist für den Einsatz auf Standard‑Kochfeldern in der Gastronomie vorgesehen.
Contacto Stielkasserolle 7 cm, tief Edelstahl mit Messinggriff
Contacto Stielkasserolle 7 cm – Stielkasserolle aus Edelstahl mit Messinggriff Die Contacto Stielkasserolle ist aus 1,2 mm Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen genietetem Messinggriff. Sie hat eine Tiefe von 6,5 cm, ein Volumen von 0,15 l und einen 7 cm langen Stiel. Mit einem Innendurchmesser von 6,5 cm und einer Höhe von 4,5 cm eignet sich die Kasserolle zum Servieren von Saucen, Dips oder kleinen Portionen in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus 1,2 mm Edelstahl 18/10, der korrosionsbeständig ist und eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Griff ist aus Messing und genietet, was eine sichere Handhabung gewährleistet. Einsatzbereiche Die Kasserolle ist für alle Herdarten außer Induktion geeignet und wird in Restaurants, Cafés, Cateringbetrieb und Großküchen zum Servieren von kleinen Portionen verwendet. Betriebsvorteile Durch das Material Edelstahl 18/10 ist die Kasserolle spülmaschinenfest und temperaturbeständig. Der Messinggriff bleibt kühl und lässt sich auch bei heißen Inhalten sicher greifen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, 1,2 mm Griff: genieteter Messinggriff Stiellänge: 7 cm Tiefe: 6,5 cm Innendurchmesser: 6,5 cm Höhe: 4,5 cm Volumen: 0,15 l Induktionsgeeignet: nein Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10 für Korrosionsbeständigkeit Messinggriff für sichere Handhabung Kompatibel mit Gas, Elektro und Cerankochfeldern Klare Maße für präzise Portionierung FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Stielkasserolle geeignet? Sie ist für Gas, Elektro und Cerankochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionsherde. Welches Volumen hat die Kasserolle? Das Fassungsvermögen beträgt 0,15 Liter. Wie ist der Griff ausgeführt? Der Griff ist aus Messing und genietet, was eine sichere Handhabung ermöglicht. Welche Zielgruppe nutzt die Stielkasserolle? Sie wird in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Großküchen zum Servieren kleiner Portionen eingesetzt.
Contacto Kochtopf, hoch 24 cm
Contacto Kochtopf, hoch 24 cm – Gastronomiebedarf für die Profi‑Küche Der Contacto Kochtopf mit einer Höhe von 24 cm wird aus Edelstahl 18/10 gefertigt und ist matt poliert. Kaltgriffe und ein Schüttrand ermöglichen sicheres Handling und kontrolliertes Ausgießen. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und das Bauteil ist induktionsgeeignet bis zu einem Durchmesser von 50 cm. Mit einem Fassungsvermögen von 10 Liter, einem Innendurchmesser von 24 cm und einem Bodendurchmesser von 21,5 cm ist der Topf für die Zubereitung großer Mengen in der Großküche konzipiert. Der passende Deckel ist unter Artikelnummer 2161 separat erhältlich. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und eine matte Politur, die das Anhaften von Speiseresten reduziert. Die Kaltgriffe bleiben während des Kochvorgangs kühl, wodurch ein direkter Kontakt mit heißen Oberflächen vermieden wird. Einsatzbereiche Der Topf ist für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde geeignet und lässt sich in allen Bereichen der Gastronomie einsetzen, etwa in Restaurants, Kantinen und Catering‑Betrieben, wo große Mengen gleichzeitig gekocht werden müssen. Betriebsvorteile Der 7 mm Sandwichboden erhöht die Wärmeleitfähigkeit und minimiert Hot‑Spots, wodurch eine stabile Temperaturführung erreicht wird. Der Schüttrand ermöglicht ein präzises Ausgießen ohne Spritzer, was die Nachbearbeitung reduziert. Technische Eigenschaften Höhe: 24 cm Innendurchmesser: 24 cm Bodendurchmesser: 21,5 cm Außenhöhe: 25 cm Volumen: 10 Liter Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Kaltgriffe, Schüttrand 7 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm Deckel separat (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion (18/10) Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Kaltgriffe für sicheres Handling Schüttrand für kontrolliertes Ausgießen Induktionsgeeignet bis 50 cm Durchmesser 10 Liter Fassungsvermögen für Großküchen FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Kochtopf geeignet?Der Topf ist für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde einsetzbar. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Topfes?Der Topf fasst 10 Liter. Kann der Topf auf einem Induktionskochfeld mit 50 cm Durchmesser verwendet werden?Ja, der Topf ist induktionsgeeignet bis zu einem Durchmesser von 50 cm. Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?Kaltgriffe bleiben während des Kochens kühl und verhindern Verbrennungen beim Handling. Wie unterstützt der Schüttrand den Kochvorgang?Der Schüttrand ermöglicht ein gezieltes Ausgießen, wodurch Spritzer reduziert werden.
Contacto Fleischtopf 50 cm
Contacto Fleischtpot 50 cm – Gastronomiebedarf für professionelle Küchen Der Contacto Fleischtopf 50 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und bietet ein Volumen von 54 Litern. Der Topf verfügt über einen 8 mm starken Sandwichboden, Kaltgriffe und einen Schüttrand, wodurch er sich für den Einsatz auf Standard‑Kochfeldern eignet. Mit einem Innendurchmesser von 50 cm, einer Außenhöhe von 31 cm und einem Bodendurchmesser von 44,5 cm ermöglicht er das Zubereiten großer Portionen in Restaurants, Hotels oder Catering‑Betrieben. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10 in hochglänzender Ausführung. Der 8 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Kaltgriffe ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen erlauben. Einsatzbereiche Der Contacto Fleischtopf 50 cm kann zum Kochen, Schmoren und Einkochen verwendet werden. Er ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants ausgelegt. Betriebsvorteile Durch die Kombination aus Sandwichboden und robustem Edelstahl wird das Anbrennen von Speisen reduziert. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen von Flüssigkeiten, und die Kaltgriffe erhöhen die Arbeitssicherheit. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10, hochglänzend Volumen: 54 l Innendurchmesser: 50 cm Außenhöhe: 31 cm Bodendurchmesser: 44,5 cm Sandwichboden, 8 mm Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Großes Fassungsvermögen für Mengenproduktion Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 8 mm Sandwichboden Sichere Handhabung dank Kaltgriffen Einfaches Ausgießen mit Schüttrand Kompatibel mit gängigen Kochfeldern FAQ Welche Gerichte lassen sich mit dem Contacto Fleischtopf 50 cm zubereiten?Der Topf eignet sich zum Kochen, Schmoren und Einkochen von Fleisch-, Gemüse‑ und Eintopfgerichten. Ist ein spezielles Kochfeld erforderlich?Der Topf ist für den Einsatz auf Standard‑Kochfeldern dimensioniert; ein spezielles Kochfeld wird nicht benötigt. Wie wird der Deckel bestellt?Der passende Deckel ist separat erhältlich unter der Artikelnummer 2061. Kann der Topf in der Spülmaschine gereinigt werden?Der Topf besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
Contacto Dampfkorb 20 cm
Contacto Dampfkorb 20 cm – Dampfkorb für Gastronomie Der Contacto Dampfkorb mit einem Durchmesser von 20 cm ist aus natürlichem Bambus gefertigt und dient dem Dämpfen von Dim Sum sowie weiteren gedämpften Speisen. Der Korb hat eine Gesamthöhe von 9 cm und eine innere Höhe von 5 cm, sodass er in gängige Standard‑Töpfe passt. Durch die glatte Bambusoberfläche lässt sich der Dampfkorb nach dem Gebrauch mit warmem Wasser abspülen. Die kompakte Bauweise ermöglicht ein stapelbares Verstauen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Dampfkorb besteht aus massivem Bambus, einem natürlichen Material, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung und stabile Konstruktion gewährleistet. Einsatzbereiche Er ist geeignet für die Zubereitung von Dim Sum, Gemüse, Fisch und anderen gedämpften Gerichten in Gastronomie‑ und Großküchen. Betriebsvorteile Die natürliche Dampfdurchlässigkeit des Bambus unterstützt eine effiziente Dampfzirkulation, während die kompakte Form eine platzsparende Lagerung ermöglicht. Technische Eigenschaften Durchmesser: 20 cm Gesamthöhe: 9 cm Innere Höhe: 5 cm Material: Bambus Einsatz für Dim Sum und weitere gedämpfte Speisen Vorteile auf einen Blick Passend für Standard‑Töpfe Natürliche Wärmeverteilung Einfache Reinigung mit warmem Wasser Stapelbar für platzsparende Aufbewahrung FAQ Welche Speisen können mit dem Contacto Dampfkorb gedämpft werden?Der Korb ist für Dim Sum, Gemüse, Fisch und ähnliche gedämpfte Gerichte vorgesehen. Wie wird der Dampfkorb gereinigt?Nach dem Gebrauch mit warmem Wasser abspülen und trocknen lassen. Welcher Topf ist für den Einsatz geeignet?Der Dampfkorb passt in die meisten Standard‑Töpfe, die einen Durchmesser von mindestens 20 cm zulassen. Für welche Küchenbereiche ist der Dampfkorb konzipiert?Er ist für Gastronomie‑ und Großküchen vorgesehen, die Dampfgarverfahren nutzen.
Contacto Kochtopf 60 cm
kochtopf 60 cm – Contacto Kochtopf 60 cm Der Contacto Kochtopf 60 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Optik gefertigt und verfügt über einen 7 mm Sandwichboden. Durch die Induktionsgeeignetheit bis Ø 50 cm wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, was ihn für den professionellen Einsatz in Großküchen geeignet macht. Mit einem Fassungsvermögen von 155 l und einem Innendurchmesser von 60 cm ermöglicht der Topf das Kochen großer Mengen. Kaltgriffe und ein Schüttrand unterstützen ein sicheres und präzises Ausgießen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10, matte polierte Oberfläche, 7 mm Sandwichboden und schwerer Qualität. Die Konstruktion bietet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und andere Einrichtungen, die große Kochvolumina benötigen. Der Topf kann auf Induktionskochfeldern bis Ø 50 cm verwendet werden. Betriebsvorteile Der Sandwichboden sorgt für schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch Energie effizient genutzt wird. Kaltgriffe ermöglichen das Handling bei hohen Temperaturen, während der Schüttrand ein kontrolliertes Ausgießen erlaubt. Technische Eigenschaften Höhe: 60 cm Außenhöhe: 55 cm Innendurchmesser: 60 cm Bodendurchmesser: 53 cm Volumen: 155 l Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm Kaltgriffe und Schüttrand Versand ausschließlich per Spedition (Deckel separat, Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Robuste Bauweise, gleichmäßige Wärmeverteilung, Induktionskompatibilität, großes Fassungsvermögen, sichere Handhabung durch Kaltgriffe, präzises Ausgießen dank Schüttrand. FAQ Für welche Küchengeräte ist der Contacto Kochtopf 60 cm geeignet? Er ist für Induktionskochfelder bis Ø 50 cm sowie für gängige Gas- und Elektroherde einsetzbar. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung über die gesamte Topfbasis. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Kochtopf? Gastronomiebetriebe, Großküchen und Kantinen, die große Mengen gleichzeitig zubereiten müssen. Wie ist der Topf zu reinigen? Die matte polierte Edelstahloberfläche kann mit handelsüblichen Küchenreinigern und in der Spülmaschine gesäubert werden. Ist ein separater Deckel erforderlich? Ja, der passende Deckel wird unter der Artikelnummer 2161 separat angeboten.
Contacto Deckel für /160 Serie 2100
Contacto Deckel für /160 Serie 2100 Der Contacto Deckel für /160 Serie 2100 ergänzt die Küchenausstattung von Gastronomiebetrieben. Er ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine matt polierte Oberfläche. Der Deckel ist für alle Modelle der Serie 2100 vorgesehen, ausgenommen die Sauteuse 2105, und bietet einen sicheren Sitz. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel besteht aus Edelstahl 18/10, einem korrosionsbeständigen Werkstoff, der in der Großküche häufig eingesetzt wird. Die matt polierte Oberfläche ermöglicht eine einfache Reinigung. Einsatzbereiche Geeignet für die Nutzung mit Contacto‑Kochgeräten der Serie 2100 in professionellen Küchen, insbesondere in Gastronomie und Großküchen, wo hygienische Anforderungen gelten. Betriebsvorteile Der präzise gefertigte Deckel sorgt für einen dichten Abschluss, reduziert Wärmeverlust während des Kochvorgangs und unterstützt die gleichmäßige Temperaturverteilung. Technische Eigenschaften Kompatibel mit /160 Serie 2100 (ausgenommen Sauteuse 2105) Edelstahl 18/10 Matt poliert Passgenau für Modelle mit /160 Anschluss Vorteile auf einen Blick Passgenauigkeit für Serie 2100 Korrosionsbeständiger Edelstahl 18/10 Matt polierte Oberfläche für einfache Reinigung Geeignet für professionelle Gastronomie- und Großküchenumgebungen FAQ Welche Modelle der Serie 2100 sind mit dem Deckel kompatibel?Alle Modelle der Contacto Serie 2100, außer der Sauteuse 2105. Aus welchem Material besteht der Deckel?Der Deckel ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Wie ist die Oberflächenbeschaffenheit des Deckels?Der Deckel ist matt poliert. Für welchen Einsatz in der Gastronomie ist der Deckel vorgesehen?Er wird in professionellen Küchen und Großküchen verwendet, wo Contacto‑Kochgeräte der Serie 2100 zum Einsatz kommen.
Contacto Stielkasserolle 12 cm, tief Edelstahl mit Messinggriff
stielkasserolle 12 cm – Contacto Stielkasserolle aus Edelstahl mit Messinggriff Die Contacto Stielkasserolle verfügt über einen Innendurchmesser von 12 cm und ein Fassungsvermögen von 0,75 l. Der Korpus ist aus 1,2 mm starkem Edelstahl 18/10 gefertigt, der Messinggriff ist genietet. Die Kasserolle hat eine Höhe von 7,5 cm und einen 11 cm langen Stiel, wodurch ein tropffreies Servieren ermöglicht wird. Aufgrund ihrer Bauweise ist das Modell nicht für Induktionsherde geeignet, lässt sich jedoch leicht per Hand reinigen und ist für den täglichen Einsatz in Gastronomie und Großküchenbetrieb ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus 1,2 mm Edelstahl 18/10, der eine korrosionsbeständige Oberfläche bietet. Der Messinggriff ist genietet, was eine stabile Verbindung und eine ergonomische Handhabung sicherstellt. Einsatzbereiche Die Kasserolle kann zum Servieren von Saucen, Suppen und Desserts in der Gastronomie, im Hotelbetrieb oder in der Großküche verwendet werden. Durch die tiefe Bauform ist das Produkt für Serviergeschirr in Kantinen und Cafés geeignet. Betriebsvorteile Die Kombination aus Edelstahl und Messing ermöglicht eine lange Lebensdauer bei häufigem Gebrauch. Der lange Stiel reduziert das Risiko von Verbrennungen beim Servieren heißer Flüssigkeiten. Die glatte Innenfläche unterstützt die Reinigung ohne zusätzliche Reinigungsmittel. Technische Eigenschaften Innendurchmesser: 12 cm Höhe: 7,5 cm Volumen: 0,75 l Stiellänge: 11 cm Edelstahl 18/10, Stärke 1,2 mm Genieteter Messinggriff nicht induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion Genieteter Messinggriff für sichere Handhabung Präzise Servierform für tropffreies Ausgießen Einfach zu reinigen Geeignet für Gastronomie, Hotel und Großküchenbetrieb FAQ Für welche Gerichte eignet sich die Contacto Stielkasserolle?Sie kann zum Servieren von flüssigen oder halbflüssigen Speisen wie Saucen, Suppen und Desserts eingesetzt werden. Ist die Kasserolle für den Einsatz auf Induktionsherden geeignet?Nein, das Modell ist nicht induktionsgeeignet. Welcher Materialtyp wird für den Korpus verwendet?Der Korpus besteht aus Edelstahl 18/10 mit einer Stärke von 1,2 mm. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?Der Einsatz richtet sich an Betriebe im Gastronomie‑ und Großküchenbereich, einschließlich Hotels, Kantinen und Cafés.
Contacto Stielkasserolle 28 cm, hoch mit Gegengriff
Contacto Stielkasserolle 28 cm, hoch mit Gegengriff – Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle 28 cm, hoch mit Gegengriff, ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Das Produkt ist für den professionellen Einsatz in Großküchen ausgelegt. Durch den stabilen Rohrgriff und den zusätzlichen Gegengriff lässt sich die Kasserolle sicher handhaben, selbst bei größeren Mengen von bis zu 10 Liter. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Kasserolle eignet sich für die Zubereitung von Suppen, Saucen und Eintöpfen. Sie kann auf allen gängigen Kochfeldern, einschließlich Induktionskochfeld, verwendet werden. Material & Verarbeitung Aus Edelstahl 18/10 in hochglänzender Optik gefertigt, kombiniert die Kasserolle Langlebigkeit mit einer glatten Oberfläche. Der 8 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Typische Anwendungen finden sich in Gastronomie, Hotelküchen und anderen gewerblichen Küchen, wo ein Volumen von 10 Litern und ein Durchmesser von 28 cm erforderlich sind. Betriebsvorteile Der Sandwichboden reduziert Hotspots und ermöglicht ein präzises Temperaturmanagement. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen ohne Spritzer. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 28 cm Höhe außen: 18 cm Durchmesser Boden: 25 cm Stiellänge: 28 cm Volumen: 10 l 8 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet Rohrgriff mit zusätzlichem Gegengriff Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10, hochglänzend Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet Stabile Griffkonstruktion für sicheres Handling Schüttrand für sauberes Ausgießen FAQ Welche Kochfelder können mit der Contacto Stielkasserolle verwendet werden?Die Kasserolle ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern sowie auf anderen gängigen Kochfeldern eingesetzt werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Kasserolle?Die Kasserolle hat ein Volumen von 10 Litern. Welche Vorteile bietet der 8 mm Sandwichboden?Der Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert lokale Überhitzungen. Für welche Küchenbereiche ist die Kasserolle konzipiert?Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen vorgesehen. Wie wird die Kasserolle sicher gehandhabt?Der stabile Rohrgriff und der zusätzliche Gegengriff ermöglichen ein sicheres Handling, auch bei großen Mengen.
WAS Suppentopf CHEFPROOF, Ø 24 cm, 10 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Suppentopf CHEFPROOF Ø 24 cm 10 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Suppentopf CHEFPROOF aus Chromnickelstahl 18/10 bietet ein Fassungsvermögen von 10 Liter und einen Durchmesser von 24 cm. Mit einer Materialstärke von 0,8 mm ist er für den dauerhaften Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Er verfügt über geschweißte Kaltgriffe, einen Schüttrand für kontrolliertes Ausgießen und einen Kapselboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Topf ist für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Saucen in Gastronomiebetrieben und Großküchen vorgesehen. Durch die Maße von 24 cm Höhe und 22 cm Bodendurchmesser lässt er sich auf gängigen Kochstellen installieren. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 kombiniert der Topf Korrosionsbeständigkeit mit hygienischen Eigenschaften, die den Anforderungen des Gastgewerbes entsprechen. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in professionellen Kochstationen, Kombidämpfern und Herdplatten, wo gleichmäßige thermische Leitfähigkeit und stabile Konstruktion gefordert sind. Betriebsvorteile Die geschweißten Kaltgriffe ermöglichen eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen, während der Kapselboden Temperaturschwankungen minimiert und eine konsistente Kochqualität sicherstellt. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl 18/10 Inhalt: 10 L Durchmesser oben: 24 cm Durchmesser unten: 22 cm Höhe: 24 cm Materialstärke: 0,8 mm Ausführung: Geschweißte Kaltgriffe, Schüttrand, Kapselboden Vorteile auf einen Blick 10 Liter Fassungsvermögen für große Portionen Chromnickelstahl 18/10 für hygienische Oberflächen Geschweißte Kaltgriffe für sichere Temperaturbeständigkeit Kapselboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Standardmaße passend für gängige Kochstellen FAQ Für welche Küchenarten ist der WAS Suppentopf CHEFPROOF geeignet?Er ist für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Kochumgebungen konzipiert. Welchen Nutzen bietet der Kapselboden?Der Kapselboden verteilt die Hitze gleichmäßig, wodurch Temperaturschwankungen während des Kochens reduziert werden. Wie werden die Kaltgriffe des Topfes verwendet?Die geschweißten Kaltgriffe ermöglichen das Greifen des Topfes auch bei hohen Temperaturen, ohne dass zusätzliche Handschuhe nötig sind. Welche Maße muss die Kochstelle haben, um den Topf aufzunehmen?Die Kochstelle muss mindestens einen Durchmesser von 22 cm am Boden und eine Höhe von 24 cm ermöglichen, um den Topf sicher zu positionieren.
Contacto Kochtopf 40 cm, mittelhoch
kochtopf 40 cm durchmesser – Contacto Kochtopf 40 cm, mittelhoch Der Contacto Kochtopf 40 cm, mittelhoch wird aus Edelstahl 18/10 in matt‑polierter Ausführung gefertigt. Der 7 mm Sandwichboden ermöglicht gleichmäßige Wärmeverteilung und ist für alle Herdarten, inklusive Induktionsherd, geeignet. Mit einem Fassungsvermögen von 40 Liter, einem Innendurchmesser von 40 cm und einer Außenhöhe von 33 cm ist der Topf für die Verarbeitung großer Mengen in professionellen Küchen vorgesehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit. Die matt polierte Oberfläche reduziert Reflexionen. Der 7 mm Sandwichboden besteht aus mehrschichtiger Konstruktion, die thermische Trägheit verringert. Einsatzbereiche Der Topf ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen geeignet, wo hohe Volumina und gleichmäßige Erwärmung gefordert sind. Durch die Induktionsgeeignetheit kann er auf allen gängigen Herdsystemen eingesetzt werden. Betriebsvorteile Kaltgriffe ermöglichen sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Der Schüttrand sorgt für präzises Ausgießen ohne Spritzer. Die schwere Bauweise erhöht die Stabilität während des Kochvorgangs. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet Fassungsvermögen: 40 l Innendurchmesser: 40 cm Außenhöhe: 33 cm Bodendurchmesser: 34,5 cm Kaltgriffe und Schüttrand Deckel separat (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick 40 Liter Volumen für Großportionen Gleichmäßige Wärme durch 7 mm Sandwichboden Kompatibel mit Induktionsherd Sichere Handhabung dank Kaltgriffen Präzises Ausgießen mit Schüttrand FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Kochtopf geeignet? Der Topf ist für Gas, Elektro, Ceran und Induktionsherde geeignet. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeabgabe über die gesamte Bodenfläche. Welcher Nutzen ergeben die Kaltgriffe? Kaltgriffe bleiben auch bei hohen Kochtemperaturen kühl und ermöglichen ein sicheres Greifen. Welche Größe hat der Schüttrand? Der Schüttrand ist so dimensioniert, dass ein kontrolliertes Ausgießen ohne Tropfen möglich ist. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Der Deckel muss separat bestellt werden (Artikelnummer 2161).
Contacto Bratentopf 22 cm
Contacto Bratentopf 22 cm – Robust und vielseitig für die Profi‑Küche Der Contacto Bratentopf 22 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung gefertigt. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch präzises Braten, Schmoren und Kochen möglich ist. Mit einem Fassungsvermögen von 3,5 l und einer Höhe von 9,5 cm bietet er ausreichend Platz für größere Portionen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Bratentopf ist induktionsgeeignet und kann auf allen Herdarten bis zu einem Durchmesser von 45 cm verwendet werden. Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Handling, während der Schüttrand ein tropffreies Ausgießen sicherstellt. Der Innen‑Durchmesser beträgt 22 cm, der Bodendurchmesser 20 cm. Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in matt polierter Optik gewährleistet Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Der 7 mm Sandwichboden kombiniert einen massiven Kern mit einer dünnen Außenschicht für optimale thermische Leitfähigkeit. Einsatzbereiche Der Contacto Bratentopf 22 cm ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchen geeignet. Er kann zum Braten, Schmoren und Kochen von Fleisch, Gemüse oder Saucen verwendet werden. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Sandwichbodens reduziert sich das Anbrennen von Speisen. Die induktionsgeeignete Bauweise ermöglicht den Betrieb auf modernen Induktionsherden, wodurch Energie effizient genutzt wird. Kaltgriffe und Schüttrand erhöhen die Sicherheit beim Umfüllen und Servieren. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 22 cm Bodendurchmesser: 20 cm Höhe außen: 9,5 cm Volumen: 3,5 l Sandwichboden, 7 mm Edelstahl 18/10, matt poliert Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet für moderne Herdtechnologien Kaltgriffe für sicheres Handling Schüttrand für tropffreies Ausgießen Edelstahl 18/10, matt poliert, korrosionsbeständig FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Bratentopf 22 cm geeignet? Der Topf ist induktionsgeeignet und kann auf allen Herdarten bis zu einem Durchmesser von 45 cm verwendet werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Bratentopfs? Der Bratentopf hat ein Volumen von 3,5 Litern. Welcher Boden sorgt für die Wärmeverteilung? Der 7 mm Sandwichboden aus Edelstahl 18/10 liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Welche Sicherheitsmerkmale hat der Topf? Kaltgriffe und ein Schüttrand ermöglichen sicheres Arbeiten und tropffreies Ausgießen. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Der passende Deckel (Art. 2161) ist separat bestellbar.
Contacto Bratentopf 50 cm
Contacto Bratentopf 50 cm – Kontakt für Gastronomiebedarf Der Contacto Bratentopf 50 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung gefertigt. Die flache Form und der 7 mm starke Sandwichboden ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch er sich für das Braten, Schmoren und Garen großer Mengen in professionellen Küchen eignet. Mit einem Fassungsvermögen von 38 l und einem Innendurchmesser von 50 cm bietet der Topf ausreichend Platz für Großküchen, Catering und Hotelbetriebe. Der Topf ist induktionsgeeignet bis Ø 45 cm, verfügt über Kaltgriffe und einen Schüttrand für präzises Ausgießen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Bratentopf besteht aus Edelstahl 18/10, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften sicherstellt. Die matt polierte Oberfläche reduziert Reflexionen und erleichtert die Reinigung. Der 7 mm Sandwichboden verbindet mehrere Schichten für stabile Wärmeleitung. Einsatzbereiche Durch die induktionsgeeignete Basis bis Ø 45 cm kann der Topf auf allen gängigen Induktionskochfeldern eingesetzt werden. Die Konstruktion ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie, Großküchen und Catering geeignet. Betriebsvorteile Die flache Form reduziert die Wärmeabstrahlung und unterstützt ein gleichmäßiges Garen. Kaltgriffe ermöglichen sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Der Schüttrand verhindert Tropfen beim Ausgießen, was die Arbeitsfläche sauber hält. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 50 cm Durchmesser Boden: 45 cm Höhe außen: 20,5 cm Volumen: 38 l Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm Edelstahl 18/10, matt poliert Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat erhältlich (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Induktionsgeeignet für flexible Einsatzmöglichkeiten Kaltgriffe für sicheres Arbeiten Schüttrand für tropffreies Ausgießen 38 l Fassungsvermögen für Großportionen FAQ Welche Kochfelder können mit dem Contacto Bratentopf 50 cm verwendet werden?Der Topf ist induktionsgeeignet bis Ø 45 cm und kann daher auf allen gängigen Induktionskochfeldern eingesetzt werden. Für welche Küchenarten ist der Bratentopf geeignet?Er ist für Gastronomie, Großküchen, Catering und Hotelbetriebe konzipiert, wo große Mengen zubereitet werden. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Topffläche. Welche Sicherheitsmerkmale sind vorhanden?Kaltgriffe ermöglichen sicheres Handling bei hohen Temperaturen und der Schüttrand verhindert Tropfen beim Ausgießen.
Contacto Deckel zu Kupfergeschirr 9 cm
Contacto Deckel zu Kupfergeschirr 9 cm Der Contacto Deckel zu Kupfergeschirr 9 cm ergänzt Kupferkochgeschirr um eine robuste Abdeckung. Er besteht aus 1,5 mm starkem Kupfer mit einer Unterseite aus 0,7 mm Edelstahl 18/10 und ist mit einem Messingknopf sowie einem gebördelten Rand versehen. Durch die Kombination von Kupfer und Edelstahl wird eine gleichmäßige Wärmeleitung erreicht, die für den Einsatz in der Gastronomie und in Großküchen geeignet ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel ist aus 1,5 mm starkem Kupfer gefertigt; die Unterseite besteht aus 0,7 mm Edelstahl 18/10. Der Messingknopf dient als Griff, und der Rand ist gebördelte, um ein Verrutschen zu verhindern. Einsatzbereiche Der Deckel wird primär für Kupfergeschirr in professionellen Küchen eingesetzt, insbesondere in Bereichen, in denen präzise Temperaturkontrolle erforderlich ist. Betriebsvorteile Die Kupferlegierung sorgt für hohe thermische Leitfähigkeit, wodurch Wärme schnell und gleichmäßig auf das Kochgut übertragen wird. Der Edelstahlboden verhindert Korrosion und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Durchmesser: 8,5 cm Material Kupfer: 1,5 mm Material Unterseite Edelstahl 18/10: 0,7 mm Messingknopf als Griff Gebördelter Rand Vorteile auf einen Blick Hohe Wärmeleitfähigkeit durch Kupfer Korrosionsbeständige Edelstahlunterseite Stabile Konstruktion für den Dauerbetrieb Kompatibel mit Kupfergeschirr 9 cm Durchmesser FAQ Für welche Küchengeräte ist der Contacto Deckel geeignet?Der Deckel ist für Kupferkochgeschirr mit einem Durchmesser von 9 cm konzipiert. Wie wird der Deckel gereinigt?Die Edelstahlunterseite kann mit üblichen Reinigungsmitteln für Edelstahl behandelt werden; das Kupfer kann nach Bedarf poliert werden. Ist der Deckel für den Einsatz in Großküchen zugelassen?Ja, die Konstruktion erfüllt die Anforderungen für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Welcher Nutzen ergibt sich aus dem Messingknopf?Der Messingknopf ermöglicht eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen.
Contacto Stielkasserolle 18 cm, hoch
Contacto Stielkasserolle 18 cm, hoch – Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle 18 cm, hoch ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Sie ist induktionsgeeignet und hat ein Fassungsvermögen von 3 l. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Kasserolle ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Innendurchmesser von 18 cm und einer äußeren Höhe von 12,5 cm bietet sie ausreichend Platz für Saucen, Eintöpfe und Beilagen. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl 18/10 in hochglänzender Optik, kombiniert die Kasserolle eine schwere Qualität mit einem 8 mm Sandwichboden. Der Rohrgriff und der Schüttrand erleichtern das Handling. Einsatzbereiche Durch die Induktionsfähigkeit ist die Kasserolle für Induktionskochfelder geeignet. Sie eignet sich für die Zubereitung von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Gemüsebeilagen in der Großküche. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Sandwichboden reduziert Wärmeverluste und gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Der Edelstahl 18/10 ist korrosionsbeständig und erfüllt hygienische Anforderungen in der Lebensmittelverarbeitung. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: hochglänzend Sandwichboden: 8 mm Induktionsgeeignet Volumen: 3 l Innendurchmesser: 18 cm Außenhöhe: 12,5 cm Bodendurchmesser: 16 cm Stiellänge: 19,7 cm Rohrgriff und Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 8 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet für moderne Kochfelder Korrosionsbeständiger Edelstahl 18/10 Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb in der Gastronomie FAQ Für welche Kochfelder ist die Contacto Stielkasserolle geeignet? Die Kasserolle ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern verwendet werden. Welches Fassungsvermögen hat die Kasserolle? Die Kasserolle hat ein Volumen von 3 Liter. Welcher Boden sorgt für die Wärmeverteilung? Der 8 mm Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt? Professionelle Küchen in der Gastronomie und Großküchen.
Professionelle Auswahl von Töpfen
Beim Einkauf von Töpfen für Großküchen stehen Belastbarkeit, Wartungsaufwand und Gesamtkosten im Vordergrund. Die richtige Wahl beeinflusst sowohl die Produktionszeit als auch die Hygiene‑ und Sicherheitsstandards.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Gastronomieküchen arbeiten mit hohen Temperaturen und schnellen Umschlagzeiten. Ein Topf muss daher eine gleichmäßige Wärmeleitung bieten, um Anbrennen zu vermeiden, und gleichzeitig robust genug sein, um wiederholtes Stoßen und starkes Rühren zu überstehen. Durch ein gut ausbalanciertes Gewicht wird das Handling für das Servicepersonal erleichtert, was die Arbeitsgeschwindigkeit erhöht.
Material- und Ausführungsunterschiede
In der Praxis kommen vor allem drei Materialgruppen zum Einsatz: Aluminium mit mehrlagiger Grundierung, vergüteter Stahl und beschichtete Kupferlegierungen. Aluminium‑Töpfe sind leicht und bieten schnelle Aufheizzeiten, während vergüteter Stahl höhere Temperaturbeständigkeit und Formstabilität liefert. Beschichtete Varianten reduzieren Anhaftungen und vereinfachen die Reinigung, ohne die Wärmeleitung wesentlich zu beeinträchtigen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsrelevante Faktoren umfassen:
- Lebenszykluskosten: Anschaffungspreis versus erwartete Nutzungsdauer.
- Kompatibilität mit vorhandenen Herdsystemen (Induktion, Gas, Elektro).
- Erfüllung von Lebensmittel‑ und Hygienestandards (z. B. DIN EN 1388).
- Lieferfähigkeit: Stücklisten‑Verfügbarkeit, Verpackungsgröße und Rücknahmeoptionen.
- Service‑ und Garantiebedingungen des Herstellers.
FAQ – Häufige Fragen zu Töpfe
Wie ist die empfohlene Reinigung von beschichteten Töpfen?
Verwenden Sie milde Spülmittel und weiche Bürsten. Aggressive Scheuermittel können die Beschichtung beschädigen und die Lebensdauer verkürzen.
Welche Belastungsgrenzen gelten für vergüteten Stahl?
Der Werkstoff hält Temperaturen bis ca. 300 °C und mechanische Belastungen durch starkes Rühren oder kurzes Anstoßen, solange die empfohlene Maximalfüllhöhe nicht überschritten wird.
Kann ich dieselben Töpfe sowohl auf Induktions- als auch auf Gasherden einsetzen?
Ja, sofern das Material induktionsgeeignet ist (z. B. mit ferromagnetischer Schicht). Prüfen Sie die Herstellerangaben zur Kompatibilität.
Welche Normen müssen Töpfe für den professionellen Einsatz erfüllen?
Relevant sind insbesondere DIN EN 1388 (Lebensmittelkontaktmaterialien) und HACCP‑konforme Oberflächenbeschaffenheit, die eine einfache Desinfektion ermöglichen.