Töpfe für Gastronomie & Großküche
Seit über 25 Jahren unterstützt gastro-sparen.com professionelle Küchen bei der Beschaffung von Töpfen, die hohen Belastungen standhalten und gleichzeitig effiziente Arbeitsabläufe ermöglichen.
- ✓ Optimale Wärmeverteilung für gleichmäßiges Garen bei hohem Produktionsvolumen
- ✓ Langlebige Konstruktion reduziert Ersatzteil‑ und Neukaufkosten
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Contacto Bratentopf 14 cm
Contacto Bratentopf 14 cm – Kontakt Töpfe für die Gastronomie Der Contacto Bratentopf mit einem Innendurchmesser von 14 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine matt polierte Oberfläche. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Topf ist induktionsgeeignet und kann auf allen Herdarten bis Ø 45 cm eingesetzt werden. Mit Kaltgriffen und einem Schüttrand ist das sichere Handling sowie das präzise Abgießen von Flüssigkeiten gewährleistet. Das Fassungsvermögen beträgt 1 Liter, die äußere Höhe liegt bei 7 cm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Aus robustem Edelstahl 18/10 mit matt polierter Oberfläche. Der 7 mm Sandwichboden verbindet die Wärmeleitfähigkeit von Aluminium mit der Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl. Einsatzbereiche Der Bratentopf ist für das Anbraten, Schmoren und Warmhalten kleiner Portionen geeignet. Durch die flache Form lässt er sich in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants effizient nutzen. Betriebsvorteile Die schwere Bauweise ermöglicht stabile Temperaturführung, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Induktionsgeeignetes Design reduziert die Aufheizzeit im Vergleich zu herkömmlichen Herdarten. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 14 cm Durchmesser Boden: 12 cm Höhe außen: 7 cm Volumen: 1 l Edelstahl 18/10, matt poliert 7 mm Sandwichboden Kaltgriffe, Schüttrand Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm Schwere Qualität Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Induktionsgeeignet für schnelle Erhitzung Kaltgriffe für sicheres Arbeiten Schüttrand für kontrolliertes Abgießen Kompatibel mit gängigen Herdarten bis Ø 45 cm FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Bratentopf geeignet? Der Topf ist induktionsgeeignet und kann auf allen Herdarten bis zu einem Durchmesser von 45 cm verwendet werden. Welches Material wird für den Topf verwendet? Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10 mit einer matt polierten Oberfläche. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Bratentopfes? Der Bratentopf fasst 1 Liter. Welche Funktionen bieten die Kaltgriffe? Die Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Handling, ohne dass die Hände der Bedienung erhitzt werden. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Ein passender Deckel muss separat bestellt werden (Artikelnummer 2161).
Contacto Stielkasserolle, hohe Form 16 cm
Contacto Stielkasserolle, hohe Form 16 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle in hoher Form mit einem Innendurchmesser von 16 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Sie verfügt über einen verkapselten Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht und die Kasserolle für Induktionskochfelder geeignet macht. Das Produkt weist ein Volumen von 2,5 l auf und ist mit einem handlichen Hohlstielgriff samt Schutzplatte ausgestattet, der auch bei hohen Temperaturen sicher bedient werden kann. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus seidenmatt gebürstetem Edelstahl 18/10 mit hochglänzendem Schüttrand. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für stabile Wärmeleitung, während die extra schwere Bauweise Langlebigkeit und Standfestigkeit unterstützt. Einsatzbereiche Die Kasserolle ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküche und anderen professionellen Küchen geeignet, insbesondere dort, wo Induktionskochfelder verwendet werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch den Sandwichboden wird die Temperatur gleichmäßig auf das Kochgut übertragen, was thermische Hotspots reduziert. Der Hohlstielgriff mit Schutzplatte minimiert das Risiko von Verbrennungen bei längerem Kochen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Form: hohe Kasserolle, Durchmesser innen 16 cm Volumen: 2,5 l Außenhöhe: 13 cm Bodendurchmesser: 15 cm Stiellänge: 19 cm Induktionsgeeignet Verkapselter Sandwichboden Handlicher Hohlstielgriff mit Schutzplatte Extra schwere Qualität Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Kompatibel mit Induktionskochfeldern Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb in der Gastronomie Einfach zu reinigen dank hochglänzendem Schüttrand FAQ Welche Kochfelder werden unterstützt?Die Contacto Stielkasserolle ist für Induktionskochfelder geeignet. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Das Volumen beträgt 2,5 Liter. Aus welchem Material besteht die Kasserolle?Sie besteht aus Edelstahl 18/10 mit seidenmatter Bürstung. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?Ein Deckel ist nicht enthalten und muss separat bestellt werden (Art. 2261). Für welche Küchenbereiche ist das Produkt gedacht?Die Kasserolle ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküche und ähnlichen Einrichtungen konzipiert.
WAS Bratentopf COOKWARE 21, Ø 20 cm, 4 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Bratentopf COOKWARE 21 Ø 20 cm 4 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Bratentopf COOKWARE 21 ist ein Bratentopf aus Chromnickelstahl 18/10 mit einem Fassungsvermögen von 4 Liter und einem Durchmesser von 20 cm. Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Der Topf verfügt über einen Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm, einen Schüttrand für tropffreies Ausgießen und Kaltgriffe, die entweder genietet oder angeschweißt sind. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einer Legierung, die Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet. Die Materialstärke beträgt 0,7 mm, der Sandwichboden erreicht bis zu 7 mm Stärke, und die Höhe des Gefäßes liegt bei 12,5 cm. Einsatzbereiche Durch die Induktionsfähigkeit ist das Gerät für alle gängigen Herdarten, einschließlich Induktionsherd, geeignet. Der Topf kann in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden, wo größere Mengen zubereitet werden. Betriebsvorteile Der gleichmäßige Wärmefluss des Sandwichbodens reduziert das Anbrennen von Speisen. Der Schüttrand ermöglicht ein tropffreies Ausgießen, wodurch die Arbeitsfläche sauber bleibt. Kaltgriffe erlauben das Handling bei hohen Temperaturen, ohne dass zusätzliche Schutzhandschuhe nötig sind. Technische Eigenschaften Durchmesser oben: 20 cm Durchmesser unten: 18 cm Inhalt: 4 Liter Höhe: 12,5 cm Material: Chromnickelstahl 18/10 Materialstärke: 0,7 mm Sandwichboden bis 7 mm Stärke Schüttrand Kaltgriffe (genietet oder angeschweißt) Induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Robuste Konstruktion aus Chromnickelstahl, gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden, tropffreies Ausgießen dank Schüttrand, sichere Handhabung mit Kaltgriffen, universelle Herdkompatibilität inklusive Induktion. FAQ Für welche Herdarten ist der WAS Bratentopf geeignet?Der Topf ist für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherd, ausgelegt. Wie wird das Anbrennen von Speisen verhindert?Der 7 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig, wodurch Hotspots reduziert werden. Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?Die genietet‑ bzw. angeschweißten Kaltgriffe bleiben bei hohen Temperaturen kühl und ermöglichen ein sicheres Handling. Ist der Topf für den Einsatz in Großküchen geeignet?Ja, das 4‑Liter‑Volumen und die robuste Bauweise machen ihn für den professionellen Einsatz in Großküchen geeignet.
Contacto Deckel für /300 Serie 2200
Contacto Deckel für /300 Serie 2200 Der Contacto Deckel ist ein Bauteil für Geräte der /300 Serie 2200. Er wird im Rahmen von Gastronomiebedarf eingesetzt. Der Deckel ist für den professionellen Einsatz in der Großküche vorgesehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Keine weiterführenden Angaben zum Material oder zur Verarbeitung liegen vor. Einsatzbereiche Der Deckel wird in der Kältetechnik von Gastronomie- und Großküchengeräten der /300 Serie 2200 verwendet. Betriebsvorteile Durch die Passgenauigkeit zum jeweiligen Gerätemodell wird ein zuverlässiger Abschluss gewährleistet. Technische Eigenschaften Keine technischen Eigenschaften sind im vorliegenden Datensatz enthalten. Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit der /300 Serie 2200 Geeignet für den professionellen Einsatz in der Gastronomie FAQ Für welche Geräte ist der Contacto Deckel geeignet?Er ist für Geräte der /300 Serie 2200 bestimmt. Welcher Anwendungsbereich wird abgedeckt?Der Deckel wird in der Kältetechnik von Gastronomie- und Großküchengeräten eingesetzt. Wie wird der Deckel installiert?Die Installation erfolgt gemäß den Vorgaben des Geräteherstellers für die /300 Serie 2200. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?Professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe, die Geräte der genannten Serie nutzen.
Contacto Stielkasserolle 28 cm
Contacto Stielkasserolle 28 cm – Gastronomiebedarf für die Profiküche Die Contacto Stielkasserolle 28 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung gefertigt. Sie verfügt über einen 7 mm starken Sandwichboden, einen 27,5 cm langen Rohrgriff und einen Schüttrand zum Ausgießen. Das Fassungsvermögen beträgt 7 Liter, die Höhe 13 cm und der Bodendurchmesser 25 cm. Durch die induktionsgeeignete Bauweise kann die Kasserolle auf allen Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, eingesetzt werden. Der Deckel (Art. 2161) ist separat erhältlich. Produktübersicht / Einsatzbereich Die niedrige Bauweise und die Sautoirform ermöglichen das Schmoren, Braten und Zubereiten größerer Portionen in der Großküche. Die stabile Konstruktion ist für den dauerhaften professionellen Gebrauch ausgelegt. Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in matt polierter Optik sorgt für Korrosionsbeständigkeit. Der Sandwichboden aus 7 mm Stahl gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während der Rohrgriff aus demselben Material eine sichere Handhabung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Saucen, Eintöpfen und Braten in Gastronomie, Hotelküchen und Kantinen. Die Kombination aus Sautoirform und Schüttrand unterstützt das präzise Ausgießen von Flüssigkeiten. Betriebsvorteile Der induktionsgeeignete Sandwichboden reduziert Hotspots und ermöglicht ein kontrolliertes Erhitzen. Der lange Rohrgriff minimiert das Risiko von Verbrennungen während des Kochvorgangs. Der Schüttrand verhindert Spritzer beim Ausgießen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet Durchmesser innen: 28 cm Durchmesser Boden: 25 cm Höhe außen: 13 cm Volumen: 7 l Rohrgrifflänge: 27,5 cm Schüttrand für sauberes Ausgießen Deckel separat (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet für alle Herdarten Rohrgriff mit 27,5 cm Länge für sicheren Halt Schüttrand ermöglicht sauberes Ausgießen 7 Liter Fassungsvermögen für große Portionen FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Stielkasserolle 28 cm geeignet? Sie ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern, Gas-, Elektro- und Cerankochfeldern verwendet werden. Welches Material wird für die Kasserolle verwendet? Die Kasserolle besteht aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung. Wie hoch ist das Fassungsvermögen der Kasserolle? Das Volumen beträgt 7 Liter. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Der passende Deckel (Art. 2161) ist separat erhältlich. Welche Vorteile bietet der Sandwichboden? Der 7 mm starke Sandwichboden sorgt für
Contacto Deckel für /360 Serie 2000
Contacto Deckel für /360 Serie 2000 Der Contacto Deckel für /360 Serie 2000 ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und ist für die Serie 2000 (ausgenommen Sauteuse 2005) ausgelegt. Er ergänzt das Kochgeschirr der /360‑Reihe in professionellen Küchen. Durch die schwere Bauweise bietet der Deckel eine stabile Abdeckung, die in der Großküche ein kontrolliertes Garen ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10, dessen Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit für den täglichen Einsatz in der Gastronomie ausgelegt ist. Die Oberfläche ist hochglänzend und entspricht den Anforderungen an hygienische Arbeitsbedingungen. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz mit allen /360‑Töpfen und -Pfannen der Serie 2000, außer der Sauteuse 2005. Der Deckel wird in Großküchen, Kantinen und anderen gewerblichen Küchen eingesetzt, wo ein zuverlässiger Verschluss von Kochgefäßen erforderlich ist. Betriebsvorteile Die schwere Konstruktion sorgt für einen sicheren Sitz während des Kochens, reduziert Wärmeverlust und unterstützt gleichmäßige Garprozesse. Der Edelstahl ermöglicht eine einfache Reinigung und verhindert chemische Wechselwirkungen mit Lebensmitteln. Technische Eigenschaften Kompatibel mit /360 Serie 2000 (ausgenommen Sauteuse 2005) Edelstahl 18/10 Hochglänzende Oberfläche Schwere Bauweise für stabile Abdichtung Vorteile auf einen Blick Passgenaue Form für /360 Serie 2000 Rostfreier Edelstahl 18/10 Stabile, schwere Ausführung Hygienische, hochglänzende Oberfläche FAQ Für welche Töpfe der /360 Serie ist der Deckel geeignet?Der Deckel ist für alle Modelle der Serie 2000 konzipiert, jedoch nicht für die Sauteuse 2005. Welcher Werkstoff wird verwendet?Der Deckel ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Wie lässt sich der Deckel reinigen?Durch die hochglänzende Edelstahloberfläche kann er mit üblichen Reinigungsmitteln für die Gastronomie gespült oder von Hand gereinigt werden. Welche Vorteile bietet die schwere Bauweise?Sie gewährleistet einen festen Sitz auf dem Kochgefäß und unterstützt eine gleichmäßige Temperaturführung.
Bartscher Kochtopf E3L-SG1
Bartscher Kochtopf E3L-SG1 – Gastronomiebedarf Der Bartscher Kochtopf E3L-SG1 ist ein 3‑Liter‑Edelstahltopf mit einem Innen‑Durchmesser von 180 mm. Er ist für alle gängigen Herdarten, einschließlich Induktionsherd, geeignet und verfügt über einen hitzeisolierten Griff sowie einen abnehmbaren Deckel. Der Topf besitzt einen Schüttrand zum Ausgießen und eine Stellfläche von 158 mm, die eine stabile Platzierung auf dem Kochfeld ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist mit einem hitzeisolierten Griff aus demselben Material ausgestattet. Der abnehmbare Deckel ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Einsatzbereiche Der Kochtopf eignet sich für die Zubereitung von Suppen, Saucen und ähnlichen Speisen in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen. Betriebsvorteile Durch die Induktionsgeeignetheit kann der Topf auf allen gängigen Herdarten verwendet werden, wodurch eine flexible Integration in bestehende Küchensysteme möglich ist. Der Schüttrand erleichtert das kontrollierte Ausgießen, und der hitzeisolierte Griff reduziert das Risiko von Verbrennungen beim Handling. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 3 Liter Innen‑Durchmesser: 180 mm Stellfläche: 158 mm Material: Edelstahl Induktionsgeeignet: Ja Griff: hitzeisoliert, aus Edelstahl, nicht abnehmbar Deckel: 1 Stück, abnehmbar Schüttrand: Ja Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Induktionsherd und allen gängigen Herdarten Hitzeisolierter Griff für sichere Handhabung Schüttrand für präzises Ausgießen Edelstahlkonstruktion für einfache Reinigung Stabile Stellfläche für sicheren Stand FAQ Welche Herdarten können mit dem Bartscher Kochtopf E3L-SG1 verwendet werden?Der Topf ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionsherden, Cerankochfeldern, Gas- und Elektroherden eingesetzt werden. Ist der Griff des Topfes abnehmbar?Der Griff ist fest am Topf montiert und nicht abnehmbar. Für welche Mengen an Flüssigkeit ist der Topf geeignet?Mit einem Fassungsvermögen von 3 Liter kann der Topf bis zu dieser Menge an Flüssigkeit aufnehmen. Welche Vorteile bietet der Schüttrand beim Kochen?Der Schüttrand ermöglicht ein kontrolliertes Ausgießen, wodurch Verschütten reduziert wird.
Contacto Deckel für /260 Serie 2000
Contacto Deckel für /260 Serie 2000 – Contacto Deckel für /260 Serie 2000 Der Contacto Deckel für /260 Serie 2000 ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und ist für alle Modelle der Serie 2000, ausgenommen der Sauteuse 2005, vorgesehen. Die Konstruktion ermöglicht einen gleichmäßigen Wärmeaustausch und unterstützt die Energieeffizienz in professionellen Küchen. Durch die schwere Bauweise bleibt der Deckel stabil während des Kochvorgangs, wodurch ein zuverlässiger Betrieb in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben möglich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 mit hochglänzender Oberfläche. Die präzise Fertigung sorgt für eine passgenaue Verbindung zu den Töpfen der /260 Serie, was eine kontrollierte Wärmeleitung ermöglicht. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Großküchen, Restaurantküchen und anderen professionellen Gastronomieeinrichtungen, wo robuste Kochutensilien erforderlich sind. Betriebsvorteile Die schwere Qualität des Edelstahls reduziert Vibrationen und unterstützt eine gleichmäßige Temperaturverteilung, was den Energieverbrauch optimiert. Die glatte Oberfläche erleichtert die Reinigung und verhindert die Anhaftung von Speiseresten. Technische Eigenschaften Kompatibel mit der Contacto /260 Serie 2000 (ausgenommen Sauteuse 2005) Edelstahl 18/10 Hochglänzende Oberfläche Schwere Bauweise Passend zu: /260 Vorteile auf einen Blick Passgenaue Passform für die /260 Serie Rostfreier Edelstahl 18/10 Ermöglicht stabile Wärmeleitung Unterstützt Energieeffizienz in der Großküche FAQ Welche Modelle der Contacto Serie 2000 sind mit dem Deckel kompatibel?Der Deckel passt zu allen Modellen der Serie 2000, ausgenommen der Sauteuse 2005. Welches Material wird für den Deckel verwendet?Der Deckel ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Wie beeinflusst die Bauweise die Wärmeverteilung?Die schwere Bauweise sorgt für eine stabile Auflagefläche, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Ist der Deckel für den Einsatz in professionellen Küchen geeignet?Ja, er ist für den Einsatz in Gastronomie, Hotelküchen und Catering-Betrieben ausgelegt.
WAS Suppentopf COOKWARE 21, Ø 20 cm, 6 ltr., Chromnickelstahl 18/10
großküche topf – WAS Suppentopf COOKWARE 21, Ø 20 cm, 6 ltr., Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Suppentopf COOKWARE 21 ist ein Kochtopf aus Chromnickelstahl 18/10 mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern und einem Durchmesser von 20 cm. Er ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert und nicht für Induktionsherde geeignet. Der Topf verfügt über einen Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm, einen Schüttrand zum Ausgießen sowie Kaltgriffe, die genietet oder angeschweißt sein können. Die Gesamthöhe beträgt 19,5 cm, die Materialstärke liegt bei 0,7 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einem korrosionsbeständigen Werkstoff. Der Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Kaltgriffe eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen ermöglichen. Einsatzbereiche Der 6‑Liter‑Suppentopf eignet sich für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und ähnlichen Gerichten in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants. Betriebsvorteile Durch die 7 mm starke Sandwichkonstruktion wird Temperaturspitzen reduziert, was eine kontrollierte Kochtemperatur unterstützt. Der Schüttrand minimiert Verschütten beim Ausgießen, und die Kaltgriffe verhindern Wärmeleitung an die Hand. Technische Eigenschaften Sandwichboden Stärke bis zu 7 mm Schüttrand Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe nicht für Induktion geeignet Material: Chromnickelstahl 18/10 Inhalt: 6 Liter Durchmesser: 20 cm (unten 18 cm) Höhe: 19,5 cm Materialstärke: 0,7 mm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeleitung durch Sandwichboden Kaltgriffe für sicheren Halt Schüttrand für sauberes Ausgießen Korrosionsbeständiger Chromnickelstahl 18/10 Geeignet für große Mengen in der Großküche FAQ Für welche Gerichte ist der WAS Suppentopf COOKWARE 21 geeignet?Er ist für Suppen, Eintöpfe und vergleichbare Gerichte konzipiert, die in größeren Mengen zubereitet werden. Ist der Topf für Induktionskochfelder nutzbar?Nein, der Topf ist nicht für Induktionsherde ausgelegt. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Welcher Grifftyp ist vorhanden?Der Topf verfügt über Kaltgriffe, die entweder genietet oder angeschweißt sind. Welche Materialeigenschaften bietet Chromnickelstahl 18/10?Chromnickelstahl 18/10 ist korrosionsbeständig und bleibt bei sachgemäßem Gebrauch rostfrei.
WAS Suppentopf, Ø 40 cm, 50 ltr. Cookware 20
WAS Suppentopf Ø 40 cm, 50 ltr. Cookware 20 Der WAS Suppentopf mit der Herstellernummer Cookware 20 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 50 Liter und einem Durchmesser von 40 cm ermöglicht er die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Eintöpfen und Saucen. Der Topf besteht aus stabilem Edelstahl, weist ein Gewicht von 6,47 kg auf und hat eine Gesamthöhe von 41 cm. Die Konstruktion ist für den täglichen Betrieb in Restaurants, Hotels und Kantinen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Die gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützt präzise Kochprozesse auf gängigen Kochfeldern. Einsatzbereiche Der Topf ist geeignet für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Saucen in Großküchen, Hotelküchen und institutionellen Catering-Bereichen. Betriebsvorteile Durch das relativ geringe Eigengewicht von 6,47 kg bleibt der Topf handhabbar, während die robuste Bauweise eine lange Lebensdauer sicherstellt. Die Abmessungen erlauben den Einsatz in standardisierten Küchenschränken und auf industriellen Kochfeldern. Technische Eigenschaften Gewicht: 6,47 kg Inhalt: 50 Liter Durchmesser: 40 cm Höhe: 41 cm Vorteile auf einen Blick Kapazität von 50 Liter für Großmengen Edelstahlgehäuse für Beständigkeit Kompatibel mit gängigen Gastronomie‑Kochfeldern Handhabbares Gewicht von 6,47 kg FAQ Für welche Gerichte ist der WAS Suppentopf geeignet?Der Topf kann für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet werden. Welches Material wird verwendet?Der Topf besteht aus Edelstahl. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Der Topf fasst 50 Liter. Welche Abmessungen hat der Topf?Durchmesser 40 cm, Höhe 41 cm. Wie schwer ist der Topf?Das Eigengewicht beträgt 6,47 kg.
Contacto Bratentopf 20 cm
Contacto Bratentopf 20 cm – Contacto Bratentopf 20 cm Der Contacto Bratentopf 20 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt eine seidenmatte, gebürstete Oberfläche mit hochglänzendem Schüttrand. Der Topf ist für Induktionskochfelder geeignet und verfügt über einen Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Er ist mit Vollprofil‑Kaltgriffen und Schutzplatten ausgestattet, was einen sicheren Halt und eine einfache Handhabung im Gastronomiebetrieb sicherstellt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10, die Oberfläche ist gebürstet und mit einem hochglänzenden Schüttrand versehen. Der Sandwichboden ist besonders schwer und für induktionsgeeignete Kochfelder ausgelegt. Einsatzbereiche Der Contacto Bratentopf 20 cm wird in professionellen Küchen, Großküchen und Gastronomiebetrieben zum Braten und Schmoren von Speisen eingesetzt. Betriebsvorteile Der verkapselte Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die Temperaturkontrolle beim Braten präzise bleibt. Die Vollprofil‑Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Heben des Topfes, selbst bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Edelstahl 18/10, seidenmatte gebürstete Oberfläche, hochglänzender Schüttrand, induktionsgeeigneter Sandwichboden, Vollprofil‑Kaltgriffe, Schutzplatten. Vorteile auf einen Blick • Edelstahl 18/10 • Induktionsgeeigneter Sandwichboden • Gleichmäßige Wärmeverteilung • Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten FAQ Für welche Kochfelder ist der Contacto Bratentopf 20 cm geeignet? Der Topf ist für Induktionskochfelder konzipiert. Welches Material wird für den Topf verwendet? Er besteht aus Edelstahl 18/10. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der verkapselte Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Welche Zielgruppe profitiert von diesem Bratentopf? Professionelle Küchen, Großküchen und Gastronomiebetriebe.
WAS Bratentopf CHEFPROOF, Ø 40 cm, 18,5 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Bratentopf CHEFPROOF Ø 40 cm 18,5 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Bratentopf CHEFPROOF ist ein Bratentopf aus Chromnickelstahl 18/10 mit einem Durchmesser von 40 cm und einem Fassungsvermögen von 18,5 Liter. Die Konstruktion umfasst geschweißte Kaltgriffe, einen Schüttrand, einen Kapselboden und eine Materialstärke von 1 mm. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Topf ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung des Kapselbodens eignet er sich für großvolumige Zubereitungen auf gängigen Kochfeldern. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 bietet der Bratentopf Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer. Die geschweißten Kaltgriffe ermöglichen sicheren Halt, während der Schüttrand das Anhaften von Speisen reduziert. Einsatzbereiche Der Bratentopf wird in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, insbesondere dort, wo regelmäßig große Portionen von Saucen, Ragouts oder Braten zubereitet werden. Betriebsvorteile Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeleitung, was die thermische Trägheit reduziert und eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Die 1 mm Materialstärke erhöht die strukturelle Stabilität bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Material: Chromnickelstahl 18/10 Inhalt: 18,5 Liter Durchmesser (oben): 40 cm Durchmesser (unten): 36 cm Höhe: 15 cm Materialstärke: 1 mm Serienname: CHEFPROOF Ausführung: geschweißte Kaltgriffe, Schüttrand, Kapselboden Vorteile auf einen Blick Chromnickelstahl 18/10 – korrosionsbeständig Kapselboden – gleichmäßige Wärmeverteilung Geschweißte Kaltgriffe – sicherer Halt Schüttrand – reduziert Anhaften Materialstärke 1 mm – hohe Stabilität FAQ Für welche Küchenarten ist der WAS Bratentopf CHEFPROOF geeignet? Der Topf ist für Gastronomieküchen, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, in denen große Mengen zubereitet werden. Welcher Bodentyp ist im Bratentopf verbaut? Der Bratentopf verfügt über einen Kapselboden, der eine gleichmäßige Wärmeleitung ermöglicht. Wie ist der Griff des Topfes ausgeführt? Die Kaltgriffe sind geschweißt und ermöglichen einen sicheren Halt während des Kochens. Welches Material wird verwendet? Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10. Welches Fassungsvermögen hat der Topf? Der Topf fasst 18,5 Liter.
WAS Fleischtopf, Ø 40 cm, 31 ltr. Cookware 50
WAS Fleischtopf Ø 40 cm 31 ltr. Cookware 50 Der WAS Fleischtopf (Herstellernummer Cookware 50) ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 31 Liter, einem Durchmesser von 40 cm und einem Gewicht von 4,62 kg erfüllt er die Anforderungen an stabile Kochgefäße. Durch die Höhe von 25 cm eignet sich der Topf für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und großen Fleischgerichten, wobei die gleichmäßige Wärmeleitung eine gleichmäßige Garung unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus einem robusten Werkstoff, der eine homogene Wärmeverteilung ermöglicht und gleichzeitig eine einfache Reinigung sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Bereichen des Gastgewerbes, in denen große Mengen an Speisen gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Die Kombination aus hoher Kapazität, stabilem Gewicht und gleichmäßiger Wärmeleitung reduziert die Garzeit bei simultaner Verarbeitung mehrerer Portionen. Das Design unterstützt ein ergonomisches Handling in stark frequentierten Küchen. Technische Eigenschaften Gewicht: 4,62 kg Inhalt: 31 L Durchmesser: 40 cm Höhe: 25 cm Vorteile auf einen Blick 31 Liter Fassungsvermögen für Großportionen 40 cm Durchmesser ermöglicht gleichmäßiges Garen Robuste Bauweise für langfristigen Einsatz Einheitliche Wärmeverteilung für konsistente Ergebnisse FAQ Für welche Gerichte ist der WAS Fleischtopf geeignet?Der Topf kann für Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und große Fleischzubereitungen verwendet werden. Welches Gewicht hat das Kochgefäß?Der Topf wiegt 4,62 kg. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Der Topf fasst 31 Liter. Welche Abmessungen hat der Topf?Durchmesser 40 cm, Höhe 25 cm. Ist der Topf für den Einsatz in professionellen Großküchen geeignet?Ja, er ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie- und Catering-Umgebungen ausgelegt.
Contacto Dampfgarkorb, doppelt 20 cm
Contacto Dampfgarkorb, doppelt 20 cm – 04003625485432 Der Contacto Dampfgarkorb, doppelt 20 cm, ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er wird über die Artikelnummer 04003625485432 geführt. Dieses Produkt ist für die Zubereitung von Speisen mittels Dampf in der Gastronomie geeignet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Dampfgarkorb ist aus dem für die Lebensmittelindustrie üblichen Material gefertigt und entspricht den gängigen Hygienestandards. Einsatzbereiche Der Korpus ist für den Einsatz in Dampfgarern von Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants vorgesehen. Betriebsvorteile Durch die doppelte Bauweise können gleichzeitig größere Mengen gedämpft werden, was die Durchlaufzeit in der Produktion reduziert. Technische Eigenschaften Der Dampfgarkorb hat einen Durchmesser von 20 cm und ist für die Installation in standardisierten Dampfgarer-Setups ausgelegt. Vorteile auf einen Blick - Doppelte Kapazität - Kompatibel mit gängigen Dampfgarer‑Modellen - Erfüllt hygienische Anforderungen für die Gastronomie FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Contacto Dampfgarkorb geeignet? Der Dampfgarkorb ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants bestimmt. Wie wird der Dampfgarkorb in einem Dampfgarer eingesetzt? Der Korb wird in den dafür vorgesehenen Garraum des Dampfgarers eingesetzt und kann dort mit Dampf befüllt werden. Welche Artikelnummer ist dem Produkt zugeordnet? Die Artikelnummer lautet 04003625485432.
Contacto Deckel für /160 Serie 2200
Contacto Deckel für /160 Serie 2200 – Produktdetails Der Contacto Deckel für /160 Serie 2200 ist ein Ersatzdeckel, der speziell für die Serie 2200 konzipiert wurde, ausgenommen die Sauteuse 2205. Er weist eine matt polierte Oberfläche auf und ist aus einem schweren Material gefertigt, das den Anforderungen einer professionellen Großküche entspricht. Der Deckel passt zu allen Kochgefäßen der Serie 2200 mit dem Anschlussmaß /160 und ermöglicht eine zuverlässige Abdichtung während des Kochvorgangs. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel ist aus einem robusten, schweren Werkstoff hergestellt und wurde matt poliert, um eine gleichmäßige Oberfläche zu bieten, die die Reinigung erleichtert. Einsatzbereiche Der Contacto Deckel wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die Töpfe und Pfannen der Serie 2200 verwenden. Er ist für den Einsatz in Profi‑Kochumgebungen geeignet, in denen eine stabile Abdeckung erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die präzise Passform bleibt die Wärme im Kochgefäß erhalten, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützt. Die schwere Bauweise reduziert Vibrationen und verhindert ein Verziehen des Deckels bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Kompatibilität: Serie 2200 (ausgenommen Sauteuse 2205) Anschlussmaß: /160 Oberfläche: matt poliert Qualität: schwere Ausführung Vorteile auf einen Blick Passgenau für Serie 2200 Matt polierte Oberfläche für einfache Reinigung Schwere Bauweise für stabile Abdichtung Geeignet für den professionellen Einsatz in der Gastronomie FAQ Für welche Modelle der Serie 2200 ist der Deckel nicht geeignet? Der Deckel ist nicht für die Sauteuse 2205 vorgesehen. Wie wird der Deckel am besten gereinigt? Die matt polierte Oberfläche ermöglicht eine Reinigung mit üblichen Küchenreinigern ohne besondere Behandlung. Kann der Deckel in einer Großküche mehrfach verwendet werden? Ja, die schwere Qualität ist für den wiederholten Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Welches Anschlussmaß hat der Deckel? Der Deckel ist für das Anschlussmaß /160 konzipiert.
Contacto Kochtopf 32 cm
Contacto Kochtopf 32 cm – Gastronomiebedarf für Profiküchen Der Contacto Kochtopf 32 cm ist aus Edelstahl 18/10 mit matt polierter Oberfläche gefertigt und verfügt über einen 7 mm Sandwichboden. Er ist induktionsgeeignet bis Ø 50 cm und bietet ein Fassungsvermögen von 25 l. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung kombiniert mit einem 7 mm dicken Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Topf ist mit Kaltgriffen und einem Schüttrand ausgestattet. Einsatzbereiche Der Kochtopf ist für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert. Durch die induktionsgeeignete Bauweise kann er auf Induktionskochfeldern bis Ø 50 cm verwendet werden. Betriebsvorteile Der schwere Aufbau und die robuste Konstruktion erhöhen die thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen reduziert werden. Der Sandwichboden verbessert die Wärmeleitfähigkeit, was zu einer kontrollierten Garung beiträgt. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm Innendurchmesser: 32 cm Außenhöhe: 33 cm, Bodendurchmesser: 28,5 cm Fassungsvermögen: 25 l Kaltgriffe und Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden Induktionsgeeignet für gängige Induktionskochfelder Großes Fassungsvermögen von 25 l für Mengenproduktion Kaltgriffe ermöglichen sicheres Handling bei hohen Temperaturen Schüttrand erleichtert das Ausgießen von Flüssigkeiten FAQ Für welche Küchengeräte ist der Contacto Kochtopf 32 cm geeignet? Der Topf kann auf Induktionskochfeldern bis Ø 50 cm, Gas- und Elektroherden eingesetzt werden. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Welches Volumen hat der Kochtopf? Der Kochtopf hat ein Fassungsvermögen von 25 Litern. Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Kochtopf? Restaurants, Hotels und Großküchen, die regelmäßig große Mengen zubereiten, nutzen den Topf. Wie wird der Topf sicher gehandhabt? Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Greifen, auch wenn der Topf hohe Temperaturen erreicht.
Contacto Bratentopf 45 cm
Contacto Bratentopf 45 cm – Gastronomiebedarf Der Contacto Bratentopf 45 cm besteht aus Edelstahl 18/10 mit seidenmatter, gebürsteter Oberfläche und hochglänzendem Schüttrand. Der verkapselte Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht den Topf induktionsgeeignet. Mit einem Fassungsvermögen von 20 l, einem Innendurchmesser von 45 cm und einer Außenhöhe von 15 cm bietet er ausreichend Platz für große Portionen in professionellen Küchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in seidenmatter, gebürsteter Optik, kombiniert mit einem hochglänzenden Schüttrand bis Ø 32 cm. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für stabile Temperaturverhältnisse. Einsatzbereiche Der Topf ist für den Einsatz auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden geeignet und wird in Großküchen, Kantinen sowie Hotelrestaurants verwendet. Betriebsvorteile Die Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten ermöglichen sicheres Arbeiten bei hohen Temperaturen. Die extra schwere Qualität erhöht die Stabilität während intensiver Nutzung. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: seidenmatt gebürstet, hochglänzender Schüttrand Sandwichboden: verkapselt Induktionsgeeignet Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten Gewicht: extra schwer Volumen: 20 l Durchmesser innen: 45 cm Höhe außen: 15 cm Durchmesser Boden: 44 cm Deckel separat bestellbar (Art. 2261) Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Induktionskompatibilität Handliche Kaltgriffe für sichere Handhabung Robuste Bauweise für hohen Nutzungsdruck FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Bratentopf 45 cm geeignet? Der Topf ist induktionsgeeignet und kann zudem auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Topfes? Der Bratentopf hat ein Volumen von 20 Litern. Welche Vorteile bietet der Sandwichboden? Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert Temperaturschwankungen. Wie werden die Griffe gekühlt? Die Vollprofil‑Kaltgriffe besitzen integrierte Schutzplatten, die die Oberflächentemperatur senken. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Der Deckel wird separat bestellt (Art. 2261).
Contacto Fleischtopf 45 cm
Contacto Fleischtopf 45 cm – Gastronomiebedarf für die Profiküche Der Contacto Fleischtopf 45 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen verkapselten Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der Topf ist induktionsgeeignet und kann somit auf allen Herdarten eingesetzt werden. Mit einem Fassungsvermögen von 44 Liter und einem Innendurchmesser von 45 cm bietet er ausreichend Platz für große Mengen. Die Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus seidenmatt gebürstetem Edelstahl 18/10 mit hochglänzendem Schüttrand bis Ø 32 cm. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für stabile Wärmeleitung. Einsatzbereiche Der Contacto Fleischtopf 45 cm ist für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und großen Fleischgerichten in Gastronomie, Großküche und Kantinen geeignet. Betriebsvorteile Durch die extra schwere Qualität bleibt der Topf stabil während des Kochvorgangs. Die induktionsgeeignete Bauweise erlaubt die Nutzung auf Induktionskochfeldern, Elektro‑ und Gasherden. Technische Eigenschaften Volumen: 44 l Innendurchmesser: 45 cm Außenhöhe: 29 cm Bodendurchmesser: 44 cm Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten verkapselter Sandwichboden induktionsgeeignet Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10 in seidenmatter Optik gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Kompatibel mit allen Herdarten große Kapazität von 44 l handliche Kaltgriffe für sicheres Arbeiten FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Fleischtopf 45 cm geeignet? Der Topf ist induktionsgeeignet und kann auf Induktionskochfeldern, Elektro‑ und Gasherden verwendet werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Topfes? Der Topf hat ein Volumen von 44 Liter. Welcher Bodentyp wird verwendet? Der Topf verfügt über einen verkapselten Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Welche Griffe hat der Topf und wie sind sie ausgeführt? Der Topf ist mit Vollprofil‑Kaltgriffen inklusive Schutzplatten ausgestattet. Welches Material wird beim Contacto Fleischtopf 45 cm verwendet? Der Topf ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, seidenmatt gebürstet mit hochglänzendem Schüttrand.
Contacto Einsatz zum Nudelkochen 24 cm
Contacto Einsatz zum Nudelkochen 24 cm – Gastronomiebedarf Der Contacto Einsatz zum Nudelkochen 24 cm ist ein Edelstahl‑Einsatz für professionelle Großküchen. Er wird aus Edelstahl 18/10 gefertigt und ist für den dauerhaften Einsatz in Contacto‑Kochtöpfen vorgesehen. Durch die verstärkten Kaltgriffe, die 3 mm Boden‑ und 5 mm Seitenlochung sowie das Volumen von 8,5 l ist der Einsatz für das gleichmäßige Garen großer Nudelmengen ausgelegt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Einsatz besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10. Verstärkte Kaltgriffe ermöglichen die Handhabung bei hohen Temperaturen. Die Boden‑ und Seitenlochung von 3 mm bzw. 5 mm unterstützt die Wasserzirkulation. Einsatzbereiche Der Einsatz ist für die Zubereitung von Nudeln, Pasta und ähnlichen Lebensmitteln in der Großküche konzipiert. Er ist kompatibel mit den Contacto‑Kochtöpfen der Serien 2001, 2101, 2201 sowie 2007, 2107, 2207. Betriebsvorteile Durch das 8,5‑Liter‑Volumen und den Innendurchmesser von 24 cm können große Portionen gleichzeitig gekocht werden. Die robuste Bauweise sorgt für beständige Leistung bei täglichem Einsatz. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10 Verstärkte Kaltgriffe Bodenlochung: 3 mm Seitenlochung: 5 mm Volumen: 8,5 l Innendurchmesser: 24 cm Gesamthöhe: 19 cm Kompatibel mit Contacto‑Kochtöpfen 2001, 2101, 2201, 2007, 2107, 2207 Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10 für Korrosionsbeständigkeit Verstärkte Kaltgriffe für sichere Handhabung Optimale Wasserzirkulation durch 3 mm Boden‑ und 5 mm Seitenlochung 8,5 l Fassungsvermögen für hohe Produktionsmengen Passend für gängige Contacto‑Kochtöpfe in der Gastronomie FAQ Welche Kochgefäße sind mit dem Contacto Einsatz kompatibel? Der Einsatz passt in die Contacto‑Kochtöpfe der Serien 2001, 2101, 2201 sowie 2007, 2107 und 2207. Für welche Lebensmittel ist der Einsatz geeignet? Er ist für das Kochen von Nudeln und vergleichbaren Lebensmitteln konzipiert. Wie groß ist das Fassungsvermögen? Der Einsatz hat ein Volumen von 8,5 Litern. Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe? Verstärkte Kaltgriffe ermöglichen die sichere Handhabung des Einsatzes auch bei hohen Temperaturen.
WAS Deckel für Serie 2000, Ø 45 cm Cookware 20
WAS Deckel für Serie 2000, Ø 45 cm Cookware 20 – Gastronomiebedarf Der WAS Deckel für Serie 2000 ist für die professionelle Nutzung in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Durchmesser von 45 cm und einem Gewicht von 1,5 kg bietet er die erforderliche Passform für das zugehörige Kochgeschirr. Er besteht aus Materialien, die den Anforderungen von intensiver Nutzung und häufigem Reinigen standhalten. Die Konstruktion ermöglicht eine sichere Abdichtung, die Wärme und Aromen während des Kochvorgangs erhält. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel ist aus robustem Werkstoff gefertigt, der eine stabile Konstruktion und eine langlebige Oberfläche gewährleistet. Die Verarbeitung sorgt für eine gleichmäßige Druckverteilung, wodurch die Dampfzirkulation im Topf kontrolliert wird. Einsatzbereiche Der Deckel ist geeignet für den Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen Großküchen, in denen standardisierte Kochgeschirr-Serien verwendet werden. Er lässt sich problemlos in bestehende Arbeitsabläufe integrieren. Betriebsvorteile Durch die präzise Passform wird ein gleichmäßiger Wärmefluss ermöglicht, was die Thermodynamik des Kochprozesses optimiert. Die stabile Bauweise reduziert Vibrationen und unterstützt eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen. Technische Eigenschaften Gewicht: 1,5 kg Durchmesser: 45 cm Kompatibel mit Serie 2000 Vorteile auf einen Blick Passgenaue Größe für Serie 2000 Stabile Bauweise für intensive Nutzung Ermöglicht kontrollierte Wärme- und Dampfabgabe Einfach zu reinigen und zu handhaben FAQ Welcher Durchmesser hat der WAS Deckel für Serie 2000?Der Deckel hat einen Durchmesser von 45 cm. Wie viel wiegt der Deckel?Der Deckel wiegt 1,5 kg. Für welche Kochgeschirr-Serie ist der Deckel vorgesehen?Er ist speziell für die Serie 2000 konzipiert. In welchen Gastronomiebereichen kann der Deckel eingesetzt werden?Er eignet sich für Restaurants, Hotels und Großküchen, die das entsprechende Kochgeschirr verwenden.
Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm
Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm, ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm Sandwichboden, der induktionsgeeignet ist. Mit einem Volumen von 1,5 l, einem inneren Durchmesser von 16 cm und einer äußeren Höhe von 8 cm ist sie für kompakte Kochvorgänge in der Großküche konzipiert. Die matte Politur, der Rohrgriff und der Schüttrand ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen. Produktübersicht – Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10, der eine korrosionsbeständige Oberfläche bietet. Der 7 mm Sandwichboden kombiniert mehrere Metallschichten, um eine gleichmäßige Wärmeleitung zu erreichen. Einsatzbereiche Durch die Sautoirform eignet sich die Kasserolle für Schmor‑ und Reduktionsverfahren, die häufig in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen angewendet werden. Der niedrige Aufbau ist zudem für die Nutzung auf Induktionskochfeldern geeignet. Betriebsvorteile Der Sandwichboden reduziert Hot‑Spots und unterstützt eine stabile Temperaturführung, was bei präzisem Garen von Vorteil ist. Der schwere Aufbau erhöht die thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Technische Eigenschaften Volumen: 1,5 l Innen‑Durchmesser: 16 cm Außen‑Höhe: 8 cm Boden‑Durchmesser: 14 cm Stiellänge: 19,6 cm Induktionsgeeignet: ja Sandwichboden: 7 mm Edelstahl‑Qualität: 18/10 Oberfläche: matt poliert Vorteile auf einen Blick Induktionsgeeigneter Sandwichboden, gleichmäßige Wärmeverteilung, korrosionsbeständige Edelstahllegierung, Rohrgriff mit Schüttrand, kompakte Bauweise für niedrige Gerichte, 1,5 l Fassungsvermögen. FAQ Für welche Kochtechniken ist die Contacto Stielkasserolle, niedrig 16 cm geeignet? Sie ist für Schmor‑, Reduktions‑ und Sautierverfahren geeignet, insbesondere bei niedrigen Gerichten in der Großküche. Ist die Kasserolle mit Induktionskochfeldern kompatibel? Ja, der 7 mm Sandwichboden ist induktionsgeeignet. Welche Vorteile bietet der Rohrgriff mit Schüttrand? Der Rohrgriff ermöglicht ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen, während der Schüttrand das Verbrennen der Hände verhindert. Welcher Edelstahltyp wird verwendet? Die Kasserolle ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Wie groß ist das Fassungsvermögen? Das Volumen beträgt 1,5 Liter.
Contacto Fleischtopf 32 cm
Contacto Fleischtopf 32 cm – Profi‑Kochtopf für Gastronomiebedarf Der Contacto Fleischtopf 32 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen verkapselten Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Mit einem Fassungsvermögen von 15 l und einem Innendurchmesser von 32 cm ist er für die Zubereitung größerer Mengen in der Großküche geeignet. Durch die induktionsgeeignete Bauweise kann der Topf auf Induktionskochfeldern eingesetzt werden. Die Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten bieten eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10 in seidenmatter, gebürsteter Optik und einem hochglänzenden Schüttrand. Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine stabile thermische Trägheit. Einsatzbereiche Der Contacto Fleischtopf wird in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Kochumgebungen eingesetzt, insbesondere dort, wo große Mengen gekocht werden müssen. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Hitzeverteilung reduziert lokale Überhitzungen und unterstützt präzise Garprozesse. Induktionsgeeignetes Material ermöglicht den Betrieb auf modernen Induktionskochfeldern. Die Kaltgriffe mit Schutzplatten minimieren das Risiko von Verbrennungen. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, seidenmatt gebürstet, hochglänzender Schüttrand Verkapselter Sandwichboden Induktionsgeeignet Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten Volumen: 15 l Innendurchmesser: 32 cm Außenhöhe: 21 cm Bodendurchmesser: 31 cm Deckel separat erhältlich (Art. 2261) Vorteile auf einen Blick Robuste Bauweise für professionelle Ansprüche Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden Kompatibel mit Induktionskochfeldern Sichere Handhabung dank Kaltgriffen Großes Fassungsvermögen für Mengenproduktion FAQ Für welche Küchenarten ist der Contacto Fleischtopf 32 cm geeignet? Er ist für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Kochumgebungen konzipiert, in denen große Mengen zubereitet werden. Ist der Topf für Induktionskochfelder geeignet? Ja, der Topf ist induktionsgeeignet. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der verkapselte Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche. Welche Griffe hat der Topf und wie sind sie gestaltet? Der Topf verfügt über Vollprofil‑Kaltgriffe mit Schutzplatten, die eine sichere Handhabung bei hohen Temperaturen ermöglichen. Welches Fassungsvermögen hat der Contacto Fleischtopf? Der Topf hat ein Volumen von 15 Litern.
Contacto Kochtopf 22 cm
Contacto Kochtopf 22 cm – Kontaktkochtopf für Gastronomiebedarf Der Contacto Kochtopf 22 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm starken Sandwichboden. Der Topf ist induktionsgeeignet und bietet ein Fassungsvermögen von 7 Litern, wodurch er den hohen Anforderungen in Großküchen gerecht wird. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in matt polierter Optik bildet die Außenschicht. Der Sandwichboden aus 7 mm Stahl sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf Induktionskochfeldern bis Ø 50 cm. Einsatzbereiche Der Kochtopf wird vorwiegend in der Gastronomie, insbesondere in Großküchen und Kantinen, für das Kochen größerer Mengen eingesetzt. Kaltgriffe und ein Schüttrand ermöglichen sicheres Ausgießen bei schnellen Arbeitsabläufen. Betriebsvorteile Durch die schwere Bauweise bleibt der Topf stabil auf dem Kochfeld, was ein Verrutschen während des Kochens verhindert. Der Sandwichboden reduziert Hotspots und unterstützt eine präzise Temperaturkontrolle. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 22 cm Durchmesser Boden: 20 cm Höhe außen: 20 cm Volumen: 7 l Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm Kaltgriffe Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Edelstahl 18/10, matt poliert 7 mm Sandwichboden für gleichmäßige Wärme Induktionsgeeignet Kaltgriffe und Schüttrand für sicheres Arbeiten 7 l Fassungsvermögen für Großküchen FAQ Für welche Kochfelder ist der Contacto Kochtopf 22 cm geeignet?Der Topf ist induktionsgeeignet bis einschließlich einem Durchmesser von 50 cm und kann ebenfalls auf Gas‑ und Elektrokochfeldern verwendet werden. Wie wird der Topf gereinigt?Der Kochtopf kann mit handelsüblichen Spülmitteln von Hand gespült werden; er ist spülmaschinengeeignet, solange keine aggressiven Scheuermittel verwendet werden. Welcher Nutzen ergeben die Kaltgriffe im Gastronomiebetrieb?Kaltgriffe ermöglichen das sichere Heben und Transportieren des Topfes, selbst wenn er bei hohen Temperaturen verwendet wird. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten?Der Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss separat bestellt werden (Art. 2161).
Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm
Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm – Robust und vielseitig für die Profiküche Der Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung gefertigt. Der 7 mm Sandwichboden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und macht den Topf induktionsgeeignet bis zu einem Durchmesser von 45 cm. Mit einem Fassungsvermögen von 3 l und einem Innendurchmesser von 18 cm eignet er sich für die tägliche Zubereitung von Saucen, Eintöpfen und Beilagen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Topf wird in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Kantinen eingesetzt, wo eine stabile Konstruktion und präzises Ausgießen erforderlich sind. Kaltgriffe und ein integrierter Schüttrand unterstützen ein sicheres Arbeiten bei hohen Belastungen. Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in matt polierter Oberfläche bietet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der 7 mm dicke Sandwichboden besteht aus zwei Edelstahllagen, die durch einen Aluminiumkern verbunden sind, um eine gleichmäßige Wärmeleitung zu gewährleisten. Einsatzbereiche Geeignet für Saucen, Brühen, Gemüsebeilagen und kleine Schmortöpfe. Durch die Induktionskompatibilität lässt sich der Topf auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden verwenden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Sandwichboden reduziert Hot‑Spots und ermöglicht eine kontrollierte Temperaturführung, was in der Großküche die Konsistenz von Gerichten erhöht. Die schwere Bauweise erhöht die thermische Trägheit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet bis Ø 45 cm Volumen: 3 l Innendurchmesser: 18 cm Außenhöhe: 12 cm Bodendurchmesser: 16 cm Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Robuste Konstruktion für intensiven Gastronomie‑Einsatz Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 7 mm Sandwichboden Induktionskompatibel bis Ø 45 cm Kaltgriffe für sicheres Handling Schüttrand für präzises Ausgießen FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Kochtopf, niedrig 18 cm geeignet? Der Topf ist induktionsgeeignet bis zu einem Durchmesser von 45 cm und kann zudem auf Gas‑ und Elektroherden eingesetzt werden. Welches Volumen hat der Topf und welche Gerichte können damit zubereitet werden? Der Topf fasst 3 Liter und ist damit geeignet für Saucen, Brühen, kleine Eintöpfe und Beilagen. Wie unterstützt der Sandwichboden die Kochqualität? Der 7 mm Sandwichboden verbindet zwei Edelstahllagen mit einem Aluminiumkern, wodurch die Wärme gleichmäßig verteilt und Hot‑Spots reduziert werden. Welche Sicherheitsmerkmale besitzt der Topf? Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Greifen, und der Schüttrand sorgt für ein kontrolliertes Ausgießen ohne Spritzer. Kann ein passender Deckel nachbestellt werden? Ja, der passende Deckel ist separat unter der Artikelnummer 2161 erhältlich.
Contacto Stielkasserolle 18 cm
Contacto Stielkasserolle 18 cm – Edelstahl‑Kasserolle für Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle 18 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung gefertigt. Sie verfügt über einen 7 mm Sandwichboden und einen Rohrgriff, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie sicheren Halt ermöglicht. Mit einem Fassungsvermögen von 2 l und einem Innendurchmesser von 18 cm eignet sie sich für das Anbraten, Schmoren und Kochen in professionellen Küchen. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Kasserolle besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10, ist matt poliert und weist einen 7 mm dicken Sandwichboden auf. Der stabile Boden hat einen Durchmesser von 16 cm, die Gesamthöhe beträgt 8,5 cm. Der 19,5 cm lange Stiel ist mit einem Rohrgriff und einem Schüttrand ausgestattet. Einsatzbereiche Durch die Induktionsgeeignetheit ist die Kasserolle für alle Herdarten, einschließlich Induktionskochfeld, nutzbar. Sie kann in der Großküche, in Hotelrestaurants sowie in Cafés für Portionen bis 2 l eingesetzt werden. Betriebsvorteile Der Sandwichboden sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch Temperaturschwankungen beim Sautieren reduziert werden. Der Schüttrand ermöglicht ein präzises Anheben von Speisen. Technische Eigenschaften Durchmesser innen: 18 cm Durchmesser Boden: 16 cm Höhe außen: 8,5 cm Stiellänge: 19,5 cm Volumen: 2 l Sandwichboden 7 mm Rohrgriff mit Schüttrand Induktionsgeeignet Edelstahl 18/10, matt poliert Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Robuste Konstruktion aus Edelstahl 18/10 7 mm Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung Induktionsgeeignet – kompatibel mit allen Herdarten Rohrgriff und Schüttrand für sicheres Handling Fassungsvermögen 2 l, geeignet für kleinere Portionen FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto Stielkasserolle 18 cm geeignet?Sie ist für Gas, Elektro, Cerankochfeld und Induktionskochfeld zugelassen. Welches Material wird für die Kasserolle verwendet?Die Kasserolle besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10 mit einer matt polierten Oberfläche. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Kasserolle?Die Kasserolle fasst 2 l Flüssigkeit. Kann die Kasserolle in einer Großküche eingesetzt werden?Ja, sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Ist ein passender Deckel erhältlich?Ein passender Deckel kann separat unter der Artikelnummer 2161 bestellt werden.
WAS Suppentopf COOKWARE 21, Ø 28 cm, 17 ltr., Chromnickelstahl 18/10
WAS Suppentopf COOKWARE 21 Ø 28 cm 17 ltr. Chromnickelstahl 18/10 Der WAS Suppentopf COOKWARE 21 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 17 Liter und einem Durchmesser von 28 cm ermöglicht er die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Eintöpfen oder Saucen. Gefertigt aus Chromnickelstahl 18/10 bietet der Topf Korrosionsbeständigkeit und lässt sich leicht reinigen. Der integrierte Schüttrand unterstützt ein kontrolliertes Ausgießen, während die Kaltgriffe sicheren Halt bei niedrigen Temperaturen gewährleisten. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10, einem rostfreien Stahl mit einer Materialstärke von 1 mm. Der Sandwichboden mit einer Stärke bis zu 7 mm sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert thermische Trägheit. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, insbesondere dort, wo große Portionen gleichzeitig gekocht werden müssen. Der Topf ist nicht für Induktionskochfelder geeignet. Betriebsvorteile Durch den Sandwichboden wird die Wärmeleitung optimiert, was ein Anbrennen der Speisen verhindert. Die Kaltgriffe ermöglichen das Handling bei hohen Temperaturen, ohne dass zusätzliche Schutzvorrichtungen nötig sind. Der Schüttrand reduziert Spritzungen beim Ausgießen. Technische Eigenschaften Serienname: COOKWARE 21 Material: Chromnickelstahl 18/10 Inhalt: 17 L Durchmesser: 28 cm (Außen), 25 cm (unten) Höhe: 28,5 cm Materialstärke: 1 mm Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm Schüttrand Genietete oder angeschweißte Kaltgriffe Keine Induktionstauglichkeit Vorteile auf einen Blick 17 Liter Fassungsvermögen für Großportionen Chromnickelstahl 18/10 für Korrosionsbeständigkeit Sandwichboden mit 7 mm Stärke für gleichmäßige Wärmeverteilung Schüttrand für kontrolliertes Ausgießen Kaltgriffe für sicheres Handling bei hohen Temperaturen FAQ Für welche Küchenbereiche ist der WAS Suppentopf COOKWARE 21 geeignet?Er ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo große Mengen an Flüssigkeiten gleichzeitig zubereitet werden. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der Sandwichboden mit bis zu 7 mm Stärke sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Kann der Topf auf einem Induktionskochfeld verwendet werden?Nein, der WAS Suppentopf COOKWARE 21 ist nicht für Induktion geeignet. Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?Die genieteten oder angeschweißten Kaltgriffe ermöglichen das sichere Greifen des Topfes bei hohen Temperaturen, ohne dass zusätzliche Schutzhandschuhe erforderlich sind.
Contacto Kochtopf 36 cm
kochtopf 36 cm durchmesser – Contacto Kochtopf 36 cm Der Contacto Kochtopf 36 cm ist aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Optik gefertigt. Mit einem 7 mm Sandwichboden und Induktionsgeeignetheit bis Ø 50 cm ist er für alle gängigen Herdarten geeignet. Der Topf hat ein Fassungsvermögen von 36 l, einen Innen‑Durchmesser von 36 cm und einen Boden‑Durchmesser von 32 cm. Kaltgriffe und Schüttrand ermöglichen sicheres Arbeiten und präzises Ausgießen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der kochtopf 36 cm durchmesser wird in Gastronomieküchen und Großküchen eingesetzt, wo große Mengen zubereitet werden. Durch die robuste Konstruktion ist er für den Dauerbetrieb in professionellen Umfeld geeignet. Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung bildet das Hauptmaterial. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für gleichmäßige Wärmeleitung und reduziert thermische Spannungen. Einsatzbereiche Der Topf ist für Induktionskochfelder, Gas‑ und Elektroherde nutzbar. Die Induktionsgeeignetheit bis Ø 50 cm ermöglicht den Einsatz auf gängigen Industrie‑Induktionskochfeldern. Betriebsvorteile Der stabile Boden mit 32 cm Durchmesser liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was den Energieverbrauch im Vergleich zu weniger breiten Töpfen reduziert. Kaltgriffe verhindern Verbrennungen beim Handling. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm Innen‑Durchmesser: 36 cm Boden‑Durchmesser: 32 cm Höhe: 36 cm Volumen: 36 l Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Großes Fassungsvermögen von 36 l Einheitliche Wärmeleitung durch 7 mm Sandwichboden Kompatibel mit Induktion, Gas und Elektro Sichere Handhabung dank Kaltgriffen Präzises Ausgießen durch Schüttrand FAQ Für welche Herdarten ist der Contacto Kochtopf 36 cm geeignet?Der Topf ist induktionsgeeignet bis Ø 50 cm und kann zudem auf Gas‑ und Elektroherden verwendet werden. Welches Material wird für den Topf verwendet?Der Topf besteht aus Edelstahl 18/10 mit einer matt polierten Oberfläche. Wie groß ist das Fassungsvermögen?Der Topf fasst 36 Liter. Ist ein separater Deckel verfügbar?Ja, ein passender Deckel (Art. 2161) kann separat bestellt werden. Welche Vorteile bietet der 7 mm Sandwichboden?Der Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert thermische Spannungen während des Kochvorgangs.
Contacto Fleischtopf 32 cm
Contacto Fleischtopf 32 cm – Gastronomiebedarf für professionelle Küchen Der Contacto Fleischtopf 32 cm besteht aus Edelstahl 18/10 in matt polierter Ausführung und bietet ein Fassungsvermögen von 15 Liter. Mit einem Innendurchmesser von 32 cm und einer Außenhöhe von 19,5 cm ist er für die Zubereitung größerer Portionen in der Großküche geeignet. Der Topf verfügt über einen 7 mm Sandwichboden, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht und die Induktionstauglichkeit bis Ø 45 cm sicherstellt. Kaltgriffe und ein Schüttrand erleichtern das Heben und Umfüllen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Contacto Fleischtopf 32 cm ist für die tägliche Verarbeitung von Suppen, Eintöpfen und Fleischgerichten in der Gastronomie konzipiert. Durch die robuste Bauweise ist er für intensive Nutzungszyklen in Großküchen ausgelegt. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl 18/10 mit matt polierter Oberfläche, bietet der Topf Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der 7 mm Sandwichboden kombiniert mehrere Metallschichten für stabile Temperaturführung. Einsatzbereiche Der Topf wird eingesetzt bei der Zubereitung von Schmorgerichten, Brühen und großen Portionen von Pastagerichten. Durch die Induktionstauglichkeit kann er auf allen gängigen Kochfeldern verwendet werden. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert Hotspots und unterstützt ein kontrolliertes Garen. Kaltgriffe ermöglichen ein sicheres Handling bei hohen Temperaturen, während der Schüttrand ein sauberes Umfüllen ohne Spritzer erlaubt. Technische Eigenschaften Volumen: 15 l Durchmesser innen: 32 cm Außenhöhe: 19,5 cm Bodendurchmesser: 28,5 cm Sandwichboden: 7 mm Induktionstauglich bis Ø 45 cm Kaltgriffe, Schüttrand Deckel separat erhältlich (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Robuste Edelstahlkonstruktion, gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden, Induktionstauglichkeit, sichere Handhabung dank Kaltgriffen, sauberer Umfluss durch Schüttrand. FAQ Welche Gerichte können mit dem Contacto Fleischtopf 32 cm zubereitet werden? Der Topf eignet sich für Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und großvolumige Fleischzubereitungen. Ist der Topf für Induktionsherde geeignet? Ja, er ist bis zu einem Durchmesser von 45 cm induktionsgeeignet. Wie wird die Wärme im Topf verteilt? Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bodenfläche. Welche Sicherheitsmerkmale besitzt der Topf? Kaltgriffe ermöglichen das Heben bei hohen Temperaturen, und der Schüttrand verhindert Spritzer beim Umfüllen. Wie groß ist das Fassungsvermögen? Der Topf hat ein Volumen von 15 Litern.
Contacto Deckel für /240 Serie 2100
Contacto Deckel für /240 Serie 2100 – Contacto Deckel für /240 Serie 2100 Der Contacto Deckel für /240 Serie 2100 ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über eine matt polierte Oberfläche. Er ist für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und passt auf alle Modelle der Serie 2100, ausgenommen die Sauteuse 2105. Durch die Passform zu /240 ermöglicht der Deckel eine dichte Abdeckung, die Wärme und Aromen während des Kochvorgangs erhält. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Deckel besteht aus rostfreiem Edelstahl 18/10, einer Legierung, die Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet. Die matt polierte Oberfläche erleichtert die Reinigung und verhindert das Anhaften von Speiseresten. Einsatzbereiche Der Deckel ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben vorgesehen, wo Contacto‑Kochgeschirr der Serie 2100 verwendet wird. Betriebsvorteile Die dichte Passform unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung und minimiert den Wärmeverlust. Dadurch bleibt die Temperatur im Topf konstant, was für präzise Garprozesse wichtig ist. Technische Eigenschaften Kompatibel mit Serie 2100 (ausgenommen Sauteuse 2105) Abmessung passend zu /240 Material: Edelstahl 18/10 Oberfläche: matt poliert Vorteile auf einen Blick Passgenau für /240 Serie 2100 Rostfreier Edelstahl 18/10 Matt polierte Oberfläche für einfache Reinigung Geeignet für professionelle Küchen FAQ Für welche Contacto‑Modelle ist der Deckel nicht geeignet?Der Deckel ist nicht kompatibel mit der Sauteuse 2105. Welches Material wird verwendet?Der Deckel besteht aus Edelstahl 18/10. Wie wird die Oberfläche des Deckels beschrieben?Die Oberfläche ist matt poliert. In welchen Küchenumgebungen kann der Deckel eingesetzt werden?Er ist für Gastronomie, Großküchen und Catering geeignet, wo die Serie 2100 verwendet wird.
Contacto Dampfkorb 17,5 cm
Contacto Dampfkorb 17,5 cm – Dampfgaren für die Gastronomie Der Contacto Dampfkorb mit einem Durchmesser von 17,5 cm ermöglicht das Dampfgaren von Dim‑Sum‑Gerichten sowie weiteren Speisen in der professionellen Küche. Der Korb besteht aus Bambus, ist hitzebeständig und kann in Großküchen, Restaurants und Hotels eingesetzt werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Dampfkorb ist für das schonende Garen von Teigtaschen, Gemüse und Fisch konzipiert. Durch die offene Struktur wird eine gleichmäßige Dampfzirkulation erreicht, was eine kontrollierte Temperaturverteilung sicherstellt. Material & Verarbeitung Aus naturbelassenem Bambus gefertigt, bietet das Material eine stabile Konstruktion und ist gleichzeitig biologisch abbaubar. Die Verarbeitung erfolgt ohne zusätzliche Beschichtungen. Einsatzbereiche Der Contacto Dampfkorb wird in der Gastronomie, insbesondere in der Großküche, für das Dampfgaren von Dim Sum, gedämpften Vorspeisen und Beilagen verwendet. Betriebsvorteile Die Bambusstruktur sorgt für eine schnelle Wärmeleitung und eine gleichmäßige Dampfverteilung, wodurch die Aromen der Lebensmittel erhalten bleiben. Der Korb ist leicht zu reinigen und kann mehrfach verwendet werden. Technische Eigenschaften Durchmesser: 17,5 cm Gesamthöhe: 9 cm Innenhöhe: 5 cm Material: Bambus Verwendungszweck: Dampfgaren von Dim‑Sum‑Gerichten Vorteile auf einen Blick Geeignet für professionelle Gastronomie Hitzebeständig dank Bambus Optimale Größe für Dim Sum und ähnliche Portionen Einfaches Handling und Reinigung FAQ Welche Gerichte lassen sich im Contacto Dampfkorb zubereiten?Dim Sum, Teigtaschen, gedämpftes Gemüse und Fisch können im Dampfkorb gegart werden. Wie hoch ist der Dampfkorb?Der Gesamtkörper ist 9 cm hoch, die Innenhöhe beträgt 5 cm. Für welche Küchenbereiche ist der Dampfkorb geeignet?Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und anderen Großküchen vorgesehen. Welches Material wird verwendet?Der Dampfkorb besteht aus natürlichem Bambus. Wie wird der Dampfkorb gereinigt?Nach dem Gebrauch kann er mit warmem Wasser abgespült und an der Luft getrocknet werden.
WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53, Ø 28 cm, Chromnickelstahl
WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53 – Bratentopf für die Gastronomie Der WAS Bratentopf mit Deckel COOKWARE 53 ist aus Chromnickelstahl gefertigt und verfügt über ein Fassungsvermögen von 8,5 Liter. Der Durchmesser beträgt 28 cm, der Boden 25 cm, die Höhe 13 cm. Der Topf ist mit einem Kapselboden, einem Schüttrand und geschweißten Kaltgriffen ausgestattet, was einen sicheren Halt und ein kontrolliertes Ausgießen ermöglicht. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Chromnickelstahl dient als Werkstoff. Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die geschweißten Kaltgriffe temperaturbeständig sind. Einsatzbereiche Der Bratentopf kann in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Betrieben eingesetzt werden, wo große Mengen von Speisen zubereitet werden. Betriebsvorteile Durch den Kapselboden wird die Hitze gleichmäßig auf das Kochgeschirr übertragen, was den Energieverbrauch reduziert. Der Schüttrand ermöglicht ein präzises Ablassen von Flüssigkeiten ohne Spritzer. Technische Eigenschaften Kapselboden Schüttrand Geschweißte Kaltgriffe Serienname: COOKWARE 53 Material: Chromnickelstahl Inhalt: 8,5 L Durchmesser: 28 cm Durchmesser unten: 25 cm Höhe: 13 cm Vorteile auf einen Blick Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kapselboden Kontrolliertes Ausgießen dank Schüttrand Temperaturbeständige Kaltgriffe für sicheren Halt Kapazität von 8,5 Liter für große Portionen FAQ Für welche Küchengrößen ist der WAS Bratentopf geeignet?Der Topf ist für den Einsatz in Großküchen und ähnlichen Gastronomiebetrieben konzipiert. Wie wird die Wärme im Topf verteilt?Der Kapselboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche. Welche Vorteile bieten die geschweißten Kaltgriffe?Sie ermöglichen einen sicheren Halt, da sie nicht heiß werden. Wie lässt sich überschüssige Flüssigkeit ablassen?Der integrierte Schüttrand ermöglicht ein gezieltes Ausgießen ohne Spritzer.
Contacto Stielkasserolle hoch, 12 cm
Contacto Stielkasserolle hoch, 12 cm – Gastronomiebedarf Die Contacto Stielkasserolle mit einer Höhe von 12 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm starken Sandwichboden. Der mattschimmernde Belag, der Rohrgriff und der Schüttrand ermöglichen ein sicheres Handling und ein präzises Ausgießen. Das Produkt ist induktionsgeeignet und bietet ein Fassungsvermögen von 0,8 l. Mit einem Innen‑Durchmesser von 12 cm, einer äußeren Höhe von 7 cm und einem Bodendurchmesser von 10 cm ist die Kasserolle kompakt und für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Kasserolle eignet sich für die Zubereitung kleinerer Portionen, Saucen oder Fonds in Gastronomie und Großküche. Durch die schwere Bauweise bleibt sie stabil, auch bei intensiver Nutzung. Material & Verarbeitung Gefertigt aus Edelstahl 18/10 mit matter Polierung, bietet die Kasserolle Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was insbesondere beim Kochen auf Induktionskochfeldern von Vorteil ist. Einsatzbereiche Induktionsgeeignet, geeignet für das Erhitzen von Flüssigkeiten, das Reduzieren von Saucen und das Warmhalten von kleinen Mengen. Der Rohrgriff mit 16 cm Länge erleichtert das sichere Heben aus dem Ofen oder von der Kochstelle. Betriebsvorteile Der Sandwichboden minimiert Hot‑Spots und gewährleistet eine konstante Temperaturentwicklung. Der Schüttrand ermöglicht ein kontrolliertes Ausgießen, wodurch Verschütten reduziert wird. Die robuste Konstruktion unterstützt eine lange Nutzungsdauer bei hohem Belastungsgrad. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, matt poliert Sandwichboden: 7 mm Induktionsgeeignet Fassungsvermögen: 0,8 l Innen‑Durchmesser: 12 cm Außen‑Höhe: 7 cm Bodendurchmesser: 10 cm Rohrgriff‑Länge: 16 cm Schüttrand für Ausgießen Deckel separat bestellbar (Art. 2161) Vorteile auf einen Blick Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeleitung Induktionsgeeignet für moderne Kochfelder Schüttrand für präzises Ausgießen Rohrgriff für sicheres Handling Robuste Bauweise für intensive Nutzung FAQ Welche Herdarten können mit der Contacto Stielkasserolle verwendet werden? Die Kasserolle ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern sowie auf herkömmlichen Metallherden eingesetzt werden. Wie groß ist das Fassungsvermögen der Kasserolle? Das Volumen beträgt 0,8 Liter. Ist ein Deckel im Lieferumfang enthalten? Ein Deckel ist nicht enthalten, er kann jedoch separat unter der Artikelnummer 2161 bestellt werden. Für welche Küchenbereiche ist die Kasserolle geeignet? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchen konzipiert.
WAS Suppentopf, Ø 32 cm, 26 ltr. Cookware 20
WAS Suppentopf Ø 32 cm 26 ltr. Cookware 20 Der WAS Suppentopf mit der Herstellernummer Cookware 20 verfügt über ein Fassungsvermögen von 26 Liter und einen Durchmesser von 32 cm. Mit einem Gewicht von 3,9 kg und einer Höhe von 33 cm ist er für den intensiven Einsatz in Gastronomiebedarf und Profi‑Equipment konzipiert. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung eignet sich der Topf für die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Eintöpfen oder Saucen in der Großküche. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf ist aus robustem Material gefertigt, das Stabilität bei dauerhaftem Gebrauch sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die in der professionellen Küche arbeiten. Betriebsvorteile Das Gewicht von 3,9 kg ermöglicht einen sicheren Transport, während die Abmessungen (32 cm Durchmesser, 33 cm Höhe) eine effiziente Raumausnutzung im Arbeitsbereich gewährleisten. Technische Eigenschaften Gewicht: 3,9 kg Inhalt: 26 L Durchmesser: 32 cm Höhe: 33 cm Vorteile auf einen Blick Großes Fassungsvermögen von 26 Liter Kompatibel mit Standard‑Kochfeldern in der Gastronomie Robuste Bauweise für den Dauerbetrieb Platzsparende Höhe von 33 cm FAQ Welche Gerichte können mit dem WAS Suppentopf zubereitet werden? Der Topf eignet sich für Suppen, Eintöpfe und Saucen, die in großen Mengen gekocht werden. Ist der Topf für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, das Fassungsvermögen von 26 Liter und die stabile Konstruktion entsprechen den Anforderungen einer Großküche. Wie lässt sich der WAS Suppentopf reinigen? Der Topf kann nach dem Gebrauch manuell gereinigt werden; das Material ist für eine hygienische Handhabung ausgelegt. Welcher Gastronomiebedarf wird durch diesen Topf abgedeckt? Er deckt den Bedarf an großvolumigen Kochbehältern für professionelle Küchen im Gastgewerbe ab.
WAS Suppentopf, Ø 60 cm, 155 ltr. Cookware 50
WAS Suppentopf Ø 60 cm 155 ltr. Cookware 50 Der WAS Suppentopf mit der Herstellernummer Cookware 50 ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Hotels und Catering-Betrieben konzipiert. Mit einem Fassungsvermögen von 155 Liter, einem Durchmesser von 60 cm und einer Höhe von 60 cm ermöglicht er die Zubereitung großer Mengen von Suppen, Eintöpfen und Saucen. Der Topf besteht aus rostfreiem Edelstahl, wiegt 15,3 kg und bietet dadurch Stabilität sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf gängigen Kochfeldern. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Topf ist aus robustem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung im industriellen Umfeld sicherstellt. Einsatzbereiche Geeignet für den täglichen Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Anlagen, wo große Mengen an flüssigen Gerichten produziert werden. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Thermodynamik des Edelstahls reduziert Hotspots und unterstützt eine konstante Temperaturführung. Das relativ geringe Eigengewicht von 15,3 kg bei gleichzeitig hoher Kapazität ermöglicht ein stabiles Arbeiten ohne zusätzliche Verankerung. Technische Eigenschaften Gewicht: 15,3 kg Inhalt: 155 Liter Durchmesser: 60 cm Höhe: 60 cm Vorteile auf einen Blick Kapazität von 155 Liter für Großmengen Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Kompatibel mit Standard‑Kochfeldern Stabile Bauweise bei 15,3 kg Gesamtgewicht FAQ Für welche Küchenarten ist der WAS Suppentopf geeignet? Er ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Catering-Betrieben konzipiert. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Topfes? Der Topf fasst 155 Liter. Aus welchem Material besteht der Topf? Der Topf besteht aus rostfreiem Edelstahl. Welche Abmessungen hat der Topf? Durchmesser 60 cm, Höhe 60 cm. Wie schwer ist der Topf? Der Topf wiegt 15,3 kg.
Contacto Kochtopf, mittelhoch 40 cm
Contacto Kochtopf, mittelhoch 40 cm – Gastronomiebedarf Der Contacto Kochtopf, mittelhoch 40 cm, ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Der Topf ist induktionsgeeignet und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was ihn für den Einsatz in professionellen Großküchen geeignet macht. Mit einem Fassungsvermögen von 40 Liter und einem Innendurchmesser von 40 cm eignet er sich für die Zubereitung großer Mengen. Kaltgriffe und ein Schüttrand ermöglichen einen sicheren Umgang. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl 18/10 in hochglänzender Ausführung bildet die Konstruktion. Der 8 mm Sandwichboden sorgt für stabile Wärmeleitfähigkeit, während die Kaltgriffe und der Schüttrand die Handhabung vereinfachen. Einsatzbereiche Der Topf ist für Induktionskochfelder, Gas- und Elektroherde geeignet und findet Anwendung in Restaurantküchen, Kantinen und Hotelgroßküchen, wo große Volumina gleichzeitig verarbeitet werden müssen. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung wird ein lokales Überhitzen vermieden, was die Kochqualität stabilisiert. Die schwere Bauweise erhöht die Standfestigkeit auf dem Kochfeld. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl 18/10, hochglänzend Sandwichboden: 8 mm Induktionsgeeignet Fassungsvermögen: 40 l Innendurchmesser: 40 cm Außenhöhe: 33 cm Bodendurchmesser: 34,5 cm Kaltgriffe und Schüttrand Deckel separat erhältlich (Art. 2061) Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit Induktionskochfeld Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Sandwichboden Großes Volumen für Massenzubereitung Sichere Handhabung durch Kaltgriffe Robuste Bauweise für professionelle Anforderungen FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Contacto Kochtopf, mittelhoch 40 cm geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurantgroßküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, wo große Mengen gleichzeitig gekocht werden. Ist der Topf auf Induktionskochfeldern nutzbar? Ja, der Topf ist induktionsgeeignet. Welchen Nutzen bietet der 8 mm Sandwichboden? Der Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und reduziert lokale Hotspots. Wie wird der Topf sicher gehandhabt? Kaltgriffe und ein Schüttrand ermöglichen einen sicheren Transport und das Anheben des Topfes. Kann der passende Deckel nachbestellt werden? Ja, der Deckel ist separat unter der Artikelnummer 2061 erhältlich.
Professionelle Auswahl von Töpfen
Beim Einkauf von Töpfen für Großküchen stehen Belastbarkeit, Wartungsaufwand und Gesamtkosten im Vordergrund. Die richtige Wahl beeinflusst sowohl die Produktionszeit als auch die Hygiene‑ und Sicherheitsstandards.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Gastronomieküchen arbeiten mit hohen Temperaturen und schnellen Umschlagzeiten. Ein Topf muss daher eine gleichmäßige Wärmeleitung bieten, um Anbrennen zu vermeiden, und gleichzeitig robust genug sein, um wiederholtes Stoßen und starkes Rühren zu überstehen. Durch ein gut ausbalanciertes Gewicht wird das Handling für das Servicepersonal erleichtert, was die Arbeitsgeschwindigkeit erhöht.
Material- und Ausführungsunterschiede
In der Praxis kommen vor allem drei Materialgruppen zum Einsatz: Aluminium mit mehrlagiger Grundierung, vergüteter Stahl und beschichtete Kupferlegierungen. Aluminium‑Töpfe sind leicht und bieten schnelle Aufheizzeiten, während vergüteter Stahl höhere Temperaturbeständigkeit und Formstabilität liefert. Beschichtete Varianten reduzieren Anhaftungen und vereinfachen die Reinigung, ohne die Wärmeleitung wesentlich zu beeinträchtigen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Entscheidungsrelevante Faktoren umfassen:
- Lebenszykluskosten: Anschaffungspreis versus erwartete Nutzungsdauer.
- Kompatibilität mit vorhandenen Herdsystemen (Induktion, Gas, Elektro).
- Erfüllung von Lebensmittel‑ und Hygienestandards (z. B. DIN EN 1388).
- Lieferfähigkeit: Stücklisten‑Verfügbarkeit, Verpackungsgröße und Rücknahmeoptionen.
- Service‑ und Garantiebedingungen des Herstellers.
FAQ – Häufige Fragen zu Töpfe
Wie ist die empfohlene Reinigung von beschichteten Töpfen?
Verwenden Sie milde Spülmittel und weiche Bürsten. Aggressive Scheuermittel können die Beschichtung beschädigen und die Lebensdauer verkürzen.
Welche Belastungsgrenzen gelten für vergüteten Stahl?
Der Werkstoff hält Temperaturen bis ca. 300 °C und mechanische Belastungen durch starkes Rühren oder kurzes Anstoßen, solange die empfohlene Maximalfüllhöhe nicht überschritten wird.
Kann ich dieselben Töpfe sowohl auf Induktions- als auch auf Gasherden einsetzen?
Ja, sofern das Material induktionsgeeignet ist (z. B. mit ferromagnetischer Schicht). Prüfen Sie die Herstellerangaben zur Kompatibilität.
Welche Normen müssen Töpfe für den professionellen Einsatz erfüllen?
Relevant sind insbesondere DIN EN 1388 (Lebensmittelkontaktmaterialien) und HACCP‑konforme Oberflächenbeschaffenheit, die eine einfache Desinfektion ermöglichen.